გემრიელი და ჯანსაღი კომბოსტოს სალათის რეცეპტები. როგორ მოვამზადოთ კომბოსტოს სალათი სადღესასწაულო სუფრისთვის? ახალი კომბოსტოს სალათები: ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი სალათის რეცეპტები ფოტოებით

გვიანი შემოდგომა...ბოსტნეული უკვე დაკრეფილია, ზამთრისთვის მზადება გაკეთდა და სარდაფში საიმედოდ ჩამალა. როგორც ჩანს, ჯერ კიდევ ნაადრევია მათი გახსნა, მაგრამ მე ნამდვილად არ მინდა მაღაზიაში ნაყიდი კიტრისა და პომიდვრისგან სალათების მომზადება. ისინი ძალიან განსხვავდებიან გემოთი და სუნით ბოსტნეულისგან, რომელიც საგულდაგულოდ გაიზარდა და საგულდაგულოდ შეგროვდა საკუთარი ხელით საკუთარი ბაღის საწოლებიდან. მაგრამ შემდეგ ჩემი მზერა კომბოსტოს ეცემა. აი ეს არის გამოსავალი! ელასტიური, ახლახან მოჭრილი თავები უბრალოდ სთხოვს გამოიყენოთ კომბოსტოს სალათებში. ახლა მათი დროა. ის ჯანსაღი, გემრიელია და შეგიძლიათ თქვენი ოჯახის მრავალფეროვნებით განებივრება. არ გსურთ სალათის მომზადება ჩვეულებრივი თეთრი კომბოსტოსგან? კოლრაბი, ბრიუსელის კომბოსტო, სავოია, ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი თქვენს სამსახურშია.

სალათებში კომბოსტო კარგად ეხამება სხვა ბოსტნეულს და ხილს: სტაფილო, ვაშლი, ხახვი, ჭარხალი, ხახვი და მწვანე ხახვი, ნიახური, კამა და ოხრახუში, ნიორი, ასევე ხორცი, ყველი და სხვა პროდუქტები. ამ შესანიშნავი ხარისხის წყალობით, არსებობს არა მხოლოდ კომბოსტოს სალათის რეცეპტები, არამედ ძალიან დიდი რაოდენობა - უფრო მარტივი და რთული. ერთი სიტყვით, ყველა გემოვნებისთვის. ასე რომ, მოდით წავიდეთ რეცეპტის მოგზაურობაში, სადაც კომბოსტოს მშვენიერი და მრავალფეროვანი სალათები მართავენ.

ინგრედიენტები:
300 გრ კომბოსტო,
2 სტაფილო,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი,
მარილი, მწვანილი.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად დაჭერით ხელით, სანამ წვენი არ გამოდის. დაუმატეთ მსხვილ სახეხზე გახეხილი სტაფილო და შეურიეთ კომბოსტოს. მოამზადეთ დრესინგი ზეთისა და ძმრისგან, უბრალოდ აურიეთ ისინი და დაასხით სალათს. ყველაფერი კარგად აურიეთ ისევ და შედგით მზა კერძი მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში. მიირთვით მწვანილით მორთული.

ინგრედიენტები:
200 გრ კომბოსტო,
1 ჭარხალი,
1 სტაფილო,
1 კონა მწვანე ხახვი,
1 ჩ.კ ღვინის ძმარი,
1 ს.კ. სეზამის ზეთი,
1 ჩ.კ მარცვლოვანი მდოგვი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
სტაფილო და ჭარხალი დაჭერით თხელ ზოლებად ან გახეხეთ კორეული სალათებისთვის, დაჭერით კომბოსტო, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად დაჭერით ხელით. მწვანე ხახვი დავჭრათ რგოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ სალათს სეზამის ზეთის, ღვინის ძმრის, მდოგვისა და მარილის ნარევით.

თეთრი კომბოსტოს სალათი "შემოდგომის ზღაპარი"

ინგრედიენტები:
400 გრ კომბოსტო,
200 გრ პომიდორი,
200 გრ ახალი კიტრი,
2 მოხარშული კვერცხი,
200 გრ არაჟანი,
მარილი, მწვანილი.

მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად და მოვაყაროთ მარილი. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, კვერცხები ნაჭრებად. ყველა ინგრედიენტი, გარდა კვერცხისა, მოათავსეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით, შეაზავეთ არაჟანით, აურიეთ და მორთეთ კვერცხის ნაჭრებითა და მწვანილით.

ინგრედიენტები:
200 გრ კომბოსტო,
300 გრ ქათმის ფილე,
100 გრ ყველი,
რამდენიმე ჩერი პომიდორი
კრუტონები, მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

მომზადება:
გახეხეთ კომბოსტო. ქათმის ფილე მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შეწვით მცენარეულ ზეთში. ყველი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ქათმის ფილე საშუალო კუბიკებად. მოათავსეთ ყველაფერი სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და მაიონეზი. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრუტონები და მორთეთ ჩერი პომიდვრით.

ინგრედიენტები:
400 გრ კომბოსტო,
1 მოხარშული ქათმის მკერდი,
200 გ მაკარონი (მოხარშული),
1 სტაფილო,
2-3 მწვანე ხახვი,
2 ს.კ. სეზამის თესლი,
2 ს.კ. ნუში,
3 ს.კ. სუფრის ძმარი,
4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. საჰარა,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად და ხელებით ოდნავ დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ კომბოსტოს, დაუმატეთ მწვანე ხახვი. ქათმის მკერდიკუბიკებად დაჭრილი. მსუბუქად მოხალეთ სეზამის მარცვლები გემოს გასაუმჯობესებლად. ნუში გახეხეთ და ცოტა შეწვით. მოამზადეთ დრესინგი ძმრით, ზეთით, მარილით, შაქრით და პილპილით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ მომზადებული სოუსი და აურიეთ. სუფრაზე მიტანამდე სალათი გააჩერეთ 20 წუთით.

თეთრი კომბოსტოს სალათი ტკბილი წიწაკით და ლორით

ინგრედიენტები:
300 გრ კომბოსტო,
150 გრ უცხიმო ლორი,
2 ტკბილი წიწაკა,
1 ხახვი,
2 პომიდორი
1 ახალი კიტრი
100 გრ მაიონეზი,

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელებით შეიზილეთ. წიწაკა და ლორი დავჭრათ ზოლებად, პომიდორი და კიტრი ნაჭრებად. ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი და დაჭერით. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ინგრედიენტები:
500 გრ კომბოსტო,
200 გრ შებოლილი ძეხვი,
1 სტაფილო,
1 ვაშლი,
250 გრ მაიონეზი,
მარილი, ოხრახუში - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ მარილი. სტაფილო და ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, შებოლილი ძეხვი დაჭერით პატარა კუბიკებად. შეუთავსეთ ყველა პროდუქტი, აურიეთ და შეაზავეთ მაიონეზით. მზა სალათას მორთეთ ოხრახუშით.

ინგრედიენტები:
200 გრ კომბოსტო,
50 გრ მოხარშული კრევეტები,
1 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. სოიოს სოუსი,
მარილი, შაქარი, მწვანე ხახვი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მსუბუქად მოზილეთ ხელებით, შეაზავეთ ზეთით და სოიოს სოუსით, დაამატეთ მარილი და შაქარი გემოვნებით და აურიეთ. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ კრევეტები და მწვანე ხახვი.

თეთრი კომბოსტოს სალათი შებოლილი ყველით

ინგრედიენტები:
500 გრ კომბოსტო,
100-200 გრ შებოლილი ძეხვი ყველი,
1 სტაფილო,
ნიორი, წიწაკა, მარილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად, სტაფილო და ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, ნიორი გაატარეთ პრესაში. აურიეთ, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, მაიონეზი.

ინგრედიენტები:
200 გრ მჟავე კომბოსტო,
200 გრამი მწნილი სოკო,
1 ხახვი,
50 გრ ნიახურის ყუნწი,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
კარავის თესლი, კამა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
სოკო დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, ნიახურის ყუნწი ნაჭრებად, ხახვი და კამა დავჭრათ. შეურიეთ პროდუქტები, შეაზავეთ მცენარეული ზეთით.

ინგრედიენტები:
400 გრ კომბოსტო,
200 გ კორეული სტაფილო,
1 ტკბილი წიწაკა,
3 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
მწვანე ხახვი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და მსუბუქად მოზილეთ ხელებით. შემდეგ დაუმატეთ კორეული სტაფილო, თხლად დაჭრილი წიწაკა, დაჭრილი მწვანე ხახვი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ.

ინგრედიენტები:
300 გრ კომბოსტო,
1 დასტა ქლიავი,
1 სტაფილო,
2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი,
შაქარი, ცილი, ლიმონის წვენი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოხარშეთ მდუღარე წყალში, მოათავსეთ ქილაში და გადმოდგით. მოაყარეთ მარილი და შაქარი, მოაყარეთ გახეხილი სტაფილო. ქლიავი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ ციმციმი, ზეთი და მოაყარეთ ლიმონის წვენი, მოათავსეთ სალათი სალათის თასში და მორთეთ ქლიავით.

