Čini mi se da je jednostavno nemoguće da se nekome ne svide špageti s piletinom u umaku od rajčice. A ako imate malo vremena i morate brzo pripremiti večeru, ovo jelo će vam dobro doći. Predstavljam svoju prilagođenu verziju jela, bez veze s bilo kojom kuhinjom.
Za ubrzanje kuhanja koristimo pileći file, ali može biti i samo pileće meso koje treba nasjeckati na manje komade.
Dakle, pripremimo sljedeće proizvode.
Pileći file narežite na prikladne komade i pržite u biljnom ulju.
Ogulite i nasjeckajte luk i papriku. Nasjeckajte češnjak.
Nisam ljubitelj prženja svega u tavi, kuham onako kako sam navikao - u dubljoj posudi, a vi po svome. U šerpu dodati slatku papriku i luk, sve malo popržiti dok ne omekša. Jelo treba povremeno promiješati. Posoliti po ukusu.
Rajčice ogulite i nasjeckajte. U jelo dodajte nasjeckanu rajčicu. Pričekajte da rajčice puste sok i pržite 5 minuta.
Ovdje dodajte pastu od rajčice, sol, papar, bosiljak, šećer i češnjak. Šećer se dodaje da neutralizira višak kiseline. Umjesto paste od rajčice, možete uzeti više rajčica (4-5 komada), u ovom slučaju ne dodajemo vodu. Ako nema dovoljno rajčice, ulijte pola čaše vode i kuhajte 5-7 minuta.
Skuhajte špagete prema uputama na pakiranju, potpuno ocijedite vodu. Imam ovakve špagete, s rupom iznutra)))
Kuhane špagete stavite na tanjur i na njih prelijte dobiveni umak od rajčice i pileći file. Poslužite odmah.
Vrlo ukusni, zadovoljavajući, brzi i aromatični špageti s piletinom u umaku od rajčice zasigurno će zadovoljiti cijelu vašu obitelj. Dobar tek!
Kada trebate nahraniti svoju obitelj i pritom potrošiti minimalno vremena, ovaj recept možete sigurno dodati u svoju kasicu prasicu! Brzo, a što je najvažnije jako ukusno! Ovaj recept je pogodan i za djecu i za odrasle!
Prije svega, kada počnete kuhati, na vatru stavite posudu s vodom dok ne zavrije, vodu za tjesteninu, dodajte joj prstohvat soli!
Dok voda vrije napravit ćemo umak!
Uzet ću 1 komad pilećeg filea, čini mi se da ga možete zamijeniti bilo kojim drugim mesom, ali u mom hladnjaku je bio samo file!
File narežite na male komadiće, pa će se u blenderu meso brzo pretvoriti u mljeveno meso!
Meso stavite u blender i meljite velikom brzinom dok se ne pretvori u mljeveno meso!
Gotovo mljeveno meso prebacimo u tavu, dobro je ako vam je tava neprianjajuća, tako ćete potrošiti manje ulja!
Uzmimo jednu glavicu luka, sitno nasjeckamo i dodamo mesu!
dodajte žlicu biljnog ulja, ja koristim samo ulje s oznakom organsko! Prirodnije je!
U međuvremenu nam je voda proključala! Dodajte mu tjesteninu!
U svojim zalihama imao sam točno istu tjesteninu kao što je prikazano na fotografiji)
U šerpu sa vodom dodamo 500 grama tjestenine i kuhamo uz stalno miješanje da se ne zalijepi za dno šerpe!
Vratimo se našem umaku, popržimo meso i luk na vatri uz povremeno miješanje)
Fotografija pokazuje da su naše meso i luk gotovo spremni, ali dovodimo ga do pune spremnosti!
Gotovo gotovom mesu dodajemo rajčicu ili pasiranu rajčicu, ja u svom arsenalu imam dobru domaću rajčicu i to koristim!
Nastavljamo kuhati naše meso) pirjati u rajčici dok se potpuno ne skuha i stalno miješati!
Dodajte začine po ukusu, šećer, alevu papriku, sol i začin od hmelja suneli! Umak je spreman, gotovu tjesteninu začinite žlicom biljnog ulja i maslacem! Idemo poslužitelj!
