Iceberg salata je jednostavan recept. Recepti za ledenu salatu s hrskavim listovima. recept za salatu od iceberg kupusa

Iceberg salata izravni je konkurent salati. Može se čuvati u hladnjaku u odjeljku za povrće do tri tjedna. Salata se ne boji hladnoće. Uzgajivači su uzgajali Iceberg u Americi. Ime je dobio zbog uvjeta prijevoza, pod kojima su glavice kupusa bile obilno posute ledom radi njegove sigurnosti. Iceberg je odavno stekao popularnost u svim zemljama, jer je izvađen 20-ih godina prošlog stoljeća.

Listovi ledenice imaju puno vode, pa su sočni i hrskavi, neutralnog okusa. Zahvaljujući tome, proizvod se dobro slaže s kiselim vrhnjem i mnogim prženim jelima. Vanjski je sličan kupusu, a zbog neiskustva salata se često brka s njim u trgovini.

Kako napraviti ledenu salatu

Salata ne treba posebno pripremati. Ona, kao i druge vrste zelene salate, ne zahtijeva toplinsku obradu. Iceberg se jede sirov. Tako zadržava svoja korisna svojstva, vitamine, elemente u tragovima. Peteljku bacite, a listove narežite po želji.

Često se zelje jednostavno izreže na 4 dijela i koristi kao tanjuri za jela. Zbog svoje gustoće, listovi savršeno zadržavaju svoj oblik. Iceberg možete trgati rukama, rezati ga nožem. Ovisi o receptu i o željenom izgledu jela. Može se rezati na velike ili male komade.

Recept s jajima, piletinom i ledenom salatom

kuhana piletina - 300 g;
cherry rajčice - 4 kom .;
sir cheddar - 150 g;
krastavci - 2 kom .;
kokošje jaje - 6 kom .;
ledena salata - 1 kom .;
crni piment - po ukusu;
sol - po ukusu;
majoneza, kiselo vrhnje ili jogurt bez dodataka dresingu.

Tehnika kuhanja:

Piletina se mora kuhati u slanoj vodi dok ne omekša. Preporučljivo je koristiti pileći file. Jaja stavimo kuhati u hladnu vodu. Od trenutka vrenja kuhajte ih 7-10 minuta. Zatim napunite jaja hladnom vodom, tada će se bolje očistiti.
Rajčice je poželjno podijeliti po dužini, odnosno na 4 dijela.
Krastavce narezati na trakice. Ako ih ogulite od kore, salata će imati mekšu teksturu.
Skuhanu i ohlađenu piletinu narežemo na sitne trakice, ledenicu također narežemo na trakice.
Tri cheddar sir na ribež.
Pomiješajte sve sastojke osim sira.
Salata i papar po ukusu, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom. Po vrhu pospite naribanim sirom.

Recept sa škampima i ledenom salatom

Sastav jela uključuje sljedeće sastojke:

ledena salata - 350 grama;
škampi - 300 grama;
masline - 10 komada;
kapari - 30 grama;
jaje - 3 komada;
kiselo vrhnje - po ukusu.

Najprije morate oprati Iceberg i osušiti ga papirnatim ručnicima.
Peteljku baciti, glavicu kupusa razrezati, listove odvojiti. Nakon - trgati rukama.
Skuhajte škampe. Najbolje su velike kraljevske kozice. Potrebno ih je prokuhati u slanoj vodi, dodajući lovorov list, papar u zrnu tijekom kuhanja. Kuhajte od trenutka ključanja vode 5 minuta, zatim ogulite škampe od ljuske i ostavite cijele. Tako će jelo imati estetskiji izgled i bolje ćete okusiti okus škampa.
Stavite jaja u hladnu vodu i stavite na vatru. Od trenutka vrenja kuhati 7 minuta u slanoj vodi. Tako će se bolje očistiti od ljuske. Nakon toga jaja narežite na trakice.
Pomiješajte sve ostale sastojke. Masline i kapare prethodno narezati na kolutiće i dodati u jelo, začiniti kiselim vrhnjem. Posolite po ukusu.

Ukusna salata s kavijarom

Sastav proizvoda:

300 grama lososa;
sok od limuna;
prirodna majoneza - 5 žlica. l.;
limenka crvenog kavijara;
slatka jabuka;
santa leda - 1 kom.

Korak po korak upute za kuhanje:

Losos sitno nasjeckajte.
Isperite rižu pod čistom vodom i kuhajte dok nije napola kuhana. Prelijte kipućom vodom i stavite u cjedilo da voda stakla.
Jabuke ogulite i očistite od koštica, narežite na kockice.
Iceberg sitno nasjeckajte nakon što ste ga oprali pod mlazom vode. Osušite papirnatim ručnicima.
Pomiješajte sastojke, začinite, ukrasite crvenim kavijarom.

Kako kuhati Iceberg s jetrom bakalara

Za ukusan obrok potrebno nam je:

domaće kiselo vrhnje;
konzerva jetre bakalara;
grašak, konzerviran;
glava sante leda;
pet jaja;
tvrdi sir;
jedna žarulja;
sol i papar po ukusu.

Korak po korak upute za kuhanje:

Luk narezan na kolutiće poparite kipućom vodom da nestane gorčine.
Jaja kuhajte u slanoj vodi 7 do 10 minuta od trenutka vrenja. Jaja sitno nasjeckajte.
Jetru bakalara dobro izgnječite vilicom.
Sir sameljite pomoću ribeža.
Iceberg izrezan na dasku.
Sjediniti grašak sa kiselim vrhnjem.
Rasporedite hranu u slojevima na pladnju. Svaki sloj obilno namažite kiselim vrhnjem.
Ukrasite po želji.

vitamini u salati

Sve postojeće i poznate salate korisne su i važne za svaku osobu. Što više vrsta ima u prehrani, osoba će biti zdravija, snažnija i energičnija. Iceberg treba jesti u takvim slučajevima:

Ljudi koji žele smršaviti.
Bolesnici s dijabetes melitusom.
Umirovljenici.
Djeca od 2 godine.

Listovi su blago gorkog okusa. To je zbog posebne tvari laktucina, koja je vrlo korisna. Iceberg sadrži kompleks vitamina - A, C, K i vitamine skupine B. Također sadrži puno minerala: željezo, fosfor, magnezij, kalij i mangan, vlakna.

Korisna svojstva Iceberga

Iceberg sadrži vlakna koja poboljšavaju rad probavnog sustava. Pri korištenju proizvoda nestaje zatvor, nestaje žgaravica, crijeva se brzo smiruju. Iceberg ima mnogo korisnih svojstava:

Prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava.
Pomaže u sprječavanju razvoja ateroskleroze.
Bori se protiv kolesterola.
Pomaže u jačanju imunološkog sustava, štiti od raznih infekcija.
Bori se protiv nedostatka željeza u tijelu.
Velika korist kod kroničnog gastritisa i čira na želucu.
Iceberg bi trebali jesti osobe koje pate od anemije. Također sadrži folnu kiselinu koja regulira proizvodnju krvi i bijelih krvnih stanica.
Visok sadržaj kalcija sugerira da će salata biti korisna za osobe s bolestima kostiju i nedostatkom kalcija u tijelu.
Velika količina magnezija osigurava normalizaciju živčanog sustava, dobar san.
Iceberg je koristan tijekom trudnoće.
Pri korištenju lišća salate uočava se povećanje laktacije. Važno je da dijete nema alergije tijekom hranjenja i da beba ne natekne.
Zahvaljujući vitaminima, vid se poboljšava.
Iceberg je vrlo koristan za mršavljenje.
Njegova uporaba poboljšava metabolizam.