ინგრედიენტები:
100 გრ თეთრი კომბოსტო,
100 გრ წითელი კომბოსტო,
150 გრ ლორი,
2 მოხარშული კვერცხი,
2 მწნილი კიტრი,
2 პომიდორი
კამა და ოხრახუში,
მცენარეული ზეთი,
ლიმონის წვენი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ორივე სახეობის კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და ხელებით შეიზილეთ. შეურიეთ მცენარეული ზეთი, ლიმონის წვენი და დაასხით კომბოსტო. წვრილად დაჭერით ლორი, პომიდორი, კიტრი, კვერცხი, დაჭერით მწვანილი. ყველაფერი დაამატეთ კომბოსტოს, მარილი და აურიეთ.

ინგრედიენტები:
300 გრ კომბოსტო,
100 გრ ვაშლი,
50 გრ მწვანე ხახვი,
100 გრ მაიონეზი,
1 ჩ.კ სუფრის ძმარი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხილი კომბოსტო მოაყარეთ მარილი, მოაყარეთ ძმარი და მსუბუქად შეიზილეთ ხელებით. ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და შეაზავეთ მაიონეზით.

ინგრედიენტები:
500 გრ კომბოსტო,
1 დასტა თეთრი მოხარშული ლობიო,
2 მოხარშული კვერცხი,
7 ხახვი,
3-4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
შაქარი, მარილი, სუფრის ძმარი, წითელი ღვინო - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. მოათავსეთ მდუღარე წყალში და ადუღეთ 4 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გადაწურეთ ქილაში და ჩამოიბანეთ ცივი წყალი, მოაყარეთ ძმარი ან წითელი ღვინო, შეურიეთ ლობიო და წვრილად დაჭრილი ხახვი. შეაზავეთ ნარევი შაქრით, მარილით და მცენარეული ზეთით. სალათს ზემოდან მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი კვერცხი.

ინგრედიენტები:
1 თავი კომბოსტო,
100 გრ ბეკონი
100 გრ მყარი ყველი,
1 თაიგული მწვანე სალათი,
3-4 ისარი მწვანე ხახვი,
3 ს.კ. არაჟანი,
3 ს.კ. მაიონეზი,
2 ს.კ. ვაშლის სიდრი ძმარი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყვავილოვანი კომბოსტო დაჭერით პატარა ყვავილედებად და ადუღეთ მარილიან წყალში 10 წუთის განმავლობაში. ბეკონი დავჭრათ თხელ ზოლებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, მწვანე ხახვი დავჭრათ პატარა რგოლებად. მოამზადეთ სოუსი მაიონეზისგან, არაჟანისგან, ვაშლის ძმრისგან, შაქრისგან, მარილისა და პილპილისგან. მზა პროდუქტები შეაზავეთ და აურიეთ. კერძს მოათავსეთ მწვანე სალათის ფოთლები, ზემოდან კი მომზადებული სალათი.

ინგრედიენტები:
1 კგ ყვავილოვანი კომბოსტო,
100 გრ შემწვარი ბადრიჯანი,
1 ხახვი,
1 უმი კვერცხი,
50გრ ქლიავი (მარცვლიანი),
მწვანე ბარდა, მწვანილი - გემოვნებით,
პურის ნამსხვრევები.
სოუსისთვის:
200 გრ მაიონეზი,
100 გრ არაჟანი,
2 ს.კ. ჩილე,
შავი დაფქული წიწაკა, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ყვავილოვანი კომბოსტო გაყავით ყვავილედებად, ჩაყარეთ თითოეული ყვავილი ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ გააბრტყელეთ პურის ნამსხვრევებში და შეწვით ზეთში გაწითლებამდე. ქლიავი და მწვანილი დავჭრათ, ხახვი დავჭრათ რგოლებად. შემწვარი კომბოსტო შეურიეთ მომზადებულ ინგრედიენტებს, დაუმატეთ ბარდა და ბადრიჯანი.
დრესინგისთვის აურიეთ ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტი, დაასხით სოუსი სალათს, აურიეთ, გააცივეთ და მიირთვით.

ინგრედიენტები:
400 გრ ბრიუსელის კომბოსტო,
100 გრ პომიდორი,
100 გრ ტკბილი წიწაკა,
100 გრ მწვანე ხახვი,
1 ხახვი,
3 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 ლიმონი,
შაქარი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტოს თითოეული თავი დავჭრათ პატარა ნაჭრები, ხახვიდავჭრათ ნახევარ რგოლებად, დავჭრათ მწვანე ხახვი. დაჭერით პომიდორი და ბულგარული წიწაკა. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული, დაამატეთ ლიმონის წვენი და შედგით მაცივარში 2 საათით. შემდეგ სალათს მოაყარეთ შაქარი, დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, მოაყარეთ მცენარეული ზეთი და აურიეთ.

ინგრედიენტები:
1 კოლრაბი,
1 ბოლოკი,
1 მწნილი კიტრი,
1 ხახვი,
4 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
წიწაკა, მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კოლრაბი და ბოლოკი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, შევურიოთ მწნილი კიტრი, დავჭრათ თხელ ზოლებად, დაჭრილი ხახვი, მარილი და პილპილი. სალათას შეაზავეთ მცენარეული ზეთით, აურიეთ და მორთეთ მწვანილით.

ინგრედიენტები:
250 გრ ბროკოლი,
12 პომიდორი ჩერი,
80 გრ მოცარელა,
1 ს.კ. დაჭრილი წითელი ხახვი,
1 ს.კ. წითელი ღვინის ძმარი,
ზეითუნის ზეთი,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
მოხარშეთ ბროკოლის ყვავილები მარილიან წყალში 3 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ ქილაში, ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, ცოტა გააშრეთ და მოათავსეთ თასში. დაუმატეთ ხახვი და განახევრებული ჩერი პომიდორი, ბოსტნეულს დაასხით ზეთი და ღვინის ძმარი და ნაზად მოურიეთ. ბოსტნეული ბრტყელ ჭურჭელზე მოვაყაროთ, ზემოდან მოვაყაროთ თხელ ნაჭრებად დაჭრილი მოცარელა, მარილი და პილპილი გემოვნებით.

ინგრედიენტები:
1 ჩანგალი ბროკოლი,
200 გრ შამპინიონი,
100 გ ნიგოზი,
2 კბილი ნიორი,
2 ს.კ. მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. სეზამის ზეთი,
1 ს.კ. სოიოს სოუსი,
1 ს.კ. დაჭრილი ჯანჯაფილი,
მარილი, პილპილი

მომზადება:
ბროკოლი დავჭრათ ყვავილედებად და ვადუღოთ ორთქლზე 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაუყოვნებლივ ჩამოიბანეთ ცივი წყლით, რომ ფერი შეინარჩუნოს. მოამზადეთ მარინადი მცენარეული და სეზამის ზეთისგან, სოიოს სოუსის, დაჭრილი ნივრის, ჯანჯაფილის, მარილისა და პილპილისგან. შამპინიონები დავჭრათ ნაჭრებად და დავამატოთ მარინადში. შემდეგ იქ დაამატეთ ბროკოლი და დატოვეთ 2 საათი ოთახის ტემპერატურაზე დასამარინადებლად. კაკალიშეწვით მშრალ ტაფაზე, რამდენიმე მათგანი დაჭერით და მზა სალათი დარჩენილი ნახევრით გააფორმეთ.

ჩინური კომბოსტოს სალათი ბრინჯით და კრაბის ჩხირებით

ინგრედიენტები:
200 გრ ჩინური კომბოსტო,
4 მოხარშული კვერცხი,
200 გრ კრაბის ჩხირები,
150 გრ ბრინჯი,
1 ხახვი,
1 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი,
მარილი, პილპილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
წვრილად დაჭერით კომბოსტო, მოხარშეთ ბრინჯი, წვრილად დაჭერით კვერცხი და კრაბის ჩხირები, დაჭერით ხახვი. მომზადებული ინგრედიენტები აურიეთ, დაუმატეთ სიმინდი, მარილი და პილპილი, მოაყარეთ მაიონეზი და შეურიეთ მზა სალათა.

როგორც ჩანს, ეს შეიძლება იყოს უფრო მარტივი ვიდრე კომბოსტოს სალათები. მაგრამ არა, თითოეული მათგანი კულინარიული ხელოვნების უნიკალური და განუმეორებელი შედევრია. ვიტამინებით მდიდარი კომბოსტოს სალათები განსაკუთრებით სასარგებლოა ახლა, არასეზონზე, ამიტომ აირჩიეთ ნებისმიერი და სიამოვნებით მოხარშეთ!

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა

ქალი საქმეში

წუთებს შეუძლიათ

სამი რამ: სკანდალი,ვარცხნილობა

და სალათი.

