Cómo cocinar filetes de pavo. Filete de pavo en una sartén. Bistec De Pierna De Pavo

La carne de pavo tiene muchas propiedades útiles, se absorbe bien, contiene muy poco colesterol y se considera un producto dietético. En términos de sabor, tampoco es inferior a la carne de pollo o pato.

Al cocinar filetes de pavo en el horno, puede guardar la mayoría de los elementos útiles que contiene. La carne cocinada de esta manera es suave, jugosa y muy sabrosa.

Receta detallada paso a paso

Cocinar un filete de pavo al horno según esta receta no será nada difícil, y el resultado debería ser un plato delicioso para el almuerzo o la cena.

En una bandeja para hornear o en un plato de vidrio apto para cocinar en el horno, vierta 300 ml de agua;
Los tomates se lavan, se cortan en círculos;
Los trozos de filete de pavo se lavan, se limpian;
Se agrega sal y pimienta al agua en una bandeja para hornear;
Extienda los filetes en el agua, cúbralos con tomates picados encima;
Picar finamente el ajo y espolvorear sobre los tomates. Un poco más de sal;
40 minutos cocinar la carne en el horno a 180 grados.

Filetes de pavo al horno en papel de aluminio

El papel aluminio permite que la carne se mantenga jugosa y tierna, ya que se cocina en sus propios jugos que no se evaporan.

Productos:

700 g de pavo;
calle 5 yo salsa de soja;
3 cucharaditas condimentos (puede elegir una mezcla de sus hierbas y especias favoritas, dependiendo de su gusto, o abandonar por completo los condimentos).

Tardará 1 hora en cocinarse.

Calorías por 100 g: 87 kcal.

Echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar filetes de pavo en papel de aluminio en el horno. La pechuga de pavo se lava, se deja secar, se corta en filetes. Hacen un par de cortes con un cuchillo.

Luego, la carne se espolvorea y se frota con especias y hierbas, previamente mezcladas entre sí.

Como resultado, los filetes deben estar completamente cubiertos con esta mezcla. Luego se ponen en un recipiente hondo y se vierte la salsa, en la que también se deben enrollar todos los filetes. Los trozos de carne se envuelven en papel de aluminio y se dejan durante tres horas en una gran sección del refrigerador.

Antes de hornear, el horno se enciende a una temperatura de 220 y, cuando se calienta, la carne se envía allí durante 40-50 minutos, colocándola directamente en papel de aluminio sobre la parrilla.

Filetes de pavo al horno con patatas al horno

Resultará un segundo plato completo si hornea un pavo inmediatamente con papas. Para cocinar, necesitará una bolsa resistente al calor o una funda para hornear.

Productos:

500 g de filetes de pavo;
300 g de patatas;
2 g de sal;
3 g de cualquier condimento, según preferencia.

Tendrás que destinar 1 hora para la cocción.

Calorías por 100 g: 130 kcal.

Los filetes deben lavarse y secarse. Luego deben frotarse con sal y especias (es mejor mezclarlos con anticipación). Las piezas de filete se doblan en una manga.

Las papas se lavan, se pelan, se cortan en dos (solo puede lavar las papas y hornearlas "en sus uniformes") y enviarlas al pavo. El paquete cerrado se coloca en el horno durante 35-45 minutos (a 200 grados). Luego lo abren y hornean la carne con papas durante otros 5-7 minutos para que aparezca una hermosa corteza.

Filetes de pavo con salsa

Se puede dar un sabor original a un plato de pavo haciendo una salsa en la que la carne se horneará en el horno. La salsa moderadamente picante con crema resalta bien el sabor de la carne, y el queso derretido hace que el plato sea más refinado y festivo.

Productos:

500 g de carne de pavo;
1 er. yo y 1 cucharadita. mostaza en forma de pasta;
1 cucharadita pimenton;
200 ml de crema al 15%;
sal y pimienta;
150 g de queso duro rallado.

Tiempo de cocción: 1 hora

Contenido calórico por 100 g: 169 kcal.

Entonces, para cocinar deliciosamente filetes de pavo en salsa en el horno, primero se lava la carne, se seca con servilletas y se corta en trozos. El filete debe lavarse, secarse y cortarse en porciones.

Una cucharadita de mostaza se mezcla con sal, pimentón, pimienta. Frotar el ave con esta composición y reservar en un recipiente cerrado con tapa o film durante una hora. Luego, los bistecs se fríen un poco en aceite por cada lado y se colocan en una forma en la que se hornearán.

Se mezclan 2/3 de la masa de queso rallado preparado con nata, una cucharada de mostaza, sal y pimienta. Vierta el ave con la mezcla. Para hornear, el pavo se coloca en el horno durante 20-25 minutos (190 grados), luego se retira para espolvorear con el queso restante. Ahora deben transcurrir otros 5 minutos antes de que finalice la cocción.

Tomar nota.

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Para que la carne de pavo permanezca suave y jugosa después de la cocción, es importante no cocinarla demasiado en el horno. El papel de aluminio o una manga para asar aumentan las posibilidades de que la carne no se seque, ya que en este caso se cocina en sus propios jugos.

También puede preparar el ave para hornear y ayudar a que se mantenga jugosa con la ayuda de un adobo en el que se debe mantener de antemano. Es adecuado un adobo preparado de acuerdo con cualquiera de las recetas conocidas. Luego pueden verter un poco de agua sobre el pavo en una fuente para horno.

Es importante elegir carne fresca de alta calidad y asegurarse de que todos los ingredientes del plato también sean de buena calidad. La carne de pavo suele ser elástica, densa. El color de la piel de un pájaro sano es claro, sin manchas oscuras. Debe ser suave pero no resbaladizo.

Canales muy grandes: de 30 kg o más, lo más probable es que pertenezcan a un pájaro viejo. La carne en este caso corre el riesgo de ser dura y no tan sabrosa como en los individuos más jóvenes. Por lo tanto, es mejor elegir un ave de 5 a 15 kg.

Antes de cocinar, la carne debe alcanzar una temperatura igual a la temperatura ambiente. Necesitas descongelarlo con anticipación. En este caso, el pavo debe descongelarse de forma natural, poco a poco, de lo contrario la carne puede perder su sabor.

Después de secar la carne lavada antes de cocinarla con una servilleta, debe verificar si quedan fragmentos en ella.

El pavo va bien con todos los alimentos que se pueden usar como guarnición. Se puede mezclar con otros tipos de carne, pero en su contexto, no tiene un sabor tan brillante y se puede "perder".

Para cocinar platos de pavo en el horno, no es necesario esperar las vacaciones. Este es un ave bastante asequible y sin pretensiones en la cocina, que puede competir con el pollo tanto en sabor como en la cantidad de nutrientes contenidos en la carne.

