repollo fresco- fácil, producto delicioso con ricas propiedades beneficiosas. Con él se han creado muchos platos, desde pasteles hasta sopas. Esta verdura combina bien con otros ingredientes, sabe igual que hervida, pero perjudica la figura.
La ensalada de repollo fresco es un hallazgo maravilloso para mujeres ocupadas que debido al acelerado ritmo de vida no siempre tienen tiempo para cocinar para su familia platos saludables, conformándose con comida rápida y productos semiacabados. Basta con elegir al menos una receta, esto facilitará enormemente la preparación de la noche y mejorará su dieta. Te presentamos los más populares para tu consideración.
Receta uno: ensalada clásica con repollo y verduras.
La ensalada de repollo ligera, jugosa y crujiente es un excelente acompañamiento para chuletas, carnes y aves. Combina bien con muchos ingredientes, pero también es bueno solo como plato aparte para un refrigerio. Vale la pena tomar nota de esta receta tanto para los diabéticos como para los deportistas y las personas que luchan por adelgazar, ya que contiene muy pocos carbohidratos, lo que es bueno para el organismo. Y hablando de un almacén de vitaminas, sustancias útiles y no hace falta decir que el repollo es extremadamente rico en ellos.
Necesitaremos:
- repollo blanco - 280 gramos;
- Zanahorias - 1 grande;
- Cebolla - 1 pieza;
- Ajo - 3 dientes
- Aceite de girasol - 5 cucharadas. l.;
- Vinagre - 1 cucharadita;
- Azúcar - 2 cucharaditas;
- Sal.
Preparación:
- Pelamos la col de las hojas superiores, no son bonitas, así que no las usaremos. Cortamos la parte del tenedor con las hojas más finas: la de abajo. Y luego lo cortamos;
- Para la ensalada también necesitaremos zanahorias y cebollas frescas, lavar bien el primer producto, cortarles la piel y luego rallarlas. Y al segundo le quitaremos la cáscara y lo picaremos muy finamente;
- Pelar el ajo, enjuagarlo, picarlo hasta obtener pulpa;
- Ahora solo queda montar nuestra ensalada, como sugiere la receta: añadir al repollo las verduras restantes, además del ajo, el azúcar, la sal;
- Añade un poco de aceite y ¡listo! ¡Puedes ayudarte tú mismo de inmediato!
Receta dos: Ensalada de col y piñones
Una ensalada ligera, sabrosa y picante para aquellos a los que les gusta darse un capricho con algo un poco inusual. Sin duda, los niños disfrutarán de esta delicia, ya que contiene: hierbas aromáticas, deliciosas nueces y tomates dulces. El repollo fresco agrega un ligero crujido y el vinagre balsámico agrega un ligero sabor amargo. Pruébalo, ¡no podrás rechazar el suplemento!
Necesitaremos:
- Repollo – ¼ de cabeza;
- Tomate - 2 piezas.;
- Pepino - 1 pieza;
- Albahaca fresca - 3 ramitas;
- Piñones – 70 gramos;
- Eneldo - 3 ramitas;
- Aceite de oliva – 5 cucharadas. (o girasol sin olor);
- Vinagre balsámico – 1 cucharada;
- Sal.
Preparación:
- Empecemos por el repollo. La ensalada es sencilla, pero su preparación lleva un poco más de tiempo que el resto de ingredientes. Cortamos la parte inferior del tenedor, allí las hojas son más finas. Y eso significa apariencia la ensalada quedará más rica. Piquémoslo más fino;
- Espolvorea la verdura picada con sal y luego recuerda bien. Puede usar las manos, un rodillo, un machacador de papas o un martillo para carne; elija cualquier método, lo principal es sacar el jugo;
- Lave bien los tomates y luego píquelos finamente. Agrega una gota de sal y luego déjala reposar para que suelte el jugo. Lo salaremos y la pulpa irá a la ensalada;
- Lava bien los pepinos y luego lo mejor es cortarlos en cubos, pero puedes utilizar un rallador. Todo depende de lo que quieras conseguir: si está más fresco, entonces rallalo, pero si tiene más sabor y frescura, es mejor cortarlo con un cuchillo a mano;
- Enjuague todas las verduras y séquelas bien (sequelas). Es mejor hacerlo con anticipación y luego ponerlo sobre una toalla. Luego cortamos los tallos dejando solo las hojas. Picarlos con un cuchillo;
- Calentamos un poco los piñones en una sartén seca para darle sabor, aunque ya estén tostados;
- Ahora montamos nuestra delicada ensalada crujiente, como exige la receta. Agregue pepinos, tomates, hierbas y nueces al repollo. Vierta todo con vinagre balsámico, aceite vegetal y agregue sal. Mezclemos. ¡Listo!
Receta tres: ensalada de col con jugo de jengibre
A mucha gente le gusta esta ensalada original y picante por su rico sabor. Es especialmente bueno en la estación fría: el jengibre calienta el cuerpo, evitando que se marchite por el mal tiempo y sucumba a los resfriados, y el repollo, rico en vitamina C, fortalece el sistema inmunológico. Esta ensalada también es buena para bajar de peso, ambos ingredientes aceleran bien el metabolismo y contribuyen a una mejor quema de calorías cuando actividad física. Por lo tanto, si te enfermas con frecuencia o practicas deportes, ¡esta receta está creada para ti! Sin embargo, tenga en cuenta que cuando enfermedades agudas estómago es mejor no usarlo.
