Todas las buenas amas de casa quieren cocinar una deliciosa sopa con verduras frescas como primer plato. Hoy en día, varias recetas te permiten combinar los ingredientes más inesperados. Por ejemplo, la sopa de queso con coliflor es muy popular y fácil de cocinar. Por cierto, esta verdura se encuentra en muchas recetas como base para el primer plato.
Opción simple y satisfactoria
Las patatas y la coliflor suelen ser la base del primer plato de verduras. La sopa se prepara muy rápido, pero tiene algunos trucos. Por ejemplo, agregue más acidez con tomates. Se requiere llevar:
- 300 g de coliflor;
- 4 papas medianas;
- cebolla, zanahoria y tomate (uno a la vez);
- albahaca seca;
- 2 dientes de ajo;
- 3 litros de caldo.
Dependiendo de sus preferencias, la sopa se puede preparar tanto a base de un caldo abundante (carne o pollo) como a base de verduras.
Proceso de cocción:
- En el caldo hirviendo, debe enviar las papas picadas durante 10 minutos.
- Luego se agregan zanahorias ralladas e inflorescencias de repollo, después de 7 minutos se colocan cubitos pequeños de tomate, cebolla y ajo.
- Pasados \u200b\u200blos 10 minutos, nuestra sopa de verduras está lista, queda sazonarla con albahaca.
Para publicar
La sopa magra debe ser lo más ligera y saludable posible. Cualquier ama de casa puede dominar una receta sencilla para el primer plato de verduras. Deberías tomar:
- 500 g de coliflor;
- una zanahoria y una cebolla;
- un manojo de cebollas verdes y perejil;
- guisantes en un frasco;
- hierbas secas, sal y pimienta.
Proceso de cocción:
- La preparación de una sopa magra comienza cortando zanahorias, cebollas y todas las verduras.
- Las cebollas y las zanahorias se hierven en agua hirviendo durante 15 minutos, luego se agregan el repollo y los guisantes.
- Al final de la receta, la sopa magra debe estar ligeramente salada y pimienta, agregue la mezcla de hierbas.
Para un menú variado durante el ayuno, también debe intentar hacer un caldo de verduras con lentejas y repollo. Incluso puedes hacer una sopa magra con leche de soja y azafrán.
Con queso agregado
Puedes hacer una sopa con queso derretido y verduras muy rápidamente. Necesitará:
- 4-5 papas;
- 1 zanahoria
- 1 pimiento morrón;
- 1 cebolla
- 4 paquetes de queso fundido;
- una cabeza de coliflor de tamaño mediano;
- 2 litros de caldo;
- aceite y hierbas para freír.
Proceso de cocción:
- Poner las patatas picadas en el caldo y sofreír los dados de cebolla con zanahorias y pimientos rallados. Divida el queso en rodajas finas y clasifique el repollo en inflorescencias.
- Envíe todos los ingredientes a las papas y cocine por otros 5-10 minutos hasta que el repollo se ablande.
- Sazone al gusto y espolvoree con hierbas antes de servir.
La sopa de queso con coliflor está lista. Si está más interesado en hacer una sopa con queso duro, agréguelo directamente al caldo hasta que esté completamente disuelto, y luego envíe papas, cebollas, zanahorias y repollo a la sartén. Esta sopa de patatas adquirirá nuevos sabores.
Receta de pollo
La sopa de verduras va bien con el pollo. El tierno filete de ave hace que este primer plato sea más satisfactorio. Para la sopa de pollo debes tomar:
- 300 g de filete de pollo;
- 3 patatas
- 2 zanahorias pequeñas;
- pequeña cabeza de coliflor:
- cebolla mediana
- perejil, eneldo, pimienta y sal al gusto.
Proceso de cocción:
- La sopa de pollo generalmente se prepara comenzando con carne. Hay que cortarlo en trozos, llenarlo de agua y prenderle fuego hasta que hierva.
- Luego, debe reducir el fuego y cocinar debajo de la tapa durante unos 15 minutos. En este momento, el repollo debe desmontarse en inflorescencias, las cebollas y las papas deben cortarse en cubos y las zanahorias deben cortarse en círculos.