რა თქმა უნდა, მას, ვინც წარმოთქვა ეს მშვენიერი ფრაზა, აშკარად მხედველობაში ჰქონდა ახალი კომბოსტოს სალათები, რადგან ისინი მართლაც წარმოუდგენლად სწრაფად ამზადებენ. ახალი კომბოსტოს სალათების გაფუჭება უბრალოდ შეუძლებელია, მათი მომზადება ძალიან მარტივია. და რამდენად სასურველია ისინი წლის ნებისმიერ დროს და ნებისმიერ შემთხვევისთვის! მათ შეუძლიათ იმოქმედონ როგორც ხორცის კერძების შესანიშნავი დანამატი, ასევე ყოველდღიური ვიტამინის დანამატი ჩვენს დიეტაში და უბრალოდ წარმოუდგენელი სიამოვნება მოიტანონ ყველაზე დელიკატური და მადისაღმძვრელი ხრაშუნისგან. წვნიანი კომბოსტოსალათში.

ასეთ სალათებში წამყვანი როლი, რა თქმა უნდა, კომბოსტოს ენიჭება, მაგრამ მრავალფეროვანი პროდუქტი შეიძლება იყოს მისი დამატებითი დამხმარე: ბოსტნეული (კიტრი, პომიდორი, ხახვი, ბოლოკი, სტაფილო, ჭარხალი, ბულგარული წიწაკა), მწვანილი, ხილი (ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი) და კენკრაც კი, მაგალითად, მოცვი, რომლებთანაც კომბოსტო ინარჩუნებს უახლოეს მეგობრულ ურთიერთობას. ახალი კომბოსტოსგან სალათები შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტოსგან, არამედ წითელი ან პეკინის კომბოსტოსგანაც და მათი შეზეთვა შესაძლებელია ძმრით, მაიონეზით, არაჟანით - ეს დამოკიდებულია იმაზე, თუ რა მოგწონთ.

გსურთ რაიმე დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ ამავე დროს მსუბუქი და გემრიელი? შემდეგ ყურადღება მიაქციეთ ახალი კომბოსტოს სალათებს ქათმის, საქონლის ხორცის, ძეხვის ან თუნდაც შპრიცებით, რაც შესანიშნავად იმუშავებს, როგორც დამოუკიდებელი კერძი. "კულინარიული ედემი" გთავაზობთ უმარტივესთა არჩევანს და საინტერესო სალათებიახალი კომბოსტოსგან.

ახალი კომბოსტოს სალათი "მარტივი, მაგრამ ძალიან გემრიელი!"

ინგრედიენტები:
300 გრ ახალი კომბოსტო,
1 სტაფილო,
1 ვაშლი,
½ კონა კამა,
მწვანე ხახვი - გემოვნებით,
1 ჩ.კ. საჰარა,
1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი,
4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი,
მარილი, პილპილის ნარევი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო დავჭრათ თხელ ზოლებად, სტაფილო და ვაშლი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე, დავჭრათ კამა და მწვანე ხახვი. შეურიეთ ყველა ბოსტნეული და მსუბუქად შეიზილეთ ხელებით. დრესინგის მოსამზადებლად აურიეთ შაქარი, მარილი, ლიმონის წვენი, ზეთი, დაუმატეთ წიწაკის ნაზავი გემოვნებით, მოურიეთ და სალათს მოაყარეთ.

კომბოსტოს სალათი არაჟანით, კამა, ჭარხალი და მწვანე ხახვი

ინგრედიენტები:
500 გრ თეთრი კომბოსტო,
300 გრ მოხარშული ჭარხალი,
100 გრ მწვანე ხახვი,
50 გრ კამა,
200 გრ არაჟანი,
1 ს.კ. ლ. მდოგვი,
50 მლ ზეითუნის ზეთი,

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ხელებით დაჭერით თასში, რომ კომბოსტოს წვენი გამოუშვას, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 30 წუთი. ჭარხალი დავჭრათ თხელ ზოლებად, დავჭრათ მწვანე ხახვი და კამა. შეურიეთ არაჟანი ზეითუნის ზეთიდა მდოგვი. ამ სოუსით შეაზავეთ სალათი და აურიეთ.

ახალი კომბოსტოს ბოსტნეულის სალათი მწვანე კიტრით "გაზაფხული"

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
1 ვაშლი,
2 ახალი კიტრი,
1 ხახვი,
2 ს.კ. ლ. არაჟანი,
1 ს.კ. ლ. მაიონეზი,
მარილი, პილპილი, ოხრახუში ან კამა - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო და კიტრი დაჭერით თხელ ზოლებად, ხახვი და მწვანილი დაჭერით, გახეხილი ვაშლი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეაზავეთ არაჟნისა და მაიონეზის ნარევით.

ახალი თეთრი კომბოსტოს, ტკბილი წიწაკის და მზესუმზირის სალათი

ინგრედიენტები:
¼ თავი კომბოსტო,
1 ვაშლი,
1 წითელი ბულგარული წიწაკა,
½ კონა ოხრახუში
½ წითელი ხახვი
1 მწიკვი ქინძის თესლი,
1 მწიკვი შავი წიწაკა,
1 მწიკვი ცილის თესლი,
1 მწიკვი კურკუმა,
1 მწიკვი მარილი,
1 ს.კ. ლ. მზესუმზირის თესლი,
2 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
კომბოსტო დაჭერით ზოლებად, მოათავსეთ თასში, მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ დაჭერით. შემდეგ კომბოსტოს დაუმატეთ ხახვი, დაჭრილი თხელ ნახევრად რგოლებად და აურიეთ. დათესილი წიწაკა დავჭრათ თხელ ზოლებად და დავუმატოთ მთლიან მასას. ვაშლი გახეხეთ და დაამატეთ სალათის ნარევს, ისევ კარგად აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ სალათს დაუმატეთ დაჭრილი ოხრახუში. წინასწარ გახურებულ ტაფაში, ზეთის დამატების გარეშე, მზესუმზირის თესლი სწრაფად აურიეთ 20 წამის განმავლობაში. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ დაამატეთ ისინი სალათს. წიწაკა საფქვავში გავხეხოთ ქინძის მარცვლები, ცილის მარცვლები და წიწაკის მარცვლები (3-4 ბრუნი საკმარისი იქნება). მიღებული მასა მოათავსეთ სალათში, დაუმატეთ ცოტაოდენი კურკუმა, მზა სალათას მოაყარეთ მზესუმზირის ზეთი და კარგად აურიეთ.

ახალი კომბოსტოს სალათი ბოსტნეულით "მონომახი"

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
1-2 ახალი კიტრი,
1 ყვითელი ბულგარული წიწაკა,
1 წითელი ბულგარული წიწაკა,
1 ჩ.კ. საჰარა,
½ ს/კ. ლ. ძმარი,
ოხრახუში, მარილი, მოცვი - გემოვნებით,
3-4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი, მსუბუქად შეიზილეთ ხელებით და მოათავსეთ თასში. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ ნახევარ რგოლებად, კიტრი დავჭრათ ნახევარ წრეებად. დაჭერით მწვანილი და დაუმატეთ ბოსტნეულს. შეურიეთ პატარა კონტეინერში მზესუმზირის ზეთი, ძმარი და შაქარი. მოაყარეთ სალათი მიღებული მარინადით, აურიეთ, მოათავსეთ სალათის თასში და მორთეთ მოცვით.

სალათი "ჭრელი განწყობა"

ინგრედიენტები:
500 გრ თეთრი კომბოსტო,
200 გრ დაკონსერვებული სიმინდი,
2-3 ახალი პომიდორი,
1 კონა მწვანილი,
მაიონეზი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მწვანილი დაჭერით, პომიდორი დაჭერით ნაჭრებად, ხახვი კი ნახევარ რგოლებად. ყველა ინგრედიენტი მოათავსეთ სალათის თასში და მოაყარეთ მარილი. მომზადებული სალათი შეაზავეთ მაიონეზით.

კომბოსტოს, კიტრის, პომიდვრის, ლორის და სიმინდის ფანტელები"ცისარტყელა"

ინგრედიენტები:
250 გრ თეთრი კომბოსტო,
200 გრ ლორი,
2 კიტრი,
2 პომიდორი
90 გრ სიმინდის ფანტელები,
150 გრ მაიონეზი.

მომზადება:
ლორი და კიტრი დავჭრათ ზოლებად, კომბოსტო წვრილად დავჭრათ და ხელით დავჭრათ, პომიდორი დავჭრათ ნაჭრებად. ფენებად მოათავსეთ ღრმა თასში: მარცვლეული, ლორი, მაიონეზის ფენა, კიტრი, წვრილად გახეხილი კომბოსტო, მაიონეზის ფენა, ზემოდან მოაყარეთ პომიდვრის ნაჭრები.

