Nisam baš vješt s kruhomatom pa su me dugo mučile dvojbe – trebam li kuhati kruh od bundeve u stroju za kruh?
U svom kulinarskom arsenalu imam mnogo provjerenih recepata na bazi bundeve. Uvijek je sve ispalo ukusno, pa možete zamisliti koliko nisam htjela doživjeti loše iskustvo. Osim toga, ne kuham često kruh, ili lijenost, ili brašna nema pri ruci, ili nekih drugih proizvoda. Ali kako biste propustili tako šik recept, a ne skuhati kruh od bundeve!
Općenito, sve je uspjelo. Kruh je ukusan, fotke svijetle, opis je napravljen što detaljniji - da i vi ispečete ovaj divni kruh, gledajući moju fotoreportažu.
Sastojci
- 2 šalice pšeničnog brašna;
- 1 šalica brašna od cjelovitog zrna;
- 230 ml vode;
- 2,5 žlice šećera;
- 0,5 žličice soli;
- 1,5 žličice suhog kvasca;
- 200 grama bundeve;
- 2 žlice mlijeka u prahu;
- 2 žlice biljnog ulja.
Koje biljno ulje uzeti? Gledam situaciju – ako doma ima maslinovog ulja, koristim ga. Ako ne, dodajem suncokret, obavezno rafiniran. Kukuruzno ulje nisam probala, iako je hvaljeno.
Kuhanje
U posudu za pečenje kruha ulijte strogo naznačenu količinu vode, ni više ni manje. Provjerite upute jer vaš model može imati drugačiji slijed punjenja za sastojke.
Dodati prosijano pšenično brašno, 2 mjerice (oko 320 g).
Dodati integralno pšenično brašno, 1 mjericu (oko 160 g).
U posudu za pečenje kruha usuti sol i šećer prema receptu.
Na vrhu brašna napravite udubljenje i u njega uspite suhi kvasac. Pazite da kvasac ne dođe u dodir s vodom.
U sastojke dodajte biljno ulje, poput suncokretovog ili maslinovog.
Svježu bundevu morate pažljivo oguliti i izrezati pulpu, odbaciti sjemenke. Zatim naribajte bundevu na sitno ribanje ili prođite kroz stroj za mljevenje mesa, dodajte je u zdjelu stroja za kruh.
Završni dodir prije gnječenja je dodavanje dobrog mlijeka u prahu. To je to, sada odaberite program Osnovno pečenje, težina kruha 700 g, boja kore po želji.
Nakon zvučnog signala, pažljivo izvadite štrucu mirisnog kruha od bundeve iz posude kruhomata, ohladite je na rešetki. Nakon što se kruh ohladi, spremite ga u plastičnu foliju ili plastičnu posudu u hladnjak.
Ako vam se svidio moj recept za kruh od bundeve u stroju za kruh, podijelite ga s prijateljima slanjem poveznice na ovu stranicu. Imajte na umu: od bundeve možete kuhati ne samo peciva ili deserte. Vrlo
Vrlo neobičan i svijetao kruh koji će vas i vašu obitelj zasigurno oduševiti je kruh od bundeve u stroju za kruh. Takav kruh je jako ukusan, pogotovo ako ga premažete maslacem i na vrh stavite komad dobrog sira.
I sunčano žuti komadi pečenja također vas razvesele, jer terapija bojama je užasna moć 🙂 Za takav kruh dobro je uzeti svijetlu bundevu - tada će pecivo ispasti luksuzno žute boje. Osim toga, bundeva u stroju za kruh izvrstan je način da nahranite svoju obitelj zdravim narančastim povrćem ako ga ne vole u bilo kojem drugom obliku.
Pa da pečenje bude 100% bundevo, dodajemo i sirove bučine sjemenke. Općenito, solidna korist i minimum gnjavaže.
Dakle, ako takav pomoćnik živi u vašoj kuhinji, onda uopće nećete imati poteškoća u pripremi prekrasnog sunčanog kruha. Glavna stvar je opskrbiti se bundevom i sjemenkama.
Ispeći ćemo svijetli kruh sa sjemenkama bundeve u stroju za kruh od 1000 g.
Sastojci
- Biljno ulje - 3 žlice.