- Las papas y las zanahorias se sumergen en el caldo hirviendo y se hierven durante cinco minutos. Luego agregue la cebolla y el repollo y deje que el plato esté listo.
- Para terminar la sopa de pollo con verduras, sazone con sal y pimienta, y espolvoree con hierbas.
- Por cierto, para hacer que el plato sea más espeso y nutritivo, puedes agregarle arroz.
Sopa de champiñones
La receta del primer plato con champiñones es inusual porque la sopa de verduras se parece más al puré de papas. Además, el uso de champiñones en la composición le permite no preparar caldo de carne por adelantado. Ingredientes:
- 300 g de champiñones frescos (champiñones o agáricos de miel);
- 4 patatas
- cabeza de cebolla
- una cabeza de coliflor;
- una cucharada de crema espesa;
- hierbas provenzales;
- aceite para freír, sal y eneldo.
Proceso de cocción:
- Divide el repollo y ponlo en el agua del fuego hasta que hierva. "
- Cortar los champiñones pelados en cuartos y freír en aceite, añadiendo sal y especias.
- El jugo de hongos liberado se envía mejor a las verduras.
- Las patatas se cortan en platos y se envían a cocinar junto con las cebollas picadas.
- Luego, el repollo, las papas y las cebollas se cortan en una licuadora con ⅔ de champiñones.
- Mezclar el puré con caldo de verduras, decorar la sopa con hierbas, nata y el resto de champiñones.
La sopa de puré de verduras con sabor a champiñones está lista. Si no desea moler los ingredientes de la sopa, hierva el repollo y las papas, y luego agregue los champiñones fritos y las cebollas en el caldo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
Frijol
Si las papas no son suficientes para el valor nutricional y el grosor de la sopa de coliflor, puede agregar frijoles a la receta. Necesitas tomar:
- 300 g de repollo;
- 4 patatas
- 1 zanahoria
- 2 cabezas de cebollas;
- mantequilla;
- una lata de frijoles en salsa de tomate;
- raíz de apio;
- sal pimienta;
- crema agria.
Proceso de cocción:
- En agua hirviendo, debe enviar papas picadas, apio salteado y cebollas con zanahorias.
- Después de 10 minutos, puede agregar inflorescencias de coliflor.
- La sopa se mantiene a fuego lento por otros 15 minutos, y 5 minutos hasta que esté cocida, poner los frijoles en la salsa, sal y pimienta. El plato se sirve caliente con crema agria.
Misterios
- La coliflor es absorbida por nuestro cuerpo más rápido que otros tipos de coliflor. El caso es que esta col tiene mucha menos fibra.
- La ventaja de agregar coliflor a cualquier sopa es su rica composición. La verdura contiene oligoelementos útiles, una gran cantidad de vitaminas, pectinas y proteínas de fácil digestión. Gracias a la vitamina C, la planta ayuda a mantener la inmunidad y la vitamina H te permite mantener un cabello y una piel hermosos.
- Si está haciendo sopa de coliflor, la forma más fácil es usar una licuadora. Sin embargo, este plato resulta más aterciopelado y suave si limpias las verduras hervidas con un colador.
- Necesitas saber cómo elegir el repollo correcto. Por lo general, la cabeza es firme y no tiene manchas. Para deshacerse de posibles insectos, vale la pena bajar las inflorescencias durante 15 minutos en agua con sal y luego enjuagar.
- La coliflor va bien no solo con la carne, sino también con los mariscos. Siéntase libre de agregar camarones y calamares a su sopa para agregar un sabor mediterráneo a su plato.
La sopa de coliflor no solo es increíblemente saludable, sino que también puede ser deliciosa. Es muy difícil alimentar a los niños con verduras, incluidas sopas. Y no todos los adultos comerán tales platos. Por ello, la coliflor se puede disfrazar en la sopa, dejando en ella todos los nutrientes necesarios, haciendo una deliciosa sopa de coliflor.
Hay muchas recetas. Aprenda a utilizar todos los alimentos posibles para que su sopa sea sabrosa, saludable y vibrante. Muchos son conocidos. Puedes cocinar sopas de puré, que son muy tiernas y simplemente se derriten en la boca, y sopas con trozos de verduras que te son familiares en todos los sentidos de la palabra.
