El ajo es un maravilloso cultivo de jardín que tiene muchos beneficios para la salud. Pero también tiene un inconveniente: el ajo deja un olor muy desagradable, tanto en las manos como en la boca. Como lidiar con esto?
El truco es que el ajo produce sulfóxido de cisteína, lo que le da su sabor y aroma únicos. Estos compuestos de azufre son similares a los producidos por las bacterias que causan el mal aliento. Puede durar hasta 48 horas después de consumir la verdura. Pero existen varias formas sencillas de deshacerse del olor a ajo en las manos y la boca.
1. manzanas
Contienen enzimas oxidantes, por lo que cambian de color después de ser cortados. Estas mismas enzimas pueden ayudar a neutralizar el olor a ajo. Y los compuestos fenólicos de las manzanas ayudan a destruir los compuestos volátiles del ajo que provocan el olor persistente. Según un estudio británico de 2016, beber manzanas crudas o jugo de manzana ayuda a reducir el aliento a ajo. Puedes frotar la cáscara de una manzana fresca en las palmas de tus manos para eliminar el aroma del ajo.2. leche
La leche es otro ingrediente natural que puede neutralizar fácilmente el olor a ajo. Beber leche ayuda a reducir el aroma desagradable no solo del ajo, sino también de otros alimentos olorosos. La leche entera con alto contenido de grasa es la más adecuada para estos fines.3. hojas de menta
Las hojas de menta tienen un efecto desodorizante y suelen incluirse en enjuagues bucales, pastas de dientes y chicles. La clorofila que se encuentra en la menta también ayuda a enmascarar el sabor del ajo. Además, tiene suaves propiedades antisépticas que reducen los olores desagradables provocados por las bacterias. Después de comer ajo, sólo necesitas masticar unas hojas de menta para que tu aliento vuelva a estar fresco. El té de menta (una cucharada de hojas trituradas de la planta por vaso de agua hirviendo) también ayuda. Es recomendable infundir la bebida durante unos 10 minutos y beberla con una cucharada de miel. Puedes quitar el olor a ajo de tus manos frotando hojas de menta en tus palmas.
4. perejil
El perejil tiene un efecto similar al de la menta. La clorofila activa en su composición absorbe los olores y ayuda a devolver el frescor a la boca y la piel de las manos. Puedes comer ajo con unas ramitas de perejil, o preparar una decocción: verter un puñado de perejil picado grueso con dos vasos de agua, añadir 2-3 dientes y hervir durante cinco minutos. Esta bebida te permite deshacerte rápidamente del olor a ajo en la boca. El olor desagradable de las manos se puede eliminar frotando unas ramitas de perejil entre las palmas.
5. Acero inoxidable
Puede parecer extraño, pero utilizar acero inoxidable es una de las mejores formas de combatir el olor a ajo en las manos. Los átomos de hierro reaccionan con la grasa de la piel, lo que a su vez neutraliza el olor desagradable. Debes frotar cualquier artículo de acero inoxidable en tus manos durante varios minutos y luego enjuagarte las manos con agua. El sabor del ajo debe reducirse significativamente. 6. limón
Esta fruta en sí es muy aromática, por lo que puede superar fácilmente el fuerte olor del ajo. Además, el ácido cítrico puede neutralizar las enzimas producidas por el ajo, lo que ayudará a eliminar el olor a ajo. El jugo de limón ayuda a reducir el nivel de pH de la piel. Esto mejora las defensas del organismo contra los olores desagradables. Es útil enjuagarse la boca con un vaso de agua con una cucharada de jugo de limón disuelta.7. cardamomo
Esta especia tiene un aroma bastante fuerte que ayudará a enmascarar el olor a ajo y aportar frescura a tu aliento. Basta con masticar unas cuantas semillas de cardamomo después de una comida ricamente condimentada con ajo. La leche con cardamomo en polvo también ayuda.
