Receta de Khanum con paso a paso. Khanum: receta con carne y patatas. Khanum - ¿Qué es?

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¡Saludos amigos! Khanum es uno de los platos orientales más deliciosos. En esencia, es una mantarraya enorme y jugosa. Es fácil de preparar: requiere mano de obra mínima, a diferencia de los que deben esculpirse a partir de trozos de masa cortados. Y el sabor no es diferente. El plato resulta muy satisfactorio, apetitoso y aromático, sobre todo si se le añaden especias, en particular el comino y la pimienta negra son ideales.

También puedes ser creativo con los rellenos. Esta receta fotográfica muestra khanuma con carne picada, patatas, cebollas y zanahorias, y al final del artículo, como es habitual en este sitio, hay una receta en vídeo, pero solo con calabaza en lugar de zanahorias. La calabaza cambia el sabor, haciendo que el plato sea aún más jugoso. O no puede agregar zanahorias ni papas, limitándose solo a la carne picada y la cebolla; también quedará increíblemente sabroso. O bien, prepare un sencillo manti de calabaza, un refrigerio jugoso y muy saludable.

Solo queda simplemente enrollar todo en un rollo y ponerlo a baño maría o en una olla a presión, según lo que haya disponible. Prefiero una vaporera eléctrica, es más cómoda, más pequeña y más funcional. Bueno, lo primero es lo primero. No necesitarás muchos ingredientes para este plato verdaderamente digno, compruébalo tú mismo:

Ingredientes:

• Dos vasos de harina
• Agua fría - 100 ml.
• Aceite vegetal - 50 ml (2 cucharadas).
• Carne picada - 700 g.
• Cebolla - 2-3 cabezas
• Patatas - 3 piezas
• Mantequilla, para engrasar.
• Sal, pimienta al gusto.
• Puedes añadir calabaza (cosa que haremos)
• Zira - 2 cucharaditas.
• Zanahorias - 1 pieza, o calabaza, equivalente

Por cierto, quedará mucho mejor y más jugoso si, en lugar de carne picada, haces carne finamente picada. Este es un gusto muy especial, en Oriente se considera acrobacia aérea y se realiza para los invitados más valiosos. Especialmente si se trata de carne grasa: cordero fresco, con la adición de trozos de grasa de cola. Precisamente trozos de grasa de rabo, preferentemente de cordero. Los hojaldres más deliciosos se elaboran de la misma forma, solo que la carne se corta un poco más grande.

Puedes empezar a cocinar preparando la masa. Para esto:

1. Tamizar la harina en un recipiente aparte.

2. Disolver media cucharadita de sal por la mitad, es decir, en 100 gramos de agua.

3. En el mismo vaso, y en la misma agua, añade 2 cucharadas de aceite vegetal.

4. Vierta la mezcla de sal, aceite y agua en la harina y amase la masa.

Hay que amasar con especial cuidado.

5. Deje reposar la masa cubriéndola con un paño grueso o una toalla tipo gofre. Y empecemos por el relleno.

6. Cortar la cebolla en rodajas finas, dividiéndola en dos mitades.

Tritúrelo y exprímalo un poco para que suelte un poco de jugo.

7. Y agrega la cebolla a la carne picada, al relleno.

8. Corta las zanahorias o la calabaza en cubos pequeños, lo que quieras en este momento, y agrégalas al relleno.

9. Hacemos lo mismo con las patatas: las cortamos en cubos, un poco más grandes que las zanahorias, y las agregamos al bol con la carne, las zanahorias y la cebolla.

10. Sazone con pimienta negra molida al gusto.

11. No te olvides del comino: ¡una especia con un aroma mágico! Basta con añadir 2 cucharaditas.

¡Ten cuidado! Zira se vende, aunque muy raramente, en las tiendas, en bolsas selladas estándar, como las de hojas de laurel, granos de pimienta y otras especias. Pero lo más frecuente es que los traigan comerciantes visitantes, normalmente ubicados en tiendas de campaña callejeras, y que venden especias al peso. Aquí hay que tener en cuenta que algunos, raros espíritus malignos, huelen el comino común disfrazado de comino. El comino no es comino y hay que tener en cuenta que el comino puede arruinar por completo no solo el sabor, sino también el aroma de los alimentos.