კომბოსტოს სალათი ანანასი, კრუტონები და ნიორი

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
1 ტკბილი წიწაკა,
½ სტაფილო
200 გრ დაკონსერვებული ანანასი,
1-2 კბილი ნიორი,
1 ქილა სიმინდი,
1 შეკვრა კრეკერი,
მწვანილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მარილით გახეხეთ, რომ წვენი გამოსცეს, სტაფილო გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, დაჭერით მწვანილი. დაკონსერვებული ანანასი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, წიწაკა დავჭრათ ზოლებად და ნიორი გავატაროთ პრესაში. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაუმატეთ სიმინდი და კრუტონები, შეაზავეთ მაიონეზით, აურიეთ და მიირთვით სასწრაფოდ, რომ კრუტონებს დრო არ დაასველოს.

კომბოსტოს, ჯანჯაფილის, თხილის და ოხრახუშის სალათი

ინგრედიენტები:
½ პატარა თავი კომბოსტო,
1 ტკბილი წიწაკა,
½ ჩ/კ. გახეხილი კოჭა
1 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი,
1 ს.კ. ლ. დაჭრილი თხილი,
1 კონა ოხრახუში,
მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
შეურიეთ გახეხილი კომბოსტო, თხლად დაჭრილი წითელი წიწაკა, თხილი და ოხრახუში. პატარა თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთი, დაფქული ჯანჯაფილი, მარილი და პილპილი. მიღებული მასა დაუმატეთ სალათს და კარგად აურიეთ.

ახალი წითელი კომბოსტოს სალათი კეშიუში

ინგრედიენტები:
200 გ წითელი კომბოსტო,
2 სტაფილო,
2 ს.კ. ლ. დაჭრილი და შემწვარი კეშიუ
2 ს.კ. ლ. დაჭრილი ოხრახუში და კამა,
1,5 ს.კ. ლ. ბალზამიანი ძმარი,
1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე და გაწურეთ. წვრილად დაჭერით კომბოსტო. შეურიეთ კომბოსტო, სტაფილო და კეშიუ. გასახდომად მცენარეული ზეთი შეურიეთ ლიმონის წვენსა და ძმარს. სალათს მოასხით მზა ნარევი, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მორთეთ ახალი მწვანილით.

ახალი ჩინური კომბოსტოს სალათი

ინგრედიენტები:
1 თავი ჩინური კომბოსტო,
1 ქილა დაკონსერვებული მწვანე ბარდა,
1 ქილა სიმინდი,
1 პომიდორი
3-4 მწნილი კიტრი,
6 ს.კ. ლ. არაჟანი,
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
გახეხეთ კომბოსტო. პომიდორი და კიტრი დავჭრათ პატარა კუბებად. ბოსტნეული მოურიეთ, დაუმატეთ ბარდა და სიმინდი, მოაყარეთ მარილი, პილპილი, არაჟანი და მოურიეთ.

ახალი კომბოსტოს სალათი ბროწეულით

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
1 დასტა ბროწეულის მარცვლები,
1 დასტა დაჭრილი ნიგოზი (ან გემოვნებით)
190 გრ უთესლე ქიშმიში,
100 გრ მაიონეზი,
მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:
ქიშმიში ადუღეთ 1 საათის განმავლობაში ცივი წყალი. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და უბრალოდ აურიეთ. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, შეაზავეთ მაიონეზით და მზა სალათი შედგით მაცივარში 2 საათით, რომ კარგად გაჟღენთილი იყოს.

კომბოსტოს სალათი ფორთოხლით და მწვანილით

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
2 ფორთოხალი,
1 კონა ბაზილიკი,
1 კონა კამა,

3 ს.კ. ლ. ვაშლის სიდრი ძმარი,
2 ს.კ. ლ. ზეითუნის ზეთი (თუმცა ნებისმიერი სხვა მცენარეული ზეთი გამოდგება),
მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ცოტაოდენი მარილით გახეხეთ. ერთი ფორთოხლის წვენი გამოწურეთ (სიტყვასიტყვით 2 სუფრის კოვზი დაგჭირდებათ), მეორე გააცალეთ, დაჭერით ნაჭრებად, თითოეული ნაჭერი დაჭერით 4 ნაწილად. მწვანილი წვრილად დაჭერით. ცალკე ჭურჭელში აურიეთ ძმარი, ფორთოხლის წვენიდა კარაქი, მიღებული მასა ავთქვიფოთ ჩანგლით. სალათის თასში შეურიეთ კომბოსტო, მწვანილი, ფორთოხალი და სოუსი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და მიირთვით.

სალათი "ექსპერიმენტი"

ინგრედიენტები:
½ თავი წითელი კომბოსტო,
150 გრ მოხარშული ქათმის მკერდი,
1 ხახვი,
100 გრ დაკონსერვებული სიმინდი,
1 ტკბილი წიწაკა,
1 პომიდორი
მწვანილი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი, მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
მოხარშული მკერდი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. კომბოსტო დავჭრათ და მოვაყაროთ მარილი. ტკბილი წიწაკა დავჭრათ კუბიკებად, პომიდორი ნაჭრებად, ხახვი კი პატარა კუბიკებად. დაჭერით მწვანილი. მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში, მარილი, პილპილი და შეაზავეთ მაიონეზით გემოვნებით.

ახალი კომბოსტოს სალათი შებოლილი სოსისით "ლაკომკა"

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
120 გრ შებოლილი ძეხვი,
1 სტაფილო,
200 გ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა,
1 კონა მწვანე ხახვი,
მაიონეზი, მარილი, დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და მარილით მსუბუქად წაუსვით. შებოლილი ძეხვი დავჭრათ თხელ ზოლებად, მწვანე ხახვი წვრილ რგოლებად, სტაფილო გავხეხოთ კორეულ სტაფილოს სახეხზე. გახსენით მწვანე ბარდის ქილა და გადაწურეთ წვენი. მომზადებული ინგრედიენტები შეურიეთ სალათის თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და შეაზავეთ მაიონეზით.

თბილი ახალი კომბოსტოს სალათი ღორის ხორცით და ყურძნით "ნასლაჟდენიე"

ინგრედიენტები:
300 გრ თეთრი კომბოსტო,
250 გრ ღორის რბილობი,
150 გრ ყურძენი,
1 ს.კ. ლ ღვინის ძმარი,
1 ს.კ. ლ. ლიმონის წვენი,
½ ჩ/კ. თაფლი,
ახალი მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით,
4 ს.კ. ლ. მცენარეული ზეთი.

მომზადება:
ღორის ხორცი გავრეცხოთ, დავჭრათ თხელ ნაჭრებად და შევწვათ ცხელ მცენარეულ ზეთში, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით შეიზილეთ, რომ კომბოსტომ მარილი შეიწოვოს და წვენი გამოუშვას. დრესინგის მოსამზადებლად გააცხელეთ თაფლი, დაუმატეთ ძმარი, ლიმონის წვენი და მცენარეული ზეთი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. მომზადებული კომბოსტო მოათავსეთ სალათის თასში, მოასხით სოუსს, დაუმატეთ დაჭრილი ახალი მწვანილი და აურიეთ. შემდეგ სალათს დაამატეთ შემწვარი ღორის ხორცი და ისევ აურიეთ ყველაფერი. ყურძენი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვასხათ სალათს. მიირთვით თბილი.

კომბოსტოს სალათი ვაშლით, მწნილი კიტრითა და ხორცით

ინგრედიენტები:
150 გრ წითელი კომბოსტო,
150 გრ თეთრი კომბოსტო,
300 გრ ღორის ან ხბოს ხორცი,
2 მწნილი კიტრი,
1 ვაშლი,
1 ხახვი,
მცენარეული ზეთი, მაიონეზი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით და ხელებით მსუბუქად მოზილეთ. ვაშლი, გაფცქვნილი და ამოღებული, დავჭრათ თხელ ზოლებად. ხახვი დავჭრათ თხელ კუბიკებად და შევწვათ მცენარეულ ზეთში გამჭვირვალემდე, გაცივდეს და დავამატოთ უკვე მომზადებულ ინგრედიენტებს. ხორცი მოხარშეთ მოხარშვამდე და გაციების შემდეგ დაჭერით თხელ ზოლებად. ასევე დაჭერით მწნილი კიტრი თხელ ზოლებად. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მარილი, დაამატეთ პილპილი გემოვნებით, შეაზავეთ მაიონეზით.

ახალი კომბოსტოს სალათი ბრინჯით და მწვანე ბარდით "თავად სინაზე"

ინგრედიენტები:
½ თავი კომბოსტო,
3 მოხარშული სტაფილო,
4 ს.კ. ლ. მოხარშული ბრინჯი,
3 მოხარშული კვერცხი,
150 გრ დაკონსერვებული მწვანე ბარდა,
რამდენიმე მწვანე ხახვი,
მარილი, პილპილი, კამა და მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
კომბოსტო წვრილად დაჭერით, მოაყარეთ მარილი და ხელით ოდნავ გახეხეთ. სალათისთვის მომზადებულ კომბოსტოს დაუმატეთ ბრინჯი, ბარდა, კუბიკებად დაჭრილი კვერცხი და სტაფილო, წვრილ რგოლებად დაჭრილი მწვანე ხახვი, სალათს მოაყარეთ დაფქული შავი პილპილი და მაიონეზი გემოვნებით.

