El trepang del Lejano Oriente es una criatura invertebrada que pertenece al tipo de los equinodermos. Vive en los mares del este. La apariencia de los trepangs no es muy atractiva y se parece un poco a los gusanos con púas, pero son muy útiles.
Los pepinos de mar del Lejano Oriente existen desde hace más de 500 millones de años. Estas criaturas tienen una característica sorprendente: la regeneración. Entonces, si se divide en dos partes, en seis meses el trepang se recuperará por completo.
Cómo se ve
Trepang tiene un cuerpo ligeramente aplanado y alargado con una longitud máxima de 44 cm, un ancho de 9 cm, el peso puede alcanzar un kilo y medio. El color de la criatura varía de amarillo verdoso a marrón oscuro. Además, el color de la espalda es más oscuro que el de la parte abdominal. La apertura de la boca del trepang del Lejano Oriente está algo desplazada hacia el lado ventral y rodeada de anillos de tentáculos.
Pubertad individuos ocurre en el segundo año de vida, y todo el trepang vive hasta once años.
hábitats
La criatura vive en la parte norte del este de China, los Mares Amarillos, casi toda la costa del Mar de Japón, frente a la costa este de Japón. Los trepangs también se encuentran en el Mar de Ojotsk, en las zonas costeras de las Kuriles, cerca de Sajalín. Puedes encontrarte con la criatura a profundidades desde el borde hasta 100 metros o más.
Trepang en la medicina oriental
A medicina china El trepang del Lejano Oriente se ha utilizado desde la antigüedad. En el siglo XVI, esta criatura se usaba para tratar una variedad de enfermedades. El emperador de China creía que el uso de infusiones rejuvenece el cuerpo, otorgando longevidad, lo que significa que podrá gobernar por mucho tiempo.
Los medios hechos de trepang ayudaron incluso a las personas con enfermedades terminales a recuperarse. Los chinos se refieren a esta criatura como un manantial milagroso. vitalidad.
Peculiaridades
Las propiedades del trepang del Lejano Oriente permiten que se use para tratar una variedad de enfermedades.
Los científicos realizaron una serie de experimentos que demostraron que esta criatura contiene 40 elementos de la tabla periódica, que son necesarios para la normalización. Procesos metabólicos en el cuerpo humano, además de contribuir a la producción de hormonas, enzimas. La criatura también contiene un conjunto casi completo. vitaminas hidrosolubles, valiosas sustancias biológicamente activas. Ningún organismo en nuestro planeta posee una composición similar.
Beneficio
Como puede ver en la foto, el trepang del Lejano Oriente no se ve muy atractivo, aunque da la carne más útil. Contiene proteínas, grasas, vitaminas: B12, riboflavina, tiamina, etc. También hay muchos elementos útiles en la carne: magnesio, fósforo, yodo, manganeso, cobre, hierro y más. La grasa contiene fosfátidos y ácidos grasos insaturados.
De trepang obtener varias drogas: hacer tinturas de miel, cubrir con una erupción de carbón y secar, hacer extractos. La carne se consume en la comida, preparando diversos platos.
Los beneficios de la tintura de miel.
Se valora especialmente el trepang del Lejano Oriente sobre la miel. Al usar la tintura en cursos, no solo puede aumentar el sistema inmunológico del cuerpo, sino también obtener una protección estable contra virus y infecciones bacterianas. Además, la droga tiene las siguientes propiedades:
- ayuda a curar dolencias oncológicas: debido a las sustancias incluidas en la composición, el medicamento detiene el crecimiento de células malignas;
- normaliza la presión arterial, funciones sistemas cardiovasculares s;
- ayuda a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre;
- trata bronquitis, tuberculosis, neumonía y otras patologías sistema respiratorio;
- normaliza el trabajo del tracto gastrointestinal, elimina patologías;
- mejora la agudeza visual;
- tiene un efecto estimulante sobre la actividad mental, calma;
- ayuda a combatir la impotencia;
- limpia el cuerpo, eliminando toxinas y toxinas;
- tiene un efecto positivo en patologías óseas, lesiones, acelerando el proceso de fusión tejido óseo;
- acelera los procesos de regeneración - ayuda a curar más rápido cualquier daño de la piel;
- elimina la inflamación de la cavidad oral.
Características beneficiosas El pepino de mar en la miel afecta la apariencia de una persona. La herramienta no solo cura órganos internos y sistemas, sino que también ayuda a rejuvenecer la cara: después de aplicar la tintura de miel, la cara se vuelve fresca y saludable.
Preparación de tintura
Para el tratamiento con trepang del Lejano Oriente, puede usar una tintura preparada con miel o cocinarla usted mismo.
Es difícil encontrar un producto listo para usar de alta calidad, es más fácil hacerlo usted mismo. Para esto, se utilizan trepangs frescos o secos.