12. Mezcle todo bien. Y hagamos la prueba.

13. Divide un trozo de masa en dos partes iguales, pero esto depende del tipo de vaporera que tengas. El mío es pequeño y de dos pisos, así que lo dividimos en dos partes. Si tienes uno grande, como dice mi hijo, que recién está aprendiendo a hablar, en Onnyanya (enorme), entonces no tienes que dividirlo, sino hacer uno, un khanuma grande, pero cómo, mira más allá.

14. Engrasar la mesa o tabla de cortar donde extenderemos la masa con una fina capa de aceite vegetal.

15. Estirar la masa finamente, de unos 2 milímetros de grosor, pero aquí es importante extenderla uniformemente, porque ya sabes, donde es más fina se rompe.

16. Engrase finamente la lámina de masa extendida con aceite vegetal.

y frota uniformemente sobre toda el área. Tritúrelo, no unte, no debe quedar mucho aceite.

17. Extienda el relleno uniformemente y, desde absolutamente cualquier borde, comience a envolverlo formando un rollo.

18. ¡Asegúrate de sellar los extremos para que no se escape el jugoso jugo!

19. Finalmente pegamos los bordes de la masa, sellando así herméticamente el contenido del rollo.

20. Después de engrasar el fondo de la vaporera con aceite, coloque con cuidado el khanuma en ella. Si tiene una olla a presión redonda, después de hacer un rollo grande, colóquelo alrededor del asa central, conectando los extremos y, además del rollo, obtendrá un panecillo grande y sabroso.

21. Este es mi vaporizador pequeño pero confiable. El cronómetro está configurado en 55 minutos. Pero la vaporera es diferente a la vaporera, por lo que se puede preparar antes, por ejemplo en 40 minutos. Lo mismo ocurre con una olla a presión, que se instala en el fuego, dependiendo de la intensidad del fuego.

22. Cuando esté listo y aromático, engrasa generosamente con una deliciosa mantequilla y ¡ya puedes servir!

Espero no haberlos aburrido con la receta fotográfica detallada; traté de no perderme ni un solo detalle importante. Si te perdiste algo, siempre puedes corregirlo o agregarlo en los comentarios a continuación, por lo cual te estaré infinitamente agradecido, o calificarme con estrellas por mi diligencia. 🙂 Por cierto, si quieres probar más platos de origen oriental igualmente deliciosos, puedes pasarte por aquí.

PD Lo olvidé, también hacen khanum con repollo, con hierba, no de ese tipo, pero sí muy útil, que se llama bolsa de pastor. En general, ¡los vegetarianos también tienen un lugar para deambular aquí! ¡Buen provecho!

Khanum: una receta para un plato abundante de la cocina uzbeka. Básicamente es un rollo de masa fina cocido al vapor con varios rellenos. Sabe a manti, solo que preparar este platillo es mucho más fácil y rápido debido a su sencillo diseño.

Plato uzbeko khanum

Este plato atrae por su sencillez y saciedad. Con muy poco tiempo podrás preparar una delicia que será suficiente para toda la familia. Mucha gente no sabe cómo cocinar khanum en una olla manti, pero aquí todo es bastante simple: al igual que manti, solo que debido al tamaño del producto, el tiempo de cocción se puede aumentar ligeramente. Para que el plato sea sabroso, debes cumplir con las siguientes reglas:

1. La masa debe "reposar" antes de trabajar, luego se volverá más elástica y maleable y no se romperá al extenderla.
2. Para evitar que el producto se pegue al plato durante la cocción, primero se debe engrasar con aceite.
3. En la versión auténtica, solo se utiliza carne y cebolla como relleno. Pero este plato se ha complementado y modificado muchas veces. Por eso, ahora para estos fines puedes utilizar cualquier producto a tu gusto.

Masa de Khanum - receta

La masa para khanum se prepara sin levadura, lo que requiere una pequeña cantidad de ingredientes. Al amasar hay que recordar que no es necesario añadir más harina, la masa debe quedar suave. Lo principal es dejarlo reposar un rato después de amasar. Y para evitar que se desgaste, puedes envolverlo en film o taparlo con una servilleta. Debe extenderlo sobre una mesa limpia y seca, espolvoreando la superficie con harina.

Ingredientes:

• huevo de gallina – 1 pieza;
• harina – 1,5 tazas;
• agua – 200 ml;
• sal – 1 cucharadita.