Jelo je spremno! Maksimalno utrošeno vrijeme je 20 minuta)) i ukusna večera je na vašem stolu!
Vrijeme za kuhanje: PT00H20M 20 min.
Približna cijena po porciji: 150 rub.
Porcija nježnog pilećeg filea u fantastičnom umaku okružena vrućim snježno bijelim špagetima oduševit će svakoga. Ovo je win-win opcija za izdašno drugo jelo, poznato po gustom, začinjenom umaku s mirisom češnjaka, koji nam je došao sa sunčanih Apenina.
Svaka visokokvalitetna tjestenina od durum pšenice prikladna je za pripremu. Iz nekog razloga, najpopularniji su tanki dugi vermicelli.
Umak od rajčice igra vodeću ulogu u ovom slavnom duetu - povrće treba dovesti do potpune spremnosti, pažljivo uklanjajući koru, a njegov okus mora se ublažiti prstohvatom šećera.
Sastojci
- špageti 200 gr
- pileći file 1 kom.
- mrkva 1 kom.
- luk 1 kom.
- slatka paprika 1 kom.
- rajčice 2 kom.
- sok od rajčice 500 ml
- češnjak 2-3 češnja
- pšenično brašno 1 žlica. l.
- biljno ulje 3-4 žlice. l.
- mljeveni crni papar
- zelenilo
Priprema
1. Luk i mrkvu sitno narežite.
2. Pileći file operite i osušite papirnatim ubrusom. Narežite na sitne kockice.
3. Češnjak ogulite i zdrobite nožem. Papriku prepolovite, izvadite sjemenke, narežite na kockice. Napravite križ na rajčici. Stavite u kipuću vodu 30-40 sekundi. Izvadite i stavite u hladnu vodu. Uklonite kožu i narežite na male komadiće.
4. U tavi zagrijte biljno ulje. Pržite piletinu 5-6 minuta. Meso će postati svjetlije boje.
5. Piletini dodajte luk i mrkvu. Miješajte i pržite oko 10 minuta na laganoj vatri.
6. Dodajte brašno. Brzo promiješajte.
7. Odmah dodati sok od rajčice, nasjeckanu papriku, češnjak, rajčicu. Promiješajte i pustite da zavrije. Posolite i popaprite po ukusu. Pokrijte poklopcem i kuhajte 25-30 minuta na laganoj vatri.
8. Špagete stavite u kipuću vodu i kuhajte 8-10 minuta dok ne omekšaju prema uputama na pakiranju.
Kako imati ukusnu večeru bez trošenja minimalnog vremena na kuhanje? Postoji idealna opcija - talijanska tjestenina! Ovo jelo je univerzalno, jer se može pripremiti od gotovo bilo kojeg proizvoda. Najpopularniji recept uključuje pileći file, sir i povrće, samo trebate slijediti redoslijed i recept.
Kako kuhati tjesteninu s piletinom
Da biste napravili ovo jelo, ne morate trčati u dućan nakon posla, jer većina ljudi ima sve potrebne sastojke u hladnjaku. Tjestenina - također poznata kao makaroni - najčešći je proizvod u Rusiji, jer se brzo kuha, dobro zasićuje i kompatibilna je sa svim umacima. Doskuhati tjesteninu s piletinomMožete koristiti ili spirale ili kornete, ili standardne dugačke špagete.
Pileći umak za tjesteninu
Koji pileći umak za tjesteninukuhar, diktira isključivo vaš izbor. Talijanski kuhari preporučuju kombiniranje kratkih varijanti tjestenine (spirale, pera, korneti) s gustim umacima koji sadrže velike komade, a duge varijante (spaghetti, pappardelle, fettuccine, linguine) s homogenim smjesama.
Probajte kremaste preljeve ili preljeve na bazi rajčice s ljutim začinima. Tijekom tjedan ili mjesec dana možete mijenjati preljeve po želji, pripremiti nešto poput delikatnog američkog Alfreda s peršinom, ljute Carbonare sa žumanjkom ili pikantnog umaka s kaparima, rajčicom, lukom i čili papričicama. Vjerujte mi, ukućani se neće uvrijediti što ih tako dugo hranite tjesteninom!
