Recept za muffine s piletinom. Recept za muffine s piletinom

Ako pazite na prehranu i pokušavate smršavjeti prije početka sezone kupanja, morat ćete neko vrijeme zaboraviti na muffine (u klasičnom obliku) ili ih zamijeniti ovim neobičnim analogom. Pileći muffini sastoje se od mljevene piletine i dopunjeni su začinima, odnosno povrćem, začinskim biljem, slaninom i sirom. Gotov proizvod sadrži minimum ugljikohidrata i maksimum proteina.

Pileći muffini sa sirom - recept

Ako želite diverzificirati okus piletine, onda osim začina možete koristiti sir. Različite vrste sireva daju različite okuse jelu.

Sastojci:

piletina - 380 g;
jaja - 2 kom .;
sušeni luk - 1 žličica;
- 1/2 žličice;
naribani sir - 85 g.

Priprema

Pretvorite piletinu u mljeveno meso i umutite jaja. Dodajte začine s popisa, a zatim i sitno nasjeckanu stabljiku celera. Završni dodir je naribani sir. Gotovu smjesu dobro izmiksajte mikserom da dobijete pastastu masu. Zatim mljevenu piletinu rasporedite u šest udubljenja kalupa za muffine i sve pecite pola sata na 180.

Pileći muffini sa gljivama u pećnici

Sastojci:

svježi sir - 65 g;
ribani sir - 35 g;
šaka maslina;
šampinjoni - 115 g;
jaje - 1 kom .;
sušeni češnjak i origano - po 1 čajna žličica;
pileći file - 740 g;
prstohvat paprike.

Priprema

Nakon rezanja gljiva, pržite ih, začinite začinskim biljem i solju.

Da bi smjesa bila homogenija, bolje je koristiti snažan blender. Umutiti sir, piletinu i svježi sir. Sve posolite i pomiješajte s jajetom. Dodajte komadiće gljiva, prstohvat soli i papriku. Smjesu, koja ima konzistenciju poput pjene, stavite u šest udubljenja kalupa i stavite u pećnicu na pola sata na 180. Muffine s mljevenim mesom možete poslužiti vruće ili podgrijati prije jela; to neće utjecati na konzistenciju jelo.

Ako imate na raspolaganju kuhanu piletinu, onda je možete iskoristiti i za muffine, a kao osnovu vam posluži ovaj recept.

Sastojci:

Priprema

Piletinu razdvojite na vlakna i stavite u udubljenja kalupa za muffine. Otopljeni maslac pjenasto izmiksajte s jajetom i vrhnjem pa dodajte smjesu brašna/praška za pecivo. Gotovo tijesto prelijte preko piletine i sve pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Za kraj pospite peršinom.

Muffini s pilećim mesom jednostavan su, zadovoljavajući i vrlo ukusan međuobrok. Vrijeme kuhanja je samo 40 minuta. Muffini s pilećim fileom odličan su dodatak blagdanskom stolu, ali se mogu pripremiti i za običan ručak. Za pripremu se uzimaju najčešći sastojci: pileće meso, sir, brašno, jaja, začinsko bilje. Začine možete dodati po vlastitom ukusu. Recept za snack također se može uključiti u dječji jelovnik.

Klasični recept za muffine s piletinom

Za 12 porcija trebat će vam:

Dva pileća prsa;
Čaša ribanog sira;
Pola čaše brašna;
Pola čaše mlijeka;
Dva jaja;
Zelenilo;
Prirodni jogurt ili kiselo vrhnje (za umak);
Sol;
Papar;
Zeleni luk;
Majoneza.

Način kuhanja:

Prsa dobro operite, dodajte vodu i skuhajte. Vodu je potrebno malo posoliti. Meso kuhati dok ne bude kuhano, staviti u posudu i ostaviti da se ohladi. Ohlađeno meso sitno nasjeckajte.

