Nedavno je alkohol poskupio, to nije tajna. Svatko na to reagira na svoj način: netko pije mjesečinu, netko prijeđe na piće niže kvalitete, ali i niže cijene, netko zapravo počne manje piti... Ali postoji još jedan izlaz o kojem ćemo govoriti u ovom članku.
Činjenica je da u velikoj raznolikosti sorti i marki alkohola (konkretno votke, razgovarajmo o tome sada) postoji značajan raspon cijena. Ali ispijanje jeftine votke može biti previše štetno za vaše zdravlje. "Levok", "log", "sivukha" - sve ove žargonske riječi izmišljene su posebno za označavanje alkohola niske kvalitete. Ali ako se ne želite trovati jeftinim pomijem, a visokokvalitetni proizvod je preskup, možete očistiti "malo bijelo" srednje cjenovne kategorije kod kuće uz minimalne troškove. Dakle, idemo shvatiti kako pravilno pročistiti votku kod kuće?
Postoji nekoliko načina za pročišćavanje votke. Pogledajmo svaki od njih zasebno.
Jedna od opcija - filtracija ugljikom. Čini se da ne može biti jednostavnije - nekoliko puta provucite votku kroz ugljen - i gotovi ste. Ali ova metoda ima svoje nedostatke, a glavni je brzina. Za pročišćavanje litre votke trebat će vam cijeli dan. I, osim toga, kvaliteta samog čišćenja također ostavlja mnogo za željeti. Ipak, ova metoda ima pravo na život, ali ako se odlučite za nju, imajte na umu: ne biste trebali uzimati ugljen za roštiljanje iz trgovine! Iako pakiranje ne ukazuje na prisutnost stranih nečistoća, pročišćena votka će imati karakterističan okus neke kemikalije; čini se da je ugljen ipak zaliven nečim da bi bio zapaljiviji.
Druga opcija - smrzavanje. Ulijte votku u vrećicu i stavite je u zamrzivač na 2-3 sata. Zatim, nakon što napravite rupu u vrećici, ocijedite votku, a preostali led možete baciti. Loša strana ove metode je što će se smanjiti količina votke. Prednosti: ne samo da će biti čišći, već i jači.
Sljedeća metoda, odavno poznata u narodu, je pročišćavanje votke manganom, ali ne znaju svi kako pravilno pročistiti votku s kalijevim permanganatom i vjeruju da će alkohol postati ružičast nakon postupka - to nije tako. Ulijte ga u veliku staklenku i dodajte malo kalijevog permanganata. Promiješajte i ostavite stajati 10-12 sati. Zatim pažljivo odlijte votku bez dodirivanja.
dobivenog taloga, te dva puta procijediti kroz ubrus ili gazu. Ova metoda će oduzeti puno vremena, ali će očistiti votku od fuzelnih ulja.
Postoji još nekoliko malo poznatih i ne baš pouzdanih metoda čišćenja, no smatra se najoptimalnijim rješenjem pomoću običnog filtera za vodu("Barrier" ili "Brita", na primjer). Dovoljno je dva do tri puta kroz njega provući votku, tako ćete ga očistiti od suvišnih nečistoća i ukloniti neugodan miris i okus.
U svakom slučaju, bez obzira koju metodu odabrali, ako pijete nekvalitetna pića, svakako se isplati koristiti jedno od njih. Votka je, naravno, štetna za zdravlje u bilo kojem obliku, ali također se ne isplati previše riskirati.
10.12.2014
Ako alkoholno piće ima neugodan miris, sadrži fuzelna ulja i razne štetne nečistoće, mora se očistiti. Ne znaju svi kako to učiniti kod kuće koristeći dostupna sredstva. Pogledajmo nekoliko tradicionalnih i neobičnih metoda za pročišćavanje alkohola ili mjesečine.
Elementarno čišćenje
Prva metoda je vrlo jednostavna. Za pročišćavanje domaćeg alkohola morate imati pri ruci hidrometar i čistu vodu, po mogućnosti iz izvora. Što radimo? Alkohol razrijedite vodom do jačine 45 stupnjeva. Znanstvenici su dokazali da je količina nečistoća u alkoholu izravno povezana s njegovom snagom, stoga, što je niži stupanj, dobiveni alkohol je čišći.
