Una sabrosa y nutritiva tortilla con tomate es un desayuno casi perfecto. No en vano el clásico desayuno inglés incluye huevos y jamón. Los huevos fritos para desayunar siempre son correctos y es en vano que algunas personas lo ignoren.
Cuando leo recetas de tortillas típicas de las cocinas del mundo, lo que más me gusta es que casi en ningún sitio recomiendan batir los huevos para tortillas con una batidora. La definición generalmente aceptada de tortilla es huevos ligeramente batidos y fritos en una sartén.
Estrictamente hablando, una tortilla es un plato de la cocina francesa; no se le añade leche, agua, harina, etc. Para los chefs franceses, la capacidad de cocinar una tortilla se considera el comienzo del dominio, como dice uno de mis amigos. primer grado, segundo trimestre.
Tortilla francesa (tortilla): frita en mantequilla, frita hasta que un lado se dore y el otro espese. Y solo entonces la tortilla se enrolla en un tubo, con menos frecuencia se dobla en un "sobre" y se sirve mientras está caliente. Al freír, la sartén debe estar abierta, de lo contrario la tortilla quedará esponjosa, lo cual es inaceptable.
En las cocinas del mundo, casi en todas partes, hay "sus propias" tortillas. Por ejemplo, frittata italiana, búlgara: me encanta este plato, tortilla italiana con mozzarella al horno. Las tortillas en las cocinas mundiales son una continuación lógica de los huevos revueltos.
¡Incluso diré que a veces un huevo revuelto aparentemente trivial puede ser algo especial! Siempre recuerdo cómo preparan los huevos revueltos por la mañana en los hoteles turcos o egipcios. Este es el pináculo de la excelencia. ¡E increíblemente sabroso! La tortilla se prepara, en la gran mayoría de los casos, a partir de huevos de gallina.
Pero una tortilla hecha con huevos de gallina siempre es deliciosa y, lo más importante, un desayuno rápido e ideal. Olvidemos por un segundo que la tortilla clásica es sin leche, y sin nada de nada, y preparemos una tortilla con tomate y queso, añadiendo un poco de hierbas.
Tortilla con tomates. Receta paso a paso
Ingredientes (1 porción)
- huevos 3 piezas
- Leche 100ml
- tomate 1 pieza
- Eneldo 2-3 ramitas
- parmesano 50 gr
- Aceite vegetal 2 cucharadas l.
- Pimienta negra molida (multicolor), sal Especias
- Cuando planee cocinar una tortilla con tomates, debe comprender que los huevos deben estar extremadamente frescos. Lo ideal es que los huevos los ponga directamente una gallina doméstica el día anterior. Pero esto es un sueño. Compre huevos dietéticos frescos, cuya vida útil no sea más de una semana.
Huevos, verduras, queso y leche.
- Echar el contenido de los huevos en un recipiente hondo, añadir un poco de sal y añadir medio vaso de leche fría. Frío, es decir, a temperatura ambiente, y no inmediatamente después de hervir, de lo contrario la proteína simplemente se curvará.
Mezclar los huevos con la leche y batir ligeramente.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y dejar calentar. Reduzca el fuego a menos de medio. Con un tenedor normal, bata suavemente la leche y los huevos hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave. No hace falta que te esfuerces mucho, simplemente mezcla bien los huevos y la leche, no es difícil.
- Vierte la mezcla de leche y huevo en la sartén. Continúe intentando no tocar la tortilla; se freirá sin ayuda externa.
Freír la tortilla en aceite y pimienta.
- Puedes escaldar un tomate con agua hirviendo y quitarle la piel y las semillas. Pero, para no complicar el proceso, basta con cortar el tomate en rodajas finas. Coloca las rodajas de tomate sobre la mitad de la tortilla. La segunda mitad debe permanecer vacía. Recomiendo no poner el relleno en el borde mismo de la tortilla; dejar una tira de 2-3 cm de ancho a lo largo del borde.
- Las hojas de eneldo, solo ramitas sin tallos ásperos, se cortan muy finamente y se colocan encima de los tomates.
Disponer el tomate picado y espolvorear con hierbas.
- Continúe friendo la tortilla con tomates durante 1-2 minutos más. Luego espolvorea la tortilla con parmesano finamente rallado.