Necesitaremos:
- Repollo – 390 gramos;
- Pimiento rojo – 1 pieza;
- Pepino – 1 pieza;
- Limón – ½ pieza;
- Cebolla – 1 pieza;
- Aceite vegetal – 5 cucharadas;
- Jugo de jengibre – 1 cucharadita.
Preparación:
- En primer lugar, comencemos con el repollo, hay que prepararlo con cuidado. Limpiamos las hojas de arriba, cortamos los laterales y la picamos muy finamente. Luego agregue un poco de sal y luego comience a amasarlo bien con un rodillo, las manos, un martillo, lo que quiera. A medida que se liberen los jugos, la verdura se volverá muy suave pero conservará su delicioso crujido;
- El limón debe lavarse bien y luego picarse finamente o, mejor aún, picarse en trozos pequeños en un procesador de alimentos. Pero no uses una licuadora, esta receta no incluye una masa homogénea;
- Agrega el limón al repollo, recuerda un poco nuevamente;
- Lavar el pepino, enjuagarlo, picarlo en cubos;
- Moler el pimiento morrón de la misma forma, después de lavarlo y limpiarle también las semillas con el corazón;
- Limpiamos la cebolla, la enjuagamos y luego la cortamos en mitades;
- Bueno, la ensalada ya está lista, solo nos queda combinar todos los ingredientes, como dice la receta. Agregue pimientos, pepinos y cebollas al repollo y los cubitos de limón. Vierta el jugo de jengibre y sazone con aceite de oliva. La golosina está lista. Puedes empezar a comer de inmediato o dejarlo reposar durante aproximadamente una hora.
Finales de otoño...Ya se han cosechado las verduras, se han hecho los preparativos para el invierno y se han escondido de forma segura en el sótano. Parece que todavía es demasiado pronto para abrirlos, pero realmente no quiero preparar ensaladas con pepinos y tomates comprados en la tienda. Son muy diferentes en sabor y olor a las verduras cuidadosamente cultivadas y recolectadas cuidadosamente con sus propias manos en sus propios parterres. Pero entonces mi mirada se topa con el repollo. ¡Aquí está la solución! Las cabezas elásticas y recién cortadas piden ser utilizadas en ensaladas de repollo. Ahora es el momento para ellos. Es saludable, sabroso y puedes mimar a tu familia con variedad. ¿No quieres hacer una ensalada con la col blanca habitual? Colinabo, coles de Bruselas, coles de Saboya, coliflor y brócoli están a su servicio.
El repollo en ensaladas combina bien con otras verduras y frutas: zanahorias, manzanas, rábano picante, remolachas, cebollas y cebolletas, apio, eneldo y perejil, ajo, además de carne, queso y otros productos. Gracias a esta excelente calidad, no sólo hay muchas recetas de ensalada de repollo, sino también una enorme cantidad, tanto más sencilla como más compleja. En una palabra, para todos los gustos. Entonces, emprendamos un viaje de recetas, donde las maravillosas y variadas ensaladas de repollo son las protagonistas.
Ingredientes:
300 g de repollo,
2 zanahorias,
2 cucharadas. aceite vegetal,
1 cucharada. vinagre de sidra de manzana,
sal, hierbas.
Preparación:
Picar finamente la col, añadir sal y triturar ligeramente con las manos hasta que suelte el jugo. Agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso y mézclalas con el repollo. Haga un aderezo con aceite y vinagre simplemente mezclándolos y viértalo sobre la ensalada. Mezcle todo bien nuevamente y deje reposar el plato terminado durante 20 minutos en el refrigerador. Sirva adornado con verduras.
Ingredientes:
200 g de repollo,
1 remolacha,
1 zanahoria,
1 manojo de cebollas verdes,
1 cucharadita vinagre de vino,
1 cucharada. aceite de sésamo,
1 cucharadita mostaza granulada,
sal al gusto.
Preparación:
Cortar las zanahorias y las remolachas en tiras finas o rallarlas para ensaladas coreanas, picar el repollo, añadir sal y triturar ligeramente con las manos. Cortar las cebollas verdes en aros. Mezclar todos los ingredientes, sazonar la ensalada con una mezcla de aceite de sésamo, vinagre de vino, mostaza y sal.
Ensalada de col blanca "Cuento de otoño"
Ingredientes:
400 g de repollo,
200 gramos de tomates,
200 g de pepinos frescos,
2 huevos cocidos,
200 gramos de crema agria,
sal, hierbas.
Preparación:
Cortar la col en tiras finas y frotar con sal. Cortar los tomates y los pepinos en rodajas finas y los huevos en rodajas. Coloque todos los ingredientes en una ensaladera, excepto los huevos, agregue sal al gusto, sazone con crema agria, mezcle y decore con rodajas de huevo y hierbas.
Ingredientes:
200 g de repollo,
300 g de filete de pollo,
100 gramos de queso,
varios tomates cherry
picatostes, sal, pimienta, mayonesa.
Preparación:
Triture el repollo. Salpimentar el filete de pollo y sofreír en aceite vegetal. Cortar el queso en cubos pequeños, el filete de pollo en cubos medianos. Coloca todo en una ensaladera, sazona con sal, pimienta y mayonesa. Antes de servir, espolvoree con picatostes y decore con tomates cherry.