Pročišćavanje votke s kalijevim permanganatom
Uspješno pročišćavanje mjesečine može se postići pomoću kalijevog permanganata (kalijevog permanganata). Čak i oni koji nikada nisu kuhali mjesečinu vjerojatno znaju ovu metodu, jer... ne zahtijeva posebna financijska ulaganja ili vrijeme. Prvo ćete morati nabaviti kalijev permanganat (možete ga kupiti u ljekarni), uliti ga u mjesečinu brzinom od 2 g kalijevog permanganata na 1 litru, dobro promiješati i ostaviti da se slegne. Bolje je čišćenje provoditi u staklenim posudama kako biste mogli vizualno kontrolirati proces. Nakon 10-20 sati na dnu staklenke naći ćete talog - to su štetne nečistoće. Sada mjesečinu treba filtrirati. To se može učiniti na različite načine, na primjer, pomoću vate i lijevka. Ako nemate lijevak, napravite ga od plastične boce tako da joj odrežete dno. Kako bi proces čišćenja bio učinkovitiji, zatvorite staklenku poklopcem kalijevog permanganata i držite je u vodenoj kupelji 10-15 minuta. Ne stavljajte u kipuću vodu! Temperatura vode je oko 60 stupnjeva. Ova metoda također pomaže da se riješite zamućenja mjesečine.
Čišćenje alkohola sodom
Mjesečina ili votka mogu se pročistiti kod kuće pomoću druge prilično pristupačne komponente - sode. Metoda se temelji na kemijskoj reakciji između octene kiseline sadržane u alkoholu i natrijevog bikarbonata (soda bikarbona). Uzimamo sodu brzinom od 10 g na 1 litru mjesečine. Soda se najprije mora razrijediti vodom u omjeru 1: 1, dobivenu smjesu uliti u staklenku mjesečine, dobro promiješati sadržaj, zatim pustiti da se kuha 30-40 minuta i ponovno protresti. Nakon toga staklenku stavite na tamno mjesto preko noći. Sljedeći dan pažljivo ocijedite pročišćeni proizvod bez taloga i dodatno filtrirajte kroz sloj vate ili drvenog ugljena.
Kako očistiti mjesečinu bjelanjcima
Mnogi stručnjaci za izradu domaćeg alkohola preporučuju čišćenje proizvoda samo bjelanjcima. Ova metoda je potpuno nova i temelji se na svojstvu proteina da se savijaju u interakciji s alkoholom. Sve je vrlo jednostavno: bjelanjak svježeg sirovog jajeta odvojimo od žumanjka, malo ga razrijedimo vodom i umutimo, smjesu ulijemo u staklenku, promiješamo i pustimo da odstoji dan-dva. Pod utjecajem alkohola, protein koagulira i, pretvarajući se u bijeli talog, hvata fusel. Za staklenku od 3 litre bit će dovoljan 1 protein. Pažljivo ocijedite proizvod tako da talog ostane u staklenci, a zatim dobro filtrirajte. Stručnjaci napominju da je ova metoda primjenjiva kada snaga mjesečine nije niža od 50 stupnjeva, inače se protein neće dobro zgrušati. Ova metoda se koristi tijekom završnog pročišćavanja, nakon svih destilacija, tako da konačni proizvod ne “miriše” na kuhano jaje.
Pročišćavanje alkohola crnim kruhom
Alkohol iz fuzelnih ulja možete očistiti i crnim kruhom. Ovu su metodu koristili i naši djedovi i pradjedovi. Odnosi se na završni dio čišćenja i koristi se nakon prethodno navedenih metoda. Metoda ne može biti jednostavnija: uzmite komad crnog kruha, stavite ga u staklenku votke i nakon nekoliko sati, kada se štetne nečistoće upiju, uklonite ga. Rezultat je čist proizvod plus suptilna pikantna aroma.
Čišćenje mjesečine smrzavanjem
Ova metoda pomaže osloboditi mjesečinu od zamućenja i učiniti je jačom. Poanta je da je proizvod zamrznut. Preporučljivo je da temperatura bude vrlo niska, do -29 stupnjeva. Voda i fuzelna ulja smrznu se do stijenki, a u sredini ostane čisti alkohol kao tekućina koju prelijemo u drugu posudu.