Para preparar una preparación a partir de una criatura fresca, es necesario mantenerla en agua durante algún tiempo y luego quitar todo el interior. La carcasa preparada se lava, se corta en trozos pequeños. Todos los ingredientes se colocan en un recipiente de vidrio y se llenan con miel hasta el tope. La composición se infunde durante dos meses en un lugar oscuro y fresco. Después de eso, el producto se filtra y se vierte en contenedores.
Puedes hacer una tintura de pepino de mar seco. Para hacer esto, la carne se remoja en agua durante varias horas. El procedimiento adicional no difiere del utilizado en la preparación de la droga a partir de un cadáver fresco.
Contraindicaciones
la tintura es producto natural que no tiene mal. Se recomienda usarlo no solo para adultos, sino también para niños.
Las instrucciones para el uso de trepang del Lejano Oriente en la miel incluyen contraindicaciones. Este remedio no debe ser utilizado por aquellos que sufren de reacción alérgica en miel y otros productos apícolas, así como con intolerancia individual al pepino de mar. Quienes sufran de hipotensión deben tomar el trepang con precaución, ya que la carne de esta criatura puede bajar la presión arterial.
Cómo utilizar
Para el tratamiento y prevención de patologías, la tintura de miel se toma en cursos de treinta días con un descanso de 20 días. El remedio se toma en una cucharada veinte minutos antes de las comidas. Use tintura 1-2 veces al día.
tintura de alcohol
Además de la tintura de miel, puede preparar un medicamento para el alcohol. El remedio resultante ayuda a eliminar una variedad de dolencias y también es ideal para uso externo en patologías de la piel.
Para hacer una tintura, necesitas un 70 % de alcohol, pero un 40 % de vodka también está bien. La tintura está hecha de pepinos de mar frescos. Primero, se sumergen en agua de mar, luego eviscerado, lavado. Luego, los cadáveres se colocan en un recipiente y se vierten con alcohol para que la proporción de trepangs y alcohol sea de 1 a 2. El recipiente se cierra herméticamente. El producto se infunde durante tres semanas con agitación ocasional.
El producto terminado se toma por la mañana una vez al día hasta 50 gotas, según el peso de la persona. La composición se puede utilizar como agente desinfectante y cicatrizante de heridas.
Tintura de alcohol y miel
Para preparar una tintura para alcohol y miel, se toman cien gramos de trepang seco, esto es 1.5-2 kg de fresco, se coloca en un recipiente de vidrio y se vierte con agua hervida. agua fría. La carne se remoja durante doce horas. Luego se drena el agua y la carcasa se corta finamente. Los trozos de pepino de mar ya preparados se vierten con un 40% de alcohol; se necesitarán 0,5 litros de alcohol por cada cien gramos de carne. El producto se infunde en un lugar oscuro y fresco durante tres semanas. Guarde el producto terminado en el refrigerador por no más de un año.
A partir de la tintura de alcohol terminada, puede hacer alcohol de miel. Para hacer esto, el líquido se drena y se mezcla en proporciones iguales con miel. La composición se insiste durante un día, permitiendo que la miel se disuelva.
Otras recetas
En oriente se dice del trepang del Lejano Oriente, que este es un remedio único que da juventud y excelente salud. Hay tinturas para alcohol y miel, que se pueden encontrar en Japón, China, donde son muy populares. En Rusia, estos medicamentos son muy caros, pero se pueden preparar de forma independiente.
Para preparar el producto, debe tomar pepinos de mar frescos, remojarlos y destriparlos. Luego, la carne se corta en anillos delgados, de no más de 1 cm de ancho, luego se vierte la carne con vodka en una proporción de 1:2. El remedio se infunde durante tres semanas en un lugar oscuro y fresco. Agitar el producto diariamente. Después de 21 días, se agrega miel a la tintura en una proporción de 1: 1 con la infusión de alcohol resultante. Mezcla todo bien hasta que la miel se disuelva por completo. Tome el remedio por una cucharadita una vez al día antes del almuerzo. Duración del curso - 1 mes. Luego haga un descanso de diez días y repita el curso.
Las personas que han experimentado las propiedades curativas del pepino de mar continúan tomándolo con la mayor frecuencia posible, porque es un producto raro y escaso. Debido a su pequeña distribución, se inició el cultivo del trepang del Lejano Oriente. Puede ver un video interesante y útil sobre este proceso.
Aplicación trepang
El extracto del trepang del Lejano Oriente y otros medios ayudan con un colapso. La carne puede aumentar el metabolismo, mejorar las funciones digestivas, regular la motilidad intestinal, normalizar el trabajo del estómago, el hígado y el páncreas.
El pepino de mar es útil para los diabéticos. Las sustancias incluidas en su composición ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo, el amoníaco. Este marisco está indicado para cirrosis del hígado, hepatitis.
Cuando se usa ginseng de mar (como se le llama en China), el trabajo del corazón puede cambiar, lo que puede requerir la reposición de sustancias relacionadas.