Espolvorea la tortilla con parmesano.
- Pasados 1-2 minutos, en cuanto el queso se haya derretido un poco, doblar la tortilla con los tomates por la mitad, con el relleno dentro.
Tortilla con tomates: principios generales de cocción.
La tortilla con tomates se puede preparar de varias formas. En primer lugar, para preparar el plato se puede utilizar no sólo una mezcla de leche y huevos, sino también una mezcla de crema agria y huevo o de huevo y crema. La masa se sazona con sal, pimienta, especias y hierbas (opcional). Los ingredientes adicionales pueden incluir salchichas, pechuga, jamón, champiñones, queso, cebollas verdes, brócoli, guisantes, etc.; muchos alimentos combinan bien con los tomates.
En cuanto a la técnica de cocción, aquí no hay nada complicado. Primero puedes sofreír un poco los tomates picados en mantequilla o aceite vegetal y luego verter la mezcla de huevo. También puedes colocarlos inmediatamente en un bol con huevos, revolver y hornear una tortilla en el horno o cocinar en una sartén. Recientemente, muchas amas de casa prefieren cocinar tortillas con tomates en una olla de cocción lenta o al baño maría.
Tortilla con tomates: preparación de comida y platos.
Para preparar una tortilla con tomates, necesitarás una sartén con tapa con agujero o una fuente para horno en el horno, un recipiente hondo, un rallador, un cuchillo, una tabla de cortar, un batidor y una espátula pequeña. La tortilla de tomate se puede servir en porciones pequeñas en platos normales.
Antes de preparar el plato, es necesario sacar la leche y los huevos del frigorífico (para que tengan tiempo de calentarse a temperatura ambiente), lavar, secar y picar los tomates (cortando los tallos) y picar los ingredientes adicionales (rallar queso). , picar hierbas, salchichas, etc.). Si estás preparando una tortilla para un niño, debes quitarle la piel al tomate. Esto es muy fácil de hacer si viertes agua hirviendo sobre el tomate, después de hacerle un corte en forma de cruz. Si la receta incluye productos que requieren un tratamiento térmico adicional (por ejemplo, brócoli, coliflor, verduras congeladas, etc.), se deben hervir, guisar o cocinar al vapor.
Recetas de tortilla con tomates:
Receta 1: Tortilla con tomates
La tortilla con tomates es un plato de desayuno muy sencillo, rápido y, lo más importante, delicioso. Está elaborado con los productos más asequibles y es apto para alimentación infantil o dietética.
Ingredientes requeridos:
- Huevos - 2 piezas.;
- Leche - 30-35 ml;
- Sal - al gusto;
- Manteca;
- Perejil;
- 1 tomate.
Método de cocción:
Batir los huevos con la leche y sal al gusto. Lavar las verduras y picarlas finamente. Lavar el tomate y cortarlo en cubos o en rodajas finas. Si no quieres que quede piel en la tortilla, puedes quitarle la piel al tomate previamente escaldándolo con agua hirviendo. Coloque los tomates y las hierbas en un bol con la mezcla de huevo. Mezclar todo para que los ingredientes se distribuyan uniformemente. Derrita la mantequilla en una sartén y vierta la mezcla de tortilla. Cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada con un agujero (para evaporar el exceso de humedad). En cuanto la parte superior espese, apaga el fuego y corta la tortilla con tomates en porciones.
Receta 2: Tortilla con tomate y brócoli
Una tortilla con tomate y brócoli resulta aún más sabrosa, jugosa y saludable. El brócoli combina bien con el tomate y la delicada mezcla de leche y huevo.
Ingredientes requeridos:
- 3-4 huevos;
- Leche - 50-60 ml;
- Sal - al gusto;
- 1 tomate grande o 2 pequeños;
- Floretes de brócoli (congelados o frescos): varios trozos;
- Mantequilla para hornear.
Método de cocción:
Hervir ligeramente los floretes de brócoli en agua hirviendo con sal. Escurrir en un colador, dejar escurrir el agua y enfriar. Las inflorescencias demasiado grandes se pueden cortar en 2-3 partes. Lavar los tomates y cortarlos en círculos o semicírculos. Batir los huevos con la leche y la sal. Engrasa una fuente para horno con una capa gruesa de mantequilla y coloca primero los tomates y luego el brócoli. Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras y hornee a 180-200 grados. Si lo desea, la tortilla con tomates y brócoli se puede espolvorear con queso rallado 5 minutos antes de que finalice la cocción.