8. Bicarbonato de sodio
Ante cualquier mal olor, el bicarbonato de sodio común será de gran ayuda para neutralizarlo. También es bueno para eliminar el olor a ajo. Debe enjuagarse la boca con un vaso de agua con bicarbonato de sodio y sal marina disueltos (una cucharadita cada uno). Este enjuague ayuda a mantener el equilibrio del pH de la boca e inhibe el crecimiento de bacterias. Para eliminar el olor de tus manos, debes mezclar una cucharada de bicarbonato de sodio con una pequeña cantidad de jugo de limón (puedes prescindir de él) y limpiarte las manos con esta mezcla. Déjalo actuar sobre la piel durante un par de minutos y luego enjuaga con agua. 9. Aceite vegetal
Antes de procesar el ajo, conviene limpiarse las manos con aceite vegetal. Actuará como un escudo y evitará olores desagradables. Además, el aceite vegetal suaviza bien la piel de las manos. Pero no te untes demasiado las manos con aceite, de lo contrario dificultará el trabajo con el cuchillo.10. pasta de dientes
Este es quizás el remedio más famoso y accesible que elimina diversos olores desagradables en la boca. Basta con cepillarse bien los dientes después de comer ajo. Es recomendable elegir pasta de menta. También puedes frotarlo en tus manos para eliminar el fuerte aroma a ajo. Y luego hay que lavarse bien las manos con jabón.Consejos adicionales
Para deshacerse del aliento a ajo, puedes beber té verde con canela.
Los granos de café se pueden utilizar para eliminar el olor de las manos frotándolos sobre la piel o simplemente sosteniéndolos en las palmas durante unos minutos.
Si no hay cortes en la piel, puedes usar sal de mesa para quitar el olor.
Si no quieres dejar el aroma del ajo en la piel de tus manos, es mejor utilizar guantes domésticos a la hora de procesar esta verdura.
¿Cómo deshacerse del olor a ajo de la boca? Este problema es lo que se llama vida. El ajo es un condimento maravilloso y a muchas personas les encanta darse un capricho con las cosas "picantes". Pero este alimento "picante" tiene un inconveniente que limita el consumo de ajo para muchas personas: el olor a ajo que sale de la boca. Es él quien resulta bastante desagradable para quienes lo rodean. Y tú mismo sientes que tu aliento todavía huele a ajo. Precisamente por su olor, muchas veces rechazamos el ajo. Por ejemplo, si estás en el trabajo y vienes a almorzar, lo más probable es que no comas ajo. En casa, por supuesto, todo es mucho más sencillo, come ajo por tu salud. Pero a veces surgen situaciones en las que no pudiste dejar el ajo, aun así lo comiste y ahora te preguntas cómo puedes deshacerte de ese desagradable olor a ajo. Resulta que existen varias opciones que te ayudarán a sobrellevar este olor, tan desagradable para las personas que te rodean.
Olor a ajo en la boca, ¿cuál es el motivo y cómo se puede eliminar?
Primero, averigüemos por qué ocurre este olor. Está claro que el ajo en sí lo tiene, y si lo comes, simplemente puede "perderse" en algún lugar de tus dientes y, por lo tanto, sus partículas dan este olor. Pero muy a menudo nuestro cuerpo simplemente no puede absorber algunos de los componentes del ajo, que acaban en la sangre y luego en los pulmones. Luego todos estos restos de ajo podrán ser eliminados de nuestro organismo de forma muy lenta, hasta dos o incluso tres días. Y todo este tiempo podemos ir acompañados de este “aroma” a ajo. También hay otro componente en el ajo que también da este mismo olor. Se trata de sulfuro de alilmetilo, normalmente abreviado simplemente con las letras AMS. Se descompone durante la digestión y luego, durante mucho tiempo, puede impartir el mismo aroma a nuestro aliento.
Creo que hemos descubierto las razones del olor a ajo. Ahora pasemos directamente a resolver el problema de cómo eliminar este mismo olor. Hay varias opciones.
Cómo deshacerse de él?
