Ensalada de hígado de abadejo, patatas y huevo. Ensalada clásica de hígado de abadejo. Ensalada de hígado de abadejo

El hígado de abadejo no es un sustituto más barato del hígado de bacalao, como mucha gente piensa. Se trata de un producto sabroso y muy saludable que contiene vitaminas y microelementos.

Lo que hace que el hígado de abadejo sea especialmente valioso es la vitamina B3 que contiene, que no se distribuye ampliamente, pero es extremadamente importante para la salud humana. Alivia la depresión y otras afecciones nerviosas y mentales graves, apoya el cerebro, trata el insomnio, el eczema, la psoriasis y la deficiencia de vitaminas.

Como cualquier pescado, el abadejo y su hígado son ricos en fósforo y vitamina A, dos sustancias muy importantes para nuestra salud. Contiene tanto Omega 3 como antioxidantes. El consumo regular de hígado de abadejo cura la glándula tiroides y la visión, y si es así, la ensalada de hígado de abadejo será muy bienvenida en nuestra mesa.

Las ensaladas de hígado de abadejo con fotografías se presentan en casi todos los sitios culinarios, lo que demuestra la popularidad de este plato. Por ejemplo, la ensalada de hígado de abadejo con huevo y arroz es un clásico. Es abundante y sabroso y puede servir perfectamente como cena familiar o como uno de los platos del almuerzo.

Entonces, ensalada de hígado de abadejo: una receta clásica.

Ingredientes

• Hígado de abadejo – 1 frasco
• Huevos – 3 piezas
• Pepinos frescos – 3 piezas
• Maíz dulce – ½ lata
• Arroz hervido - media taza
• Cebollas verdes, perejil - un poco
• Mayonesa

Preparación

1. Coloque el hígado de abadejo en servilletas y déjelo escurrir.
2. Hervir los huevos, enfriarlos y quitarles la cáscara.
3. Picar los huevos con un cuchillo. Picar finamente el pepino. Rompe el hígado de abadejo en trozos pequeños con un tenedor. Pica las verduras con un cuchillo.
4. En un bol mezclar el hígado, los huevos, el arroz, el maíz, el pepino y las hierbas, sazonar con mayonesa.
5. Esta es una de las recetas de ensalada de hígado de abadejo más sencillas y se puede preparar en cuestión de minutos si tienes huevos duros. Mientras tanto, es muy sabroso e incluso se puede utilizar para una mesa festiva. Pero luego, por supuesto, debes crear una versión original de cómo servir esta ensalada con hígado de abadejo enlatado.
6. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de lechuga iceberg: corta la parte dura de las hojas y envuelve la lechuga en las hojas, formando un tubo o sobre.
7. O repartir la ensalada entre tartaletas o valovans (“tazas” de hojaldre).

Ensalada de hígado en capas

La ensalada de hígado de abadejo, dispuesta en capas, tiene un aspecto espectacular y festivo. Es muy adecuado para una ocasión especial y puede convertirse en decoración de mesa.

Ingredientes

• Hígado de abadejo – 1 frasco
• Cebollas, preferiblemente cebollas para ensalada – ½ cebolla
• Puerro – ½ pieza
• Huevos – 5 piezas
• Aceitunas deshuesadas – 10-15 piezas
• Queso – 200 gr
• Hojas de lechuga – 5-6 piezas
• Mayonesa

Preparación

1. Retire el hígado de abadejo del frasco y sacuda el exceso de aceite. Triture con un tenedor.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y mezclar con el hígado.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Cortar el puerro en aros finos.
5. Forre un plato o una ensaladera ancha y poco profunda con hojas de lechuga. Colocar encima medio huevo, engrasar ligeramente con mayonesa y presionar. Coloca la mitad de los aros de puerro como segunda capa. Luego, el hígado, mezclado con cebolla, se engrasa nuevamente con mayonesa. Volver a hacer una capa de huevos, luego de puerros, engrasar generosamente con mayonesa y cubrir con queso. Coloca una aceituna en el centro en forma de una especie de figura y decora con mayonesa.

