Donde hay una gran cantidad de ácidos grasos omega 3. Ácidos grasos omega en los alimentos. Falta y exceso de MUFA: causas y síntomas

Los omega-3 son ácidos poliinsaturados presentes en productos alimenticios que son esenciales para el cuerpo humano. Estos compuestos tienen una variedad de efectos positivos en órganos y sistemas, participan en el metabolismo y tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del cuerpo.

Hay 3 tipos de ácidos grasos omega-3:

• ácido eicosapentaenoico – EPA;
• ácido docosahexaenoico – DHA;
• ácido alfa-linoleico – ALA.

EPA y DHA se encuentran en alimentos de origen animal. El ALA está presente en alimentos vegetales. Una rica fuente animal de ácidos grasos es el pescado de mar. Buenas fuentes vegetales de omega-3 para el cuerpo son las semillas y las verduras de hojas verdes.

Los efectos del omega-3 en el cuerpo humano.

Los ácidos poliinsaturados son los compuestos más importantes para el cuerpo y realizan muchas funciones en tejidos y órganos. Ácidos omega-3 en el cuerpo humano:

• estimular el metabolismo;
• participar en la formación de fibras nerviosas, tejido cerebral y glándulas endocrinas;
• reponer energía;
• prevenir el desarrollo de reacciones inflamatorias;
• mantener la presión arterial en un nivel óptimo;
• participar en la construcción de membranas celulares;
• tener un efecto antioxidante;
• eliminar el exceso de colesterol de los vasos sanguíneos;
• normalizar los niveles de azúcar en sangre;
• reducir la probabilidad de desarrollar patologías cardíacas;
• mantener la agudeza visual, reducir la probabilidad de patologías oculares;
• estimular la producción de ciertas hormonas;
• prevenir el desarrollo de enfermedades de la piel;
• reducir los síntomas de patologías articulares;
• prevenir la calvicie, mejorar la estructura del cabello;
• eliminar la fatiga crónica, la depresión, los trastornos nerviosos y mentales;
• aumentar la resistencia física y el rendimiento intelectual;
• participar en la formación del embrión en el útero de la madre.

Ingesta diaria de omega-3

La cantidad diaria óptima de la sustancia es 1 gramo. Sin embargo, la ingesta de omega-3 aumenta a 4 gramos por día para personas con las siguientes patologías:

• depresión;
• hipertensión;
• demencia senil;
• tumores;
• desequilibrio hormonal;
• aterosclerosis;
• predisposición a ataques cardíacos.

Además, la dosis diaria de un compuesto beneficioso aumenta en los meses de invierno e incluso durante la actividad física intensa.

Síntomas de deficiencia de Omega-3

Los expertos médicos dicen que la dieta de la mayoría de las personas es baja en ácidos grasos. Una deficiencia importante de omega-3 se acompaña de los siguientes síntomas:

• dolor en los tejidos articulares;
• sequedad e irritación de la piel;
• cabello y placas ungueales adelgazados y quebradizos;
• fatiga constante;
• Baja concentración de atención.

Debido a la falta prolongada de ácidos poliinsaturados, pueden producirse patologías del corazón y del sistema circulatorio, diabetes y depresión.

Sucede que una persona consume ácidos grasos en la cantidad requerida, pero el cuerpo aún experimenta una deficiencia de omega-3. Este fenómeno ocurre cuando faltan determinadas vitaminas y microelementos en el organismo. Para que los ácidos grasos se absorban normalmente, el organismo debe contener en cantidades óptimas:

• vitamina C;
• vitamina E;
• vitamina B 3;
• vitamina B6;
• magnesio;
• zinc.

La vitamina E es especialmente importante para la completa absorción de los ácidos poliinsaturados, ya que previene la oxidación de sustancias beneficiosas.

Hay que tener en cuenta que los ácidos omega-3 se absorben mal si se consumen junto con grasas hidrogenadas. Además, los ácidos poliinsaturados se destruyen bajo la influencia del oxígeno y los rayos de luz, como resultado, los productos pierden sus propiedades beneficiosas y se vuelven rancios.

Alimentos ricos en omega-3

Los mariscos y pescados de mar contienen la mayor cantidad de ácidos grasos. Pero hay que tener en cuenta que sólo el pescado capturado en el mar y no cultivado en aguas de granja está saturado de compuestos útiles. Los peces de piscifactoría comen pienso, por lo que su cuerpo acumula pocas sustancias útiles.