Perejil y hierbas aromáticas similares y, por supuesto, comestibles. El olor a ajo se puede “matar” con otro condimento, es decir, el perejil. Puedes simplemente masticarlo después de un delicioso almuerzo y el aliento a ajo no te molestará. El perejil es un remedio para el olor a ajo al alcance de todos. Además de su disponibilidad, tiene otra ventaja: tiene un alto nivel de clorofila, y esta sustancia simplemente refresca perfectamente nuestro aliento. Es decir, simplemente tomas perejil y lo masticas. Puede ser que tengas otras hierbas. También te serán útiles. La misma menta (su olor es conocido por todos), cardamomo, puedes masticar clavo, el mismo jengibre o eneldo. Todas estas opciones de hierbas son sustitutos bastante buenos del perejil.
No se pueden subestimar los beneficios del ajo para el cuerpo humano. Sus propiedades antiinflamatorias, fortalecedoras, anticancerígenas y restauradoras del sistema inmunológico lo convierten en un verdadero amigo del hombre. El ajo, tal vez, tiene solo un inconveniente importante: un olor bastante específico y persistente. ¿Cómo deshacerse del olor a ajo de la boca? ¿Cómo quitar el olor a ajo de tus manos? Para deshacerse de él o amortiguarlo un poco, la gente ha ideado muchas formas. Éstos son sólo algunos de ellos.
- Durante el proceso de cocción, el exceso de olor a ajo se puede eliminar fácilmente utilizando ajo y limón juntos.
- El ajo finamente picado tiende a producir un sabor menos intenso que el ajo pasado por una prensa. Para aquellos que quieran conseguir sólo un ligero aroma a ajo, podemos aconsejarles que no añadan ajo en absoluto al plato, sino que simplemente lo froten sobre los platos.
- El uso del ajo como medicamento es bastante popular. En este caso, para reducir el olor, simplemente puedes tragarlo sin masticarlo ni añadirlo a la comida.
- El olor no será demasiado intrusivo si comes ajo con moderación junto con el resto de la comida y no te excedes. Además, algunas personas pueden tener contraindicaciones si padecen determinadas enfermedades.
- Según españoles y franceses, nada mejor para eliminar el olor a ajo que un buen vino tinto y una ramita de clavo.
- Aquí hay otro remedio extranjero tomado de la cocina india: el uso de especias y hierbas refrescantes al final de una comida. El comino fresco, el cardamomo, la canela, etc. son excelentes para este fin.
- El aliento fresco también se puede recuperar con la ayuda de la cáscara de limón, masticándola durante un par de minutos después de comer. Consumir menta, perejil y cilantro junto con ajo también ayuda a combatir los olores desagradables.
- El cepillado extraordinario de los dientes es otro método que no se debe descuidar. Al mismo tiempo, los trozos de ajo que hayan podido quedar en la boca se eliminarán con un cepillo y ya no emitirán olor. Por último, puedes utilizar un enjuague bucal o un ambientador bucal.
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No es tan fácil combatir este olor desagradable y no es posible hacerlo sin comprender los procesos químicos de nuestro cuerpo, explica el columnista de BBC Future.
Los amantes de los platos que contienen ajo se sorprendieron desagradablemente al saber que esta planta tiene un olor extremadamente persistente. Su aroma puede acompañar a una persona horas e incluso días después de su consumo. De hecho, el olor puede aparecer incluso si el ajo no ha entrado en la boca.
En 1936, el Journal of the American Medical Association publicó un artículo sobre un paciente cuyo aliento olía a ajo. Y aunque comió sopa de ajo, lo alimentaron a través de un tubo de alimentación especial.
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Otro médico informó que durante el parto olió un olor fuerte y reconocible en el aliento de la madre, y cuando nació el bebé, ella también olía a ajo. "Cuando cuento esta historia, la gente suele pensar que es una broma", añadió.
Las sustancias sulfurosas confieren al ajo su fuerte olor específico. Durante la digestión de los alimentos se forman moléculas que son absorbidas por nuestro organismo, tras lo cual son eliminadas a través del torrente sanguíneo. Estas moléculas pueden tener un olor muy desagradable que, cuando ingresa a los pulmones, se produce al exhalar.
Y por mucho que te cepilles los dientes, no podrás deshacerte del olor, ya que no es causado por restos de comida en la boca, sino por procesos químicos en tu cuerpo.