- Šećer - 3 žličice
- Svježe cijeđeni sok od bundeve - 355 ml
- Sol - 2 žličice
- Raženo brašno - 75 g
- Pšenično brašno - 500 g
- Sirove sjemenke bundeve - 25 g
- Suhi kvasac - 1,5 žličice
Kako peći kruh s bundevom u stroju za kruh:
- Za ovaj recept koristila sam svježe cijeđeni sok. Ako nemate sokovnik, možete koristiti blender za pire od sirove pulpe bundeve. Tek tada će se proporcije promijeniti, a morat ćete dodati vodu - uzmite 55 ml vode za 300 ml pirea.
- Dakle, iscijedila sam sok iz bundeve.
- Isperite kalup vrućom vodom prije nego stavite sastojke u njega. Zatim je ulila malo zagrijani sok ljepote od naranče.
- Zatim biljno ulje.
- Dodala sam pravu količinu soli i šećera.
- Odmjerila sam potrebnu količinu pšeničnog brašna (obavezno najkvalitetnijeg).
- A onda raž.
- Prosijan. Ulio sam ga u zdjelu.
- Bacio oguljene sjemenke bundeve.
- Napravila sam udubljenje u brašnu i dodala suhi kvasac.
- Stavila sam posudu u pekač za kruh. Odabrala sam program "Kruh od integralnog brašna" (kod mog pomoćnika to je program broj 4, a traje 3 sata i 21 minutu), i srednju koru.
- Kruh je lijepo narastao i nakon tog vremena, moj narančasti zgodni je ovako izgledao iz zdjele.
- Odmah ga je izvadila iz posude, stavila na rešetku, pokrila čistim ručnikom i ostavila da se ohladi. Muž mi ne dopušta da uopće diram kruh 2 sata nakon pečenja 🙂
- To je sve, ukusan, svijetao, zdrav kruh od bundeve u stroju za kruh je spreman!
Jesen, loše vrijeme, ponekad želite svijetle emocije. Predlažem da sa mnom pokušate ispeći kruh od bundeve koji će vam sigurno podariti veselo raspoloženje. Kruh s dodatkom bundeve uvijek ispada svijetao, bujan, s jedinstvenom aromom. Moja berba bundeve je već prevezena kući, vrijeme je za kuhanje raznih jela od ovog narančastog sunca. Već sam pisala o korisnosti bundeve, možete pročitati ovdje.
Pa, počinjemo kuhati naš sunčani kruh. Ove godine imam bundeve s prekrasnim narančastim mesom, okus im je odličan. Pečem kruh u svom pomoćniku, pekaču kruha.
Pripremite proizvode:
- 3/4 šalice vode
- 0,5 šalice bundeve
- 3,25 šalice pšeničnog brašna
- 2 žlice. žlice granuliranog šećera,
- 1,5 žličice soli
- 2 žlice. žlice suhog mlijeka
- 1 sv. žlica maslaca,
- 1 žličica vanilin šećera
- 1,75 žličice kvasca
- 1/3 šalice oguljenih sjemenki bundeve.
Želim vas podsjetiti da su mjerna šalica i žlica pričvršćene na stroj za kruh, oni su ti koji mjere potrebne proizvode.
Navedeni sastojci se polažu istim redoslijedom kako sam ja naznačila. Prije nego počnete peći kruh od bundeve, morate se malo pripremiti.
Naime, bundevu obavezno naribati na srednje ribež, prosijati, malo ugnječiti bučine sjemenke i pržiti.
Izvadimo obrazac iz stroja za kruh, ugradimo mješalicu za tijesto.
Redom dodajte gore navedene sastojke.
Stavite posudu okomito u stroj za kruh.
Na mom uređaju postoji način rada "Ruski kuhar", biram ga, kontrola pečenja je srednja, tipka "start".
Nakon zvučnog signala dodajem sjemenke bundeve.
Sve ostalo umjesto nas će obaviti pametni aparat – aparat za kruh.
Kruh od bundeve stiže točno za 3 sata i 30 minuta, ovaj put vjerojatno nećete propustiti, jer će do kraja pečenja kuhinja biti ispunjena aromom svježeg kruha.
Kruh se mora pustiti da se ohladi, štetno je jesti ga vrućeg, nakon čega se može staviti na stol.
Doručak je obavezan, našla sam vam video recept za jutro kruha od bundeve sa suhim šljivama i lješnjacima. Jednostavan, brz i ukusan kruh peče se u pećnici.
I samo u jesen možete kuhati prekrasne.
