Sopa de avena con pollo para niños. Sopa de pollo con avena Receta de sopa de avena para niños

Recetas paso a paso para preparar sopa de copos de avena con caldo de carne y pollo, agua.

2018-07-14 Marina Danko

Calificación
receta

2426

Tiempo
(minutos)

Porciones
(personas)

En 100 gramos del plato terminado.

2 gr.

3 gr.

carbohidratos

3 gr.

45 kilocalorías.

Opción 1: Sopa Hércules con avena - receta clásica

Es fácil preparar una sopa maravillosa con un juego de gulash de cerdo y las verduras más modestas. Cortar la manteca, si la hubiera, y calcular la masa de pulpa sin ella. Después de quitar la grasa de los chicharrones, saltee las verduras; la sopa quedará más tierna, pero algo más rica en calorías.

Ingredientes:

• un trozo de carne de cerdo: trescientos gramos;
• de cinco a seis cucharadas de avena grande;
• cucharada de aceite vegetal;
• una cebolla grande y una zanahoria de la misma masa;
• sal gruesa;
• trescientos gramos de patatas;

Receta paso a paso de sopa de avena

Las sopas de Hércules no necesitan caldos ricos en carne y huesos. Elige lomo de cerdo normal, dejando o quitando el exceso de grasa según desees. Cortar la carne de cerdo en cubos y lavar, colocar en una cacerola de tres litros un poco incompleta con agua hirviendo.

Ajusta el fuego debajo del caldo a medio, retira la espuma cuando hierva. Cocine el caldo durante cuarenta minutos a una hora, dependiendo de la dureza de la carne de cerdo. En aceite caliente sofreír la cebolla cortada en cuadros y la zanahoria rallada. Pelar las patatas y cortarlas en cubos.

Retire la carne del caldo, cuele el líquido y vuelva a calentar hasta que hierva. Salar el caldo y mojar en él las patatas quitando la espuma y cocinar a fuego lento durante diez minutos. Echamos el sofrito en la sartén, lavamos la sartén y la secamos, y volvemos a poner al fuego.

No freímos los copos, sino que los calentamos fuertemente en una sartén seca. Tan pronto como comience a aparecer una costra de color ámbar en los bordes de los primeros trozos, vierta los copos en la sopa y agregue la carne de cerdo. Cocine la sopa durante dos minutos al punto de ebullición más bajo, revolviendo con una cuchara larga. Asegúrese de colocar hojas de perejil en porciones para la sopa y ofrezca las plumas de cebolla por separado.

Opción 2: Sopa Hércules con avena - receta rápida

Funcionará aún más rápido si vierte suficiente agua hirviendo sobre los copos, agrega caldo concentrado y una pizca de hierbas. Esta infusión se puede servir inmediatamente, pero es extremadamente indeseable comerla. Incluso si tenemos prisa, cocinaremos no solo una sopa abundante, sino también muy saludable.

Ingredientes:

• patatas hervidas - tres piezas;
• filete de pollo para asar: ochocientos gramos;
• un cuarto de paquete de mantequilla;
• un puñado de perejil picado;
• hoja de laurel, cuatro granos de pimienta, sal;
• dos cebollas jugosas y una zanahoria dulce;
• cinco cucharadas de avena.

Cómo preparar rápidamente sopa de avena con avena.

Cocine dos litros de caldo con una cebolla pelada, el pollo cortado en trozos grandes, agregando pimienta y hierbas. Sumerge la hoja de laurel cinco minutos antes de apagar.

Para saltear, corte la segunda cebolla en cuartos y ralle las zanahorias en trozos grandes. Derrita la mantequilla en una sartén grande y cocine a fuego lento las verduras, sin dejar que se doren.

Quitamos las especias del caldo, enfriamos el pollo y lo disolvemos en trozos más pequeños, colamos con cuidado el caldo y lo ponemos a calentar nuevamente. Una vez que hierva poner dentro los dados de patata, añadir un poco de sal y cocinar hasta que estén listos.

Sumerge la mitad del pollo en el caldo, deja enfriar el resto y sirve por separado. Transfiera a una cacerola y agregue el asado y el Hércules, agregue un poco de sal, pero no demasiada. Después de uno o dos minutos, retire la sartén del fuego y espolvoree con hierbas después de un breve enfriamiento y la infusión, vierta porciones y decórelas;

Opción 3: sopa dietética de avena con avena

Con raras excepciones especificadas en la receta, los copos más gruesos se utilizan para cocinar sopas. Este producto no sólo es mucho más saludable, sino que también se cocina mejor, en el sentido de que puedes sentir las hojuelas en la sopa si no la mueles con fuerza. Cualquier producto de cocción rápida se convertiría en gelatina durante el mismo tiempo de cocción.