Derechos de autor de la imagen iStock Captura de imagen El ajo ingresa al torrente sanguíneo, luego a los pulmones y solo después de tres días sale del cuerpo en forma de mal aliento.Como sabes, luchamos unos contra otros y la química sólo se puede superar con la ayuda de la química. Hace varios años, Cheryl Berringer, científica de la Universidad Estatal de Ohio, que estaba estudiando cómo los compuestos orgánicos volátiles afectan el sabor, asignó a un estudiante de posgrado la tarea de investigar cómo eliminar el aliento a ajo.
En ese momento, se había demostrado que alimentos como los champiñones, la albahaca, la lechuga, la achicoria, el apio, las patatas, el perejil y las hojas de menta ayudaban a neutralizar el olor a ajo.
Sin embargo, se desconoce por qué tienen tal efecto. Berringer y sus estudiantes de posgrado decidieron investigar qué tan bien ciertos alimentos eliminan el olor a ajo de la boca y por qué sucede esto.
Los investigadores se centraron en la lechuga, la menta y las manzanas. "Descubrimos la eficacia de las manzanas por casualidad", explica Berringer.
Durante un experimento de control, uno de los participantes del experimento, que comió ajo y lo bebió con agua, tenía sorprendentemente pocas moléculas de olor a ajo en su cuerpo. Mientras recordaba todo lo que había comido ese día, el estudiante mencionó un par de manzanas que había comido unas horas antes.
¡Eureka! Cuando los sujetos comenzaron a masticar las manzanas inmediatamente después del ajo, el olor se debilitó notablemente.
El hecho es que los compuestos de azufre contenidos en el ajo reaccionan químicamente con otras moléculas, los llamados fenoles.
Durante el experimento, los participantes masticaron ajo mientras comían una variedad de alimentos. Luego respiraron en un espectrómetro de masas, que aisló las moléculas en su aliento.
Los científicos experimentaron con diferentes combinaciones de alimentos, incluido el ajo machacado con agua y enzima pura o ciertos fenoles, como el ácido rosmarínico, que se encuentra en la menta. Y cada combinación fue analizada en un espectrómetro de masas.
Inmediatamente se pudo descubrir que las manzanas, la lechuga o la menta eran mucho más efectivas cuando se comían crudas que cuando se cocinaban. Esto demuestra la participación de enzimas, que catalizan reacciones químicas pero se descomponen a altas temperaturas.
Derechos de autor de la imagen iStock Captura de imagen La herramienta más eficaz para combatir el olor a ajo en la boca es una manzana común.Como han demostrado los experimentos, la menta resultó ser la más eficaz de todas las opciones.
En primer lugar, contiene una gran cantidad de compuestos fenólicos. Los químicos no necesitan explicar que los compuestos de azufre y el ácido rosmarínico pueden combinarse con relativa facilidad, produciendo moléculas que no tienen ningún olor.
Aunque las manzanas contienen menos compuestos fenólicos, todavía están presentes en cantidades suficientes para eliminar el olor a ajo.
Sin embargo, la menor cantidad de fenoles se encontraba en la ensalada: había incluso menos que en el té verde, lo que no afectó en absoluto el olor del ajo.
"Fue difícil de explicar", dice Berringer. Pero más tarde el equipo descubrió que la enzima pura por sí sola no era capaz de eliminar los compuestos de azufre. Sin embargo, en combinación con los fenoles, las enzimas de la lechuga adquieren propiedades bastante inusuales.
A pesar de que los científicos aún no pueden explicar este comportamiento de las moléculas, esto no les impide aprovechar sus beneficios en la lucha contra el fuerte olor a ajo.
Sin embargo, no debemos olvidar que por mucho que luchemos contra los olores, esto no cambiará el hecho de que las personas vivimos en plantas de producción química.
El aire que exhalamos o nuestro sudor nos informarán no sólo de lo que comimos recientemente, sino también de la presencia de determinadas bacterias en nuestra boca o enfermedades en el organismo.