Los productos vegetales ricos en ácidos poliinsaturados incluyen semillas de lino, brotes de trigo, nueces, hierbas y legumbres.

La siguiente tabla muestra la concentración de omega-3 en los alimentos.

Las semillas de lino se utilizan como medicamento adicional para la diabetes, artritis, esclerosis múltiple, cáncer de mama, patologías del sistema respiratorio y del tracto digestivo. Como puede verse en la tabla, muchos ácidos poliinsaturados se encuentran en diversos aceites vegetales, aceite de pescado, nueces y verduras de hojas verdes. Por tanto, estos alimentos definitivamente deberían incluirse en la dieta.

Para que los productos anteriores aporten al organismo el máximo beneficio es necesario consumirlos frescos, en escabeche o enlatados, pero no se recomienda calentarlos. En los alimentos hervidos, fritos y guisados ​​prácticamente no quedan sustancias útiles y el valor nutricional de los alimentos procesados ​​térmicamente se reduce significativamente. Es mejor comer pescado enlatado en aceite, ya que durante el enlatado los aceites vegetales evitan que los ácidos grasos se descompongan.

Los peligros del exceso de omega-3

La ingesta excesiva de omega-3 es un fenómeno poco común, generalmente causado por la ingesta excesiva de productos farmacéuticos con alto contenido de ácidos poliinsaturados. Un exceso de una sustancia en el organismo es una condición no menos desfavorable que una deficiencia. Esta condición se acompaña de los siguientes síntomas:

• alteración del tracto digestivo;
• heces blandas, diarrea;
• disminución de la coagulación sanguínea, que puede provocar sangrado en cualquier parte del sistema digestivo;
• reducir la presión arterial.

Ingesta de omega-3 en niños y mujeres embarazadas

Como resultado de investigaciones científicas, se ha establecido que el cuerpo de la madre libera diariamente alrededor de 2,5 gramos de ácidos poliinsaturados al cuerpo del niño que se desarrolla en el útero. Por ello, se recomienda a las mujeres embarazadas incluir diariamente en su menú pescados o mariscos y aceites vegetales.

Para el correcto desarrollo del organismo, es útil que los niños pequeños tomen complementos dietéticos a base de aceite de pescado o aceites vegetales. Sin embargo, la ingesta de medicamentos por parte del niño debe realizarse bajo la supervisión de los padres o de un pediatra para evitar una sobredosis.

Complementos alimenticios que contienen omega-3

Si la dieta es baja en ácidos grasos, se recomienda a adultos y niños que tomen complementos alimenticios farmacéuticos que incluyan omega-3. Estos suplementos suelen venderse en forma de cápsulas. En la farmacia puedes pedir aceite de pescado, aceite de linaza, así como vitaminas y medicamentos, incluidos EPA, DHA y ALA.

Estos medicamentos son buenas fuentes de omega-3 para las personas predispuestas a la hipertensión, los accidentes cerebrovasculares y los ataques cardíacos. También se prescriben medicamentos para mejorar la condición de pacientes que padecen lupus eritematoso, artritis, depresión y esclerodermia.

Con una nutrición adecuada y nutritiva, es imposible encontrar una deficiencia pronunciada de ácidos poliinsaturados. Hay que tener en cuenta que los ácidos omega-3 de los alimentos se absorben mejor que los de los productos farmacéuticos. Por lo tanto, cada persona debe enriquecer diariamente su menú con productos animales y vegetales saturados de ácidos grasos.

Los científicos han demostrado que los vitales ácidos grasos omega-3 se absorben mejor de los alimentos naturales que de los suplementos dietéticos. Afortunadamente, la mayoría de estos productos son bastante asequibles y se pueden encontrar en cualquier tienda. Entonces, por el bien de la belleza y la salud, basta con agregar solo un par de elementos a su dieta.

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Cuál es el beneficio

Los ácidos omega-3 son ácidos grasos que son nutrientes esenciales. Son un grupo de tres grasas: ácido alfa-linolénico (ALA), ácido docosahexaenoico (DHA) y ácido eicosapentaenoico (EPA). El cuerpo los utiliza para regular la coagulación sanguínea, construir membranas celulares y mantener la salud celular. Se trata de grasas que son buenas para el sistema cardiovascular, ayudan a reducir el nivel de triglicéridos y lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre, el llamado colesterol malo.