La carne de pavo es un producto muy sabroso, saciante y dietético. ¡Hay millones de formas de cocinar filetes de pavo, y cada una de ellas es adecuada no solo para una cena familiar común, sino también para tratar a los queridos invitados! En esta publicación, de una gran cantidad de recetas, hemos seleccionado 9 de las más deliciosas, pero escandalosamente simples, por lo que incluso un cocinero novato se las arreglará para cocinar.

Los filetes de pavo en una sartén se cocinan muy rápido y fácilmente. Lo principal aquí es no sobreexponer las piezas al fuego, de lo contrario perderán su jugosidad. Para preparar el plato, necesitará trozos de pechuga o de la parte gruesa de las piernas (los delgados no quedarán como deberían). La receta es ideal para las azafatas más ocupadas que no recurren a cocinar productos semiacabados, sino que prefieren la cocina casera. No cocinaremos durante mucho tiempo, ¡el proceso no nos llevará más de 20 minutos en general!

Productos mínimos requeridos:

bistecs: por el número de comensales (el grosor de cada uno es de 2 a 4 cm, usted decide el tamaño);
tomillo;
sal;
pimienta negra;
un par de dientes de ajo;
2 cucharadas de aceite vegetal y mantequilla.

Proceso de cocción:

Los bistecs deben prepararse: retire las películas, lave los trozos de carne, asegúrese de secarlos con una toalla de papel.
La carne se puede batir un poco, pero esto es puramente opcional.
Mezclar sal y pimienta, pincelar cada filete con la mezcla.
Caliente bien la sartén (esto es muy importante, porque en una superficie fría o ligeramente tibia, la carne comenzará a dar jugo y debe permanecer adentro).
Vierta aceite vegetal, extienda los trozos de carne, fríalos a fuego alto durante 1-2 minutos por cada lado, debe aparecer una costra. Una vez que los filetes estén dorados por ambos lados, reduzca el fuego a medio, fríalos durante otros 4-5 minutos por lado.
Coloque la carne cocida en una toalla de papel primero, para que desaparezca el exceso de aceite.
Picar finamente el ajo, machacar el tomillo con una cuchara o rodillo.
Derrita la mantequilla en una sartén limpia, agregue el tomillo y el ajo. Freír hasta que esté ligeramente dorado. Luego escurra el aceite para que no queden trozos de ajo. Vierta esta salsa sobre la carne.

Como guarnición, el arroz hervido o el risotto son ideales para este tipo de filetes.

¡El sabor neutro del cereal no dominará el sabor de la carne con salsa de mantequilla, y las verduras solo lo enfatizarán!

con sabor a hongos

¿Cómo cocinar bistecs de pavo de una manera especial, pero rápido? Esta receta cumple plenamente con estos requisitos, por lo que recomendamos a todos que la examinen más de cerca. Se cocinará de tal manera que no haya champiñones en el plato, pero su sabor se sienta claramente.

Ingredientes:

filetes según el número de personas en la mesa;
champiñones frescos o secos (pero no champiñones, para ser honestos, no saben nada);
mantequilla y aceite de girasol: a simple vista, entonces quedará claro cuánto se necesita;
crema líquida o leche sin grasa - a simple vista;
1-2 dientes de ajo;
especias y sal.

Cocinando:

Lavar los filetes, secar. Si hubiera películas en las piezas, retírelas.
Mezcle sal y especias, frote un poco cada trozo de carne, ligeramente batido si lo desea.
Caliente el aceite de girasol en una sartén, solo un poco, los filetes no deben hundirse en él.
Freír las piezas a fuego alto hasta que estén crujientes por cada lado. Luego a fuego medio durante otros 4-5 minutos por cada lado.
Ponga los filetes en una toalla, luego en un plato.
En otra sartén o en una cacerola, derrita la mantequilla, fría los champiñones cortados en trozos. Cuando esté listo, agregue el ajo machacado, un poco de sal y crema. Debe haber suficiente líquido para que ni siquiera cubra los champiñones, hasta la mitad. Llevar a ebullición, retirar del fuego, mezclar con una licuadora en una salsa.

Coloque la guarnición en platos (tal carne con salsa se combinará perfectamente con papas hervidas o puré de papas, con arroz), bistecs, vierta todo con crema y salsa de champiñones.

Plato delicado y sabroso en el horno.

Esta receta llamará la atención por la facilidad de preparación y los productos requeridos. Pero el plato se puede poner con orgullo en la mesa festiva, porque se ve hermoso, muy sabroso y fragante. Cocinar es muy simple, rápido, por lo que la anfitriona tendrá más tiempo para su amado: ¡puedes hacer que tu cabello sea más hermoso o dormir más tiempo!

Ingredientes:

4-6 bistecs, tanto como quepan en una bandeja para hornear (no tenga miedo de cocinar más que el número de invitados, el plato siempre se come, no queda un trozo);
tomates frescos;
pimiento morrón fresco (según el número de comensales);
crema agria y mostaza;
un poco de mayonesa;
queso duro;
ajo - 2-3 dientes;
sal y cualquier condimento, eneldo fresco.

Preparación paso a paso:

Lavar los filetes, secar.
Machacar el ajo, mezclarlo con sal y especias, mayonesa. Cubra cada pieza, colóquela en una bandeja para hornear engrasada.
Cortar los tomates en círculos anchos.
Pele la pimienta de esta manera: corte la parte superior con el tallo, debe obtener tazas, quitarles las semillas. Corta la pulpa del pimiento que queda en la parte superior de la cabeza con el tallo en cubos, y deja las copas por ahora, te vendrán bien en el futuro.
Ponga los tomates en los filetes, los pimientos picados encima. Pimienta un poco, sal un poco.
Hornee la carne con verduras durante 35-40 minutos a 180 grados.
Unos minutos antes de la preparación, debe preparar una salsa de crema agria y queso para cada invitado: ralle el queso, mezcle con crema agria, eneldo y otras hierbas (muela de antemano), agregue un poco de mostaza preparada. Acomode en tazas de pimientos, póngalos en el microondas durante 2-3 minutos; el queso debe derretirse y las tazas deben estar ligeramente horneadas.

Coloque bistecs, verduras frescas o asadas en platos como guarnición. A continuación, coloque una taza de pimiento con salsa dentro (luego se pueden cortar, esta última se derramará en un plato, o puede mojar la carne y las verduras en una taza).

Filete de pavo en una olla de cocción lenta

De la olla de cocción lenta, la carne resulta especialmente tierna, suave, ¡como si estuviera cocinada en un horno!¡Un filete de pavo fragante, jugoso y crujiente es lo que decorará la mesa del comedor y deleitará a la familia! Te ofrecemos probar la original preparación de carne de pavo rebozada con champiñones, horneada en olla de cocción lenta.

Ingredientes requeridos:

4-5 filetes (más o menos);
champiñones secos (porcini, champiñones);
2 huevos (si son pequeños, entonces tres);
queso duro;
un poco de aceite de girasol;
sal y condimentos.