El consumo de tinturas de trepang tiene un efecto positivo en el sistema musculoesquelético, ya que ayuda a acelerar la fusión de los huesos, y también tiene un efecto positivo en el cuerpo con ciática.
Con patologías de la piel, heridas, el trepang ayuda a acelerar la regeneración de los tejidos. Además, el extracto y las tinturas ayudan a disolver cicatrices, eliminar adherencias y promover la curación. úlceras tróficas. Ayuda con mariscos heridas supurantes, forúnculos, mastitis, tratan quemaduras y congelaciones.
De las tinturas se hacen soluciones para enjuagar la boca.
Las tinturas de alcohol tienen un efecto pronunciado, por lo que en la mayoría de los casos se usan en la primera mitad del día y no más de quince gotas, pero hay excepciones (dependiendo de qué patología se esté tratando y cuál sea el peso del paciente).
A aplicación correcta trepang ayuda a normalizar el trabajo del corazón, reduciendo la amplitud y aumentando la fuerza de compresión, eliminando así la bradicardia.
El medicamento tiene un efecto positivo sobre la inmunidad, ya que contiene una gran cantidad de micro y macro elementos, vitaminas.
¿Dónde vive el pepino de mar?
Las mayores poblaciones de pepinos de mar viven frente a la costa de Sakhalin, Corea y Japón. También se puede encontrar cerca de las islas Kuriles, en Peter the Great Bay, cerca de la isla de Kyushu.
Trepang prefiere lugares cálidos y poco profundos, le gusta esconderse en matorrales de algas debajo de mejillones o en capas superiores de limo. Durante el día sube a la superficie del agua. En los días calurosos, la criatura desciende a una profundidad de 150 metros.
Característica
Como se puede ver en la foto, el trepang del Lejano Oriente se parece más a un gusano: es aplanado por los lados y puede medir hasta 40 cm de largo.Su cuerpo consta de dos partes: por un lado, hay una boca y tentáculos, con los que recoge las capas superiores de sedimento y las envía a la boca todos los microorganismos que contiene. La segunda parte es la salida, es decir, el ano. Estas partes están interconectadas por los intestinos. Este tipo de estructura se denomina reducida. De hecho, la naturaleza abandonó los órganos más significativos y el resto desapareció.
Si el pepino de mar se divide en tres partes, las extremas inmediatamente comienzan a arrastrarse por sí solas, y la del medio se acuesta un poco y también comienza a arrastrarse. Gradualmente, las tres partes se convierten en individuos independientes, y después de 2 a 6 meses, cada uno de ellos se convierte en un individuo de gran tamaño de pleno derecho.
En la parte posterior del trepang hay excrecencias cónicas dispuestas en cuatro filas. En el abdomen hay pequeñas patas que permiten que el pepino se mueva por la parte inferior. Sus movimientos recuerdan un poco al movimiento de una oruga.
Se alimenta de microorganismos trepadores, plancton, trozos de algas. Una vez en la boca, la comida se mueve a través de los intestinos, donde se absorben los nutrientes. Luego todo el exceso sale por el ano. En busca de alimento, los pepinos de mar van por la noche o por la tarde, y por la mañana duermen. En invierno y otoño, las personas casi no comen, y con el comienzo de la primavera, su apetito se despierta y no disminuye hasta mediados del verano.
Detrás del trepang azul.
Historia del Lejano Oriente.
Historia Marcha Venedikta.
La pesca de trepang de primavera ha comenzado. Los barcos con cabeza de trepang se reunieron en la base, cerca de la isla rusa.
Estos eran grandes kungas de navegación con remos asiáticos, "yules", que no se reman, sino que se giran con mesura, como un pez con cola.
Dos temporadas al año, los trepanheads van a pescar con arpón: en primavera y en otoño. La pesca de primavera comienza a mediados de abril y dura dos meses. La pesca otoñal de trepangolov se abre en septiembre y, a menudo, termina en diciembre. Sólo el frío severo y las tormentas dispersan a los cazadores que se animaron.
El líder de los kungas, el principal cazador-buceador, no le teme al frío: cuanto más frío hace, más fácil es atraparlo. Un gusano de mar caprichoso y sensible no tolera el calor, su elemento es la frescura. Y cuando el agua a lo largo de la costa se calienta hasta 14 grados, el trepang se mueve lentamente hacia el interior, tirando del cuerpo blando sobre los tubérculos abdominales: las piernas. Es difícil para un buzo seguirlo a grandes profundidades.
Con el inicio del clima frío, el trepang regresa más cerca de la costa, y el cazador recolecta fácilmente gusanos gordos e inactivos a una profundidad de 25 a 30 metros. Incluso en diciembre, el buzo no tiene miedo al frío. Deambula durante horas bajo el agua helada en busca de trepangs. Viste ropa de lana abrigada debajo de un traje impenetrable de buceo. Hace frío sobre el agua, en los kungas abiertos, cuando el frío norte ininterrumpido sopla desde las costas de las montañas durante todo el día. El equipo se está relajando, esperando al líder en los puestos del receptor durante horas.