ახალი კომბოსტოს სალათი შპრიცებით

ინგრედიენტები:
½ თავი კომბოსტო,
1 ქილა შვრია,
1 ხახვი,
1 სტაფილო,
2-3 მოხარშული კარტოფილი,
მაიონეზი - გემოვნებით.

მომზადება:
კარტოფილი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე, უმი სტაფილო გახეხეთ წვრილ სახეხზე. კომბოსტო წვრილად დაჭერით, ხელით მსუბუქად შეიზილეთ, რომ დარბილდეს, ხახვი დაჭერით, შპრიცები დაჭერით 2-3 ნაწილად. მომზადებული ინგრედიენტები მოათავსეთ ჭურჭელზე ფენებად: შპრიცები, ხახვი, მაიონეზი, კარტოფილი, მაიონეზი, სტაფილო, კომბოსტო. მზა სალათი ცოტა ხნით გააჩერეთ, რომ ფენები მაიონეზით იყოს გაჯერებული.

კარგი მადა და ახალი კულინარიული აღმოჩენები!

ლარისა შუფტაიკინა

კომბოსტო ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე ჯანსაღ და პოპულარულ ბოსტნეულად. სხვადასხვა სახის. მისგან უამრავი გემრიელი, მსუბუქი და მადისაღმძვრელი კერძი მზადდება. ახალი ახალგაზრდა კომბოსტო ხშირად გამოიყენება ვიტამინებით მდიდარი სალათების შესაქმნელად: საინტერესო რეცეპტების სპექტრი ძალიან ფართოა.

როგორ მოვამზადოთ ახალი კომბოსტოს სალათი

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გვერდითი კერძია სხვადასხვა ჯიშის კომბოსტოს სალათი. მადა მშვენივრად უხდება ხორცისა და თევზის კერძებს და გამოიყენება როგორც ცალკე დაბალკალორიული საჭმელი. როგორ მოვამზადოთ კოლისლა? თეთრი, წითელი და ყვავილოვანი კომბოსტოს მოხარშვის მრავალი გზა არსებობს. ასეთი კერძები მინიმალურ დროსა და ინგრედიენტებს მოითხოვს, შედეგი კი კარგი თითის წოვითაა.

მსუბუქ საჭმელს ამზადებენ სტაფილო, კიტრი, პომიდორი, კვერცხი, სიმინდი, ძეხვი, ქათამი, კრაბის ჩხირები, ლობიო და სხვა ინგრედიენტები. შეაზავეთ კერძებს მაიონეზით, არაჟანით, ძმრით, ლიმონის წვენით და მცენარეული ზეთით. ახალი ახალგაზრდა კომბოსტოსგან სალათის მომზადებამდე უნდა შეიძინოთ საჭირო ინგრედიენტები, რომლებიც ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში.

კომბოსტოს სალათის რეცეპტები

თუ ახალბედა მზარეულმა არ იცის კომბოსტოს სალათის დამზადება, ან გამოცდილ დიასახლისს სურს ყოველდღიური მენიუს დივერსიფიკაცია, მაშინ არჩევანის გაკეთება ბევრია. ქვემოთ მოცემულია პოპულარული მეთოდების სია მთელი ოჯახისთვის მრავალმხრივი, გულიანი საჭმლის მომზადებისთვის. ყველაფერი რაც თქვენ უნდა გააკეთოთ არის არჩევანი ეტაპობრივად რეცეპტისალათი კომბოსტოთი და დაიწყეთ კერძის შექმნა.

სტაფილოსთან ერთად

ძალიან მარტივი, მსუბუქი და გემრიელი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი შესანიშნავი ვარიანტია მათთვის, ვინც ახლახან სწავლობს საჭმელს. ბოსტნეულის მადას აზავებენ მცირე რაოდენობით მზესუმზირის ზეთით ან ლიმონის წვენით (შეიძლება შეიცვალოს კლასიკური ან ვაშლის ძმრით). ეს გვერდითი კერძი შესანიშნავად შეავსებს ხორცის ან თევზის სადილს. საჭმლის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ინგრედიენტების მინიმალური ნაკრები.

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტოს ჩანგალი - 300 გრამი;
• ხახვი - ½ ნაწილი;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 2 ს.კ. ლ.;
• მცენარეული ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• მარილი, შაქარი - თითო ½ ჩ/კ;
• შავი პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი წვრილად არის დაჭრილი ბასრი დანით. მასას დებენ ღრმა ჭურჭელში, აყრიან მარილს და ხელით დაჭერენ, რომ წვენი გამოჩნდეს.
2. სტაფილო დაჭერით მსხვილ სახეხზე, ხახვის თავის ნახევარი დაჭერით ნახევარ რგოლებად. ყველა ბოსტნეული შერეულია, რათა მოხდეს ასორტიმენტი, როგორც ფოტოში.
3. შემდეგი არის დრესინგი: შეურიეთ ლიმონის წვენი, შაქარი, კარაქი, მარილი და პილპილი. მადას ასხამენ მიღებულ ნარევს და ურევენ.
4. კერძი უნდა იყოს მარინირებული 20 წუთის განმავლობაში.
5. სალათი კომბოსტო მყისიერი მომზადებამზადაა!

ძმრით

კიდევ ერთი კარგი გვერდითი კერძის ვარიანტია ახალი კომბოსტოს სალათი ძმრით. საჭმელი სწრაფად მზადდება სახლში და გამოდის ძალიან მადისაღმძვრელი და ხრაშუნა. ეს კერძი შეიცავს ახალ ბოსტნეულს, ამიტომ ძალიან ჯანსაღია როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. მსუბუქ სალათს ამზადებენ წითელი კომბოსტოსგან და სხვა ბოსტნეულისგან. გვერდითი კერძი შეზავებულია ჩვეულებრივი სუფრის ან ვაშლის სიდრი ძმრით.

ინგრედიენტები:

• ხახვი - 1 თავი;
• ჭარხალი - 1 ც.;
• წითელი კომბოსტოს ჩანგალი - 1 ც.;
• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• ძმარი - 1 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი, მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ბოსტნეული იჭრება ზოლებად. ყველაფერი მოთავსებულია ღრმა კონტეინერში.
2. შემდეგ კომბოსტო, ჭარხალი, სტაფილო და ხახვი დამარილებულია, წიწაკა და ძმრით არომატიზირებულია.
3. გვერდით კერძს უმატებენ დაჭრილ მწვანილს, ურევენ და მიირთმევენ (ფოტო ერთვის).
4. კომბოსტოს სალათი კარგად უხდება ნებისმიერი სახის ხორცს.

ახალგაზრდა კომბოსტოდან

შემდეგი ორიგინალური რეცეპტიკარგად ჯდება სადღესასწაულო მენიუან ყოველდღიური დიეტა. საგაზაფხულო დიეტური კომბოსტოს სალათი წონის დაკლებისთვის მზადდება ძალიან სწრაფად; კერძის შემადგენლობას შეიძლება ეწოდოს უჩვეულო, რადგან ძირითად ბოსტნეულს ავსებენ ჩირი, კენკრა და ციტრუსი. რჩება მხოლოდ ყიდვა საჭირო პროდუქტებიდა დაიწყეთ მომზადება.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა თეთრი კომბოსტო– 1 ჩანგალი;
• სტაფილო - 4 ც.;
• ფორთოხალი - 1 ც.;
• გარგარი ჩირი - 100 გ;
• ჩირი ალუბალი - 30 გ;
• მოცვი - 200 გ;
• თაფლი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანე ჩაიჟასმინით - 1 ჩ/კ;
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ჩაის ადუღებენ, ადუღებენ 5 წუთის განმავლობაში და ფილტრავენ. სასმელს ასხამენ ალუბალს და გარგარის ჩირს (ნახევარი საათით გააჩერებენ).
2. ალუბალი ამოღებულია, გარგარის ჩირი ნაჭრებად იჭრება.
3. ფორთოხლის კანს აცლიან სახეხით და ურევენ თაფლს. წვენი გამოწურულია რბილობისაგან.
4. Cranberries დაფქული მეშვეობით sieve (ან დამსხვრეული ერთად ბლენდერი) და კომბინირებული ციტრუსის წვენი.
5. სტაფილო დავჭრათ ზოლებად, ვასხამთ ფორთოხლისფერ-მოცვის ნარევს და ვტოვებთ მაცივარში 30 წუთით.
6. კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, მოაყარეთ მარილი და ურევენ დანარჩენ ინგრედიენტებს.
7. გვერდითი კერძი თაფლითა და ფორთოხლის ცედრათია.