Cocinar es tan simple como pelar peras, y los ingredientes son tales que no tienes que buscar en las tiendas, memorizar una receta compleja. Por eso la receta, aunque muy interesante, es apta para la cocina diaria.

Instrucciones de cocina:

Los bistecs deben cortarse a lo largo y hacia adentro para hacer bolsillos. Si los bolsillos no funcionan, simplemente córtelos como se indica, luego ábralos como un libro. Enjuague, seque.
Rallar el queso, esparcirlo sobre los bolsillos de bistec.
Batir los huevos en un bol.
Los champiñones secos deben rallarse o picarse en una licuadora para hacer migas.
Trozos de carne rellenos de queso, sal y sazón. Enrolle cada bistec en empanado de champiñones, luego en huevo, nuevamente en empanado.
Vierta un poco de aceite en el recipiente multicocina, fría la carne por ambos lados en una superficie caliente al máximo.
Luego, el tazón debe lavarse del exceso de aceite, engrasarse un poco y colocar los filetes.
Cubra con una tapa, configure en "Hornear" y espere la señal de que está listo.

Sobre todo, una ensalada de verduras frescas es adecuada como guarnición, ya que cocinamos los filetes sin salsa, y en combinación con sémola quedará un poco seco. El puré de papas también funcionará. ¡Haga cualquier salsa, sirva con arroz o trigo sarraceno, pasta!

Cómo hornear en papel de aluminio

El bistec de pavo en el horno resulta muy jugoso y suave si usa papel de aluminio para hornear. ¡Agregue un poco de sabor a limón y el plato será digno de un menú de restaurante! Cocinaremos en porciones, cada pieza en un paquete separado: es más conveniente servir carne a los invitados.

Productos requeridos:

carne de pavo, cortada en filetes de 2-4 cm de espesor;
cebolla;
limón;
sal y pimienta negra molida;
mayonesa o crema agria;
Eneldo.

El exceso de condimentos estropeará el sabor, lo matará. Pero un poco de limón y eneldo enfatizarán el aroma del pavo, ¡la carne resultará excelente! La mayonesa o la crema agria son opcionales, pero aún así se recomiendan.

Pasos de cocción:

Prepare bistecs: lave, seque.
Haga rodar el limón con la palma de la mano sobre la mesa, presionándolo, para que sea más fácil exprimir el jugo. Exprime el último cortando el cítrico en dos.
Mezcle mayonesa/crema agria con jugo de limón, eneldo picado, sal y pimienta.
Corta papel aluminio en pedazos para envolver bistecs.
Enrolle un trozo de carne en la salsa, póngalo en el centro de la lámina. Pon un par de rodajas de cebolla encima. Levante los bordes de la lámina, conecte y gire. Obtendrá una bolsa de carne, póngala en una bandeja para hornear. Y así es cada pieza.
Hornear durante 40 minutos a 180 grados.

Es mejor servir la carne con limón con una guarnición de arroz hervido o espaguetis. Las papas apagarán el sabor y las verduras frescas matarán por completo.

con patata

Cocinemos la carne inmediatamente con una guarnición, resultará muy sabroso y satisfactorio. Los ingredientes son los más comunes, puedes cocinar ese plato todos los días. En cuanto al tiempo de cocción, no más de una hora, ¡y estará ocupado con solo 15-20 minutos!

Productos para cocinar:

papas frescas: un kilo y medio, tal vez un poco más o menos. Como resultado, debería ser suficiente para cubrir completamente el fondo de la bandeja para hornear (1-2 capas, no se necesitan más, simplemente no horneadas);
filetes de pavo;
pimentón molido, pimienta de Jamaica molida y pimienta blanca;
condimentos para cocinar aves;
crema agria;
aceite de girasol;
sal.

Metodo de cocinar:

Pelar las patatas y cortarlas en 4 partes. Si es grande, entonces 6 o más.
Mezclar el aceite de girasol con una mezcla de pimientos, pimentón y sal. Enrolle las papas aquí, póngalas en una bandeja para hornear.
Lavar los filetes y secar. Ponga crema agria, condimentos, sal en ellos, mezcle. Distribuya uniformemente sobre las papas.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio, fíjela alrededor de los bordes, póngala en el horno durante 30 minutos a 180 grados.
Luego, retire la lámina, deje hornear durante otros 20-30 minutos; observe la aparición de una costra en la carne.

Si lo desea, puede espolvorear el plato con queso 5 minutos antes de cocinar. Adorne con hierbas frescas y rodajas de limón al servir.

Bistec de pavo a la parrilla en parrilla eléctrica

Vamos a cocinar algo como una barbacoa. Hagamos los bistecs picantes, pero no demasiado picantes, ¡puedes dárselos a los niños con seguridad! Con la ayuda de una parrilla eléctrica, los trozos de carne quedarán decorados con unas apetitosas rayas longitudinales, y parecerá que acaban de ser sacados de la parrilla de la parrilla.

Ingredientes:

filetes según el número de comensales;
salsa de soja;
vaina de chile;
condimentos y sal.

Metodo de cocinar:

El chile no es tan picante, lo más "malvado" son las semillas, deben eliminarse. Debe limpiar el producto solo con guantes de goma, de lo contrario, el jugo se absorberá en la piel durante mucho tiempo, ¡e incluso después de lavarse las manos no podrá frotarse la nariz y los ojos! Retire las semillas (puede dejar un par de granos para darle sabor), pique finamente la pulpa.
Vierta la salsa de soya en un tazón, ponga pimienta triturada, condimentos y sal.
Lavar los filetes, no se puede limpiar. Poner en un bol con la salsa y dejar marinar durante una hora.
Encienda la parrilla eléctrica, engrase un poco con aceite.
Retire los filetes de la marinada, séquelos con toallas de papel y fríalos hasta que estén dorados por ambos lados.

Sirva esta carne preferiblemente con verduras frescas o al horno. ¡Puedes cocinar papas en una parrilla eléctrica y servirlas con bistecs con hierbas frescas y mantequilla!

Cocinar con hueso

Ofrecemos freír el bistec en una sartén con salsa teriyaki, ¡resultará muy hermoso, increíblemente sabroso e indecentemente fragante! La carne se cubrirá con una costra de color ámbar picante de un color transparente, lo que provocará el apetito incluso para una persona bien alimentada.

Ingredientes:

bistecs con hueso;
un vaso de salsa de soja;
dos cucharadas de miel líquida (también puede ser espesa, igual se derretirá);
tres cucharadas de vino de arroz, en su ausencia tomamos sake o vodka común: una cucharada y media;
Jengibre molido.

La salsa de soya es bastante salada por sí sola, pero cuando se combina con mucha carne cruda y miel, la sal puede no ser suficiente. Tan pronto como prepare la salsa, pruébela. Y si te parece que no hay suficiente sal, agrégala.