Klasično čišćenje ugljenom
Obični aktivni ugljen, čije se tablete prodaju u bilo kojoj ljekarni, prirodni je apsorbent koji može apsorbirati štetne tvari. Ova korisna svojstva ugljena odavno koriste oni koji proizvode alkohol kod kuće. Prije upotrebe ugljen se mora samljeti u prah. Za čišćenje uzmite 1 punu žlicu ugljena na 1 litru mjesečine. Zdrobljeni ugljen dodaje se u mjesečinu, miješa, ostavlja da odstoji nekoliko dana, a zatim se postupak ponavlja. Prilikom ponovnog filtriranja ne zaboravite zamijeniti stari ugljen novim!
Aktivni ugljen također se može koristiti u proizvodnji višeslojnog filtera za filtraciju mjesečine. Da biste to učinili, uzmite lijevak, stavite sloj vate u njega, zatim sloj gaze, sloj ugljena i opet sloj gaze. U tom slučaju ugljen ne ispliva, a filtracija se odvija brzo i učinkovito.
Čišćenje mjesečine srebrom
Ako vam je netko savjetovao da čistite mjesečinu pomoću srebra, nemojte to činiti ni pod kojim okolnostima! Ne može se koristiti niti za filtriranje kaše niti za proizvod nakon destilacije. Ovdje je sve jednostavno: ioni srebra sprječavaju razvoj bakterija i gljivica. Srebro se može koristiti samo za pročišćavanje vode.
Sada ste teoretski potkovani i naučili ste najučinkovitije načine pročišćavanja alkoholnih pića kod kuće, a već ste i sami zacrtali neke od njih, stoga izvolite! Oprezno koristite nekonvencionalne metode i neprovjerene materijale. Neka samo najbolja domaća pića krase vaš blagdanski stol.
-
ŽITNA VODKA S KRUMPIROM Potrebno: za 2 kante slada - 4-5 kanti krumpira, voda, 0,5 kg kvasca. Način kuhanja. Slad namočite u toplu vodu i rasporedite u tankom sloju. Kad proklija, osušite je i sameljite u brašno, ili je sameljite u mašini za mljevenje mesa ili je jednostavno zdrobite. Krompir skuhajte, pirjajte u vodi u kojoj se kuhao, stavite u lavor i prelijte...
-
Druga, mala staklenka također je zatvorena čepom s dvije rupice, ali je drugi kraj spojne cijevi umetnut u jednu od njih gotovo do samog dna staklenke, a iz druge je samostalna cijev preusmjerena u poseban , posuda (lavor) napunjena vodom, uz pomoć koje će se izravnati unutarnji tlak u “hladnjaku”. Mala staklenka se preokrene i stavi u sudoper pod hladnu tekuću vodu. Lavor sa velikom teglom...
-
VODKA OD PELINOVA Potrebno: za 1 kantu votke - 400 g svježeg lišća pelina. Način kuhanja. Stavite lišće pelina u kantu votke, promiješajte, labavo pokrijte poklopcem i ostavite 2 tjedna. Ova votka ima vrlo ugodan miris i potiče probavu. Ako želite napraviti potpuno bezbojnu votku od mente, dodajte nekoliko kapi ulja paprene metvice u običnu votku. VANILLA VODKA Potrebno: za...
-
Fermentacija je vrsta procesa u kojem se sav šećer sadržan u izvornom proizvodu pretvara u smjesu etilnog alkohola, ugljičnog dioksida i vode s različitim kiselinama i fuzelnim uljima koja nastaju tijekom vremena. Da bi sirovina kaše bila „kvalitetna“, potrebno je stvoriti određene uvjete za to: pravovremeno pratiti masu koja je sačinjava, miješati ovisno o točnosti i vremenu taloženja,...
Vrlo je jednostavno pripremiti kvalitetan alkoholni proizvod, glavno je znati kako očistiti votku od svih štetnih nečistoća i fuzelnih ulja. Nekoliko dokazanih metoda čišćenja, koje se razlikuju po stupnju učinkovitosti i pristupačnosti, pomoći će vam da to učinite kod kuće.
1 Aktivni ugljen idealan je apsorbent alkohola
Pokazalo se da je dobro poznati upijač za uklanjanje otpada i toksina, aktivni ugljen, također vrlo učinkovito sredstvo za pročišćavanje votke. Koristi se kao filtar, najprije usitnjen u male frakcije, koji se zatim zamotaju u gazu. Upamtite – što je filter deblji, to je bolji stupanj pročišćavanja. Sve što još treba učiniti je prenijeti debeli sloj gaze sa smrvljenim tabletama aktivnog ugljena u posudu za zalijevanje i procijediti votku.