კიტრით

ვიტამინებით მდიდარი საჭმლის ტრადიციული საზაფხულო რეცეპტი არის ახალი კომბოსტოს და კიტრის სალათი. გამოდის გემრიელი, ძალიან არომატული და სხეულზე ადვილი. უმჯობესია ბოსტნეულის სალათი მიირთვათ ახლად მომზადებული ერთი დღის შემდეგ ის აღარ იქნება ისეთი გემრიელი და ხრაშუნა. როგორც გასახდელი, თქვენ უნდა გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი პლუს ლიმონის წვენი. ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა უზრუნველყოფს მაქსიმალურ გემოვნებას.

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა თეთრი ბოსტნეული - 300 გ;
• ხახვი - 1 თავი;
• კიტრი - 2 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• არარაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მწვანილი (ოხრახუში, კილანტრო, კამა);
• მარილი.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი კომპონენტი დაჭრილია ზოლებად ბასრი დანის გამოყენებით.
2. კომბოსტოს დაუმატეთ ცოტა მარილი და ხელით ნაზად გახეხეთ, სანამ წვენი არ ამოვა.
3. გახეხილი ხახვი და კიტრი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად და შევურიოთ თეთრ ბოსტნეულს.
4. პროდუქტებს ასხამენ ლიმონის წვენსა და ზეთს და ურევენ.
5. კერძი მწვანილებით არის მორთული და სუფრასთან მიტანილი.

ზამთრისთვის

ცივ სეზონზე უარს არავინ იტყვის ხრაშუნა, გემრიელი გვერდითი კერძის მირთმევაზე. ცხარე ბოსტნეულს ხშირად ამზადებენ კორეული სტილით, ჩინური მეთოდიასევე პოპულარული. შეგიძლიათ ზამთრის კომბოსტოს სალათის მომზადება მარტივი რეცეპტი. ქილებში წითელი კომბოსტო გამოიყურება ნათელი, მიმზიდველი და მადისაღმძვრელი. ძალიან კარგად უხდება ბევრ საკვებს, მაგალითად ვაშლს. ზამთრის მომზადება ხრაშუნა, პიკანტური და ჯანსაღი გამოვა.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტო - 700 გ;
• მწვანე ვაშლი - 120 გ;
• ხახვი - 2 თავი;
• ცხენის ფესვი – 10 გ;
• ძმარი - 2 ს.კ. ლ.;
• დარიჩინი, მარილი - გემოვნებით;
• დაფნის ფოთოლი, კბილი, წიწაკის მარცვლები - თითო 3 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი წვრილად დაჭრილი ან გახეხილია სპეციალურ სახეხზე.
2. ვაშლებს აცლიან, აცლიან თესლს და ჭრიან ზოლებად.
3. ხაჭოს ფესვს წვრილ სახეხზე ჭრიან.
4. ხახვი დავჭრათ ნახევარ რგოლებად.
5. ზეთს ასხამენ ტაფაში და აცხელებენ. დამარილებული კომბოსტო ოდნავ ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე.
6. მას ემატება ვაშლი, ხახვი, სანელებლები. კერძი მიყვანილია ადუღებამდე.
7. შემდეგ ბოსტნეულს გაზქურიდან ამოიღებენ, ძმარს ურევენ და აფენენ მინის ქილები.
8. სამუშაო ნაწილის სტერილიზაცია ხდება დახურულ ხუფების ქვეშ 40 წუთის განმავლობაში 100°C ტემპერატურაზე.
9. საჭმლის კონტეინერი შემოხვეულია. ცივდება თავდაყირა.
10. ცხარე ზამთრის სალათი, როგორც კულინარიულ ჟურნალებშია გამოსახული, მზად არის.

ბულგარული წიწაკით

არსებობს საჭმლის ისეთი სახეობები, რომლებიც აუცილებელია იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად, ლამაზი ფიგურისა და საერთო ტონის შესანარჩუნებლად. მაგალითად, ახალი კომბოსტოს სალათი ბულგარული წიწაკით კარგი „მკურნალი“ იქნება ცივ სეზონში ვიტამინის დეფიციტის წინააღმდეგ. კერძი მოითხოვს მცირე რაოდენობით ინგრედიენტებს და ძალიან ცოტა თავისუფალ დროს. შედეგი იქნება წვნიანი, ხრაშუნა, არომატული გვერდითი კერძი.

ინგრედიენტები:

• თეთრი ბოსტნეული - 400 გ;
• ახალი პომიდორი - 200 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 200 გ;
• სუფრის მდოგვი - 1 ჩ/კ;
• მზესუმზირის ზეთი - 3 ს.კ. ლ.;
• ძმარი - 1 ჩ/კ;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ჩ/კ;
• მარილი, მწვანილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო წვრილად დაჭრილი. პომიდორს კანს აშორებენ და წრეებად ჭრიან.
2. ბულგარულ წიწაკას აცლიან და რგოლებად ჭრიან.
3. კომპონენტები გაერთიანებულია ერთ კონტეინერში.
4. სალათი მომზადებულია მარილის, მცენარეული ზეთის, მდოგვის, შაქრისა და ძმრის ნარევით. კარგად აურიეთ.
5. კერძს ამშვენებს კამა ყლორტებით და მიირთმევს.

თეთრი კომბოსტოსგან

ინგრედიენტები:

• ძირითადი პროდუქტი - 1 თავი კომბოსტო;
• პომიდორი - 1 ც.;
• კიტრი - 1 ც.;
• ოხრახუში, მწვანე ხახვი - თითო კონა;
• მცენარეული ზეთი - 1 ს.კ. ლ.;
• მარილი, პილპილი

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი კომპონენტი იჭრება თხელ ზოლებად.
2. კიტრი და პომიდორი დაჭერით ნახევარ წრეებად.
3. ხახვი და ოხრახუში წვრილად დაჭრილი.
4. პროდუქტები უნდა იყოს შეზავებული მცენარეული ზეთით, მარილით, პილპილით და შერეული.
5. ახალი თეთრი კომბოსტოს სალათი მზად არის.

სოსისით

თუ გსურთ გააოცოთ და გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები რაიმე გემრიელით, მაშინ კომბოსტოს სალათი სოსისით ძალიან გემრიელია. კარგი ვარიანტი. მადის მომზადება ძალიან მარტივია, ამ პროცესს 10-15 წუთი დასჭირდება. კერძი წარმატებით აერთიანებს ჩინური კომბოსტოს წვნიანს, ძეხვის, ბარდის სიმდიდრეს და მაიონეზისა და ნივრის მკვებავ სამოსს. სტუმრები დატკბებიან ამ უჩვეულო კერძებით და დიდხანს გაიხსენებენ მას.

ინგრედიენტები:

• ბოსტნეულის პეკინის სახეობა - 1 ჩანგალი;
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა– 200 გ;
• შებოლილი ძეხვი (მაგალითად, სერველატი) - 200 გ;
• ნიორი - 2 კბილი;
• კვერცხი - 2 ც.;
• მაიონეზი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მწვანილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი იჭრება ზოლებად ან ხელით ჭრიან დიდ ნაჭრებად.
2. ძეხვი დაჭრილი თხელ ზოლებად, მოხარშული კვერცხი- კუბურები. მწვანილი წვრილად იშლება.
3. ინგრედიენტებს ასხამენ სალათის თასში და უმატებენ ბარდას.
4. ნიორისგან ამზადებენ სოუსს მაიონეზთან ერთად, სალათას ამზადებენ, ამარილებენ და კარგად ურევენ.

ვაშლით

კიდევ ერთი უჩვეულო საჭმლის ვარიანტია სწრაფი კომბოსტოს და ვაშლის სალათი. უჩვეულო საჭმლის მოსამზადებლად გამოიყენება წითელი ბოსტნეული, ვაშლი, თხილი, მყარი ყველი და თაფლი. კერძის ყველა კომპონენტი ნაზად და ჰარმონიულად არის შერწყმული ერთმანეთთან და ქმნის განსაკუთრებულ გემოს პალიტრას. სასურველია ტკბილი და მჟავე კომბოსტოს სალათი 20 წუთის განმავლობაში გრილ ადგილას დატოვეთ.

ინგრედიენტები:

• წითელი კომბოსტოს ბოსტნეული - 450 გ;
• ვაშლი - 1 ც.;
• ნიახური – 2 ღერო;
• ყველი - 100 გ;
• სტაფილო - 2 ც.;
• ნებისმიერი თხილის ასორტი – 150 გ;
• ზეითუნის ზეთი - 6 ს.კ. ლ.;
• თხევადი თაფლი - 1 ს.კ. ლ.;
• ფორთოხლის წვენი (ნატურალური) – 5 ს.კ. კოვზი;
• მარილი, პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. კომბოსტო წვრილად არის გახეხილი. დაქუცმაცებულ ბოსტნეულს ამარილებენ და ხელით ოდნავ დაჭერით.
2. სტაფილო გახეხილი მსხვილი სახეხით, ვაშლი დაჭრილი თხელ ნაჭრებად.
3. ნიახური გაწმენდილია მყარი ბოჭკოებისგან და წვრილად დაჭრილი.
4. ბოსტნეული და ხილი აურიეთ და ღრმა თასში მოათავსეთ.
5. დრესინგი მზადდება: თქვენ უნდა შეურიოთ თაფლი, ფორთოხლის წვენი და კარაქი.
6. სალათს ასხამენ მარინადს, უმატებენ მარილს და პილპილს. მასა უნდა იყოს შერეული.
7. საჭმლის კონტეინერი დაფარულია თეფშით და შედგით მაცივარში 20 წუთის განმავლობაში.
8. ყველს კუბიკებად ჭრიან, თხილს ჭრიან დანით. ინგრედიენტებს ემატება ქონდარი გვერდითი კერძი.