Ingredientes:
400 g de repollo,
1 pechuga de pollo hervida,
200 g de pasta (hervida),
1 zanahoria,
2-3 cebollas verdes,
2 cucharadas. semillas de sésamo,
2 cucharadas. Almendras,
3 cucharadas vinagre de mesa,
4 cucharadas aceite vegetal,
1 cucharada. Sáhara,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Pica la col en tiras finas y tritúrala un poco con las manos. Rallar las zanahorias en un rallador grueso y mezclar con el repollo, agregar las cebollas verdes. Corta la pechuga de pollo en cubos. Tuesta ligeramente las semillas de sésamo para realzar el sabor. Moler las almendras y sofreírlas un poco. Prepara un aderezo con vinagre, aceite, sal, azúcar y pimienta. Combine todos los ingredientes, agregue la salsa preparada y revuelva. Deje reposar la ensalada durante 20 minutos antes de servir.
Ensalada de col blanca con pimiento dulce y jamón
Ingredientes:
300 g de repollo,
150 g de jamón magro,
2 pimientos dulces,
1 cebolla,
2 tomates
1 pepino fresco
100 gramos de mayonesa,
Preparación:
Picar la col, añadir sal y frotar con las manos. Cortar el pimiento y el jamón en tiras, los tomates y los pepinos en rodajas. Vierta agua hirviendo sobre la cebolla y pique. Mezclar todos los ingredientes, sal, pimienta y sazonar con mayonesa.
Ingredientes:
500 g de repollo,
200 g de salchicha ahumada,
1 zanahoria,
1 manzana,
250 gramos de mayonesa,
sal, perejil - al gusto.
Preparación:
Picar finamente la col y triturar con sal. Rallar las zanahorias y la manzana en un rallador grueso, cortar la salchicha ahumada en cubos pequeños. Combine todos los productos, mezcle y sazone con mayonesa. Adorne la ensalada terminada con perejil.
Ingredientes:
200 g de repollo,
50 g de camarones cocidos,
1 cucharada. aceite vegetal,
1 cucharada. salsa de soja,
sal, azúcar, cebollas verdes - al gusto.
Preparación:
Picar la col en tiras finas, amasar ligeramente con las manos, sazonar con aceite y salsa de soja, añadir sal y azúcar al gusto y remover. Espolvorea con camarones y cebollas verdes antes de servir.
Ensalada de col blanca con queso ahumado
Ingredientes:
500 g de repollo,
100-200 g de queso embutido ahumado,
1 zanahoria,
ajo, pimienta, sal, mayonesa - al gusto.
Preparación:
Picar la col lo más finamente posible, rallar las zanahorias y el queso en un rallador grueso, pasar el ajo por una prensa. Revuelva, sazone con sal, pimienta y mayonesa.
Ingredientes:
200 g de chucrut,
200 g de champiñones en escabeche,
1 cebolla,
50 g de tallo de apio,
2 cucharadas. aceite vegetal,
semillas de alcaravea, eneldo, sal - al gusto.
Preparación:
Cortar los champiñones en rodajas pequeñas, el tallo de apio en rodajas, picar la cebolla y el eneldo. Mezclar los productos, sazonar con aceite vegetal.
Ingredientes:
400 g de repollo,
200 g de zanahorias coreanas,
1 pimiento dulce,
3 cucharadas aceite vegetal,
cebollas verdes, sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Picar finamente la col, añadir sal y amasar ligeramente con las manos. Luego agréguele zanahorias coreanas, pimiento en rodajas finas, cebolla verde picada, sal, pimienta, sazonar con aceite vegetal y mezclar.
Ingredientes:
300 g de repollo,
1 pila ciruelas pasas,
1 zanahoria,
2 cucharadas. l. aceite de oliva,
azúcar, comino, jugo de limon- gusto.
Preparación:
Picar finamente la col, escaldarla con agua hirviendo, colocarla en un colador y dejar escurrir. Espolvorea con sal y azúcar, agrega zanahorias ralladas. Cortar las ciruelas pasas en trozos pequeños. Mezclar todos los ingredientes, agregar el comino, el aceite y espolvorear con jugo de limón, colocar la ensalada en una ensaladera y decorar con ciruelas pasas.
Ingredientes:
100 g de col blanca,
100 g de col lombarda,
150 gramos de jamón,
2 huevos cocidos,
2 pepinos encurtidos,
2 tomates
eneldo y perejil,
aceite vegetal,
jugo de limon,
sal al gusto.
Preparación:
Cortar ambos tipos de repollo en tiras finas, espolvorear con sal y frotar con las manos. Mezcle aceite vegetal, jugo de limón y vierta sobre el repollo. Picar finamente el jamón, los tomates, los pepinos, los huevos y picar las verduras. Agrega todo al repollo, sal y revuelve.
Ingredientes:
300 g de repollo,
100 g de manzanas,
50 g de cebollas verdes,
100 gramos de mayonesa,
1 cucharadita vinagre de mesa,
sal al gusto.
Preparación:
Salar la col rallada, espolvorear con vinagre y frotar ligeramente con las manos. Rallar las manzanas en un rallador grueso, picar finamente las cebollas verdes. Combine todos los ingredientes y sazone con mayonesa.
Ingredientes:
500 g de repollo,
1 pila frijoles blancos cocidos,
2 huevos cocidos,
7 cebollas,
3-4 cucharadas. aceite vegetal,
azúcar, sal, vinagre de mesa, vino tinto - al gusto.