U posebnoj posudi umutite mlijeko s jajima, dodajte brašno. Pomiješajte smjesu jaja i mlijeka s umakom. Umak se priprema na sljedeći način: prirodni jogurt se umuti s majonezom, začini solju i paprom, a na kraju se doda nasjeckani mladi luk. Ako nemate jogurta, možete koristiti kiselo vrhnje. Količina sastojaka u umaku se može prilagoditi. Mješavina umaka i mlijeka temeljito se izmiješa.

Nasjeckajte zelje i malo ga ostavite sa strane. Naribajte sir, na kraju bi trebalo biti oko čaše. Nasjeckano meso sjediniti sa sirom, začinskim biljem i dijelom mliječne mase.

Konzistencija tijesta trebala bi podsjećati na salatu. Kalupe pospite malom količinom brašna. Slažite slojeve mesa i prelijte mliječnom smjesom na vrh. Zagrijte pećnicu na 185 stupnjeva, pecite predjelo oko 25 minuta. Gotovo jelo pospite začinskim biljem. Gotove mesne muffine poslužite tople.

Recept za pileće muffine sa sirom, foto:

Recept za muffine s piletinom i povrćem

Po ovom receptu možete pripremiti mesne muffine od gotove mljevene piletine ili sami izrezati, skuhati i nasjeckati prsa, pa pomiješati s dodatnim sastojcima. Također ćete trebati povrće od proizvoda: luk, mrkva, bilje, češnjak, tikvice. Sastav povrća možete mijenjati prema vlastitom ukusu. Ako se u receptu koristi mljevena piletina, vrijeme kuhanja bit će samo deset minuta. Od navedene količine proizvoda dobiva se oko kilogram grickalica.

Koji proizvodi su potrebni:

Pola kilograma mljevene piletine (ili dva prsa);
Prosječna tikvica - oko 220 g;
1-2 mrkve - 120 g;
Prosječni luk - oko 100 g;
Suncokret + maslinovo ulje – samo 20 g;
Češnjak - 14 g;
Peršin.

Način kuhanja:

Mrkvu operite, ogulite i narežite na sitne kockice. U tavi zagrijte ulje, dodajte mrkvu i ostavite da se kuha na laganoj vatri. Luk ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte mrkvi. Povrće pirjajte desetak minuta.

Tikvice ogulite i naribajte. Nasjeckajte zelje. Mljeveno pileće meso odmrznite, dodajte pirjano povrće, naribane tikvice i nasjeckano začinsko bilje. Smjesu popaprite, posolite i dobro promiješajte. Smjesu oblikujte u kuglice i stavljajte u kalupe za muffine. Muffine s mesom pecite oko 35 minuta na 210 stupnjeva.

Ako se koriste pileća prsa, meso je potrebno dobro oprati, sitno nasjeckati, posoliti i popapriti te pomiješati s dva jaja. Da bi mljeveno meso bilo sočno, možete dodati omekšali kruh, mlijeko ili kiselo vrhnje.

Recept za pileće muffine s povrćem, fotografija:

Recept za muffine s piletinom i gljivama

Koji proizvodi su potrebni:

Dva pileća fileta;
Dvije žlice sojinog umaka;
Sušeno i svježe bilje;
120 g tvrdog sira;
Nekoliko cherry rajčica;
Pola kilograma šampinjona;
Dva luka;
Pola čaše vrhnja s niskim udjelom masti;
Sol.

Način kuhanja:

Pileći file operite i narežite na manje komade. Stavite meso u zdjelu sa soja umakom i ostavite da se marinira. Dodajte sušeno i svježe nasjeckano začinsko bilje, posolite i popaprite. Možete dodati bilo koje druge začine. Luk sitno nasjeckajte i pržite dok ne porumeni. Šampinjone oprati, sitno narezati i dodati luku. Pržite dok tekućina ne ispari. Nakon što je voda prokuhala malo posolite i popaprite. Čim se šampinjoni počnu pripremati, ulijte vrhnje u tavu i zagrijavajte na laganoj vatri desetak minuta.

