Para algunos es una dieta de alimentos crudos, para otros es carne. ¿Para quién está contraindicada una dieta de alimentos crudos? Dieta de alimentos crudos: daño y beneficio. Qué comen los amantes de la comida cruda: lista de productos ¿Puede un amante de la comida cruda comer pescado crudo?

Qué se incluye en la dieta: en primer lugar, verduras, verduras y frutas frescas, algas (algas, fucus), gelatina de avena, mariscos (vieiras, calamares, camarones, a veces pescado ligeramente salado o congelado, caviar), polen, nueces, piñones y almendras (se puede añadir una pequeña cantidad de halva de sésamo), yemas de huevo, chucrut sin sal, pasas azules, dátiles, orejones, a veces chocolate (que contiene más de un 70% de cacao), rara vez mantequilla y queso duro.

Matices en la combinación de productos.

Hay algunos otros matices. No mezclo productos incompatibles al mismo tiempo. Por ejemplo, no como fruta inmediatamente después del marisco. Siempre agrego a la ensalada una cucharada de vinagre de manzana natural o jugo de limón (limpia bien todo el cuerpo) y una cucharadita de cardo mariano (las células del hígado se restauran y renuevan). En lugar de aceite de girasol y de oliva, solo aceite de cardo mariano, amaranto, cedro y linaza (se limpian los vasos sanguíneos). En lugar de azúcar, miel. En lugar de café y té, una infusión fría de hierbas en agua viva: té Kuril, tibetano, siberiano, fireweed, hibisco y otros (el proceso de envejecimiento se ralentiza). En lugar de jugos "en caja", solo jugos recién exprimidos. En lugar de agua corriente, sólo agua viva, destilada, infundida con silicio y shungit y tratada con un electroactivador. No bebo sal, agua mineral ni bebidas carbonatadas dulces.

Sobre mariscos

Debe resultar sorprendente: ¿realmente se puede comer todo esto crudo? No sólo es posible, sino que es mucho más sabroso. Es cierto que al principio resulta un poco inusual. Pero si comes calamares y camarones crudos durante uno o dos meses y luego intentas cocinarlos, te darás cuenta de la comida muerta y repugnante que comías antes. La proteína hervida está incompleta, se destruye y es mucho menos digerible. Mientras tanto, los mariscos crudos, especialmente los mejillones y las vieiras, además de proteínas, contienen todas las vitaminas y minerales necesarios. Puede comer una pequeña porción de este cóctel de mariscos y, en términos de eficacia, será mucho más eficaz que un kilogramo de carne cocida con verduras.

Cómo cocinar mariscos

Por supuesto, también es necesario saber cómo se prepara. Tome 200-300 gramos de productos recién congelados (puede hacer un cóctel de diferentes tipos), enjuáguelos bien con agua fría, descongélelos (puede hacerlo en agua tibia), córtelos en trozos, agregue eneldo fresco, condimento chino universal (o condimento para zanahorias coreanas) y el jugo de un tercio de limón. .

Es mejor preparar el condimento usted mismo, ya que a los condimentos ya preparados generalmente se les agrega sal y glutamato monosódico. Ingredientes: pimiento rojo, cilantro, jengibre, cúrcuma, ajo, pimienta negra, nuez moscada, nuez moscada, semillas de mostaza, cebolla. Todo esto, por supuesto, en forma de sustancia en polvo. El pimiento rojo se toma en dos partes, todo lo demás se toma en una parte. Si te gusta más picante, puedes agregar pimienta de cayena (chile).

Simplemente no agregues sal, ¡es completamente inútil! Y no debes mezclarlo con nada más, incluido el pan. Cebollas, ajo, rábano picante, sí. Por supuesto, los productos deben estar realmente frescos y congelados. Si notas un olor rancio después de descongelarlo, no debes comerlo. Los camarones crudos son de color gris. Las de naranja ya están cocidas. Es cierto que no todos los calamares se pueden comer crudos. El calamar argentino (grande, de piel clara y moteado) es demasiado duro, como el caucho, cuando está crudo. Los más pequeños son los de color violeta (no sé cómo se llaman, pruébalo tú mismo).

Se puede comer pescado de mar de la misma forma, pero no se debe descongelar, la llamada stroganina sabe mejor, sin sal, por supuesto, pero con el mismo condimento. Es cierto que no todo el pescado crudo sabe bien. De las especies ampliamente disponibles, el salmón rosado, el salmón chum, el bonito, la caballa y el capelán son los más adecuados para esto. La trucha y el salmón ahora se crían en condiciones artificiales y nadie sabe con qué se alimentan; este es el llamado "ganado marino", no sabe a nada, pero prefiero evitarlo. El pescado de agua dulce definitivamente no debe consumirse crudo. Hoy en día, sólo el marisco puede considerarse el único alimento respetuoso con el medio ambiente.

Algas marinas

De todas las plantas, las algas son las más puras. Como comprenderás, este es el más relicto de todos los tipos de alimentos. Incluso nuestro plasma sanguíneo tiene una composición similar a la de las algas marinas.

La col rizada (algas marinas) debe ser cocinada (como todo lo demás) sólo por usted mismo, porque todas las demás personas "normales" la cocinan, no sé por qué, probablemente para destruir todo lo útil que contiene. Y el repollo hervido tiene un sabor desagradable. Si no se venden algas frescas congeladas, se pueden comprar algas secas en el mercado a comerciantes coreanos.