Receta 3: Tortilla con tomate, chorizo y queso
La combinación clásica de ingredientes de tortillas y huevos revueltos es tomate, salchicha (o salchichas) y queso. Todos los ingredientes combinan perfectamente entre sí, dando como resultado un plato muy sabroso, satisfactorio y aromático.
Ingredientes requeridos:
- Huevos - 3 piezas.;
- 1 tomate grande;
- Salchicha - 100-110 g;
- Queso rallado - 50 g;
- Leche - 45-50 ml;
- Sal - al gusto;
- Pimienta negra molida - al gusto;
- Manteca.
Método de cocción:
Primero corta la salchicha en círculos y luego corta cada círculo en cuartos. Corta el tomate en cubos pequeños. Rompe los huevos en un bol, vierte la leche y bate bien, agrega sal y pimienta a la mezcla al gusto. Derretir la mantequilla en una sartén, primero agregar la salchicha y freír durante 2-3 minutos, luego agregar los tomates a la salchicha y cocinar a fuego lento durante unos tres minutos. El exceso de líquido de los tomates debería evaporarse parcialmente. Vierta la mezcla de leche y huevo sobre los ingredientes y espolvoree con queso rallado. Cocine a fuego lento con una tapa con un agujero hasta que esté completamente cocido.
Receta 4: Tortilla con tomates en olla de cocción lenta
También puedes cocinar una deliciosa y esponjosa tortilla con tomates en una olla de cocción lenta. Todo lo que necesitas hacer para esto es preparar todos los ingredientes y colocarlos en un recipiente multicocina. El electrodoméstico de la cocina se encargará del resto.
Ingredientes requeridos:
- 6 huevos;
- 100 g de jamón;
- 1 pimiento morrón;
- 1 tomate;
- Sal, pimienta negra molida - al gusto;
- 180 ml de leche;
- Verde;
- Aceite de oliva.
Método de cocción:
Lavar las verduras, quitarle las semillas al pimiento, cortar el tomate y el pimiento en dados o en rodajas finas. Echa un poco de aceite en el bol multicocina y coloca las verduras picadas. Configure el modo "Hornear" y cocine durante 6-7 minutos. Picar las verduras, cortar el jamón en cubos o cubos. Rompe los huevos en un bol, agrega la leche y revuelve (pero sin batir). Sazone la mezcla con pimienta y sal, agregue las hierbas y extienda el jamón. Mezclar todos los ingredientes con un tenedor. Abra la multicocina y vierta con cuidado la mezcla. Mezclar también con cuidado con las verduras y dejar cocer en el modo “Hornear” durante otros 15 minutos.
Receta 5: Tortilla con tomate y rúcula
Otro delicioso plato dietético que se puede preparar para el desayuno. La tortilla con tomate y rúcula es una acertada combinación de jugosidad, frescura y beneficios en un solo plato.
Ingredientes requeridos:
- 1 tomate maduro;
- Huevos - 2 piezas.;
- Queso duro - 50 g;
- Aceitunas - varias piezas;
- Mezcla de pimientos;
- Leche - 80 ml;
- Rúcula - un manojo pequeño;
- Mantequilla - 2 cucharadas. l.;
- 15 ml de aceite vegetal;
- Sal - al gusto.
Método de cocción:
Cortar los tomates en semicírculos finos. Rallar el queso, enjuagar la rúcula, secarla y partirla con las manos. Romper los huevos en un recipiente hondo, batir un poco, verter la leche, sazonar con una mezcla de pimientos y sal al gusto. Batir la mezcla. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregar la mantequilla y derretir. Agrega los tomates y sofríe durante unos 45 segundos. En cuanto los tomates den jugo, añadir la rúcula y sofreír medio minuto más. Mezcle los tomates y la rúcula y vierta sobre la mezcla de huevo. Reducir el fuego, tapar la sartén y cocinar durante 2-3 minutos. Espolvorea la tortilla de tomates y rúcula con queso rallado y cocina unos minutos más. Sirve la tortilla con aceitunas partidas por la mitad o deshuesadas y tostadas calientes.