Pripremljenu mješavinu luka i gljiva stavite u posudu i ostavite da se ohladi. Komade mariniranog mesa stavite u namašćene kalupe. Na vrh staviti ohlađenu smjesu od gljiva. Zatim se šampinjoni posipaju naribanim sirom, u sir treba utisnuti polovicu cherry rajčice. Umjesto cherry rajčice možete uzeti i obične rajčice, u tom slučaju ih je potrebno narezati na male kockice. Pecite muffine s mesom oko 20 minuta na 190 stupnjeva. Na kraju ovog vremena, ne morate odmah izvaditi grickalicu; ostavite je da odstoji još deset minuta. Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim začinskim biljem.

Recept za muffine s piletinom i gljivama, fotografija:

Danas vas pozivam da probate napraviti ukusne muffine s piletinom i sirom. Ovo zanimljivo predjelo savršeno je za švedski stol, a ukrasit će i blagdanski stol.

Prvi put sam probala snack muffine na zabavi. Kasnije sam recept saznala od prijateljice i sada ih često spremam. Prije ovoga sam pravila muffine s piletinom i sirom na kefiru, ali danas ćemo na mlijeku. Ispada vrlo ukusno, aromatično i zadovoljavajuće. Dodatno u nadjev možete dodati masline, masline, šunku ili gljive.

Sastojci:

200 g pšeničnog brašna;
100 ml suncokretovog ulja
100 ml mlijeka
3 jaja
10 g praška za pecivo
250 g ohlađenog pilećeg filea
100 g tvrdog sira
nekoliko glavica mladog luka
0,5 žličice sol
0,25 žličice crni papar
0,5 žličice sušeni origano

Kako napraviti muffine s piletinom i sirom:

Pileći file prvo operite i uklonite opne. Zatim ga skuhajte u hladnoj vodi kao cijeli komad da meso ostane sočno. 20-ak minuta nakon što voda proključa, file će biti gotov. Izvadite ga iz juhe i ohladite na sobnu temperaturu.

U međuvremenu pripremite tijesto. Da biste to učinili, pomiješajte mlijeko i biljno ulje u dubokoj posudi. Možete koristiti suncokretovo ili maslinovo ulje, ovisno o ukusu.

Zatim u smjesu umutiti tri jaja. Pjenjačom sjedinite sastojke.

Kako bi snack muffini s piletinom i sirom bili rahli i prozračni, u tijesto dodajte prašak za pecivo.

Tvrdi sir naribajte na sitno ribež i dodajte u tijesto.

Meso narežite na srednje kocke nakon što se ohladilo na sobnoj temperaturi. Perje mladog luka nasjeckajte na tanke kolutove. U tijesto dodajte izmrvljene sastojke prema receptu za muffine s piletinom i sirom.

Na kraju dodajte sol i začine.

Temeljito izmijesite tijesto. Trebao bi postati gust i homogen.

Zatim metalni kalup za muffine napunite papirnatim čašicama. U njih ulijte tijesto, punite kalupe do pola.

Muffini s piletinom i sirom pravo su otkriće. Posebno za one koji vole kuhati ili jednostavno jesti ukusnu hranu. Ovo pecivo će još jednom dokazati da muffini nisu uvijek slatki.

Pripremit ćemo četiri različite verzije muffina s piletinom i sirom. Prvi recept će biti klasičan, zatim će se dodati šampinjoni, pa rajčice pa tikvice. Svi su ukusni i jedinstveni na svoj način. Stoga je jednostavno nemoguće izdvojiti samo jedan recept. Ovdje morate isprobati sve odjednom.

Dobra strana ovakvog pečenja je što ga je zgodno poslužiti i hladno i toplo. Također ga možete ponijeti sa sobom kao međuobrok ili puni ručak (s istim sastavom proizvoda). Muffini će vam dobro doći na pikniku ili putovanju.

To je upravo ono što će se svidjeti čak i djeci. Za one koji ne vole kuhano meso i sir, maleni mafini će se činiti nečim neobičnim, a samim tim primamljivim i ukusnim. Ali da biste bili sigurni u to, morat ćete ih pripremiti za sebe i svoju obitelj. Budite sigurni da će vam se svidjeti i da ćete ove cupcakese raditi desetke puta.