Además, las grasas omega-3 pueden suprimir diversas inflamaciones. Por un lado, la inflamación es una parte normal de la respuesta inmune del cuerpo. Por otro lado, las investigaciones muestran que también son la base de muchas enfermedades graves, incluidas las enfermedades cardiovasculares y autoinmunes.

Estas sustancias han encontrado uso en la prevención y el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, asma, trastorno bipolar, lupus, presión arterial alta, eccema, diabetes, osteoartritis y osteoporosis, psoriasis y artritis reumatoide. Se recomienda tomar omega-3 durante el embarazo.

Es importante recordar que este tipo de ácido graso no sólo es importante para la salud, sino que los omega-3 también son esenciales. En el cuerpo humano no se sintetizan de forma independiente, por lo que es muy importante que vengan con los alimentos.

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Señales de que te faltan ácidos omega-3

Los nutricionistas creen que la mayoría de los omega-3 no se consumen en cantidad suficiente. Una grave falta de ácidos grasos de este tipo se manifiesta por:

Dolor en las articulaciones;

Mayor fatiga;

Piel seca y con picazón;

Cabello y uñas quebradizas;

Incapacidad para concentrarse.

Además, la falta de ácidos omega-3 puede provocar diabetes tipo 2, depresión y enfermedades cardiovasculares.

El problema tiene otra cara: a veces una persona consume grandes dosis de estos ácidos, pero los síntomas de deficiencia aún persisten. Aquí podemos hablar de mala absorción de omega-3. Para su completa absorción, el organismo debe disponer de cantidades adecuadas de nutrientes como vitamina B6, vitamina B3, vitamina C, magnesio y zinc.

La vitamina E protege las grasas omega-3 de la oxidación, por lo que también debe estar presente en tu dieta. Además, la actividad de las grasas omega-3 reduce el consumo de grasas saturadas e hidrogenadas: carnes grasas, por ejemplo, margarinas y productos elaborados a partir de ellas.

Las grasas omega-3, como todos los aceites poliinsaturados, son extremadamente sensibles al calor, la luz y el oxígeno. Se oxidan o, dicho más simplemente, se vuelven amargos. Esto afecta no sólo a su sabor y olor, sino también a su valor nutricional.

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Dónde buscar las grasas adecuadas

Los médicos recomiendan consumir de 500 a 1000 mg de ácidos omega-3 al día. Esto, por cierto, no es tan difícil y además está delicioso. Una de las mejores fuentes de omega-3 son los mariscos. Por ejemplo, un frasco de atún enlatado de cien gramos contiene exactamente la misma cantidad de ácidos grasos en su propio jugo. También es rico en pescados grasos omega-3: fletán, arenque, trucha, caballa, salmón, sardinas.

Otra excelente fuente de grasas omega-3 son las ostras, las langostas, los calamares y los camarones. Lo bueno es que estos productos no te hacen sentir mejor. Y el cuerpo también recibe una buena ración de proteínas de alta calidad.

Un factor importante es el origen de los mariscos. Sólo los capturados en condiciones naturales son ricos en ácidos esenciales. Los peces de piscifactoría se alimentan con harina de pescado y aditivos de algas, lo que los hace menos saludables.

¿Dónde más?

Fuentes vegetales

Las semillas de calabaza y de lino, las nueces y los cacahuetes también son ricos en ácidos omega-3, al igual que el aceite que se extrae de ellos. La linaza se considera especialmente generosa con este tipo de grasas. Se puede agregar a gachas y ensaladas, hornear pan, bollos y pasteles con ellas. Las grasas omega-3 también se encuentran en los aceites de soja, mostaza y colza.

Hay omega-3 en las verduras, especialmente muchos de estos ácidos en las de hojas verdes: las coles de Bruselas y la col blanca, por ejemplo, las espinacas, el perejil y la menta. Una buena fuente es la calabaza. Se recomienda a los vegetarianos que coman más frijoles, especialmente frijoles rojos, para obtener sus grasas omega-3.

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carne y huevos

La carne es una fuente potencialmente buena de omega-3, pero no es tan simple. Si el animal se mantuvo con una dieta a base de pasto, entonces sí, habrá muchas grasas adecuadas en la carne. Si lo alimentaron con cereales, habrá menos omega-3. Si utiliza piensos compuestos, casi no habrá omega-3.