A fines de abril, los kungas estaban en plena marcha: mangueras de goma flexibles serpenteaban en las cubiertas, a través de las cuales se suministraba aire al casco del buzo; pirámides de tinas de trepang se elevaban sobre el tanque; en el centro de cada kunga, se destacaba claramente una intrincada bomba de presión de aire con asas laterales sobresalientes.
Todos los días, tan pronto como amanecía en el este, los kungas, como aves rapaces, se dispersaban sobre velas en lados diferentes en trepang "nidos".
Desde 1923, con el fin de preservar el precioso gusano del exterminio depredador, las autoridades soviéticas introdujeron un "campo de tres" en Peter the Great Bay. Los cazadores deben cosechar la "cosecha" del gusano marino en el "campo" submarino, cambiando uno de los tres sitios. Mientras decenas de buceadores se lanzan a cazar presas en un "campo" medio, los otros dos "descansan".
El primer "campo" se extiende desde la península de Povorotny hasta el cabo Manchuria. El segundo (en el que se permitió pescar este año) se extiende desde el cabo Manchzhur hasta el cabo Stenin. En este campo - una serie de islas, junto con la antigua fortaleza marítima de Vladivostok - "Isla Rusa". El tercer gran "campo" captura toda la costa soviética desde el cabo Stenina hasta el río Tumen-Ula, acercándose a la frontera de las posesiones extranjeras.
Trepang, que solo a partir de los tres años comienza a tener descendencia, se reproduce libremente en "campos" submarinos inviolables.
En todos los barcos de pesca, los equipos estaban formados por personas de cara amarilla, chinos y coreanos, que vinieron a abrir la pesca legal en pequeños champús, de los cuales cazaban con una lanza depredadora y una draga prohibida.
Las blusas blancas cortas de los coreanos y las largas túnicas azules de los chinos parpadeaban en la orilla: en la base, cerca de las pasarelas salpicadas de pepinos de mar negros y cerca de los calderos hirvientes con gusanos de mar.
Solo en los hermosos kungas ligeros No. 13, el papel principal del líder-buceador fue para el viejo trepangolov ruso Fyodor Vydrin.
El propio buzo recogió al equipo en los kungas. Como señalero para comunicarse con el barco durante el trabajo submarino, invitó a un marinero joven pero experimentado, un chico pelirrojo Semyon Yershov, conocido en todas las tabernas del puerto del Lejano Oriente con el sobrenombre de "Salmon-Ruff".
Los seis miembros restantes del equipo, para trabajar en grabar la manguera, bombear aire en la bomba, "yule" (remo), fueron seleccionados por Vydrin de los viejos trepangolovs coreanos, junto con quienes largos años depredador trepangolov ruso a lo largo de la costa.
El kungas número 13 era notablemente diferente al resto de los kungas, similares entre sí. En la proa del barco Vydrinsky, dos ojos de pez, hábilmente tallados en madera, miraban desde los costados. ojos de pez denunciado origen chino buque. Según la creencia de los marineros chinos, un barco sin ojos puede caer fácilmente en un escollo, encallar o incluso perderse en los espacios abiertos del mar ... ¡Lo que sea que se les ocurra a los marineros!
Kungas se movía con facilidad y rapidez en una alta vela cuadrangular asiática. La vela, remendada arriba y abajo, estaba moteada con letras rojas y triángulos azules; fue cosido de viejas bolsas de harina.
Todas las mañanas, con un poco de luz, el Kungas No. 13 salía de la base, viraba a lo largo de la bahía, se escondía de otros Kungas y se escondía en algún lugar fuera de la vista.
El hombre fuerte coreano Tsoi se inclinó hacia adelante y hacia atrás con todo su cuerpo, en el ancho "casco" del remo de popa y, al parecer, por su movimiento, los kungas rodaron de un lado a otro, como un pato gigante engordado.
Esta temporada de primavera, el equipo de Vydrinsk cazó en una bahía pequeña pero profunda, bajo la protección confiable de una isla alta. Las rocas de la isla, cubiertas con una gruesa capa de guano de pájaro, parecían estar cubiertas de nieve desde la distancia.
Las focas cabezonas nadaban invariablemente detrás de los kungas, guías voluntarios, cuyos hocicos parecían serios y expresivos, gracias a sus bigotes que sobresalían del agua. Cuando los kungas se acercaron, nubes de zambullidas negras rompieron el agua y, surcando las olas, se extendieron a nuevos lugares. En la isla, de roca en roca y sobre el agua, miles de somormujos, cormoranes y gaviotas se precipitaban con graznidos.
Vydrin tenía miedo de este penetrante grito de pájaro.
No importa qué tan fuerte se duerman, se quejó el buzo.