Elige un paquete de Hércules marcado con el número “2” estos copos son los más indicados para sopas. Si puede elegir entre copos envasados ​​y sueltos, debería elegir este último. El punto, por supuesto, no es que sea conveniente; los copos en un paquete de este tipo son más gruesos que los Hércules empaquetados y, por lo tanto, la sopa con ellos solo resultará mejor.

Ingredientes:

• trescientos cincuenta gramos de patatas;
• media cebolla y una zanahoria;
• una cucharada de perejil fresco picado;
• dos cucharadas de aceite;
• sal y laurel;
• dos cucharadas de copos de avena.

como cocinar

Directamente de la tabla de cortar, coloque las verduras peladas y lavadas en la cacerola. Cortamos las patatas en cubos de un centímetro y medio o dos, cortamos las zanahorias aproximadamente la mitad y, en general, picamos la cebolla con un cuchillo pesado, habiéndola disuelto previamente en aros.

Encienda el fuego debajo de la sartén a fuego medio-alto, vierta agua a razón de un litro y medio. Después de que hierva el agua, agrega aceite y agrega un poco de sal al caldo.

Reducir la temperatura al mínimo posible, dejar cocer las verduras durante cuarenta minutos tapando bien la sartén. Parte del agua inevitablemente se evaporará, agregue la cantidad requerida al nivel anterior y triture ligeramente las verduras con un machacador de alambre.

Cuando el caldo hierva, vierte las hojuelas en la sartén, remueve y añade otra pizca de sal. Sumerge una pequeña hoja de laurel seca en el caldo. Cocine por no más de cinco minutos y apague el fuego. Después de que el plato se haya reposado durante otros diez minutos bajo una tapa alta, vierta la sopa en tazones para servir y espolvoree con perejil.

Opción 4: Sopa de avena con verduras

Parece que se han añadido una mínima cantidad de verduras, ¡pero la sopa es completamente diferente! Las cebollas de la variedad especificada se pueden reemplazar de manera segura por otras blancas; esto no afectará en absoluto el sabor y el color apenas cambiará. Puedes comprar guisantes frescos por un tiempo muy limitado, los congelados son bastante adecuados y ni siquiera es necesario descongelarlos.

Ingredientes:

• un par de patatas medianas;
• cien gramos de guisantes verdes;
• pimiento dulce jugoso;
• media cucharada de cúrcuma;
• cebolla pequeña de colores;
• un puñado de verduras;
• zanahoria dulce;
• aceite;
• treinta gramos de avena;
• sal, laurel y pimienta fina;
• doscientos gramos de calabacín (o la pulpa de uno grande).

Receta paso a paso

La sopa se prepara rápidamente, le echamos las verduras, como dicen, con un cuchillo. Por lo tanto, ponga a hervir el agua, en una cantidad de dos litros, con anticipación. Pelamos el calabacín, independientemente de lo tierno que esté la piel, y lo cortamos en dados de hasta dos centímetros de tamaño. Cortamos las patatas exactamente de la misma manera, pero las zanahorias habrá que picarlas el doble de finas.

Enciende el segundo fuego al máximo y coloca encima una sartén de acero. Calentar el aceite, sofreír las zanahorias y añadirle la cebolla igualmente finamente picada. Mientras se fríen las verduras, quitarle las semillas al pimiento y lavarlo, cortarlo en cuadrados de centímetros, ponerlo en una sartén y cocinar a fuego lento hasta cinco minutos.

No te pierdas el momento en que el agua hierve en la cacerola, inmediatamente mete las patatas en ella. Hervir hasta que esté medio cocido y agregar el calabacín, agregar los guisantes. Hervir las patatas hasta que estén listas, luego añadir las patatas fritas a la sopa y añadir sal, pimienta y hojas de laurel.

Vierta la avena y la cúrcuma en la sartén, revuelva y baje el fuego a ebullición muy baja. Cocine por cinco minutos, espolvoree con hierbas y déjelo por un tiempo, esperando hasta que la sopa esté saturada de aromas.

– una sopa viscosa utilizada en dietas suaves para enfermedades del tracto gastrointestinal. La avena cocida libera moco que envuelve las paredes de los órganos afectados. Las propiedades curativas de la avena ayudan a aliviar rápidamente la inflamación y restaurar el funcionamiento de las áreas dañadas del tracto gastrointestinal. Para la inflamación aguda, use sopa de avena mucosa sin la adición de cereales y sin agregar verduras para evitar daños mecánicos a las paredes. Las dietas menos estrictas y suaves le permiten preparar una sopa de avena viscosa con puré de verduras. El plato se prepara con pequeños copos de avena (por ejemplo, cereal Yasno Solnyshko n.° 3) para darle una consistencia delicada y puré de verduras. Las especias no se utilizan durante la cocción o se toman en cantidades limitadas: una hoja de laurel es suficiente. La sopa de avena en puré viscosa es un plato dietético delicioso. Adecuado para la dieta saludable diaria de una familia. Una variación de la receta es la sopa de avena con verduras cortadas en trozos. La introducción de trozos de verduras en la receta cambia la percepción gustativa del plato, lo que permite diversificar el menú dietético. Puedes agregar varias verduras: zanahorias, cebollas, pimientos morrones, calabacines, calabazas, tomates. La sopa de avena con verduras atraerá a las personas que aman las sopas en puré hechas con harina. Usar avena para espesar hace que el plato sea mucho más sabroso y saludable.