El valor de las algas también radica en el hecho de que su composición química es casi idéntica a la del plasma vivo del cuerpo. La vida se originó en el mar, por lo que esta droga fue “desarrollada” por la naturaleza durante millones de años y tiene un certificado de calidad otorgado por Dios. Además, las algas contienen un oligoelemento tan valioso y raro como el yodo. Como se sabe, la deficiencia de yodo provoca cáncer de tiroides en los adultos y un desarrollo mental anormal en los niños. Las algas también contienen algunos elementos beneficiosos que no se encuentran en las plantas terrestres. Tu cuerpo cuidará de su propia salud si recibe todo esto.

El único problema es que las algas tienen un sabor muy específico, por lo que si no se cocinan correctamente, es poco probable que puedas comerlas. Está claro que comerlos hervidos, y más aún enlatados, no tiene sentido: todo lo valioso se destruye. Daré una receta sencilla para hacer fucus seco.

¿Hay huevos?

De los huevos de aves (¡sin grietas, bien lavados con agua caliente!), Tiene sentido comer solo yemas crudas. No tienes que preocuparte por el colesterol: no existe, es uno de los mitos. Más precisamente, la yema de huevo contiene justo el colesterol saludable que el cuerpo necesita. El colesterol realmente malo, que se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos, proviene de las grasas animales y de los alimentos fritos. Las claras de huevo son poco digeribles, por lo que es mejor no comerlas. Bueno, los huevos cocidos o fritos son simplemente un alimento muerto inferior. Respecto a la salmonella diré esto: si tienes miedo de infectarte, no comas huevos para nada, puedes prescindir de ellos. Los huevos pasados ​​por agua no le salvarán de la salmonella y no tiene sentido comerlos duros. Si no tiene miedo de enfermarse, entonces nada lo amenaza; así es como funcionará su intención, que lo protegerá de una infección accidental.

¿Por qué es mejor beber infusiones en lugar de bebidas convencionales?

En primer lugar, porque casi todas las hierbas del “té” son fuertes antioxidantes (ralentizando el proceso de envejecimiento). Por ejemplo, la fireweed común (fireweed) como antioxidante es mucho más fuerte que el té verde. En segundo lugar, el té de hierbas es mucho más sabroso que el té normal. Y cuantas más hierbas, más rico y sabroso será el bouquet. Con miel, por supuesto. En tercer lugar, diría que la vida con cafeína es buena, pero la vida sin cafeína es aún mejor. En general, cuando usa estimulantes y relajantes, cae en las garras de los péndulos: primero le otorgan un préstamo de energía y luego le cobran un interés considerable, y esto continúa por el resto de su vida. Es obvio quién es el perdedor.

También tengo grandes dudas sobre el hecho de que, dicen, es muy útil beber un vaso de vino tinto seco al día. Lo más probable es que esta leyenda haya sido inventada por personas a las que simplemente les gusta tomar un vaso o dos. El alcohol, se diga lo que se diga, sigue siendo venenoso en cualquier forma, especialmente si se toma todos los días. A causa del alcohol, el cerebro literalmente se encoge y degenera; este hecho es bien conocido por los médicos que realizaron la autopsia. Un vaso de jugo de granada es realmente bueno para el cuerpo. Por supuesto, sólo el zumo debe estar recién exprimido. Para hacer esto, necesita granadas maduras que se hayan dejado durante al menos un mes para que la pulpa se seque, de lo contrario el sabor será demasiado ácido. Desafortunadamente, es casi imposible conseguir una prensa doméstica para extraer jugo de uvas o granadas. Como puede ver, la nutrición natural es tan impopular que los fabricantes ni siquiera piensan en este tipo de dispositivos. Puedes exprimir el jugo a mano cortando la granada en dos mitades. Otra forma es utilizar un accesorio para una picadora de carne. La granada se corta en cuatro partes, se enrolla y se obtiene un jugo que realmente debes beber. Si el sabor es demasiado ácido o ácido, agregue un poco de agua. Esta es la mejor manera de mantener la salud en general. Y como antioxidante, el jugo de granada es superior a cualquier cosa que se encuentre en la naturaleza.

Más sobre verduras congeladas

Nuevamente, desafortunadamente, se blanquean antes de congelarse, por lo que ya no son alimento vivo. Aunque, por supuesto, en cuanto a propiedades nutricionales, las verduras congeladas son muy superiores a las hervidas. Además, las verduras hervidas obstruyen el cuerpo con sales inorgánicas muertas. ¿Pero por qué cocinarlos? Hacen una ensalada maravillosa. Pero repito, las verduras escaldadas con agua hirviendo siguen muertas.

Coles

Otro curandero olvidado son las semillas germinadas. Una parte bastante grande de nuestra dieta se compone de semillas: cereales, legumbres y otros. Las semillas se componen de productos semiacabados: materiales de construcción conservados. Se trata principalmente de almidón, proteínas y grasas. Cuando las semillas germinan, se producen en ellas cambios dramáticos: el almidón se convierte en azúcar de malta, las proteínas en aminoácidos y las grasas en ácidos grasos. Lo mismo sucede cuando los alimentos se digieren en el cuerpo. Resulta que la mayor parte del trabajo en las semillas germinadas ya está hecho. Además, se sintetizan vitaminas y otros elementos útiles, se acumula energía y se movilizan todas las fuerzas para invertir toda esta energía en el desarrollo de la planta. Los poderes conservados y latentes de las semillas cobran vida y liberan un potencial colosal para el nacimiento de una nueva vida.