En los huevos, los ácidos omega-3 se encuentran principalmente en las yemas, que muchos evitan comer debido a la presencia de grasas saturadas y colesterol.

¡Con cuidado!

Es importante recordar que cualquier sustancia, incluso la más útil, en grandes dosis se convierte en veneno. Los estudios han demostrado el riesgo de accidente cerebrovascular hemorrágico y sangrado en personas con enfermedades anticoagulantes debido al consumo excesivo de ácidos omega-3, por lo que si está predispuesto a este tipo de enfermedades, debe tener cuidado. Y en cualquier caso, antes de tomar cualquier complemento alimenticio o cambiar radicalmente tu dieta, debes consultar a tu médico.

“Los productos que son fuentes de ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) omega-3 son muy caros e inaccesibles para la gran mayoría de la población de los países desarrollados. Se trata de mariscos y carnes de animales salvajes o domésticos en libertad.

Pero es imposible comprar aceite de linaza de buena calidad. Casi siempre se vende ya rancio. El motivo es una violación de las condiciones de almacenamiento. La única opción para comprarlo es vivir cerca del lugar de producción. Se debe conservar en un recipiente oscuro y en el frigorífico, pero en las tiendas siempre está a temperatura ambiente y normalmente en cristal transparente. Si aun así decides ahorrar dinero y comprarlo, huélelo antes de cada uso. El olor del aceite de linaza fresco debe ser dulce y a nuez. Si huele a pescado rancio es que ya se ha echado a perder. Tirar a la basura.

La dosis preventiva de omega-3 es de 1 gramo por día. Si padece determinadas enfermedades o espera un efecto terapéutico del omega-3, se recomienda aumentar la dosis a 2 gramos por día.

En los últimos años, han aparecido con frecuencia publicaciones en los medios sobre el valor de los ácidos grasos omega, e incluso la industria alimentaria ha comenzado a producir una gran cantidad de productos que contienen, por ejemplo, “ácidos omega-3”. Por tanto, no es de extrañar que las personas que se preocupan por su salud se interesen por nuevos datos sobre los beneficios de las grasas.

¿Cuántos ácidos grasos omega-3 se necesitan al día?

Tabla de contenido de omega-3 y nutrientes en los alimentos.

*Aproximadamente el 35% del ALA (ácido alfa-linolénico) se convierte en Omega-3.

El beneficioso ácido linoleico graso conjugado (CFA) se encuentra en los productos lácteos y en algunos productos cárnicos (ternera, cordero). Encuentre un lugar en su dieta para nueces, aceitunas y aguacates; también contienen aceites saludables. Sin embargo, a la hora de consumir estos productos conviene observar moderación, recordando su alto contenido calórico.

¡Esto es interesante!

¿El aceite vegetal contiene menos calorías y grasas que el aceite animal? Debido a que los aceites vegetales líquidos son concentrados y las grasas animales sólidas pueden contener pequeñas cantidades de otros ingredientes además de la grasa, los aceites vegetales generalmente contienen cantidades ligeramente mayores de grasa y calorías.

¿Qué aceite es más saludable: el de girasol o el de oliva? Una cucharada de aceite de oliva contiene alrededor de 14 gramos de grasa y 120 calorías, mientras que el aceite de girasol contiene 12 gramos de grasa y 100 calorías. La principal diferencia radica en los tipos de ácidos grasos que contiene. El aceite de oliva contiene más ácidos grasos monoinsaturados saludables, el aceite de girasol contiene más ácidos grasos saturados.

¿Qué tiene más grasa: el salmón o el pollo? La carne de salmón contiene alrededor de 200 calorías y 10 g de grasa por cada 100 g de ración cocida; El pollo frito con piel también tiene 200 calorías y 10 gramos de grasa en la misma porción. El pollo sin piel contiene alrededor de 160 calorías y 3 gramos de grasa. Sin embargo, el beneficio potencial del salmón radica en su contenido de ácidos grasos Omega-3.

La moda para un estilo de vida saludable es muy buena, pero no hay que ser demasiado celoso. Por ejemplo, buscar en las farmacias todas las vitaminas posibles. Los llamados Omega-3, -6, -9 se mencionan con especial frecuencia en los últimos años. ¿Son todos tan necesarios para nuestro organismo como el Omega-3? ¿Por qué es beneficioso tomar ácidos grasos y para quién?

