Khanum recept korak po korak. Khanum: recept s mesom i krumpirom. Khanum

Za glasanje morate omogućiti JavaScript

Pozdrav prijatelji! Khanum je jedno od najukusnijih istočnjačkih jela. U svojoj srži to je ogromna i sočna manta. Lako se priprema - minimalni troškovi rada, za razliku od onih koje je potrebno oblikovati od izrezanih komada tijesta. I okus se ne razlikuje. Jelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim, ukusnim i aromatičnim, pogotovo ako dodate začine, posebno kumin i crni papar su idealni.

Također možete biti kreativni s nadjevima. Na ovom fotoreceptu je khanum sa mljevenim mesom, krompirom, lukom i mrkvom, a na samom dnu članka, kao što je i običaj na ovom sajtu, nalazi se video recept, ali samo sa bundevom umjesto mrkve. Bundeva mijenja okus, čineći jelo još sočnijim. Ili uopće ne možete dodati mrkvu ili krumpir, ograničivši se samo na mljeveno meso i luk - također će biti nevjerojatno ukusno. Ili, napravite jednostavne mante od bundeve - sočan i vrlo zdrav međuobrok.

Ostaje samo da sve jednostavno zarolate u roladu i stavite u parnu kotao ili ekspres lonac, ovisno o tome što imate. Više volim električni aparat za paru, praktičniji je, manji i funkcionalniji. Pa, prvo o svemu. Za ovo zaista vrijedno jelo nećete trebati puno sastojaka, uvjerite se sami:

Sastojci:

Dvije čaše brašna
Hladna voda - 100 ml.
Biljno ulje - 50 ml (2 žlice. žlice).
Mljeveno meso - 700 g.
Luk - 2-3 glavice
Krumpir - 3 kom.
Maslac, za podmazivanje.
Sol, papar, po ukusu.
Možete dodati bundevu (što ćemo i učiniti)
Zira - 2 žličice.
Mrkva - 1 komad, ili bundeva, ekvivalent

Usput, bit će puno bolje i sočnije ako umjesto mljevenog mesa napravite sitno nasjeckano meso. Ovo je vrlo poseban okus, na istoku se smatra pilotažom, a radi se za najvrjednije goste. Pogotovo ako se radi o masnijem mesu - svježoj janjetini, s dodatkom komadića masnog repnog sala. Točnije komadi sala od repa, po mogućnosti janjećeg. Najukusniji lisnati kolači rade se na isti način, samo se meso za njih reže malo krupnije.

Kuhanje možete započeti pripremom tijesta. Za ovo:

1. Prosijte brašno u posebnu zdjelu.

2. Pola žličice soli otopite na pola, odnosno u 100 grama vode.

3. U istu čašu i u istu vodu dodajte 2 žlice biljnog ulja.

4. Smjesu sol-ulje-voda ulijte u brašno i zamijesite tijesto.

Morate mijesiti s posebnom pažnjom.

5. Ostavite tijesto da odstoji, pokrijte ga debelom krpom ili ubrusom za vafle. I krenimo s nadjevom.

6. Luk narežite na tanke ploške, podijelite ga na dvije polovice.

Zgnječiti i malo stisnuti da pusti malo soka.

7. I dodati luk u mljeveno meso, u fil.

8. Mrkvu ili bundevu narežite na sitne kockice - što god trenutno želite i dodajte u nadjev.

9. Isto radimo i s krumpirom - narežemo ga na kockice, malo veće od mrkve, te dodamo u zdjelu s mesom, mrkvom i lukom.

10. Začinite mljevenim crnim paprom po ukusu.

11. Ne zaboravite na kumin - začin čarobne arome! Dovoljno je dodati 2 žličice.

Budi pažljiv! Zira se, iako vrlo rijetko, prodaje u trgovinama, u standardnim zatvorenim vrećicama poput lovora, papra u zrnu i drugih začina. Ali češće ih donose gostujući trgovci, koji se obično nalaze u uličnim šatorima i prodaju začine po težini. Ovdje treba imati na umu da neki, rijetki zli duhovi, pod krinkom kima njuše obični kumin. Kumin nije kumin, a morate imati na umu da kumin može potpuno pokvariti ne samo okus, već i aromu hrane.

