Proračunski recepti za obitelji s niskim primanjima vrlo su raznoliki i brojni. Uostalom, potreba za izumom je lukava, i teška razdoblja bilo ih je mnogo u povijesti našega naroda. I svaki put se kulinarska riznica nadopunjavala sve više i više novih načina pripreme jeftinih jela. Stoga, čak iu najkriznijim vremenima, ako želite, možete jesti ukusno, zadovoljavajuće i raznoliko.Na primjer, ovaj recept - kotleti od kupusa, pretpostavlja prisutnost sastojaka koji se mogu naći u svakom domu. Proizvodi su tradicionalni i poznati svima, a jelo se ispostavlja originalnim i vrlo ukusnim. Zove se "fermentirani kotleti".
Dakle, kotleti od kupusa, najukusniji recept
Za pripremu će vam trebati:
· pola kilograma kiselog kupusa;
· pet krumpira srednje veličine;
· par žarulja;
· svježe začinsko bilje (kopar, peršin);
krušne mrvice za pohanje;
· sol, crni papar, malo šećera;
· biljno ulje za prženje.
Kotleti se pripremaju na sljedeći način. Krumpir se mora skuhati u ljusci, zatim oguliti i ispasirati u stroju za mljevenje mesa ili blenderu. Kelj je potrebno oprati ako je jako kiseo. Ako nije, samo ga dobro iscijedite i zatim nasjeckajte. Bolje s običnim nožem. Luk se izreže na sitne kockice i poprži na ulju dok ne porumeni. Zelje se nasjecka.
Zatim se svi sastojci pomiješaju, posole i popapriju. Ovdje se dodaje doslovno žličica šećera. Od dobivene mase oblikuju se mali kotleti koje je potrebno uvaljati u krušne mrvice i zatim pržiti na biljno ulje dok ne porumeni.
Kotleti su vrlo neobični - s ugodnom kiselošću. U isto vrijeme hranjivo, ukusno i lijepo. Oni će postati potpuni obrok za one koji su prisiljeni štedjeti novac, pridržavati se posta ili vegetarijanske tradicije. Uostalom, tu su i ugljikohidrati, masti, pa i nešto bjelančevina, te vrijedna vlakna i vitamini.
Dobar tek!
Uštede su dobre kada značajno smanjuju troškove obiteljski proračun bez drastičnog smanjenja potreba.
Naravno, prehrana treba biti potpuna i uravnotežena. Ipak, u većini obitelji to je najznačajnija stavka rashoda. Stoga, pokušajmo naučiti kako uštedjeti na nekim od večera i glavnih jela. Nekoliko večera tjedno, neka od glavnih jela za ručak mogu biti s minimalnom količinom mesa ili bez njega. Uštedjet ćemo novac “cijeđenjem” mesnih jela.
Na cijenu hrane također utječe sezonalnost. U jesen, pa čak i iz vlastitog vrta, povrće će koštati doslovno peni. A zimi ponekad koštaju više od mesa.
Ekonomična glavna jela s minimalnom količinom mesa
Jela koja se brzo pripremaju:
Mornarska tjestenina. Dovoljno je skuhati sitnu tjesteninu dok ne omekša, ispeći komad mljevenog mesa (otprilike kao kotlet ili žlicu s vrhom) s velikom glavicom luka, sol, papar, dodajte bilje. Zatim sve zajedno promiješajte i zagrijte. Obilno, ukusno jelo je spremno!
Tjestenina s jajima. Posuda je ekonomična zbog manje količine kokošja jaja, nego se inače troši na kajganu. Tako je, primjerice, za peteročlanu obitelj dovoljno u tjesteninu dodati tri jaja, za tri osobe jedno ili dva. Bolje je odabrati sitnu tjesteninu: pola tjestenine, kornet, malo perje itd. Jednoličnije se miješaju s jajetom.
Prvo pržite velika glava luka, razbiti nekoliko jaja u to, sol, dodati začine po ukusu. Zatim, bez skidanja s vatre, dobro promiješajte. Dok se nasjeckana jaja i luk potpuno ne ispeku. Dodajte dio tjestenine i promiješajte. Po želji tjesteninu popržite dok ne postane hrskava. Ispadne jako ukusno, brzo i jednostavno!
Kuhani vermicelli sa šećerom i ribanim sirom . Pa, naravno, sjećate se ovog jela "sovjetske" kuhinje. U vruće kuhane vermicelli dodaju se šećer i ribani sir. A onda guštaju u siru koji se topi. Vrijedno je zapamtiti ovo jelo; vrlo je ekonomično i neobično po ukusu.
Jela u loncima Gotovo svi ga vole. Ali u njih ne morate nužno staviti veliki komad mesa. Možete ga “razrijediti” prženim lukom i sirom.
Palačinke/palačinke gusti na kefiru - vrlo ekonomični, pogotovo ako se suočimo sa zadatkom “spašavanja” nedovršenog kefira. Poslužite s domaćim pekmezom, vrhnjem, komadićem čokolade, medom - ovisno o tome što je dostupno i jeftinije.
Pizza svi ga vole i savršeno kombiniraju proizvode koji se nalaze u hladnjaku. Puno će vam pojeftiniti ako koristite zamrznute proizvode (odrezani komad sira, kobasice, šunke, koji je pri kupnji bio “spremljen” i uklonjen bez da ga se odjednom “pomelo” - čekat će svoje vrijeme zamrzivač) i domaće konzerve (umaci, kečapi, preljevi, konzervirano povrće).