En general, a diferencia del hígado de bacalao, que se considera un manjar exquisito, la mayoría de la gente percibe el hígado de abadejo como un alimento cotidiano. Incluso la ensalada en capas (y las ensaladas en capas generalmente se preparan para una ocasión especial) utiliza solo los ingredientes más comunes y económicos. Pero todos son útiles.

• Las aceitunas contienen antocianinas, que aumentan la inmunidad y también ayudan con la depresión y la pérdida de fuerza.
• Los puerros ayudan con las alergias, mejoran la inmunidad y contienen antioxidantes.
• El queso satura el cuerpo con calcio y la cebolla y la lechuga con vitaminas.

Entonces esta ensalada es un auténtico golpe a los factores que destruyen el cuerpo humano, eso sí, si lo deseas, puedes utilizar hígado de abadejo en todas aquellas ensaladas que se preparan a base de hígado de bacalao. El sabor simplemente cambiará ligeramente, casi imperceptiblemente, pero el valor nutricional seguirá siendo alto.

Ensalada de hígado y caviar de abadejo

Las ensaladas inusuales incluyen ensalada con hígado y caviar de abadejo.

Ingredientes

• Un frasco de hígado de abadejo y caviar – 1 frasco
• Cebolla – 1 pequeña, se puede usar como ensalada
• Champiñones frescos – 4-5 trozos pequeños
• Huevos – 5 piezas
• Tomates – 2 piezas
• Verduras picadas - cucharada colmada
• Jugo de limón - cucharada

Preparación

1. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
2. Los tomates también, en rodajas o en mitades de rodajas, si son “crema”.
3. Lavar bien los champiñones con un cepillo y verter sobre agua hirviendo. Cortar en rodajas finas, humedecer ligeramente con jugo de limón.
4. Cortar la cebolla en aros.
5. Retire el hígado de abadejo y el caviar del frasco y deje escurrir el aceite. Cortar en rodajas.
6. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.
7. Mezcla el jugo de limón restante con una cucharada de aceite de un frasco, agrega pimienta negra o media cucharadita de mostaza si lo deseas y sazona la ensalada.

El hígado de abadejo no es un sustituto más barato del hígado de bacalao, como mucha gente piensa. Se trata de un producto sabroso y muy saludable que contiene vitaminas y microelementos.

Lo que hace que el hígado de abadejo sea especialmente valioso es la vitamina B3 que contiene, que no se distribuye ampliamente, pero es extremadamente importante para la salud humana. Alivia la depresión y otras afecciones nerviosas y mentales graves, apoya el cerebro, trata el insomnio, el eczema, la psoriasis y la deficiencia de vitaminas.

Como cualquier pescado, el abadejo y su hígado son ricos en fósforo y vitamina A; ambos son muy importantes para nuestra salud. Contiene tanto Omega 3 como antioxidantes. El consumo regular de hígado de abadejo cura la glándula tiroides y la visión, y si es así, la ensalada de hígado de abadejo será muy bienvenida en nuestra mesa.

Las ensaladas de hígado de abadejo con fotografías se presentan en casi todos los sitios culinarios, lo que demuestra la popularidad de este plato. Por ejemplo, la ensalada de hígado de abadejo con huevo y arroz es un clásico. Es abundante y sabroso y puede servir perfectamente como cena familiar o como uno de los platos del almuerzo.

Receta clásica

Entonces, ensalada de hígado de abadejo: una receta clásica.

• Hígado de abadejo - 1 frasco
• Huevos - 3 piezas
• Pepinos frescos - 3 piezas
• Maíz dulce - ½ lata
• Arroz hervido - media taza
• Cebollas verdes, perejil - un poco
• Mayonesa

1. Coloque el hígado de abadejo en servilletas y déjelo escurrir.
2. Hervir los huevos, enfriarlos y quitarles la cáscara.
3. Picar los huevos con un cuchillo. Picar finamente el pepino. Rompe el hígado de abadejo en trozos pequeños con un tenedor. Pica las verduras con un cuchillo.
4. En un bol mezclar el hígado, los huevos, el arroz, el maíz, el pepino y las hierbas, sazonar con mayonesa.
5. Esta es una de las recetas de ensalada de hígado de abadejo más sencillas y se puede preparar en cuestión de minutos si tienes huevos duros. Mientras tanto, es muy sabroso e incluso se puede utilizar para una mesa festiva. Pero luego, por supuesto, debes crear una versión original de cómo servir esta ensalada con hígado de abadejo enlatado.
6. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de lechuga iceberg: corta la parte dura de las hojas y envuelve la lechuga en las hojas, formando un tubo o sobre.
7. O repartir la ensalada entre tartaletas o valovans (“tazas” de hojaldre).