Recetas De Sopa De Coliflor
1. Sopa de coliflor
Los ingredientes son sencillos.
Yema, crema (vaso), 300 gramos de repollo, caldo de carne (o caldo de verduras, si lo desea), tome 1200 mililitros y 80 gramos de mantequilla.
Divida un miembro de la familia de verduras crucíferas en 2 montones iguales. Enjuague bien una pila, blanquee y luego hiérvalas en agua ya con sal. Mezclar bien la otra parte con la yema, que se pasa por un colador.
Cargue la yema resultante y la yema en una cacerola, vierta la crema y cocine. Luego cuele la sopa resultante. Frote bien la verdura crucífera a través de un colador (o use una licuadora). Conecte ambas partes juntas. Diluir la mezcla resultante con el caldo preparado. Agregue mantequilla, agregue sal. Mezclar todo bien. Sirva crutones como complemento de la sopa. 
2. Sopa-puré de calabaza y calabaza con la adición de inflorescencias de coliflor
Elija calabaza o calabacín.
800 gramos cada uno. Si desea tomar ambas verduras, tome 400 gramos. La misma cantidad de coliflor. También se necesita mantequilla. Tome sus 40 gramos de harina en la cantidad de 4 cucharadas de cucharadas y 6 cucharadas de crema agria. Caldo de verduras en un volumen de un litro y medio. Sal y hierbas al gusto.
Comience pelando una calabaza o una calabaza. Retire tanto la piel como las semillas. Es mejor tomar calabacines jóvenes. Cortar en cubos pequeños. Entonces hierven mejor, más rápido. Cocine a fuego lento, agregue el repollo lavado y hierva el repollo dividido en inflorescencias en agua ligeramente salada.
Cuando todas las verduras estén listas, pásalas por un colador o usa un procesador de alimentos o licuadora hasta que estén suaves. Mezclar con el caldo, agregar la harina. Asegúrese de que no haya un solo bulto. Sal, especias al gusto. Hervir todo. Agregue aceite y hierbas a la sopa preparada. Será necesario poner crema agria en platos. La deliciosa sopa de coliflor está lista, y los crutones serán una buena adición.
3. Sopa cremosa de coliflor (o más bien sopa de puré)
- Cabeza de coliflor
- 2 cebollas
- 2 cucharadas de mantequilla y harina
- 1,5 litros de agua o caldo (como más te guste)
- 300 gramos de champiñones
- un vaso de nata.
Empiece con una cebolla. Pelar, cortar. Haz lo mismo con las setas. Calentar bien la sartén. Agrega mantequilla, sobre ella y sofríe la verdura y los champiñones. La llama debe ser pequeña. No debe haber costra. Todo debe estar cocido. Puedes agregar un poco de agua o caldo al guiso.
Vierta un litro de agua / caldo en una cacerola, agregue la fritura de la sartén. Déjalo hervir. Mientras todo se cocina, cuida el repollo. Desmontarlo en inflorescencias, enjuagar todo bien. Agregue a una cacerola con los champiñones y la cebolla. Agrega un poco de sal. No suba la calefacción. Debe ser pequeño. Determine la preparación de la sopa por el estado del repollo. Debería ser suave. Freír la harina en una sartén con mantequilla, luego verter suavemente la crema, revolviendo constantemente. Agrega sal y pimienta a tu gusto. Muela la sopa en una cacerola con una licuadora o batidora, luego agregue el contenido de la sartén. Deje reposar la sopa un poco más en el fuego, pero no la hierva para obtener una sopa de coliflor realmente sabrosa.
Recetas sencillas para sopas de coliflor.
1. Sopa de albóndigas y repollo
- 3 litros de caldo (quieres pollo, quieres verdura).
- Pollo picado (300 gramos), tome la misma cantidad de repollo y papas.
- Cebolla y zanahoria.
- Huevo, cucharada de harina y mantequilla.
- 4 cucharadas de arroz y hierbas y especias al gusto.
Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos o en cubos. Hierva el caldo (el pollo está más sabroso, pero el caldo de verduras estará más magro). Tan pronto como el caldo comience a hervir, agregue las papas. Picar la cebolla y las zanahorias para asar. Si desea una sopa dietética, no la fríe, sino que agregue verduras crudas. La mantequilla tiene calorías y grasas adicionales.