Jela koja se dugo pripremaju:
Domaće pite sa dizanim tijestom i ekonomičnim nadjevom: jabuke sa šećerom, sa kupusom, sa rižom i jajima, sa rižom i komadom mljevenog mesa, jajima, krompirom.
Tepsija krumpir, tjestenina, povrće - ekonomično jelo, što vam omogućuje posluživanje otrcanih kombinacija proizvoda u novi oblik. U šerpu stavimo kobasice prerezane na pola, malo mljevenog mesa i piletinu sa začinima.
Pečeno povrće s ribom ili piletinom. Radi uštede koristimo što više sezonskog povrća i kupujemo jeftinu ribu ili piletinu.
Pečene skuše u foliji (u običnoj pećnici će trebati oko 2 sata da se potpuno ispeče) ili kuhana skuša (tada koristimo juhu za riblju juhu) koštat će razumnu količinu. Poslužujemo uz bilo koji prilog.
Kolutovi tikvica s lukom i mrkvom - ukusno, ali dugotrajno jelo za pripremu. Vrlo je ekonomičan.
Kupus solyanka. Ukusna kaša treba vremena, jer povrće, luk i mrkvu treba pržiti u odvojenim tavama.
Otvorene i zatvorene pite sa kupusom, pizza sa kupusom - pristupačno jelo za večeru.
Prženi patlidžani - ukusno jelo, posebno ekonomično u sezoni.
Tepsija od skute - korisno i ekonomično zbog dodatka brašna.
Jela koja možete pripremiti unaprijed u slobodno vrijeme:
Ova se jela pripremaju u slobodno vrijeme i spremaju u zamrzivač. Zatim preostaje samo zagrijati ili prokuhati, izrezati i začiniti.
Proljetne rolice. Pečemo tanke palačinke i za njih pripremamo povoljan nadjev:
- od svježeg sira;
- s rižom, jajetom, prženim lukom;
- kupus i prženi luk;
- mali komad mljevenog mesa, prženi luk, jaje, riža;
- kuhana piletina s prženim lukom i jajetom.
Syrniki Može se pripremiti unaprijed i zamrznuti do sata X. Kao rezultat toga, dobivamo punu večeru koju samo treba podgrijati. Radi uštede dodajte malo više brašna.
Knedle sa svježim sirom, krumpirom i drugim štedljivim nadjevima, možete ga zalijepiti i sa cijelom obitelji u slobodno vrijeme. Vrlo je ekonomičan. Koristimo ih u trenucima velikog vremenskog pritiska.
Pizza može biti vrlo brz, jer se dobro čuva u zamrzivaču. Radi praktičnosti izrađujemo mini-pizze i zamrzavamo ih umotane u foliju. Zatim ga samo trebate zagrijati. Pizza je ekonomičnija nakon velikih blagdana, kada za nju ostanu sastojci s raskošnog stola.
Mnoge salate mogu se pripremiti unaprijed:
- Možete ga pripremiti dan ranije haringa pod bundom - vrlo proračunska salata.
- Povrće za Olivier i vinaigrette Prokuhajte unaprijed, preostaje samo narezati i začiniti.
- Kuhana ribana cikla s češnjakom - odmah se kuha ako se povrće prethodno prokuha. Začinite kiselim vrhnjem i poslužite uz kruh.
- Opcija proračuna salata s grahom : dodajte kuhana ribana jaja, prženi luk i češnjak, začinite kiselim vrhnjem ili majonezom - ukusno i zasitno jelo. Grah je vrijedno prokuhati unaprijed.
Koja ekonomična glavna jela pripremate?
Fotografija - fotobanka Lori
Današnje domaćice često moraju smišljati ručkove i večere za cijelu obitelj. Osim što je prehrana u restoranima i kafićima prilično skupa, domaći ručkovi puno su zdraviji i ukusniji.
Međutim, nevjerojatno je teško pronaći istinski proračunske recepte za obitelj s malim prihodom, gdje nema skupih proizvoda, otmjenih opcija kuhanja i drugih nijansi koje si ne može svatko priuštiti.
Postoji mnogo načina da uštedite novac svaki dan. U pravilu, ovo su mogućnosti kuhanja:
1. Veliki lonac juhe, malo podgrijati i jesti svaki dan;
2. Priprema mesnih okruglica ili kotleta, serviranih uz razne priloge;
3. Korištenje ljetnih pripravaka i salata iz staklenki.
Ali juha postaje dosadna, a ne priprema je svaka domaćica. Naravno, ako u smočnici ili podrumu ima staklenki kiselih krastavaca i konzervi, recepti za proračunska jela za svaki dan bit će mnogo raznolikiji: danas ukiseljena jabuka ili ukiseljena rajčica za međuobrok, sutra juha od slanog kupusa, lecho ili paprika bi bila odličan umak za krumpir. umak od rajčice. Takva proračunska jela za svaki dan s fotografijama rijetko se mogu vidjeti popularni časopisi, ali svaka štedljiva domaćica mora znati za njih.
Kako obitelj s niskim primanjima može uštedjeti na hrani?
Evo još nekoliko načina da uštedite novac na kuhanju ako su vam prihodi ograničeni:
1. Skuhajte juhu od kostiju: pileće, svinjske, goveđe. Juhu ne treba začinjavati ni začinjavati - lakše je navečer oguliti krumpir, ubaciti malo tjestenine ili začiniti juhu kajganom. Kao rezultat toga, vaša će obitelj dobiti svježu juhu, a ne ustajalu hranu.
2. Tijekom kuhanja u juhu od kostiju potrebno je dodati cijelu glavicu luka, kako se kasnije ne bi pržila. Skuhani cijeli luk bacite kad bude spreman.
