Za kuhanje trebat će vam krumpir, luk, kao i lovačke kobasice ili kobasice. Po želji možete dodati papriku na popis proizvoda, savršeno se slaže s dimljenim mesom i krumpirom. Najbolji začini za korištenje su mljeveni crni papar, sušeni bosiljak i origano, iako uvijek možete koristiti začine koje volite, poput mljevenog korijandera ili hmelja suneli. Svježi sitno nasjeckani kopar ispunit će jelo aromom ljeta i zelenila, a osušeni kopar dodati dašak pikantnosti. Ljubitelji pikantnih jela krumpir i kobasice mogu začiniti prstohvatom ili dva crvene paprike.
Ukupno vrijeme kuhanja: 30 minuta
Vrijeme kuhanja: 20 minuta
Prinos: 4 porcije
Sastojci
- krumpir - 1 kg
- veliki luk - 1 kom.
- lovačke kobasice - 4 kom.
- biljno ulje ili mast - 3 žlice. l.
- sol - po ukusu
- mješavina mljevenih paprika - 2 čipsa.
- sušeni origano i bosiljak - po 2 čipsa.
- kopar - 10 g
Priprema
Oko kilogram krumpira sam ogulila i narezala na jednake ploške. Prelio sam kipućom vodom i kuhao do pola kuhano - točno 5 minuta od trenutka kada je voda ponovno prokuhala u tavi.
U dubljoj tavi zagrijte svinjsku mast - masnoće mora biti dosta ako želite da krumpir ispadne rumen i hrskav. Ako ne volite krumpir u svinjskoj masti, možete koristiti rafinirano biljno ulje. Čim se mast zagrijala, u tavu sam stavio lovačke kobasice i luk - krupno narezan, kako vole lovci. Pržite dok ne porumeni, oko 2-3 minute, na jakoj vatri, redovito miješajući da luk ne zagori. Kobasice bi se trebale ugrijati i malo zapeći, ali ne previše jer će se dalje pržiti s krumpirom.
Ocijedila sam svu tekućinu iz posude s krumpirom. Umočila sam kriške krumpira ubrusom da uklonim vlagu s površine. Izlila sam ih u tavu s kobasicama i lukom. Nisam ga okrenuo prvih nekoliko minuta - za to vrijeme sav višak vlage trebao bi napustiti tavu. Ako pretjerate s miješanjem, krumpir bi se mogao raspasti. Morate kuhati bez poklopca, na jakoj vatri.
Nakon 2-3 minute pažljivo promiješajte lopaticom. Nastavite pržiti još 10 minuta, povremeno miješajući sadržaj posude.
Na samom kraju dodala sam malo sitno sjeckanog kopra i odmah maknula tavu s vatre. Po želji možete dodati i sitno nasjeckani češnjak - 1 češanj će biti dovoljan da jelo dobije pikantan okus i ne nadmaši prisustvo lovačkih kobasica.
Jelo je bolje poslužiti vruće, dok je lovački krumpir s kobasicama još vruć. Možete dodati svježe povrće, čašu soka od rajčice ili čašu piva. Dobar tek!
Za večeru imamo prženi krumpir s kobasicama i lukom u tavi, baš kao u našim davnim studentskim godinama. Ispalo je nevjerojatno ukusno, kao i prije. I kako da zaboravim na ovaj divan recept? Sjetila sam se toga slučajno dok sam listala album s fotografijama, tražeći svoju fotografiju sa 16 godina da pokažem svojoj kćeri. Naišla sam na fotku na kojoj slavimo nekakav praznik u hostelu, a na stolu su krumpiri i kobasice. Bez razmišljanja sam otišla u kuhinju i počela kuhati.
Glavna stvar je da se to svidjelo djeci i mužu. Ne vole odstupati od klasične hrane i eksperimentirati. Ali ovaj recept je prošao test i svima nam postao omiljen. Uostalom, proizvodi su jednostavni, ne treba vam puno kobasica, možete koristiti kobasice, kuhane ili dimljene kobasice.