Preparación:
Picar la col lo más finamente posible. Colocar en agua hirviendo y cocinar por 4 minutos. Luego escurrir en un colador y enjuagar. agua fría, espolvorear con vinagre o vino tinto, mezclar con frijoles y cebolla finamente picada. Sazone la mezcla con azúcar, sal y aceite vegetal. Espolvoree huevos finamente picados encima de la ensalada.
Ingredientes:
1 cabeza de repollo,
100 g de tocino,
100 g de queso duro,
1 manojo ensalada verde,
3-4 flechas de cebolla verde,
3 cucharadas cCrea agria,
3 cucharadas mayonesa,
2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana,
sal, pimienta - al gusto.
Preparación:
Desmontar coliflor en pequeñas inflorescencias y hervir en agua con sal durante 10 minutos. Cortar el tocino en tiras finas, rallar el queso en un rallador grueso, cortar las cebolletas en aros pequeños. Prepare una salsa con mayonesa, crema agria, vinagre de manzana, azúcar, sal y pimienta. Sazone con él los productos preparados y mezcle. Coloque las hojas de ensalada verde en el plato y encima la ensalada preparada.
Ingredientes:
1 kilo de coliflor,
100 g de berenjenas fritas,
1 cebolla,
1 huevo crudo,
50 g de ciruelas pasas (sin hueso),
guisantes, hierbas - al gusto,
migas de pan.
Para la salsa:
200 gramos de mayonesa,
100 gramos de crema agria,
2 cucharadas. Chile,
negro Pimienta molida, sal al gusto.
Preparación:
Separar la coliflor en floretes, mojar cada florete en huevo batido, luego enrollarla en pan rallado y freírla en aceite hasta que se dore. Picar las ciruelas pasas y las hierbas, picar la cebolla en aros. Combine el repollo frito con los ingredientes preparados, agregue los guisantes y las berenjenas.
Para el aderezo, mezcla todos los ingredientes anteriores, vierte la salsa sobre la ensalada, mezcla, deja enfriar y sirve.
Ingredientes:
400 g de coles de Bruselas,
100 gramos de tomates,
100 g de pimiento dulce,
100 g de cebollas verdes,
1 cebolla,
3 cucharadas aceite vegetal,
1 limón,
azúcar, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Corta cada cabeza de repollo en rodajas pequeñas, cebolla cortar en mitades, picar las cebollas verdes. Picar los tomates y los pimientos morrones. Combine todas las verduras, agregue el jugo de limón y refrigere por 2 horas. Luego sazone la ensalada con azúcar, pimienta negra molida al gusto, sazone con aceite vegetal y mezcle.
Ingredientes:
1 colinabo,
1 rábano,
1 pepino encurtido,
1 cebolla,
4 cucharadas aceite vegetal,
pimienta, sal, hierbas - al gusto.
Preparación:
Rallar el colinabo y el rábano en un rallador grueso, mezclar con pepino encurtido cortado en tiras finas, cebolla picada, sal y pimienta. Sazone la ensalada con aceite vegetal, mezcle y decore con hierbas.
Ingredientes:
250 gramos de brócoli,
12 tomates cherry,
80 g de mozzarella,
1 cucharada. cebolla morada picada,
1 cucharada. vinagre de vino tinto,
aceite de oliva,
sal, pimienta negra molida - al gusto.
Preparación:
Hervir los floretes de brócoli en agua con sal durante 3 minutos. Escurrir en un colador, enjuagar con agua fría, dejar secar un poco y colocar en un bol. Agrega la cebolla y los tomates cherry cortados por la mitad, vierte el aceite y el vinagre de vino sobre las verduras y revuelve suavemente. Coloque las verduras en un plato plano, cubra con mozzarella cortada en rodajas finas, sal y pimienta al gusto.
Ingredientes:
1 tenedor de brócoli,
200 g de champiñones,
100 g de nueces,
2 dientes de ajo,
2 cucharadas. aceite vegetal,
1 cucharada. aceite de sésamo,
1 cucharada. salsa de soja,
1 cucharada. jengibre picado,
sal pimienta.
Preparación:
Corte el brócoli en floretes y cocine al vapor durante 2 minutos, luego enjuáguelo inmediatamente con agua fría para conservar el color. Prepare una marinada con aceite vegetal y de sésamo, salsa de soja, ajo picado, jengibre, sal y pimienta. Corta los champiñones en trozos y agrégalos a la marinada. Luego agrega allí el brócoli y deja macerar durante 2 horas a temperatura ambiente. Freír las nueces en una sartén seca, picar algunas y decorar la ensalada terminada con las mitades restantes.
Ensalada de col china con arroz y palitos de cangrejo
Ingredientes:
200 g de col china,
4 huevos cocidos,
200 g de palitos de cangrejo,
150 gramos de arroz,
1 cebolla,
1 lata de maíz enlatado,
sal, pimienta, mayonesa - al gusto.
Preparación:
Picar finamente el repollo, hervir el arroz, picar finamente los huevos y los palitos de cangrejo, picar la cebolla. Mezcle los ingredientes preparados, agregue el maíz, sal y pimienta, agregue mayonesa y mezcle la ensalada terminada.
Parecería que podría ser más sencillo que las ensaladas de repollo. Pero no, cada uno de ellos es una obra maestra del arte culinario única e inimitable. Las ensaladas de repollo ricas en vitaminas son especialmente útiles en este momento, fuera de temporada, ¡así que elige cualquiera y cocina con gusto!
