La naranja es una fruta brillante, jugosa y muy aromática. La mermelada casera de naranjas sin duda te levantará el ánimo y satisfará hasta los antojos gastronómicos más sofisticados. No contiene colorantes, sabores ni conservantes artificiales, lo cual es una ventaja adicional para este postre. Ahora veamos las principales formas de hacer mermelada de naranja en casa.
- naranjas – 3 piezas;
- agar-agar – 6 gramos;
- azúcar granulada - ¾ taza.
Lavamos bien las frutas, preferiblemente con jabón, y luego les exprimimos el jugo de la forma que más le convenga. Si exprimes el jugo con un exprimidor, primero debes pelar la cáscara. Si tiene una herramienta manual para exprimir jugo como asistente, entonces no es necesario que pele la fruta. Como último recurso, puedes extraer el jugo de una naranja frotando los trozos a través de un colador de metal.
Medimos la cantidad de jugo. Deben ser 200 mililitros. Puedes beber las sobras.
Disuelva el azúcar en aproximadamente 120 mililitros de jugo y agregue agar-agar al resto. Debe reposar de 5 a 10 minutos.
Hervir el almíbar de naranja y añadir el agar. Esperamos a que hierva el líquido y lo mantenemos al fuego durante 3 - 4 minutos.
Después de que el jugo se enfríe a una temperatura de 45 a 50 grados, se vierte en moldes de silicona.
Una gran ventaja de utilizar agar-agar es que se endurece muy rápidamente incluso a temperatura ambiente, y cuando la mermelada se enrolla en azúcar, esta última no fluye.
Mermelada de gelatina
- naranjas – 4 piezas;
- azúcar granulada – 250 gramos;
- gelatina – 35 gramos.
En primer lugar, vierte la gelatina con agua fría y deja que se hinche durante media hora.
Con un rallador fino, retira la ralladura de dos naranjas medianas. Exprime el jugo de la pulpa de todas las frutas.
Agrega azúcar y ralladura al jugo. Hervir todo junto durante 3 minutos a fuego medio. Después de eso, el líquido debe filtrarse a través de un colador fino o una gasa doblada en varias capas.
Vierta la gelatina hinchada en la masa caliente y mezcle todo bien.
Vierta la mezcla de mermelada en moldes y colóquelos en el frigorífico durante 3 – 4 horas.
No es necesario espolvorear la mermelada elaborada con gelatina con azúcar. El azúcar crece y “fluye”.
Mira el vídeo del canal “Nuestras Recetas” - Cómo hacer mermelada de naranja con gelatina
Mermelada de naranja con pectina y ralladura
- naranjas – 5 piezas;
- azúcar - 11 cucharadas con un portaobjetos pequeño;
- ralladura de naranja – 1,5 cucharadas;
- pectina de manzana o polvo gelificante a base de pectina – 1 sobre.
Agrega una cucharada de azúcar a la pectina y mezcla.
Exprima 400 mililitros de jugo de naranja de la fruta. Si hay menos jugo, puedes agregar agua normal.
Mezclar el jugo con el azúcar y la ralladura. Colocar al fuego y hervir durante 3 minutos. Agregue pectina a la masa caliente y hierva el contenido de la sartén durante 5 minutos. Si las instrucciones del polvo gelificante indican una secuencia de acciones diferente, siga sus instrucciones.
La mermelada terminada se puede verter en moldes en porciones o en una bandeja plana, engrasada con aceite. Después de que la masa "cuaja", la capa se coloca en un plato y se corta en trozos pequeños.
Mermelada de naranjas, zanahorias y manzanas sobre agar-agar
- naranjas – 2 piezas;
- zanahorias – 1 pieza;
- manzana – ½ pieza;
- azúcar granulada – 100 gramos;
- agar-agar – 2 cucharadas;
- clavos – 2 yemas (opcional).