Vierta la salsa de soya en un recipiente de metal, ponga miel en el mismo lugar, vierta vino o vodka, agregue una cucharadita de jengibre molido (puede seco o fresco). A fuego lento, revolviendo constantemente, lleve la salsa hasta que quede suave, no deje que hierva. Retire del fuego, deje enfriar un poco.
Lave y seque los filetes, póngalos en salsa teriyaki (recién cocinada), déjelos por una hora.
Freír cada pieza a fuego alto por ambos lados, luego nuevamente a fuego medio.

Si no quieres hacer tu propia salsa teriyaki, no hay ingredientes para ella, ¡entonces cómprala preparada en el supermercado! Sirva filetes de pavo con hueso con arroz hervido o pasta.

Carne de ave al vapor para los que están a dieta

Y sin embargo el pavo es un producto dietético. Si no cuenta cada caloría, también debe comer comidas al vapor. No contienen aceite, no se fríen, lo que significa que no hay colesterol "malo" en la comida. Los platos al vapor no tienen por qué ser sosos e insípidos. ¡Esta receta es prueba de ello!

Necesitarás los siguientes productos:

bistecs;
Tomates;
pimiento morrón;
cabeza de cebolla;
medio limón;
una copa de vino tinto seco;
sal y pimienta.

Cocinando:

Lavar los filetes, secar.
Cortar las verduras en trozos del tamaño de un bocado.
Coloque las verduras y la carne en una cacerola o recipiente hondo, vierta el vino, exprima el jugo de limón, sal y sazone. Necesitas marinar durante una hora.
Coloque las verduras y la carne en una caldera doble, cocine durante 40-60 minutos.

Estos sencillos y variados métodos de cocción te ayudarán a preparar deliciosos platos de pavo en todo momento. Las recetas de esta carne dietética son fáciles de recordar y aplicar, ¡por eso a todos los amantes de la cocina o simplemente de comer comida casera les gustan tanto! Los platos deliciosos no tienen que ser complejos y de múltiples componentes. Este artículo es prueba de ello. ¡Buen provecho!

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El bistec de pavo es muy fácil de hacer. Hay una gran cantidad de recetas para el plato. Puede ser consumido incluso por aquellas personas que se adhieren a una nutrición adecuada.

El filete de pavo se considera más útil y dietético en comparación con el pollo. El sabor de la carne de pavo es más tierno y la carne en sí es más jugosa. Con la preparación adecuada de un filete de pavo se obtiene un plato delicioso.

El bistec de pavo es un plato dietético que puedes disfrutar para la cena. Debe elegir solo carne de alta calidad de aves jóvenes. Un bistec de tal filete resultará tierno y jugoso.

Opciones de adobo para bistec de pavo:

Mezcle una copa de vino blanco con sal, hierbas y especias (ramitas de romero fresco, pimienta negra molida, curry).
2 cucharadas Mostaza Dijon, 1 cda. aceites, ajo seco y pimienta.
2 cucharadas miel de lima, 1,5 cucharadas. vino, aceite y pimienta negra molida.
Unas rodajas de naranja, 40 ml de salsa de soja, granos de pimienta negra picados (no hace falta sal, ya que la salsa de soja es bastante salada).
2 cucharadas cualquier aceite vegetal, una ramita de romero fresco, granos de pimienta y ajo picado.

Para darle sabor al plato, la carne se marina previamente. Esto debe hacerse varias horas antes de cocinar.

Puedes servir pavo con varias salsas. Con su ayuda, realmente se revelará el sabor del plato. Tradicionalmente, la carne de pavo se sirve con salsa de grosellas, arándanos rojos o arándanos. Cualquier baya con sabor agrio servirá. Destacan el sabor del ave y hacen que se vea más apetecible.

Las verduras a la parrilla, los espárragos y las judías verdes son adecuados como guarnición para este plato. Si el ave se está preparando para la cena, la mejor guarnición serían las verduras frescas o una ensalada de verduras condimentadas con aceite de oliva.

Receta paso a paso para cocinar bistec de pavo en el horno con foto

Cocinar un bistec en el horno no lleva mucho tiempo. Este plato es perfecto para la cena. Es bajo en calorías pero muy abundante.

Ingredientes:

300 g de filete de pavo;
20 ml de aceite vegetal;
2 tomates pequeños (puedes tomar tomates cherry);
100 g de queso rallado;
5 g de pimentón dulce;
4 g de pimienta negra molida;
sal al gusto;
ramita de romero.

El contenido calórico por 100 g es de 154 kcal. Tiempo de cocción - 40 minutos.

Proceso de cocción:

Enjuague la carcasa con agua corriente. En un platillo, mezcle la sal, la pimienta molida y el pimentón, agregue una pequeña cantidad de aceite. Cepille el bistec con especias y déjelo en remojo durante 30 minutos.

Precalentar el horno a 160 grados.

Lava los tomates y córtalos en rodajas.

Ralla el queso. Coloque el bistec de pavo en una fuente para horno y rocíe con un poco de aceite.

Pon los tomates encima, mete el molde al horno por 20 minutos.

Después de 20 minutos, retire el ave y espolvoree queso encima, vuelva a meter al horno por 5 minutos para que se derrita el queso.

Servir caliente.

El bistec se puede servir con una guarnición. Por ejemplo, patatas al horno, verduras a la plancha o arroz hervido.

¿De qué otra manera puedes cocinar un delicioso bistec de pavo?

Puede cocinar un bistec de carne de pavo no solo en el horno, sino también en una sartén. Si experimenta con una guarnición, un adobo o una salsa para aves, puede crear el plato perfecto. El principal secreto de la cocción de la carne es su frescura. Cuanto más fresco sea el filete, más sabroso resultará el plato. Si la carne es vieja, entonces nada puede salvarla. Será duro y seco.

en una sartén

Para freír aves, necesita una sartén con un fondo grueso y una capa antiadherente. La mejor manera de freír la carne es en una sartén a la parrilla. No es deseable usar sartenes de hierro fundido o aluminio. Los pájaros se pegan a ellos.

Antes de freír, la sartén debe calentarse y verterse con aceite. Espere hasta que se caliente. Para comprobarlo, puedes rociar una gota de agua sobre la sartén. Cuando alcance la temperatura adecuada, comenzará a silbar con fuerza. No puedes freír la carne en una sartén débilmente calentada, se pegará, quedará sin sabor.

Ingredientes:

300 g de filete de pavo fresco;
2 g de pimienta negra molida;
sal al gusto;
1 g de nuez moscada;
2 dientes de ajo;
3.5 cucharadas salsa de soja;
50 ml de aceite de girasol;
100 g de especias;
100 g de judías verdes.

El contenido calórico por cada 100 g del plato es de 210 kcal. Tiempo de cocción - 60 minutos.