Las semillas germinadas tienen altas propiedades medicinales y bioestimulantes. Me resulta difícil enumerar todas estas propiedades: todo está aquí. En primer lugar, se trata de vitaminas y microelementos que mejoran el metabolismo, limpian el cuerpo, fortalecen el sistema inmunológico, aumentan el rendimiento, curan muchas enfermedades, etc. Las semillas germinadas tienen todo lo que la naturaleza ha proporcionado cuidadosamente para el desarrollo de nueva vida y la supervivencia en un entorno agresivo. Se trata de un alimento perfectamente equilibrado, de fácil digestión y, al mismo tiempo, un medicamento eficaz. Los brotes no son sólo alimento vivo, sino también la energía de la vida naciente. No hay nada más que agregar aquí.

Entre todas las semillas, el trigo germinado tiene las propiedades curativas más pronunciadas. Este es un alimento universal y una medicina eficaz. El trigo germinado contiene toda la gama de vitaminas y microelementos. Las propiedades medicinales de los brotes de trigo no aparecen de inmediato, sino como resultado de un uso sistemático y prolongado. Al mismo tiempo, se curan muchas enfermedades, se limpian los rincones abandonados del cuerpo a los que no se puede llegar por otros medios. Después de dos semanas de comer brotes, y a veces antes, se nota una mejora notable en el bienestar, lo que indica un aumento de la energía del cuerpo. Los cambios fundamentales ocurren durante períodos de tiempo más largos, a veces después de seis meses o un año.

Para una persona prácticamente sana, la principal ventaja de los brotes de trigo es limpiar el cuerpo de residuos. Esto sucede sólo en caso de uso sistemático y prolongado. Después de todo, el cuerpo ha estado obstruido durante décadas. Entre los resultados a relativamente corto plazo, se puede observar una mejora notable en la apariencia del cabello; este cambio no se puede lograr con ningún champú. Además: prevención eficaz del cáncer y las caries, normalización del metabolismo, aumento del tono general y la resistencia del cuerpo, fortalecimiento del sistema nervioso, mejora del sueño, limpieza de los intestinos y mucho más.

De particular interés es el efecto beneficioso de los brotes sobre la visión. Si usas gafas, pero en principio puedes prescindir de ellas, puedes tirarlas, porque después de unos meses de comer brotes ya no necesitarás gafas.

Dependiendo de la condición actual, la visión se recupera al cien por cien en un plazo de un mes a un año, si se acepta el inconveniente temporal de estar sin gafas, masticar brotes todos los días y hacer ejercicios oculares. Después de unos meses o menos, algún día se sorprenderá al descubrir que su agudeza visual ha mejorado significativamente. Entonces notarás que los colores se han vuelto más ricos y brillantes. Finalmente llegará el día en que el oftalmólogo te dirá que tienes una visión cien por cien.

Puede agregar cualquier condimento, nueces y aditivos a los brotes, excepto dulces. Cualquier tratamiento térmico reducirá a nada las cualidades beneficiosas. Debes masticar los granos hasta que se conviertan en papilla en la boca. En este caso, se logrará el máximo efecto. Si no puede masticar, puede triturar los brotes con una picadora de carne. Como último recurso, puedes hacer una infusión con dicha carne picada y beberla. Por cierto, esta infusión es el mejor bálsamo que se te ocurre, especialmente para los niños, en lugar de la leche hervida (es decir, muerta).

Determine usted mismo la norma diaria. Una taza pequeña de brotes puede reemplazar fácilmente el almuerzo. Es cierto que tendrás que masticar durante unos cuarenta minutos. Después de los brotes, no comas ni bebas nada durante una hora, deja que tu cuerpo disfrute plenamente de las propiedades curativas de este bálsamo. Si tiene enfermedades graves, debe comer tantos brotes como sea posible, sin mezclarlos con otros alimentos a la vez.

Y, por supuesto, además del trigo, puedes germinar maíz, frijoles, frijoles, guisantes (es mejor usar frijol mungo o garbanzos), soja, lentejas y otras semillas. También tienen propiedades curativas y limpian el organismo. Daré otra tecnología para germinar semillas grandes. Enjuague las semillas con agua corriente, colóquelas en un recipiente y llénelo para que el agua llegue hasta arriba. Basta con remojar los guisantes durante doce horas, los frijoles más y los frijoles al menos un día. Luego colocar en un colador, enjuagar con agua, cubrir con una gasa húmeda por encima y colocar el colador en un lugar oscuro y con acceso al aire. Enjuague con agua corriente cada ocho horas. La longitud de los brotes de soja debe ser de uno a un centímetro y medio, y menos para los frijoles y los guisantes. También se pueden comer crudas o añadirlas a ensaladas.

Una dieta de alimentos crudos es una forma de vida filosófica que pueden lograr personas con una voluntad fuerte y una mente clara. No todo el mundo puede renunciar a sus platos habituales y aguantar el constante ruido del estómago hambriento.

Entonces, ¿qué son exactamente los amantes de la comida cruda? ¿Personas que han renunciado al placer de mimarse con comida deliciosa o personas sanas y vibrantes? ¡Encontrarás respuestas a estas preguntas en nuestro artículo!

¿Qué es una dieta de alimentos crudos y en qué tipos se divide?