Exprima el jugo de todas las frutas y verduras. No puedes hacer esto sin la ayuda de un exprimidor. Diluimos agar-agar en aproximadamente 100 mililitros del jugo resultante.
Combine todos los ingredientes en un recipiente y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta la mezcla ligeramente enfriada en un molde de silicona y refrigere. Colocar mermelada en el frigorífico no es una condición necesaria, ya que los productos preparados en agar-agar se “congelan” bien incluso a temperatura ambiente.
Mermelada de naranja y limón
- naranjas – 5 piezas;
- limón – 2 piezas;
- ralladura de naranja – 1 cucharada;
- ralladura de limón – 1 cucharada;
- azúcar granulada – 400 gramos;
- gelatina – 50 gramos.
Diluimos la gelatina en una pequeña cantidad de agua y le damos tiempo para que se hinche.
Corta la ralladura de la fruta con un rallador fino. Exprime el jugo de limones y naranjas.
En una cacerola pequeña, combine el jugo, la ralladura y el azúcar. Calentar el líquido a fuego lento hasta que se disuelvan los cristales de azúcar granulada. Después de esto, agregue la gelatina y mezcle el almíbar.
Si no quieres sentir trozos de ralladura en la mermelada, puedes colar la masa antes de verterla en moldes.
Guarde la mermelada de gelatina hecha de naranjas y limones en el refrigerador.
El canal Radhika te contará cómo preparar mermelada de naranja con limón sobre agar-agar
En la tienda se pueden comprar rodajas de naranja brillante con un ligero sabor amargo, pero la mermelada de naranja casera resultará mucho más sabrosa y saludable. Las recetas sugieren usar gelatina, agar-agar y pectina como espesantes, o puedes hacer mermelada de naranja espesa usando solo frutas cítricas y azúcar. Después de todo, este es precisamente el significado (mermelada espesa de naranja) de la palabra mermelada en los países de habla inglesa.
El tipo de espesante más común, que se puede adquirir sin problemas en cualquier supermercado, es la gelatina.
Para preparar mermelada de naranja a base de ella, las proporciones de los ingredientes serán las siguientes:
- 4 naranjas con un peso total de 1 kg;
- 250 g de azúcar granulada;
- 35 gramos de gelatina.
Preparación paso a paso:
- Prepara la gelatina como se indica en las instrucciones de preparación. Normalmente, esto requiere remojar el producto en agua durante un tiempo, tomarlo en una proporción de 1:3 y luego derretir el espesante hinchado en un horno de microondas o en un baño de vapor.
- Mientras tanto, ralla finamente dos naranjas para que la parte blanca quede intacta, de lo contrario la mermelada terminada quedará amarga. A continuación, exprime el jugo de todas las frutas utilizando cualquier método disponible. Deberías obtener 200 ml de jugo. Si hay menos líquido, puedes agregar agua hasta el volumen especificado.
- Hervir la ralladura, el jugo y el azúcar al fuego durante unos tres minutos después de hervir. Luego cuela la mezcla y mezcla con la gelatina preparada. Vierta la mermelada tibia en estado líquido en moldes (los moldes de silicona con forma de hielo son buenos para esto) y colóquelos en el refrigerador. Después del endurecimiento, la mermelada está lista.
La mermelada de gelatina se conserva en el frigorífico. No se puede enrollar con azúcar, porque simplemente se derretirá incluso con el frío. Para mayor atractivo, las mermeladas rizadas se pueden enrollar en hojuelas de coco.
Cómo hacer con pectina
La mermelada ideal, tan estable como la mermelada comercial, que se puede enrollar en azúcar, sólo se puede obtener utilizando puré de frutas y pectina como espesante.
Para esta mermelada de naranja necesitas llevar:
- 500 g de puré de naranja;
- 500 g de azúcar;
- 50 g de azúcar en polvo;
- 100 g de jarabe de glucosa (se puede sustituir por jarabe invertido o melaza);
- 12 g de pectina cítrica;
- 8ml de zumo de limón.