Pripremite sastojke za pripremu kruha od bundeve u stroju za kruh. Sjemenke lana mogu se kupiti u bilo kojoj ljekarni.
Pulpu bundeve naribajte na sitno ribež, dobro ocijedite sok. Da bismo napravili kruh, potrebna nam je samo pulpa.
Dodajte kefir i pulpu od bundeve u kantu stroja za kruh.
Zatim dodajte brašno, sjemenke lana, sol i kvasac. Označite proizvode kao što je navedeno u uputama za vaš stroj za kruh.
Postavite način pečenja kruhomata na "Osnovni" ili "Bijeli kruh" (ovaj način mi treba 3 sata i 30 minuta). Težina kruha - 1 kg, boja - "Srednja kora". Kontrolirajte formiranje lepinje, možda ćete trebati dodati malo brašna, sve ovisi o sočnosti bundeve. Medenjak bi trebao biti gladak i ne ljepljiv za stijenke kante.
Gotov kruh od bundeve malo ohladite u kanti stroja za kruh, a zatim ga izvadite i potpuno ohladite na rešetki. Ovo je tako visoka i lijepa štruca. A na rezu je prozračna i s tankom hrskavom koricom.
Bundeva je vrlo zdravo povrće koje je lako dostupno na našim prostorima. Bundeva je bogata vlaknima, pektinom, vitaminima A, B1, B12, beta-karotenom. Dijetalne i lako probavljive tikve naširoko se koriste u kulinarstvu. Kaša od bundeve, pikantna juha od pirea, pečene ploške bundeve s cimetom i medom, muffini i palačinke od bundeve… receptima za ovu ljepoticu od naranče nema kraja. Nudimo vam da se upoznate s receptom za kruh od bundeve, koji će se, naravno, svidjeti kućanstvu. Kuhanje u krušnom aparatu Mulineks uvelike će olakšati zadatak i uštedjeti slobodno vrijeme koje možete potrošiti za vlastitu korist. Brašno od cjelovitog zrna u receptu učinit će kruh što korisnijim i hranjivim za organizam, a u savezu s bundevom poboljšat će pokretljivost crijeva i pomoći uklanjanju toksina i toksina. Naš recept za kruh od bundeve u krušnom aparatu Mulineks diverzificirat će dnevni jelovnik, dodati suptilnu notu naranče i poboljšati raspoloženje u hladnoj sezoni.
Sastojci za pripremu kruha od bundeve
- pšenično brašno - 320 g;
- brašno od cjelovitog zrna - 160 g;
- voda za piće - 230 ml;
- šećer - 2,5 žlice;
- sol - 0,5 žličice;
- suncokretovo ulje - 2 žlice;
- suhi kvasac - 1,5 žličice;
- bundeva - 200 g;
- mlijeko u prahu - 2 žlice.
Proces kuhanja
1) Ulijte toplu vodu za piće u posudu za kruh. Za točno doziranje komponenti potrebno je koristiti mjerni pribor koji se nalazi u ponudi uz stroj za kruh, te kuhinjske vage.
2) Uz pomoć finog sita prosijati pšenično brašno kako bi se zasitilo zrakom i uklonile moguće strane čestice. Navedenu količinu ulijte u posudu.
3) U zdjelu ulijte brašno od cjelovitog zrna.
4) Dodajte sol i šećer, nemojte miješati sastojke.
5) Napravite udubinu u brašnu i pažljivo dodajte suhi kvasac kako biste izbjegli interakciju s vodom.
6) Dodajte suncokretovo ulje, po želji se može zamijeniti maslinovim ili kukuruznim.
7) Oguljenu svježu bundevu samljeti na ribanju ili blenderom, dodati u zdjelu kruhomata.
8) Ulijte suho mlijeko.
9) Pokrenite program za glavno pečenje, pržite koru, možete odabrati bilo koji po vlastitom nahođenju.
10) Nakon završetka programa kruh pažljivo izvadite iz posude, ohladite na rešetki i počnite kušati.
Recept za kruh od bundeve u kruhomatu Mulinex nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Gusta, ali istodobno porozna struktura mrvice dobro je izrezana nožem, uopće se ne raspada. Zahvaljujući čvrstoj teksturi koja se ne mrvi, savršena je za izradu kanapea i sendviča, koje je zgodno ponijeti sa sobom na put ili kao međuobrok u školu ili na posao.