Los pájaros asustados podrían dar a los trepangols de otros kungas un "nido" de trepang de presa secreta.
Cada equipo conoce sus "lugares" ricos favoritos, y los receptores hacen todo lo posible para ocultarlos entre sí. En la base, nunca sabes dónde estás este momento este o aquel kungas: esto es un secreto comercial.
Ha pasado una semana desde que cazaron en la bahía cerrada de Kungas No. 13, y todos los días el equipo regresaba con una rica captura.
El mar ha estado en calma durante varios días. Hace frío, todavía está fresco, y Vydrin está complacido; no necesita escalar a grandes profundidades: a 15-20 metros bajo el agua, llena fácil y rápidamente su bolso con trepangs bien alimentados.
Y el equipo está contento con su líder. Los coreanos no creen en los buzos trepangolov rusos: los rusos no pueden correr por el lecho marino tan rápido como los coreanos. El receptor coreano de cara amarilla está listo para correr como un loco bajo el agua en busca de presas y no se lo impiden las botas de pood, tapizadas en hierro de media pulgada. Pero Vydrin es apreciado. El equipo está deseando que llegue. Es por eso que por cada diez rublos ganados por todo el equipo, el líder recibe tres rublos y el resto toma un rublo cada uno.
Los ojos de Vydrin eran como aguas profundas y estancadas: azules, atentos, como vidriosos, estaban constantemente dirigidos al mismo punto cuando Vydrin descansaba sobre los kungas. Pero tan pronto como el buzo se hundió en el mar, sus ojos inmóviles se iluminaron instantáneamente y palparon el fondo con un brillo depredador.
Sombrío, torpe en tierra, el buzo cobraba vida en su silenciosa soledad submarina. En el fondo del mar, se sentía como en casa. Aquí Vydrin reflexionó sobre sus acciones, murmuró sus más íntimas esperanzas en su casco, compartió sus pensamientos sin pretensiones consigo mismo.
Trepang es un animal invertebrado marino perteneciente al tipo de los equinodermos. Se denominan moluscos a los pepinos de mar, holoturias o cápsulas marinas, cuyo cuerpo tiende a encogerse fuertemente al menor contacto, volviéndose como un pepino o una vieja cápsula de huevo.
Hasta la fecha, existen 1150 especies que difieren en su estructura, forma de tentáculos, color y apariencia. Los parientes más cercanos son las estrellas de mar y los erizos. En Rusia puedes conocer unas cien especies de estos animales, los más populares son la cukumaria (pepino de mar japonés) y el trepang del Lejano Oriente: se utilizan para preparar alimentos saludables y comida deliciosa. El pepino de mar alcanza un tamaño de hasta medio metro, ¡y su mayor peso conocido hasta la fecha es de 1500 gramos!
Trepando: descripción
La mayoría de las veces, estos animales con forma de gusano se encuentran en las aguas de los mares de Japón y Amarillo, donde viven a una profundidad bastante grande (alrededor de 100 mo más). Por apariencia el molusco se parece a un pepino (de ahí el nombre): tiene cuerpo ovalado alargado, grueso cubierta de piel, que muestra crecimientos largos que parecen espigas. Trepang tiene una serie de propiedades curativas y se ha comido durante mucho tiempo.
La aparición de la holoturia
Holothuria - un habitante único mundo submarino, similar a la vez a un enorme gusano ya una gran oruga. El cuerpo blando de un molusco puede ser absolutamente liso o rugoso (dependiendo de la variedad) y cubierto con excrecencias cortas o largas. Color: rojo, gris, verde, marrón o negro.
Los pepinos de mar también difieren en tamaño. Los animales pueden ser muy pequeños (desde 0,5 cm) o increíblemente grandes (¡hasta cinco metros!), que es lo que atrae el interés de los cazadores marinos.
La boca del holoturiano está prácticamente desprovista de dispositivos para triturar y masticar alimentos. Está ubicado en el extremo frontal del cuerpo o ligeramente desplazado hacia el vientre. Las pocas formas de este habitante marino que tienen la capacidad de adherirse a las rocas o excavar en el limo son abovedadas, con forma de frasco o de forma esférica. Esto se explica por el hecho de que el ano y la boca del trepang están ligeramente desplazados hacia atrás.
Todos los pepinos de mar tienen tentáculos característicos ubicado alrededor de la boca. Estos procesos son pedículos ambulacrales modificados. En varios representantes de las órdenes trepang, la estructura de los tentáculos no es la misma y su número varía de 8 a 30 piezas. Los tentáculos son cortos, con forma de tiroides, destinados principalmente a recolectar material nutritivo de la superficie del suelo, ramificados en árboles, que cubren un cuerpo de agua bastante grande cuando atrapan presas.