Ensalada de hígado en capas

La ensalada de hígado de abadejo, dispuesta en capas, tiene un aspecto espectacular y festivo. Es muy adecuado para una ocasión especial y puede convertirse en decoración de mesa.

1. Retire el hígado de abadejo del frasco y sacuda el exceso de aceite. Triture con un tenedor.
2. Picar finamente la cebolla con un cuchillo y mezclar con el hígado.
3. Rallar el queso en un rallador fino.
4. Cortar el puerro en aros finos.

Forre un plato o una ensaladera ancha y poco profunda con hojas de lechuga. Colocar encima medio huevo, engrasar ligeramente con mayonesa y presionar. Coloca la mitad de los aros de puerro como segunda capa. Luego, el hígado, mezclado con cebolla, se engrasa nuevamente con mayonesa. Volver a hacer una capa de huevos, luego de puerros, engrasar generosamente con mayonesa y cubrir con queso. Coloca una aceituna en el centro en forma de una especie de figura y decora con mayonesa.

En general, a diferencia del hígado de bacalao, que se considera un manjar exquisito, la mayoría de la gente percibe el hígado de abadejo como un alimento cotidiano. Incluso la ensalada en capas (y las ensaladas en capas generalmente se preparan para una ocasión especial) utiliza solo los ingredientes más comunes y económicos. Pero todos son útiles.

• Las aceitunas contienen antocianinas, que aumentan la inmunidad y también ayudan con la depresión y la pérdida de fuerza.
• Los puerros ayudan con las alergias, mejoran la inmunidad y contienen antioxidantes.
• El queso satura el cuerpo con calcio y la cebolla y la lechuga con vitaminas.

Entonces esta ensalada es un auténtico golpe a los factores que destruyen el cuerpo humano, eso sí, si lo deseas, puedes utilizar hígado de abadejo en todas aquellas ensaladas que se preparen a base de hígado de bacalao. El sabor simplemente cambiará ligeramente, casi imperceptiblemente, pero el valor nutricional seguirá siendo alto.

Ensalada de hígado y caviar de abadejo

Las ensaladas inusuales incluyen ensalada con hígado y caviar de abadejo.

• Un frasco de hígado de abadejo y caviar - 1 frasco
• Cebolla - 1 pequeña, se puede usar como ensalada
• Champiñones frescos - 4-5 trozos pequeños
• Huevos - 5 piezas
• Tomates - 2 piezas
• Verduras picadas - cucharada colmada
• Jugo de limón - cucharada

1. Hervir los huevos, enfriar, pelar y cortar en rodajas.
2. Los tomates también, en rodajas o en mitades de rodajas, si son “crema”.
3. Lavar bien los champiñones con un cepillo y verter sobre agua hirviendo. Cortar en rodajas finas, humedecer ligeramente con jugo de limón.
4. Cortar la cebolla en aros.
5. Retire el hígado de abadejo y el caviar del frasco y deje escurrir el aceite. Cortar en rodajas.
6. Mezclar todos los ingredientes con cuidado.

Mezcla el jugo de limón restante con una cucharada de aceite de un frasco, agrega pimienta negra o media cucharadita de mostaza si lo deseas y sazona la ensalada.

moysup.ru

Ensalada de hígado de abadejo

Hoy en día las buenas amas de casa preparan ensaladas no solo en días festivos, puedes mimar a tus seres queridos cualquier día, lo principal son las ganas, y se necesita un mínimo de tiempo para preparar ensaladas sencillas.