Ukupno se destilacija mora obaviti 3 puta. Kako bi proces čišćenja bio učinkovitiji, svaki put promijenite filter.
Aktivni ugljen možete zamijeniti i ugljenom, ali će rezultat takve filtracije biti lošiji. U tom slučaju morat ćete uliti ugljen izravno u staklenu posudu s votkom i ostaviti tri tjedna, svakodnevno tresući posudu. Preporučljivo je koristiti brezov ugljen u količini od 50 g sirovine za čišćenje po. Na kraju navedenog perioda čišćenja ostaje samo procijediti alkoholno piće kroz filter od pamučne gaze.
2 Kalijev permanganat kao univerzalni lijek
Mnogi vjeruju da će nakon dodavanja kalijevog permanganata votki dobiti karakterističnu ružičastu nijansu. Međutim, u stvarnosti to nije tako. Za visokokvalitetnu filtraciju, trebate dodati samo 1 g kalijevog permanganata po litri votke i ostaviti da se strmi oko 10-12 sati.
Tijekom procesa primijetit ćete da se na dnu stvorio talog. To su vrlo štetne fuzelne nečistoće koje je "uništio" kalijev permanganat. Sada ostaje samo dva puta procijediti votku kroz filter od pamučne gaze. Na kraju svih manipulacija trebali biste dobiti kristalno čisti alkoholni proizvod.
3 Mlijeko - metoda provjerena stoljećima
A votka s mlijekom kod kuće prilično je poznat recept među stručnjacima za alkoholna pića. Međutim, pozitivan rezultat može se postići samo ako odgovorno odaberete mliječni proizvod i pridržavate se jasnih proporcija.
Sposobnost vezanja molekula štetnih nečistoća i fuzelnih ulja je zbog sadržaja albumina i kazeina u mlijeku. Tijekom interakcije, te tvari precipitiraju, koje je tada vrlo lako filtrirati. Mnogi ljudi su zabrinuti oko pitanja: hoće li mliječne masti utjecati na okus gotovog alkohola? Dakle, masnoće nikako ne utječu na okus pića, ali će ga prilično zamutiti. Ali ovaj se problem može riješiti vrlo lako.
4 2 načina čišćenja mlijekom
Prva metoda pročišćavanja votke mlijekom kod kuće korištena je u ruskim selima prije više od sto godina. Njegova glavna prednost je nepostojanje procesa dvostruke destilacije i mogućnost korištenja bilo kojeg filtra za čišćenje. Nedostaci uključuju blagu zamućenost gotove votke.
Za 1 litru mjesečine jačine 45 ° trebat će vam 100 ml pasteriziranog mlijeka minimalnog sadržaja masti. Veća jačina alkohola, oko 60° i više, pridonijet će boljoj koagulaciji mliječnih bjelančevina. Zapamtite, možete koristiti i suho mlijeko umjesto pasteriziranog mlijeka. Međutim, prije upotrebe, napunite ga potrebnom količinom tople prokuhane vode i ostavite da se ulije dok se potpuno ne ohladi. Zatim morate pomiješati votku s mlijekom i staviti posudu sa sadržajem na tamno, toplo mjesto 5-7 dana, protresajući ga jednom dnevno.
Doslovno odmah nakon miješanja primijetit ćete pojavu bijelih pahuljica, koje će se postupno taložiti u obliku štetnih nečistoća. Nakon isteka razdoblja infuzije, ocijedite mjesečinu. Zatim filtrirajte gotov alkohol kroz gazu presavijenu u nekoliko slojeva. A da biste se riješili zamućenja pića, propustite ga još nekoliko puta kroz filtere od pamučne gaze s ugljenom.
Druga metoda pročišćavanja mlijeka kod kuće zahtijeva dvostruku destilaciju votke. Zbog toga cijeli proces čišćenja traje duže. Međutim, dobiveni alkohol je bistar. Kao iu prethodnoj opciji, za 1 litru votke 45-55 ° trebat će vam 100 ml mlijeka. Nakon miješanja, spremnik se mora čvrsto zatvoriti poklopcem i poslati da se ulije na tamnom, toplom mjestu šest dana, protresajući staklenu posudu sa sadržajem jednom tijekom prva četiri dana.