Tjestenina s piletinom - recept
U bilo kojoj recept za pileću tjesteninuuključuje dvije glavne komponente - perad i tjesteninu. Svi ostali sastojci su zamjenjivi. Poslušajte se onim što imate u hladnjaku. Da bi jelo bilo ukusnije, možete dodati talijansko bilje, gotove umake i pikantne začine. Prije posluživanja možete posuti naribanim sirom, ali to nije potrebno; ako pažljivo pazite na svoju figuru, tada ne biste trebali dodavati kalorije na tanjur.
Špageti s piletinom
- Kalorični sadržaj jela: 200-223 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
Najjednostavnije i svima najpoznatije jelo,špagete s piletinom, talijanskih korijena, jer su nam odatle došle sve vrste tjestenine. Do danas glavne asocijacije na Italiju ostaju pizza i klasični žuti špageti. Nedavno se na policama počela pojavljivati neobična tjestenina, obojena u različite boje. Sigurne prehrambene boje koje proizvode bogate boje pomažu privući kupce.
Sastojci :
- špageti u boji - 1 paket;
- pileći file - 500 g;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- prerađeni sir - 100 g;
- peršin, kopar - po 1 hrpa;
- pasta od rajčice - 3 žlice. l.;
- sol, začini - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- U loncu zakuhajte 2-3 litre vode i posolite.
- Lagano raširite špagete u vodi, slažući ih poput grančica za vatru. Izbjegavajte lijepljenje.
- Kuhajte dok ne omekša, povremeno miješajući.
- Sir naribajte na sitno ribež.
- Filete narežite na tanke trakice (oko 5-7 mm), pržite na suncokretovom ulju.
- U posudi pomiješajte pastu od rajčice, kiselo vrhnje, nasjeckano bilje, začine i sir. Dodajte malo vode da dobijete umak koji je po gustoći sličan kečapu.
- Kada je meso gotovo, ulijte u njega prethodno pripremljenu smjesu. Pirjajte do kraja.
- Stavite špagete u uredan gnijezdo u plitki tanjur i stavite umak u sredinu. Ukrasite zelenilom.
Tjestenina s pilećim prsima u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Kalorični sadržaj jela: 180-200 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Mirisna tjestenina s pilećim prsima u kremastom umaku- prava delicija za gurmane, iako se priprema od najjednostavnijih sastojaka. Ovaj recept za špagete s piletinom savršen je i za opuštenu, domaću obiteljsku večeru i za raskošan blagdanski stol. Da biste se razmazili i učinili jelo još nježnijim, možete dodati malo mekog sira ili koristiti vrhnje s visokim udjelom masti.
Sastojci :
- kratka tjestenina - 400 g;
- file od pilećih prsa - 500 g;
- luk - 1-2 kom .;
- kiselo vrhnje ili vrhnje - 250 g;
- mješavina provansalskog bilja - po ukusu;
- sol, paprika - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Odmrznuti file isperite u hladnoj vodi, ostavite da se osuši, pa narežite na kockice.
- Sitno nasjeckajte oguljeni luk i pržite zajedno s fileom na srednjoj vatri dok se potpuno ne skuha (oko 15-20 minuta).
- Dodajte sol, papar, začine i vrhnje. Promiješajte, pokrijte poklopcem i nakon vrenja isključite vatru.
- Dok se umak kuha, prokuhajte vodu i posolite je. Stavite tjesteninu u tavu. Kuhajte dok ne omekša (8-10 minuta), ali da se ne raskuha.
- Ocijedite vodu, isperite tjesteninu i prelijte je umakom.
Špageti s piletinom u kremastom umaku
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Broj porcija: 3-5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 186-209 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Ukusno, sočno špageti s piletinom u kremastom umakumogu se naći na jelovniku svakog talijanskog restorana. Ovo je klasično jelo moderne talijanske kuhinje koje svatko može lako ponoviti u svojoj kuhinji, jer se piletina i špageti brzo kuhaju, daju dugotrajni osjećaj sitosti i doslovno miluju nepce. Skup talijanskog bilja daje jelu posebnu pikantnost.