Los científicos llevan mucho tiempo explorando cómo utilizar las moléculas de nuestro aliento para diagnosticar el cáncer de pulmón.
Y también cuán efectivos serán los dispositivos electrónicos que puedan utilizar el olfato para detectar signos de enfermedades graves en nuestras muestras de sangre, orina o tejidos: desde cáncer de ovario hasta daño cerebral.
Y aunque intentamos minimizar nuestros olores corporales por razones estéticas y éticas, sigue siendo interesante darnos cuenta de que en ellos se puede codificar información importante.
¿Por qué es tan difícil deshacerse del olor a ajo? Hay dos razones para esto. El primero, el más evidente y fácil de eliminar, son las partículas olorosas de ajo atrapadas entre los dientes. La segunda razón, más grave, es que el cuerpo humano no absorbe algunos de los componentes del ajo, ingresan a la sangre, ingresan a los pulmones y se eliminan lentamente del cuerpo durante dos o tres días (hasta 72 horas), acompañados de vapores de ajo.
La única forma de deshacerse del aliento a ajo al 100 por ciento es esperar a que pase. Si esto no le funciona, pruebe uno de los productos que enmascaran, reducen o incluso neutralizan el olor a ajo.
En la lucha contra el olor a ajo y cebolla te ayudará lo siguiente:
Perejil y otras hierbas. Masticar perejil después de comer es la primera defensa contra el aliento a ajo. Además de estar fácilmente disponible, los altos niveles de clorofila del perejil funcionan muy bien como refrescante para el aliento. Simplemente pon las ramitas en tu boca y mastica. Si no estás en un restaurante o estás rodeado de otras hierbas y especias, intenta masticar menta, cardamomo, clavo, jengibre o eneldo.
Jugo de limon. El jugo de limón recién exprimido o comprado en la tienda, una rodaja de limón e incluso su cáscara refrescarán notablemente el aliento después de comer ajo.
Una taza de té verde caliente. Si es posible, bebe una taza de té verde caliente. Esto le ayudará a deshacerse del aliento a ajo: eliminará el aceite de ajo que se encuentra en la boca y en los dientes.
El té de menta es otra muy buena opción. El té verde o de menta es la mejor opción para situaciones con olor a ajo, pero cualquier otro té proporcionará un efecto refrescante.
Pastillas de menta. Estrictamente hablando, lo único que la menta hará por usted es enmascarar temporalmente el aliento a ajo. Quizás esto sea exactamente lo que necesitas.
El chicle termonuclear también es un disfraz temporal, pero también ayudará a eliminar los residuos de ajo atrapados entre los dientes. Como resultado, el olor a ajo disminuirá.
Higiene oral. Cepíllate los dientes. Parecería una solución obvia, pero a la gente normalmente le da vergüenza utilizar productos de higiene bucal en lugares públicos. Bueno, supera tu vergüenza. Lleve consigo un cepillo de dientes, hilo dental, palillos y enjuague bucal y no tema usarlos en los baños públicos. Cepilla tus dientes durante al menos tres minutos y no olvides cepillarte la lengua. Cuando termine, use abrillantador.
Acero inoxidable. Suena extraño, pero funciona. Si le huelen las manos, frótelas sobre acero inoxidable después de cocinar con cebolla o ajo. Frótese las manos en el fregadero, el grifo o incluso en la jabonera de acero inoxidable. Mantenga una cuchara de acero inoxidable en la boca y su aliento se volverá notablemente más fresco. El acero inoxidable descompone las moléculas de la sustancia que provoca el olor a ajo.
Sal o bicarbonato de sodio. Haz una pasta de agua y sal o bicarbonato de sodio (puedes usar los tres) y enjuágate la boca (no la tragues). Puedes frotarte las manos con la misma mezcla. Tómate tu tiempo, deja que la composición permanezca en la piel durante unos dos minutos. Luego enjuágalo; tus dedos deben oler a fresco.
Refrescantes para el aliento comerciales. Están por todas partes, pero no todo el mundo se deshace del ajo. Preste atención a las etiquetas: deben indicar que el producto elimina (neutraliza) el olor a ajo.