Jednostavan recept - klasičan način kuhanja

Priprema muffina s piletinom i sirom:

Snack muffini s piletinom, gljivama i sirom

240 g brašna;
1 pileći file;
2 kokošja jaja;
15 g praška za pecivo;
210 ml mlijeka;
120 g sira;
150 g ukiseljenih gljiva;
10 g šećera;
3 g soli;
110 g maslaca.

Vrijeme – 55 minuta.

Sadržaj kalorija: 257 kalorija.

priprema:

Ulijte mlijeko u zdjelu, dodajte mu sol, prašak za pecivo i šećer, sve miješajte dok se ne otopi;
Dodajte jedno po jedno jaje i umutite;
Dodajte brašno kroz sito, miješajući pjenjačom da izbjegnete grudice;
Otopite ulje na štednjaku i ulijte u preostale sastojke, dobro promiješajte;
Operite pileći file, oštrim nožem uklonite filmove i masnoću, a zatim stavite u posudu s vodom;
Dodajte začine i vodite računa da voda prekrije meso za dvije falange prsta;
Stavite na štednjak i kuhajte trideset minuta od trenutka kada voda proključa;
Gotovo meso ohladite u loncu s juhom, a zatim ga izrežite bilo kojom prikladnom metodom;
Sir također nasjeckajte na željene komade;
Ocijedite gljive u cjedilu kako biste ih oslobodili marinade;
Po potrebi isperite gljive (npr. ako je marinada jako slana), pa ih narežite na komade;
Dodajte sir, piletinu i gljive u tijesto, dobro promiješajte;
Podijelite tijesto u kalupe i pecite 25 minuta.
Potom cupcakese malo ohladite u kalupima i tek onda izvadite.

Dijetalni muffini sa sirom, tikvicama i piletinom

500 g tikvica;
220 g pilećeg filea;
30 ml kiselog vrhnja;
1 mrkva;
60 ml majoneze;
2 jaja;
3 režnja češnjaka;
120 g tvrdog sira;
1 luk;
30 g brašna;
100 g mladog luka.

Vrijeme – 1 sat.

Sadržaj kalorija: 27 kalorija.

priprema:

Zeleni luk operite i sitno nasjeckajte;
Uklonite koru s češnjaka i nasjeckajte ga što je moguće praktičnije;
Također nasjeckajte luk na male kockice, ogulite ga;
Mrkvu oguliti, oprati i naribati;
Tikvicu oguliti, oprati i naribati na ribež bilo koje veličine;
Operite pileći file, odrežite opne i žilice, meso prokuhajte dok ne omekša;
Prilikom kuhanja mesa obavezno uklonite pjenu koja se stvara. U vodu možete dodati začine po ukusu;
Gotovo meso ostaviti u juhi dok se ne ohladi pa ga nasjeckati;
Pomiješajte tikvice, češnjak, mrkvu, luk, piletinu i zeleni luk;
Cijelu masu dobro izmiješajte dok ne postane glatka;
Dodajte jaja, pola majoneze i kiselo vrhnje u sastojke, pomiješajte;
Odozgo pospite brašnom, propasirajte ga kroz sito;
Miješajte smjesu dok ne postane glatka i ulijte u kalupe;
Naribajte sir, pomiješajte ga s ostatkom majoneze i stavite manji dio u svaki kalup;
Muffine stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne porumene.
Cupcakese ohladite i poslužite.

Niskokalorični muffini sa nezaslađenim punjenjem

390 g brašna;
10 g praška za pecivo;
210 ml mlijeka;
2 prstohvata soli;
120 g sira;
5 g šećera;
1 velika rajčica;
1 jaje;
120 g pilećeg mesa;
60 ml biljnog ulja.

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.