¡Buen provecho y nuevos descubrimientos culinarios!
Larisa Shuftaykina
Puedes preparar varios platos con repollo. Es delicioso preparar un aperitivo rico en vitaminas o una guarnición completa con una col fresca, y cualquier ensalada de col fresca es perfecta como aperitivo tanto para platos de pescado como de carne. Si no sabe cómo preparar ensalada de col de una manera interesante y sabrosa, a continuación encontrará los métodos más populares para obtener aperitivos versátiles y saciantes.
Ensalada sencilla de repollo fresco y pepinos.
La versión veraniega de este plato resulta sabrosa, aromática y saludable. Lo mejor es comerlo fresco, ya que después de reposar varias horas el snack puede perder su maravilloso crujiente.
Ingredientes para 300 gramos de col blanca:
- sal;
- cebolla – 1 pieza;
- eneldo;
- pepino – 2 piezas.;
- cilantro;
- jugo de limón – 1 cucharada. cuchara;
- perejil;
- aceite – 2 cucharadas. cucharadas de aceituna.
Preparación:
- Triturar la col.
- Agrega un poco de sal y amasa con las manos. El jugo debería salir.
- Se necesitan cebollas y pepinos en mitades. Combine con repollo.
- Vierta el jugo de limón.
- Rocíe con aceite.
- Picar las verduras.
- Mézclelo con la ensalada. Remover.
Receta, como en la cantimplora, con zanahoria y vinagre.
Otra variación de un delicioso refrigerio es la ensalada de repollo fresco con vinagre. Se cocina muy rápido, queda crujiente y, como todas las verduras se utilizan frescas, también resulta saludable.
Ingredientes:
- vinagre - 1,5 cucharadas. cucharas;
- cebolla – 1 pieza;
- pimienta;
- remolacha – 1 pieza;
- sal;
- tenedores de col lombarda - 1 pieza;
- eneldo;
- zanahorias – 2 piezas
Preparación:
- Corta las verduras en tiras igualmente cortas.
- Mezcla.
- Espolvorea con pimienta.
- Vierta vinagre.
- Agrega un poco de sal.
- Mezcla.
- Picar el eneldo.
- Espolvorea el plato terminado.
Ensalada picante con ajo y mayonesa
Esta es la opción de cocción más rápida. Ensalada de col. Resulta muy jugoso, picante y picante.
Si desea obtener una opción dietética, puede reemplazar la mayonesa con crema agria.
Ingredientes:
- ajo – 6 dientes;
- repollo: una cabeza de repollo promedio de 700 gramos;
- sal;
- mayonesa – 230 ml.
Preparación:
- Picar la col en tiras finas y limpias.
- Espolvorea con sal.
- Moler. Debería salir jugo.
- Coge un rallador fino o una prensa de ajos y pica los dientes de ajo.
- Mezclar con pajitas.
- Vierta la mayonesa.
- Remover.
estoy dentro Últimamente Soy adicto a las ensaladas de repollo. Hago algún tipo de ensalada de repollo casi todos los días. Si no tienes tiempo, en tres minutos corto la versión "escolar" más sencilla, que, aparte del repollo, no requiere nada de nada. Es verano. Y en invierno suelo hacerlo más abundante, con una olla y mayonesa. En nuestro comedor de estudiantes la llamaban “ensalada estilo Zagorski”. Si de repente quieres algo especial te comparto opciones más sofisticadas. Pero no hay dificultad para prepararlos. Sólo el conjunto de ingredientes parece inusual. Entonces, elija usted mismo las ensaladas de repollo, las recetas con fotos son simples y sabrosas.
Ensalada de repollo "Escuela"
Los escolares, como saben, son personas sin pretensiones. En comparación con el menú de mesa, esta ensalada se percibía como un manjar. Aunque constaba de un solo ingrediente (en realidad, repollo). Parecería que aquí no hay nada que cocinar: corté el repollo, lo salaré y... Y la ensalada no resultó. El sabor no es el mismo. ¿Cuál es el secreto? El secreto resultó ser más que simple...
Ingredientes para 4 porciones:
- media cabeza de repollo pequeña,
- 1 cucharadita de sal,
- 1,5 cucharaditas de azúcar,
- Aceite vegetal para aderezo (al gusto).
¿Probablemente ya entiendes cuál es el secreto? En azúcar, por supuesto. Esto es una nimiedad absoluta y sin él nunca conseguirás ese mismo sabor que conoces desde la infancia. La ensalada se prepara de la siguiente manera: triturar la col en trozos más pequeños (yo tengo un rallador especial para ello), ponerla en un bol grande, espolvorear con sal y frotar con las manos hasta que aparezca el jugo. Luego se agrega azúcar y aceite vegetal al repollo rallado, se mezcla todo y se coloca en platos. Haz muchas cosas a la vez porque normalmente te piden más. Esta receta es solo una prueba de que todo lo ingenioso es simple.
Ensalada de col con guisantes al estilo Zagorski
Esta también es una receta nostálgica. Pero no de la escuela, sino de la universidad. En el comedor de estudiantes se agotó al instante, por lo que aquellos que querían probar la ensalada estilo Zagorski corrieron a toda prisa al comedor para coger una ración. Y no sólo para ti, sino también para tus glotones compañeros. Yo mismo todavía me sorprende cómo se puede obtener algo tan delicioso a partir de un conjunto de productos tan primitivo. Y, lo más importante, el sabor es completamente único. Si aún no lo has probado, no dejes de cocinarlo. Esto, desde mi punto de vista, es el más deliciosa receta Ensalada de col.