Jela od ledene salate možete začiniti limunovim sokom ili prirodnim, nemasnim jogurtom, bez dodataka.

Iceberg salata s rajčicama

Ovdje su dva recepta potpuno različitog sastava, različitog okusa.

Recept #1

Sastojci:

santa leda - 1 glava;
cherry rajčice - 150 grama;
papar - 2 kom .;
crveni luk - 1 kom .;
crni papar i sol - po ukusu;
maslinovo ulje.

Korak po korak upute za kuhanje:

Zelenu salatu podijeliti i sitno nasjeckati.
Narežite rajčice po dužini ili na 4 dijela.
Papriku narezati na trakice.
Luk izrezati na pola prstena i preliti kipućom vodom.
Posoliti i popapriti po ukusu.
Pokapati maslinovim uljem.

Recept broj 2

Ovdje je glavna tajna okusa i originalnosti cilantro. Zahvaljujući cilantru, salata s rajčicama je začinjena. Posebnu notu salati dat će parmezan i cheddar.

Sastojci:

ledena salata - 1 glava;
rajčice - 300 gr;
krastavac - 300 gr;
sir - 50 gr;
kiselo vrhnje ili jogurt;
luk - 1 kom .;
peršin i cilantro - 1 hrpa;
češnjak - 2 režnja;
sol.

Način kuhanja:

Luk narežite na pola kolutića i prelijte kipućom vodom da nestane gorčina.
Zelje sitno nasjeckajte.
Rajčice narežite na 4 dijela.
Krastavce izmrviti na trakice.
Listove sitno nasjeckajte nožem.
Sjediniti sve sastojke. Češnjak prethodno nasjeckajte u tijesku za češnjak i pomiješajte s kiselim vrhnjem ili jogurtom.
Sir sameljite na ribež.
Već začinjenu salatu pospite sirom.

Recept s tunom i ledenom salatom

Za kuhanje su nam potrebni sljedeći sastojci:

ledeni brijeg - 150 gr;
rajčica - 2 kom .;
luk - 1 kom .;
krastavac - 2 kom .;
tuna, konzervirana - 1 limenka;
jaja - 4 komada;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
vinski ocat - 1 žlica;
sol, papar - po ukusu.

Korak po korak upute za kuhanje:

Tvrdo kuhajte jaja u slanoj vodi 7-10 minuta od trenutka vrenja.
Listove sitno nasjeckajte.
Tunjevinu zgnječite vilicom.
Rajčice također sitno nasjeckajte.
Krastavce narezati na trakice.
Pripremljene sastojke sjediniti, posoliti i popapriti po ukusu.
Nadopunite gotovo jelo.

Iceberg štete i kontraindikacije

Nema kontraindikacija za konzumaciju ledene salate. Jedina stvar je individualna netolerancija tvari koje sadrži. Salata je vrlo korisna, ali nema podataka o njenoj šteti. A također nije bilo činjenica o alergijama.

Kako uzgajati i čuvati Iceberg?

Uz snažnu želju listovi zelene salate mogu biti na stolu tijekom cijele godine. Ovo zahtijeva određeni napor. Treba nam sunčana strana i pjeskovito tlo.

Potrebno je uzeti malu količinu humusa. Sijte sjeme u proljeće i ljeto svaki tjedan, au jesen - jednom svaka 2 tjedna. Salata voli stalno zalijevanje i ne podnosi dobro sušu. Priprema sjemena:

Namočite kako biste osigurali najbolje klijanje. Najprikladnije je saditi sadnice u gotove tresetne posude i osigurati temperaturu zraka od 18 stupnjeva.
Nakon 2 dana posude je potrebno premjestiti na toplije mjesto, temperatura bi trebala biti oko 25 stupnjeva.
Nakon pojave 4-5 listova, sadnice se mogu presaditi u krevete.

Iceberg možete pokušati uzgajati na prozorskoj dasci kuće u kuhinji ili na balkonu. Balkon zimi treba biti izoliran.

Informativni video o ledenoj salati:

U proljeće i ljeto sjeme više nije toliko osjetljivo na smrt. Možete pokušati odmah sijati u prethodno pripremljeni supstrat. Ubrani usjev mora se čuvati u hladnjaku.

Zaključak

Iceberg salata ima mnoga korisna svojstva, poboljšava imunitet. Ovaj sastojak možete dodati različitim jelima po želji. Preporučljivo je koristiti proizvod samo svjež kako biste dobili maksimum vitamina.

Obećao sam vam reći kako to ukusno kuhati. Dakle: danas jednostavni i pristupačni recepti za kuhanje. Zajedno ćemo napraviti raskošnu ledenu planinu (kako u prijevodu znači ime ove biljke) i osvojiti je, dosegnuvši sam vrh kulinarstva.

Iskusni kuhari znaju što se može kuhati od lišća Iceberga i koliko je lijepo napraviti. Češće se, naravno, od njega rade salate. Ali također se koriste za ukrašavanje različitih jela. A ako uzmete lišće zelene salate kao tanjure za posluživanje hrane, gosti će cijeniti vašu kreativnost, a vi ćete biti poznati kao iskusna domaćica.

Relativno neutralnog okusa, Iceberg se odlično slaže s raznim namirnicama. Kuhari iz cijelog svijeta rado ga dodaju u salate, hamburgere i sendviče. Malo dimljenog mesa, kuhana piletina, kuhana svinjetina, jaja, riža - a rezultat su hranjiva i ukusna jela.

Iceberg salata sa paradajzom i slatkom paprikom

Dijetalno i vrlo jednostavno. Sastojke uzimam na oko, sigurna sam da se i vi snalazite.

Listove natrgajte rukama, dodajte nasjeckanu rajčicu, krastavac, slatku papriku (možete koristiti žutu da se igrate bojama), bosiljak i kopar.
Prelijte maslinovim uljem ili samo pokapajte limunovim sokom.
Ostalo je posoliti i malo popapriti. Promiješajte i odmah počnite posluživati - sve su salate zdrave kada su svježe.

Recept s Icebergom s jajetom i sirom

Prema ovom receptu dobit ćete prilično izdašnu ledenu salatu od kupusa.

Za ovu salatu listove narežite na tanke trakice, dodajte naribani tvrdi sir i jedno tvrdo kuhano jaje (narežite ga).
Možete začiniti kiselim vrhnjem, ako se ne brinete za figuru, onda majonezom, ukusnije je.
Posolite, ako želite pikantnije, onda popaprite. Ovdje može poslužiti i jogurt kao dresing, zdravije je. Jesam s grčkim i svidjelo mi se.

Postoji veliki broj recepata koji se temelje na ovom korisnom sastojku. Uglavnom su to salate, no tu je i pire juha koju Iceberg krasi svojim prisustvom, i to po zaslugama.

Iceberg juha - jednostavan recept

Nadam se da ćete uživati u ovoj jednostavnoj pire juhi, pogotovo jer je recept prilično originalan - s prepeličjim jajetom i lososom.