Može se kuhati za doručak ili večeru.
Nema potrebe dugo pričati o okusu nekog jela, potrebno ga je samo jednom skuhati, probati i zaljubiti se u njega.
Prženi krumpir s kobasicom
Jelo nije teško, čak se i tinejdžer može nositi s njim.
Sastojci:
- Krompir - 4-6 kom .;
- Kobasica - 100 g;
- Luk – 1 kom.;
- Biljno ulje - 3-4 žlice;
- Sol - 0,5 žličice.
Kako pripremiti recept korak po korak s fotografijama kod kuće
Ogulite gomolje krumpira. Operite u vodi.
Narežite na trakice. Ulijte biljno ulje u tavu i stavite na vatru. Bolje je koristiti tavu od lijevanog željeza ili debljeg dna. Sačekati da u njemu prokuha ulje pa dodati pripremljeni krompir.
Za to vrijeme trebate oguliti i nasjeckati luk.
Dimljenu kobasicu narežite na trakice.
Prvi put promiješajte krumpire oko 5 minuta nakon što ste ih stavili u tavu. Zatim treba pričekati otprilike isto vrijeme, dodati kobasicu i luk i ponovno promiješati. Kuhajte dok krumpir ne bude gotov. Posoliti je potrebno prije nego što maknete sa štednjaka.
Tijekom kuhanja posudu nije potrebno pokrivati poklopcem. Naći ćete detaljniji recept kako pržiti krumpir u tavi.
Kad je jelo gotovo, odmah ga poslužimo za stol: gladni ukućani ili prijatelji vjerojatno su već umorni od čekanja. Srećom, recept je jednostavan i priprema se za 15 minuta. Poslužite uz kisele krastavce ili svježu salatu. Jednostavno ukusno.
U mladosti, dok sam bila bezbrižna studentica, ovo je bilo jedno od jela s potpisom moje cimerice. Voljela je kuhati i uvijek je nešto stvarala od onoga što je bilo u hladnjaku. Napravila ga je nevjerojatno ukusno. Zahvaljujući tom prijateljstvu, u mladosti smo jeli ukusnu i jeftinu hranu. I hrana nije propala. Prijatelji su dolazili kod nas na večeru, često smo imali druženja. Oh, ovaj prženi krumpir s kobasicama i lukom u tavi vratio mi je ugodna sjećanja!
Kobasice u krumpiru su ukusne, brze i zadovoljavajuće. Nije teško pripremiti takvo jelo, svi uspije iz prve. Jelo je savršeno za iznenadne goste. Uostalom, kuhanje neće trebati puno vremena.
Sastojci za ovo jelo vjerojatno će se naći u hladnjaku svake domaćice. Obilježite recept da ga ne izgubite.
Sastojci za recept za kobasice i krumpir
| Ime | Količina | Jedinica |
| Krumpir | 5.00 | PC |
| kobasice | 4.00 | PC |
| Jaje | 2.00 | PC |
| Pšenično brašno | 4.00 | jušna žlica |
| Češnjak | 2.00 | češanj |
| Sol | ukus | |
| Mljeveni crni papar | ukus |
Kuhanje kobasica u krumpiru
Krompir ogulite, operite i skuhajte dok ne prokuha, a zatim još 20 minuta dok ne bude gotov.
Krompir naribati, dodati jaja, brašno, sol i papar po ukusu. Sve dobro promiješajte.
U tavu ulijte biljno ulje, stavite na štednjak i zagrijte ulje u tavi.
Krumpirovo tijesto stavite na dlan, rukom malo zagladite krumpire i na krumpir stavite kobasicu. Rukom oblikujte krumpirovo tijesto oko kobasice. Posudu s kobasicama pospite brašnom.
Kobasice ispecite u krumpiru