Una dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición en el que la base de su alimentación son los alimentos crudos, sin tratamiento térmico (cocción, fritura, horneado, ahumado, pasteurización).

Los defensores de este tipo de nutrición argumentan que procesar alimentos mediante el método térmico no es natural, porque nuestros antepasados ​​​​comían exclusivamente productos naturales crudos.

Las innovaciones culinarias modernas son un homenaje a la moda, que no beneficia a nuestro cuerpo de ninguna manera; esto es lo que creen los partidarios de una dieta de alimentos crudos.

Un hecho reconocido por el que muchas personas eligen una dieta de alimentos crudos tiene que ver con las vitaminas y los minerales. El tratamiento térmico destruye la mayoría de las vitaminas y microelementos beneficiosos, mientras que en los alimentos crudos permanecen intactos y el cuerpo los absorbe mejor.

El sistema de dieta de alimentos crudos se divide en varios tipos según la aceptabilidad de los productos:

1. Dieta omnívora de alimentos crudos– la dieta puede incluir carne, pescado, huevos, crudos o secos.
2. Dieta vegetariana de alimentos crudos– está prohibido el consumo de carne y pescado; se permiten huevos crudos y productos lácteos. Este es el tipo de dieta de alimentos crudos más común en el mundo.
3. Dieta vegana de alimentos crudos– excluye los alimentos de origen animal, incluidos los huevos, la leche y los productos lácteos. Una dieta vegana contiene sólo alimentos vegetales crudos.
4. fruitarismo- Esta es la nutrición de las frutas vegetales: frutas, bayas, nueces, hortalizas de frutas.

Las opciones de dieta de alimentos crudos también difieren en los métodos de planificación de la dieta:

• Mezclado– los productos se dividen por composición y en una comida se utilizan productos de composición similar: verduras + verduras, frutas + frutos secos, etc.
• monotrófico– en una comida solo se consume 1 producto sin tratamiento térmico.

¿Por dónde empezar? ¿Cómo cambiar correctamente a una dieta de alimentos crudos?

Una dieta de alimentos crudos no es una dieta, sino un sistema nutricional en el que se renuncia a los alimentos habituales y se cocina con calor.

¡Importante!

Un rechazo brusco de una dieta establecida puede afectar negativamente al cuerpo. Por lo tanto, debes cambiar a una dieta de alimentos crudos sin problemas y entendiendo que realmente la necesitas.

• En primer lugar, abandone los productos producidos industrialmente, en la segunda semana - de carnes rojas, en la tercera - de carnes blancas, en la cuarta - de huevos, en la quinta - de pescado, en la sexta - de leche y leche fermentada. productos, a partir de la séptima semana - de cereales. Consuma más alimentos crudos cada semana.
• Lleva un diario de alimentos crudos, donde anotarás todos tus sentimientos, pensamientos, información sobre alimentos nocivos y saludables, tus objetivos (adelgazar, estar más saludable, etc.) y, por supuesto, los resultados.
• Planifica tu dieta en función de la época del año. El verano y el otoño son los periodos más favorables para iniciar una dieta de alimentos crudos, porque en tu dieta predominarán las frutas y verduras frescas. En invierno y primavera se pueden incluir en la carta productos que se almacenan en la bodega (cebollas, zanahorias, patatas, manzanas). En primavera, puedes agregar más verduras a tu dieta.
• Un factor importante a la hora de cambiar a una dieta de alimentos crudos es la fuerza de voluntad. El principio fundamental de este sistema de nutrición es la duración. Si quieres pescado frito, date un capricho una vez en placer. El resto del tiempo, siga una dieta de alimentos crudos.

Beneficios y daños

¿Cuáles son los beneficios de una dieta de alimentos crudos?

Los partidarios de una dieta de alimentos crudos afirman que al seguir este sistema nutricional, se puede limpiar el cuerpo de toxinas, desechos y otras sustancias nocivas. Al mismo tiempo, te estás adaptando a una nueva forma de vida, acercándote un paso más a la alimentación natural y sencilla.

Los nutricionistas incluyen los siguientes beneficios de una dieta de alimentos crudos:

• Desarrollar inmunidad a los resfriados.
• Resistencia alimentaria. Si se encuentran sustancias nocivas en los productos, el organismo las detecta, las neutraliza y las rechaza sin consecuencias para el tracto gastrointestinal y la salud en general.
• Perder peso corporal comiendo alimentos saludables sin tratamiento térmico.
• Mayor energía, mayor bienestar y capacidad para llevar un estilo de vida activo.
• El cuerpo de los amantes de la alimentación cruda no contiene grasas trans dañinas ni grasas saturadas, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del músculo cardíaco. Se reduce el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares.

El daño de una dieta de alimentos crudos.

Según los expertos, una persona come bien si el cuerpo recibe seis elementos al día: proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitaminas y agua. Con una dieta de alimentos crudos, el cuerpo no recibe suficientes nutrientes.