Sadržaj kalorija: 194 kcal.

priprema:

Samljeti sir u male komadiće;
Kuhajte piletinu dok ne bude kuhana, ohladite u juhi, a zatim sitno nasjeckajte meso;
Brašno propasirajte kroz fino sito, dodajte prašak za pecivo, sol i šećer;
Dobro izmiješajte suhe sastojke;
Dodajte im sir i piletinu, dobro promiješajte da se oblože sve šnite;
Pomiješajte jaje s mlijekom, dobro umutite;
Ulijte ulje i ponovno izmiksajte smjesu;
Isperite rajčicu, napravite križni rez na njoj;
Zakuhajte lonac vode za rajčice;
Čim voda zavrije, spustite rajčicu na jednu minutu;
Nakon isteka vremena izvadite rajčicu i stavite je u hladnu vodu kako biste zaustavili proces kuhanja;
Rajčici skinite kožicu i narežite je na kockice;
Dodajte ga u smjesu jaja, promiješajte;
Tamo pošaljite piletinu i sir i sjedinite;
Tijesto izlijte u kalupe i pecite 25-30 minuta na 200 stupnjeva.

Umjesto kuhanog pilećeg filea možete dodati dimljena prsa ili šunku. Piletinu možete ispeći u tavi sa začinima umjesto da je kuhate.

Kalupe ne punite tijestom više od dvije trećine jer će se tijesto dići i lako iscuriti preko rubova. Štoviše, u ovom će se obliku ispeći. Nije baš najatraktivniji prizor.

Meso se može rezati ne samo na kockice. Možete ga nasjeckati na kockice ili samljeti u blenderu/mašini za mljevenje mesa. Rezultat će biti nešto drugačija konzistencija i torta će biti homogenija, bez komadića hrane. Sir se može i samljeti u blenderu u mrvice ili naribati.

Ako u hladnjaku nema mlijeka, uvijek ga možete zamijeniti kefirom ili fermentiranim pečenim mlijekom. Ali u ovom slučaju kapsule ne trebate napuniti više od pola.

U tijesto možete dodati razne začine po ukusu. Na primjer, možete dodati slatku papriku ili, obrnuto, ljutu papriku. Možete koristiti razne mješavine začinskog bilja ili pojedinačne biljke, poput ružmarina, mažurana i bosiljka. Po ukusu možete dodati svježe začinsko bilje.

Muffini s piletinom i sirom su kao mali, ali zasitan ručak. Mogu se poslužiti za doručak, pa čak i večeru. Ovo je svestrani pekarski proizvod koji toplo preporučamo isprobati što prije.

Pečenje se smatra visokokaloričnom i ne baš zdravom namirnicom, no u posljednje vrijeme sve se češće mogu pronaći “zdravi” recepti. Na primjer, umjesto tradicionalnih nezaslađenih "peciva", pokušajte napraviti PP pileće muffine, tj. na temelju načela pravilne prehrane.

Bit će dobar dodatak doručku ili ručku, a mogu poslužiti i kao međuobrok ili kao predjelo na blagdanskom stolu.

Pravilna prehrana nije dijeta

Nedavno su pojmovi kao što su zdrav način života (zdrav način života) i PP (pravilna prehrana) na svačijim usnama. To i ne čudi jer se sve više pažnje posvećuje tijelu i fizičkoj privlačnosti, a dobra forma jedan je od simbola uspjeha i blagostanja.

Istina, postoji jedan uvjet - ovo nije kratkotrajna dijeta, jer ćete se morati pridržavati takvog sustava prehrane do kraja života. Pa je li doista potrebno zauvijek se odreći pečenja, slastica i ostalih omiljenih jela?

Zapravo, pravilna prehrana ne nameće stroga ograničenja, već samo prilagođava pojedine proizvode, zamjenjujući ih zdravijim i korisnijim.

Na primjer, pileći muffini jednako su nježni i prozračni kao i tradicionalni muffini, ali sadrže puno manje kalorija i više proteina.

Dijetalno pileće meso dobro se slaže sa začinskim biljem, gljivama, povrćem, pa čak i nemasnim sirom.
Po želji možete dodati malo mekinja, jer vlakna pospješuju probavu.