12. Sve ovo dobro izmiješajte. I napravimo test.

13. Dio tijesta podijelite na dva jednaka dijela, ali to ovisi o tome kakvu kuhalu za kuhanje na pari imate. Moj je mali i dvoetažni pa ga dijelimo na dva dijela. Ako imate veliku, kako moj sin, koji tek uči govoriti, kaže - atOnnyanya (ogromna), onda je ne morate dijeliti, već napravite jednu, veliku khanumu, ali kako - pogledajte dalje.

14. Stol ili dasku za rezanje na kojoj ćemo razvaljati tijesto namažite tankim slojem biljnog ulja.

15. Tijesto razvaljajte na tanko, oko 2 milimetra debljine, ali ovdje je bitno da ga ravnomjerno razvaljate, jer i sami razumijete da će se tamo gdje je tanje trgati.

16. List razvaljanog tijesta tanko namažite biljnim uljem,

i ravnomjerno utrljajte po cijelom području. Samljeti, ne mazati - ne smije biti puno ulja.

17. Ravnomjerno rasporediti fil, i apsolutno sa bilo kojeg ruba početi zamotavati u roladu.

18. Krajeve obavezno zatvoriti da sočni sok ne iscuri!

19. Na kraju zalijepite rubove tijesta i na taj način dobro zatvorite sadržaj rolade.

20. Nakon što ste namazali dno posude za kuhanje na pari uljem, pažljivo stavite khanumu u nju. Ako imate okrugli ekspres lonac, onda nakon što napravite jednu veću roladu, stavite je oko središnje drške spojite krajeve i osim rolade dobit ćete veliki i ukusni pecivo.

21. Ovo je moj mali, ali pouzdani parobrod. Tajmer je postavljen na 55 minuta. Ali soparnik se razlikuje od soparnika pa se može pripremiti i ranije, npr. za 40 minuta. Isto je i s ekspres loncem koji se postavlja na štednjak, ovisno o jačini vatre.

22. Kad je gotovo, aromatično, obilno namažite ukusnim maslacem i možete poslužiti!

Nadam se da vam nisam dosadio sa detaljnim foto receptom - trudio sam se da ne propustim niti jedan važan detalj. Ako ste nešto propustili, uvijek možete ispraviti ili dodati u komentarima ispod, na čemu ću vam biti beskrajno zahvalan, ili me ocijenite zvjezdicom za moju marljivost. 🙂 Usput, ako želite probati još jednako ukusnih jela istočnjačkog porijekla, možete svratiti.

p.s. Zaboravih, prave se i hanuma sa kupusom, sa travom, ne onakvom, ali vrlo korisnom, zove se pastirska torba. Općenito, i vegetarijanci ovdje imaju gdje lutati! Dobar tek!

Khanum - recept za izdašno jelo uzbečke kuhinje. U suštini to je pareni valjak od tankog tijesta sa raznim nadjevima. Okusom podsjeća na mante, no priprema ovog jela je puno lakša i brža zbog jednostavnog dizajna.

Uzbekistansko jelo khanum

Ovo jelo privlači svojom jednostavnošću i zasitnošću. Uz vrlo malo vremena možete pripremiti poslasticu koja će biti dovoljna za cijelu obitelj. Mnogi ljudi ne znaju kako kuhati khanum u kuhalu za manti, ali ovdje je sve vrlo jednostavno - baš kao i manti, samo zbog veličine proizvoda, vrijeme kuhanja može se malo povećati. Da bi jelo bilo ukusno, morate se pridržavati sljedećih pravila:

Tijesto se prije rada mora "odmoriti", tada će postati elastičnije i savitljivije, te se neće trgati prilikom razvlačenja.
Da se proizvod ne bi zalijepio za posudu tijekom kuhanja, prvo ga je potrebno namazati uljem.
U autentičnoj verziji kao nadjev se koristi samo meso i luk. Ali ovo je jelo mnogo puta dopunjavano i mijenjano. Stoga sada u ove svrhe možete koristiti bilo koji proizvod po svom ukusu.

Khanum tijesto - recept

Tijesto za khanum priprema se beskvasno, što zahtijeva malu količinu sastojaka. Prilikom miješanja morate imati na umu da ne morate dodavati više brašna, masa bi trebala biti mekana. Najvažnije je pustiti da malo odstoji nakon gnječenja. A kako biste spriječili vremenske uvjete, možete ga zamotati u film ili prekriti ubrusom. Morate ga razvaljati na čistom, suhom stolu, posipajući površinu brašnom.

Sastojci:

kokošje jaje - 1 kom .;
brašno - 1,5 šalice;
voda - 200 ml;
sol – 1 žličica.