Las recetas de ensaladas rápidas ya se han consolidado firmemente en nuestro ritmo de vida moderno. También es muy importante que el plato no solo sea sabroso, sino también saludable y contenga sustancias útiles, vitaminas y microelementos.

Ensalada sencilla de hígado de abadejo

La ensalada de hígado de abadejo es un plato ideal que se puede preparar rápidamente, no lleva mucho tiempo y es un excelente complemento para los platos principales. El hígado de abadejo a menudo se reemplaza por hígado de bacalao y el sabor no se ve afectado por esto.

Ingredientes para una ensalada sencilla:

Una lata de hígado de abadejo enlatado;

3 huevos duros;

Picar todos los productos anteriores, mezclar, sazonar con mayonesa; la ensalada de hígado de abadejo está lista.

Ofrezco otra opción para la mesa navideña. Para sorprender a tus invitados, puedes preparar tartaletas con antelación u hornear pequeñas cestas de hojaldre. Corte en cubos huevos, patatas, cebollas, pepinos enlatados, zanahorias hervidas, abadejo o hígado de bacalao. Mezclar todos los ingredientes excepto las verduras, sazonar con mayonesa, colocar en cestas y decorar con verduras, ¡el plato festivo está listo! Además, esta ensalada queda muy bien en pequeñas ensaladeras individuales. A los invitados definitivamente les encantará este plato bellamente presentado.

Las cestas se pueden hornear en el horno con hojaldre ya preparado comprado en la tienda, o puedes preparar la masa tú mismo. Es bueno que la masa no tenga levadura, ya que las cestas deben quedar lo más finas posible.

Opciones para ensaladas más complejas.

El hígado de abadejo es un producto muy saludable que se puede combinar armoniosamente con muchos otros alimentos. Por eso existen muchas opciones para preparar deliciosas y saludables ensaladas de hígado de abadejo.

Un plato muy sabroso y original es una ensalada que incluye patatas, pepino, huevo, hígado de abadejo, cebolleta, pimienta negra, cebolla, sal y mayonesa. Primero debes hervir y enfriar los huevos y las patatas. Después de esto, debes cortar estos ingredientes en cubos. A continuación, abra el hígado de abadejo y escurra el aceite. Este producto, junto con los pepinos frescos, también se corta en cubos. Después de eso, agregue mayonesa a la ensalada, agregue sal, pimienta y mezcle. Incluso los gourmets más exigentes apreciarán el sabor increíblemente delicado de esta ensalada.

También es posible preparar una ensalada ligera y equilibrada para los amantes del sabor picante.

Para esta ensalada necesitarás:

Los tomates deben cortarse en cuatro partes, pelarse y cortarse en cubos de 1 centímetro de tamaño. El hígado de abadejo se debe sacar del frasco y envolverlo en servilletas de papel para quitarle el aceite. La cebolla se corta en cubos muy pequeños y se espolvorea con jugo de limón. Se sala el tomate y se le añade pimienta y se le añade cebolla y ajo exprimidos con una prensa de ajos. Esta mezcla se debe colocar en el fondo del plato. Encima se coloca el hígado de bacalao cortado en cubos. A continuación, debes colocar una capa de huevos finamente picados. El siguiente paso es preparar la salsa. Para hacer esto, agregue huevos y unas gotas de jugo de limón a las semillas de tomate. Toda esta mezcla se bate en una licuadora, se sala y se agregan las yemas de huevo. La ensalada se vierte con la salsa resultante. Este maravilloso aperitivo está listo para servir.

Otra ensalada muy bonita, sabrosa y saludable, que se presenta en capas, es la ensalada de hígado de abadejo "Lebedok". La original forma del cisne no sólo hace que este plato sea apetecible, sino que también despierta el interés por él.

Los ingredientes de esta ensalada son:

La ensalada se presenta en capas. Para la primera capa se utilizan patatas hervidas, que se rallan en un rallador grueso. Para colocar la segunda capa, debes triturar el hígado de abadejo con un tenedor. Para que no quede demasiado seco es necesario dejar un poco de aceite. A continuación, debe colocar la cebolla, cortarla en mitades y marinarla en vinagre. Todo esto se cubre con mayonesa. La siguiente capa es queso rallado grueso, que también se cubre con mayonesa. A continuación, debes colocar la yema rallada y cubrirla con mayonesa. Disponemos las capas en forma de cisne y lo rellenamos con clara de huevo rallada.