Uzeti:

Iceberg - 1 kom.
Jaja prepelica - 8 komada.
Cherry rajčice - 16 komada.
Losos - 100 gr.
Maslinovo ulje - 4 žlice.
Sok od limuna - 1 žlica.
Sol, peršin, crni papar.

Kuhanje:

Skuhajte jaja i svako prerežite na pola. Kelj narežite na veće ploške, cherry rajčice na četiri dijela, peršin nasjeckajte na sitno. Losos narežite na tanke ploške.
U blenderu izmiksajte maslinovo ulje s limunovim sokom, začinite paprom, peršinom i solju, ponovno izmiksajte - dressing je gotov.
Stavite ledeni brijeg u zdjelu za salatu u tobogan, položite losos na vrh, ukrasite rajčicama i jajima. Ulijte umak. Jelo možete učiniti još zanimljivijim ako dodate krekere s okusom sira ili bobica nara. Eksperimentirajte, nemojte se sramiti. Gosti su obično oduševljeni takvom poslasticom, vjerujte mi!
Po želji možete dodati šaku pinjola i malo paprike - dobit ćete potpuno drugačiju verziju ove salate.

Iceberg salata s piletinom i sirom

Još jedan od mojih omiljenih recepata, a uz to nevjerojatno jednostavan - s piletinom je.

Pileći file - 200 gr.
Iceberg - 1 komad.
Pileća jaja - 6 komada.
Krastavac - 1 kom.
Rajčice - 3 kom.
Tvrdi sir, nariban - 1 šalica.
Crni papar, suncokretovo ulje, sol.

Kuhanje:

Listove rezati ili trgati rukama, piletinu rezati, paradajz, jaja, krastavce, sir naribati.
Pomiješajte i začinite suncokretovim uljem, samo ne zaboravite staviti sol i papar.

Kako kuhati Iceberg škampi

Obavezno dodajte u svoju kasicu prasicu, izvrsnu opciju za pripremu salate sa škampima.

Mi ćemo trebati:

Iceberg - 150 gr.
Pileća prsa - 300 gr. (jedna šala).
Pileće jaje - 2 komada.
Ananas, konzerviran na kriške ili komade - 240 gr. (1 banka).
Škampi, kuhani - 500 gr.
sok od jednog limuna, majoneza i sol.

Skuhajte škampe. Nadam se da znate da ih trebate kuhati vrlo kratko, doslovno par minuta, ovisno o veličini. Probavite, postat će gumenasti i izgubit će šarm. Pokapajte ih s malo limunova soka. Pileća prsa i jaja skuhajte i narežite na sitne kockice.
Ocijedite tekućinu iz tegle ananasa, napravite male kockice i od njih, ako su krupno izrezani. Iceberg izrezan na trake.
Sada dobro promiješajte i začinite majonezom, ne zaboravite posoliti.

Jednostavan recept za salatu s gljivama, ledenom brijegom i rižom

Uzeti:

Iceberg - 100 gr.
- 400 gr.
Riža, kuhana - 300 gr.
Luk - 1 kom.
Konzervirani ananas - 1 limenka.
Krastavci - 2 kom.
Zeleni luk - 100 gr.
Majoneza, biljno ulje, sol i začini.

Luk sitno nasjeckajte, pa malo propržite na tavi. Šampinjone i ananas ocijedite od tekućine iz staklenki, te narežite na manje komade.
Na poprženi luk dodajte gljive i još malo pržite. Rižu skuhajte, kupus nasjeckajte na trakice, krastavce naribajte.
Zelenu salatu treba poslagati u slojeve sljedećim redoslijedom:

Sloj riže preliven majonezom.
Gljive s lukom.
Iceberg salata prelivena majonezom.
Ananas i sloj majoneze.
Zeleni luk, sitno nasjeckan.
Krastavci i majoneza na vrhu.

Ako mislite da trebate dodati neke začine, slobodno dodajte soli po ukusu.

Nekoliko savjeta:

Kako biste sačuvali sve vitamine, pokušajte ne rezati salatu. Bolje ga slomi rukama. A ako koristite nož, onda samo keramiku.
Bolje je da za preljev ne koristite majonezu, osim ako je sami ne kuhate kod kuće. Bolje koristite balzamični ocat i sok od limuna.

Zanimljivi recepti za salate:

Iceberg salata jedno je od najpopularnijih i najukusnijih jela. Proizvod se uzgajao u starom Egiptu, dobivajući od njega sjemenke, ulje i jestivo lišće smotano u glavicu svijetlozelene boje kiselkastog okusa. Listovi sadrže vitamine A, C i K, kao i folnu kiselinu. Osim toga, sadrže minerale kao što su kalij, željezo, fosfor, mangan i cink.

Značajka proizvoda

Iceberg salata jako je dobra za probavni sustav, pomaže u mršavljenju i prevenciji raka. Dobrog je okusa i najčešće se koristi u salatama, burgerima i sendvičima. Stručnjaci preporučuju korištenje za anemiju, pretilost, živčani stres, stres, depresiju i nesanicu. Iceberg salata ima 14 kalorija na 100 grama.

Tu je i rimska salata, koja je po svojim blagotvornim svojstvima vrlo slična Icebergu. Ova vrsta salate pojavila se u starom Rimu, otuda i njeno ime. Ima specifičan sladak okus.

Proizvod sadrži mnoge korisne tvari - vitamine A, C, E, H, PP, kao i elemente u tragovima natrij, kalij, magnezij, željezo, cink, fluor. Rimska salata ima 17 kalorija.

Listovi salate s piletinom i sirom

Iceberg salata je ukusna i sočna. Recept s piletinom i sirom vrlo je raširen diljem svijeta. Pripremljeno jelo će svojim okusom iznenaditi vašu obitelj i prijatelje. Sastojci potrebni za izradu salate:

Slomite ledeni brijeg rukama. Pileći file i jaja skuhajte dok ne budu kuhani, narežite na kockice. Na isti način sameljite krastavce, sir naribajte. Sve proizvode pomiješajte i začinite uljem, solju i paprom. Gotovo jelo se može poslužiti za stolom.

Lagano jelo sa škampima

Jelo od škampa je vrlo sočno i ukusno. Ukrasit će svaki svečani stol. Proizvodi za kuhanje:

Krastavce narežite na trakice i stavite na dno zdjele za salatu. Iceberg i papriku narežite na tanke trakice, pa stavite u zdjelu, popaprite i posolite, dobro promiješajte. U proizvode dodajte kuhane i oguljene škampe.

Za punjenje jela potrebno je pomiješati majonezu i kečap. Preporučljivo je začiniti salatu prije posluživanja. Dodatno se može ukrasiti kriškom limuna koja će škampima dati mekoću i bogat okus.

Brzo i ukusno predjelo koje će svojim izgledom oduševiti sve goste. Proizvodi koji su potrebni za kuhanje, avokado i sezam:

avokado - 1 komad;
konzervirana tuna - 200 grama;
paprika - 3 komada;
2 jaja;
zelena salata - 5 listova;
crveni luk - 2 glavice;
sezam - 50 grama;
papar, sol - po ukusu.

Jaja prvo morate skuhati u slanoj vodi, zatim ohladiti i nasjeckati na trakice. Avokado narežite na kockice, luk ogulite i nasjeckajte na pola kolutića. Papriku operite, očistite od sjemenki i narežite na kockice. Rukama natrgajte listove zelene salate, otvorite tunu i ocijedite ulje. Sve sastojke sjediniti, posoliti i pobiberiti, dobro promešati. Gotovu salatu pospite susamom.