Završetak postupka čišćenja je jednostavan. Mjesečinu je potrebno uliti u čistu posudu, bez hvatanja sedimenta koji se formira na dnu, i razrijediti ga vodom, postižući potreban stupanj čvrstoće. Zatim ponovno destilirajte.
I malo o tajnama...
Ruski znanstvenici s Odjela za biotehnologiju stvorili su lijek koji može pomoći u liječenju alkoholizma za samo 1 mjesec.
Glavna razlika lijeka je NJEGOV 100% PRIRODAN, što znači da je učinkovit i siguran za život:
- otklanja psihološke žudnje
- otklanja slomove i depresiju
- štiti stanice jetre od oštećenja
- eliminira prekomjerno pijenje u 24 SATA
- POTPUNI GREBEN od alkoholizma, bez obzira na stadij
- vrlo pristupačna cijena.. samo 990 rubalja
Kura tretmana u samo 30 DANA daje cjelovito RJEŠENJE PROBLEMA S ALKOHOLOM.
Jedinstveni ALCOBARRIER kompleks daleko je najučinkovitiji u borbi protiv ovisnosti o alkoholu.
Slijedite poveznicu i saznajte sve prednosti alkoholne barijere
Mnogi ljudi radije piju domaća alkoholna pića, jer proizvodi kupljeni u trgovini ne zadovoljavaju uvijek naše zahtjeve. Zato je pitanje pročišćavanja alkohola u vinarstvu toliko relevantno. Danas ćemo pogledati nekoliko vremenski testiranih i pristupačnih načina za postizanje idealnog rezultata i odgovoriti na pitanje: kako očistiti sirovi tehnički i medicinski alkohol i ukloniti miris alkohola kod kuće?
Pročišćavanje alkohola kod kuće - značajke procesa
Je li moguće pročistiti alkohol iz alkoholne tinkture? Naravno, najradikalniji način je ponovna destilacija. Međutim, postoje i drugi načini pročišćavanja alkohola kod kuće. Pogledajmo ih pobliže.
Kvaliteta pročišćavanja ovisi o stupnju pića – što je niži stupanj, to je kvaliteta pročišćavanja pića veća. Sve do dvadesetog stoljeća destilerije su proizvodile votku, takozvano "krušno vino". Ali s porastom količine i kvalitete alkoholnih pića, prešli su na proizvodnju pšeničnog alkohola, a votka se dobivala otapanjem etilnog alkohola s vodom.
Važno! U nekim zemljama, poput Poljske i SAD-a, alkohol se razrjeđuje samo destiliranom vodom – kemijski čistom, ali bez otopljenog zraka i bez okusa. Ovo je, zapravo, mrtva voda, nemoguće je piti iz nje, a akvarijske ribe umiru odmah u takvoj vodi.
Glavni razlog korištenja ove tehnologije je poboljšanje kvalitete i čistoće votke. Mnogo je lakše razrijediti jak alkohol kvalitetnom vodom nego pročistiti smrdljivu vodu u mjesečini.
Važno! Kvaliteta vode za razrjeđivanje pšeničnog alkohola je od velike važnosti, jer je voda ta koja određuje okus gotovog proizvoda koji sadrži 60% vode i 40% alkohola.
U zemljama ZND-a etilni alkohol se razrjeđuje samo sirovom vodom. Izvorska voda tradicionalno se smatra najboljom za tu svrhu. Naravno, idealno bi trebalo biti čisto, prozirno i s visokim udjelom soli, ali u prihvatljivim granicama. Ako je voda pretvrda, na grlu boce stvara se prsten i stvara se talog, a samim time i kvari se okus pića. Pretvrda voda mora se pročistiti i omekšati pomoću višestupanjskih filtara.
Živa voda - alkohol za pročišćavanje
Da biste sami očistili alkohol od neugodnih mirisa i štetnih nečistoća pomoću ove tehnologije, trebat će vam:
- Hidrometar (poseban uređaj koji pokazuje količinu alkohola u piću).
- Meka izvorska voda.
Postupite na sljedeći način:
- Uzmite hidrometar i umetnite ga u posudu s alkoholom.