La foto muestra una sopa viscosa de puré de avena con verduras, preparada para la comida diaria. A nuestra familia le encantan las diversas sopas de puré y, entre otras, la sopa de avena con verduras ocupa el lugar que le corresponde.

Ingredientes para un litro de sopa terminada

• Copos de avena pequeños – 4 cucharadas
• Zanahorias medianas – 2 piezas.
• Pimiento morrón – 1 pieza
• Patatas medianas – 1 pieza
• Cebollas – 1 cebolla pequeña
• Hoja de laurel – 1 pieza
• Sal - al gusto

Sopa de puré de avena - receta

1. Vierta un litro de agua fría en la cacerola. Colocar a fuego medio para calentar poco a poco el agua y soltar mejor la mucosidad de las hojuelas. Vierta avena en agua fría. Después de hervir, reduzca el fuego y cocine los copos durante 10 minutos.
2. Pele las zanahorias, las patatas, los pimientos morrones y las cebollas, lávelos bien, córtelos en trozos grandes y cocínelos hasta que estén tiernos en un poco de agua en otro bol.
3. Licue bien las verduras preparadas con una licuadora hasta obtener un puré. Agrega el puré resultante a la avena. Sal. Agregue agua hirviendo o leche hasta un litro o el espesor deseado del plato. Mezclar bien. Revolviendo con una cuchara, hierva la sopa de avena. Agregue la hoja de laurel y cocine a fuego lento hasta que estén tiernas, 5 minutos.
4. Si sigue una dieta suave, sirva la sopa de avena viscosa en puré caliente, sin aditivos. Fuera de la etapa de exacerbación de enfermedades, el plato se consume caliente en la dieta diaria con hierbas picadas y picatostes de pan de salvado. Al gusto, la sopa de puré de avena se sazona con crema agria baja en grasa.

Sopa de avena con verduras - receta

1. Cuece la avena como en la primera receta, agregándola al agua fría.
2. Limpiamos y lavamos zanahorias, patatas, pimientos morrones y cebollas.
3. Rallar las zanahorias en un rallador grueso; cebollas, pimientos morrones, patatas, en cubos pequeños.
4. Agregue cebollas picadas, palitos de zanahoria, pimientos morrones y papas a la avena cocida. Para variar el plato, puedes agregar tomate cortado en cubitos, pulpa de calabaza y calabacín.
5. Sal. Agregue agua hirviendo hasta el volumen o espesor requerido. Puedes agregar leche a las variaciones del plato. Revolviendo, deje hervir. Agrega la hoja de laurel y cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que estén tiernas.
6. Sirva sopa de avena con verduras calientes con hierbas picadas, crema agria baja en grasa y picatostes de pan de salvado.

No importa si cuidas tu dieta o comes todo lo que puedas, en ambos casos sucede que para el almuerzo apetece algo casero y caliente, pero que no pese al estómago. La mejor opción cuando surge ese deseo es una sopa ligera con avena. Es muy sencillo de preparar, y su sabor y beneficios son muy grandes…

Ingredientes

• caldo de carne precocida - 3 litros__NEWL__
• carne hervida (cualquiera) – 250 gramos__NEWL__
• patatas – 5-6 piezas.__NEWL__
• zanahorias – 1/2 piezas.__NEWL__
• cebolla – 1/2 piezas.__NEWL__
• avena – 3/4 taza__NEWL__
• verdes__NEWL__
• sal y aceite vegetal - al gusto__NEWL__

Si quieres que tu sopa de avena quede aún más ligera, cocina el caldo de carne con filete de pollo magro y también reduce la cantidad de patatas, o incluso prescinde de ellas. Es cierto que en el último caso, será necesario aumentar la cantidad de avena para que el plato terminado no quede completamente aguado.

Descripción del proceso de cocción:

Vierte una pequeña cantidad de caldo tibio sobre la avena hasta cubrirla por completo. Deja el recipiente con ellos a un lado durante 30 minutos.

Llevar a ebullición el caldo restante y, en cuanto esto suceda, añadir las patatas previamente peladas y cortadas en rodajas. Cocine durante unos 20 minutos (hasta que las patatas estén medio cocidas).