Priprema

Brašno se prosije na hrpu.
U sredini napravite udubinu, u nju zabijte jaje, ulijte vodu, posolite i dobro umijesite.
Dobivenu masu ostaviti da odstoji 15 minuta, a zatim krenuti u daljnji rad.

Hanum s krumpirom

Recept za khanum s mesom i krumpirom dobro dođe kada trebate pripremiti dovoljno hrane da u kratkom vremenu nahranite nekoliko odraslih jedinki. Za knedle ili mante trebalo bi puno više vremena. Ali sama pripremna faza ne traje više od pola sata. A kada je proizvod već kuhan, možete učiniti nešto drugo.

Sastojci:

tijesto - 500 g;
krumpir - 800 g;
luk - 300 g;
meso - 300 g;
sol;
papar.

Priprema

Krompir i luk oprati, oguliti i nasjeckati.
Meso se izreže na sitne komade.
Pomiješajte sastojke, popaprite i promiješajte.
Tijesto tanko razvaljajte i obilno namažite maslacem.
Nadjev se stavlja na vrh, povlačeći se otprilike 2-3 cm od ruba.
Zatim posolite i zarolajte u rahli kolut.
Pažljivo ga stavite u košaru za kuhanje na pari i kuhajte uzbečki khanum na pari 50 minuta.

Hanum sa mljevenim mesom

Khanum, čiji je recept predstavljen u nastavku, što je moguće bliže onome što je izvorno pripremljeno. Tek kasnije su počeli koristiti razno povrće kao nadjev. I u početku su za te svrhe uzimali samo mljeveno meso s dodatkom nasjeckane mase luka. Navedena količina proizvoda je dovoljna za 5 porcija. Sada ćete naučiti kako kuhati khanum s mljevenim mesom.

Sastojci:

tijesto - 550 g;
mljevena govedina - 500 g;
luk - 200 g;
maslac - 50 g;
sol;
papar.

Priprema

Luk se zgnječi pomoću mlina za meso ili mješalice.
Dobivenu masu pomiješajte s mljevenim mesom, posolite, popaprite i promiješajte.
Nadjev premažite po cijeloj površini razvaljane kore.
Po vrhu se rasporede komadići maslaca.
Zarolajte roladu i pričvrstite rubove.
Stavite ga u košaru uređaja i kuhajte na pari 40 minuta.

Hanum s bundevom

Khanum s bundevom, čiji je recept predstavljen u nastavku, siguran je, ali tada ne biste trebali dodavati jaje u tijesto. Bundevu možete naribati pomoću ribeža s krupnim zubima, ali je bolje narezati je na sitne kockice. Tada će na presjeku izgledati zanimljivije i boljeg okusa. Sada ćete naučiti kako pripremiti khanum s nadjevom od bundeve i luka.

Sastojci:

tijesto - 0,5 kg;
bundeva - 500 g;
luk - 150 g;
sol - 1 čajna žličica;
šećer - 1 žličica;
biljno ulje - 2 žlice. žlice;
mljeveni crni papar.

Priprema

Bundeva je zgnječena.
Luk se nasjecka na pola prstena i pirja.
Dodajte bundevu, sol, papar, šećer i promiješajte.
Dobivena masa se malo pirja.
Razvaljani sloj tijesta namaže se maslacem, poslaže smjesa od povrća i zamota rolada.
Kuhajte ga u parnom kotlu ili ekspres loncu pola sata.

Hanum u tavi

Khanum u originalnom receptu treba kuhati na pari. Ali ako za to nema odgovarajućeg uređaja ili čak posude, to nije problem. Sada je recept već doživio toliko promjena da se čak priprema i u tavi. U isto vrijeme ispada vrlo ukusno. Kako kuhati khanum kod kuće s nadjevom od mesa i povrća u aromatičnom umaku od rajčice, pročitajte u nastavku.

Sastojci:

tijesto - 800 g;
govedina - 500 g;
mrkva - 200 g;
luk - 400 g;
paprika - 2 kom .;
zrele rajčice - 4 kom .;
sol;
papar;
začini;
zelenilo;
biljno ulje.