- Dodajte vodu u posudu dok hidrometar ne pokaže 45 stupnjeva.
Čišćenje alkohola sodom
Soda je najpristupačniji i najpoznatiji lijek koji je prisutan u svakoj kuhinji. Metoda se temelji na kemijskoj reakciji octene kiseline sadržane u alkoholu i natrijevog bikarbonata (soda). Zbog interakcije komponenti, octena kiselina se neutralizira, pa prema tome možete donekle pročistiti alkohol kod kuće.
Za čišćenje će vam trebati:
Koristite komponente na sljedeći način:
- Sodu bikarbonu razrijedite vodom, održavajući omjer 1:1.
- Dobivenu otopinu ulijte u posudu s alkoholom.
- Dobro promiješajte sadržaj.
- Pustite da se kuha 30-40 minuta, ponovno promiješajte.
- Staklenku stavite preko noći – odaberite tamno mjesto.
- Ujutro ocijedite piće, dodatno ga filtrirajući kroz sloj vate i ugljena.
Čišćenje kalijevim permanganatom
Pomoću kalijevog permanganata možete uspješno pročistiti mjesečinu. Ova metoda je poznata čak i onima koji nikada nisu pravili alkoholna pića.
Za provođenje postupka čišćenja trebat će vam:
- Kalijev permanganat u količini od 2 g na 1 litru pića.
- Staklena posuda ili bilo koja prozirna posuda.
- Dimnjak.
- Vata.
Korak po korak upute:
- Dodajte kalijev permanganat u posudu s pićem koje sadrži alkohol.
- Vrući napitak dobro promiješajte.
- Ostaviti da odstoji 10-20 sati.
- Nakon određenog vremena vidjet ćete talog na dnu posude. To su štetne nečistoće.
- Filtrirajte piće kroz sloj vate. Stavite vatu na dno lijevka i ocijedite tekućinu u čistu posudu.
Važno! Kako bi proces čišćenja bio učinkovitiji, staklenku s tekućinom koja sadrži alkohol zatvorite poklopcem i držite u vodenoj kupelji 10-15 minuta. Temperatura vode ne smije biti viša od 60 stupnjeva (ne stavljati u kipuću vodu). Ova metoda pomoći će vam da se riješite zamućenja mjesečine.
Koristimo crni kruh
Fuzelna ulja savršeno apsorbiraju crni kruh. Alkohol se ovom metodom ne samo pročišćava, već dobiva i ugodnu aromu kruha. Naši preci također su koristili ovu metodu. Međutim, bolje ga je koristiti kao "završni akord" kako biste što kvalitetnije pročistili alkohol kod kuće, slijedeći prethodno navedene metode.
Korištenje raženog kruha za metodu čišćenja vrlo je jednostavno:
- Umočite komad kruha u staklenku alkohola.
- Nakon nekoliko sati, kada se nečistoće upiju, izvadite pečenje.
- Procijedite piće kroz filter kako biste uklonili mrvice kruha.
Kako očistiti mjesečinu bjelanjcima?
Mnogi stručnjaci savjetuju čišćenje proizvoda samo bjelanjcima. Ova metoda temelji se na svojstvu proteina da koaguliraju pod utjecajem alkohola. Osim toga, protein savršeno apsorbira razne nečistoće. Na taj način se mesna juha bistri u kuhanju.
Važno! Umjesto bjelanjka možete koristiti mlijeko jer se i ono zgruša pod utjecajem alkohola. Za 1 litru mjesečine potrebno je 200 ml mlijeka. Ulijte mlijeko u tekućinu koja sadrži alkohol, a nakon zgrušavanja mliječnog proizvoda, filtrirajte žestoko piće.
Nastavite sljedećim redoslijedom:
- Uzmite svježe sirovo jaje (za staklenku od 3 litre - 1 jaje).
- Odvojiti bjelanjak od žumanjka.
- Bjelančevine malo razrijedite vodom i umutite.
- Ulijte smjesu u piće koje sadrži alkohol.
- Ostavite posudu s tekućinom 1-2 dana na tamnom mjestu.
- Pažljivo ocijedite proizvod kako bi talog ostao u staklenci.
- Piće temeljito filtrirajte.