Instrucciones de cocina:
- El proceso más difícil y tedioso a la hora de hacer mermelada será hacer puré de naranja. Para ello es necesario pelar las naranjas, dividirlas en rodajas, quitarles las películas blancas a cada una de ellas y quitarles las semillas. Después de esto, hazlos puré con una licuadora.
- Mezclar el azúcar en polvo con la pectina. Esto es necesario para que la pectina no se enrolle en escamas, sino que se distribuya uniformemente y se disuelva en el puré.
- Colocar el puré de naranja en un recipiente de fondo y paredes gruesas al fuego. Cuando su temperatura alcance los 40 grados, agregue el azúcar glass con pectina, revuelva y hierva.
- Vierta jarabe de glucosa en la masa hirviendo y agregue azúcar. Luego, hierva la mezcla revolviendo continuamente a 106 grados. Después de alcanzar la temperatura requerida, agregue el jugo de limón, revuelva y cocine por aproximadamente un minuto más.
- Vierta la mermelada tibia en el molde preparado. El de silicona se debe engrasar con aceite vegetal y el de hierro, forrar con pergamino engrasado. Después de endurecerse (para esto tardará entre 5 y 6 horas), retire la mermelada del molde con un cuchillo humedecido en aceite vegetal, córtela en trozos y enrolle en azúcar.
Con agar-agar
Las propiedades gelificantes del agar-agar aparecen ya a 40 grados, por lo que si haces mermelada a base de él, el dulce casero no se derretirá como la gelatina, aunque esté a temperatura ambiente durante mucho tiempo.
La composición de este manjar es la siguiente:
- 200 ml de zumo de naranja recién exprimido;
- 100 g de azúcar granulada;
- 7 g de agar-agar en polvo.
Cómo hacer mermelada de naranja con agar-agar:
- Mezclar ¾ de la cantidad total de zumo de naranja con agar-agar y dejar actuar unos 30-40 minutos.
- Pasado el tiempo indicado, combinar los 50 ml restantes de jugo con azúcar y llevar a ebullición. Vierta agar-agar diluido con jugo en el almíbar hirviendo en un chorro fino, revuelva y cocine durante 3-4 minutos después de hervir.
- Tritura la mezcla del fuego, déjala reposar durante 10-15 minutos, luego viértela en moldes de silicona y deja que se estabilice en el frigorífico o a temperatura ambiente.
Para obtener una costra de azúcar, la mermelada terminada se puede enrollar en azúcar varias veces y secar a temperatura ambiente.
Mermelada de piel de naranja
Las cáscaras de naranja, que la mayoría de la gente simplemente tira, se pueden convertir en una deliciosa mermelada de naranja.
Para preparar este manjar en casa necesitarás:
- 500 g de pieles de naranja;
- 300 g de azúcar granulada.
Secuencia de acciones:
- Cubrir las cáscaras de naranja con agua y llevar a ebullición. Deje que el agua burbujee durante tres o cuatro minutos, luego escúrrala, agregue la corteza nueva y vuelva a hervir. Repite el procedimiento de ebullición un total de tres veces, cambiando siempre el agua. Esto se hace para quitar el amargor.
- Después del tercer hervor, muele las cáscaras en una picadora de carne utilizando una rejilla con pequeños agujeros. Mezclar la piel triturada con el azúcar, añadir 100 ml del caldo en el que se hirvió y cocinar todo durante unos 25-30 minutos, revolviendo continuamente para que no se queme la mermelada.
- Cubra una bandeja para hornear con pergamino, espolvoree generosamente con azúcar y coloque encima una mezcla de azúcar y cáscaras de naranja en una capa uniforme. Coloca todo en el horno precalentado a 60 grados y seca bien, pero para que la mermelada quede elástica.