— Para que la tortilla con tomates no se queme y quede una bonita costra dorada en el fondo, el fuego debe ser mínimo;
— Cualquier tomate servirá: tomates de invernadero y un poco verdes, pero la tortilla más sabrosa se hará con verduras de la huerta;
— Si primero fríes los tomates, debes dejar que el líquido hierva un poco a fuego lento, de lo contrario la tortilla quedará demasiado aguada.
Texto: Evgenia Bagma
¿No sabes qué cocinar para el desayuno? No podría ser más fácil: ¡una tortilla con queso y tomates! Es simple, sabroso, satisfactorio y elegante al mismo tiempo.
Diversifiquemos la tortilla habitual.
La receta de una tortilla común se puede variar fácilmente agregando ingredientes que siempre se pueden encontrar en el refrigerador: tomates y queso. Tortilla con queso y tomates mucho más nutritivo, satisfactorio y sabroso, pero, sin embargo, el proceso de preparación sigue siendo igual de sencillo y rápido.
Tortilla con queso y tomates - recetas
Tortilla con queso y tomates.
Ingredientes: 4 huevos, 150g de queso. 2 cucharadas mantequilla, 3 tomates, cebollas verdes, sal.
Preparación: verter agua hirviendo sobre los tomates, pelarlos, cortarlos en trozos, sofreír en mantequilla, colocar los tomates en un plato. Batir los huevos con sal, agregar la cebolla verde picada, el queso rallado y mezclar. Derrita la mantequilla restante en una sartén, devuelva los tomates, vierta la mezcla de huevo y hornee a fuego lento durante 5-7 minutos. Decorar con verduras.
Tortilla a la florentina con queso y tomates.
Ingredientes: 6 huevos, 500 g de tomates enlatados, 2 dientes de ajo, 1 manojo de hierbas, albahaca, mantequilla, aceite vegetal, 200 g de queso, sal, pimienta.
Preparación: picar y sofreír los ajos en aceite vegetal hasta que estén dorados, retirar los ajos, colocar los tomates triturados por un colador en una sartén, salpimentar, agregar la albahaca picada y el perejil, calentar por 15 minutos. Batir los huevos con sal, sofreír una tortilla fina en mantequilla, utilizar toda la mezcla. Enrolle cada tortilla, córtela en fideos finos, vierta con salsa de tomate y hierbas, caliente por unos minutos, sirva caliente, espolvoreada con queso rallado.
Tortilla con queso y tomates y patatas..
Ingredientes: 4 huevos, 200 g de patatas, 150 g de tomates, 100 g de queso, hierbas, sal, pimienta, aceite vegetal.
Preparación: cortar los tomates en cubos, rallar el queso en un rallador grueso, pelar y rallar las patatas en un rallador fino, picar las hierbas, batir los huevos. Agregue tomates, queso, hierbas, patatas, sal y pimienta a los huevos. Verter la mezcla en una sartén untada con aceite vegetal, cerrar la tapa y freír a fuego medio durante 10-15 minutos.
Para una tortilla con queso y tomates, sirva picatostes de pan blanco fritos en aceite de oliva, verduras y hierbas frescas, lonchas de jamón fritas y salsa.
Una sabrosa y nutritiva tortilla con tomate es un desayuno casi perfecto. No en vano el clásico desayuno inglés incluye huevos y jamón. Los huevos fritos para desayunar siempre son correctos y es en vano que algunas personas lo ignoren.
Cuando leo recetas de tortillas típicas de las cocinas del mundo, lo que más me gusta es que casi en ningún sitio recomiendan batir los huevos para tortillas con una batidora. La definición generalmente aceptada de tortilla es huevos ligeramente batidos y fritos en una sartén.
Estrictamente hablando, una tortilla es un plato de la cocina francesa; no se le añade leche, agua, harina, etc. Para los chefs franceses, la capacidad de cocinar una tortilla se considera el comienzo del dominio, como dice uno de mis amigos. primer grado, segundo trimestre.
Tortilla francesa (tortilla): frita en mantequilla, frita hasta que un lado se dore y el otro espese. Y solo entonces la tortilla se enrolla en un tubo, con menos frecuencia se dobla en un "sobre" y se sirve mientras está caliente. Al freír, la sartén debe estar abierta, de lo contrario la tortilla quedará esponjosa, lo cual es inaceptable.