Las ensaladas de hígado de abadejo no solo son muy sabrosas, sino también saludables. Además, son muy fáciles de preparar. Cualquier ama de casa puede hacer frente fácilmente a tal tarea.

No dejes de intentar hacer una deliciosa ensalada de hígado de bacalao:

zdraveda.com

EdaBlog.ru Recetas culinarias

Las recetas de ensaladas sencillas y rápidas son más rentables y se adaptan con mucha más seguridad a nuestro estilo de vida moderno. Después de todo, es importante que las ensaladas preparadas sean saludables. Esto significa que deben prepararse a partir de ingredientes naturales, que a su vez son ricos en vitaminas y microelementos beneficiosos.

Si necesita preparar una ensalada rápida y que no requiera mucho tiempo, lo mejor es elegir la ensalada de hígado de abadejo. Esta ensalada será ideal no solo como un excelente aperitivo, sino que también será una excelente adición al plato principal preparado. Hay muchísimas opciones para preparar ensaladas de hígado de abadejo, por lo que cada ama de casa puede encontrar fácilmente su versión favorita de la ensalada, que se convertirá en su plato estrella. Por supuesto, cada ensalada contiene ingredientes bastante simples, por ejemplo, huevos y patatas, que se pueden encontrar en el frigorífico de cualquier ama de casa. ¡No tengas miedo de experimentar y definitivamente lo lograrás!

Ensalada delicada de hígado de abadejo

Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 3 huevos de gallina cocidos
• media cebolla
• Pequeño trozo de caballa

Los huevos duros se deben cortar en cubos pequeños y la cebolla finamente picada. Agrega el hígado de abadejo enlatado y corta la caballa en trozos pequeños. ¡Mezcla todo y sirve! ¡La ensalada más tierna está lista!

La ensalada también se puede preparar sin un trozo de caballa y el hígado de abadejo se puede sustituir por hígado de bacalao. Una excelente adición a las cebollas en una ensalada pueden ser las cebollas verdes, que resaltarán perfectamente el sabor del hígado de abadejo y también se convertirán en una decoración de verano para la ensalada.

Ensalada abundante de hígado de abadejo

Para complicar un poco esta ensalada y hacerla aún más satisfactoria, debes agregar los siguientes ingredientes:

• Patatas 2-3 piezas
• Zanahorias 1-2 piezas
• Pepinos encurtidos 2-3 piezas
• 3 huevos de gallina cocidos
• 1 lata de hígado de abadejo enlatado
• media cebolla
• Mayonesa
• Sal, pimienta al gusto
• Verdes para decorar ensaladas.

Las patatas y las zanahorias se deben hervir con piel y luego pelarlas. Cortar las patatas, las zanahorias y los pepinillos en trozos pequeños y mezclar en una ensaladera. Picar la cebolla y agregar a las verduras. Agregue el hígado de abadejo enlatado y sazone con mayonesa. Agrega pimienta y sal al gusto. Luego decoramos la ensalada con verduras.

Ensalada de hígado de abadejo con guisantes

Una vez que domine las recetas anteriores, podrá encontrar con seguridad adiciones interesantes a la ensalada. Uno de esos ingredientes adicionales únicos podrían ser los guisantes enlatados. Para preparar esta ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 lata de hígado de abadejo enlatado
• 3-4 huevos
• 1 lata de guisantes verdes enlatados

Primero hierve los huevos y luego corta las claras en cubos pequeños. Después de eso, retiramos el hígado de abadejo del aceite y lo trituramos con las yemas con un tenedor. Combinamos todo esto con yemas, hígado y guisantes enlatados, y luego sazonamos con el aceite que contenía el hígado de abadejo.

Para que el plato quede genial en la mesa navideña, no puedes desmenuzar las claras de huevo, sino cortarlas en mitades. Luego rellénalos con ensalada. En este caso, necesitará más huevos duros según la cantidad de personas y el volumen de dicho refrigerio.