- Cortar la mermelada terminada en trozos, enrollarla en azúcar y guardarla en un recipiente herméticamente cerrado.
Cocinando con Yulia Vysotskaya
La mermelada de naranja casera según la receta de Yulia Vysotskaya consiste en trozos de frutas cítricas en almíbar dulce, más parecido a mermelada. Por supuesto, a los fanáticos de la mermelada comprada en la tienda no les gustará esta opción, pero a los fanáticos de la mermelada casera les gustará un frasco pequeño de dicha mermelada.
Proporciones de azúcar y fruta:
- 1000 gramos de naranjas;
- 900 gramos de azúcar.
Tecnología de cocción:
- Remojar las naranjas durante 48 horas en agua fría. Durante este tiempo, la piel se mojará y sus poros se abrirán por completo.
- Luego escurre el agua, enjuaga las frutas, colócalas en una cacerola de paredes y fondo gruesos, agrega agua para que cubra solo un poco las naranjas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento, evitando que hierva rápidamente, durante 3-4 horas hasta que suave.
- Retire las naranjas del líquido, enfríe completamente y córtelas en cuartos para que sea más fácil quitar las semillas y las membranas. Luego cortar en cubos de 1 cm de lado.
- Mezclar las naranjas trituradas con el azúcar, volver a ponerlas en un cazo de fondo grueso, si es necesario verter un poco de jugo de naranja en el fondo para que no se queme la mermelada y cocinar durante media hora, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar está completamente disuelto.
- Coloque la mermelada terminada en pequeños frascos de vidrio esterilizados y ciérrelos bien con las tapas. Guarde la golosina de naranja casera en el refrigerador.
De jugo de naranja
La base de la mermelada de naranja puede ser la fruta entera o la cáscara, pero la mayoría de las veces se utiliza jugo fresco para su preparación.
Entonces, usando jugo fresco, puedes preparar una deliciosa mermelada de naranja masticable tomando:
- 200 ml de jugo;
- 400 g de azúcar;
- 20 gramos de gelatina.
Progreso:
- Verter la mitad del jugo sobre la gelatina y dejar actuar media hora para que el espesante quede bien saturado de humedad.
- Mezclar el jugo restante con el azúcar y hervir el almíbar. Llevar la mezcla hasta que todos los cristales estén completamente disueltos y hervir.
- Retire el almíbar del fuego y vierta en él la gelatina hinchada, revuelva hasta que quede suave y homogéneo. Luego verter en moldes y dejar endurecer.
Esta mermelada es viscosa y ligeramente pegajosa, por lo que puedes enrollarla en azúcar sin miedo a que se derrita.
Delicia de naranja y limón
Este manjar casero no sólo tiene un excelente sabor, sino también una original presentación en forma de rodajas de cítricos.
Para preparar rodajas de naranja y limón necesitarás:
- 150 ml de zumo de naranja;
- 150 ml de jugo de limón;
- 250 g de azúcar;
- 50 g de jarabe de glucosa (se puede sustituir por jarabe invertido o melaza);
- 15 g de pectina de manzana.
Metodo de cocinar:
- Dado que la cáscara se utilizará como alimento, lave bien las naranjas y los limones con un cepillo. Luego corte cada fruta por la mitad y seleccione con cuidado la pulpa de la que exprimir la cantidad necesaria de jugo.
- Mezclar bien 50 g de azúcar con pectina. Combina el resto del azúcar con el jugo de limón y naranja y el jarabe de glucosa. Coloque esta mezcla al fuego, hierva y cocine a fuego lento durante cinco minutos.
- Luego, sin dejar de remover, añadir la mezcla de azúcar y pectina, dejar hervir la mermelada a fuego lento durante 7-10 minutos y verterla en moldes de piel de cítricos.
- Cuando la mermelada se endurezca, cortarla en rodajas y rebozarla en azúcar. Un sabroso y original manjar casero está listo para servir.