Priprema

Govedina se prolazi kroz mlin za meso.
Polovicu luka sitno nasjeckajte.
Naribati mrkvu.
Pomiješajte komponente.
U tavi pirjajte preostali luk narezan na pola kolutiće.
Dodajte nasjeckanu papriku, nasjeckanu rajčicu, začinsko bilje i začine.
Prelijte 1 čašom vode i kuhajte 20 minuta.
Tijesto razvaljajte i prerežite na 2 dijela.
Na svaki od njih stavite mljeveno meso i zarolajte.
Režu se na komade širine 6 cm. Svaki komad se uštipne s jedne strane.
Stavite ih u tavu, šavovima prema dolje i prelijte ih umakom.
Poklopljeno pirjati pola sata.

Khanum u pećnici - recept

Khanum se također može kuhati u pećnici. Da bi bio sličniji izvornoj verziji, bolje je to učiniti u foliji i staviti je ne na suhi lim za pečenje, već u vodu. Tada se rolada neće sušiti i smeđiti. Ali samo kada treba skinuti foliju, treba paziti da se ne opečete od pare. Ispod je recept za khanum s mesom u pećnici u foliji.

Sastojci:

tijesto - 0,5 kg;
mljeveno meso - 500 g;
luk - 200 g;
mrkva – 1 kom .;
krumpir – 1 kom .;
maslac - 50 g;
zelenilo;
sol;
začinima.

Priprema

Povrće se prolazi kroz mlin za meso i pomiješa s mljevenim mesom.
Dodajte sol, začine, pola otopljenog maslaca, nasjeckano začinsko bilje i sve promiješajte.
Tijesto se razvalja u sloj.
Podmažite ga preostalim uljem.
Rasporedite pripremljeni fil, ne sežući 2 cm od rubova.
Smotajte rolat i stavite ga na podmazan lim folije.
Rubovi su zapečaćeni omotnicom.
Svežanj staviti u tepsiju sa vodom.
Pecite u pećnici na 190 stupnjeva oko sat vremena.

Khanum u laganom štednjaku - recept

Khanum, čiji je recept predstavljen u nastavku, ispada vrlo zadovoljavajući. Može se poslužiti uz kiselo vrhnje, kečap, majonezu ili. Svi pripremni radovi trajat će ne više od 20 minuta, a zatim nešto manje od sat vremena u sporom štednjaku, a ukusna večera za 5 osoba bit će spremna. Dobra stvar kod kuhanja khanuma u sporom štednjaku je ta što možete uključiti uređaj i biti ometen drugim stvarima.

Opis

Hanum sa mesom i krompirom- tradicionalni recept za ovo istočnjačko jelo. Priprema khanuma je vrlo jednostavna, jer praktički ne zahtijeva nikakve prethodne pripreme. Isti manti je mnogo složeniji za pripremu, ali okus ovih jela je vrlo sličan. Danas ćemo pripremiti khanum prema najjednostavnijem receptu u dvostrukom kotlu. Za izradu nadjeva također ćemo koristiti krumpir zajedno s mesom: ova praksa se naširoko koristi u mnogim istočnjačkim kuhinjama. Sve zato što se takav khanum pokazao još zadovoljavajućim.

Korak po korak recept s fotografijama vrlo će vam jednostavno i lako reći kako kuhati khanum s mesom i krumpirom. Za ovu ukusnu punjenu roladu možete odabrati apsolutno bilo koje meso: janjetinu, junetinu ili svinjetinu. Khanum možete napraviti čak i s pilećim fileom. Navedeni začini i kečap učinit će nadjev zadovoljavajućim i neobičnim okusom. Ovo jelo, stvoreno kod kuće, sigurno će zadovoljiti vaše najmilije. Počnimo kuhati.

Sastojci

(180 ml)
(70 ml)
(1 kom.)
(1 žličica za tijesto + 1 žličica za nadjev)
(1 žličica)
(1 žlica)
(3-4 žlice)
(500 g)
(srednji, 2 kom.)
(2 kom.)
(1 žlica)
(1/2 žličice)
(1/2 žličice)
(1/2 žličice)
(ukus)
(ukus)

Koraci kuhanja

Prvo pripremimo tijesto jer mu treba vremena da se skuha. U dubljoj posudi umiješajte malo zagrijano mlijeko u naznačenoj količini, dodajte sol i šećer, pažljivo dodajte nekoliko žlica brašna i dobro izmiješajte sastojke. Nakon toga ulijte ulje u zdjelu i razbijte jedno kokošje jaje, ponovno promiješajte.

Također, dovedite naznačeni volumen vode do vrenja i ulijte u posudu u dijelovima, promiješajte. Dodajte ostatak brašna i počnite mijesiti tijesto.

