Πλιγούρι σοκολάτας. Συνταγή Jamie Oliver's Chocolate Oatmeal Chocolate Banana Oatmeal

Ίσως το πιο δημοφιλές πιάτο πρωινού είναι το πλιγούρι βρώμης. Είναι χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Στη συνηθισμένη του μορφή παρασκευάζεται με νερό ή γάλα με προσθήκη βουτύρου και αλατιού. Συνήθως τρώμε αυτό το χυλό με τυρί ή απλά χωρίς τίποτα. Αλλά μου αρέσει πολύ η σοκολατένια βρώμη. Σας προσφέρω μια συνταγή με φωτογραφία που είναι κατάλληλη για PP. Πόσο νόστιμο γίνεται και απλά τέλειο για πρωινό! Ταυτόχρονα, είναι επίσης εύκολο και απλό στην παρασκευή του.

Πληροφορίες συνταγής

• Διατροφική αξία ανά 100 g:
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 98,29 kcal
  • Λίπος: 3,26 γρ
  • Πρωτεΐνες: 4,77 γρ
  • Υδατάνθρακες: 13,39 γρ

Υλικά (για 1 μερίδα):

• 3 κ.σ. κουταλιές μακρομαγειρεμένο πλιγούρι βρώμης,
• 1,5 κ.σ. κουταλιές κακάο,
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη,
• 1 ποτήρι νερό,
• ζάχαρη για γεύση.

Πώς να φτιάξετε πλιγούρι σοκολάτας

Προσθέστε πλιγούρι βρώμης σε βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.

Μαγειρέψτε το πλιγούρι σε χαμηλή φωτιά για να μην βράσει πολύ γρήγορα το νερό και να ψηθεί καλά το πλιγούρι.

Όταν το πλιγούρι είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε κακάο. Είναι σημαντικό το κακάο να είναι υψηλής ποιότητας. Χρησιμοποιώ σκόνη υψηλής ποιότητας. Το πλιγούρι γίνεται σοκολατένιο!

Προσθέστε αμέσως τη βανιλίνη και τη ζάχαρη για γεύση, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα λεπτά ή δύο. Αυτό είναι όλα έτοιμα.

Σερβίρετε το σοκολατένιο πλιγούρι βρώμης ελαφρώς κρυωμένο. Μου αρέσει να προσθέτω καρύδα και άλλα καλούδια σε αυτό το χυλό. Για παράδειγμα, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα, φυστικοβούτυρο.

Παρεμπιπτόντως, όταν ετοιμάζετε πλιγούρι, αντί για κακάο, μπορείτε να προσθέσετε 2-3 φέτες καλής σοκολάτας. Καλή όρεξη!

Το πλιγούρι βρώμης παρασκευάζεται πολύ συχνά για πρωινό, καθώς είναι υγιεινό και θρεπτικό. Αλλά τα παιδιά δεν μπορούν πάντα να αναγκάζονται να τρώνε κανονικό φαγητό. Μπορείτε να προσθέσετε διάφορα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα στο πλιγούρι και μετά τα παιδιά γίνονται πιο δεκτικά σε αυτό. Και αν προσθέσετε κανονικό κακάο στο πλιγούρι βρώμης, μπορείτε να πάρετε πραγματικό χυλό σοκολάτας που θα εκτιμήσουν τα παιδιά σας. Το πλιγούρι σοκολάτας με μπανάνα είναι ένα υπέροχο πρωινό για παιδιά και ενήλικες.

Συστατικά:
πλιγούρι βρώμης - 1 φλιτζάνι
- 600 ml
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
κακάο - 1 κουταλιά της σούπας.
βούτυρο - για γεύση
μπανάνα - 1 τεμ.

Πλιγούρι σοκολάτας με μπανάνα, συνταγή:

Ετοιμάστε όλα τα υλικά για να φτιάξετε λαχταριστό πλιγούρι σοκολάτας μπανάνας.

Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε πλιγούρι βρώμης.

Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μικρές νιφάδες βρώμης, μαγειρεύονται πιο γρήγορα. Ποτέ όμως μην αγοράζετε στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης και δώστε το στα παιδιά σας.

Η ποσότητα του αλεύρου βρώμης μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας, αν σας αρέσει ο χυλός, προσθέστε περισσότερο, εάν είναι αραιός.

Όταν το γάλα βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη σκόνη κακάο. Μπορείτε να ετοιμάσετε πλιγούρι είτε με πλήρες γάλα είτε αραιώνοντάς το με νερό. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνο με νερό, αν δεν προσθέσετε βούτυρο, θα πάρετε μια άπαχη συνταγή.

Ανακατεύουμε τον χυλό με κακάο για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Ανακατεύουμε τον χυλό και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Προσθέστε βούτυρο για γεύση στο έτοιμο πλιγούρι με κακάο.

Καθαρίζουμε τη μπανάνα και την κόβουμε σε φέτες.