Con zanahorias y manzanas
Cuando quieras un poco de variedad, puedes hacer una mermelada de naranja brillante con manzanas y zanahorias.
Este postre incluye:
- 2 naranjas medianas;
- 2 manzanas;
- 2 zanahorias;
- 270 g de azúcar granulada;
- 50 g de jarabe de glucosa;
- 6 g de pectina;
- 2 g de agar-agar;
- 4ml de zumo de limón.
Algoritmo de acciones:
- Pelar la naranja, quitarle las membranas blancas y las semillas, quitar la capa superior de piel de las zanahorias, cortar la cápsula de las semillas de las manzanas y cortar la piel. Use una licuadora para hacer puré de frutas cítricas, tubérculos y frutas.
- Pesar 250 g del puré terminado, agregarle jarabe de glucosa y 200 g de azúcar. Revuelve bien esta mezcla y hierve hasta que quede homogénea. Luego enfríe un poco a unos 60 grados y agregue los 70 g restantes de azúcar mezclado con pectina y agar-agar. Cocine la mermelada hasta que su temperatura se acerque a los 106 grados.
- Transfiera rápidamente la mermelada caliente a la bandeja para hornear preparada y alísela, dejándola estabilizar. Una vez endurecido, cortar en cubos y rebozar en azúcar fina.
receta inglesa
Según cuenta la leyenda, un tendero emprendedor decidió vender las naranjas amargas de Valencia enmascarando su amargor con azúcar, y así nació la mermelada de naranja inglesa, una mermelada espesa que se sirve con tostadas para el desayuno.
Para hacer esto, necesitas preparar:
- 6 naranjas medianas;
- 1 limón;
- 500 ml de agua;
- 1500 gramos de azúcar.
Prepare la mermelada de la siguiente manera:
- Corta la piel de dos naranjas en fideos finos. A continuación, prepare el jugo de todos los cítricos con un exprimidor.
- Mezclar el jugo con agua, agregar los fideos con cáscara, y también puedes poner allí el orujo, envuelto en una bolsa de gasa. A fuego medio, revolviendo ocasionalmente, cocina la mezcla durante unas dos horas, hasta que el volumen se reduzca aproximadamente a la mitad.
- A continuación, retiramos el orujo de la sartén y añadimos el azúcar. Hervir la mermelada durante un cuarto de hora, luego dejar caer un poco en el platillo, si después de cinco minutos, al inclinar el plato, la superficie de la gota se arruga, la mermelada está lista. En caso de obtener un resultado diferente, continuar cocinando a fuego lento durante un rato.
- Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados para guardarla más. Aunque en la receta no se utilizan espesantes, el producto tiene una consistencia bastante densa. A menudo hay que cortarlo con un cuchillo.
¿Sabías que uno de los postres más saludables, la mermelada, se puede preparar fácilmente en casa? Esto es increíblemente fácil de hacer. Y créanme, después de probar la versión casera de este manjar una sola vez, es poco probable que quieran volver a la versión comprada en la tienda.
Se puede preparar con casi cualquier fruta y verdura. Por ejemplo, comienza tus experimentos con mermelada de limón y naranja. Esta mermelada de cítricos es simplemente una explosión de sabor: fuerte, brillante, nada plana y nada empalagosa. ¡Definitivamente te gustará!
La base para la elaboración de mermelada casera es el jugo (o puré) de frutas o verduras, y como espesante se utiliza pectina, un agente gelificante natural.
Si puedes comprar pectina en su forma pura, entonces será genial, pero si no, entonces la opción de usar un aditivo gelificante para preparar confituras y mermeladas que ya contienen pectina (Zhelfix, Jam, Geline, etc.) es adecuada para tú. En este caso, tome el doble de suplemento que la pectina requerida en la receta.
Hay muchas recetas que utilizan gelatina o agar-agar como espesante, pero en esta opción existe una alta probabilidad de que tu mermelada “gotee”, lo que hará que su almacenamiento sea problemático.