En las cocinas del mundo, casi en todas partes, hay "sus propias" tortillas. Por ejemplo, frittata italiana, búlgara: me encanta este plato, tortilla italiana con mozzarella al horno. Las tortillas en las cocinas mundiales son una continuación lógica de los huevos revueltos.
¡Incluso diré que a veces un huevo revuelto aparentemente trivial puede ser algo especial! Siempre recuerdo cómo preparan los huevos revueltos por la mañana en los hoteles turcos o egipcios. Este es el pináculo de la excelencia. ¡E increíblemente sabroso! La tortilla se prepara, en la gran mayoría de los casos, a partir de huevos de gallina.
Pero una tortilla hecha con huevos de gallina siempre es deliciosa y, lo más importante, un desayuno rápido e ideal. Olvidemos por un segundo que la tortilla clásica es sin leche, y sin nada de nada, y preparemos una tortilla con tomate y queso, añadiendo un poco de hierbas.
Tortilla con tomates. Receta paso a paso
Ingredientes (1 porción)
- huevos 3 piezas
- Leche 100ml
- tomate 1 pieza
- Eneldo 2-3 ramitas
- parmesano 50 gr
- Aceite vegetal 2 cucharadas l.
- Pimienta negra molida (multicolor), sal Especias
- Cuando planee cocinar una tortilla con tomates, debe comprender que los huevos deben estar extremadamente frescos. Lo ideal es que los huevos los ponga directamente una gallina doméstica el día anterior. Pero esto es un sueño. Compre huevos dietéticos frescos, cuya vida útil no sea más de una semana.
Huevos, verduras, queso y leche.
- Echar el contenido de los huevos en un recipiente hondo, añadir un poco de sal y añadir medio vaso de leche fría. Frío, es decir, a temperatura ambiente, y no inmediatamente después de hervir, de lo contrario la proteína simplemente se curvará.
Mezclar los huevos con la leche y batir ligeramente.
- Calentar aceite vegetal en una sartén y dejar calentar. Reduzca el fuego a menos de medio. Con un tenedor normal, bata suavemente la leche y los huevos hasta que la mezcla adquiera una consistencia suave. No hace falta que te esfuerces mucho, simplemente mezcla bien los huevos y la leche, no es difícil.
- Vierte la mezcla de leche y huevo en la sartén. Continúe intentando no tocar la tortilla; se freirá sin ayuda externa.
Freír la tortilla en aceite y pimienta.
- Puedes escaldar un tomate con agua hirviendo y quitarle la piel y las semillas. Pero, para no complicar el proceso, basta con cortar el tomate en rodajas finas. Coloca las rodajas de tomate sobre la mitad de la tortilla. La segunda mitad debe permanecer vacía. Recomiendo no poner el relleno en el borde mismo de la tortilla; dejar una tira de 2-3 cm de ancho a lo largo del borde.
- Las hojas de eneldo, solo ramitas sin tallos ásperos, se cortan muy finamente y se colocan encima de los tomates.
Disponer el tomate picado y espolvorear con hierbas.
- Continúe friendo la tortilla con tomates durante 1-2 minutos más. Luego espolvorea la tortilla con parmesano finamente rallado.
Espolvorea la tortilla con parmesano.
- Pasados 1-2 minutos, en cuanto el queso se haya derretido un poco, doblar la tortilla con los tomates por la mitad, con el relleno dentro.
Tortilla con tomates Para el desayuno: un plato saludable y satisfactorio. Prepáralo en minutos y obtén la cantidad necesaria de nutrientes para todo el día. Después de todo, el desayuno ideal revitalizará tu cuerpo y estarás de buen humor durante todo el día.
Hemos seleccionado para ti varias recetas deliciosas de tortilla de tomate, elige la opción adecuada para ti y prepara el desayuno perfecto para tu familia.
Tortilla con tomate y queso, receta en sartén
Ingredientes para 4 raciones de tortilla con tomates:
- 2 tomates grandes,
- 6 huevos de gallina,
- 70 ml de agua mineral o leche desnatada,
- 1 cucharada cucharada de harina,
- sal,
- pimienta negra molida al gusto,
- queso rallado.