Enjuague los granos, elimine piedras, palos y otros desechos. Calentar la sartén, agregar la zanahoria y la cebolla. Freír durante 3-4 minutos, recordando remover, para no quemar las verduras. Pon el arroz en la sopa y luego agrega las verduras guisadas.
Ponte manos a la obra con las albóndigas. Se cocinan rápido, solo hacen bolitas. Las albóndigas requieren carne picada, especias y un huevo. Mezclar todo y enrollar las mismas bolitas y colocarlas en el caldo. Hay que bajarlos con una cucharadita y cocinar durante 10 minutos.
Lave las verduras crucíferas, cárguelas en la sopa. Puede pescar las albóndigas para evitar que se cocinen demasiado. La verdura se cocinará durante unos 10 minutos, agregue las verduras un par de minutos hasta que estén tiernas. 
2. Deliciosa sopa con fideos y coliflor.
- 2 litros de agua o caldo, una libra de repollo.
- 2 cebollas y 2 zanahorias
- medio vaso de fideos.
- Un diente de ajo, lavrushka, especias, hierbas y sal a tu gusto.
Hervir agua, añadir los fideos y la col (que prelavarás y picar) y freír. Cocina todo durante 10 minutos. Agregue las especias y el ajo después de retirar del fuego, cubriendo con una tapa.
En verano, siempre quieres comer algo tan sabroso, ligero y saludable para el almuerzo o la cena. La sopa de verduras con coliflor es un primer plato tan fácil que es útil para casi todos. La coliflor en sí también se llama col rizada. 50 g de tal repollo pueden proporcionar a una persona una ingesta diaria de vitamina C. Además, contiene una cantidad significativa de vitaminas B, calcio, potasio y fósforo. Además, si se cocina correctamente, resulta muy sabroso. A algunas personas les encanta cuando les cruje los dientes. Y para ello es muy importante que ella no digiera.
Ingredientes
- - coliflor 400 g
- - cebollas 1 pieza
- - zanahoria 1 pieza
- - tallo de apio 1 pieza
- - patatas pequeñas 2 piezas
- - sal
- - pimienta negro
- - aceite vegetal 30 g
- - eneldo 1 manojo
Preparación
La receta de sopa de verduras con coliflor para su preparación no es tan complicada y tarda unos 40 minutos. Para hacer una sopa con coliflor y papas, primero debes pelar las papas, cortarlas en cubos o cubos, enjuagar, poner en una olla pequeña con agua y poner al fuego. Desmonte la coliflor en inflorescencias, corte el tallo de apio en cubos, pique finamente el eneldo. Para preparar un sofrito para la sopa de coliflor, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias en un rallador mediano y freír en aceite hasta que estén doradas. Si está preparando una sopa solo con verduras, de esta manera puede preparar una sopa de coliflor dietética, que se muestra en varias dietas para bajar de peso. 5 minutos antes de que las papas estén listas, agregue las inflorescencias de coliflor y apio a la sartén.
Al final de la cocción, agregue la cebolla y las zanahorias asadas, el eneldo picado, la sal y la pimienta negra al gusto en la sartén. Se hace una deliciosa sopa de coliflor agregando un poco de queso. Además, puede ser queso duro o cualquier queso procesado. La sopa de coliflor con queso derretido es más satisfactoria. Para prepararlo, debe tomar 200 g de queso derretido, diluirlo en un vaso de agua hirviendo y verterlo en una cacerola al final de la cocción. Hierva la sopa de queso y coliflor y luego déjela reposar tapada durante unos 5 minutos. Si desea hacer una sopa más hermosa, junto con la coliflor, agregue inflorescencias de brócoli a la olla con papas hervidas. El brócoli, como la coliflor, tiene la misma estructura, pero difiere en su sabor y color. Su sopa de brócoli y coliflor complacerá tanto a los invitados como a todos en casa por su apariencia brillante y hermosa y su utilidad.