3. Ako radite kotlete, otkinite 150-200 grama mljevenog mesa, stavite u zamrzivač, sigurno će vam dobro doći u vrijeme kad je budžet sveden na minimum.
4. Nije potrebno kuhati slani kupus u jesen, možete kupiti nekoliko vilica, posoliti ga što je brže moguće i od proizvoda pripremiti juhu od kupusa, preljeve i predjela.
5. Uključivanje velikog broja dostupnog povrća u prehranu: krumpir, mrkva, repa značajno će smanjiti troškove.
6. Skupu majonezu zamijenit će kiselo vrhnje s kapljicom sok od limuna, a odricanje od majoneze za tjedan dana utjecat će na vaš struk - višak nabora će nestati.
7. Možete puno uštedjeti kupujući hranu ne u kriškama, u dijelovima, već cijelu. Pileći trup je podijeljen na nekoliko dijelova, a tu su i bataci za prženje, prsa za pilav, krila s kostima za juhu i odličan file za kotlete - isplativo je, baš kao i uzimanje tjestenina u rinfuzi, bez pakiranja u markiranim vrećicama, koje su skuplje od samog sadržaja.
8. Iznutrice - ova opcija ponekad prolazi pored domaćica, jer "djeca to ne jedu." Ali probajte napraviti jetrica u vrhnju odn umak od luka, domaća jetrena pašteta, jetrena salata s jajima ili fricassee - proračunska jela jedinstvena po izvrsnom okusu za svaki dan ukrasit će vaš stol i kulinarski album. Inače, recept za svaki od njih iznimno je jednostavan, a možete ga poslužiti i na obiteljskom slavlju. Usput, srce, svjetlo i jetra propušteni kroz mlin za meso mogu se pržiti s puno luka i peći u veličanstvenim pitama.
9. Riba – uvijek spašava. Smrznuti pollock i lignje nisu toliko skupi da ih ne možete priuštiti jesti jednom tjedno, čak i ako je obiteljski proračun vrlo ograničen. Svakako ćemo predložiti recept za jela, a vidjet ćete da su proračunski recepti za svaki dan s fotografijama pravo otkriće.
10. Svježi sir također ne smijete zanemariti, baš kao ni mliječne proizvode. Od svježeg sira dobivaju se izvrsne lijene okruglice, okruglice, peciva od svježeg sira, uštipci, slana krema od skute sa začinskim biljem, a nitko nije otkazao omlet sa svježim sirom. A s mlijekom se kuhaju kaše i juhe, prave se slatka jela i, naravno, mlijeko i njegovi derivati su zdravi i ukusni.
Upamtite da ćete moći normalno jesti, čak i ako stvarno nemate dodatnih financija i cijeli je proračun izračunat do penija. Odreknite se skupih umaka, majoneze, ne kupujte smrznute knedle, knedle (u smislu jedinice proizvoda, cijena takve večere je pretjerana), kotlete, ali kupite nekoliko konzervi riblje konzerve, trupova lignji, žitarica i par pilića - to će biti dovoljno za nekoliko dana obitelji s djecom.
Planiramo proračun i kuhamo jeftino
Dakle, pokušajmo isplanirati jedan cjelodnevni obrok za obitelj s minimalnim budžetom. Pretpostavljamo da kod kuće postoji određeni skup žitarica, začina, krumpira, mrkve, luka i repe. Dakle, počnimo s doručkom za proračunske obroke za svaki dan. Ovo će biti odličan omlet sa topljenim sirom, što vam treba:
- 4 kokošja jaja;
- 120 ml mlijeka;
- 1 prstohvat soli;
- 30 gr. prerađeni ili bilo koji drugi ne-meki sir;
- 1 prstohvat papra;
- 1 žlica. l. biljno ulje.
Kako kuhati:
1. Odvojiti bjelanjke i žumanjke;
2. Istucite bjelanjke sa soli dok se ne pojavi pjena;
3. Žumanjke umutiti sa paprom i mlijekom;
4. Sjediniti obje mase;
5. Dodati naribani sir, promiješati;
6. Izliti u tavu zagrijanu na ulju.
Ovaj omlet treba stalno miješati! Neka to ne bude tako lijepo kao na slikama, neka to bude domaći proračunski recept za svaki dan, koji se može mijenjati u sezoni svježe rajčice ili paprike, prethodno pirjane u tavi. A ako želite obilan doručak, tanke ploške kuhanog krumpira neće škoditi kao osnova omleta, pogotovo ako je od večere ostao samo jedan krumpir. Omlet začinjen začinskim biljem ili poslužen s komadićima svježi kruh, malo osušen u pećnici. Djeca ne jedu omlete, savjetujemo skutna masa od 150 gr. svježi sir i kap meda - zadovoljavajuće i zdravo. Pa, za izbirljive jelo, izvrsna opcija za proračunsku kašu je ono što vam je potrebno u receptu:
- 2 žlice. l. griz;
- 0,3 l. mlijeko;
- 1 žlica. l. Sahara;
- 0,5 žlice. maslac;
- 100 gr. bilo koji orašasti plodovi (već oguljeni).