Las desventajas de una dieta de alimentos crudos incluyen:

1. Falta de proteínas. Algunos aminoácidos esenciales se encuentran únicamente en alimentos de origen animal. Según los médicos, la falta de nutrientes en el cuerpo de un crudista conduce a una disminución de la inmunidad.
2. Falta de vitaminas B. Las vitaminas B12 y B2 se encuentran en el hígado de res y en los productos lácteos. Son importantes para el metabolismo adecuado y el pleno funcionamiento del sistema nervioso central.
3. Falta de alimentos vegetales saludables en invierno. La dieta de alimentos crudos se fundó en países con climas cálidos y húmedos, donde las frutas y verduras están disponibles para los residentes durante todo el año. Pero el período invernal en nuestro país se caracteriza por un mínimo de verduras y frutas frescas, además de su dudosa utilidad. Muy a menudo, los productos de invernadero contienen muchos aditivos químicos nocivos, lo que significa que ya no serán útiles.

¿Quién está contraindicado para una dieta de alimentos crudos?

• Con enfermedades del tracto gastrointestinal (los ácidos de los alimentos frescos irritan la mucosa gástrica).
• En caso de reacciones alérgicas a determinados productos (nueces, cítricos, polen).
• Además, los expertos no recomiendan pasar a una dieta de alimentos crudos antes de los 30 años. Antes de esta edad, algunos procesos en el cuerpo todavía se están formando activamente, pero después de 30 años el cuerpo ya está completamente desarrollado.
• Una dieta de alimentos crudos también está contraindicada para las mujeres embarazadas, ya que una buena nutrición proteica es importante para el pleno desarrollo del feto.

Reglas y consejos de la dieta de alimentos crudos para principiantes: ¿cuáles son los errores más comunes que cometen los principiantes?

Ya sabes que la transición a una dieta de alimentos crudos debe ser gradual para no dañar el organismo. Sin embargo, los principiantes en alimentos crudos a menudo cometen errores comunes al comienzo de su viaje.

Errores de los amantes de la comida cruda principiante:

1. La falta de agua. Muchos nuevos amantes de los alimentos crudos creen que obtienen suficiente agua de los alimentos vegetales, pero esto no es cierto. Además de los alimentos vegetales, una persona debe consumir al menos un poco de agua purificada para saturar el cuerpo con ella.
2. Falta de vegetación verde. Existe el peligro de que los amantes de los alimentos crudos no tengan suficiente proteína animal. Para compensar esta deficiencia conviene comer verduras (perejil, cebolla, eneldo, apio, ortigas) y frutos secos.
3. Utilizando en la dieta aceites vegetales, una gran cantidad de frutos secos, miel, alimentos enlatados y fermentados. Los aceites son alimentos concentrados que contienen mucha grasa. Y la grasa altera el metabolismo y perjudica el funcionamiento del sistema digestivo. Las frutas secas para los amantes de la comida cruda son aceptables en los casos en que los alimentos crudos no estén disponibles temporalmente (por ejemplo, en el camino).
4. Atracones. El abuso de alimentos provoca somnolencia, letargo, falta de energía y dificultad para levantarse por la mañana. Con el tiempo, necesitarás reducir la cantidad que comes.
El ejercicio sistemático o al menos trotar ayuda a fortalecer los músculos y limpiar el cuerpo. La comida cruda por sí sola no te hará más fuerte ni más saludable si tu sofá es tu mejor amigo.

Dieta de alimentos crudos: crear el menú adecuado durante 7 días

Lunes:

Desayuno. 2 plátanos, 1 kiwi.
Cena. Ensalada de trigo sarraceno verde, pepino fresco con tomate, cebolla y pimiento dulce, aderezada con aceite de oliva prensado en frío.
Bocadillo de la tarde. Un puñado de nueces crudas.
Cena. 1 vaso de batido de verduras (tomate, aguacate, albahaca, hierbas).

Martes:

Desayuno. 2 caquis.
Cena. Germinados con tomate y cebolla, ajo, perejil.
Bocadillo de la tarde. Chuletas de zanahoria cruda.
Cena. Ensalada de tomates, champiñones y queso.

Miércoles:

Desayuno. Batido de frutas y verduras.
Cena. Gachas de calabaza con aceite de linaza y semillas de calabaza.
Bocadillo de la tarde. 2 manzanas.
Cena. Caviar de calabaza con pan plano de centeno.

Jueves:

Desayuno. 2 rodajas de melón fresco.
Cena. Crema de verduras (de cebolla, coliflor, zanahoria, guisantes nuevos y hierbas).
Bocadillo de la tarde. Ensalada de repollo fresco, pepinos, hierbas, aderezada con jugo de limón y aceite de linaza.
Cena. Gachas de trigo germinado con grosellas negras.

Viernes:

Desayuno. 1 vaso de batido de plátano y fresa.
Cena. Gachas de calabaza con piñones, ensalada de calabacín con hierbas.
Bocadillo de la tarde. 2 naranjas.
Cena. Ensalada de rúcula, coliflor y tomate, con el agregado de semillas de sésamo, aderezada con jugo de limón y aceite de oliva.

Sábado:

Desayuno. Un puñado de fresas frescas.
Cena. Garbanzos germinados, ensalada de calabacines tiernos y zanahorias al estilo coreano.
Bocadillo de la tarde. Manzanas rellenas de frutos secos.
Cena. Ensalada de algas, brócoli, cebolla, aderezada con jugo de limón y aceite de linaza.

Domingo:

Desayuno. Batido elaborado con kéfir y grosella negra.
Cena. Sopa gazpacho.
Bocadillo de la tarde. Un puñado de nueces.
Cena. de verduras.