Proceso de cocción:

Primero necesitas preparar la marinada. Para hacer esto, mezcle aceite vegetal, pimienta, sal, nuez moscada, salsa de soja en un platillo. Pelar el ajo y triturarlo con un cuchillo (no es necesario cortar ni rallar el ajo, será menos fragante).
Marinar la carne y dejar en remojo durante 1 hora.
Lavar los espárragos y las judías verdes (para servir como guarnición).
Calentar la sartén. Freír el diente de ajo primero.
El grosor de la carne debe ser de 2-3 cm, coloque el ave en la sartén y fríalo por ambos lados durante 5 minutos (la marinada se puede verter en la sartén).
Cuando la carne esté lista, cúbrala con una tapa y déjela por 10 minutos para que el ave se empape en jugos.
La guarnición se prepara en la misma sartén (no es necesario lavarla).
Poner los espárragos y las judías verdes y sofreír a fuego medio durante 20 minutos. Por dentro las verduras deben estar un poco crudas.

Antes de servir, rocíe el bistec con la marinada restante en la sartén. Si el bistec es demasiado grueso, debe cocinarse durante unos 20 minutos. Para verificar la preparación, el filete se perfora con un cuchillo. Si la carne está lista, el jugo será blanco, y si no, será rojo.

con hueso

La carne de pavo es considerada una de las más útiles y dietéticas. Está saturado con microelementos necesarios para una persona y no contiene colesterol "nocivo". La carne de pavo es mejor digerida por el cuerpo y se absorbe en un 95%. El pavo tiene un sabor agradable, que recuerda al pollo y la ternera.

Antes de hornear, es recomendable freír el pavo por ambos lados hasta que la corteza esté dorada y apetitosa. Entonces el jugo en el interior se sella y la carne se vuelve más jugosa. Debe freír durante no más de 15 minutos para que no se seque y se endurezca.

Ingredientes:

500 g de muslo de pavo picado;
30 g de aceite vegetal;
cualquier especia (opcional)
sal al gusto;
un diente de ajo con cáscara;
60 g de mostaza (para la marinada).

Contenido calórico por 100 g del plato terminado - 240 kcal. Tiempo de cocción - 40 minutos.

Proceso de cocción:

Examina los trozos de carne y saca los fragmentos de huesos.
Rompe las piezas con un martillo.
Mezcle aceite vegetal, mostaza y especias (no necesita salar la marinada, de lo contrario, la carne dará jugo antes de lo necesario).
Dejar marinar durante 30 minutos.
Caliente una sartén, agregue una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Freír un diente de ajo sin pelar.
Poner el bistec en la sartén y freír por cada lado durante 15 minutos a fuego medio.
Mientras se asa la carne, debe precalentar el horno a 160 grados.
Coloque el bistec en papel aluminio y sazone con sal al gusto.
Envolver en papel aluminio y llevar al horno durante 10 minutos.
Servir con guarnición y salsa.

Puede hacer que el plato sea más dietético si hornea la carne en papel de aluminio en el horno y no la fríe en una sartén. Junto con el pájaro, puedes hornear varias verduras. Antes de servir, verter sobre la salsa y decorar con hierbas.

Siguiendo estos sencillos consejos para cocinar pavo, puede crear el plato perfecto.

Consejos útiles:

Es muy difícil notar la diferencia en el sabor de la carne congelada y refrigerada. La carne refrigerada en los supermercados está en los refrigeradores, lo que significa que todavía se forman cristales de hielo en el filete y lo hacen un poco más seco. Los pavos comprados en granjas son un poco más gordos que los pavos comprados en tiendas debido a las diferentes condiciones de nutrición y alojamiento.
Debe elegir solo carne fresca. Debe ser elástico y, cuando se presiona con los dedos, volver rápidamente a su forma original. Además, no debe haber mucosidad en el cadáver.
La carne de pavo es un poco más dura que la carne de pollo. En muchas recetas, se recomienda batirlo. Pero resultará no un bistec, sino una chuleta.
La canal debe cortarse a través de las fibras. Esto lo cocinará más rápido y de manera más uniforme.
Debe comprar un ave 2-3 días antes de cocinar, especialmente si se trata de carne congelada. Esto se debe al hecho de que debe descongelar el ave correctamente en el refrigerador. Esto evitará el desarrollo de bacterias en la canal. En el refrigerador, el pavo se descongela durante unas 12 horas.
En lugar de adobo, el ave se frota con especias, hierbas y sal antes del tratamiento térmico. Esto le dará al plato un sabor único.
Al hornear un bistec en el horno, debe establecer la temperatura adecuada para que no quede seco. La temperatura óptima para asar un bistec en el horno es de 160 grados.
El bistec se sirve inmediatamente después de cocinarlo. Cuando se recalienta, la carne pierde su sabor y aroma.
Una vez que el bistec esté listo, debe sacarlo del horno y envolverlo en papel de aluminio durante 20 minutos. Entonces estará saturado con todos los jugos y será más jugoso.

No tienes que esperar a las vacaciones para cocinar bistec de pavo. Tal plato se puede incluir en la dieta diaria. También es adecuado para aquellas personas que se adhieren a una nutrición adecuada. Un bistec cocido en una sartén tiene más calorías, pero un filete al horno es adecuado para los seguidores de una dieta saludable.

El plato es rico en proteínas. Y si sirves carne junto con verduras, que contienen mucha fibra, puedes conseguir el plato perfecto para una cena sana y saciante, pero al mismo tiempo baja en calorías.

Hay muchas maneras de cocinar bistec de pavo.

La sequedad es el principal y probablemente el único inconveniente de esta carne, pero es muy posible eliminarla si la cocinas correctamente.

Bistec De Pavo - Principios Básicos De Cocina

El bistec se puede cocinar en una sartén, en el horno, en una olla de cocción lenta, en la parrilla o en la parrilla.

Para bistec, use filete de pavo. Se lava y se seca con toallas de papel. Cortar en porciones lonchas de un centímetro y medio de grosor.

La carne se puede marinar antes de cocinar. Hay muchas recetas de adobo. El que elijas depende de tu preferencia. Puede usar la siguiente opción: corte el limón por la mitad, exprima el jugo de medio limón, sal, pimienta, mezcle y agregue aceite de oliva.

Los trozos de carne se marinan durante aproximadamente media hora, dándoles la vuelta periódicamente.

Freír los filetes de pavo en una sartén seca durante unos minutos por cada lado.

El bistec se puede cocinar en salsa. La carne de pavo va bien con verduras, frutas cítricas, bayas y queso.

Sirva la carne en un plato precalentado con una guarnición de verduras o arroz.

Receta 1. Filete de pavo

Ingredientes

dos filetes de pavo;

zanahorias y tomates - 1 pieza;

dos pimientos morrones;

aceite de girasol;

copos de avena;

apio y perejil;

pimienta negra molida y sal.

Metodo de cocinar

1. Tome dos filetes de pavo, lávelos, séquelos con servilletas y bátalos un poco. Sazone la carne picada con sal y pimienta.

2. Pele las zanahorias, libere la pimienta de semillas y particiones. Lave el apio y las verduras y córtelos en tiras. Lava los tomates y córtalos en cuartos. Enjuague las verduras, sacuda el exceso de líquido y pique.