- media cabeza de col fresca,
- 1/3 cucharadita de sal,
- lata de guisantes,
- media cebolla,
- mayonesa.
La ensalada se prepara en cinco minutos: picar finamente la col, triturar con un poco de sal hasta que aparezca el jugo, verter en un bol una lata de guisantes y la cebolla finamente picada. Lo condimentamos con mayonesa, eso es todo. En mi opinión, una pequeña obra maestra de la restauración soviética :)
Ensalada de col vietnamita con pollo y maní
Una receta para quienes buscan sensaciones culinarias inusuales. En realidad, todo aquí es bastante sencillo. Los ingredientes se pueden adquirir fácilmente en cualquier supermercado. Se crea un sabor inusual agregando a la ensalada maní tostado y un aderezo original de estilo asiático a base de salsa de soja.
- 2 filetes de pollo,
- ¼ de repollo pequeño,
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla morada,
- 3 cucharadas cucharadas de maní tostado,
- verduras (como cilantro y menta);
- medio limón fresco
- 1,5 cucharaditas de azúcar,
- 2 cucharadas de salsa de soja.
Hervir o freír el pollo hasta que esté cocido. Cortar en tiras finas. Picar la col y frotarla ligeramente con sal hasta que aparezca el jugo. Cortar las zanahorias en tiras finas o rallarlas. Cortar la mitad de la cebolla en mitades. Para el aderezo, mezcle el jugo de medio limón con una cucharadita y media de azúcar y dos cucharadas de salsa de pescado ya preparada (puede reemplazarla con seguridad con salsa de soja). Mezclar todo con el aderezo. Cortar la otra mitad de la cebolla en cubos y sofreír hasta que esté dorada. Picar en trozos grandes los cacahuetes tostados. Coloque la ensalada en un montón y espolvoree con cebollas fritas y maní.
Ensalada de repollo con manzana y zanahoria
Probablemente todas las madres de niños pequeños sepan preparar esta ensalada. lo mejor receta clásica ensalada de repollo con manzana rallada y zanahorias brillantes.
- 1/2 cabeza de repollo pequeña,
- 1 zanahoria,
- 1 manzana,
- un manojo pequeño de cilantro o perejil fresco,
- 2 cucharadas. l. jugo de limon,
- 1 cucharada. l. Sáhara,
- 3 cucharadas l. aceite de girasol,
- pimienta blanca recién molida, al gusto.
En un tazón pequeño, combine el jugo de limón, el azúcar, la pimienta, aceite de girasol. Picar finamente la col, espolvorear con sal y frotar con las manos hasta que la col suelte jugo. Pelar las zanahorias y las manzanas y picarlas muy finas o rallarlas con un rallador grueso. Picar las verduras. Mezclar todo y verter el aderezo.
Ensalada de col de verano con tomates
Mi madre suele preparar esta jugosa ensalada de verano. Requiere repollo tierno y tomates maduros. Espero que te guste tanto que lo prepares regularmente para la cena. Además, en invierno, los tomates molidos se reemplazan con bastante éxito por tomates cherry; su sabor es bastante natural, lo cual es extremadamente importante para esta ensalada en particular.
- 1 cabeza de col tierna
- 3 tomates pequeños
- 1/2 cebolla
- verdor
- aceite vegetal
El repollo se pica finamente y se frota bien con sal. Los tomates se cortan en rodajas y las cebollas en mitades. Las verduras están finamente picadas. Todo se mezcla y se sazona con aceite vegetal. Si lo tomas sin refinar, obtienes un sabor nostálgico. Esta ensalada es de aquella época en la que el aceite de girasol tenía un olor peculiar.
Ensalada de chucrut y jamón
Esta es una receta alemana. A los alemanes les encanta combinar el chucrut con jamón o tocino.
- 100 g de chucrut
- 100 g de jamón (se puede sustituir por filete de pollo frito rápidamente)
- ½ lata de guisantes (380 g)
- ½ cebolla
- 1 manzana
- aceite vegetal
Para esta ensalada utilizo. Corté el jamón y la manzana en tiritas, piqué finamente la cebolla. Lo mezclo con guisantes y sazono con aceite. ¡Delicioso!
¡Buen provecho!
Es simplemente imposible imaginar la cocina moderna sin el repollo, que merecidamente se ha ganado su lugar en sopas, aperitivos y ensaladas. A pesar de la gran variedad de variedades de col, la coliflor, la lombarda, las coles de Bruselas, las coles de Pekín, las coles de Saboya, el colinabo y el brócoli siguen siendo especialmente populares en las estanterías de nuestras tiendas y en los mostradores de los mercados. Pero nadie se puede comparar con la col blanca.
Fue ella quien ocupó el lugar del ingrediente principal en esta selección de recetas de ensaladas de repollo, que se presentan con una amplia variedad de aderezos, desde crema agria, mayonesa y, por supuesto, aceite vegetal.
Receta de ensalada de repollo coreana
Esta ensalada de repollo es picante y jugosa, colorida en diseño y composición y fácil de preparar. Esta ensalada de col picante se puede guardar en el refrigerador por un par de días.