Mientras las patatas hierven, prepare la fritura para la sopa: corte las cebollas y las zanahorias en cubos pequeños y saltee en aceite vegetal.

Coloque el asado en la sopa hirviendo y luego agregue la carne cortada en trozos.

Hervir todo junto durante otros 5-7 minutos, luego verter avena remojada en la sopa hirviendo, agregar sal y hierbas finamente picadas. Dejamos hervir a fuego lento durante 2-3 minutos y, apagando el fuego, dejamos infundir la sopa con la tapa cerrada.

Pon la mesa rápido, porque en 15-20 minutos podrás disfrutar de un almuerzo moderadamente picante, ligero, pero al mismo tiempo abundante.

¡El pollo y la avena es una sopa maravillosa!

¿Cuántas veces te has prometido que empezarías a comer sano? ¿Cuántas veces has comprado avena y te has jurado comer sólo carnes ligeras, como el pollo? Probablemente muchas veces. Pero aquí está la cuestión: no todos podemos comer avena o pollo durante un largo período de tiempo.

Por eso, hoy decidimos contarte la receta de un plato increíble que pueden comer incluso quienes están a dieta. Se llama "sopa de pollo con avena" u otro nombre es "Bogatyr". Si estás cansado de comer avena o carne por separado, ahora aprenderás a cocinar un plato delicioso que además será nutritivo, pero no tendrá muchas calorías.

Para nuestra sopa milagrosa necesitarás:

• 500 gramos de carne de pollo (puedes llevar filete de pollo, que se vende en las tiendas)
• 3 patatas
• Una cebolla y una zanahoria cada una.
• granos de pimienta
• hoja de laurel
• Avena - medio vaso
• Verdes al gusto

Puedes utilizar cualquier cereal que te guste, el que más te guste. La única condición es que no hiervan demasiado rápido. Entonces, hemos reunido todos los ingredientes, ahora podemos comenzar a preparar nuestra sopa.

Proceso de elaboración de sopa

Si toma pechuga de pollo como carne, entonces su sopa puede considerarse 100% dietética o ligera. Y si la carne tiene piel, entonces por supuesto tendrá más calorías. Por cierto, esta sopa es excelente incluso cuando hace calor: no es grasosa, es ligera y muy sabrosa.

Vierte dos litros de agua sobre la carne de pollo, ponla al fuego y deja que hierva todo. Asegúrate de quitar la espuma, ya que en ella se acumulan todas las sustancias que no necesitamos.

Después de que la carne hierva en el agua, reduzca el fuego y agregue los granos de pimienta, la hoja de laurel y la sal. Ahora hay que cocinar todo esto durante unos 40 minutos. Si tomaste la carne con hueso, después de 20 minutos sácala, separa el hueso y vuelve a ponerla en la sopa, pero solo la pulpa.

Junto con la carne, las patatas, peladas y cortadas, también se deben enviar al caldo, como en la sopa. Cocine con patatas durante 10 minutos. Después de esto, agregue los copos allí y cocine por otros 7-8 minutos. Mientras tanto, en una sartén caliente sofreír la cebolla picada y la zanahoria rallada.

Después de freírlos hasta que estén dorados, agréguelos también a la carne en el caldo y hierva por otros 15 minutos. Luego apague la sopa, cúbrala bien con una tapa y déjela reposar durante 20 a 25 minutos. Todo, la sopa está lista, ahora puedes verterla en platos, espolvorear con hierbas y servir.

La sopa de pollo con avena es una sopa ligera, sabrosa y saludable. Es muy fácil preparar una sopa de este tipo; no es necesario freírla, aunque se puede freír cebollas y zanahorias en aceite, pero si el pollo es casero, prefiero excluir la fritura del proceso de cocción.

Entonces, toma agua, pollo, patatas, sal, cebolla, avena, perejil, pimienta negra molida y laurel. Cortar el pollo en trozos, ponerlo en una cacerola, añadir agua y dejar cocer. Cuando la carne de pollo esté cocida, retire los trozos de pollo del caldo y agregue las papas (cubos).

Retire la carne de pollo de los huesos y vuelva a colocarla en la sartén. Cuando las patatas estén casi cocidas, pero no del todo, añade sal a la sopa y añade la mitad de la cebolla pelada.

Hierva la sopa durante otros 7 minutos, retire la cebolla y agregue avena (no de cocción instantánea) a la sopa.

Cocine la sopa durante unos 10 minutos. Agregue las hierbas, la hoja de laurel y la pimienta negra a la sopa terminada. La sopa de avena con pollo está casi lista, déjala hervir y apaga el fuego. Después de unos 10 minutos, se puede verter en platos la sopa de pollo con avena;)