სიმინდით

ახალი კომბოსტოს და სიმინდის წვნიანი, გემრიელი სალათი იდეალური გვერდითი კერძია თითქმის ნებისმიერი კერძისთვის, განსაკუთრებით ხორცისთვის. ამ საჭმლის მომზადებას არაუმეტეს 20 წუთი დასჭირდება. მსუბუქი, მარტივი კერძი თეთრი ბოსტნეულით, სტაფილოებით, სიმინდით და გემრიელი დრესინგით წარმატებით გაამრავალფეროვნებს მოსაწყენს. ყოველდღიური დიეტა. ღირს ერთხელ სცადოთ კომბოსტოს სალათის რეცეპტი, რომ მოგვიანებით ბევრჯერ გამოიყენოთ.

ინგრედიენტები:

• სტაფილო - 1 ​​ც.;
• დაკონსერვებული სიმინდი - 1 ქილა;
• თეთრი კომბოსტოს ჩანგალი - 1 ც.;
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ.;
• ნიორი - 2 კბილი;
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ.;
• მარილი, პილპილი;
• მწვანე.

მომზადების მეთოდი:

1. ძირითადი პროდუქტი თხლად დავჭრათ, მოვაყაროთ მარილი და მსუბუქად დაჭერით ხელით.
2. სტაფილო დაჭრილი grater და კომბინირებული კომბოსტო.
3. სითხეს აცლიან სიმინდიდან და ინგრედიენტს უმატებენ ბოსტნეულს.
4. დრესინგი, რომელიც გჭირდებათ ასეთია: ლიმონის წვენი + ზეთი + დაჭრილი ნიორი + შავი პილპილი.
5. მადას დაუმატეთ მარინადი, ყველაფერი კარგად აურიეთ, გააფორმეთ მწვანილით - და კერძი მზად არის.

გემრიელი კომბოსტოს სალათები - სამზარეულოს საიდუმლოებები

სანამ კომბოსტოს სალათს მოამზადებთ, უნდა გაეცნოთ გვერდითი კერძის შექმნის თავისებურებებს. არსებობს რამდენიმე მარტივი კულინარიული საიდუმლო სრულყოფილი საჭმლისთვის:

1. რაც უფრო თხელი დაჭრით კომბოსტოს, მით უფრო წვნიანი და გემრიელი იქნება მადა.
2. მიზანშეწონილია ბოსტნეული ყოველთვის მარილით დაფქვათ, ოღონდ ფრთხილად, რომ სალათი არ აღმოჩნდეს ზედმეტად გამხმარი, როგორც "ნაწიბური".
3. ახალი სალათებიკომბოსტო უნდა იყოს არომატიზებული მცირე რაოდენობით ლიმონის წვენით, სუფრის ან ვაშლის სიდრი ძმარით. კერძი უჩვეულო მჟავე გემოს მიიღებს.

ვიდეო

ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დღეს და რა თქმა უნდა ყველაზე ჯანსაღი ბოსტნეულიგანიხილება კომბოსტო. მისგან ხომ უამრავი გემრიელი, მადისაღმძვრელი და ძალიან მსუბუქი კერძი მზადდება. კომბოსტოს ახალ და ახალგაზრდა თავებს ხშირად იყენებენ ვიტამინის სალათების შესაქმნელად. და საინტერესო რეცეპტების ასორტიმენტი რეალურად ძალიან ფართოა, ისევე როგორც აქ.

როგორც დამატებით ინგრედიენტებს, შეგიძლიათ დაამატოთ მრავალფეროვანი ბოსტნეული: ეს შეიძლება იყოს (კიტრი, პომიდორი, სტაფილო, ხახვი, ბოლოკი, ჭარხალი, ბულგარული წიწაკა), მწვანილი, ასევე ხილი (ვაშლი, ფორთოხალი, ლიმონი) და რა თქმა უნდა, კენკრა, ავიღოთ მაგალითად, მოცვი, რომელსაც კომბოსტო კარგად უხდება. ეს სალათები შეიძლება მომზადდეს არა მხოლოდ თეთრი კომბოსტოსგან, არამედ პეკინის ან წითელი კომბოსტოსგანაც, ხოლო სოუსად გამოიყენოთ ძმარი, არაჟანი ან მაიონეზი - ეს თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული.

ასე რომ, თქვენთვის, ძვირფასო მკითხველებო, დღეს მოვამზადე ახალი კომბოსტოს სალათის რეცეპტების შესანიშნავი არჩევანი. სადაც ყველა სალათის რეცეპტი ძალიან გემრიელი გამოდის და შეიცავს ბევრ განსხვავებულ ვიტამინს, რომელიც ასე აუცილებელია ჩვენთვის ცხოვრებაში. ყოველდღიური ცხოვრება. და აი ეს ბმული მათთვის, ვინც გამოტოვა წინა.

ინგრედიენტები:

• ახალი კიტრი - 3 ცალი.
• ახალგაზრდა კომბოსტო - 1/2 თავი
• მწვანე ხახვი
• სტაფილო - 1 ​​ც.
• ძეხვი - 150 გრ
• დაკონსერვებული მწვანე ბარდა - 1 ქილა
• მაიონეზი - 3-4 სუფრის კოვზი.

მომზადების მეთოდი:

მოსამზადებლად პირველ რიგში უნდა მოვამზადოთ ყველა საჭირო პროდუქტი. რის შემდეგაც ყველა ბოსტნეულს ვრეცხავთ წყალში. აიღეთ კომბოსტო, დაჭერით პატარა ზოლებად და მოათავსეთ თასში.

სტაფილო გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და დავამატოთ კომბოსტო.

იქვე მოვაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი, მწვანილიც შეგიძლიათ დაამატოთ დიეტაში კამა ან ოხრახუში, უბრალოდ ხელზე სხვა არაფერი მქონდა.

კიტრი და ძეხვი დავჭრათ პატარა კუბიკებად და შევურიოთ დანარჩენ ინგრედიენტებს.

რჩება მხოლოდ ბარდას დაკონსერვებული დამატება და მაიონეზით, არაჟნით ან იოგურტით შევსება.

ნაზად და საფუძვლიანად აურიეთ სალათი და მიირთვით სუფრასთან.

ახალი კომბოსტოს და სტაფილოს სალათი - რეცეპტი ძმრით, როგორც კაფეტერიაში

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 500 რუბლი.
• სტაფილო - 3-5 ც.
• მწვანილი - გემოვნებით
• ძმარი 9% - 2 ს.კ. ლ
• მცენარეული ზეთი - 2 ს.კ. ლ
• შაქარი - 1,5 ჩ.კ
• მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ბოსტნეულს კარგად ვრეცხავთ წყალში, ვაცალებთ და გავაგრძელებთ. კომბოსტოს თავი ორ ნაწილად დავჭრათ და წვრილად დავჭრათ, ღრმა ჭურჭელში გადავიტანოთ და მოვაყაროთ მარილი გემოვნებით და შაქარი. იმისთვის, რომ კომბოსტო არ იყოს მკაცრი, ხელით ოდნავ ვწურავ.

თასის შიგთავსს დაასხით მცენარეული ზეთი და ძმარი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 20-30 წუთი. შემდეგ მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი და მწვანილი.

სალათი გამოდის ძალიან გემრიელი და რაც მთავარია ჯანსაღი. ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

გემრიელი კომბოსტოს სალათი ქათმის ხორცით

ინგრედიენტები:

• ქათმის ფილე - 500 გრ
• თეთრი კომბოსტო - 400 გრ
• გახეხილი ყველი - 1/2 ჭიქა
• კრეკერი ან კრუტონები
• მაიონეზი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

ქვაბი წყალი დადგით ცეცხლზე, ჩაყარეთ ქათმის ფილე, მოაყარეთ მარილი და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში, სანამ მზად არ იქნება. შემდეგ ამოიღეთ წყლიდან და გააცივეთ.

შემდეგ ქათამი დავჭრათ პატარა კუბიკებად, ყველი გავხეხოთ მსხვილ სახეხზე და ეს ყველაფერი კომბოსტოს მოვაყაროთ და კარგად ავურიოთ.

გემოვნებით მოვაყაროთ ჩვენი კერძი მაიონეზით, ისევ ავურიოთ და სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ კრეკერი. სალათი მზად არის კარგი მადა!