Pero, a pesar de que el holoturio tiene una forma tan inusual, casi siempre es posible distinguir entre los lados ventral y dorsal, pero en su estructura, el vientre del pepino de mar no se corresponde morfológicamente con el de otros animales. Dado que estos animales con forma de gusano siempre se arrastran de lado, los nombres "dorsal" y "ventral" no se corresponden con los conceptos generalmente aceptados.
La mayoría de las formas de vainas marinas no tiene una separación clara de los límites entre la cabeza y el cuerpo, sin embargo, en algunas especies, todavía se puede ver cierta separación del cuerpo del extremo de la cabeza. Los trepangs son muy lentos y se mueven de un lugar a otro lentamente, estirándose y contrayéndose. Sin embargo, su estado habitual es un pasatiempo tranquilo tumbado de lado, lo que facilita mucho su captura.
Composición y propiedades
Los pepinos de mar se pueden llamar con seguridad un producto dietético, ya que tienen un contenido calórico muy bajo (solo 33 kcal por 100 g). Las propiedades útiles de los moluscos están determinadas por su composición. en pepinos de mar contiene las siguientes sustancias:
Holothuria es una sustancia natural única, cuyo uso permite lograr una rápida recuperación después de una cirugía o enfermedad. La medicina oriental utiliza carne estéril de pepino de mar para normalizar los procesos metabólicos, reducción presión arterial, estimulación de la actividad cardíaca, aceleración de la regeneración de tejidos e incluso eliminación de bradicardia y taquicardia.
Por lo tanto, los pepinos de mar tienen un efecto beneficioso sobre la salud humana, y si los incluye en su dieta diaria se pueden evitar muchas enfermedades. Holothuria también tiene un efecto curativo en las articulaciones, por lo que se usa ampliamente para tratar la artritis. Los elementos que componen la carne trepang ayudarán a reducir la rigidez de las articulaciones, así como a aliviar el dolor.
No solo la carne fresca de pepino de mar tiene propiedades útiles, sino también extracto de trepang. Según los médicos chinos, el extracto de este molusco, obtenido según una receta única, prolonga la vida, mejora el funcionamiento de los sistemas nervioso y cardiovascular, y también ayuda a saturar el cuerpo con un complejo de elementos necesarios y fortalecer la inmunidad. El uso de capotas está especialmente recomendado para personas que padezcan enfermedades crónicas y pensionistas.
Así, la carne de trepang es una materia prima única para la producción medicamentos y extractos medicinales.
Además, el pepino de mar ha encontrado una amplia aplicación en la cocina. Se consume en conserva, guisada o frita, así como en deliciosas ensaladas.
Sin embargo, también hay contraindicaciones de uso medicamentos a base de trepang, así como su carne:
- hiperfunción glándula tiroides. El uso de pepino de mar puede provocar una exacerbación de la enfermedad;
- hipertensión. El producto contribuye a una disminución significativa de la presión arterial;
- embarazo y lactancia;
- edad hasta 15 años;
- intolerancia individual.
¿Cómo cocinar?
Preparar un pepino de mar para comer no es nada difícil. Sin embargo, primero debe preparar el producto. Para comenzar los mariscos secos deben lavarse a fondo hasta la completa desaparición de la pólvora negra. Luego ponlo en un recipiente con agua durante un rato para que se remoje. El agua debe cambiarse periódicamente. Después de las acciones realizadas, hervir el pepino de mar en agua limpia hasta que esté listo (al menos tres horas).
Hay una gran cantidad de platos a base de trepang. Puede ser una mezcolanza, sopa, pilaf, ensalada, así como todo tipo de bocadillos. El pepino de mar también se puede usar como relleno para chuletas. Los platos que contienen este molusco se pueden servir con diversas salsas (especialmente las picantes).
Trepang con miel ganó particular popularidad entre los gourmets no solo por su sabor único, sino también por sus propiedades muy útiles.
Los moluscos demasiado secos deben remojarse durante varios días, hasta que el producto deje de exudar el olor a yodo y el agua después del lavado se vuelva completamente transparente.
almacenamiento de pepino de mar
Conservar el producto seco en un lugar fresco y seco lejos de rayos de sol. El pepino de mar ya cocido o fresco, si es necesario, se puede congelar. Sin embargo, no debe almacenar trepang en congelador demasiado tiempo (más de dos meses), de lo contrario perderá sus propiedades beneficiosas.
Los japoneses usan pepinos de mar en su forma cruda. Para esto quitar las entrañas del animal, córtelo en trozos pequeños sazonados con vinagre o salsa de soja. Además, los habitantes de las Islas del Pacífico y Japón utilizan las gónadas y los intestinos del pepino de mar para cocinar. Estos productos se valoran más caros, la bolsa musculoesquelética de trepang.
En el mundo, los pepinos de mar enlatados tienen una gran demanda, gracias a lo cual algunas fábricas y empresas modernas en los países europeos han puesto en marcha la producción de productos enlatados a partir de carne de holoturia. Ahora no sólo se practica ampliamente la caza del trepang, sino también reproducción artificial, incluso aquí, en Rusia (Extremo Oriente).