Trebali bismo dobiti dosta tvrdo i gusto tijesto koje ćemo zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u hladnjaku najmanje 20 minuta da se slegne.

Za to vrijeme ćemo imati vremena da pripremimo nadjev za hanumu. Mljeveno meso može biti janjeće ili juneće po želji. Mljeveno meso izlijte u duboku zdjelu. Luk ogulite i oštrim nožem jako sitno nasjeckajte. Kriške luka šaljemo na meso. U istoj fazi mljevenom mesu dodajte sve začine i žlicu kečapa. Sastojke dobro promiješajte.

Krompir operemo i ogulimo, pa ga narežemo na sitne kockice kao što je prikazano na fotografiji.

Zeleni luk, peršin ili cilantro prikladni su kao zelenilo. Odabrano zelje dobro operite i nasjeckajte.

Tijekom tog vremena tijesto se dovoljno uparilo, pa ga izvadimo iz hladnjaka i izrežemo na 2-3 dijela. Prvi dio tijesta razvaljajte na tanki i okrugli sloj. Na to rasporedite nadjev od mesa u ravnomjernom sloju. Po tijestu rasporedimo i nasjeckani krumpir.

Završni sloj bit će nasjeckano zelje.

Pažljivo zamotajte tijesto u čvrstu roladu i pažljivo zatvorite sve rubove kako hanum ne bi izgubio oblik tijekom kuhanja.

Roladu stavite u posudu za kuhanje na pari koju smo unaprijed namazali biljnim uljem. Khanum kuhajte 40-50 minuta.

Gotovo jelo se poslužuje samo vruće s bilo kojim umacima. Khanum s mesom i krumpirom je spreman.

Khanum je vrlo ukusno jelo koje podsjeća na manti. Recept za pripremu khanuma, raširenog jela u istočnjačkoj kuhinji, neće predstavljati poteškoće ni kuharima početnicima. Za pripremu samo zamijesite tijesto, napravite mljeveno meso i od ovih sastojaka pripremite roladu na pari. Reći ćemo vam kako brzo i ukusno pripremiti khanum, tako da će gotovo jelo sigurno zadovoljiti vaše voljene i goste.

Kako pripremiti tijesto za hanum

Priprema ovog orijentalnog jela mora započeti miješenjem tijesta.

Za ovo su vam potrebni sljedeći sastojci:

brašno - 2 šalice;
jaje - 1 kom;
biljno ulje - 3 žlice. l.;
voda - ½ šalice;
soli po ukusu.

Tijesto za hanumu se mijesi na sljedeći način:

Prosijte brašno i pomiješajte s ostalim sastojcima.
Dobro umijesite tijesto dok nije čvrsto i elastično.
Tijesto pokriti salvetom i ostaviti da odstoji 30 minuta.

Kako pripremiti nadjev za hanumu

Za pripremu hanume možete koristiti bilo koje meso koje imate ili koje volite. Da bi khanum bio ukusan, važno je pravilno pripremiti mljeveno meso, jer je ono osnova jela.

Za početak uzmite sljedeće sastojke:

meso - 0,6 kg;
luk – 0,3-0,5 kg;
začini, papar, sol.

Sada krenimo s pripremom mljevenog mesa:

Meso sameljite u stroju za mljevenje mesa.
Luk sitno nasjeckajte.
Pomiješajte sastojke, dodajte začine i sol po ukusu.
Mljeveno meso temeljito izmiješajte.
Da bi mljeveno meso bilo sočnije, možete dodati prokuhanu vodu.

Kako pravilno kuhati khanum

Stol pospite brašnom i na njemu razvaljajte tijesto u obliku velikog pljosnatog kolača. Somun se može oblikovati po želji: pravokutnog ili okruglog oblika.
Mljeveno meso ravnomjerno stavite na somun, odmaknuvši se do dva centimetra od rubova.
Zatim, pažljivo stisnuvši rubove da sok ne iscuri, zarolajte roladu.
Stavite khanum na lim namazan biljnim uljem i stavite u dvostruki kotao 40-50 minuta. Za toplinsku obradu možete koristiti i ekspres lonac. U nedostatku posebnog pribora za kuhanje, poslužit će obična tava i cjedilo, a dobit ćete otprilike isti učinak.
Spremnost jela može se provjeriti stanjem tijesta: ako se ne lijepi za ruke, khanum je već spreman.
Možete pripremiti više manjih somuna, tada ćete dobiti male kiflice.
Ako ste pripremili nekoliko kiflica, onda prilikom posluživanja, prije nego stavite hanum na jelo, pažljivo zagrizite rolnicu i popijte juhu iz nje.
Gotovu hanumu prelijte umakom i poslužite.