Sastojci :
- durum špageti - 450 g;
- file ili batak - 600 g;
- maslac - 100 g;
- vrhnje ili mlijeko - 200 ml;
- brašno - 20 g;
- parmezan - 150 g;
- sol, začini - po ukusu;
- svježi bosiljak - 30-40 g.
Metoda kuhanja:
- Meso operite, pospite začinima i soli i ostavite da odstoji.
- U tavu ulijte vodu za tjesteninu i posolite.
- Zagrijte malo maslinovog ulja u loncu.
- Mesu skinite kožicu, filet narežite na manje komade, uvaljajte u brašno i stavite u drugi lonac.
- Na srednjoj vatri dobro popržite meso dok lagano ne porumeni.
- Skuhajte špagete i ocijedite ih u cjedilu.
- Posebno otopite maslac, pomiješajte ga sa žlicom brašna, umak malo popržite pa u njega ulijte vrhnje.
- Naribajte sir, ulijte ga u mješavinu začina, vrhnja i brašna, sve dobro promiješajte.
- Sjediniti dva dijela umaka i dodati u špagete. Ukrasite bosiljkom.
Tjestenina sa gljivama i piletinom
- Vrijeme kuhanja: 40-45 minuta.
- Broj porcija: 3-4 osobe.
- Kalorični sadržaj jela: 198-224 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Sočan tjestenina sa gljivama i piletinom,Za razliku od raznih recepata za carbonaru, priprema se od bilo koje tjestenine. Ovo je izvrsna opcija za prijateljsku gozbu ili večeru s voljenom osobom. Ljepota ovog korak-po-korak recepta je u tome što proces pripreme traje samo 40 minuta, a pola vremena ne zahtijeva da budete u kuhinji.
Sastojci :
- bilo koja tjestenina - 250 g;
- dimljena piletina - 250 g;
- češnjak - 2 režnja;
- gljive - 500 g;
- suho bijelo vino - ½ čaše;
- masno vrhnje - 250 ml;
- tvrdi sir - 30-50 g;
- maslinovo ulje - za prženje;
- svježi peršin - 50 g.
Metoda kuhanja:
- Tjesteninu kuhajte u slanoj vodi do tzv. Al dente stanja (kada je proizvod gotov, ali malo tvrd). Ocijedite vodu.
- File narežite na uredne kockice ili ploške, stavite u lonac sa zagrijanim uljem.
- Šampinjone nasjeckajte na sitno, pomiješajte sa sitno nasjeckanim češnjakom, sve dodajte u lonac.
- Kad je budući umak gotovo gotov, u tankom mlazu ulijte vino, promiješajte i pržite 5 minuta.
- Dodajte toplo vrhnje. Umak kuhajte još 5 minuta. Pomiješajte tjesteninu s piletinom.
Tjestenina sa pilećim fileom
- Broj porcija: 7-8 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 200-236 kcal.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Kada trebate nekoliko ljudi što je brže moguće,tjestenina s pilećim fileompomoći će svakoj domaćici. Ovaj pristupačni tradicionalni recept možete obogatiti apsolutno svim proizvodima - ovisno o raspoloživosti, dobu godine i željama. Da biste dodali pikantnost tjestenini, možete ukrasiti gotovo kulinarsko remek-djelo tankim kriškama limuna i začinskim biljem.
Sastojci :
- sušeni pileći but – 700 g;
- bilo koja tjestenina - 400 g;
- žumanjak - 1 komad;
- vrhnje ili kiselo vrhnje - 120 ml;
- sol, začini - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Piletinu narežite na sitne kockice i pržite na laganoj vatri.
- Pomiješajte sol, začine, vrhnje sa žumanjkom, malo zagrijte i dodajte mesu. Pirjajte 10-12 minuta.
- Skuhajte tjesteninu do pola, stavite je u lonac s umakom. Dovedite cijelo jelo do spremnosti.
Tjestenina sa piletinom i šampinjonima
- Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
- Broj porcija: 4-6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 160-189 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Ako vas obična tjestenina kao glavno jelo baš i ne oduševljava, ovo će biti sasvim u redu.tjestenina s piletinom i šampinjonima. Ovo je zanimljiv recept u kojem će kuhinjska čarolija dosadne proizvode pretvoriti u najfinije, aromatičnije talijansko jelo. Zahvaljujući korištenju šampinjona, ova pileća tjestenina će se pokazati dijetalnom, ali ako niste navikli pratiti kalorije, možete joj dodati sir i masne umake.