¿Qué son los ácidos grasos insaturados?

Todos sabemos que los alimentos contienen tres categorías principales de nutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos. Pero no todo el mundo sabe por qué son útiles o perjudiciales. Las proteínas y los carbohidratos son los materiales de construcción de la mayoría de las células de nuestro cuerpo, lo que las hace vitales. Pero percibimos las grasas como algo completamente innecesario e incluso perjudicial (sobrepeso, aterosclerosis, etc.) para la belleza y la salud. Pero ¿por qué entonces los médicos nos recomiendan medicamentos como el Omega-3? Su precio es bajo y muchas veces los descuidamos.

En primer lugar, porque las grasas son la reserva energética de nuestro organismo. Su cantidad en la dieta de una persona sana debe ser al menos del 40%. Además, son un medio nutritivo para las células; a partir de ellos se sintetizan muchos compuestos necesarios para el funcionamiento normal de todos los órganos y sistemas.

Pero las grasas tienen efectos muy diferentes en el organismo. Un exceso de origen animal en los alimentos provoca enfermedades del sistema cardiovascular y obesidad, y su falta provoca sequedad del cabello y la piel, letargo e irritabilidad general y depresión.

Los ácidos grasos poliinsaturados como el Omega-3, Omega-6 y -9 son esenciales para nuestra salud. Están involucrados en la mayoría de los procesos químicos del cuerpo. Pero los ácidos omega-3 se consideran los más valiosos, así como los más deficientes. Las mujeres embarazadas y las madres jóvenes saben mejor por qué es beneficioso utilizarlos.

¿Cuáles son los beneficios del Omega-3?

Los ácidos grasos poliinsaturados omega-3 afectan más el funcionamiento de las siguientes funciones y sistemas de nuestro cuerpo:

• El sistema cardiovascular. Una cantidad suficiente de esta sustancia asegura un nivel normal de colesterol en sangre, es decir, reduce el nivel de colesterol "malo", que se deposita en las paredes de los vasos sanguíneos. Además, el uso de Omega-3 en el tratamiento de problemas cardíacos reduce el riesgo de formación de coágulos sanguíneos y hace que los vasos sanguíneos sean más fuertes y elásticos.
• Sistema musculoesquelético. Omega-3, Omega-6 promueven una mejor absorción de calcio, fortaleciendo así el tejido óseo y protegiendo contra la osteoporosis. El omega-3 también protege las articulaciones, las hace más móviles, es decir, previene la artritis y sus variedades.
• Con una falta prolongada de Omega-3 en la dieta humana, se altera la comunicación entre las células nerviosas del cerebro, lo que provoca el desarrollo de enfermedades como fatiga crónica, depresión, esquizofrenia, trastorno bipolar y algunas otras.
• La piel, el cabello y las uñas son los primeros en reflejar una deficiencia de Omega-3. ¿Por qué es útil tomar esta vitamina en cápsulas? De esta forma podrás conseguir rápidamente el efecto externo: tu cabello deja de descamarse, se vuelve suave y brillante, el acné desaparece de tu rostro y tus uñas se vuelven fuertes y suaves.
• Muchos oncólogos afirman que la falta de Omega-3 puede provocar el desarrollo de cáncer de mama, próstata y colon.

Omega-3 para mujeres embarazadas y niños.

Los ácidos grasos poliinsaturados son más necesarios para las mujeres durante el embarazo y la lactancia. Durante el embarazo, participan activamente en la formación del cerebro y del sistema nervioso periférico del bebé, por lo que el cuerpo femenino le proporciona al niño unos 2 gramos de Omega-3 cada día. En este caso, las cápsulas con aceite de pescado natural o ácido sintetizado serán muy efectivas, ya que garantizar el suministro de la cantidad necesaria de vitaminas con los alimentos puede resultar problemático, especialmente en caso de toxicosis.

Si no proporciona a una mujer embarazada la cantidad necesaria de Omega-3, puede haber una amenaza de toxicosis tardía, parto prematuro y depresión.

Signos de deficiencia de ácidos grasos omega-3

El signo más evidente de una deficiencia de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 es el deterioro del estado de la piel, el cabello y las uñas. El cabello se vuelve opaco y seco, con puntas abiertas y caspa. Los granos en la cara, las erupciones cutáneas y la descamación de la piel también pueden indicar una falta de este ácido en el cuerpo. Las uñas comienzan a pelarse y romperse, volviéndose opacas y ásperas.