Ingredientes
- 300 gramos de naranja recién exprimida + zumo de limón
- 250 gramos de azúcar
- 100 gramos de jarabe de glucosa
- 15 gramos de pectina
- ralladura de 1 naranja
- Ralladura de 1 limón
Rendimiento del producto terminado: alrededor de 600 gramos
Cómo hacer mermelada casera con pectina
Mezcle dos tercios del azúcar y el almíbar de glucosa en una cacerola pequeña. El jarabe de glucosa se puede sustituir por jarabe invertido, que es fácil de preparar en casa. Su adición evita que la mermelada se endulce.
Quitar la ralladura de la naranja y del limón con el rallador más pequeño, lavando muy bien la fruta antes de hacerlo.
Luego exprime el jugo.
Vierte el jugo en el cazo con el azúcar pasando por un colador fino para quitar las semillas y la pulpa. Envía el entusiasmo allí también.
Colocar el almíbar al fuego y llevar a ebullición, cocinar el almíbar por 5 minutos.
Mezclar el azúcar restante con pectina.
Mientras revuelve, agregue la mezcla de azúcar y pectina al almíbar.
Cuece la mermelada por otros 10 minutos y luego viértela en moldes de silicona.
Dejar la mermelada durante un día a temperatura ambiente.
Luego espolvorea generosamente los trozos de mermelada de cítricos con azúcar por todos lados.
Guarde la mermelada casera en un recipiente cerrado a temperatura ambiente.
Por cierto, también puedes cocinar con jugo de naranja y con jugo de limón. Saldrá muy sabroso, ¡te recomendamos probarlo!
Me gustaría sugerirle que prepare mermelada de naranja casera con gelatina, una delicia sabrosa y saludable hecha con jugo natural. El aroma natural, brillante y rico de la naranja deleita con su sabor no solo a los niños, sino también a los adultos. Esta es una receta universal: en lugar de naranja, puedes usar otras frutas y bayas. La mermelada casera sabe mucho mejor que la mermelada comprada. Me encanta hacer esta mermelada: estoy especialmente feliz de poder elegir yo mismo su sabor.
Ingredientes:
- naranja - 3 piezas;
- azúcar - 150 gramos;
- gelatina - 20 gramos.
Mermelada casera de naranja con gelatina. Receta paso a paso
- En primer lugar debemos pelar la naranja, quitarle las películas blancas y dividirla en rodajas.
- Para hacer mermelada necesitamos zumo de naranja (puedes utilizar cualquier otro zumo: manzana, limón, arándano), así que haremos el zumo con un exprimidor. Si no tienes exprimidor, puedes usar una cuchara para pasar las rodajas de naranja por un colador.
- A continuación, vierte el jugo resultante en un cazo, vierte en él todo el paquete de gelatina y deja que se hinche.
- Una vez que la gelatina se haya hinchado añadir 150 gramos de azúcar y mezclar todo con una cuchara. Coloque la mezcla homogénea resultante en la estufa y, revolviendo, hierva. El azúcar debe disolverse. Requisito previo: no hervir la gelatina, apágala en cuanto empiece a hervir.
- Enfríe la mezcla de gelatina a temperatura ambiente.
- Cuando la masa de gelatina se haya enfriado, verterla en un molde y meter en el frigorífico. Después de tres horas en el frigorífico, la mermelada se endurecerá por completo. Sacar con cuidado la mermelada del molde y cortarla en trozos (yo la corto en cubos). Si tienes moldes pequeños, entonces vierte en ellos la mezcla de gelatina: así no tendrás que cortar nada.
- La mermelada cortada se debe mojar en azúcar por todos lados.