Preparación

1. La harina se tamiza en un montón.
2. Hacer un agujero en el centro, introducir un huevo en él, verter agua, añadir sal y amasar bien.
3. La masa resultante se deja reposar durante 15 minutos y luego se continúa trabajando.

Khanum con patatas

La receta de khanum con carne y patatas resulta útil cuando necesitas preparar suficiente comida para alimentar a varios adultos en un corto período de tiempo. Las albóndigas o el manti tardarían mucho más. Pero la etapa preparatoria en sí no lleva más de media hora. Y cuando el producto ya esté cocido, puedes hacer otra cosa.

Ingredientes:

• masa – 500 g;
• patatas – 800 g;
• cebolla – 300 g;
• carne – 300 g;
• sal;
• pimienta.

Preparación

1. Las patatas y las cebollas se lavan, se pelan y se trocean.
2. La carne se corta en trozos pequeños.
3. Mezclar los ingredientes, la pimienta y revolver.
4. Estirar la masa finamente y engrasarla generosamente con mantequilla.
5. El relleno se coloca encima, alejándose aproximadamente 2-3 cm del borde.
6. Luego le añaden un poco de sal y lo enrollan hasta formar un rollo suelto.
7. Colóquelo con cuidado en la cesta vaporera y cocine al vapor el khanum uzbeko durante 50 minutos.

Khanum con carne picada

Khanum, cuya receta se presenta a continuación, es lo más parecida posible a lo que se preparó originalmente. Sólo más tarde empezaron a utilizar diversas verduras como relleno. Y al principio, para estos fines, solo tomaron carne picada con la adición de masa de cebolla picada. La cantidad especificada de productos rendirá 5 porciones. Ahora aprenderás a cocinar khanum con carne picada.

Ingredientes:

• masa – 550 g;
• carne picada – 500 g;
• cebolla – 200 g;
• mantequilla – 50 g;
• sal;
• pimienta.

Preparación

1. La cebolla se tritura con una picadora de carne o una licuadora.
2. Mezclar la masa resultante con la carne picada, sal, pimienta y revolver.
3. Extienda el relleno por toda la superficie de la capa enrollada.
4. Se distribuyen trozos de mantequilla encima.
5. Enrollar el rollo y asegurar los bordes.
6. Colóquelo en la cesta del aparato y cocínelo al vapor durante 40 minutos.

Khanum con calabaza

Khanum con calabaza, cuya receta se presenta a continuación, es segura, pero no debes agregar un huevo a la masa. Puedes rallar la calabaza con un rallador de dientes grandes, pero es mejor cortarla en cubos pequeños. Entonces se verá más interesante en corte transversal y tendrá mejor sabor. Ahora aprenderás a preparar khanum con relleno de calabaza y cebolla.

Ingredientes:

• masa – 0,5 kg;
• calabaza – 500 g;
• cebolla – 150 g;
• sal – 1 cucharadita;
• azúcar – 1 cucharadita;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
• pimienta negro.

Preparación

1. Se tritura la calabaza.
2. La cebolla se pica en mitades y se sofríe.
3. Agrega la calabaza, la sal, la pimienta, el azúcar y revuelve.
4. La masa resultante se cuece un poco a fuego lento.
5. La capa de masa extendida se engrasa con mantequilla, se coloca la mezcla de verduras y se enrolla el rollo.
6. Hervir a baño maría o en olla a presión durante media hora.

Khanum en una sartén

Khanum en la receta original debe cocinarse al vapor. Pero si no hay ningún aparato adecuado o incluso una sartén para ello, esto no es un problema. Ahora la receta ya ha sufrido tantos cambios que incluso se prepara en una sartén. Al mismo tiempo resulta muy sabroso. Cómo cocinar khanum en casa con relleno de carne y verduras en salsa de tomate aromática, lea a continuación.

Ingredientes:

• masa – 800 g;
• carne de res – 500 g;
• zanahorias – 200 g;
• cebolla – 400 g;
• pimiento morrón – 2 piezas.;
• tomates maduros – 4 piezas.;
• sal;
• pimienta;
• especias;
• verdor;
• aceite vegetal.