Para preparar ensalada de repollo picante “estilo coreano” necesitas:
Repollo fresco, pimiento dulce, zanahoria, pepino, cebolla, ajo, aceite vegetal, vinagre o jugo de limón, azúcar, salsa de soja, pimiento rojo picante.
Una receta sencilla de ensalada de repollo fresco.
Se trata de una ensalada de verduras verdaderamente fresca y ligera, hecha con repollo fresco, de sabor ligeramente amargo gracias al jugo de limón y jugosa gracias a la manzana. Puede que la ensalada no sea festiva, pero siempre se puede decorar y servir maravillosamente.
Para preparar la ensalada de repollo fresco más sencilla necesitarás:
Repollo, zanahoria, manzana, eneldo, cebolla verde, sal, azúcar, jugo de limón, aceite de oliva o girasol, una mezcla de pimientos.
Ensalada de repollo con apio y manzana
La ensalada de repollo con apio y manzana no solo es sabrosa, sino también saludable. La manzana aporta un extra de jugosidad a la ensalada.
Esta es una receta de ensalada verdaderamente primaveral que lo saciará durante las comidas, repondrá las reservas de vitaminas perdidas durante el invierno y no dañará su salud en absoluto.
Para preparar ensalada de repollo con apio y manzana necesitas:
Col blanca, manzana agridulce, tallo de apio, eneldo, aceite vegetal, sal, pimienta recién molida, azúcar.
El repollo fresco es una auténtica alcancía de vitamina C. Sólo cien gramos contienen alrededor del 60%. norma diaria esta vitamina para un adulto. El repollo almacena todas sus características beneficiosas durante 7 a 8 meses. Donde Chucrut, que contiene hasta el 90% de los beneficios frescos, se almacena mejor.
Esta ensalada también se llama georgiana por la granada que contiene.
Esta ensalada de col es ligera, sabrosa, rica en vitaminas y original.
Para preparar ensalada de repollo con nueces y granada necesitas:
Repollo blanco, remolacha cocida, limón, cebolla, granada, nueces, aceite vegetal, sal, azúcar, pimienta negra molida.
Receta de ensalada dietética de repollo fresco.
Esta ensalada de repollo fresco es rápida, dietética, baja en calorías, sabrosa y saludable, debería ayudar al organismo después de las vacaciones. Estoy segura de que todos lo apreciarán, sobre todo porque es muy rápido y fácil de preparar, y casi no tendrás que ir a la tienda a comprar los ingredientes: cada ama de casa tiene la mayoría de los ingredientes a mano.
Para preparar una ensalada dietética con repollo fresco necesitarás:
Repollo blanco, remolacha hervida, limón, cebolla, aceite vegetal, sal, azúcar, pimienta negra molida
El repollo blanco tiene un contenido bajo en calorías: 30 kcal por 100 gramos de producto. En combinación con un rico conjunto de vitaminas y sustancias biológicamente valiosas, puede utilizarse en la nutrición de personas con sobrepeso, obesidad y aterosclerosis. El repollo, con su gran volumen, crea la impresión de saciedad con un contenido alimenticio muy bajo en calorías.
Receta de ensalada de col con palitos de cangrejo y pepino
La receta de ensalada con palitos de cangrejo, repollo y pepino es muy sencilla y fresca, lo principal es no tener miedo de buscar nuevas combinaciones y sabores.
Esta versión de ensalada de repollo, además del frescor que aporta el propio repollo y el pepino, también tiene la cualidad de la saciedad, y todo gracias a la adición de palitos de cangrejo a los ingredientes principales de la ensalada. En cualquier caso, la primera vez siempre parece muy original y, bueno, tiene un sabor inusual.
Para preparar ensalada de repollo con palitos de cangrejo y pepino necesitas:
Palitos de cangrejo, huevos, pepino, cebolla, repollo, mayonesa o yogur sin aditivos al gusto, eneldo, sal, pimienta.
La ensalada de repollo y naranjas es otra versión de la ensalada de repollo. Para darle jugosidad a la ensalada añadir una manzana y el apio nos ayudará a limpiar el organismo de todo lo innecesario. La naranja agregará color y sabor a esta ensalada.
Para preparar una ensalada con repollo y naranjas necesitarás:
Repollo, tallo de apio, naranja, manzana, eneldo, jugo de limón, azúcar, sal, pimienta, aceite de oliva para aderezo
Ensalada de repollo fresco con zanahorias, maíz y apio.
Esta versión de ensalada de col está hecha con maíz y mi apio favorito y muy saludable.
¿Ensalada jugosa, sabrosa, fresca y muy saludable? ¡del cual te enamorarás desde la primera cucharada!
Para preparar ensalada de repollo con zanahorias, maíz y apio necesitas:
Repollo fresco, maíz enlatado, apio, manzana, zanahoria, perejil, sal, pimienta, azúcar, aceite de oliva.
La col china es útil porque mejora la inmunidad y, con un uso constante, protege al cuerpo de enfermedades infecciosas, lo cual es especialmente importante en invierno y primavera. Si es necesario, el repollo ayudará con la hinchazón, porque... ayuda a deshacerse de exceso de liquido del cuerpo. Aunque el repollo "de Pekín" tiene menos vitamina C que el repollo blanco, tiene muchas más vitaminas A y B. Los nutricionistas recomiendan comer este repollo cuando se pierde peso: su contenido calórico es de solo 16 kilocalorías.