Una dieta de alimentos crudos es la ingesta de alimentos que las personas modernas no se cocinan a más de 40 grados. Los ideólogos de la dieta de alimentos crudos justifican su adhesión a este sistema alimentario por el hecho de que el hombre antiguo comía alimentos crudos y no bebía leche de mamíferos. Por tanto, comer alimentos crudos es natural para el ser humano.

Tipos de dieta de alimentos crudos por composición.

Dependiendo de la composición, se distinguen los siguientes tipos de dietas de alimentos crudos:

1. Dieta omnívora de alimentos crudos. Puede comer alimentos vegetales y animales (carne, mariscos distintos del pescado, huevos, leche). Algunas personas eliminan la leche de su dieta. Los productos se utilizan crudos. La carne y el pescado se comen crudos y secos. El secado es un antiguo procesamiento culinario de carnes y pescados. El secado se produce con una entrada de aire fresco y una temperatura de hasta 40 grados. Después del secado, se absorben mejor.
2. Dieta vegetariana de alimentos crudos. Sólo comen alimentos vegetales. A veces se permiten leche y productos a base de leche.
3. Dieta vegana de alimentos crudos. Sólo comen alimentos vegetales crudos.
4. Dieta carnívora de alimentos crudos (dieta de alimentos crudos del Paleolítico). La parte principal de la dieta son productos animales crudos (pescado crudo, mariscos distintos del pescado, carne cruda, aves silvestres, grasas animales). Y frutas y verduras crudas, en pequeñas cantidades.

Tipos de dieta cruda según la ingesta de alimentos

Existen los siguientes tipos de dieta de alimentos crudos:

1. Dieta mixta de alimentos crudos. Coma varios alimentos juntos y al mismo tiempo.
2. Dieta monotrófica de alimentos crudos. Come varias o varias manzanas a la vez.

El tipo más popular de dieta de alimentos crudos en términos de composición es la dieta vegetariana de alimentos crudos. Se proporciona una lista de productos para este tipo.

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Lista de compras

1. Frutas y bayas. Son la base de una dieta vegetariana de alimentos crudos y constituyen el 50% de la dieta diaria. Son fuente de vitaminas, minerales, azúcares y fibra. Estos son: albaricoques, sandía, aguacate, pera, arándanos, melón, fresas, kiwi, lima, frambuesas, arándanos, caquis, manzanas. La lista continua. Los frutos secos están incluidos en la dieta de un crudista. Para obtener frutos secos de alta calidad se utilizan secadores domésticos.
2. Verduras y verduras. Constituyen el 35% de la dieta diaria. Son una fuente de vitaminas, minerales y carbohidratos. Las verduras secas y congeladas no pierden su valor nutricional. Estos son: berenjenas, repollo, zanahorias, pepinos, tomates, remolachas, apio, ensalada - delicias turcas, albahaca, cilantro, menta, espárragos, perejil, eneldo, espinacas. La lista continua.
3. Frutos secos, cereales, legumbres. Constituyen el 15% de la dieta diaria. Las personas con enfermedades hepáticas, obesidad o diabetes deben consumir nueces con precaución, ya que contienen un 70% de grasa. Puedes comer 3-4 nueces al día. Estos son: maní, anacardos, nueces, piñones, pistachos, almendras, semillas de girasol, semillas de lino. Los cereales son una fuente de carbohidratos, vitaminas, proteínas vegetales y aminoácidos. Las legumbres son una cápsula energética que contiene proteínas de valor no inferior a las proteínas de origen animal. Las legumbres son fuente de vitamina B y ácidos grasos poliinsaturados. Estos son: judías, lentejas, gérmenes de cereales (trigo, soja, trigo sarraceno), garbanzos, judías mungo.
4. Aceite. Se recomienda utilizar únicamente aceite prensado en frío que no se haya calentado a más de 40 grados. Estos son: aceite (oliva, girasol, maíz, linaza, calabaza, cáñamo, sésamo, coco), y también puedes utilizar aceite de aguacate, aceite de chía.
5. Bebidas. Agua cruda, jugos que se beben inmediatamente después de su preparación, infusiones.

Para quienes gustan de la leche y el azúcar. En lugar de leche de animales: leche de coco, leche de almendras. Miel natural, jarabes de dátiles, alcachofa de Jerusalén, un sustituto del azúcar de remolacha.

Menú de comida cruda en primavera, verano e invierno.

En primavera es muy difícil para un amante de los alimentos crudos, ya que se le están acabando las existencias. En primavera hay chucrut y manzanas, miel, polen y aceite vegetal; cómprelo todo a un comerciante privado que conozca. Compre verduras en la tienda o cultívelas usted mismo. En verano hay una gran selección de verduras, frutas y bayas frescas. Los frutos secos y el chucrut se eliminan del menú. Comen más verduras, verduras maduras, bayas y frutas.

El menú de invierno de un crudista se compone de frutas (se recomiendan especialmente las manzanas), frutos secos (son muy valiosos en energía), verduras y cereales germinados necesarios para el invierno. Menú diario de invierno:

1. 1 desayuno. Nueces picadas con miel.
2. 2 desayunos. Cualquier fruta del supermercado.
3. Cena. Platos elaborados a base de legumbres (fuente de proteínas y se absorben mejor a la hora de comer).
4. Cena. Varias frutas de la tienda.

Crudista y deporte

Menú para ganar masa muscular:

1. 1 desayuno. Cereales, frutos secos, miel.
2. 2 desayunos. Muchas frutas diferentes.
3. Cena. Ensalada más nueces.
4. Cena. Verduras y muchas verduras diferentes.