Ensalada ligera de hígado de abadejo

Para preparar la ensalada necesitarás los siguientes ingredientes:

• 4 piezas patatas cocidas
• 200 gramos de hígado de abadejo enlatado
• 3-4 piezas de huevos cocidos
• 1 pieza de espinacas
• Sal, pimienta, jugo de limón al gusto.
• Verdor

Coloque las verduras en un plato y luego corte las patatas hervidas en rodajas. El siguiente paso es cortar el hígado de abadejo en trozos bastante grandes y colocarlo con las patatas. Luego vierta la salsa de abadejo de un frasco sobre las patatas y el hígado. Cortar los huevos en rodajas y colocar en un plato. Puedes espolvorear hierbas y espinacas encima. Sal, pimienta y agrega jugo de limón según tus preferencias.

También puedes rallar queso y espolvorearlo sobre nuestra ensalada. No existe un corte único para todos los ingredientes de esta ensalada, por lo que puedes cortar todo como más te guste.

Cada uno de nosotros puede apreciar los beneficios y la belleza, así como el increíble sabor de la ensalada de hígado de abadejo. La ensalada se puede servir no solo en una ensaladera normal, sino que también se puede untar sobre pan y servir como sándwich. Esta ensalada versátil también se puede utilizar como aderezo para patatas al horno. Para que la ensalada sea sabrosa y hermosa, no te olvides de las verduras. Podrían ser cebollas verdes, eneldo o perejil.

Por supuesto, el sabor del abadejo es bastante específico, pero no solo lo adoran los adultos, sino también los niños. Por eso, la ensalada quedará genial en la mesa navideña, como relleno de tortitas, en sándwiches, en canapés o en cestas.

Asegúrese de intentar hacer una ensalada no solo con hígado de abadejo, sino también con hígado de bacalao, como se muestra en este video:

edablog.ru

Ensalada de hígado de abadejo (3 recetas)

El hígado de abadejo es un producto sabroso y muy saludable que contiene vitaminas y microelementos, y no un sustituto más barato del hígado de bacalao, como mucha gente piensa. Lo que hace que el hígado de abadejo sea especialmente valioso es la vitamina B3 que contiene, que no se distribuye ampliamente, pero es extremadamente importante para la salud humana. Alivia la depresión y otras afecciones nerviosas y mentales graves, apoya el cerebro, trata el insomnio, el eczema, la psoriasis y la deficiencia de vitaminas. Como cualquier pescado, el abadejo y su hígado son ricos en fósforo y vitamina A, dos sustancias muy importantes para nuestra salud. Contienen tanto Omega-3 como antioxidantes. El consumo regular de hígado de abadejo trata la glándula tiroides y la vista. Por eso, una ensalada con hígado de abadejo te vendrá muy bien en tu mesa.

Receta 1. Ensalada de hígado de abadejo y queso derretido

Las ensaladas más rápidas se elaboran con pescado y verduras enlatados. Siempre son platos estupendos antes del plato principal. Por regla general, son tan fáciles de hacer que incluso un niño puede hacerlo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (o bacalao) - 1 frasco;

✵ huevos de gallina - 3 piezas.;

✵ queso fundido "Druzhba" - 100 g;

✵ cebolla verde - 5 plumas;

✵ ramitas de perejil - para decoración.

Preparación

1.

2. Lavar las zanahorias, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso.

3. Enfriar el queso fundido y rallarlo con un rallador grueso.

4. Lavar las cebolletas y picarlas finamente.

5. Abrir la lata de hígado de abadejo, colocar en un bol y triturar con un tenedor.

6. Agregue huevos, zanahorias, cebollas y queso al hígado de abadejo y mezcle suavemente. Pruebe y agregue sal si es necesario.