Kako kuhati:
1. U šerpi otopiti šećer sa malo vode i čim se masa zagrije dodati puter i zagrijati;
2. Dodajte orahe, pustite da kuhaju 1 minutu, ugasite. Možete uzeti mnogo manje oraha;
3. Zakuhajte mlijeko, dodajte prstohvat soli i u tankom mlazu ulijte pahuljice, kuhajući griz kašu;
4. Nakon što je kaša prokuhala 2-3 minute, orahe ubacite u šećer i maslac, promiješajte i poslužite.
Vrlo neobično, ali nevjerojatno jeftino i ukusno. Orašaste plodove možete staviti u tanjur i preko njih preliti kašu, a možete poslužiti i obrnuto - dekorisati kašu orasima. Doručak je spreman, vrijeme je da razmislite o jeftinom ručku. Recept za juhu je jednostavan: na pola litre juhe, jedan krumpir, pola kuhanog jajeta i malo začina, sve razrijedite s čvarcima i bit će ukusno. Ali evo drugog jela, koje će vam dobro doći s tih istih 150 grama. mljeveno meso. Ovo će biti savršen ukusan umak za tjesteninu. Što je potrebno u receptu:
- 100-150 gr. bilo koje mljeveno meso;
- 1 žlica. l. biljno ulje;
- 2 velika luka;
- 1 velikodušan prstohvat soli i papra;
- 150 gr. pasta od rajčice, gusti sok ili neutralni kečap;
- Začini.
Da biste pripremili ovaj recept za proračunsko jelo za svaki dan, potrebno vam je točno 20 minuta vremena, odmjerite vrijeme:
1. Luk oguliti i sitno nasjeckati;
2. Zagrijte ulje u tavi, popržite luk do pola, 3 minute;
3. Stavite mljeveno meso, brzo pržite na dobroj vatri 2 minute, ugasite vatru, pirjajte još 2 minute;
4. Posoliti, popapriti, malo zaciniti;
5. Ulijte pasta od rajčice ili kako već imate, promiješajte i pirjajte još 15 minuta;
6. Dodajte preostale začine, posolite, zagrijte i ugasite.
Sve je spremno! Dok se umak zagrijavao, možete skuhati tjesteninu i poslužiti savršen proračunski obrok, svjež i ukusan. Žele za desert! Jednostavno se kuha:
1. U pola čaše hladna voda razrijediti žlicu škroba;
2. Zakuhajte 0,5 litara vode u loncu, dodajte sirup od pekmeza ili sok od bobica, šećer po ukusu;
3. U kipuću tekućinu u tankom mlazu uliti škrobnu vodu, promiješati, ostaviti par minuta da lagano kuha - gotovo.
Kad su svi siti, možete se odmoriti i razmišljati o večeri. Također će biti ekonomično, pogotovo ako u kući postoji nekoliko smrznutih trupova lignji. Potrebno ih je izvaditi, odlediti i očistiti. Lako je - koža se uklanja noktom, središnja hrskavica i akordi se uklanjaju nožem. Sada će recept zahtijevati sljedeće:
- 2 krumpira;
- 1 mali luk;
- 2 žlice. l. gusta kisela vrhnja;
- Sol, papar.
U financijskom smislu, ovaj recept košta oko 2,5 dolara, ali možete ga hraniti velika obitelj. Tako:
1. Krompir ogulite, skuhajte, ocijedite vodu (ne svu), gomolje zgnječite uz dodatak juhe - vrlo je jeftino, zdravo i ukusno. Ako je dostupno, možete dodati nekoliko žlica zagrijanog mlijeka umjesto juhe;
2. Lignje ogulite, isperite dok se ne ocijedi višak vlage, ogulite luk;
3. Luk nasjeckajte što sitnije, stavite ga u tavu zagrijanu na ulju i pirjajte dok se potpuno ne skuha;
4. Luku posoliti, popapriti, dodati žlicu kiselog vrhnja i zagrijati do vrenja;
5. Lignje narežite na ploške, trakice ili kockice;
6. Stavite u tavu, kuhajte 3 minute;
7. Dodajte još jednu žlicu kiselog vrhnja, posolite i popaprite, začinite i zagrijte 1 minutu.
Poslužite u porcijama prelivajući krumpir umakom. Možete ukrasiti svježim začinskim biljem, ponuditi kisele krastavce i lecho.
Povoljni obroci za svaki dan mogu biti nevjerojatno ukusni i jednostavni, sada ste se u to uvjerili. Čak i ako ste u režimu štednje, ne biste se trebali odreći vrlo jednostavnih jela, recept za domaće pileće okruglice, vinaigrette ili prekrasnu pitu s krumpirom, gljivama, krafne sa svježim sirom ili svježi sir u pećnici - proračunski recepti za obitelj s malom zaradom za svaki dan su brojni, jedinstveni i ukusni.
I zapamtite, planirate li svoje troškove unaprijed, potrošit ćete puno manje. Umjesto hamburgera koji se kuha na nepoznatoj masnoći, bebi napravite sendvič s domaćom čokoladom “Nutella” za koju su potrebni kakao, puter, šećer i pokoji orašasti plod, dijete će biti sito, zadovoljno i nikada neće zamijeniti “mamin ukusni ukus”. ” za nešto drugo. Povoljni recepti veliko su polje za vašu maštu!
Slični recepti:
Dragi gosti!
Odbacite svoje sumnje
Slobodno pritišćite gumbe
I spremite naš recept.
Na stranice na društvenim mrežama,
Da ga nađem kasnije,
Da biste spremili u svoj feed,
Da ga proširim prijateljima.
Ako ovo ne razumiješ,
Dodajte web mjesto u svoje oznake.
Pritisnite Ctrl D i naći ćete nas posvuda.Pritisnite Ctrl+D da biste označili stranicu.Pa što ako odjednom opet
Imate li što za reći na temu?