Ovo ukusno i sočno jelo prikladno je za svečani stol. Sastojci za salatu od plodova mora:

Ribu narežite na tanke trakice, zelenu salatu natrgajte rukama. Masline narežite na ploške. Napravite mješavinu salate, pomiješajte je s rikulom, dagnjama i maslinama, dobro promiješajte. U to ulijte jednu žličicu ulja od dagnji.

Mješavinu salate s dagnjama stavite u zdjelu za salatu, na vrh poslažite ribu. Sve ukrasite crvenim kavijarom, paprom, solju i možete poslužiti.

Ukusno i zanimljivo jelo sa šunkom i zelenom salatom svidjet će se svim gurmanima. Zahvaljujući neobičnoj kombinaciji proizvoda, predjelo na kraju ispada originalno i zadovoljavajuće. Potrebni sastojci za njegovu pripremu:

Slatku papriku ogulite i sitno nasjeckajte. Luk također ogulite i narežite na sitne kockice. Šunku narežite na trakice. Uzmite zdjelu za salatu, pomiješajte u njoj slatku papriku, kukuruz, grašak i šunku.

Pomiješajte maslinovo ulje, ocat, papar i sol i dobro promiješajte. Dobivenom masom napunite posudu. Predjelo se može ukrasiti peršinom i ledenom salatom.

Ova slana salata s piletinom i krutonima je slična. Za pripremu ovog predjela potrebni su sljedeći proizvodi:

Za pripremu laganog preljeva bez majoneze potrebni su vam sljedeći sastojci: maslinovo ulje - 3,5 žlice, sok od limuna - 2 žličice, sjemenke gorušice - 1,5 žlica. žlice, papar, sol.

Pileća prsa narežite na kockice, posolite i popaprite, pa pržite desetak minuta na maslacu u tavi. Iceberg nasjeckajte i stavite u zdjelu za salatu. Krastavce narežite na trakice.

Višnju podijelite na četiri kriške. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Stavite sve sastojke u zdjelu za salatu. Predjelo mora biti poslagano u slojevima, posuto krekerima, sirom i prsima na vrhu. Napunite gorivo prije posluživanja.

Rotkvice s jajetom

Vitaminska salata pružit će raspoloženje i živahnost za cijeli dan. Ukrasit će svaki stol i zasigurno će zadovoljiti sve goste svojim okusom. Potrebni sastojci za pripremu ovog jela:

lišće zelene salate - 10 komada;
rukola - 0,5 hrpa;
list repe Blitva - 1 hrpa;
bosiljak - 4 lista;
rotkvica - 5 komada;
paprika - 3 komada;
jaja - 7 komada.

Za umak trebate balzamični ocat - 10 mililitara, maslinovo ulje - 5 žličica, sol - 0,5 žličice, crni papar - 0,5 prstohvata, paprika - po ukusu.

Jaja je prije svega potrebno tvrdo skuhati u slanoj vodi, zatim ohladiti i nasjeckati. Iceberg i bosiljak dobro isperite i osušite na papirnatom ručniku, a zatim trgajte rukama. Rotkvicu narežite na kolutiće, papriku narežite na tanke trakice.

Uzmite ravnu posudu, na jedan dio stavite listove zelene salate, na drugi jaja, u sredinu stavite rotkvice, cveklu i papriku.

Za preljev pomiješajte balzamični ocat, maslinovo ulje i sol. Preljevom prelijte salatu. Jaja je potrebno popapriti, dodati malo paprike u rotkvicu. Gotov zalogaj možete poslužiti za stolom.

Sočna i ukusna salata s cherry rajčicama i listovima ledenice. Iceberg salata se nekada zvala iceberg salata jer se njeni listovi ne boje hladnoće, mogu se zamrznuti u hladnjaku i ostaviti dugo vremena. Za pripremu ovog jela potrebni su vam sljedeći sastojci:

Ogulite i nasjeckajte luk na pola prstena, nasjeckajte peršin i cilantro. Krastavce ogulite i narežite na kockice. Uzmite duboku zdjelu i u njoj pomiješajte luk, začinsko bilje, listove zelene salate, cherry rajčice i krastavce.

Preljev za salatu pripremite na sljedeći način: sir naribajte na krupnije ribež, češnjak propasirajte kroz češnjak, proizvode pomiješajte s kiselim vrhnjem, pa im dodajte senf. Prije posluživanja jelo prelijte dresingom i dobro promiješajte.

Ovaj recept za iceberg salatu ima zanimljivu kombinaciju sastojaka. Rezultat je ukusan i ukusan zalogaj. Proizvodi potrebni za kuhanje:

Zelena salata i zelje moraju biti sitno nasjeckani, salata izrezana na pola prstena. Rajčice i mozzarellu narežite na kockice. Sve pripremljene proizvode sjediniti, začiniti i dobro izmiješati.

Ovaj lagani međuobrok dobar je za srce, uključuje svježe povrće, bilo koju lisnatu salatu i maslinovo ulje, što je dobro ne samo za srce i krvne žile, već i za kožu. Proizvodi za kuhanje:

Romaine salata - 220 grama;
rajčice - 120 grama;
svježi krastavci - 150 grama;
bijeli luk - 1,5 glava;
maslinovo ulje - 40 mililitara;
jabučni ocat - 1,5 žličice;
mljeveni crni papar, sol - 1 prstohvat svaki.

Krastavce i rajčice dobro isperite pod mlazom vode, krastavce nasjeckajte na kockice, rajčice narežite na male ploške. Nasjeckajte luk na pola kolutića. Listove zelene salate odvojiti od glavice i trgati rukama. Sada trebate pripremiti umak, za to je potrebno pomiješati maslinovo ulje, sol, papar i jabučni ocat. Napunite jelo gorivom prije posluživanja. Uživajte u jelu!

Pažnja, samo DANAS!

Kada pripremamo jela za svoje rođake i prijatelje, želimo predstaviti ne samo ukusnu, već i zdravu hranu. Jedan od zanimljivih proizvoda u tom smislu je ledena salata. Često je bitan sastojak u velikom broju recepata, što ga čini svestranim proizvodom.

Iceberg salata je najčešća vrsta kupusa, koju kuhari u europskim zemljama rado koriste u salatama. Često se ledena salata može zamijeniti s uobičajenim bijelim mladim kupusom, iako je okus hrskaviji i sočniji.

Iceberg salata ima mnoge zdravstvene prednosti: bogata je vitaminima, mineralima i vlaknima. Redovitim korištenjem zelene salate u svakodnevnoj prehrani dolazi do poboljšanja sastava krvi, reguliranja metabolizma u tijelu i pomaže u sagorijevanju viška kalorija.

Sadrži i veliku količinu folne kiseline koja je neophodna za jačanje živčanog sustava.

Budući da su listovi ledene salate prilično gusti, često se koriste kao tartlets za posluživanje salata ili hladnih predjela. I lijepa i ukusna.

Kako kuhati ledenu salatu i nekoliko recepata s njom - 15 vrsta

Ovaj recept nije samo jednostavan za pripremu, već je i vrlo ukusan i zdrav.