I što je najvažnije, ovi kolačići su vrlo jednostavni za pripremu. Recepte smo posebno opisali korak po korak kako bi pileći muffini postali česti gosti vašeg svakodnevnog i blagdanskog jelovnika.

Pileći muffini: klasični recept za domaću kuhinju

Sastojci

— 500 g + -
- 2 kom. + -
— 100 g + -
mekinje - 1 žlica. l. + -
- okus + -

Kako kuhati PP pileće muffine kod kuće korak po korak

Prvo, pogledajmo osnovni recept za muffine s piletinom. Vrlo je jednostavno i brzo, ali na temelju toga u budućnosti možete smisliti mnogo različitih opcija.

Prvi korak je da mekinje prelijete blago toplim mlijekom. Trebaju malo nabubriti da se u pečenju uopće ne osjeti tvrda struktura.
Piletinu operemo.

Ako ste dobili cijela prsa, tada prvo morate odvojiti meso od kostiju i skinuti kožu - za recept nam je potreban samo file.

File peradi sameljite u blenderu ili pomoću stroja za mljevenje mesa. Konzistenciju pirea možete postići po svom ukusu, ali možete ostaviti male komadiće da se osjete u strukturi muffina.
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke šaljemo u mljeveno meso, a bjelanjke premjestimo u zasebnu suhu zdjelu.
Pjenjačom ili mikserom tucite bjelanjke dok se ne pojavi gusta bijela pjena. Volumen proteina će se povećati otprilike 2 puta.
Pomiješajte piletinu, žumanjke i mlijeko s mekinjama. Posolite i popaprite po ukusu.
Bjelanjke dodajte na kraju i sve lagano miješajte kuhačom odozdo prema gore. To radimo smireno i pažljivo kako bismo što više sačuvali prozračnost.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Dobivenom smjesom napunite pripremljene kalupe do 2/3.
Stavite u pećnicu na 30-35 minuta. Povremeno provjeravamo jer su sve pećnice različite.

Čim se na vrhu počne pojavljivati zlatno smeđa korica, muffine možete izvaditi. Za svaki slučaj provjerite spremnost čačkalicom.

Dovoljno ga je zaboditi u sredinu: ako kad ga izvadite ispadne suh, onda je sve dobro pečeno.

Malo ohladite i odmah poslužite.

Napravili smo najjednostavnije muffine s pilećim fileom. Složite se, napraviti ih je vrlo jednostavno i lako, a rezultat su prekrasne, aromatične “peciške” s manje od 90 kcal po porciji.

Muffini s piletinom, gljivama i povrćem: PP recept

Sastojci

Pileći file - 400 g;
Jaje – 2 kom.;
Šampinjoni - 100 g;
Luk – 1 kom.;
Tikvice – 200 g;
mekinje – 1 žlica. l.;
Mlijeko – 100 g;
Sol - po ukusu;
Mljeveni crni papar - po ukusu;

Korak po korak recept za pečenje pilećih muffina s povrćem

Ovaj recept će oduzeti malo više vremena od prethodnog, ali je mnogo svjetlijeg okusa, a zahvaljujući povrću, njegov sadržaj kalorija će se značajno smanjiti.

Podlogu ponavljamo kao u prethodnom osnovnom receptu. Mekinje prelijte mlijekom i pustite da se kuhaju, pileći file nasjeckajte, bjelanjke odvojite od žumanjaka i istucite.
Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
U tavi zagrijte dosta biljnog ulja. Tamo stavite nasjeckani luk i pržite dok ne postane proziran, povremeno miješajući. Luk ne smije zagorjeti, pa smanjite vatru.
Dok se luk prži, operite gljive. Potrebno je ukloniti preostalu zemlju i potom je osušiti.
Gljive sitno nasjeckajte i dodajte luku. Pržite dok ne porumene, a potom ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.
Tikvice oprati i sitno naribati.

Ako dobijete zrelo povrće, prvo morate s njega ukloniti tvrdu kožicu, a zatim žlicom ostrugati sjemenke.