Una dieta de alimentos crudos no es beneficiosa para todos. Pero para aquellos que no experimentan efectos secundarios negativos, los resultados son notables. La piel se limpia y las flatulencias desaparecen. El tracto gastrointestinal funciona sin fallos. La inmunidad aumenta y se siente una oleada de energía.

Todos conocemos la existencia de los amantes de la comida cruda. Algunos los consideran personas verdaderamente fuertes, otros no pueden entender cómo pueden vivir sin una deliciosa comida casera. Pero los partidarios de una dieta de alimentos crudos afirman que esta forma de vida les permite mantenerse siempre sanos, enérgicos y emocionalmente equilibrados. Sin embargo, esta nutrición también tiene sus oponentes. Los nutricionistas sugieren que si sigue un sistema nutricional de este tipo durante mucho tiempo, el cuerpo no recibirá todos los nutrientes que necesita y no podrá resistir adecuadamente las enfermedades.

¿Qué es una dieta de alimentos crudos?

Dieta de alimentos crudos es un sistema de nutrición especial en el que solo se pueden utilizar productos frescos en los alimentos. Las personas que comen este tipo de alimentos creen que las verduras y frutas no procesadas térmicamente pueden aportar muchos más beneficios al organismo que, por ejemplo, la sopa y las chuletas. Pero los amantes de la alimentación cruda no deben confundirse con los vegetarianos. A diferencia de estos últimos, pueden comer pescado y carne fácilmente. Marinan estos dos productos o los secan. Además de los alimentos crudos, su dieta también contiene cereales. Simplemente no se pueden tratar térmicamente, sino que se sumergen en agua durante mucho tiempo. Cuando el cereal comience a brotar, se podrá comer.

Los beneficios y perjuicios de una dieta de alimentos crudos para el organismo.

Cada año aumenta el número de partidarios de los alimentos no procesados ​​térmicamente. Y si algunas personas cambian a este sistema alimentario simplemente por curiosidad, otras lo consideran una panacea para todas las enfermedades. Por supuesto, las frutas y verduras frescas no pueden considerarse alimentos poco saludables, pero al comerlas exclusivamente, una persona priva a su cuerpo de las proteínas y grasas que necesita. Y esto afecta inmediatamente a su salud. Pero, por otro lado, los científicos han demostrado que las personas que comen alimentos crudos casi nunca padecen enfermedades cardíacas o cáncer.

Beneficios de una dieta de alimentos crudos para el cuerpo humano:
1) Los carcinógenos no entran al cuerpo.
2) Se consume mucha menos sal y grasas
3) La saturación ocurre más rápido
4) Mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
5) Las encías se fortalecen
6) El peso vuelve a la normalidad
7) El tono general del cuerpo aumenta.

El daño de una dieta de alimentos crudos al cuerpo humano:
1) El esmalte dental se daña rápidamente
2) La barriga aumenta ligeramente
3) Puede desarrollarse insuficiencia renal
4) Aparecen problemas en las articulaciones
5) El ciclo menstrual se altera.

Dieta de alimentos crudos: resultados y revisiones.

liliana: Decidí intentar comer alimentos crudos cuando tenía 22 años. Después de los veinte comencé a ganar mucho peso. Mi volumen aumentó tan rápidamente que muy pronto ya no me cabían mis vestidos favoritos y tuve que cambiar radicalmente mi guardarropa. Después de escuchar los consejos de mis amigos, me puse a dieta estricta y comencé a hacer ejercicio. Todo estuvo bien, hice ejercicio, fui perdiendo peso poco a poco, pero en cuanto cambié a una dieta normal, el volumen volvió a subir. Al ver mi tormento, un vecino me sugirió que cambiara a una dieta de alimentos crudos. Al principio tenía algunas dudas, pero finalmente decidí intentarlo. Después de unos seis meses, finalmente comencé a sentirme como una mujer de verdad. Ahora ya tengo 30, pero a veces me parece que luzco mucho mejor que cuando tenía 20.

Anastasia: Siempre he tenido mala salud. Estaba constantemente estornudando, tosiendo o teniendo dolor de garganta. Hubo un período en el que no comía casi nada más que pastillas. Toda esta química estaba matando lentamente mi sistema inmunológico y cada vez se hacía más y más difícil para mi cuerpo hacer frente a las consecuencias de la enfermedad. Además de todo esto, comencé a tener terribles problemas en la piel que no podía afrontar. Por eso, decidí cambiar radicalmente mi vida. Para empezar, encontré a una persona que practica una dieta de alimentos crudos y le pedí que me contara todo sobre este método de alimentación. Y cuando me di cuenta de que estaba mentalmente preparado para esto, comencé a actuar. Al principio fue muy difícil, pero cuando las enfermedades empezaron a ceder, tuve claro que estaba en el camino correcto.

Cambiar a una dieta de alimentos crudos: ¿por dónde empezar?

Para que la transición de alimentos procesados ​​a frutas y verduras frescas sea lo menos dolorosa posible, es necesario aprender todo lo posible sobre una dieta de alimentos crudos y sus efectos en el cuerpo. Después de todo, si una persona está preparada para los problemas que surjan, podrá afrontarlos mucho más fácilmente. Por lo tanto, antes de cambiar su estilo de vida, asegúrese de averiguar qué alimentos pueden comer los amantes de los alimentos crudos y cómo pasar los días de ayuno. Sólo una información fiable y una actitud moral adecuada pueden hacer que el período de transición sea lo más cómodo posible.