Sastojci:

rajčice - 3 kom.
piletina - 200 gr.
crni piment - po ukusu
sir cheddar - 1 šalica
krastavci - 1 kom.
kokošje jaje - 6 kom.
ledena salata - 1 kom.

Kuhanje:

Piletinu narezati na male komadiće, rajčice, krastavce na trakice. Dodajte naribani sir. Zelenu salatu izrežite ili natrgajte rukama, dodajte polovice jaja.
Začinite solju, paprom i umakom po ukusu.

Za salate vrijedi uzeti keramičke, emajlirane, staklene ili plastične posude. Bolje je miješati sastojke drvenom žlicom ili vilicom. Kada svježe povrće dotakne metal, zajedno sa soli ostavlja neugodan metalni okus.

Izvorni, bogati okus iznenadit će vaše goste.

Sastojci:

maslinovo ulje - 2 žlice
pileći file - 200 gr.
limun - 1 kom.
ledena salata - 200 gr.
avokado - 1 kom.
provansalsko bilje - 1 žličica
cherry rajčice - 100 gr.
konzervirani kukuruz - 150 gr.
slatka paprika - ½ kom.
orasi - po ukusu
balzamični ocat - 2 žlice. žlice.

Kuhanje:

Svježe iscijeđeni sok pomiješajte s 3 žlice. žlice maslinovog ulja i 0,5 žličice suhih provansalskih biljaka. Pileći file narezan na ploške namažemo u marinadi i stavimo u hladnjak na sat vremena.
Nakon toga ispecite filete u tavi na srednje jakoj vatri.
Dok se piletina hladi, narežite iceberg salatu, dodajte joj kukuruz iz konzerve, prepolovljene cherry rajčice i avokado narezan na kockice.
Za preljev pomiješajte 3 žlice. žlice maslinovog ulja, balzamični ocat, 0,5 žličice provansalskog bilja. Začinite salatu lagano miješajući s piletinom i orasima. Idemo za stol!

Za one koji paze na zdravu prehranu i tjelesnu težinu.

Sastojci:

ledena salata - 1 kom.
malo slani losos - 100 gr.
cherry rajčice - 16 kom.
prepeličja jaja - 8 kom.
peršin - 15 gr.
sok od limuna - 1 tbsp
maslinovo ulje - 4 žlice.
sol - po ukusu
mljeveni papar - po ukusu.

Kuhanje:

Operite zelenu salatu. Glavicu kupusa sitno narežite i osušite na ubrusu. Kuhajte prepeličja jaja u kipućoj vodi 3-4 minute, zatim ih odmah premjestite u hladnu vodu i ostavite da se potpuno ohlade. Ogulite i prerežite svako jaje na pola.
Cherry rajčice operite i narežite na 4 dijela, posolite. Peršin operite i osušite.
Za umak izmiksajte limunov sok, maslinovo ulje i peršin u blenderu dok ne postane glatko, začinite solju i paprom.
Salatu složiti na tanjur. Losos narežite na tanke ploške ili kockice, stavite na salatu. Dodajte kriške cherry rajčice i polovice prepeličjih jaja. Prije posluživanja ukrasite dobivenim umakom.

Kako jaja ne bi pukla tijekom kuhanja, stavljaju se u hladnu vodu i kuhaju na srednjoj vatri. Voda treba potpuno prekriti jaja. Ako jaje ispliva, mora se baciti - takvo se jaje ne može jesti!

Ne samo ukusno, već i niskokalorično.

Sastojci:

oguljeni škampi - 250 gr.
zeleni luk - 1 hrpa
ledena salata - 200 gr.
kokošje jaje - 2 kom.
rotkvica - 7 kom.
vrhnje - 1 žlica
ribani sir - 3 žlice.
maslac - 15 gr.
majoneza - 3 žlice.
kiselo vrhnje 20% - 1 žlica
mljeveni crni papar - na okus
sol - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte škampe, držite ih u kipućoj vodi 1 minutu, isperite hladnom vodom i ocijedite na cjedilu.
Rukama natrgajte listove zelene salate, zatim nasjeckajte rotkvice i mladi luk.
Stavite škampe, luk i rotkvicu u zdjelu za salatu.
Počnite praviti omlet. Za to pomiješajte jaja, ribani sir, vrhnje i ispecite omlet na maslacu s obje strane.
Pustite da se ohladi i narežite na male kockice ili trakice. Dodati u salatu.
Za preljev pomiješajte majonezu s kiselim vrhnjem, posolite i popaprite po ukusu, ulijte u salatu i promiješajte. Možete poslužiti za stol!

Kako biste zadržali više zdravog vitamina C u salati, možete joj dodati nekoliko kapi soka od limuna ili limete.

Intrigantan okus. Dijetetski korisno.

Sastojci:

konzervirana tuna u vlastitom soku - 1 limenka
prepeličja jaja - 6 kom.
rukola - po ukusu
crvene cherry rajčice - 6 kom.
ledena salata - po ukusu
slatka paprika - po ukusu
mladi krumpir - 2 kom.
grah - po ukusu
luk zelene salate - ½ glave
masline - po ukusu
maslinovo ulje - 1 tbsp
balsamico ocat - 1 tbsp.
sol - po ukusu

Kuhanje:

Skuhajte jaja, krumpir i grah. Jaja očistite od ljuske i narežite na polovice. Pomiješajte sve sastojke osim jaja.
Pomiješajte preljev od ulja, octa, papra i soli. Napunite salatu.
Na vrh stavite polovice prepeličjih jaja.

Nemojte prekuhati jaja! Što su duže podvrgnuti toplinskoj obradi, to manje korisnih tvari ostaje u njima. A za 20 minuta u kipućoj vodi jaja postaju štetna za organizam.

Nježan i osvježavajući. Savršeno jelo za ljeto.

Sastojci:

listovi bosiljka - 5 kom.
ledena salata - 1 hrpa
narančasta - 1 kom.
cherry rajčice - 5 kom.
feta sir - 30 gr.
prirodni jogurt - 100 gr.
mladi kopar - 1 žlica.
sok od limuna - 10 ml.

Kuhanje:

Izrežite santu leda. Pokupite listove bosiljka.
Cherry rajčice prerežite na pola.
Naranču narežite na trokute.
Fetu narežite na kockice.
U jogurt dodajte limunov sok, sitno nasjeckani kopar i bosiljak, sol, papar i razne začine po ukusu.
Pomiješajte sve sastojke. Dodajte umak.

Salate ne treba često miješati. Proizvodi koji često dolaze u interakciju sa zrakom pogoršavaju svoj okus i izgled.

Neobičan okus jednostavne kombinacije proizvoda.

Sastojci:

ledena salata - 1 glava
pileći file - 1 kom.
stabljika celera - 1 kom.
narančasta - 1 kom.
grožđe - 150 gr.
prirodni jogurt - 4 žlice.
tekući med - 1 žličica
sol - po ukusu
Dijon senf - 1 žlica

Kuhanje:

Pileći file prerežite na pola i popržite na suncokretovom ulju. Ostaviti da se ohladi.
Ogulite kriške naranče od žilica, narežite na kockice. Prepolovite bobice grožđa po dužini.
Stabljiku celera sitno nasjeckajte.
Pileći file narezati na kockice. Sve pomiješati.
Za preljev pomiješajte jogurt, med, senf, sol i papar.
Natrgajte listiće iceberga i stavite na tanjur za posluživanje. Izlijte smjesu na vrh i prelijte.