Važno! Ovu metodu koristite kada jačina pića nije niža od 50 stupnjeva, jer će se pri nižoj jačini protein loše koagulirati. Ovu metodu koristite nakon svih destilacija kako krajnji proizvod ne bi imao miris kuhanog jajeta.
Smrzavanje
Učinkovita metoda za pročišćavanje pića koja sadrže alkohol je zamrzavanje. Ova metoda će ukloniti mutni sediment iz mjesečine i učiniti je jačom. Kada se zamrznu, fuzelna ulja se pričvrste za stijenke posude, au posudi ostaje samo čisti alkohol. Za čišćenje alkohola kod kuće, temperatura mora biti vrlo niska:
- zamrznuti votku na -29 stupnjeva Celzija;
- vino na -5 stupnjeva C.
Stavite bocu pića u zamrzivač. Nakon zamrzavanja, prelijte čisto piće u drugu posudu; sve štetne nečistoće pretvorit će se u led.
Važno! Boca za način smrzavanja mora biti dovoljno čvrsta da ne pukne od tekućine koja se širi uslijed mraza.
Klasično čišćenje ugljenom
Aktivni ugljen je odličan apsorbent. Upija neugodne mirise i upija štetne tvari. Stoga je ova metoda jedna od najboljih ako želite očistiti alkohol kod kuće sigurno i uz minimalan napor, a vrijeme vam nije od velike važnosti.
Koristite aktivni ugljen na sljedeći način:
- Samljeti proizvod u prah.
- Za čišćenje uzmite 1 žlicu ugljena na 1 litru proizvoda.
- Dodajte zdrobljeni ugljen u jako piće.
- Temeljito promiješajte.
- Ostavite da odstoji nekoliko dana (15-20).
- Promućkajte napitak dva puta dnevno kako bi cijeli proizvod sudjelovao u reakciji.
- Nakon isteka roka valjanosti, napitak procijedite kroz čistu krpu ili filter od vate.
- Ponovite postupak nekoliko puta, zamjenjujući stari ugljen novim.
Važno! Aktivni ugljen također se može koristiti za pripremu jednostavnog ugljenog filtra:
- U lijevak stavite mali sloj vate, na vrh gazu, a zatim zdrobljeni ugljen.
- Pokrijte ugljen gazom kako ne bi isplivao tijekom filtracije.
- Propustite piće koje sadrži alkohol kroz lijevak s filtrom.
Kao rezultat toga, dobit ćete čist proizvod, jer će ugljen apsorbirati sve štetne tvari.
Kako procijeniti rezultat?
Čistoća alkohola može se provjeriti kod kuće. Za ovo:
- Uzmite staklo ili ogledalo i temeljito ga operite sredstvima za čišćenje bez aditiva.
- Nemojte brisati staklo, pustite da se samo osuši, tada neće biti tragova. Na očišćenu čašu stavite nekoliko kapi pića koje sadrži alkohol. Ako na staklu nema tragova, onda u alkoholu nema fuzelnih ulja ili nečistoća.
Važno! Za ponovnu provjeru prelijte čašu destiliranom vodom. Uz visokokvalitetno čišćenje, voda se neće otkotrljati, kao na masnim površinama.
- Umjesto aktivnog ugljena možete koristiti ugljen od breze koji će dati najbolji rezultat. Zdrobite ugljen i ulijte u tavu brzinom od 50 g na 1 litru proizvoda. Prelijte votku preko ugljena i ostavite tjedan dana, nakon čega filtrirajte piće. Postupak čišćenja može se ponoviti nekoliko puta, zamjenjujući stari ugljen novim, kako bi se poboljšao rezultat.
- Prilikom čišćenja, temperatura alkohola treba biti na sobnoj temperaturi, jer se vruća otopina vrlo nerado rastaje s fuzelnim uljima i štetnim tvarima.
Video materijal
Nadamo se da ćete zahvaljujući našim informacijama pronaći pristupačan i jeftin način pročišćavanja opojnih pića kod kuće. I neka najbolja i pročišćena domaća pića budu ukras svečanog stola.
Komentari 0Vjerojatno svi znaju pojam užasnog mamurluka. Nekima se to dogodi jednom u životu, drugima nekoliko puta godišnje, a trećima gotovo svaki dan. Kako biste izbjegli ovaj strašni sindrom i trovanje alkoholom, savjetujemo vam da koristite provjereni proizvod. Što je kvalitetniji alkohol, veća je šansa da vam ne pokvare odmor, no kvaliteta košta puno novca. Ipak postoji izlaz. Alkohol možete kupiti unaprijed i pročistiti votku kod kuće od raznih štetnih dodataka. Postoji mnogo načina za pročišćavanje votke i mjesečine.