Sopa de puré de coliflor
Para hacer la crema de coliflor, primero debes guisar todas las verduras a fuego lento. Entonces, primero debes comenzar a freír las cebollas y las zanahorias picadas en aceite de girasol en una cacerola con lados altos. Después de 5 minutos, agregue las papas en cubitos y continúe friendo. Luego agregue la coliflor, desmontada en inflorescencias y cocine a fuego lento todo junto durante 10 minutos. También puede agregar inflorescencias de brócoli y 1 diente de ajo para darle sabor. La sopa de puré de brócoli y coliflor ya preparada solo será más saludable y sabrosa. Cuando todas las verduras estén cocidas, debe agregar un poco de caldo a la cacerola y continuar cocinando a fuego lento las verduras hasta que estén tiernas. Puedes tomar caldo de verduras o carne. La sopa de coliflor con caldo de carne tendrá un sabor más picante.
A continuación, agregue la nata en el cazo, ya que este producto es parte esencial de cualquier sopa de puré de coliflor, cuya receta es tradicional desde hace muchos años. Cuando la sopa de crema hierva, sal y pimienta al gusto, y luego use una licuadora para golpear la coliflor y la sopa de crema con una licuadora. Sirve la crema de coliflor ya preparada con crema en un plato hondo, decora con crutones, corta en cubos y fríe en mantequilla. La receta de sopa de crema de coliflor se puede complementar con otras verduras: tallos de apio, pimientos, puerros, hierbas. Al servir, la crema de brócoli y la sopa de coliflor se pueden adornar con pequeñas inflorescencias de brócoli verde hervidas en agua con sal.
Sopa de coliflor con pollo
Receta de sopa de pollo deliciosa y abundante con coliflor que consta de verduras y carne de pollo ya hervida. El filete de pollo es mejor para la sopa de pollo con coliflor, ya que tiene menos calorías en la carne. Para preparar una sopa de este tipo, es necesario freír las cebollas por separado, hervir la coliflor y las papas hasta que estén tiernas. Hervir la pechuga de pollo por separado y colar el caldo. Coloque las cebollas fritas, las papas hervidas, la coliflor y el filete de pollo hervido cortado en trozos pequeños en una cacerola pequeña. Agrega el caldo de pollo, sazona con sal y pimienta y deja que hierva. Agregue un poco de eneldo picado, tape y deje reposar durante unos 5 minutos. Si lo desea, puede golpear esta sopa con una licuadora y obtendrá una sopa igualmente sabrosa, pero de consistencia más delicada, de puré de coliflor con pollo.
La esencia de las comidas dietéticas es que contienen un máximo de 150 kcal por cada 100 gramos de comida terminada. Los alimentos dietéticos no solo reducen el peso, sino que también fortalecen el cuerpo, previniendo diversas enfermedades.
Tal las recetas vegetarianas son la base de una nutrición adecuada, y como resultado, el estilo de vida correcto. Mejoran nuestro bienestar, restauran todos los sistemas del cuerpo, prolongan la juventud y solucionan muchos problemas de salud.
Hay varios principios de nutrición dietética.
- Cumplimiento del régimen... La comida es siempre a la misma hora, con descansos de 4 a 6 horas sin bocadillos.
- Masticar bien la comida... Se necesita tiempo para que llegue la sensación de saciedad, lo que significa que sin esperar esta reacción del cuerpo, comemos mucho más de lo que realmente necesitamos.
- No comas tarde en la noche... La última comida debe ser aproximadamente 5-6 horas antes de acostarse. Si la sensación de hambre no le permite conciliar el sueño, puede beber un vaso de kéfir o comer una manzana.
- Días de ayuno... En esos días, le damos un descanso a nuestro cuerpo al consumir solo un tipo de producto dietético.
- No elimines por completo tu comida favorita de la dieta.... Incluso si no corresponde del todo a la dieta correcta. Esto te ayudará a mantenerte encaminado.
Si cumple con estas reglas, el cuerpo sin duda se lo agradecerá por su excelente forma.
Los beneficios y perjuicios de un plato vegetariano.
¿Cuáles son los beneficios de las sopas de coliflor sin carne? La verdura en sí tiene un bajo porcentaje de fibra, lo que la hace única. Totalmente digerido, no daña en absoluto la mucosa gástrica. La coliflor limpia suavemente el cuerpo. e incluso se incluye en muchas recetas anti-envejecimiento.