Nemojte rezati zelje nožem. Bolje ga je slomiti rukama. Nakon kontakta s metalom, zelenilo brzo blijedi.

Lagana, dijetalna proljetna salata svidjet će se svima.

Sastojci:

ledena salata - ½ glave
krastavci - 2 kom.
jaja - 5 kom.
štapići od rakova - 300 gr.
majoneza - po ukusu
sol - po ukusu

Kuhanje:

Iceberg salatu narežite na trakice, dodajte nasjeckane krastavce, štapiće od rakova na trakice i jaja.
Pomiješajte, posolite, popaprite po ukusu i želji. Dodajte majonezu i možete poslužiti.

Sirova jaja se vrte sporo, dok se kuhana jaja vrte brzo. Svježa jaja čuvaju se oko mjesec dana, a kuhana oko 15 dana u hladnjaku.

Hranjivo i jednostavno za pripremu.

Sastojci:

tuna - 2 limenke
ledena salata - 1 kom.
rajčica - 1 kom.
luk - 1 kom.
jaja - 2 kom.
krastavac - 1 kom.
bijele šparoge - 1 kom.
konzervirani kukuruz - 1 limenka
maslinovo ulje - 2 žlice
sol - po ukusu.

Kuhanje:

Listove zelene salate narežite i posložite po cijelom tanjuru.
Luk narežite na pola kolutića i stavite na vrh salate.
Očistimo krastavac, izrežemo na pola prstena, raširimo ga.
Rajčice narežite na ploške i rasporedite po salati.
Sol, po ukusu. Izbacite kukuruz.
Nakon što smo ulili ulje iz staklenki s tunom, file tune izgnječimo vilicom i stavimo na tanjur na našu salatu. Na vrh poslažite šparoge.
Jaja razrežite na četiri jednaka dijela i razmažite po rubovima.
Odozgo pokapati maslinovim uljem. Uživajte u jelu!

Ne miješajte toplu s hladnom hranom - salata će se brzo pokvariti.

Ova lagana salata savršena je za svako jelo od mesa.

Sastojci:

iceberg zelena salata 1 kom.
crveni luk - 1 kom.
celer - 4 kom.
sok od pola limuna
rajčica - 2 kom.
maslinovo ulje - 3 žlice.
mljeveni crni papar - na okus
metvica i bosiljak - 1 hrpa
morska sol - po ukusu
šećer - prstohvat

Kuhanje:

Iceberg salatu operite, otresite i natrgajte na male komadiće. Crveni luk i celer ogulite i narežite na ploške.
Uronite rajčice u kipuću vodu na sekundu. Zatim napravite rezove na svakoj rajčici, uklonite kožu nožem, a preostalu pulpu narežite na ploške.
Bosiljak i mentu operite, osušite i narežite na veće komade.
Pomiješajte sastojke za salatu u jednoj velikoj zdjeli i prelijte preljevom. Za pripremu pažljivo pomiješajte maslinovo ulje sa svježe iscijeđenim limunovim sokom, prstohvatom fine kuhinjske morske soli. Može se poslužiti za stolom. Uživajte u jelu!

Sočan, mirisan burger koji je ne samo ukusniji, već i zdraviji od bilo kojeg serviranog u kafiću.

Sastojci:

mljeveno meso - 200 gr.
lepinja sa sezamom - 2 kom.
kokošje jaje - 1 kom.
slanina - 4 komada
sir - 4 komada
rajčice - 1 kom.
ledena salata - 2 lista
kiseli krastavci - 2 kom.
luk - 1 kom.
češnjak - 2 režnja
umak za roštilj - 50 gr.
kečap - 50 gr.
čili umak - 50 gr.

Kuhanje:

Slaninu pržite sa svih strana dok ne porumeni s obje strane. U tavi u kojoj se pekla slanina popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte češnjak i pržite još par minuta.
Dodajte mljeveno jaje, papar i luk sa češnjakom. Dobro promiješajte. Sol nije potrebna, panceta i umaci upotpunit će začine i okus.
Pržite kotlete na maslinovom ulju 5-7 minuta sa svake strane. Nakon okretanja na vrh staviti sir.
U tavi u kojoj su se pekli kotleti ispeći lepinje.
Dok se lepinje prže pripremite umak. Pomiješajte umak za roštilj, kečap i čili. Umak od senfa možete napraviti s limunovim sokom i vrhnjem.
Sastavljamo pljeskavicu: donju lepinju obilno namažemo umakom, stavimo zelenu salatu, rajčicu, pljeskavicu sa sirom, krastavac i slaninu, gornju lepinju namažemo umakom i njime prekrijemo pljeskavicu.

Uživajte u jelu!

Jednostavno, ukusno i zdravo.

Sastojci:

raženo-pšenična ciabatta - 1 kom.
ledena salata - po ukusu
hladno dimljeni losos - 50 g.
sir "Viola" - 40 g.
krastavci - 1 kom.
maslinovo ulje - 1 tbsp

Kuhanje:

Ciabattu prerežite uzduž na dva dijela, pa poprečno na isti način na dva dijela. Pravi 2 sendviča.
Donje kriške sendviča obilno premažite krem sirom, a zatim lagano prekrijte gornje polovice kruha preostalim sirom.
Krastavac narežite na tanke ploške. Ribu narežite na tanke ploške.
Na donje komade sendviča rasporedimo nekoliko (2-3) listova zelene salate. Na listove stavljamo komade ribe, zatim ravnomjerno nasjeckani krastavac. Gotov sendvič prekrijte drugim komadom kruha.
U grill tavi (možete i običnoj) zagrijte ulje i pecite ciabattu s obje strane oko tri minute.
Upijajte višak ulja papirnatim ubrusom i poslužite!

Iznenadite svoje najmilije novim! Talijanski kruh piadina.

Sastojci:

pita - 2 kom.
piletina na žaru - 100 gr.
ukiseljeni bačvasti krastavci - 1 kom.
rajčice - 2 kom.
prirodni jogurt - 200 gr.
ledena salata - 150 gr.
curry - 1 žličica
paprika - 1 žličica
zelje - po ukusu
sol - po ukusu
začini - po ukusu.

Kuhanje:

Piletinu narežite na male komade i popržite.
Iceberg salatu, rajčicu, kiseli krastavac izrezati na trakice. Sve pomiješati.
U prirodni jogurt uspite začine i sol, sve promiješajte.
Okrugli kolač prerežite na 4 dijela, a zatim svaki dio zarežite pod oštrim uglom prema podlozi, tako da dobijete džep.
Zagrijte suhu tavu s neprijanjajućim premazom, na nju stavite prethodno izrezan kolač, pržite 2 minute sa svake strane.
U zagrijanu tortilju stavljati smjesu salate, jogurt i piletinu u slojevima - 3 puta po 3 sloja.

Možete poslužiti za stol!

Meksička tradicija na vašem stolu.

Sastojci:

tacos - 3 kom.
škampi - 50 gr.
ledena salata - 30 gr.
cilantro - na okus
zeleni luk - po ukusu
pasta od đumbira - 20 gr.
avokado - 50 gr.
ljuta paprika - po ukusu
cherry rajčice - 30 gr.
kiselo vrhnje - 40 gr.
sol - po ukusu
mljeveni crni papar - na okus.