Ispunite obrazac ispod,
Mnoge ljude sada zanima kako kuhati ekonomično, bez trošenja puno novca na hranu, ali u isto vrijeme učiniti je ukusnom, zdravom i zadovoljavajućom. A to nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Hajde da shvatimo kako možete uštedjeti na hrani, a da ne oštetite svoje kućanstvo, a da to ne utječe na vaše zdravlje. Na web stranici u odjeljku "Ekonomično kuhanje" možete vidjeti najjednostavnije i ukusna jela od jeftinih proizvoda, te se uvjerite da možete značajno smanjiti troškove hrane i potrošiti novac na druge potrebe.
Uštedite na mesu
Meso je možda najskuplji proizvod od svih komponenti dnevnog jelovnika. Iako riba sada nije nimalo jeftina. Pogledajmo kako možemo zamijeniti te proizvode ili ih smanjiti na račun drugih zdravih proizvoda.
Kako skuhati jednostavnu i ukusnu hranu bez mesa
Grah, grašak, slanutak, leća zdravi su, zasitni i mogu vam uštedjeti novac na hrani. Na primjer, pogledajte recept za kuhanje - s njim možete imati prilično zadovoljavajući obrok. I prema svojima korisna svojstva grah ne zaostaje za mesom, a u mnogočemu ga i nadmašuje. Ako nikako ne želite meso, možete npr. mljeveno meso umiješati u kotlete s kuhanim grahom.
Također će biti ukusno kuhati boršč ne s mesom, već s grahom, juhu s graškom, pečeni krumpir sa slanutkom. A juha od leće općenito je hranjivo i izvrsno jelo koje u potpunosti može zamijeniti cijeli ručak. Da biste to učinili, trebate dodati još leće i dobit ćete tako izdašno varivo da ga bez problema možete pojesti za ručak.
Od leće možete skuhati koju će vaši ukućani rado jesti. Možete napraviti salatu od leće s krumpirom, konzerviranom hranom, graškom i imati prilično pristojan doručak.
Umjesto mesa koristimo iznutrice
Ako to još niste učinili, toplo vam preporučujem. Nusproizvodi su od velike pomoći u smislu uštede novca. Od jetrica možete pripremiti mnoga jela - jetreni kolač za svečani stol, pržena jetrica umak od kiselog vrhnja za bilo koji prilog. Ovome dodajte salatu od svježeg povrća i dobit ćete odlično jelo za ručak.
Od jetrica (svinjske, pileće, goveđe) možete napraviti prekrasnu paštetu. Ne može se mjeriti ni po čemu s kupovnim paštetama punjenim kojekakvim smećem, ukusna je i jednostavna za pripremu. Pogledajte, što će vam pomoći i za sendviče za doručak i kao dodatak tjestenini za ručak.
Iz pileća srca i klijetke možete pripremiti divno jelo tako da ih popržite s lukom i pirjate u umaku od vrhnja. Pripremite prilog od pire krumpira odn heljdina kaša i dobijte izvrsnu opciju za jeftin i ukusan ručak.
Možete ga skuhati s bubrezima, što će se svidjeti vašim ukućanima; od svinjskih ili goveđih repova možete napraviti ukusnu juhu s rezancima. S iznutricama možete pržiti pite ili palačinke. Samo trebate sve prokuhati, narezati, malo popržiti s lukom, provrtati kroz mlin za meso - i nadjev za pite je spreman - ekonomičan i jednostavan.
Razrjeđivanje mesa s povrćem
Na hrani možete dosta uštedjeti i ako mesu dodate povrće. Na primjer, kuhajte i dobijete izdašno jelo s minimalno mesa, ukusno i zdravo. Uz njih ide bilo koji prilog, a jelo će upotpuniti salata od patlidžana i dobit ćete obilan i ukusan ručak.
Mesni umak možete razrijediti i prilozima. Uzmite komad bilo kojeg mesa i narežite ga na komade. Na ulju popržiti luk, dodati meso i nasjeckano povrće ( babura paprika, rajčice, mrkve, dinstati dok ne omekšaju. Dodajte začine, začinsko bilje, par žlica kiselog vrhnja - imate spreman ukusan umak.
Meso koristimo štedljivo
Od komada mesa od 1 kg možete ispeći kotlete i pojesti sve odjednom, a možete i skuhati nekoliko jela. Primjerice, od 300 g mesa dobit ćete jedno divno, 300 g iskoristit ćemo za boršč, a s još 400 g za slasne kotlete u koje smo dodali krumpir, luk i mrkvu i dobit ćete tri jela. , ukusno i zadovoljavajuće, iz kojeg možete hraniti svoje kućanstvo nekoliko dana.
Kupite kosti uz meso
Kosti na kojima ima ostataka mesa nisu skupe, a od njih možete skuhati više jela odjednom. Od kostiju skuhajte juhu za juhu ili boršč, izvadite kosti, ohladite i izvadite meso. U tavi popržite luk, naribanu mrkvu, dodajte meso bez koštica, par žlica kiselog vrhnja, sol, papar, začinsko bilje i dobijete odličan umak za prilog.
Koristite gljive
S gljivama možete kuhati mnogo ukusnih, zadovoljavajućih i zdrava jela. Na primjer, prekrasan doručak za cijelu obitelj, prženi krumpir s gljivama izvrstan je ručak, a ako mu dodate salatu, možete imati prekrasan i zadovoljavajući obrok za večeru. Gljive se mogu dodati i salatama, poput graha, na primjer, u vinaigrette ili krumpir salatu s krastavcima i jajima. S gljivama možete dinstati kupus, skuhati juhu ili napraviti zapršku.