Pomiješajte sve sastojke, uključujući sol i papar po ukusu. Na kraju dodajte umućena bjelanca.
Zagrijte pećnicu i pecite muffine 30 minuta, kao u prethodnom slučaju.

Kao što vidite, recept za pileće muffine s povrćem nije ništa kompliciraniji od klasičnog, ali ispada da je mnogo dijetalniji. Naravno, umjesto tikvica i šampinjona možete koristiti druge, vrlo različite dodatke prema vlastitom ukusu.

Bukovače, patlidžan, mrkva, brokula, pa čak i špinat dobro se snalaze u pilećim muffinima. Upotrijebite svoju maštu i iznenadite svoje goste i najmilije novim receptima.

Snack muffini sa sušenim rajčicama i piletinom

Posljednja opcija je kako napraviti istinski snack muffine bez kršenja načela pravilne prehrane.

Začinjeni i zadovoljavajući, savršeni su za blagdanska pića ili omiljeni dnevni zalogaj za one koji vole slatke okuse.

Sastojci

Pileći file - 500 g;
Jaja – 2 kom.;
Mlijeko – 100 g;
Brašno od cjelovitog zrna - 2 žlice. l.;
Niskokalorični sir - 150 g;
Paprika - 1 kom .;
Sušene rajčice - 5-6 kom.;
Luk – 1 kom.;
Češnjak - 4 režnja;
Zeleni - 50 g;
Sol - po ukusu;
Dimljena paprika - po ukusu;
Mljevena čili paprika - po ukusu;
Biljno ulje - za prženje.

Pečenje muffina s piletinom, rajčicama i sirom u pećnici

Zamijesite tijesto i pripremite nadjev za muffine s mesom i povrćem

Brašno od cjelovitog zrna prelijte toplim mlijekom. U ovom receptu možete koristiti raženo, speltino, kukuruzno ili bilo koje drugo brašno po izboru. Možete ga razrijediti mekinjama ili vlaknima.
Pileći file i jaja pripremiti kao u osnovnom receptu.
Sušene rajčice prethodno izvadite iz ulja i stavite na papirnati ubrus da se ocijedi od viška masnoće.
Luk i češnjak ogulite i nasjeckajte što sitnije. Naš kuhar govori i pokazuje kako jednostavno nasjeckati luk.

Papriku operemo i također narežemo na sitne kockice.

Za ljepotu možete uzeti pola crvene i žute paprike, ali to nije potrebno.

U tavi odgovarajuće veličine zagrijte malo ulja i popržite luk dok ne postane proziran. Ne zaboravite miješati.
Zatim dodajte nasjeckani češnjak. Bit će potrebna doslovno jedna minuta dok se ne pojavi karakteristična aroma.
Sada dodajte papar. Ne smije se previše pržiti - samo malo omekša.
Ostavite povrće sa strane da se ohladi i krenite u izradu sira. Potrebno ga je naribati na srednje ili krupnije ribež.
Suhe sušene rajčice narežite na komade iste veličine kao i papriku.
Zelenje operemo, odstranimo suvišnu vlagu i debele, grube stabljike, a listove sasvim sitno nasjeckamo.
Pomiješajte sve sastojke u jedinstvenu masu. Količinu ljute čili papričice odaberite po svom ukusu. Upamtite da će češnjak samo povećati svoju ljutinu.

Krenimo s pečenjem dijetalnih pilećih muffina s povrćem

U pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva pecite muffine pola sata.
Provjerite spremnost, pustite da se malo ohladi i uživajte. Ovu verziju recepta za muffine s piletinom najbolje je poslužiti vruće.

Kao što vidimo, ukusna i lagana peciva ne moraju štetiti vašoj figuri, a pileći muffini savršen su primjer za to. Koristite jedan od predloženih recepata korak po korak ili napravite vlastite prilagodbe, a zatim uživajte u okusu.

Vrlo je zgodan i zdrav, a raznolikost okusa zadovoljit će i najizbirljivije gurmane.

Dobar tek!