Μοιράζουμε το σοκολατένιο πλιγούρι σε μπολ και τοποθετούμε από πάνω φέτες μπανάνας. Η μπανάνα μπορεί να προστεθεί στο χυλό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές:

Γερμανικό πλιγούρι βρώμης

Πλιγούρι σοκολάτας με μπαχαρικά και μούρα σε γερμανικό στιλ.

Ένα νόστιμο στιγμιαίο πιάτο βρώμης.

Χυλός βρώμης ως επιδόρπιο.

Μια απλή συνταγή βήμα-βήμα με φωτογραφίες και υπολογισμούς θερμίδων.

Άλλη μια συνταγή από Γερμανούς συγγενείς. Δεν είμαι πολύ λάτρης του πλιγούρι βρώμης, αλλά έχω κολλήσει στη γερμανική έκδοση. Πολύ νόστιμο. Ιδανικό για όταν θέλετε κάτι γλυκό.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας είναι αρκετά μεγάλη, αλλά σε σύγκριση με τα αρτοσκευάσματα ή τα γλυκά εξακολουθεί να είναι μικρότερη.

Οι Γερμανοί προσθέτουν κακάο όχι μόνο στο χυλό, αλλά και στο τυρί cottage. Επίσης μια καλή επιλογή για ένα γρήγορο σπιτικό γλυκό.

Παρεμπιπτόντως, κατά τη γνώμη μου, η πιο επιτυχημένη γερμανική συνταγή για μπισκότα βρώμης.

Πλιγούρι γερμανικού τύπου με κακάο

Συστατικά:

ανά μερίδα

1. Μαλακές μικρές νιφάδες βρώμης – 100 ml – 45 g
2. Γάλα - 200 ml
3. Ζάχαρη – 2 κουταλάκια του γλυκού – 12 γρ
4. Κακάο - 1,5-2 κουταλάκια του γλυκού
5. Αλάτι - μια πρέζα
6. Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
7. Νερό - περίπου 1 κουταλιά της σούπας

Επιπλέον:

Αποξηραμένα μούρα - 10 g

Ανά μερίδα με αποξηραμένα μούρα: 230 g, 348 kcal

Υπολογισμός θερμίδων κάτω από τη συνταγή.

Παρασκευή:

1. Ρίξτε περίπου μια κουταλιά της σούπας κρύο νερό σε ένα φλιτζάνι σκόνη κακάο, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Ανακατεύουμε για να μην υπάρχουν σβώλοι.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη βανίλιας με ζάχαρη κανέλας.

2. Φέρτε ένα ποτήρι γάλα να βράσει.

3. Προσθέστε κακάο και ζάχαρη στο γάλα. Μείγμα.

4. Αφήστε να πάρει μια βράση. Θα πάρεις κακάο.

5. Ρίξτε πλιγούρι και αλάτι στο κακάο. Μείγμα.

6. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Δεν θα πάρει περισσότερο από ένα λεπτό.

Ο χυλός θα είναι λίγο υγρός, αλλά μπορείτε να τον σβήσετε και να κλείσετε το καπάκι. Αν μαγειρέψετε για πολλή ώρα, μπορεί να καεί και να βράσουν πολλά υγρά.

Μαλακές, μικρές νιφάδες βρώμης δεν χρειάζεται να ψηθούν καθόλου. Τα ρίχνουμε σε βραστό κακάο, ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Θα φτάσουν εκεί μόνοι τους. Ή μπορείτε να το βάλετε αμέσως σε ένα πιάτο. Όσο κρυώνει θα πήξει.

7. Σερβίρετε με σταφίδες, φρέσκα, κατεψυγμένα ή αποξηραμένα μούρα ή οποιοδήποτε φρούτο. Μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ή σπόρους. Μπορείτε να πασπαλίσετε με χρωματιστή ζάχαρη ή τριμμένη σοκολάτα. Μπορείτε να το προσθέσετε με συμπυκνωμένο γάλα ή μαρμελάδα κεράσι, σταφίδα ή εσπεριδοειδή.

Υπολογισμός της περιεκτικότητας σε θερμίδες ενός πιάτου

"Γερμανικό πλιγούρι με κακάο"

Προϊόντα	Βάρος g	Σε 100 γρ kcal	Σύνολο kcal
Πλιγούρι βρώμης	45	372	167
Γάλα 3,2%	200	58	116
Ζάχαρη	12	399	48
Κακάο "Golden Label"	4	359	14
Αλας
Ζάχαρη βανίλιας	6	398	24
Σύνολο σε χυλό:	267		369
Επιπλέον:
Αποξηραμένα κράνμπερι	10	308	31
Ολόκληρο με κράνμπερι	277		400

Έτσι, το βάρος του τελικού χυλού: 220 g

Σε 100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης: 369: 220 × 100 = 168 kcal

Βάρος τελικού χυλού με αποξηραμένα μούρα: 230 g

Θερμιδική περιεκτικότητα 100 γραμμαρίων έτοιμου χυλού με κράνμπερι: 400: 230 × 100 = 174 kcal

Ανά μερίδα με αποξηραμένα μούρα: 230 g, 348 kcal

© Taisiya Fevronina, 2016.