Sastojci :
- file od pilećih prsa - 400 g;
- mala tjestenina - 400 g;
- šampinjoni - 300 g;
- biljno ulje - za prženje;
- luk – 1 kom.;
- kiselo vrhnje - 200 g;
- sol, papar, sir - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Tjesteninu skuhati do kraja, ocijediti od vode i osušiti na plehu ili plehu.
- Piletinu narežite na sitne komade i popržite na ulju.
- Posebno pržite sitno nasjeckani luk i gljive dok ne budu kuhani.
- Pomiješajte ih s mesom, dodajte kiselo vrhnje, začine, pirjajte 10-15 minuta.
- Ako dodajete sir, sada je vrijeme da ga počnete ribati dok se umak kuha.
- Pomiješajte tjesteninu s umakom i po vrhu pospite sir.
Tjestenina s dimljenom piletinom
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Broj porcija: 5-8 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 200-235 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Ponuda tjestenina s dimljenom piletinom– jelo koje uvijek želite probati. Čak ni djeca ne mogu odbiti ovu deliciju, pogotovo ako su spirale ili perje različitih boja odabrane kao baza! Danas nije teško pronaći paket takvih proizvoda, dostupni su u većini supermarketa po pristupačnoj cijeni, a po želji možete sami napraviti obojene rezance pomoću prehrambenih boja.
Sastojci :
- sir - 150 g;
- dimljena piletina - 400 g;
- tjestenina u boji - 400 g;
- krema - 150 ml;
- brašno - 30-40 g;
- zelje (luk, peršin, kopar) - po ukusu;
- sol, začini - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Kuhajte tjesteninu dok se ne skuha, ali ne raskuhajte.
- Piletinu narežite na kockice i lagano popržite.
- U posebnoj posudi pomiješajte vrhnje, brašno, začine, zagrijte i kuhajte 2-3 minute.
- Sjediniti umak sa fileom i dinstati dok ne bude gotovo.
- Pomiješajte tjesteninu i umak, ukrasite naribanim sirom i začinskim biljem.
Tjestenina s piletinom i povrćem
- Vrijeme kuhanja: 35-45 minuta.
- Broj porcija: 3-6 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 152-198 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Zdravo, dijetalno i laganotjestenina s piletinom i povrćemodlično je glavno jelo za ručak ili večeru. Uspješno objedinjuje vitamine, bjelančevine i ugljikohidrate potrebne za mršavljenje, uz minimum masti i štetnih karcinogena. Za niži udio kalorija odaberite posni file od pilećih prsa ili šunku bez kože.
Sastojci :
- filet - 300-400 g;
- kratka tjestenina - 250 g;
- češnjak - 3 režnja;
- paprika - 1 kom .;
- rajčice - 1 kom .;
- luk – 1 kom.;
- voda ili juha - 3-4 čaše;
- sok od limuna - 2 žlice. l.;
- mlijeko - ¼ šalice;
- bilje, začini po ukusu.
Metoda kuhanja:
- File i povrće narežite na tanke trakice. Češnjak protisnite kroz prešu, luk sitnije nasjeckajte.
- Povrće pržite na jakoj vatri, zalijte mlijekom i začinima.
- Skuhajte tjesteninu, ocijedite vodu.
- Pomiješajte ih s umakom od povrća, ulijte limunov sok, pirjajte 5-9 minuta.
- Ukrasite zelenilom.
Tjestenina s piletinom i sirom
- Vrijeme kuhanja: 30-50 minuta.
- Broj porcija: 5-9 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 228-292 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Preferirate li izdašna, masna jela? Zatimtjestenina s piletinom i sirom- tvoj izbor. Brzo se kuha, izgleda ukusno i nije ga neugodno poslužiti čak ni gostima. Vjerujte mi, niti jedan gladni gurman ne može odoljeti njegovoj nježnoj aromi. Mnogo ovisi o odabranoj vrsti sira. Za tjesteninu su najbolji mekani. Lakše se ribaju, a i takvi se sirevi brže tope.