Preparación

1. La carne se pasa por una picadora de carne.
2. Picar finamente la mitad de la cebolla.
3. Rallar las zanahorias.
4. Mezclar los componentes.
5. Cocine a fuego lento la cebolla restante, cortada en mitades, en la sartén.
6. Agregue pimiento picado, tomates picados, hierbas y especias.
7. Vierta 1 vaso de agua y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
8. Estirar la masa y cortarla en 2 partes.
9. Coloca carne picada sobre cada uno de ellos y enróllala.
10. Se cortan en trozos de 6 cm de ancho y se pellizca cada trozo por un lado.
11. Colócalos en una sartén con la costura hacia abajo y vierte la salsa sobre ellos.
12. Cocine a fuego lento tapado durante media hora.

Khanum en el horno - receta

Khanum también se puede cocinar en el horno. Para que se parezca más a la versión original, es mejor hacerlo en papel de aluminio y colocarlo no en una bandeja para hornear seca, sino en agua. Entonces el rollo no se secará ni se dorará. Pero sólo cuando necesites quitar el papel de aluminio, debes tener cuidado de no quemarte con el vapor. A continuación se muestra una receta de khanum con carne al horno en papel de aluminio.

Ingredientes:

• masa – 0,5 kg;
• carne picada – 500 g;
• cebolla – 200 g;
• zanahorias – 1 pieza;
• patatas – 1 pieza;
• mantequilla – 50 g;
• verdor;
• sal;
• especias.

Preparación

1. Las verduras se pasan por una picadora de carne y se mezclan con la carne picada.
2. Agrega sal, especias, la mitad de la mantequilla derretida, las hierbas picadas y revuelve todo.
3. La masa se extiende formando una capa.
4. Lubríquelo con el aceite restante.
5. Extienda el relleno preparado, sin llegar a 2 cm de los bordes.
6. Enrolle el rollo y colóquelo sobre una hoja de papel de aluminio engrasada.
7. Los bordes están sellados con un sobre.
8. Coloca el paquete en una bandeja para horno con agua.
9. Hornee en el horno a 190 grados durante aproximadamente una hora.

Khanum en una olla de cocción lenta - receta

Khanum, cuya receta se presenta a continuación, resulta muy satisfactoria. Se puede servir con crema agria, ketchup, mayonesa o. Todo el trabajo preparatorio no tomará más de 20 minutos, y luego un poco menos de una hora en una olla de cocción lenta, y estará lista una deliciosa cena para 5 personas. Lo bueno de cocinar khanum en una olla de cocción lenta es que puedes encender el aparato y distraerte con otras cosas.

Descripción

Khanum con carne y patatas- una receta tradicional de este plato oriental. Preparar khanum es muy sencillo, porque prácticamente no requiere ninguna preparación preliminar. El mismo manti es mucho más complicado de preparar, pero el sabor de estos platos es muy similar. Hoy prepararemos khanum según la receta más sencilla a baño maría. Para crear el relleno también utilizaremos patatas junto con la carne: esta práctica es muy utilizada en muchas cocinas orientales. Todo porque ese khanum resulta aún más satisfactorio.

Una receta paso a paso con fotos le dirá de manera muy sencilla y sencilla cómo cocinar khanum con carne y patatas. Puedes elegir absolutamente cualquier carne para este delicioso panecillo relleno: cordero, ternera o cerdo. Incluso puedes hacer khanum con filete de pollo. Las especias y el ketchup especificados harán que el relleno sea satisfactorio y de sabor inusual. Este plato, creado en casa, seguramente complacerá a tus seres queridos. Empecemos a cocinar.

Ingredientes

• 
  (180ml)
• 
  (70ml)
• 
  (1 PC.)
• 
  (1 cucharadita de masa + 1 cucharadita de relleno)
• 
  (1 cucharadita)
• 
  (1 cucharada.)
• 
  (3-4 cucharadas)
• 
  (500 gramos)
• 
  (mediano, 2 uds.)
• 
  (2 uds.)
• 
  (1 cucharada.)
• 
  (1/2 cucharadita)
• 
  (1/2 cucharadita)
• 
  (1/2 cucharadita)
• 
  (gusto)
• 
  (gusto)

Pasos de cocción

Primero, preparemos la masa, porque necesita tiempo para prepararse. En un recipiente hondo mezclar la leche ligeramente caliente en el volumen indicado, agregar sal y azúcar, agregar con cuidado unas cucharadas de harina y mezclar bien los ingredientes. Después de eso, vierta el aceite en un bol y rompa un huevo de gallina, mezcle nuevamente.