Por lo tanto, este animal marino aparentemente antiestético y hasta cierto punto desagradable no solo puede salvarlo de muchas dolencias, sino también brindarle una cena saludable y satisfactoria.
Trepante de pepino de mar
Otros nombres: pepino de mar, pepino de mar.
Área: Mar de Japón, China Oriental y Mares Amarillos, costa del Pacífico de Japón, cerca de la costa sur de Sakhalin y Kunashir.
Descripción: El trepang del Lejano Oriente es un animal invertebrado del tipo equinodermo. El esqueleto está muy reducido. El cuerpo del trepang tiene forma de gusano; en un extremo está la boca, en el otro, el ano. La boca está rodeada por una corola de 18-20 tentáculos que sirven para capturar el alimento y conduce a un intestino tubular largo. La piel del trepang es densa, elástica, contiene numerosas formaciones calcáreas llamadas espículas. Todos los órganos internos están encerrados en una bolsa gruesa de cuero. El lado dorsal tiene excrecencias cónicas blandas: papilas dorsales, reunidas en 4 filas.
Color: el color del dorso varía de amarillento y verdoso oscuro a marrón o casi negro. Las papilas dorsales del trepang son blanquecinas o marrones. Los tentáculos son de color rojizo y verde oscuro a casi negro. El lado ventral es más claro que el lado dorsal, a menudo verdoso o marrón. De vez en cuando te encuentras con trepangs azules.
El tamaño: hasta 43 cm de largo, hasta 9 cm de ancho.
El peso: hasta 1,5 kg.
Esperanza de vida: 8-10 años
Hábitat: El trepang del Lejano Oriente vive en las aguas costeras de los mares (a profundidades de 2-50 m, generalmente hasta 20 m). Evita arenas móviles y limos semilíquidos. Prefiere bahías protegidas de tormentas con bajíos de limo-arena y placeres pedregosos. Ocurre en matorrales de pastos marinos y algas, asentamientos de mejillones.
Enemigos: estrella de mar grande (Amur y Easteria), hombre.
Comida comida: trepang se alimenta de células de plancton muertas, pedazos de tallos de algas con microorganismos que se han asentado en ellos. Se alimenta más activamente por la noche y por la tarde. Durante el año, la actividad alimentaria cambia. mejor apetito en primavera, y en verano y principios de otoño, los trepangs se alimentan menos.
Comportamiento: muy sensible a la disminución de la salinidad del agua. El trepang es un animal exclusivamente marino, bentónico, sedentario y rastrero, cortado en tres partes y arrojado al agua, el trepang repone las partes faltantes de su cuerpo. Cada pieza se convierte en un animal completo. El trepang se mueve como una oruga: primero levanta las patas traseras y las pega firmemente al suelo, luego arranca las patas del medio, luego la parte delantera del cuerpo desde abajo y las arroja hacia adelante. Para un "paso" trepang avanza a la distancia del dedo meñique. Capaz de soportar grandes fluctuaciones de temperatura, desde negativo hasta 28 "C. Resistente a la falta de oxígeno en el agua. Ama el agua, cuya salinidad es cercana a la normal oceánica (35 g de sales / l). Sin consecuencias notables, se tolera una disminución de la salinidad a 20 g / L. Si trepang pone agua dulce, arroja sus entrañas y muere.En la costa de Japón, hubo casos en que trepang cayó en hibernación.
Estructura social: deambula solo por el fondo, pero vive en grandes manadas.
Reproducción: trepang far east se desarrolla con metamorfosis: las larvas flotantes eclosionan de los huevos. Una hembra pone hasta 77 millones de huevos.Después del desove, los adultos trepan, exhaustos y delgados, suben a los refugios y se acuestan hasta octubre.
Temporada/período de cría: desova a una temperatura del agua de 21 "C (desde mediados de julio hasta finales de agosto).
Pubertad: 4-5 años
ritual del cortejo: el macho y la hembra se paran casi verticalmente uno frente al otro, adhiriéndose con el extremo posterior del cuerpo a piedras u objetos bajo el agua. Al tocarse entre sí con tentáculos casi orales, los reproductores sincronizan la liberación simultánea de productos reproductivos (caviar y esperma) a través de las aberturas genitales ubicadas en el extremo frontal del cuerpo cerca de la boca.
Descendencia: Etapas de edad larvaria: dipleurula, auricularia, doliolaria, pentactula. Las larvas nadan en el agua, cambiando constantemente. Para convertirse en alevines, las larvas del trepang deben adherirse al alga ahnfeltia. Allí viven los alevines hasta que crecen.
Beneficio / daño para los humanos: se come hervido, enlatado y seco.El trepang seco se come en China. En chino, el trepang se llama "hei-son" - "raíz de mar".
Población/estado de conservación: a finales de verano - principios de otoño, la pesca trepang está prohibida.