დელიკატური და სწრაფი ახალი კომბოსტოს სალათი სოსისით

ინგრედიენტები:

• თეთრი კომბოსტო - 1/2 ც.
• მწვანე ხახვი
• შებოლილი ძეხვი - 150 გრ
• ოხრახუში და კამა - თაიგული
• არაჟანი - 3-5 ს.კ. კოვზები
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო დაჭერით თხელ ზოლებად, დაუმატეთ მარილი, ხელებით დაჭერით და ღრმა თასში გადაიტანეთ.

წვრილად დაჭერით მწვანე ხახვი და ოხრახუში კამათ და დაუმატეთ ბოსტნეულს.

დაუმატეთ დაფქული შავი პილპილი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.

და ვოილა, სალათი მზად არის.

ახალი კომბოსტოს სალათი ყველით და მაიონეზით

ინგრედიენტები:

• ახალგაზრდა კომბოსტო - 1 ​​თავი
• კიტრი - 2 ც
• ყველი ფეტა - 200 გრ
• ზეითუნის ზეთი - 1 ს.კ. ლ
• ლიმონის წვენი - 1 ს.კ. ლ
• არაჟანი - 2 ს.კ. ლ
• ნიორი - 1 კბილი
• კამა - 1 კონა
• მარილი და პილპილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო დაჭერით პატარა ზოლებად ან ისე, როგორც გსურთ.

კიტრი დავჭრათ თხელ ნახევარმთვარეებად.

კომბოსტო შეუთავსეთ კიტრს და დაასხით ლიმონის წვენი, ზეითუნის ზეთი და აურიეთ.

ფეტა ყველი გახეხეთ და შეურიეთ არაჟანს, დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი კამა და გაწურული კბილი ნიორი და მიიყვანეთ ერთგვაროვან მასამდე.

ახლა ბოსტნეულის ნაწილს დრესინგით ვათავსებთ, წიწაკას გემოვნებით, მაგრამ მარილის დამატება არ არის საჭირო, რადგან ფეტა ყველში საკმარისია.

გემრიელი და ხრაშუნა სალათი მზად არის.

კომბოსტოს და სიმინდის სალათის რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კომბოსტო - 1/2 თავი
• კიტრი - 2 ც
• დაკონსერვებული სიმინდი - 100 გრ
• არაჟანი - 80 გრ
• მწვანილი და მარილი - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

კომბოსტო წვრილად დაჭერით ან შემთხვევით დაჭერით.

კიტრი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად.

შემდეგ ეს ყველაფერი მოათავსეთ სალათის თასში და დაუმატეთ სიმინდი.

მწვანილი წვრილად დაჭერით და შეურიეთ ყველა ინგრედიენტს.

მარილი გემოვნებით და სეზონი არაჟანით.

ყველაფერი კარგად აურიეთ.

მოათავსეთ თეფშებზე და მიირთვით.

გემრიელი ახალი კომბოსტოს სალათი ვაშლით (ვიდეო)

კარგი მადა!!!

ახალი კომბოსტოს სალათები კარგია წლის ნებისმიერ დროს. ისინი შეუცვლელია ბავშვებისა და ადამიანების ყოველდღიურ დიეტაში, რომლებიც იცავენ სწორ და ჯანსაღი კვება. კომბოსტოს სალათები მდიდარია ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, აქვთ სასიამოვნო გემო, ხოლო მათ მომზადებას მინიმალური დრო სჭირდება. მსუბუქი, გამაგრილებელი და წვნიანი ბოსტნეულის ნარევები კომბოსტოსთან ერთად შეავსებს გვერდითი კერძების მრავალფეროვნებას, ასევე ხორცისა და ფრინველის კერძებს.

ახალი კომბოსტოს სალათების უდაო უპირატესობა მათი დაბალი ღირებულება და ხელმისაწვდომობაა. კომბოსტო წარმოდგენილია მაღაზიის თაროებზე უზარმაზარი ასორტიმენტით როგორც ზამთარში, ასევე ზაფხულში. სამზარეულოსთვის თანამედროვე დიასახლისები იყენებენ კომბოსტოს შემდეგ სახეობებს: თეთრი, წითელი, კოლრაბი, ყვავილოვანი კომბოსტო, ჩინური, ბრიუსელის კომბოსტო და ბროკოლი.

სხვადასხვა სახის კომბოსტოს სარგებელი და თავსებადობა
ნედლეული ფორმით, კომბოსტოს ყველა სახეობა სრულყოფილ ჰარმონიაშია პროდუქტებთან, როგორც ცხოველურ ასევე მცენარეული წარმოშობა. ეს ბოსტნეული შეუთავსებელია მხოლოდ რძესთან და ხილთან, გარდა წითელი და თეთრი კომბოსტოსა. რუსებს შორის ყველაზე გავრცელებული თეთრი კომბოსტო სხეულს გაჯერებს. ვიტამინები E, Cდა K, ასევე ბალასტური ნივთიერებები და ფოლიუმის მჟავა. ამ კომბოსტოსგან დამზადებული სალათების დამატებითი კომპონენტები შეიძლება იყოს: მწვანე ვაშლი, მოცვი, სტაფილო, ჭარხალი, ხახვი, კიტრი, ყაბაყი, ოხრახუში, კამა და სხვა მწვანილი.

არანაკლებ პოპულარულია სავოის კომბოსტო. ეს არის ვიტამინების E და B6 წყარო. ჩაშუშვისას, სავოის კომბოსტოს აქვს საუკეთესო გემოვნური მახასიათებლები, მაგრამ როდესაც ახალია, არ ჩამოუვარდება ბოსტნეულის უმეტესობას. მისი შეხამება შესაძლებელია სტაფილოს, კიტრის, ბოლოკის, მწვანილისა და მწვანილთან ერთად. წითელი კომბოსტო კარგია გაციებისა და გრიპის დროს, მას კარგად უხდება ბროწეული, შავი მოცხარი, მწვანე ლობიო, სალათის ფოთოლი, ტკბილი წიწაკა, მჟავე ვაშლი და თხილი. სხვა ტიპებიც ლამაზია ჩამოთვლილ კომპონენტებთან ერთად. და მხოლოდ ყვავილოვანი კომბოსტოინდივიდუალური, ყველაზე მიმზიდველია მარცვლეულისა და მწვანილის ნარევებში.

კომბოსტოს შერჩევა სალათისთვის

ბაზარზე კომბოსტოს არჩევისას, პირველ რიგში, ყურადღება უნდა მიაქციოთ გარეგნობა. იდეალური ბოსტნეულია მშვენიერი ღია მწვანე, მწვანე ან მუქი იისფერი (წითელი კომბოსტოს შემთხვევაში) შეფერილობის, დაზიანების, ღრმა ბზარების, ლაქების ან დამპალი ადგილების გარეშე. დაჭერისას კომბოსტო არ უნდა იყოს დეფორმირებული, როგორც წესი, ასეთი დეფექტი მიუთითებს არასაკმარის სიმწიფეზე. რბილი და დანაოჭებული კომბოსტო არ გამოდგება სალათებისთვის. ოპტიმალური წონაა 1-1,5 კგ. ყუნწის არსებობა სავალდებულოა; მისი სიგრძე 3-დან 5 სმ-მდე მერყეობს. არომატი მისასალმებელია ახალი, უცხო სუნის გარეშე. დაჭრისას კომბოსტო სუფთა უნდა იყოს, მუქი ყავისფერი ჩანართების გარეშე. გემო უნდა შეესაბამებოდეს არჩეულ ტიპს.

სალათის სოუსი ახალი კომბოსტოთი

თუნდაც ტრადიციული სალათი ახალი კომბოსტოთი და სტაფილოთი ან კიტრით შეიძლება ამაღლდეს სადღესასწაულო კერძის ხარისხში, რაც თქვენ გჭირდებათ არის ექსპერიმენტი საწებლებზე. კომბოსტოს ბოსტნეულის ნაზავის კლასიკური გასახდელი მზადდება საფუძველზე მცენარეული ზეთებივაშლის სიდრი ძმრის, შაქრის, მარილის და წვრილად დაჭრილი კამა დამატებით.

თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ სამოსი ქვემოთ მოცემული რეცეპტების მიხედვით:
*ნატურალური იოგურტი, მდოგვი, ლიმონის წვენი და მარილი;
*მაიონეზი, ბრინჯის ძმარი, ლიმონის წვენი, ცხენი, მშრალი მდოგვი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი;
*ზეითუნის ზეთი, თაფლი, ბალზამიანი ძმარი, დაჭრილი ახალი კოჭა, გახეხილი ნიორი და მარილი;
*ზეითუნის ზეთი, ვაშლის სიდრი ძმარი, მდოგვი, ხმელი დაჭრილი რეჰანი, გახეხილი ნიორი, შაქარი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი;
*ნატურალური იოგურტი, კაპერსი, მდოგვი, ლიმონის წვენი, მარილი და დაფქული შავი პილპილი.