Tortilla con tomates en una sartén:
- Para preparar una tortilla con tomates, bata los huevos con agua mineral o leche desnatada (o simplemente agua hervida), agregue sal y una cucharada de harina de trigo. Mezcle bien la mezcla de huevo y leche.
- Vierta la mezcla de huevo en una sartén precalentada untada con aceite vegetal. Cubre la sartén con una tapa para que la mezcla se hornee pero no se queme, reduce el fuego a bajo.
- Cuando la tortilla comience a dorarse por los bordes, debes darle la vuelta hacia el otro lado. Para evitar que se rompa, córtala en cuatro gajos y dale la vuelta a cada trozo por separado.
- Colocar encima de la tortilla rodajas de tomate, espolvorear con queso rallado y un poco de eneldo. Deja la tortilla con queso y tomates en la sartén al fuego un rato más hasta que el queso se derrita por completo.
Tortilla con tomates frescos, receta
Ingredientes para la marinada:
- 1 cucharada cucharada de vinagre balsámico oscuro,
- hojas frescas de albahaca o eneldo.
No a todo el mundo le gustan los tomates guisados; muchos sólo los comen frescos. Esta receta es para esas personas. Para hacer una tortilla con tomates frescos, prepara la mezcla de tortilla según la primera receta.
Mientras se hornea la tortilla desde abajo, corte los tomates en rodajas pequeñas, colóquelos en un bol, mezcle con vinagre, sal y pimienta. Puedes rociar los tomates con aceite de oliva. Dejar marinar los trozos durante unos minutos.
Cuando la tortilla esté dorada por debajo, utiliza una espátula para dividirla en 4 secciones y darles la vuelta a cada una. Cubra la sartén con una tapa y cocine hasta que esté cocido. Transfiera la tortilla a platos, coloque tomates ligeramente encurtidos encima, espolvoree el plato con hojas de albahaca y podrá servir la tortilla con tomates para el desayuno o la cena.
Tortilla con tomates en una sartén
Ingredientes:
- huevos de gallina - 3 piezas
- tomate - 1 pieza
- sal, pimienta negra
- cebollas verdes
Receta:
- tomates guisados
- romper los huevos
- mezclar, sazonar con sal y especias
- servir adornado con cebolla
Preparación:
- En primer lugar debemos calentar el agua de los tomates para escaldarlos.
- Coloca los tomates en agua hirviendo durante un minuto.
- Las sacamos del agua y les hacemos un corte transversal la piel empezará a desprenderse por sí sola; La ayudaremos un poco con los dedos y se lo quitaremos todo :))
- Cortamos la verdura en trozos bastante pequeños y la enviamos a una sartén precalentada, a la que se le puede añadir mantequilla, pero no mucha.
- Cocine todo a fuego lento hasta que las verduras se ablanden y pierdan su frescura. Sal y pimienta. También agregué un poco de orégano. También en esta etapa puedes verificar el equilibrio entre ácido y dulce y agregar un poco de azúcar, pero yo no hice esto.
- En la etapa final, rompe los huevos en la sartén y comienza a remover constantemente el contenido. Si es necesario, agregue más sal.
- Sirva, adornado con verduras. ¡Todo está listo!
¡Dirás que de alguna manera es bastante simple! Créanme, si no fuera tan rico, no publicaría esta receta en mi blog. ¡Buen provecho a todos!
Tortilla con tomates y salchichas
Ingredientes:
- huevos 4 piezas
- tomates 1 pieza
- salchichas 2 piezas
- aceite vegetal 3 cucharadas cucharas
- queso duro Gouda 50 gramos
- sal y pimienta negra molida
Preparación:
- Escaldar un tomate grande en agua hirviendo, enfriar un poco, quitarle la piel y cortarlo en rodajas.
Retire la película de las salchichas, córtelas en círculos.
Rallar el queso duro en un rallador grueso. - Batir los huevos con sal y pimienta negra, agregar el queso rallado y mezclar.
- Calentar una sartén con aceite vegetal y agregar los tomates y las salchichas.
Vierta la mezcla de huevo encima en una capa uniforme. - Freír la tortilla con tomates y salchichas a fuego lento, tapada, hasta que espese la mezcla.