Sin embargo, no olvides que, como cualquier producto, existen contraindicaciones para la coliflor. Si hay una mayor acidez del jugo gástrico, gastritis o úlcera péptica, entonces el uso de platos de este vegetal debe ser limitado.
El primer síntoma de que un plato de coliflor no está dando lo mejor es la acidez de estómago.
El valor energético de la coliflor es de 30 kcal por 100 gramos.... Pero, ¿cuál es la proporción de proteínas, carbohidratos y grasas?
- proteínas - 2,5;
- carbohidratos - 4.2;
- grasas - 0,2.
Podemos concluir con seguridad que la coliflor es un producto dietético real.
También contiene mono y disacáridos, muchos oligoelementos y minerales:
- almidón;
- agua;
- Ácidos orgánicos;
- fibra alimentaria;
- sodio;
- potasio;
- fósforo;
- magnesio;
- calcio;
- cobre;
- manganeso;
- flúor;
- selenio;
- zinc;
- planchar.
Instrucciones paso a paso para cocinar platos sin carne: rápido y sabroso
Ingredientes:
- coliflor - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- 1 tallo de apio
- sal y especias al gusto;
- aceite vegetal - 50 gr.
Preparación:
- Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Sofreír un poco las zanahorias y las cebollas.
- Dividir la coliflor en floretes y lavar.
- Hervir agua y hervir la coliflor.
- Revuelva con el asado.
- Agregue sal y condimentos.
- Déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos.
- Luego apaga el fuego, echa el apio y deja reposar tapado por otros 10 minutos.
La sopa te infundirá y te deleitará con su aroma y sabor increíble.... Al servir, puede agregar hierbas y crema agria baja en grasa.
Esta sopa se prepara mejor al momento de recoger las verduras. Deben cultivarse de forma natural sin la adición de productos químicos.
Sugerimos hacer sopa de verduras con coliflor de acuerdo con la receta del video:
Variaciones de cocción
Se distinguen por su diversidad y riqueza de opciones. Cualquiera puede elegir algo a su gusto. Echemos un vistazo a los más populares.
Cocine a fuego lento la sopa a fuego lento. Entonces resultará mucho más fragante y rico. La sopa de verduras no debe hervir.
Opciones de alimentación
se puede servir tanto para el almuerzo como para la cena... El plato irá bien con crema o crema agria. Para los amantes de las sopas con pan, puede agregar una rebanada de pan negro. El pan de centeno seco rallado con ajo también es excelente. Cubra con perejil, eneldo o apio si lo desea.
La sopa de coliflor de verano es el mejor primer plato en su mesa en un día caluroso y soleado. La sopa ligera, tierna y rica en vitaminas seguramente hará las delicias de toda la familia. Dietético, pero nutritivo, será especialmente útil para el organismo en la estación cálida, cuando necesitamos alimentos ligeros.
La coliflor es deliciosa en varias formas, incluidas sopas y borscht. Un ejemplo sorprendente de esto son las verduras. Para la preparación de la sopa, puede utilizar tanto fresca como congelada para el invierno, lo que le permite cocinar la sopa durante todo el año.
En la base de la mousse, puedes usar caldo de carne de diferentes tipos de carne, pero lo más delicioso y tierno es la sopa de pollo. Durante el ayuno o durante una dieta, puede hervir una simple sopa de coliflor en caldo de verduras. Además de pollo, papas, cebollas y zanahorias, la sopa puede contener otros ingredientes. Dichos ingredientes para sopas de coliflor pueden ser espinacas, queso, pimientos, calabacín, crema, repollo, crema agria, brócoli, guisantes, fideos, queso procesado, champiñones.
Hoy te invito a cocinar sopa de coliflor con pollo y vegetales.
