Puedes hacer un batido con almíbar de estragón. Cóctel verde Estragón. Cóctel: Estragón De Limón

Las bebidas frías son una verdadera salvación en el calor del verano. Pero el líquido efervescente multicolor, que se vende en bonitas botellas de plástico, no siempre aporta frescura. Como regla general, estas bebidas contienen grandes cantidades de azúcar y colorantes. Por lo tanto, la sed de ellos solo se intensifica. Entonces

¿Por qué no aprender a preparar bebidas frías en casa?

Hay una planta que siempre se asocia con un líquido de colores intensos que tiene un sabor maravilloso y ligeramente dulce. Las bebidas elaboradas con estragón (así se llama esta variedad de ajenjo) siempre han sido populares. Son amados tanto por adultos como por niños pequeños. Los cócteles naturales a base de estragón son fáciles de preparar en casa.

Necesitará aproximadamente 3 mesas. cucharadas de hojas de plantas, 3 vasos de agua, medio limón fresco y un vaso de azúcar. Como ves, la bebida de Estragón es muy fácil de preparar en casa. No contiene ningún ingrediente raro o exótico.

Primero, pique bien las verduras. De esta manera dará el máximo sabor agrio y aromático.

jugo Luego hierve el agua. Coloque el estragón (otro nombre del estragón) en una jarra preparada. Vierta agua hirviendo sobre las verduras. Añade azucar. Después de esto, se debe dejar reposar el líquido durante aproximadamente 3-4 horas. Todas las bebidas de estragón tienen una característica distintiva sorprendente. El líquido debe adquirir un tono verde intenso. Una vez que la bebida se haya enfriado, vierte el jugo de limón en la jarra. La bebida se guarda en el frigorífico y se sirve con cubitos de hielo.

Esta es una receta clásica. Pero a partir de él puedes preparar bebidas de estragón absolutamente sorprendentes y variadas. Los cócteles refrescantes con la adición de menta aromática, bayas e incluso frutas seguramente complacerán a toda la familia. y cocinarlos

también fácil. Solo necesitas mostrar un poco de imaginación y también escuchar las preferencias de tu hogar.

Una bebida a base de estragón con la adición de fresas frescas recibió muchas críticas excelentes. Para prepararlo se recomienda utilizar una coctelera especial. Es muy conveniente crear con hielo. Simplemente corte pequeñas fresas frescas, coloque los trozos en una coctelera, agregue hielo picado y una base de estragón preparada previamente. Agite bien el recipiente en sus manos. El cóctel está listo. También se recomienda añadir arándanos.

¿Cómo preparar una bebida de estragón a base de varios cítricos? Coge la pulpa y la piel de naranja, limón, lima y pomelo. Deshazte de las semillas. Vierta agua hirviendo sobre la mezcla de frutas y hojas de estragón trituradas, déjela reposar durante el tiempo requerido. Una vez que la bebida se haya enfriado, agrega un poco de azúcar al gusto, revuelve bien y guarda en el frigorífico. Esta tintura natural será la mejor ayuda en la lucha contra la sed en el caluroso verano.

Todas las bebidas de estragón son ricas en vitaminas C, B1, B2 y A. Además, contienen calcio, fósforo, hierro y potasio. Cuanto menos azúcar le pongas a una bebida, más saludable será para el organismo. Además, dicho líquido saciará mejor su sed.

El jarabe de estragón es un producto único elaborado a partir de extracto de estragón, una planta herbácea perenne famosa por su aroma único y exquisito. El almíbar es muy popular entre los bartenders porque... en cócteles combina perfectamente con otros ingredientes y queda especialmente impresionante en bebidas en capas. Se produce pasteurizando extracto de estragón mezclado con jarabe de azúcar.
Aroma: Dulce, agradable, como la bebida Estragón, favorita desde la infancia.
Gusto: rico, herbáceo, dulce con agradables notas de estragón.
Color: herbáceo, de color verde brillante, transparente.