Receta de ensalada de repollo, rábano y apio
Por sí sola, esta ensalada puede actuar como un desayuno muy saludable, sobre todo si no se utiliza mayonesa. La ensalada también funciona perfectamente como guarnición saludable para carne frita o un trozo de pechuga de pollo. En esta combinación, es simplemente el desayuno o cena perfecto para tu cuerpo.
Esta ensalada de repollo combina todos los ingredientes de forma muy orgánica y no interrumpe en absoluto el sabor de cada uno.
Para preparar una ensalada de repollo, rábano y apio necesitarás:
Repollo blanco, rábano, raíz de apio, cebolla, sal, pimienta negra molida, mayonesa o crema agria
Ensalada de verduras de primavera de repollo con pepino
Uno de los más opciones simples preparando ensalada fresca de repollo y pepino. En combinación con pepino fresco, que aporta ligereza y frescura a esta ensalada de col, y la manzana, que aporta acidez y jugosidad, la col se nos revela de una forma nueva. Esta ensalada se puede condimentar fácilmente con aceite vegetal, pero aun así recomiendo usar mayonesa con crema agria.
Para ensalada de verduras de repollo con pepino necesitas:
Repollo fresco, manzana, pepino fresco, cebolla, crema agria, mayonesa, eneldo o perejil, sal, pimienta negra molida
Receta de ensalada con repollo fresco y salchicha ahumada "Lakomka"
La ensalada se prepara muy rápidamente con los productos disponibles. La salchicha ahumada aporta singularidad y originalidad a una ensalada de repollo aparentemente simple.
Para preparar ensalada de repollo con salchicha necesitas:
Repollo, salchicha cruda ahumada o ahumada hervida, zanahorias, Chicharo verde en lata, cebollas verdes, mayonesa, sal, pimienta negra molida
Ensalada de col tierna con verduras “Mayo”
Esta ensalada de repollo es tan fácil (y no solo de preparar) que puedes comerla con seguridad en la cena en lugar de esta cena mientras estás a dieta. O en su lugar para el almuerzo, o tal vez juntos, con una guarnición.
Para que la ensalada de repollo fresco con verduras tenga un sabor más brillante y rico, recomiendo agregar un poco de azúcar.
Para preparar una ensalada de repollo tierno con verduras necesitarás:
Repollo, tomate, pepino, eneldo, perejil, aceite de oliva, vinagre, azúcar, sal, pimienta negra molida.
Esta ensalada de col rizada y pepino no solo es fresca, sino que también llena lo suficiente como para satisfacer tu hambre y convertirla en una comida satisfactoria para climas cálidos. Cuando se sirve fría cuando hace calor, esta ensalada se percibe de una manera muy especial y puede convertirse en el plato principal de un banquete festivo.
Teniendo en cuenta que la ensalada contiene mayonesa, atraerá a los seguidores de la cocina cotidiana tradicional, aunque no la más saludable.
Para preparar ensalada de repollo con manzanas, pepinos encurtidos y carne de cerdo necesitarás:
Repollo, pepino encurtido, manzana, cebolla, cerdo, mayonesa, aceite vegetal, sal, pimienta
La innegable ventaja de esta ensalada es su capacidad de ser al mismo tiempo festiva. ensalada de vegetales, y cada día. Sabroso, satisfactorio y nutritivo: no diré nada más al respecto, asegúrate de prepararlo, sobre todo porque prácticamente no existen restricciones para ello durante el año.
Por lo general, esta versión de ensalada de repollo se prepara en invierno, cuando el cuerpo tiene una demanda especial. nutrientes los ingredientes que contiene.
Para preparar ensalada de repollo con ciruelas pasas y nueces necesitarás:
Repollo blanco, zanahoria, ciruelas pasas, nueces, sal, pimienta negra molida, mayonesa, crema agria, azúcar.
Receta de ensalada de col con guisantes “Tierna”
Esta ensalada de repollo atraerá a muchos por su delicado sabor y ligereza.
La simplicidad y disponibilidad de los ingredientes te permite preparar la ensalada "Tierna" casi en cualquier momento que desees.
Lo mejor es preparar esta ensalada con repollo temprano, suave y jugoso.
Para preparar ensalada de repollo con guisantes “tiernos” necesitas:
Repollo, zanahorias, arroz, huevos, guisantes enlatados, sal, pimienta, eneldo, cebolla, mayonesa
La ensalada de repollo con pollo y pasas resulta sabrosa y satisfactoria. Aquí, por cierto, las verduras frescas y fritas se combinan de manera bastante armoniosa, lo que le da a la ensalada de repollo con pollo un sabor único.
Para hacer ensalada de col con pollo y pasas necesitarás:
Repollo, zanahorias, cebollas, pasas, filete de pollo, eneldo, mayonesa, sal, pimienta, aceite vegetal
La ensalada de repollo fresco es saludable y sabrosa, y si le agrega un poco de ciruelas pasas, orejones y pasas, esta ensalada puede volverse festiva.
El repollo blanco en esta ensalada se puede reemplazar con repollo chino: ¡hará que la ensalada esté más tierna! Con un determinado diseño y presentación, una ensalada puede fácilmente presumir de ser festiva.
Para preparar ensalada de repollo con ciruelas pasas, orejones y pasas necesitarás:
Repollo, ciruelas pasas, pasas, orejones, manzana, sal, pimienta, yogur