Kuhanje:

U posudi za miješanje sjedinite i pomiješajte: avokado narezan na srednju kockicu, kuhane škampe, zeleni luk, čili papričicu, cherry rajčice, nasjeckanu iceberg salatu, sol, papar i umak od đumbira.
Pšenični kolači oblikuju se u obliku "čamca" i prže.
Stavite gotovu smjesu u kolače, ukrasite cilantrom. Poslužite s kiselim vrhnjem.

Jednostavno, ukusno, brzo!

Sastojci:

brašno - 1 žlica.
ledena salata - 2 lista
maslac od kikirikija - 2 žlice
ajvar, adjika ili kečap - 1 kašika.
dimljena pileća prsa - 2 tanka komada.
sol - prstohvat

Kuhanje:

U zdjelu uspite brašno i sol, dodajte 30-40 ml vode, zamijesite tijesto. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da malo odstoji.
Polovici paprike očistite sjemenke, operite i narežite na tanke trakice.
Listove zelene salate operite, osušite, narežite na tanke trakice.

Zelena salata (kultura povrća) sa svijetlim nazivom "ledeni brijeg" stekla je popularnost ne tako davno. Ujedno, glavica kupusa blijedozelenog lišća već je dobro poznata mnogim domaćicama i fitness trenerima. Očarava svojim blagotvornim svojstvima i niskim sadržajem kalorija. Recepti za ledenu salatu hranjiva su, lagana jela koja će vam dobro doći za svečanu večeru i svakodnevne ručkove.

Slojevita ledena salata

Sastojci za recept:

Iceberg - 1 glava
Špinat - 200 g
Jaja - 8 kom.
Rajčice - 4 kom.
Zeleni luk - 1 hrpa
Sir - 250 g
Zeleni grašak - 200 g
Majoneza - 100 g
Kiselo vrhnje - 100 g
Šećer - 1 žlica
Kopar nasjeckan
Začini po ukusu
Slanina - 350 g

Način kuhanja:

Listove ledenice i špinata narežite na sitne komadiće. Skuhajte jaja, izrežite.
Rajčice i slaninu narežite na kockice.
Kopar i zeleni luk sitno nasjeckajte. U dublju zdjelu za salatu rasporedite sastojke: listove ledenog brijega, špinat, jaja, slaninu, rajčice, mladi luk. Odozgo pospite naribani sir. Posljednji sloj je zeleni grašak. Ponavljajte dok se zdjela za salatu ne napuni do ruba.
Pripremite preljev: pomiješajte majonezu i kiselo vrhnje, pošećerite, dodajte sol i začine po ukusu. Obilno pokapajte salatu bez miješanja. To je najbolje raditi u porcijama.
Stavite posudu na hladno mjesto 1,5-2 sata. Poslužite za stolom, ukrašeno zelenilom.

Slojevite salate prilično su naporne u pripremi, jer svaki sloj mora biti namazan umakom ili preljevom. Slojevite salate već svojim izgledom mogu pobuditi apetit, pa se često poslužuju u staklenim posudama kako bi se vidjela ljepota jela.

Glavno načelo pripreme lisnate salate je pravilna kombinacija sastojaka i optimalna količina umaka ili preljeva. Proizvodi za takva jela najčešće se režu na male komadiće ili ribaju. Ako u salati ima luka, onda ga je poželjno prvo marinirati u limunovom soku kako bi postao mekši i mirisniji.

Iceberg salata s umakom

Sastojci:

Iceberg - 200 g
Jogurt - 0,5 žlice.
Maslinovo ulje - 1 žličica
Špek po ukusu
Crni papar (mljeveni) po ukusu
Topljeni sir - 170 g
Bijeli vinski ocat -1 žlica
Cherry rajčice - 100 g
Posolite po ukusu

Način kuhanja:

Iceberg narežite na diskove debljine 2,5 cm. Pošaljite ih u zamrzivač na pola sata da postanu hladni i hrskavi.
Stavite diskove na papirnate ručnike.
U posebnoj zdjeli pripremite umak od sira. U zdjelu stavite naribani krem sir, nezaslađeni jogurt, crni papar, ulje i ocat. Promiješajte sastojke.
Na tanjur posložite kolutove zelene salate i prelijte polovicom dresinga.
Stavite nasjeckanu rajčicu, slaninu, češnjak, prošao kroz tisak.
Ponovno prelijte umakom. Sol po ukusu!

Da biste uživali u okusu i dobili sve korisne tvari proizvoda, trebali biste znati kako pravilno skladištiti ledenu salatu. Listovi se boje visokih temperatura, pa ih je najbolje čuvati u hladnjaku. Biljka se čuva u komadima u dobro zatvorenoj posudi. Kako biste očuvali svježinu cijele glavice kupusa, povrće je potrebno omotati vlažnom krpom. U ovom obliku, salata se neće pokvariti do deset dana.

Iceberg salata s krastavcima

Sastojci:

Iceberg salata ½-1 glavica
Krastavac 1 mali
Češnjak 1-2 češnja
Zeleni luk 2-3 stabljike
Maslinovo ulje 3 žlice
Sok od limuna 1 žlica za desert
Papar po ukusu
Posolite po ukusu
Kopar 1-2 grančice

Način kuhanja:

Pripremamo sastojke za pripremu ledene salate s krastavcem.
Trebat će vam ili manja glavica kupusa ili pola velike. Salata treba biti svježa, sočna i bez gorčine. Tromi listovi i gorčina dokaz su da se salata počela kvariti, pa je bolje ne koristiti ovu.
Iceberg salatu treba oprati, osušiti na ručniku, pa sitno nasjeckati. Čak i nakon rezanja Iceberga nožem, nema obilnog lučenja soka, to je njegova osobitost, pa jela s njim ispadaju posebno sočna.
Možete nasjeckati ne samo gornji dio lišća, već i njihove debele peteljke. Kad se isjeckaju, posebno su ukusni.
Salatu širimo u duboku zdjelu za salatu.
Odrežite krajeve krastavca. Trljamo ga na ribež. Bolje je koristiti ribež za korejsku mrkvu. Krastavac se može koristiti u vrlo malim količinama, po ukusu.
Kopar i luk operite, otresite, pa sitno nasjeckajte, dodajte u salatu.
Češnjak sitno nasjeckajte, stavite u salatu.
Pripremite preljev: maslinovo ulje pomiješajte s limunovim sokom, dodajte sol i papar, crveni ili crni, po ukusu. Sve sastojke dobro umutiti vilicom.
Prelijte dressing preko salate i lagano promiješajte.

Gotovu Iceberg salatu s krastavcima stavite na ravnu posudu, poslužite odmah nakon kuhanja. Ne smijete ga ostaviti, jer s vremenom pusti veliku količinu soka, izgubi izvrstan okus.

Salata od povrća s icebergom i pilećim prsima

Sastojci:

pileća prsa - 1 kom;
ledena salata - 0,5 kom;
svježi krastavac - 1 kom;
rajčice - 2 kom;
tvrdi sir - 20 g;
kiselo vrhnje - 2 žlice;
majoneza - 1-2 žlice;
sol po ukusu;
sok od četvrtine limuna;

Način kuhanja:

Pileće meso skuhajte dok ne bude kuhano i ohladite
Izrezati na dosta velike kocke.
Iceberg rez.
Krastavci i rajčice izrezati na prilično velike kriške. Posolite, poškropite limunovim sokom.
Dodajte pileći file, pavlaku i majonez.
Promiješajte, stavite na posudu, natrljajte sir na vrhu. Salata od povrća s icebergom i pilećim prsima je spremna!