Συστατικά:

• 0,5 κ.σ. πλιγούρι βρώμης;
• 0,5 κ.σ. γάλα καρύδας (μπορεί να είναι αμύγδαλο, παπαρουνόσπορος) ή κανονικό γάλα.
• 0,5 κ.σ. νερό;
• 1 ώριμη μπανάνα?
• ξηρούς καρπούς για γεύση?
• 1 κ.γ. μεγάλο. κακάο σε σκόνη?
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας ή για γεύση.

Παρασκευή:

1. Ανακατεύουμε το νερό και το γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, αφήνουμε το νερό να βράσει και μετά προσθέτουμε το πλιγούρι. Μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή όπως συνήθως ετοιμάζετε γλυκό χυλό.
2. Εν τω μεταξύ, πολτοποιήστε μισή μπανάνα μαζί με σκόνη κακάο και εκχύλισμα βανίλιας. Σε 1-2 λεπτά. Πριν είναι έτοιμο το πλιγούρι, όταν πάρει βράση και πήξει, προσθέτουμε την μπανάνα και το κακάο και ανακατεύουμε καλά. Ο χυλός πρέπει να έχει πλούσιο σοκολατένιο χρώμα.
3. Το μείγμα κακάο με μπανάνα δεν χρειάζεται να βράσει, μπορείτε να ανακατέψετε όλα τα υλικά και να αφαιρέσετε τον έτοιμο χυλό από τη φωτιά. Με αυτόν τον τρόπο θα υπάρχουν περισσότερα οφέλη από τα φρέσκα φρούτα. Αλλά ο χυλός θα είναι λιγότερο γλυκός.

Το μόνο που μένει είναι να διακοσμήσετε τον χυλό σοκολάτας με φέτες μπανάνας, ξηρούς καρπούς, επικάλυψη ή μαρμελάδα κατά βούληση.

Πάνω στο νερό

Πολλοί προτιμούν να μαγειρεύουν με νερό σε αυτή την περίπτωση, μαγειρέψτε ακριβώς το ίδιο σύμφωνα με την πρώτη συνταγή, αλλά αντικαταστήστε το γάλα με επιπλέον 0,5 κουταλιά της σούπας. νερό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένας διαιτητικός χυλός.

Με το μη βαρετό πλιγούρι (που δεν είναι πραγματικά χυλός, αλλά κάτι μεταξύ χυλού και επιδόρπιου), η υψηλή απόδοση και η εξαιρετική διάθεση είναι εγγυημένα για αρκετές ώρες.

Σερβίρει 2. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου 50 λεπτά.

Συστατικά

• νιφάδες βρώμης - 70 γραμμάρια
• κακάο - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (για πολύ πλούσια γεύση σοκολάτας)
• γάλα - 150 ml
• βανιλίνη - σύμφωνα με το γούστο σας
• αυγό - 1
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια (μέτρια γλυκιά)

Παρασκευή

Ανακατεύουμε το κακάο και το γάλα σε ένα μπολ.



Παίρνουμε χλιαρό (όχι καυτό!) γάλα για να διαλυθεί καλύτερα το κακάο και το προσθέτουμε λίγο-λίγο ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί τελείως.



Προσθέστε πλιγούρι και ανακατέψτε. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 15-20 λεπτά.



Χτυπάμε το αυγό και τη ζάχαρη μέχρι να γίνουν κρέμα. Δοκιμάστε το, αν δεν είναι γλυκό για εσάς, προσθέστε λίγη ζάχαρη ακόμα.



Προσθέστε το χτυπημένο αυγό στο μείγμα βρώμης-σοκολάτας. Ανακατεύουμε απαλά.



Αλείφουμε το ταψί με λάδι, κατά προτίμηση βούτυρο. Ρίξτε το μελλοντικό χυλό σε αυτό και μοιράστε το σε όλο το καλούπι.



Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.



Φυσικά, πρέπει να το σερβίρετε αμέσως. Για πρωινό. Με γάλα.

ΣΗΜΕΙΩΜΑ

Χρησιμοποιήστε στιγμιαία δημητριακά για να έχει χρόνο να μαλακώσει.

Είναι πολύ βολικό να φτιάχνετε τέτοιο χυλό σε κατσαρόλες με μερίδες, έτσι ώστε ο καθένας να έχει τη δική του ξεχωριστή κατσαρόλα με χυλό σοκολάτας. Ομορφος!

Μην παραψήσετε το χυλό στο φούρνο, θα γίνει πολύ στεγνό.

P.S. Τώρα αποφασίστε μόνοι σας τι έχετε ετοιμάσει: κουάκερ ή επιδόρπιο;