3. Bate el huevo y cubre los filetes con la mezcla de huevo. Enróllalos en avena.

4. Freír los bistecs por ambos lados en aceite caliente, tapar y dejar listos. Freír las verduras en una sartén aparte durante tres minutos, cerrar la tapa y cocinar a fuego lento hasta que estén tiernas.

5. Ponga los filetes y las verduras en un plato, decore con hierbas picadas.

Receta 2. Filete de pavo en una sartén

Ingredientes

filete de pavo - medio kilogramo;

mantequilla derretida y aceite de oliva - 25 ml cada uno;

pimentón molido, pimienta roja y negra, curry y sal, una pizca de cada uno.

Metodo de cocinar

1. Mezcle las especias con sal de mesa. Lavamos la carne y la mojamos con servilletas. Cortar el pavo a través del grano en bistecs de 2 cm de grosor. Frote uniformemente las rebanadas de carne con una mezcla de sal y especias. Cubrir con film transparente y dejar actuar un cuarto de hora.

2. Caliente una sartén de fondo grueso, reduzca el fuego y coloque los bistecs. Después de dos minutos, voltee la carne y cocine por la misma cantidad de tiempo. Dar la vuelta de nuevo y freír hasta que se dore. Luego reduzca el fuego al mínimo, cubra con una tapa y retire del fuego después de un par de minutos. Retire la tapa, cubra la carne con papel de aluminio y déjela durante tres minutos. Ponga hojas de lechuga en platos, en los que servimos bistecs.

Receta 3. Filete de pavo real

Ingredientes

filetes de pavo;

medio kilogramo de champiñones;

dos bombillas;

zanahoria;

queso - 150 g;

sal y pimienta negra molida.

Metodo de cocinar

1. Enjuague y seque los filetes. Frótelos con sal y pimienta, unte con mayonesa. Ponga la carne en un plato y deje marinar en un lugar fresco durante seis horas.

2. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Enjuague los champiñones, póngalos en una toalla para que los champiñones se sequen un poco y córtelos en platos. Pelar las zanahorias y rallarlas en un segmento grande del rallador. Moler el queso en un rallador fino.

3. Pasar las verduras por separado. Saltee los champiñones hasta que estén medio cocidos.

4. Engrase una bandeja para hornear con aceite y coloque los bistecs marinados sobre ella. Mételos en el horno precalentado a 220 grados durante 35 minutos.

5. Retire la carne y póngale zanahorias y champiñones. Coloque una rodaja de cebolla encima. Espolvorear generosamente con queso rallado. Regrese los bistecs al horno por otros 10 minutos. Sirva con una guarnición ligera y caliente.

Receta 4. Filete de pavo con salsa de naranja

Ingredientes

bistec de pavo - dos piezas;

naranjas - dos piezas;

jengibre molido - 5 g;

canela molida y nuez moscada, una pizca cada una;

aceite de oliva - 50 ml;

Metodo de cocinar

1. Mezclar la nuez moscada, el jengibre y la canela. Enjuague los filetes de pavo y séquelos con una toalla. Rallar la carne de manera uniforme con una mezcla picante, ligeramente salada y marinar durante media hora.

2. Ponga la sartén a fuego alto, vierta aceite de oliva y fría los bistecs por ambos lados, dos minutos cada uno. Reduzca el fuego y fría la carne hasta que esté tierna. Coloca los filetes en un plato y escurre el aceite de la sartén.

3. Enjuague las naranjas, limpie con una servilleta, quite la cáscara y córtelas en tiras finas. Exprime el jugo de las naranjas.

4. Vierta el jugo de naranja en la cacerola, hierva y agregue el azúcar granulada y la ralladura. Cocine a fuego lento hasta que la salsa espese. Ponga los filetes en la salsa, voltee varias veces hasta que la carne esté cubierta con una corteza brillante.

5. Poner los filetes en un plato, decorar con tiras de ralladura y servir con una ensalada de verduras frescas.

Receta 5. Bistec De Pavo A La Parrilla Marinado Con Cereza

Ingredientes

pechuga de pavo - medio kilogramo.

Escabeche

200 g de cerezas;

250 g de cebolla;

manojo de perejil;

50 g de aceite de oliva;

25 ml de miel;

dos pizcas de tomillo;

sal y pimienta negra.

Salsa

50 ml de vino tinto seco;

dos dientes de ajo;

50 g de azúcar.

Metodo de cocinar

1. Lave la pechuga de pavo, séquela y córtela en filetes en porciones.

2. Cocinar la marinada. Pelar la cebolla y cortarla en aros. Mezcle las cerezas con las cebollas, agregue la miel, el perejil finamente picado, la sal, sazone con pimienta y vierta el aceite de oliva. Revuelva, tratando de triturar las cerezas para que se exprime el jugo.

3. Sumerja los filetes en la marinada y déjelos por dos horas. Después del tiempo asignado, sacamos la carne, la ponemos en un plato y preparamos la salsa de la marinada.

4. Vierta la marinada en una cacerola, hierva, agregue azúcar y ajo machacado y vierta el vino. Cocine a fuego lento hasta que el líquido se haya reducido a la mitad y la cebolla esté suave. Moler la salsa resultante con una licuadora de inmersión.

5. Coloque los bistecs en una parrilla calentada a 230 grados, cubra con una tapa y configure el temporizador durante tres minutos. Después de la señal, dar la vuelta y freír durante otro minuto. Presionamos con una tapa pesada. Coloque los filetes en un plato y vierta sobre la salsa.

Receta 6. Filete de pavo en adobo de jengibre y miel

Ingredientes

cinco filetes de pavo;

bajo el art. una cucharada de salsa de soja y miel;

un trozo de raíz ibérica;

5 ml de aceite de sésamo;

Arte. una cucharada de aceite de oliva;

10 g de ralladura de limón;

20 ml de jugo de limón;

sal y pimienta rosa

Metodo de cocinar

1. En un recipiente hondo, mezcle el aceite de oliva y sésamo, la miel, el jugo de limón, la salsa de soya, agregue la ralladura de limón, la raíz de jengibre rallada y sazone con pimienta. Sumerja los filetes lavados y secos en la marinada, mezcle y deje marinar durante media hora.

2. Freír los filetes en una sartén caliente y seca por ambos lados. Luego apagamos el fuego. Preparamos la carne, dándole la vuelta constantemente. Los filetes se sirven enteros o en rodajas.

Receta 7. Bistec De Pavo En Salsa Cremosa De Vino

Ingredientes

seis filetes de pavo;

300 ml de vino blanco seco;

una cabeza de ajo;

100 g de crema agria;

sal y especias.

Metodo de cocinar

1. Frote los filetes lavados y secos con sal por ambos lados. Luego frotamos la carne con especias y especias. Usa especias para la cocina oriental. Ponemos los filetes en un plato hondo, cubrimos con film transparente y marinamos durante media hora.