Koristite bundevu
Čak i ako mislite da ne volite bundevu, pokušajte je napraviti, ili ispecite palačinke od bundeve, ili ispecite pitu od jabuka i bundeve, i shvatit ćete koliko je ukusna, ekonomična i jednostavna. A s bundevom možete skuhati prekrasnu kašu s mlijekom i nahraniti svoju djecu. A ako uzmete u obzir koliko je ovo povrće korisno, postaje potpuno jasno da ga se ne možete odreći, te da bundevu morate barem jednom tjedno uvrstiti u svoju prehranu.
Lavash doručak
Ovo je tako jednostavna opcija za doručak - ne može biti jednostavnija! Kupite tanki armenski lavaš, premažite bilo kojim nadjevom (pašteta od graha, kobasice, sira, zelja, krumpira s lukom i gljivama, pirjani kupus, jetrena pašteta), zarolajte u cjevčicu, režite na porcije palačinke i lagano pržite na ulju. Sve je tanko, hrskavo, gotovo za 5 minuta!
Pečenje palačinki za doručak
Ako još niste probali peći palačinke, počnite sada! Vjerujte mi, uopće nije teško, zadovoljavajuće i ekonomično. Palačinke možete ispeći unaprijed, a ujutro u njih samo umotate nadjev, zagrijete u mikrovalnoj ili na tavi - i to je to, doručak je gotov. Za nadjev možete koristiti ostatke krumpira, pirjani kupus, pomiješan s kobasicom, svježi sir i hrpu drugih proizvoda.
Kobasice zamijenite domaćim delicijama
Kobasica je skupa i ne baš korisni proizvodi s hrpom svakakvih štetnih dodataka. Umjesto toga, možete kuhati ukusnu kuhanu svinjetinu za svoju obitelj, ispeći pileće rolice s različitim nadjevima - bit će ukusnije, jeftinije i zdravije.
Jela od krumpira
Od krumpira možete pripremiti mnoga jela - pržiti ga, kuhati u ljusci, poslužiti s maslacem s lukom i kiselim krastavcima, a ako dodate i haringu, vrlo je ukusno i zasitno. Od krumpira možete napraviti izvrsne zraze i kotlete, dinstati krumpir sa kupusom i rižom, napraviti palačinke od krumpira, peći s ribom u pećnici, ispeći pite ili palačinke s krumpirom. Tako ćete naučiti kuhati jeftino bez ugrožavanja kvalitete hrane.
Jela od kupusa
Nemojte zanemariti kupus – od njega možete pripremiti mnoga jela, od sarmice sa i bez mesa, pite sa zeljem, knedli, pite, pa sve do samo pirjani kupus ili kotlete od povrća. Krenite i pogledajte koliko vam je novca preostalo korištenjem tako ekonomičnih proizvoda. U sljedećim člancima ćemo pogledati konkretni primjeri Kako kuhati ukusan, zadovoljavajući i ekonomičan ručak za cijelu obitelj, doručak i večeru.
Jela od ribe
Također možete kuhati ribu jeftino. Recimo, kupite karasa većeg od dlana. Očistiti, izrezati (tj. zarezati sprijeda nožem - to je da se kosti prže, riba je koščata) i ispeći u tavi. Pire krumpir se skuha, kupus salata nasjecka - i odličan i ekonomičan ručak je gotov.
Od pelengasa možete pripremiti mnogo jela - riba uopće nije skupa. I pecite u pećnici s krumpirom, i pržite s povrćem u tavi, plus prilog od kaše, salate - opet, ukusan ručak je spreman. Skupite riblje glave i repove u zamrzivač, a zatim pripremite ukusnu riblju juhu. Ekonomično, jednostavno i ukusno. Možete ispeći sitnu ribu ili skuhati juhu od jeftinih konzervi poput saurije, napraviti salatu, skuhati tjesteninu i pomiješati s pasiranom ribom. Postoji mnogo opcija - eksperimentirajte i uštedite mnogo novca.
Koliko je to relevantno u moderni svijet pitanje štednje? Koliko prosječna obitelj dnevno troši na hranu? Pitanje ekonomičnog jelovnika za tjedan dana u mnogim obiteljima postaje globalno pitanje koje ne može svatko riješiti. Uostalom, ne radi se samo o kupnji jeftinih proizvoda.
Važno je obitelji osigurati sve potrebno hranjivim tvarima. Ne smijemo zaboraviti na raznolikost hrane, jer ako jedete istu stvar mnogo dana zaredom, tada će prije ili kasnije ušteda postati nepodnošljiva. Zato je stvaranje ekonomičnog jelovnika za tjedan prilično teško.
Ali važno je imati ispravan način razmišljanja i shvatiti da ekonomičan jelovnik nije odbijanje svih dobrota, već prilika za uštedu novca za druge obiteljske ciljeve. Zamislite samo: često odlazak u trgovinu može biti jednak nekoj vrsti putovanja!
Obilje proizvoda veliki broj javna ugostiteljska mjesta velika su prijetnja obiteljskom proračunu. Ali s tim se možete nositi ako napravite ekonomičan jelovnik za svaki dan.
Pravila spremanja
Važno je razgovarati o tome kakav bi mogao biti ekonomičan jelovnik za tjedan dana za obitelj od 3 osobe. Prosječna obitelj troši puno na hranu, često to postaje uglavnom obiteljski proračun. U isto vrijeme morate planirati jelovnik, a važno je uzeti u obzir sve preferencije okusa svakog člana obitelji. Ako domaćica ne zna kako napraviti jelovnik uz uštedu novca, onda bi se trebala pridržavati nekih pravila:
- Ostavite dovoljno vremena za izradu jelovnika; to će vam omogućiti da jasno uravnotežite svoju prehranu, identificirate jela i napravite popis potrebnih proizvoda.