Iceberg salata s jajima i lukom

Sastojci:

Iceberg salata - 1 glava;
kuhana jaja - 4 komada;
Luk - 1 glava;
Kopar - 2-3 grane;
Sol - po ukusu;
Majoneza - po ukusu.

Način kuhanja:

Isperite salatu, ako je potrebno, uklonite pokvarene listove. Kelj narežite na tanke trakice. Kuhajte jaja dok se potpuno ne skuhaju, narežite na pola kolutića.
Luk - tanki prstenovi (ili pola prstena).
Nasjeckajte kopar.
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu. Posolite i začinite majonezom.

Salata s avokadom i mozzarellom

Sastojci:

Iceberg salata - 1 glava
Avokado - 1 kom
Mozzarella - 40 g
Trešnja - 3 kom.
Rukola - 50 g
Maslinovo ulje - 1 žlica.
soli po ukusu
crni papar (mljeveni) po ukusu

Način kuhanja:

Isperite rikulu hladnom vodom, osušite, stavite na tanjur.
Zelenu salatu operite i osušite. Kelj narežite na tanke trakice. Dodati rikuli.
Cherry rajčice prerežite na pola i rasporedite po salati.
Avokado ogulite, narežite na komade srednje veličine, dodajte u salatu.
Mozzarellu narezati na komade, staviti na salatu, posoliti i popapriti, pokapati maslinovim uljem.
Salatu poslužite odmah nakon pripreme.

Iceberg salata s tunom iz konzerve

Sastojci:

Tunjevina u konzervi, u vlastitom soku - 200 g
Bugarski papar - 100 g
Crveni luk - 30 g
Iceberg salata (listovi) - 200 g
Susam (bijeli ili crni) - 10 g
Sok od limuna - 2 žlice. l.
Maslinovo ulje - 2 žličice
Soja umak - 4 žličice

Način kuhanja:

Pripremimo sve proizvode koji su nam potrebni za salatu od tune, povrća i sezama. Mogu se koristiti crni ili bijeli sezam, ali crni je ukusniji.
Listove zelene salate operite, osušite salvetama i rukama natrgajte na sitne komadiće. Stavite salatu u zdjelu.
Crveni luk narežite na četvrtine kolutića. Papriku narežite na kockice.
U zdjelu dodajte nasjeckano povrće.
Iscijedite sok od limuna i dodajte u salatu od povrća. Zalijemo maslinovim uljem.
Komadiće tune iz konzerve (bez tekućine) malo zgnječiti vilicom i staviti u salatu.
Tostirajte sjemenke sezama u suhoj tavi na srednje jakoj vatri 1 minutu.
Dodajte sjemenke sezama u salatu s tunjevinom i paprikom. Ulijte umak od soje i dobro promiješajte sve sastojke. Riblju salatu ne morate soliti, soja umak je obično prilično slan.
Jelo od tune je spremno.

Iceberg salata sa škampima, recept

Sastojci:

ledena salata - 1 glava
kraljevski škampi - 200 g
mandarine - 3 kom.
bilo koji sir sa začinskim biljem (Philadelphia, Kavkaski, Adyghe, Tilsiter) - 100 g

Za umak:

maslinovo ulje - 3 žlice
sok od kriške limuna
Dijon senf - 1 žličica žlica
sol, crni mljeveni papar

Način kuhanja:

Skuhajte škampe, uklonite sav višak.
Salatu iceberg operite i nasjeckajte ili natrgajte na komade.
Sir sa začinskim biljem narežite na kockice.
Ogulite i podijelite mandarine na kriške, ako je moguće, uklonite film. Velike komade narežite na polovice.
Za umak trebamo pomiješati maslinovo ulje, dijon senf, sok od iscijeđenog limuna, crni papar i sol.
Stavite sastojke za salatu na jelo i začinite umakom

Cezar sa santom leda i škampima

Sastojci:

Škampi bez glave (veliki) - 20 kom.
Maslinovo ulje - 100 ml
Češnjak - 5 češnja
Majčina dušica - 5 grančica
Iceberg salata - 1 glava
Baku rajčice - 8 kom.
strugotine parmezana - 30 g
Sol papar
Za umak
Inćuni u ulju - 2-3 fileta
Češnjak - 1 češanj
Žumanjci - 6 kom.
Maslinovo ulje - 150 ml
Limun (sok) - 1/4 kom.

Za krutone:

Ciabatta - 1 kom.
Češnjak - 1 češanj
Majčina dušica - 2 grančice
Maslinovo ulje - 40 ml
Sol papar

Način kuhanja:

Pripremite umak. nasjeckajte inćune u kašu, dodajući 1 žlicu. žlica ulja iz staklenke. Češnjak nasjeckajte na mrvice. Žumanjke umutiti u stabilnu bujnu masu i, ne prestajući tući, u tankom mlazu ulijevati maslinovo ulje. Dodajte inćune i češnjak, dobro promiješajte i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Pripremite krutone. Kruh natrgajte na veće komade, pomiješajte s ostatkom sastojaka (prethodno nasjeckanim češnjakom i majčinom dušicom), poškropite maslinovim uljem, sušite u pećnici zagrijanoj na 160°C 15 minuta.
Škampe ogulite, marinirajte u 20 ml maslinovog ulja s češnjakom i majčinom dušicom, ostavite u hladnjaku 20 minuta. Pržite u vrućoj tavi dok ne skuhate.
Iceberg salatu natrgajte na velike komade. Pomiješajte s rajčicama narezanim na četvrtine, umakom i krutonima. Stavite na jelo, položite škampe na vrh, pospite strugotinama parmezana.

Nekoliko savjeta za kuhanje s ledenom salatom:

Široke sočne listove bolje je trgati rukama, a ne rezati nožem. Tako se vitamini bolje čuvaju.
Zadebljale žilice zelenog lišća ne treba rezati niti tući radi mekoće: to su najukusniji hrskavi i nježni dijelovi salate
Kako listovi ne bi izgubili elastičnost, već postali sočni i neobično hrskavi, prije kuhanja ih treba neko vrijeme držati u ledenoj vodi.
Zelena salata nije podvrgnuta toplinskoj obradi, u kojoj je moguće izgubiti do 60% vitamina i elemenata u tragovima
Listovi Iceberg salate dobar su ukras za predjela i druga jela. Gusti oblik lišća omogućuje im da se koriste kao "tanjur" za salatu.
Da biste ublažili bljutav okus salate, za preljev upotrijebite maslinovo ulje s balzamičnim ili vinskim octom, sjemenke gorušice, limunov sok, češnjak, svježe mljeveni crni papar, začinsko bilje
Za lagano predjelo prije večere poslužuje se ledena salata u mješavini ostalih salata (friese, radič) i zelenila, začinjena preljevom za salatu od maslinovog ulja. Za ukusniji međuobrok, salata je nadopunjena kuhanim jajima, škampima, gljivama, komadićima piletine, krekerima, plavim sirom
Kokošja jaja možete zamijeniti prepeličjim jajima, koja se smatraju zdravijima i odlično se slažu s ledenom salatom.