2. Pelar los ajos y cortarlos en rodajas finas. Después del tiempo asignado, vierta los filetes con vino y coloque generosamente platos de ajo en cada uno. Coloque los filetes cubiertos de ajo en una bandeja para hornear con lados altos y vierta la marinada aquí. Cubra la bandeja para hornear con film transparente y póngala en el refrigerador durante aproximadamente una hora.

3. Engrase ligeramente una hoja de papel de aluminio con aceite, extienda el bistec, engrase generosamente la superficie con crema agria y vierta sobre el adobo de vino y especias. Envolvemos la lámina para que no haya acceso de aire y la enviamos al horno. Hornear a 180 grados durante 45 minutos. Sacamos el bistec del horno, retiramos el papel aluminio y ponemos la carne en un plato, servimos y servimos.

Receta 8. Filete de pavo con tomates

Ingredientes

600 g de filete de pavo;

dos tomates;

100 g de queso y mayonesa;

sal, curry, pimienta negra, jengibre y cardamomo - al gusto;

una cucharadita de mostaza francesa.

Metodo de cocinar

1. Cortar el filete de pavo lavado y secado en filetes de un centímetro de grosor. Bate ligeramente cada bistec, sazona con sal y pimienta y colócalos en una bandeja para hornear engrasada.

2. Mis tomates, límpielos con una toalla y córtelos en círculos de medio centímetro de grosor. Coloque dos rodajas de tomate en cada bistec.

3. En un plato hondo separado, mezcle la mayonesa con curry, cardamomo y jengibre, agregue la mostaza. Extienda la mezcla resultante en una capa delgada sobre los tomates. Frotamos el queso en un pequeño segmento del rallador y espolvoreamos el pavo con él.

4. Horneamos los filetes en el horno a una temperatura de 220 grados durante un cuarto de hora hasta que aparezca una costra dorada. Sirva los filetes con cualquier guarnición o verduras a la parrilla.

Receta 9. Filete de pavo con verduras

Ingredientes

un kilogramo de filetes de pavo;

tres piezas zanahorias y tomates;

dos bombillas;

un manojo de cebollas verdes y eneldo;

raíces secas - tres cucharadas. l.;

sal y pimienta.

Metodo de cocinar

1. Pelar y lavar las zanahorias y las cebollas. Enjuague los bistecs y séquelos. Cortar las zanahorias en tiras finas y largas. Lave los tomates, limpie con una servilleta y córtelos en rodajas finas. Enjuague las cebollas verdes y el eneldo, sacuda el exceso de humedad y pique finamente con un cuchillo. Picar la cebolla en finas plumas.

2. Vierta un poco de aceite en la sartén, extienda los bistecs y la sal. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante media hora. Un cuarto de hora por cada lado. Retire la tapa, agregue raíces secas a la sartén, sazone la carne con especias y cocine a fuego lento durante otros diez minutos hasta que el exceso de jugo se haya evaporado.

3. Lubrique cada filete generosamente con mayonesa, póngale plumas de cebolla, zanahorias encima, espolvoree con especias y luego esparza los tomates. Hacer una malla de mayonesa y espolvorear generosamente con hierbas picadas. Cubra y cocine a fuego lento durante otra media hora a fuego lento, mientras que no es necesario girar ni remover.

Receta 10. Filete de pavo en olla de cocción lenta

Ingredientes

filete de pavo - kilogramo;

50 ml de aceite vegetal refinado;

una mezcla de hierbas italianas, sal y pimienta molida, una pizca cada una.

Metodo de cocinar

1. Enjuague la carne, séquela y córtela en filetes idénticos. Con una mezcla de sal y especias, frota cada pieza uniformemente. Cubrir la carne con papel aluminio y dejar marinar durante una hora.

2. Lubrique el recipiente de la multicocina con aceite. Coloque los filetes en el fondo en una sola capa. Cierre la tapa y configure el modo "Hornear". Después de 20 min. abre la olla de cocción lenta, voltea los bistecs y continúa cocinando por la misma cantidad de tiempo.

Los filetes listos se sirven calientes con una guarnición de verduras o arroz.

Es mejor freír los filetes por separado. Si de acuerdo con la receta, los filetes deben guisarse, primero deben freírse en una sartén.
Antes de cocinar, retire la carne del refrigerador con anticipación para que alcance la temperatura ambiente.
Si el pavo es casero, se fríe en una sartén sin aceite, soltará jugo durante el proceso de fritura.
Para que los bistecs queden jugosos y tiernos, primero deben marinarse.
No verifique la preparación del bistec con un tenedor, de lo contrario, el jugo fluirá y la carne quedará seca. Si no está seguro de su preparación, haga un pequeño corte con un cuchillo en el medio.
En el proceso de fritura, vierta los trozos de carne con el jugo resultante, esto lo hará más jugoso. Posteriormente, el jugo de la carne se puede utilizar para hacer una salsa.
Hay que recordar que la carne congelada se cocina mucho más rápido que la fresca o refrigerada.

Recetas paso a paso para cocinar bistec de pavo al horno según la receta clásica, una opción de cocción rápida, con una variedad de deliciosas guarniciones de vegetales y cereales

2018-01-28 Mila Kochetkova

Calificación
prescripción

16594

Hora
(min)

porciones
(gente)

En 100 gramos del plato terminado.

1 gramo

6 gramos

carbohidratos

1 gramo

58 kcal.

Opción 1: Filete de pavo al horno - clásico

La carne de pavo es mucho más útil que cualquier otro producto cárnico, incluido el filete de pollo, el cuerpo la absorbe perfectamente y, de hecho, se considera un producto no solo útil, sino también dietético. Filete de pavo en el horno: resulta jugoso, sabroso y fragante, y no es difícil cocinarlo.

Ingredientes:

800 gramos solomillo de pavo;
5 dientes de ajo pequeños;
2 ramitas de tomillo fresco;
Sal marina gruesa y pimienta recién molida (gruesa);
50 ml. aceite vegetal (o de oliva).

Receta de filete de pavo al horno paso a paso

En primer lugar, debe preparar el solomillo de pavo para el tratamiento térmico: límpielo de huesos y grasa, retire la piel. Es deseable que el filete esté ligeramente congelado, luego será más conveniente cortarlo en filetes finos para hornear.

Ahora la carne debe lavarse, secarse con toallas de papel de cocina y cortarse en porciones de bistec. Cada rebanada debe ser golpeada cuidadosamente con un martillo de cocina, cubriéndola con una película adhesiva. Vale la pena golpear el lado romo del martillo, para no dañar las piezas al golpear.

Sazone la carne con sal, especias al gusto y asegúrese de moler la pimienta negra. Pele los dientes de ajo de la cáscara, presione un poco cada uno de ellos con un cuchillo para que se aplanen. Marinar la carne lleva entre 15 y 18 minutos.