7. Servir en porciones y decorar con ramitas de perejil.

Receta 2. Ensalada de hígado de abadejo y arroz

Las ensaladas de hígado de abadejo se presentan en casi todos los sitios culinarios, lo que demuestra la popularidad de este plato. Por ejemplo, la ensalada de hígado de abadejo con huevo y arroz es un clásico. Es abundante y sabroso y puede servir perfectamente como cena familiar o como uno de los platos del almuerzo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (enlatado) - 1 frasco;

✵ huevos de gallina - 3 piezas.;

✵ pepinos frescos - 3 piezas.;

✵ maíz (enlatado) - media lata;

✵ arroz hervido - medio vaso;

✵ mayonesa - al gusto;

✵ cebollas verdes - al gusto;

✵ perejil - al gusto.

Preparación

1. Hervir los huevos, enfriar en agua fría, pelarlos y picarlos.

2. Corta el pepino en cubos pequeños.

3. Picar finamente las cebolletas y el perejil.

4. Abrir la lata de hígado de abadejo, escurrir el líquido, colocar en un bol y triturar en trozos pequeños con un tenedor.

5. Agregue huevos, pepino, arroz hervido, maíz, cebollas verdes, perejil y mayonesa al hígado de abadejo y mezcle suavemente.

Esta es una de las recetas de ensalada de hígado de abadejo más sencillas y se puede preparar en cuestión de minutos si tienes huevos duros y arroz. Mientras tanto, el plato resulta muy sabroso e incluso se puede utilizar para una mesa festiva. Pero luego, por supuesto, es necesario idear un diseño original para esta ensalada. Por ejemplo, puedes utilizar hojas de lechuga iceberg: corta la parte dura de las hojas y envuelve la ensalada en ellas formando un tubo o sobre. O repartir la ensalada entre tartaletas o valovans (“tazas” de hojaldre).

Receta 3. Ensalada de hígado de abadejo y tomates

El hígado de abadejo enlatado tiene un sabor delicado especial. Complementada con un ramo de verduras de verano, un huevo de gallina y aderezada con aceite de oliva, la ensalada de hígado de abadejo se puede servir en la mesa navideña no sólo por variedad, sino también como un refrigerio saludable y nutritivo.

Ingredientes:

✵ hígado de abadejo (enlatado) - ½ frasco;

✵ tomates frescos ‒ 3-4 piezas (talla pequeña);

✵ pepinos frescos - 2 piezas (talla pequeña);

✵ cebollas (ensalada blanca) - 1 pieza;

✵ huevo de gallina - 1 pieza;

✵ aceite de oliva - al gusto;

Preparación

1. Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y cortar en mitades.

2. Enjuague los pepinos con agua fría y córtelos en tiras finas.

3. Hervir el huevo, enfriar en agua fría, pelarlo y picarlo como desee.

4. Enjuague los tomates con agua fría y divídalos en seis botes.

5. Abra el frasco de hígado de abadejo enfriado inmediatamente antes de usarlo. Coloque el contenido de la comida enlatada en la ensalada con una cuchara en porciones pequeñas (es imposible cortar el hígado de abadejo porque está demasiado tierno).

6. Coloque con cuidado las verduras en rodajas en ensaladeras para servir, alternando con el hígado de abadejo. La ensalada resultante no se mezcla.

7. Antes de servir, espolvorear la ensalada de hígado de abadejo con huevo picado, sazonar con sal y aceite de oliva al gusto justo antes de comer.

Al utilizar materiales en una publicación, se requiere un enlace activo a la página del sitio.

Quizás te interesen otras secciones:

por favor deja tu comentario. Te estaremos muy agradecidos. ☸ ڿڰۣ-

Hola queridos, hoy les traigo una ensalada que les permitirá comer un producto saludable con el menor miedo. Como saben, el hígado de pescado es un producto bastante rico en calorías, por eso nuestra elección recayó en el abadejo. hígado. Al fin y al cabo, es una vez y media más pobre en calorías que el hígado de bacalao y dos veces más barato, lo cual está bien. Bueno, un poco más de información para los interesados. El hígado de bacalao es el más popular en el mercado alimentario ruso, aunque El hígado de abadejo no es de ninguna manera inferior a él en términos de propiedades medicinales. El hígado de abadejo contiene muchas más vitaminas que el hígado de bacalao. Además, además de los micro y macroelementos, también inherentes al hígado de bacalao, el hígado de abadejo contiene cobre, azufre, cobalto, manganeso, etc. Los médicos conocen los beneficios del hígado de abadejo desde la antigüedad. Se recetó a los pacientes para restaurar la visión, ya que el hígado de abadejo contiene una gran cantidad de vitamina A (más que el hígado de bacalao), lo que mejora el estado de la retina y agudiza la llamada visión crepuscular, la capacidad de ver los detalles de los objetos. en condiciones de poca iluminación Es precisamente por este alto contenido de esta vitamina que el hígado se recomienda para fumadores y quienes se recuperan de una enfermedad grave. Esta vitamina también regula la producción y depósito de colesterol, es responsable de la regeneración celular, por lo que nos aporta un aspecto saludable y mejora el funcionamiento del corazón. Por cierto, es la vitamina A la que nos ayuda a combatir enfermedades, protegiéndonos de infecciones genitourinarias, virales y fúngicas. Los beneficios y perjuicios del hígado de abadejo, según los científicos, son su rico contenido en fósforo, que es responsable de la formación de tejido óseo y nos proporciona dientes sanos. Además, contiene potasio, que normaliza los procesos metabólicos, la actividad cardíaca y alivia la hinchazón.
Si se consume diariamente, puede normalizar la función tiroidea.
El producto contiene la famosa vitamina B3. Lo conocemos como ácido nicotínico. Sus propiedades medicinales son tan grandes que son reconocidas por los médicos junto con los medicamentos. El beneficio del hígado de abadejo, si se presta atención a este ingrediente, es la capacidad de prevenir psicosis y estados patológicos de conciencia. B3 trata con éxito el eccema y la psoriasis y salva a una persona de una deficiencia grave de vitaminas causada por una nutrición deficiente e irregular. En medicina, esta enfermedad se llama pelagra. Hoy en día se desconoce el daño al hígado del abadejo, un producto que tiene propiedades increíblemente beneficiosas. Lo único que puede eclipsar su uso es la fecha de caducidad vencida. Se producen alergias a los alimentos enlatados, pero son extremadamente raras. Prestando atención al contenido de yodo en el producto, cuya concentración es bastante alta, es imposible siquiera pensar que el hígado de abadejo pueda causar algún daño. Existen indicaciones médicas para restringir el uso del producto. No es recomendable su consumo en personas con enfermedades inflamatorias del esófago. Además, es posible que se dañe el hígado de abadejo debido a los aumentos repentinos de presión. En este caso, el producto debe consumirse en cantidades mínimas. Así que permíteme tratarte... y en algunos lugares mejorar tu salud.
Ensalada de hígado de abadejo... light

Ingredientes

El hígado de abadejo enlatado tiene un sabor delicado especial. Complementada con un ramo de verduras de verano, un huevo de gallina y aderezada con aceite de oliva, la ensalada de hígado de abadejo se puede servir en la mesa navideña no sólo por variedad, sino también como un refrigerio saludable y nutritivo.

Para preparar ensalada de hígado de abadejo con huevo, tome los productos según la lista. Los pepinos y tomates frescos deben lavarse bien y enfriarse. Hervir el huevo. El hígado de abadejo también debe enfriarse bien antes de su uso. El aceite de oliva, la sal y la cebolla no necesitan preparación especial.

Prepara la ensalada 30 minutos antes de servir.

Primero se prepara el esqueje. Las cebollas blancas se pelan y se cortan en mitades.

Los pepinos deben cortarse en barras finas.

El huevo se pasa por un rallador.

Los tomates hay que dividirlos en seis partes, convirtiéndose en botes.

Abra un frasco de hígado de abadejo enfriado inmediatamente antes de usarlo; de lo contrario, se echará a perder. El contenido de la comida enlatada se coloca en la ensalada utilizando una cucharadita en porciones. El hígado de abadejo no se puede cortar porque está demasiado tierno.

Coloque con cuidado las verduras en rodajas en ensaladeras para servir, alternando con el hígado de abadejo.

Espolvorea con claras y yemas ralladas y sirve inmediatamente. La ensalada resultante con hígado de abadejo ya no se mezcla, sino que se sazona con sal y aceite de oliva antes de comer.