Además, hierva el volumen de agua indicado y viértalo en un bol en porciones, revuelva. Agrega el resto de la harina y comienza el proceso de amasado de la masa.



Deberemos conseguir una masa bastante dura y densa, que envolveremos en film transparente y dejaremos en el frigorífico al menos 20 minutos para que se asiente.



Durante este tiempo tendremos tiempo para preparar el relleno del khanum. La carne picada puede ser cordero o ternera, puedes mezclarla si lo deseas. Vierta la carne picada en un recipiente hondo. Pelar la cebolla y picarla muy fina con un cuchillo afilado. Enviamos las rodajas de cebolla a la carne. En el mismo paso, agregue todas las especias y una cucharada de salsa de tomate a la carne picada. Mezclar bien los ingredientes.



Lavamos y pelamos las patatas, luego las cortamos en dados pequeños como muestra la foto.



Como verduras son adecuadas las cebollas verdes, el perejil o el cilantro. Lave bien las verduras seleccionadas y córtelas.



Durante este tiempo la masa ha infundido lo suficiente, así que la sacamos del frigorífico y la cortamos en 2-3 partes. Estire el primer trozo de masa hasta formar una capa fina y redonda. Extienda el relleno de carne encima en una capa uniforme y uniforme. Distribuimos también patatas troceadas sobre la masa.



La capa final será de verduras picadas.



Envuelva con cuidado la masa en un rollo apretado y selle con cuidado todos los bordes para que el khanum no pierda su forma durante la cocción.



Colocamos el panecillo en una olla para vaporera, que previamente engrasamos con aceite vegetal. Cocine khanum durante 40-50 minutos.



El plato terminado se sirve solo caliente con salsas. Khanum con carne y patatas está listo.

Khanum es un plato muy sabroso que recuerda al manti. La receta para preparar khanum, un plato muy extendido en la cocina oriental, no supondrá ninguna dificultad ni siquiera para los cocineros novatos. Para prepararlo basta con amasar la masa, hacer carne picada y preparar un panecillo al vapor con estos ingredientes. Le diremos cómo preparar khanum de forma rápida y sabrosa, para que el plato terminado sin duda agradará a sus seres queridos e invitados.

Cómo preparar masa para khanum.

La preparación de este plato oriental debe comenzar amasando la masa.

Para ello necesitas los siguientes ingredientes:

• harina – 2 tazas;
• huevo – 1 pieza;
• aceite vegetal – 3 cucharadas. l.;
• agua – ½ taza;
• sal al gusto.

La masa para khanum se amasa de la siguiente manera:

1. Tamizar la harina y mezclar con el resto de los ingredientes.
2. Amasar bien la masa hasta que esté firme y elástica.
3. Cubrir la masa con una servilleta y dejar reposar 30 minutos.

Cómo preparar el relleno para khanum.

Para preparar khanum puedes utilizar cualquier carne que tengas disponible o que más te guste. Para que el khanum sea sabroso, es importante preparar correctamente la carne picada, porque es la base del plato.

Para comenzar, tome los siguientes ingredientes:

• carne – 0,6 kg;
• cebollas – 0,3-0,5 kg;
• especias, pimienta, sal.

Ahora comencemos a preparar la carne picada:

1. Muele la carne en una picadora de carne.
2. Picar finamente la cebolla.
3. Mezclar los ingredientes, agregar especias y sal al gusto.
4. Mezclar bien la carne picada.
5. Para que la carne picada quede más jugosa, puedes agregar agua hervida.

Cómo cocinar khanum correctamente

1. Espolvorea la mesa con harina y extiende la masa sobre ella en forma de una gran torta plana. El pan plano puede tener la forma que desee: rectangular o redonda.
2. Coloque la carne picada uniformemente sobre el pan plano, alejándose hasta dos centímetros de los bordes.
3. Luego, pellizcando con cuidado los bordes para evitar que se escape el jugo, enrolle el rollo.
4. Coloque el khanum en una hoja untada con aceite vegetal y colóquelo a baño maría durante 40-50 minutos. Para el tratamiento térmico, también puedes utilizar una olla a presión. En ausencia de utensilios de cocina especiales, una cacerola común y un colador servirán y obtendrás aproximadamente el mismo efecto.
5. La preparación del plato se puede comprobar por el estado de la masa: si no se pega a las manos, entonces el khanum ya está listo.
6. Puedes preparar varios panes planos más pequeños y luego obtendrás panecillos pequeños.
7. Si ha preparado varios panecillos, al servir, antes de poner el khanum en el plato, muerda con cuidado el panecillo y beba el caldo.
8. Vierta la salsa sobre el khanum terminado y sirva.