Reglas básicas para cambiar a una dieta de alimentos crudos:
1) Reducir gradualmente el consumo de alimentos procesados
2) Elimina la carne y el pescado de tu dieta
3) Limpiar los intestinos y el hígado.
4) Encuentra personas con ideas afines
5) Evite visitar restaurantes y cafeterías habituales durante un tiempo.

Las principales etapas de una dieta de alimentos crudos.

Las personas que planean comenzar a comer alimentos no procesados ​​deben saber que este sistema nutricional solo beneficiará a su cuerpo si comen alimentos crudos durante un tiempo suficiente. Para las personas que se encuentran en las primeras etapas de este camino, Victoria Butenko escribió el libro "12 pasos de una dieta de alimentos crudos". En él encontrarás respuestas a todas tus dudas, y también conocerás qué problemas pueden surgir durante el proceso de transición. También descubrirá si una dieta de alimentos crudos es beneficiosa para el cuerpo humano y aprenderá cómo entablar relaciones con personas que comen alimentos habituales.

Etapas de la dieta de alimentos crudos:
1) Renuncia a tus creencias
2) Ábrete a nuevas experiencias
3) Aprende a cocinar alimentos crudos
4) Intenta construir relaciones armoniosas con las personas que te rodean.
5) Evita las tentaciones
6) Encuentra amigos con ideas afines
7) Aprende algo nuevo
8) Escucha tu voz interior
9) No te comas tus fracasos
10) Nunca comas mientras viajas
11) Rechazar los estereotipos comunes
12) Ayuda a los principiantes en alimentos crudos

Dieta de alimentos crudos para adelgazar: dietas crudas

Una dieta cruda es un sistema nutricional especial que ralentiza todos los procesos de envejecimiento y promueve una suave pérdida de kilos de más. Los alimentos no procesados ​​térmicamente saturan al máximo el cuerpo con fibra útil, que elimina los desechos, las toxinas y el exceso de líquido del cuerpo. Si logra prepararse correctamente, dicha dieta puede ayudarlo a dejar por completo la comida chatarra y nunca volver a su estilo de vida normal.

Tipos de dietas crudas:

Vegetariano. Esta dieta no incluye el consumo de huevos y productos con ácido láctico. Durante 10 días, una persona que está perdiendo peso puede comer exclusivamente frutas y verduras crudas. Una persona no puede comer más de dos kilogramos de comida al día. El undécimo día, puedes añadir frutos secos a tu dieta.

Carne. Esta dieta es más adecuada para aquellas personas que no pueden renunciar por completo a la carne. Además de verduras y frutas, una persona que está perdiendo peso puede permitirse 300 g de carne cruda o seca. El pescado también puede estar presente en la dieta cárnica. Con él se pueden elaborar deliciosos y saludables tartares.

Lista de alimentos para amantes de la comida cruda

Mucha gente tiene miedo de cambiar a un nuevo estilo de vida por temor a que el menú de alimentos crudos sea bastante limitado. Pero si empiezas a estudiar información sobre este método de alimentación, queda claro que la lista de productos es bastante grande. Además, la lista de productos es tan grande que un aficionado a la comida cruda ciertamente no se enfrenta a la monotonía en su dieta.

Alimentos que un aficionado a la comida cruda puede comer:
1) Verduras ecológicas: pepinos, tomates, calabacines, berenjenas, coles, zanahorias y remolachas.
2) Frutas naturales: cítricos, ciruelas, albaricoques, manzanas, peras, plátanos, sandías.
3) Bayas: fresas, arándanos, frambuesas, grosellas, grosellas.
4) Verdes: todo tipo de ensaladas, eneldo, perejil, cilantro, albahaca.
5) Setas: puedes recoger setas silvestres o comprar champiñones.
6) Semillas sin procesar: arroz, trigo sarraceno, maíz, avena, lentejas, lino.
7) Frutos secos: orejones, ciruelas pasas.
8) Aceites vegetales: sésamo, maní, calabaza, oliva.

Victoria Butenko sobre la dieta de alimentos crudos: recetas

Le informamos sobre algunas recetas sencillas que le ayudarán a pasar cómodamente de una dieta normal a una dieta de alimentos crudos.

Gachas nutritivas para amantes de la comida cruda

• Toma un vaso de avena y llénalo con agua limpia.
• Deja reposar la mezcla durante al menos 8 horas. Pasado este tiempo, puedes empezar a preparar la papilla.
• Coloca la avena en un bol y agrega los dátiles picados, las pasas y el aceite vegetal.
• Para una apariencia más hermosa, la papilla se puede decorar con trozos de fruta fresca.

leche de nuez

Para preparar esta nutritiva bebida, necesitarás nueces, semillas y agua corriente.

• Primero hay que remojar las nueces y luego colocarlas en una licuadora junto con agua, miel y dátiles.
• A continuación pasamos a triturar los ingredientes de la futura leche.
• Después de moler, la bebida debe filtrarse y podrá disfrutar del agradable sabor a nuez.

Como puede ver, no hay nada de malo en una dieta de alimentos crudos. Si aborda este problema correctamente, es muy posible mejorar la salud de su cuerpo y perder kilos de más. Pero sólo usted puede decidir si los alimentos crudos se convertirán en una forma de vida para usted.