- Kada idete u kupovinu u trgovinu, trebate kupiti samo one artikle koji su napisani na popisu. Uz to, postoji mali savjet za one koji se ne žele prepustiti iskušenju u dućanu: idite u kupnju dobro nahranjeni. U ovom slučaju, iskušenje da kupite nešto nepotrebno i mimo popisa će nestati, a vi ćete kupiti samo robu koja vam je potrebna.
- Morate kupovati cijeli tjedan. Tako će podsvijest reći da hladnjak ima sve potrebne proizvode za obitelj i neće biti iskušenja trčati u trgovinu po nešto drugo.
- Prilikom izrade jelovnika morate uzeti u obzir da ne smije sadržavati štetne proizvode ili poluproizvode. Ali ako odlučite napraviti jelovnik za mjesec dana, svakako zamrznite hranu, bez nje ne možete.
- Jelovnik se može sastaviti u bilo kojem obliku. Možete ga sami isprintati i napisati. Važno je to učiniti tako da po potrebi možete zamijeniti posuđe.
- Jelovnik bi trebao sadržavati recepte kako bi se ispravno odredio popis proizvoda koje je potrebno kupiti u trgovini. Ako nemate recept, možda zaboravite nešto kupiti.
- Prilikom izrade jelovnika imajte na umu da se topla jela pripremaju nekoliko dana. Juha ili boršč mogu stajati dva ili tri dana u hladnjaku. Isto vrijedi i za riblja i mesna jela, koja se također mogu konzumirati dva ili tri dana, a neće promijeniti okus.
- Isto se ne može reći za salate i priloge. Potrebno ih je kuhati neposredno prije posluživanja. Ne treba puno vremena.
- Ne možete se potpuno odreći pečenja. Jednom tjedno razmaziti svoje najdraže slasnim kolačima je sveta stvar. Puno je ukusniji od kupovnih slastica.
- Zapamtite ne samo preferencije okusa, morate uzeti u obzir dob svih članova obitelji, kronične bolesti(ako je dostupno), motorička aktivnost.
- Dječji jelovnik može se značajno razlikovati od jelovnika za odrasle.
Jednom riječju, svaka obitelj ima individualni ekonomični jelovnik, koji uzima u obzir ukuse članova obitelji i druge čimbenike.
Značajke dizajna jelovnika
Naravno, prilikom sastavljanja dnevnog jelovnika morate se sjetiti štednje, ali ipak ne smijete zaboraviti na kvalitetnu, raznoliku i ukusnu hranu. Morate jesti samo visokokvalitetne proizvode, s normalnim rokom trajanja, moraju biti bez GMO-a i raznih vrsta aditiva. O tome ne treba ni raspravljati, jer zdravlje se ne može kupiti.
Posebnu pozornost treba obratiti na temperaturu izvan prozora. Na primjer, zimi malo ljudi želi jesti hladne salate, bolje zimi dajte prednost žitaricama, pireima i vrućim juhama. Ali ipak, nedostatak vitamina čak i u zimsko vrijeme nemoguće nadoknaditi. Stoga je idealna kupnja vitamina za cijelu obitelj.
Pitajte sve članove obitelji što bi htjeli jesti, jer malo je vjerojatno da će ekonomičan jelovnik ikome biti sretan ako je nepoželjan.
Na internetu možete pronaći razne recepte. A takvih je, zapravo, velik broj. Internet i časopisi izvrsni su pomagači u ovom pitanju.
Proizvodi se moraju koristiti mudro. Uostalom, govorimo o uštedama. Na primjer, kada kupujete meso, razmislite ne samo o pripremi mesnog jela, već i o tome kako možete skuhati ukusnu juhu od kostiju.
Uzimajući u obzir sve ove nijanse, možete racionalno i ispravno izraditi jelovnik za tri, četiri ili više članova obitelji.
Izlet u kupovinu
Posebna pozornost morate posvetiti vrijeme odlasku u trgovinu, jer odatle dolaze sve nevolje povezane s neracionalnim trošenjem novca. Savjetima koji su već navedeni, možete dodati:
- Potreba za polaganim odabirom proizvoda, usporedbom cijena i predstavljenog asortimana.
- Nema potrebe nasjedati na razne promocije i primamljivanja, posebice na “kupi dva za cijenu tri”. Strogo se pridržavamo sastavljene liste.
- Kupujte jednom tjedno, ovo se ne odnosi na kruh, pekarski proizvodi i mliječnih proizvoda.
- Kupujte poluproizvode samo u ekstremnim slučajevima.
Pripremite unaprijed, ako je moguće, sami zamrznite pripravke i podijelite ih na dijelove. Na taj će način proces spremanja biti lakši.
Koliko potrošiti na hranu?
Na internetu postoje trenutni upiti: jelovnik za 200 rubalja, jelovnik za 150 rubalja itd. Svaka pojedinačna obitelj može točno odrediti iznos novca koji će se potrošiti na hranu.
Iznos ovisi, naravno, o broju članova obitelji, imovinskom stanju obitelji i o tome koliko treba uštedjeti.
O tome se sve posebno raspravlja i odlučuje koliko tjedno obitelj može priuštiti novca za hranu, tako da hrana bude zdrava, racionalna i raznovrsna.
Jelovnik za tjedan
Sastavljanje jelovnika "od početka do kraja" pada na ramena domaćice. Uostalom, svaka obitelj ima svoja omiljena jela i recepte. Stoga je nemoguće uzeti bilo koji jelovnik kao osnovu. Tjedni jelovnik za četveročlanu obitelj priprema se unaprijed i pažljivo osmišljava.