Kako pripremiti umak za khanum

Khanum je bolje poslužiti s umakom koji se vrlo jednostavno i brzo priprema:

U tavi s biljnim uljem popržite sitno nasjeckani luk.
Rajčicama skinite kožicu i sitno ih nasjeckajte.
Kuhajte zajedno s lukom dok ne postane gusto.

Rekli smo vam o klasičnom receptu s tradicionalnim nadjevom, ali umjesto mljevenog mesa možete koristiti i povrće. Pokažite svoju maštu i pripremite khanum po svom jedinstvenom receptu.

Da biste pripremili tijesto, morate prosijati brašno, napraviti rupu u sredini tobogana i dodati 1 jaje tamo, dodati sol i početi miješati. Čim je jaje umiješano (još nema tijesta kao takvog), počinjemo dodavati vodu, koja ne smije biti kuhana (proizvod će se na kraju još kuhati), dodavati vodu dok tijesto ne počne nalikovati mekom plastelinu i elastičnost tijesta reguliramo dodavanjem brašna. To je to, tijesto je spremno. Pokrijte ga vlažnim ručnikom 20 minuta.
punjenje:
luk nasjeckajte, stavite u dublju zdjelu, posolite i izgnječite, dodajte mljeveno meso i dobro promiješajte. U sve to dodajte krumpir narezan na trakice i LAGANO promiješajte. Nadjev je spreman.
Punjenje goriva:
Narežite luk na kockice, pržite ga na maslacu i biljnom ulju dok nije gotovo spreman, dodajte rajčice i pirjajte još 10 minuta, 3 minute prije spremnosti dodajte nasjeckani kopar i peršin.
Na samom kraju na proizvod stavite dressing pa tek onda svježe nasjeckani mladi luk

Pripremila sam biljno ulje i ekspres lonac. radi praktičnosti ulijte ulje u šalicu.. trebat će nam više puta

za tijesto mi je trebala jedna takva sita-čaša brašna oko 300 gr

stavite ekspres lonac na vatru nakon što ga posolite

pripremite radnu površinu. lagano posuti brašnom

ovoliko sam ja dobila tijesta (nažalost nisam slikala samu pripremu tijesta, zaboravila sam, ali treba ga pripremiti kao za knedle i mante - sve brašno u sredinu velike zdjele , tu JEDNO jaje, sol i voda na oko, tijesto treba biti plastično)

Cijelo tijesto je podijeljeno na 3 dijela. 1/3 stavite na radnu površinu. preostala dva komada čekaju svoj red ispod čistog, vlažnog ručnika

tijesto razvaljajte na srednju debljinu, ne smije biti debelo da ne pojedete samo njega i ne tanko da se ne trga pritom

tijesto izrežite na 3 jednake trake širine otprilike 15 cm

odrežite višak da dobijete ovakve pravokutnike

Pripremljenom mljevenom mesu dodajte luk narezan na trakice, ne krupno nego sitno i promiješajte

krumpir također treba isjeći na trakice, obavezno ručno, veličina neka bude ovakva na fotografiji

krumpir miješati sa mljevenim mesom i lukom.. ni u kojem slučaju ne miješati mljeveno meso, luk i krumpir u isto vrijeme.. kada miješamo mljeveno meso i luk koristimo silu, a ta sila može slomiti krumpir ako se radi na isto vrijeme, dakle prvo mljeveno meso i luk pa tek krumpir

Na tijesto tako staviti nadjev

Prema receptu, namažemo ga uljem po obodu, ALI ne preporučujem da to radite.. bolje je malo namazati samo na vrhu i do sredine sa strane

ovako zalijepimo rubove

i presavijte ga

ovako je ruža ispala

ove veličine

napunite disk ekspres lonca. (razvaljano u 2 koraka) i stavite na dno ekspres lonca. Nedostatak ovog jela je što se može kuhati samo jedna pločica u jednom trenutku, a svaka sljedeća pločica (kao kod tradicionalnih manti) može zdrobiti ruže.

voda je proključala

postavite i zatvorite poklopac. vrijeme 40-45 minuta