Sastojci :
- tjestenina - 400 g;
- dimljeni ili svježi pileći but – 400 g;
- zeleni papar - 2 kom .;
- vrhnje 20% masti - 200 ml;
- češnjak - 3-4 režnja;
- luk - 200 g;
- sir - 200 g;
- talijansko bilje - 1 žličica;
- sol, papar - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Vrhnje prethodno zagrijte na sobnoj temperaturi i pomiješajte sa začinima.
- Sastojke za umak narežite na male komadiće.
- Na gotovu tjesteninu naribati sir.
- Skuhajte tjesteninu.
- U tavi na srednje jakoj vatri popržite piletinu s povrćem, ulijte vrhnje 5-6 minuta prije nego što bude potpuno kuhano.
- Tjesteninu prelijte umakom, ukrasite sirom i začinskim biljem.
Tjestenina s pilećim prsima u umaku od rajčice
- Vrijeme kuhanja: 30-35 minuta.
- Broj porcija: 3-5 osoba.
- Kalorični sadržaj jela: 163-189 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Kuhinja: talijanska.
- Težina pripreme: jednostavno.
Izvorno, svijetlotjestenina s pilećim prsima u umaku od rajčiceod cherry rajčica i dugih špageta. U ruskoj kuhinji domaćice uspješno zamjenjuju ovu vrstu povrća uobičajenom poznatom rajčicom ili pastom od rajčice. Izbor tjestenine ovisi o vašim željama, jelo će biti jednako ukusno i s dugim i s kratkim pšeničnim proizvodima.
Sastojci :
- pileća prsa – 1 kom .;
- rajčica ili pasta od rajčice - 200 g (pola količine paste od rajčice);
- tjestenina - 300 g;
- mljeveni češnjak - 1 prstohvat;
- kukuruz - 100 g;
- sol, začini - po ukusu;
- svježe začinsko bilje - po ukusu.
Metoda kuhanja:
- Pileći file isperite vodom, osušite na zraku, narežite na tanke trakice i lagano istucite.
- Rajčicama skinite kožicu, izmiksajte ih u blenderu sa začinima i češnjakom. Ako koristite pastu od rajčice, sve sastojke pomiješajte i malo razrijedite vodom.
- U tavi popržite piletinu, dodajte umak od rajčice 5 minuta prije kuhanja.
- Skuhajte tjesteninu, ocijedite je i pomiješajte s umakom. Ukrasite začinskim biljem i kukuruzom.
Video: Piletina s tjesteninom
Ovo jelo naučila sam kuhati u studentskom domu. Ispada vrlo brzo i ukusno. Tjesteninu s piletinom u rajčici teško je pripisati bilo kojoj kuhinji - prilog kombinira talijansku i istočnjačku kuhinju. Analogno tome, umjesto tjestenine s piletinom možete skuhati grah ili rižu.
Za pripremu trebamo skuhati tjesteninu (sastojci su navedeni za 3 porcije). Pileći batak ili četvrtinu oštrim nožem narežite na sitne komadiće, a velike kosti izvadite. U tavi za prženje u maloj količini biljnog ulja pržite piletinu dok ne bude kuhana.
Dodati jednu glavicu luka narezanu na kockice, naribanu mrkvu, sitno nasjeckani češnjak, posuti mljevenim crnim paprom i ubaciti par listova lovora. Nastavite pržiti meso i povrće na laganoj vatri poklopljeno.
U međuvremenu pripremite umak od rajčice: pomiješajte nekoliko žlica paste od rajčice sa žličicom soli i 2 žličice šećera. Dodajte 100-150 grama vode u pastu od rajčice i promiješajte. U tavu s piletinom i povrćem ulijte umak od rajčice i pirjajte dok voda ne ispari. Napominjemo da piletinu i povrće nije potrebno soliti, posolite samo umak od rajčice.
Kad voda proključa, u meso dodajte kuhanu tjesteninu, dobro promiješajte, zagrijte i podijelite na dijelove. Tjestenina s piletinom u rajčici vrlo je ukusna i aromatična.