Ali ipak postoje savjeti koji će vam pomoći da krenete u pravom smjeru. Postoje jela i recepti koji ne zahtijevaju velika financijska ulaganja, ali su ipak vrlo hranjivi i ukusni, i što je najvažnije, jeftini.
Doručak. Prema pravilima, to bi trebao biti najhranjiviji obrok u danu i ne smije se preskakati. Optimalno je i jeftino jesti kašu kuhanu u mlijeku ili vodi za doručak (u potpunosti ovisi o izboru domaćice i financijskim mogućnostima obitelji).
Večera. Ovdje svakako postoje prva i druga jela. Štednja je štednja, ali tekuća jela normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, dok potonji zasićuju i opskrbljuju tijelo korisnim tvarima.
Popodnevni snack. Preskočite ga ili stavite na jelovnik - to je svačiji izbor. Za popodnevnu užinu najčešće jedu voće ili salate. Za djecu i njihov organizam u razvoju nije preporučljivo preskakati ovaj obrok.
Večera. Ovdje se možete počastiti mesnim jelima i salatama.
Ispod je primjer uravnoteženog, ali ujedno i jeftinog jelovnika za tjedan.
ponedjeljak
Doručak. Zobena kaša mlijekom ili vodom. Doručak možete upotpuniti kuhanim jajima.
Večera. Pileća juha s dodatkom vermicella. Pire od krumpira, pečena riba.
Popodnevni snack. Salata od mrkve i suhih marelica. Kao preljev možete koristiti biljno ulje.
Večera. Pileće meso pirjano u vrhnju, prilog kao što su vermicelli i bilo koja salata od povrća.
utorak
Doručak. Omlet s dodatkom salame ili kobasice.
Večera. Krem juha od tikvica. Pšenična kaša, salata od povrća.
Popodnevni snack. Voćna salata prelivena jogurtom.
Večera. Salata od povrća, pileća jetrica.
srijeda
Doručak. Heljdina kaša s mlijekom ili vodom.
Večera. Pileća juha, rolat od mesa i jaja.
Popodnevni snack. Riža s povrćem, kuhana u pećnici.
Večera. Svinjski kotleti i pire krumpir ili zrazy punjeni krumpirom, na primjer.
četvrtak
Doručak. Tepsija od svježeg sira. Još jedan ukusan zdravi recept- Ovo su muffini s tekućim nadjevom.
Večera. Juha od povrća, pita od kupusa sa prilogom.
Popodnevni snack. Voćna salata. Možete jesti iste muffine (sigurno će se svidjeti svim članovima obitelji).
Večera. Skuša pečena u pećnici. Ukras s krumpirom i povrćem bit će izvrstan dodatak večeri.
petak
Doručak. Okruglice, koje je, naravno, potrebno unaprijed pripremiti i zamrznuti. Možda su sa s različitim nadjevima, bio to krumpir, svježi sir ili voće.
Večera. Boršč s vrhnjem, kašom i salatom od povrća.
Popodnevni snack. Bilo koja salata na izbor ovisno o preferencijama obitelji.
Večera. Odrezci iz svinjsko meso ili govedina. Možete odabrati prilog, npr. grah.
subota
Doručak. Pečena jaja s kuhanom kobasicom.
Večera. Juha od graška. Cezar salata s piletinom i krutonima. Za okus možete dodati rajčice.
Popodnevni snack. Palačinke sa raznim nadjevima. Također se mogu pripremiti unaprijed i zamrznuti. Ako imate vremena, možete ispeći svježe palačinke, puno su zdravije.
Večera. Varivo sa mljevenim mesom i kupusom.
nedjelja
Doručak. Tost s jajima, zobene pahuljice.
Večera. Solyanka, boršč ili juha. Kaša i salata od mesa i povrća.
Popodnevni snack. Pita s bilo kojim nadjevom, može biti mesna, krumpirova, povrtna ili voćna.
Večera. Tepsija od krumpira s mljevenim mesom.
Naravno, popis proizvoda i jela se može promijeniti. Istovremeno je zgodno napraviti jelovnik za tjedan kako biste bolje razumjeli cijene i uštede.
Mnogo je prednosti takvog jelovnika. Prvo, štedi novac, što će poboljšati dobrobit cijele obitelji. Drugo, poboljšava vaše blagostanje. Što osoba prestane jesti štetnih proizvoda, velika količina slatkiša, a također jesti u javna mjesta, pozitivno utječe na rad probavni trakt, čišćenje.
Treća prednost tiče se figure i promjena u njezinim proporcijama. Takva prehrana pomoći će vam da izgubite nekoliko kilograma, ako su višak.
U svakom slučaju, takav ekonomičan jelovnik sigurno neće naškoditi, već naprotiv, unijet će puno novih i korisnih stvari u životni stil obitelji. Zaboravite sva kupovna jela, posebno pizze, hamburgere itd. To je loše za štednju.
Svaka obitelj treba razmišljati o štednji novca i o tome koliko novca troši na hranu. Razlog tome nisu samo visoke cijene, već i želja da se živi bolje. Ali zapamtite da ekonomičan jelovnik nije za cijeli život. Neka cilj bude dugo željeno putovanje ili kupnja automobila ili stana.
Takvi ciljevi pružit će vam veću motivaciju i omogućiti vam da optimističnije pristupite pitanju štednje. Štoviše, to nije jednolična i neukusna hrana, već zdrava hrana, racionalna i raznolika.