Ingredientes:
- Pollo - 300 gr.,
- Raíz de apio - 30-40 gr.,
- Zanahorias - 1 pieza,
- Cebollas - 1 pieza,
- Coliflor - 100 gr.,
- Patatas - 4-5 piezas,
- Sal al gusto
- Pimienta negra - una pizca
- Hoja de laurel - 1-2 piezas,
Sopa de pollo y coliflor - receta
Para la sopa de coliflor, prepare el pollo. Pollo significa muslos, muslos, alas de pollo. Pelar las cebollas, las zanahorias y la raíz de apio. Cortar las zanahorias y el apio en tiras finas 1. Corta la cebolla en cubos. Vierta agua fría en una cacerola. Coloque el pollo, la cebolla, la zanahoria, el apio. Agregue sal, pimienta negra y cebolla a este conjunto de carnes y verduras.
Pela los tubérculos de patata. Cortar en trozos pequeños.
Lavar y dividir en floretes pequeños.
Después de hervir, cocine el caldo por otros 15 minutos. Mientras hierve el caldo de pollo, retire la espuma formada durante el hervor. Coloca las patatas en la sopa.
Agregue la coliflor después de 10 minutos. Dado que la coliflor tiene una consistencia mucho más suave que las papas, se agrega al final.
Después de agregar el repollo a la sopa, hiérvelo durante otros 5 minutos. Retire la coliflor cocida y la sopa de pollo del fuego. Cubra y deje reposar por otros 5 minutos. Organizar en platos. La sopa de coliflor se puede servir así o se puede espolvorear con hierbas frescas. Además de la sopa, puede servir crema o crema agria. Ambos componentes complementarán muy bien el sabor de la sopa. Disfrute de su comida. Me alegraría si esto receta de sopa de pollo y coliflor te gustará y será útil más tarde.
Sopa de pollo con coliflor. Una fotografía
La sopa de coliflor con pollo y verduras no es menos sabrosa.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo - 1 pieza,
- Zanahorias - 1 pieza,
- Cebollas - 1 pieza,
- Cubo de caldo - 1 pieza,
- Hoja de laurel - un par de hojas,
- Patatas - 4-5 piezas,
- Coliflor - 100 gr.,
- Brócoli -100 gr.,
- Crema - 100 ml.,
- Sal yhpimienta negra al gusto.
Sopa de coliflor con pollo y verduras - receta
Vierta dos litros de agua en una cacerola. Déjalo hervir. Prepare las verduras y la pechuga de pollo. Corta la pechuga de pollo en cubos pequeños. Picar también las zanahorias, las patatas y las cebollas en cubos. Ponga la pechuga de pollo, las cebollas y las zanahorias, las papas en agua hirviendo. Agrega el cubo de caldo. Pimienta la sopa. Divida el brócoli y la coliflor en floretes.
Agregue a la olla 15 minutos después de cocinar las verduras. Hervir la sopa durante otros 10 minutos. Tome una batidora de mano y bata las verduras y el pollo en el puré. Sazone la sopa de coliflor resultante con pollo y verduras con crema. Remover. Después de agregar el livok, hierva la sopa. Sirve la sopa de coliflor con picatostes a la parrilla. Alternativamente, puede cocinar y.
Pruebe también la sopa de coliflor con queso.
Ingredientes:
- Pechuga de pollo (se puede pierna o cualquier otra parte del pollo) - 200 gr.,
- Coliflor - 200 gr.,
- Cebollas - 1 pieza,
- Hoja de laurel - 2 piezas,
- Zanahorias - 1 pieza,
- Vermicelli - 50 gr.,
- Queso procesado "Yantar" - 2 cucharadas. cucharas
- Sal y cpezia - al gusto.
Sopa de coliflor con queso - receta
Lava la pechuga de pollo. Pela la cebolla. Córtalo en cubos. Corta las zanahorias en tiras. Coloque el pollo con la cebolla, la zanahoria, la sal, la pimienta negra y las hojas de laurel en una cacerola con agua hirviendo. Cocina el caldo durante al menos 15 minutos.
Pelar las patatas mientras se cocina. dividir en inflorescencias. Agregue las papas en rodajas y los floretes de coliflor a la sopa. Agrega fideos también. Revolviendo ocasionalmente, cocine la sopa a fuego lento hasta que los fideos y las papas estén suaves.
5 minutos antes del final de la cocción, ponga queso procesado Druzhba en la sopa. Remover. Debe estar completamente derretido y distribuido uniformemente en la sopa. Eso es todo, sopa de coliflor con queso crema listo.