Literatura:
1. Gran enciclopedia soviética
2. V. Fiódorov. Revista "Joven naturalista"
3. Laboratorio de Tecnologías Informáticas del Instituto Geológico del Lejano Oriente de la Rama del Lejano Oriente de la Academia Rusa de Ciencias (http://www.fegi.ru/)
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Trepang (Extremo Oriente) es un animal invertebrado del tipo equinodermo. El esqueleto está muy reducido. El cuerpo del trepang es alargado en sección transversal, casi trapezoidal, algo aplanado, especialmente en la parte inferior, con forma de gusano; en un extremo está la boca, en el otro, el ano. La boca está rodeada por una corola de 18-20 tentáculos que sirven para capturar el alimento y conduce a un intestino tubular largo. La piel del trepang es densa, elástica, contiene numerosas formaciones calcáreas llamadas espículas. Todos los órganos internos están encerrados en una bolsa gruesa de cuero. El lado dorsal tiene excrecencias cónicas blandas: papilas dorsales, reunidas en 4 filas.
En longitud puede alcanzar los 45 cm, y en anchura hasta 10 cm, con un peso de hasta 1,5 kg.
La madurez sexual ocurre en el segundo año de vida, la esperanza de vida es de hasta 10-11 años.
Vive en la parte norte de los mares Amarillo y de China Oriental, la mayor parte de la costa del Mar de Japón, en la costa este de Japón y la parte más al sur del Mar de Ojotsk en la zona costera de las Kuriles. Islas y al sur del centro de Sajalín. Ocurre a profundidades desde el borde del agua hasta 150 m.
Propiedades útiles de trepang.
La carne trepang contiene proteínas, grasas, vitamina B12, tiamina, riboflavina, elementos minerales, fósforo, magnesio, calcio, yodo, hierro, cobre, manganeso. La grasa de trepang es rica en ácidos grasos insaturados, fosfátidos.
En la medicina oriental, el trepang se ha utilizado durante mucho tiempo como remedio efectivo contra muchas dolencias graves y debido a su efecto terapéutico, se apuntaba a la par del ginseng. Las propiedades curativas del trepang se reflejan en su nombre chino "Heishen" - "raíz de mar" o "ginseng de mar". Las referencias a las propiedades milagrosas del trepang se encuentran en tratados del siglo XVI.
Las antiguas dinastías imperiales de China usaban la infusión de trepang como un elixir rejuvenecedor que prolonga la vida. Los estudios han confirmado que los tejidos trepang están idealmente saturados con microelementos y biológicamente sustancias activas lo que explica el efecto rejuvenecedor. Según la composición de las sustancias minerales, ningún organismo conocido puede compararse con el trepang.
La infusión de trepang sobre miel es una sustancia natural. Un extracto en estado líquido, que permite llevar los componentes curativos del ginseng marino a todos los órganos y sistemas humanos.
Los pepinos de mar secos se venden cubiertos con polvo de carbón para protegerlos del deterioro. Dichos trepangs se mantienen en agua fría durante 24-30 horas, cambiando el agua 2-3 veces; mientras aumentan de volumen varias veces. Antes de cocinar, corte el abdomen y limpie los restos de las vísceras. Cocine durante 2-3 horas hasta que la carne esté suave. Luego se usa para cocinar. Los trepangs se ponen en sopa de repollo, encurtidos, salinas, ensaladas, al horno con verduras, guisados con cebollas.
Una de las primeras descripciones científicas de las propiedades curativas del trepang apareció en el siglo XVI. en el famoso libro Wu Tza Tzu. Emperadores de muchos países del Este creía que comer platos de trepang podría aumentar su tiempo en el trono. Los investigadores modernos creen que propiedades medicinales trepang se deben a las sustancias biológicamente activas que contiene. Son estas sustancias las que tienen un efecto curativo y rejuvenecedor en el cuerpo humano.
El uso de trepang en los alimentos contribuye a la rápida renovación de las células y tejidos del cuerpo. Cocinar trepang es muy sencillo. Debe hervirse alternativamente en agua dulce y salada durante diez minutos cada uno, y luego pelar y guisar con cebolla o pasta de tomate. El tiempo de enfriamiento depende de la consistencia que desee obtener trepando: cuanto más tiempo se guisa, más suave se vuelve.
Propiedades peligrosas del trepang
No se recomienda el uso del extracto de trepang en caso de intolerancia individual, así como a la edad de 15 años, durante el embarazo y la lactancia.
No se debe abusar de Trepang con hipotensión, ya que este producto reduce significativamente la presión.
Además, los médicos no recomiendan usar trepang con hiperfunción de la glándula tiroides, ya que su exceso puede causar una exacerbación de esta enfermedad.
Un video entretenido que muestra el proceso de crecimiento de los trepangs, cuyo número ha disminuido significativamente en tiempos recientes, en Primorsky Krai.