Cómo preparar salsa para khanum.

Es mejor servir khanum con salsa, que es muy fácil y rápida de preparar:

1. Freír la cebolla finamente picada en una sartén con aceite vegetal.
2. Quitar la piel a los tomates y picarlos finamente.
3. Hervir junto con la cebolla hasta que espese.

Te contamos una receta clásica con relleno tradicional, pero también puedes utilizar verduras en lugar de carne picada. Muestre su imaginación y prepare khanum según su receta única.

Para preparar la masa es necesario tamizar la harina, hacer un agujero en el centro del portaobjetos y agregar allí 1 huevo, agregar sal y comenzar a mezclar. Una vez mezclado el huevo (aún no existe una masa como tal), comenzamos a agregar agua, que no puede estar hervida (el producto aún se cocinará al final), agregamos agua hasta que la masa comience a parecerse a plastilina blanda y Ajustamos la elasticidad de la masa añadiendo harina. Eso es todo, la masa está lista. Cúbrelo con una toalla húmeda durante 20 minutos.
Relleno:
Picar la cebolla, ponerla en un recipiente hondo, agregar sal y triturar, agregar la carne picada y mezclar bien. A todo esto añade las patatas cortadas en tiras y mezcla SUAVEMENTE. El relleno está listo.
Repostaje:
Cortar la cebolla en cubos, sofreírla en mantequilla y aceite vegetal hasta que esté casi cocida, agregar los tomates y cocinar a fuego lento por otros 10 minutos, 3 minutos antes de que esté tierna agregar el eneldo picado y el perejil.
Al final, ponga el aderezo sobre el producto y solo luego las cebollas verdes recién picadas.

Preparé aceite vegetal y una olla a presión. para mayor comodidad, vierta aceite en una taza. Lo necesitaremos más de una vez.

para la masa necesitaba uno de esos tamices de harina, unos 300 g

poner la olla a presión al fuego después de salarla

preparar la superficie de trabajo. espolvorear ligeramente con harina

esta es la cantidad de masa que obtuve (desafortunadamente, no tomé una foto de la preparación de la masa en sí, lo olvidé, pero hay que prepararla como para albóndigas y manti: toda la harina en el centro de un tazón grande , UN huevo ahí, sal y agua según el ojo, la masa debe ser plástica)

Toda la masa se dividió en 3 partes. Coloque 1/3 sobre la superficie de trabajo. las dos piezas restantes esperan su turno bajo una toalla limpia y húmeda

Extiende la masa hasta que quede de espesor medio, no debe quedar espesa para que no termines comiéndola solo y tampoco delgada para que no se rompa en el proceso.

cortar la masa en 3 tiras iguales de aproximadamente 15 cm de ancho

corta el exceso para obtener rectángulos como este

Agregue la cebolla cortada en tiras, no grandes, sino más bien pequeñas, a la carne picada preparada y mezcle.

las patatas también se deben cortar en tiras, siempre a mano, su tamaño debe ser como este en la foto

mezclar las patatas con la carne picada y la cebolla.. bajo ningún concepto mezclar la carne picada, la cebolla y las patatas al mismo tiempo.. al mezclar la carne picada y la cebolla utilizamos la fuerza, y esta fuerza puede romper las patatas si se hace al mismo tiempo. Al mismo tiempo, primero la carne picada y la cebolla, luego solo las patatas.

Coloca el relleno sobre la masa así.

Según la receta lo engrasamos con aceite por todo el perímetro, PERO no recomiendo hacer esto... es mejor engrasarlo ligeramente solo por arriba y hasta el medio por los lados.

cegamos los bordes así

y doblarlo

así quedó la rosa

este tamaño

llenar el disco de la olla a presión. (desplegado en 2 pasos) y colóquelo en el fondo de la olla a presión. La desventaja de este plato es que sólo se puede cocinar un disco a la vez. Las rosas son grandes y cada disco posterior (como en el manti tradicional) puede aplastar las rosas.

el agua ha hervido

colocar y cerrar la tapa. tiempo 40-45 minutos