No es necesario darle la vuelta a la tortilla. - Transfiera la tortilla terminada con tomates y salchichas a un plato.
Si lo desea, puede espolvorear la tortilla con sus hierbas favoritas al gusto.
Tortilla con tomates y parmesano en una sartén
Ingredientes requeridos:
- huevo – 3 piezas.;
- tomate – 1 pieza;
- leche – 100 ml;
- parmesano – 50 g;
- hierbas frescas - 2-3 ramas;
- mantequilla – 1 cucharada. l.;
- sal y especias - al gusto.
Proceso de cocción:
- Entonces, bate los huevos en un recipiente hondo, agrega una pizca de sal y leche. Batir bien los ingredientes con un tenedor. Coloca un trozo de mantequilla en una sartén y derrítela, vierte la mezcla batida y cocina a fuego medio.
- Mientras se fríe un lado de la tortilla, verter agua hirviendo sobre el tomate y quitarle la piel, quitarle las semillas y picar finamente la pulpa. A continuación, pica las verduras y colócalas encima de la tortilla; cuando la mezcla espese y el fondo esté frito, pon los tomates encima.
- Continúa cocinando la tortilla a fuego lento durante otros tres minutos. Luego espolvorea con queso rallado y dobla por la mitad, fríe por cada lado por un minuto más. La tortilla de tomate está lista, sírvela caliente.
Tortilla italiana con tomates en una sartén
Ingredientes requeridos:
- huevo – 4 piezas.;
- leche – 120 ml;
- tomate – 4 piezas.;
- orégano seco – 1 cucharadita;
- albahaca seca – 1 cucharadita;
- aceite de oliva – 20 ml;
- verdes – 0,5 manojo;
- sal y especias - al gusto.
Proceso de cocción:
- Enjuague los tomates y córtelos en cubos. Freír los tomates y la albahaca en aceite de oliva durante unos cinco minutos.
- Mientras se cocinan los tomates, bata el huevo con la leche, espolvoree con especias y sal y agregue las hierbas picadas.
- Vierta la mezcla resultante en la sartén con los tomates, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante unos cinco minutos. Sirve la tortilla caliente.
Tortilla con tomates y crema agria en una sartén
Ingredientes requeridos:
- huevo – 12 piezas.;
- cebollas – 1 pieza;
- tomate – 3 piezas.;
- crema agria grasa o crema fresca - 1 cucharada. l.;
- mantequilla – 1 cucharada. l.;
- albahaca fresca – 3-4 hojas;
- Pimienta negra molida y sal - al gusto.
Proceso de cocción:
- Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitarles la piel y cortarlos en trozos grandes. Pelar y picar la cebolla bastante fina, picar la albahaca. Echar aceite de oliva en una sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada.
- Luego agregue los tomates picados, las especias, la sal y la albahaca. Cocine hasta que el líquido se haya evaporado. Por separado, batir los huevos con crema agria en un recipiente, enfriar un poco las verduras fritas y agregar a la mezcla de huevo.
- Limpiar la sartén y calentar la mantequilla con una cucharada de aceite de oliva. Ahora vierte la mezcla de huevo en la sartén y cocina a fuego alto durante cuatro minutos. Mueve los bordes fijados hacia el centro con una espátula y la tortilla debe quedar húmeda. Leer más:
Tortilla con tomates y pan de pita en una sartén
Ingredientes requeridos:
- huevo – 4 piezas.;
- tomate – 1-2 piezas;
- leche – 100 ml;
- queso suluguni – 100 g;
- pan de pita – 1 hoja;
- aceite vegetal;
- verduras - al gusto;
- sal y especias - al gusto.
Proceso de cocción:
- Primero, preparemos los ingredientes. Enrolle el pan de pita formando un tubo y córtelo en tiras gruesas. Vierte aceite vegetal en la sartén y empieza a freír el pan de pita hasta que esté crujiente.
- Rallar el suluguni, batir los huevos y verter la leche. Batir hasta que quede suave, agregar sal y pimienta al gusto. Corta los tomates en rodajas y añádelos a la sartén con el lavash.
- Vierta la mezcla de huevo sobre los ingredientes, cubra con una tapa y cocine la tortilla con tomates y pan de pita durante diez minutos. Al final de la cocción, agregue las hierbas picadas.
Buen provecho.