El sirope de estragón se utiliza en la preparación de diversos postres, cócteles, limonadas, en el campo de la repostería para la elaboración de tartas y pasteles, salsas dulces para macedonias de frutas, mezclas de leche y chocolate, aderezos para helados, etc. Se puede añadir al té y café.
Los cócteles de varias capas se ven muy hermosos e impresionantes, con capas brillantes cuando se usan almíbares.
Cócteles con Sirope de Estragón:
Jarabe de estragón + refresco;
Jarabe de estragón + estragón;
Sirope de estragón + agua mineral;
Sirope de estragón + mermelada de espino amarillo;
Sirope de estragón + cubitos de hielo.
Ver cócteles con Sirope de Estragón.

Un amigo de Georgia me enseñó a hacer estragón casero, pero difícilmente puede considerarse un plato tradicional de la cocina georgiana; según el método de cocción, es, por el contrario, algo absolutamente moderno. Aparte del ingrediente principal (el estragón se llama estragón en georgiano), el estragón casero poco tiene en común con la famosa limonada: se prepara sin almíbar, no tiene gas y, en principio, no es necesario ponerle limón. cualquiera. Y el estragón casero es verde por naturaleza y no por tinte verde.

Una ventaja importante de esta receta es que el cóctel de estragón verde se prepara en unos 5 minutos. Desventajas: requiere equipo de cocina adecuado: un procesador de alimentos o una batidora de matraz (licuadora) de gran capacidad, así como hielo.

A la hora de preparar el cóctel, el agua debe ser del frigorífico. Es mejor no tomar agua carbonatada o tomarla en cantidades muy pequeñas, agregándola al final al agua normal.

Sobre el propio estragón (que es estragón). Viene en diferentes variedades, al igual que la albahaca. El que tiene hojas tan finas y aparentemente secas es el más adecuado para tomar bebidas. Son muy estrechos y afilados. Quiero decir, también hay una variedad con hojas más carnosas (normalmente tiene un color más claro y un olor mucho más intenso), por lo que esa no es en absoluto adecuada para hacer estragón casero: el sabor será demasiado fuerte.

Tenga en cuenta que mis ingredientes indican el peso de la rama de estragón, no las hojas. El peso de una hoja sin rama es aproximadamente la mitad. Pero todo está aproximadamente ahí. La intensidad del sabor se puede ajustar al final añadiendo más o menos agua. La dulzura también, en esencia. No importa en absoluto qué tipo de azúcar tomes, si regular o moreno. Pero con el limón hay que tener mucho, mucho cuidado. Debería haber una cantidad escasa de limón o no debería haber nada.

Arrancamos las hojas de la rama de estragón. Sólo se utilizarán ellos, y en ningún caso una sucursal.

El limón se puede utilizar con ralladura o simplemente con jugo. Pero poco a poco no te excedas. Tengo dos arandelas finas.

Coloque las hojas de estragón, el limón, el azúcar y los cubitos de hielo en una batidora de matraz (licuadora) o procesador de alimentos. Vierta suficiente agua para cubrir completamente los cubitos de hielo.

Bueno, agita todo durante un par de minutos en una batidora hasta que todas las hojas se conviertan en polvo.

Ahora comenzamos a agregar agua. Al menos un litro de uno normal, y luego puedes tomar un chorrito de uno carbonatado si realmente lo deseas. ¡Pero ella está aquí, en serio, innecesariamente! Puedes arreglártelas con solo uno normal. Es muy probable que en el matraz de la batidora (licuadora) no alcance la cantidad de agua requerida, entonces continúa diluyéndola en una jarra.

Si lo deseas, puedes recoger el barro desde arriba, donde suele ser muy espeso.

Beba estragón casero de inmediato mientras esté frío. Si permanece reposando por mucho tiempo, puedes agregarle cubitos de hielo antes de usarlo. Pero, ¿por qué debería reposar repentinamente durante mucho tiempo si es tan sabroso y se hace tan rápido?

Cóctel “Estragón”

Compuesto: leche - 1 vaso, estragón - 3 hojas, nuez moscada molida - 10 g, sal.

Mezclar el estragón (estragón) finamente picado con la leche y una pizca de sal. Puedes añadir un poco de nuez moscada rallada. Vierta la leche tibia. Servir frío.