Otros signos incluyen depresión, estreñimiento, dolor en las articulaciones e hipertensión.

Norma diaria

Al determinar la ingesta diaria de Omega-3 (o el consumo con los alimentos, no importa), debemos recordar que estos ácidos no son sintetizados por el cuerpo, por lo que debemos recibir constantemente todo el suministro del exterior. Cada día, una persona sana debe recibir de 1 a 2,5 gramos de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 y de 4 a 8 gramos de Omega-6.

Durante el embarazo y la lactancia, la necesidad de omega-3 de una mujer aumenta a 4-5 gramos por día. Además, la dosis recomendada de medicamentos a base de Omega-3 (las instrucciones de uso deben estudiarse cuidadosamente) aumenta en los siguientes casos:

• en la estación fría;
• para enfermedades cardiovasculares (hipertensión, aterosclerosis);
• con depresión psicológica, depresión;
• en el tratamiento de enfermedades oncológicas.

En verano y con la presión arterial baja, se recomienda limitarse a productos que contengan Omega-3.

Alimentos ricos en omega-3

Hay tres categorías principales de alimentos que contienen la cantidad máxima de ácidos grasos poliinsaturados. Se trata de aceites vegetales, pescado y frutos secos. Por supuesto, el omega-3 también se encuentra en otros alimentos, pero en cantidades mucho menores. La tabla le brindará más información sobre el contenido de ácido graso poliinsaturado Omega-3 en 100 gramos de productos disponibles para nosotros.

El contenido de sustancias útiles y nutritivas en determinados productos depende en gran medida del método de cultivo, preparación y consumo. Por ejemplo, al salar o ahumar pescado se pierde todo su aporte de Omega-3, pero enlatarlo en aceite conserva los ácidos grasos.

Por eso, es muy importante controlar no solo la dieta, sino también la correcta preparación de los platos.

Omega-3: instrucciones de uso

Sin embargo, si decide reponer la deficiencia de ácidos grasos en el cuerpo con la ayuda de medicamentos, lo mejor es consultar a su médico y leer las instrucciones del producto recomendado.

El método estándar de uso de todos los medicamentos que contienen Omega-3 (su precio depende de la calidad de las materias primas y comienza en 120 rublos por paquete) implica dos opciones: tratamiento y prevención.

Si se detecta una deficiencia de estos ácidos grasos en el cuerpo, el medicamento debe tomarse 2-3 cápsulas al día después de las comidas durante un mes. La recomendación del médico puede diferir de las dosis prescritas en las instrucciones según el estado del paciente.

A efectos de prevención, toda la familia puede tomar un fármaco con Omega-3 durante la estación fría, para lo cual es útil que niños mayores de 12 años y adultos tomen 1 cápsula al día durante tres meses. Para un niño más pequeño, la dosis debe ser prescrita por un pediatra.

Contraindicaciones

Los medicamentos omega-3 deben tomarse con precaución y bajo supervisión médica por personas con enfermedades de los riñones, el hígado y el estómago, así como por las personas mayores.

• si es alérgico al aceite de pescado;
• con insuficiencia renal y cálculos en la bilis o la vesícula;
• durante la tuberculosis activa;
• para enfermedades de la glándula tiroides.

¿Cómo consumir adecuadamente los ácidos grasos?

Por supuesto, el máximo de nutrientes y vitaminas se encuentra en los alimentos frescos o mínimamente procesados. Lo mismo debería aplicarse a los productos con alto contenido de Omega-3, para lo cual conviene seguir las siguientes reglas:

• Utilice aceites vegetales en ensaladas, ya que durante la fritura se destruirán la mayoría de los ácidos grasos. Por cierto, es necesario almacenar el aceite lejos del sol, en botellas de vidrio oscuro.
• También es mejor agregar semillas de lino crudas a ensaladas o como condimento en platos preparados.
• Debes elegir pescado crudo, no congelado.
• Al comer de 5 a 10 nueces, cubrirá sus necesidades diarias de Omega-3.

Recuerde que los alimentos saludables y de alta calidad pueden aportarnos plenamente ácidos grasos poliinsaturados. Con una dieta correctamente diseñada, no necesitará ningún medicamento adicional.