Hladno pročišćavanje votke
- Najjednostavnije što možete učiniti s alkoholom koji ste upravo kupili u trgovini, ali sumnjate u njegovu kvalitetu, jest staviti votku u zamrzivač. Da biste to učinili, ulijte sadržaj boce u plastičnu vrećicu i stavite u zamrzivač na nekoliko sati. Zatim izvadite vrećicu, probušite u njoj malu rupu i procijedite votku u neku posudu. Bacite sav led koji ostane u vrećici. Naravno, nakon pročišćavanja bit će manje votke, ali će biti puno jača i puno čišća.
- Druga metoda također koristi zamrzavanje, ali je tehnologija drugačija. Pomiješajte mjesečinu ili votku s čistom vodom, otprilike 1 do 1,5. Ulijte ga u široku posudu i počnite zamrzavati. Povremeno otvorite zamrzivač i uklonite sav led koji se stvori. Na taj način ćete ukloniti sve nečistoće, ulja i lošu vodu. Kada se pahuljice leda prestanu pojavljivati, proizvod je spreman za upotrebu.
Kako pročistiti votku aktivnim ugljenom
Mnogi su čuli, ali malo tko zna kako pročistiti votku pomoću aktivnog ugljena. Za to uzmite 20 pakiranja aktiviranog i 3-4 komada ugljena za roštilj. Sve zdrobite u prah i ulijte votku. Nakon toga ostavite votku na tamnom mjestu i protresite deset puta dnevno. Nakon tjedan dana procijedite kroz gazu i flaširajte.
Brzi načini pročišćavanja votke
- Prva metoda je jedna od najjednostavnijih. Koristite kućne filtere za vodu za pročišćavanje votke. Umjesto vode, kroz nju tri puta provucite kupljeno žestoko alkoholno piće. Vrlo je jednostavno, ali skupo, jer nakon čišćenja votke potrebno je zamijeniti filtar. Vlasnici plinskih maski mogu učiniti istu stvar, samo jeftinije. Koristite filtar plinske maske za pročišćavanje votke.
- Sljedeća metoda usmjerena je na upotrebu kalijevog permanganata. Uzmite staklenku od 3 litre i u nju ulijte 0,5 litara votke i dodajte malo kalijevog permanganata. Dobro promiješajte i ostavite 10 sati. Nakon dodijeljenog vremena pažljivo, kako ne biste protresli sadržaj, ulijte pročišćenu votku u čistu staklenku. Talog koji je ispao je sve loše što je bilo u vašem piću. Sada već pročišćenu votku treba dva puta procijediti kroz papirnatu salvetu.
Kako očistiti votku mlijekom
Stara ruska metoda će vam reći kako pročistiti votku mlijekom. Mlijeko kemijski reagira s fuzelnim uljima i stvara se talog. Dodajte 100 grama mlijeka u staklenku od 1 litre mjesečine ili votke. Protresite i ostavite 10 sati uz povremeno miješanje. Filtrirati kroz papirnatu salvetu. Na ovaj način možete dobiti gotovo 100% alkohol. Da biste to učinili, ponovno destilirajte filtriranu votku, a zatim joj dodajte svježe pečeni raženi kruh. Alkohol bez štetnih nečistoća je spreman.
Domaći recept za čišćenje
Posljednja od jednostavnih, domaćih metoda za pročišćavanje votke uključuje korištenje jaja. Uzmite bocu od pola litre votke i bjelanjke od dva jaja. Bjelanjke izmiksati vilicom, ne previše, i uliti u votku. Pa, razgovarajte. Ostavite 10 sati, protresite svaka tri sata. Odstajalu votku procijedite kroz gazu ili ubrus, ostavljajući talog.
Kao što vidite, svi postupci za pročišćavanje votke i dovođenje do dobre kvalitete su prilično dugotrajni i zahtijevaju dosta vremena. Stoga ih potrošite unaprijed ili kupujte kvalitetnije ili nemojte piti uopće. Lakši mamurluk za vas.