Es recomendable conservar la mermelada terminada en un lugar fresco y seco: en el frigorífico. La mermelada preparada es un excelente sustituto de los dañinos dulces comprados en las tiendas para niños: sobre todo, conociendo las preferencias de tu bebé, prepara una golosina con su sabor favorito. Esta mermelada es muy adecuada para fiestas infantiles: hágala multicolor, de diferentes formas y los niños estarán encantados con estos postres. No tenga miedo de experimentar: agregue diferentes tipos de jugos, mezcle dos jugos y, como resultado, obtendrá un sabor inusual. Puedes encontrar otras recetas de dulces deliciosos y saludables en la web “I Love to Cook”.
Es muy fácil hacer mermelada de naranja en casa y yo te enseñaré cómo hacerlo.
Realmente amo todo tipo de postres, no puedo ni imaginar cómo puedes prescindir de ellos. En mi casa siempre tengo algo delicioso para el té: varios muffins, pasteles, tartas y dulces. A menudo lo cocino yo mismo, pero a veces simplemente lo compro en la tienda. Después de todo, no siempre tienes tiempo para disfrutar de una comida tan deliciosa, pero es mucho más fácil de comprar. Pero tengo grandes dudas sobre si será más útil. ¡Cuando preparo el postre, solo le pongo ingredientes frescos y sin productos químicos! Pero las galletas compradas en la tienda tienen una vida útil, imagínense: de 5 a 6 meses, y en algunos paquetes se puede leer que se pueden usar durante un año. Bueno, ¿de qué tipo de salud podemos hablar si consumimos habitualmente este tipo de productos?
Esto se aplica no sólo a los productos horneados, sino también a los dulces, soufflés y mermeladas. Un día fuimos de excursión a una fábrica de dulces. Qué hermoso estaba todo allí: enormes talleres con líneas automáticas divididas en procesos separados, solo una imagen de una película. Pero lo que más me sorprendió fue cómo se preparaba la masa espesa de caramelo y mermelada, la mezclamos en un tanque enorme y lo vertieron todo en diferentes bolsas; después de lo que vi, no comí dulces ni golosinas. por mucho tiempo.
Pero quiero algo tan delicioso para mi té, así que aprendí a hacer mermelada casera. Y debo decirte que su sabor es simplemente magnífico, cocino con esta tecnología a partir de varias bayas y frutas, pero hoy te contaré cómo hacer mermelada con frutas cítricas, en particular con naranjas.
Esta es una receta bastante sencilla, solo necesitamos exprimir el jugo de la fruta preparada, mezclarlo con azúcar y ralladura, luego llevarlo a ebullición y verter cualquier mezcla gelificante que compres en la tienda. Y luego, poner la mezcla en moldes y dejar endurecer por completo antes de servir en la mesa dulce.
La receta está diseñada para 4-5 porciones.
Ingredientes:
- frutas de naranja – 5 piezas,
- azúcar granulada – 10 cucharadas,
- ralladura de una fruta,
- mezcla gelificante – 1 paquete.
Lavamos los frutos de naranja con jabón y luego los cortamos por la mitad. A continuación, utiliza un exprimidor de cítricos manual para extraer el zumo de naranja. Por supuesto, es más fácil hacer esto mecánicamente si tienes un accesorio procesador de alimentos. 
Colar el jugo resultante a través de un colador para quitar las semillas y la pulpa. Con un cuchillo especial, retira la ralladura de la naranja y agrégala al jugo.
Mezcle toda la masa, vierta en una cacerola, luego agregue el azúcar granulada y cocine a fuego lento. 
Diluimos la bolsita de mezcla gelificante con agua en un bol pequeño. Es importante hacer exactamente lo que está escrito en el paquete para no alterar las proporciones. 
Y hervir la mezcla otros 5 minutos a fuego muy lento. 
A continuación, transfiérelo a un frasco y espera hasta que endurezca un poco.
La mermelada de naranja debe conservarse en el frigorífico no más de una semana.
¡Buen provecho! 
Mira también cómo hacerlo.