Vierta el aceite en una sartén y caliéntelo bien, agregue los dientes de ajo y las ramitas de tomillo. Freír los filetes en este aceite fragante por ambos lados hasta que estén dorados, vertiéndolos con aceite al freírlos.

Coloque los filetes en una bandeja para hornear o en una forma resistente al fuego, se pueden engrasar con aceite o cubrir con papel pergamino. Precalentar el horno a 200C y hornear los filetes durante unos 12-15 minutos, comprobando que no se quemen.

Coloque los filetes de pavo terminados en el horno sobre una tabla de madera o un plato caliente, cubra con papel de aluminio durante 5 a 7 minutos para que todos los jugos internos se distribuyan completamente en la carne, después de lo cual puede servir con cualquier guarnición.

Opción 2: Pavo al horno: una receta rápida

Para cocinar rápidamente un bistec de pavo en el horno y hacer que el filete sea suave y jugoso, debe usar una fuente para hornear profunda, un poco de condimento y papel de aluminio. Bueno, para la jugosidad, se usa una deliciosa marinada, que luego se puede usar como salsa para servir una guarnición.

Ingredientes:

Pechuga de pavo sin huesos - 800 gr.;
Un paquete pequeño de mayonesa;
Cebollas - 3-4 piezas;
Sal gruesa - una cucharadita;
Pimienta negra molida gruesa: media cucharadita;
una pizca de nuez moscada;
Aceite de girasol - 55 ml;
Hierbas secas de Provenza (o francesas): una cucharadita.

Cómo cocinar rápidamente un filete de pavo en el horno

Corte el filete de pavo a través del grano, enjuague y seque. No es necesario batir la carne, pero para que la marinada penetre en la carne de los bistecs, es necesario hacer muescas poco profundas.

Sazone bien el filete con sal y pimienta negra, transfiéralo a un bol, agregue nuez moscada y una mezcla de hierbas secas, agregue mayonesa y deje marinar la carne durante 20 minutos.

Desenrolle el papel de aluminio para que sea suficiente para envolver un bistec. Lubríquelo con un poco de aceite, agregue cebolla a medias en el fondo, ponga un filete por hoja, envuelva y extienda en forma refractaria limpia y seca.

Asa los filetes de pavo en el horno durante 50 minutos, al lado de una bandeja para hornear puedes poner verduras sazonadas con sal, pimienta y aceite para decorar.

Opción 3: Filete de pavo al horno con champiñones

Un plato ligero pero abundante seguramente atraerá a los miembros de su familia, porque los filetes de pavo al horno con champiñones contienen muchas sustancias útiles que una persona necesita para una buena salud. Para la cocción se puede utilizar cualquier seta fresca o congelada para que se pueda apreciar el plato.

Ingredientes:

1 kg. filete de pavo;
500 gramos cualquier (a su discreción) hongos;
2 piezas cebolla dulce;
200 gramos queso duro (cualquiera);
sal y pimienta negra molida;
Una pizca de albahaca seca, romero y perejil;
Un poco de aceite vegetal (de oliva).

receta paso a paso

Corte el filete limpio de los huesos, la grasa y la piel del pavo en filetes en porciones. Sal y sazone con pimienta, pero es mejor usar una mezcla de pimientos.

Coloque los filetes en una bandeja para hornear engrasada y póngalos en un horno precalentado durante 35 minutos a una temperatura de 190 C. Corte las cebollas y los champiñones.

Primero, ponga las cebollas finamente picadas en una sartén, luego agregue los champiñones, sazone con sal y pimienta inmediatamente y espere hasta que se haya evaporado toda la humedad de la sartén. Añadir hierbas provenzales.

Extienda los champiñones fritos con cebolla sobre los filetes de carne. Ralle el queso duro en un rallador fino y haga una "tapa" para cada bistec.

Hornee los filetes durante otros 10-12 minutos en el horno, después de lo cual el plato se puede servir con una guarnición de arroz hervido.

Opción 4: Solomillo de pavo al horno con patatas nuevas picantes al horno con costra de queso:

Esta deliciosa receta es una gran alternativa a cualquier plato de restaurante y es ideal para usar como receta de fiesta. Tal bistec de pavo en el horno no necesita mucho tiempo para cocinarse, y el resultado es apetitoso, mucho y muy satisfactorio. Además, cocinar en el horno ahorrará mucho tiempo antes de recibir a los queridos invitados.

Ingredientes:

Filete (muslo) de pavo - 1 kg;
Papas jóvenes - 1500 kg;
Sal gruesa marina y pimienta recién molida - al gusto;
Aceite de oliva (refinado) - 100 ml;
Ajo fresco (joven) - 6 dientes;
Pimentón dulce (molido) - 1 cucharadita;
Una pizca grande de perejil seco;
300 gramos queso duro que se derrite fácilmente.

Cómo cocinar

Filete de muslo lavado y secado (sin espinas ni grasa) cortado en porciones. Cubre cada pieza con film transparente o papel pergamino y bate bien con el lado romo de un martillo de cocina.

Sazone el filete con sal y pimienta, agregue una cucharada de aceite y deje marinar durante media hora.

Pelar las papas jóvenes de la piel, si los tubérculos son grandes, deben cortarse por la mitad o en cuatro partes.

Ralle cualquier tipo de queso duro en un rallador fino, agregue pimentón dulce y perejil seco, pimienta y sal un poco.

Coloque los bistecs en el centro de una bandeja para hornear engrasada y agregue gajos de patata cruda picada y ligeramente salada alrededor de los bordes. Hornee el plato hasta entonces, en un horno precalentado a 185 C, hasta que las papas nuevas estén cocidas. Luego espolvoree los filetes de pavo en el horno con papas con queso rallado y especias y déjelos en la función "Grill" durante 5-8 minutos.

Opción 5: Chuletón de Pavo Asado

Para cocinar filetes de pavo en el horno, los filetes de muslo, pechuga o muslo con hueso son los más adecuados. Un pequeño inconveniente: la carne tardará un poco más en cocinarse, pero el sabor del plato será más fragante y brillante.

Ingredientes:

Filete de pavo con hueso (cualquier parte) - 1 kg;
Un vaso de jugo de naranja (para la marinada);
Sal de mesa gruesa - 1 cucharadita;
una pizca de albahaca seca;
1 er. una cucharada de mostaza con granos;
50 ml. aceite vegetal;
una pizca de nuez moscada;
Pimienta negra molida gruesa.

Receta de cocina paso a paso

Vierta el jugo y casi todo el aceite de girasol en un recipiente grande, conveniente para marinar la carne, dejándolo solo para engrasar la bandeja para hornear. Agregue todas las especias y condimentos.

Sumerja en la marinada durante un par de horas el filete de muslo sin piel y con exceso de grasa en el hueso, y póngalo en un lugar fresco.

Después de un par de horas, extienda la carne en una bandeja para hornear engrasada y hornee durante una hora a una temperatura de 190 C en un horno precalentado.

El plato se sirve mejor con una simple guarnición de vegetales, como ensalada de col.