Κατσαρόλα γαλοπούλας με πατάτες
4,5 13 βαθμολογίεςΚατσαρόλα πατάτας με γαλοπούλα.
Σήμερα θέλω να σας προσφέρω μια συνταγή για νόστιμη, χορταστική και εύκολη στην προετοιμασία κατσαρόλα πατάταςμε γαλοπούλα.
Πριν φτάσουμε στην ίδια τη συνταγή, ας δούμε γρήγορα τα κύρια συστατικά.
Το φιλέτο γαλοπούλας πρέπει να κοπεί σε μερίδες και να χτυπηθεί. Τα μικρά κομμάτια θα τηγανιστούν πιο γρήγορα και η ίδια η κατσαρόλα θα είναι ευκολότερο να τοποθετηθεί σε πιάτα.
Τα κρεμμύδια και τα καρότα πρέπει οπωσδήποτε να τηγανιστούν, τότε θα δώσουν στο πιάτο σας μια λεπτή γεύση.
Το αγγουράκι τουρσί θα προσθέσει πικάντικα στην κατσαρόλα. Απλά χρησιμοποιήστε αγγούρια τουρσί, όχι τουρσιά, γιατί η μαρινάδα περιέχει ξύδι, που της δίνει μια πικάντικη γεύση.
Οι πατάτες για κατσαρόλα πρέπει να κοπούν σε λεπτές φέτες. Επιπλέον, για το κάτω στρώμα, οι κύκλοι θα πρέπει να είναι παχύτεροι, περίπου 0,5 εκατοστά, ώστε να δημιουργηθεί ένα είδος μαξιλαριού για τα υπόλοιπα υλικά. Και για την επάνω στρώση, οι πατάτες πρέπει να κοπούν πολύ λεπτές, σχεδόν σαν χαρτί, ώστε να τηγανιστούν και να κάνουν κρούστα.
Το μόνο που έμενε ήταν κρέμα και τυρί. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε τυρί, θέλετε σκληρό, θέλετε μαλακό, όλα εξαρτώνται από τις προτιμήσεις σας. Το κυριότερο είναι να το τρίψουμε σε ψιλό τρίφτη για να είναι ομοιόμορφη η κρούστα της κατσαρόλας. Χρησιμοποίησα κρέμα 15%. Θα προσθέσουν ζουμερό και τρυφερότητα στην κατσαρόλα, και ταυτόχρονα δεν θα κάνουν την κατσαρόλα πολύ λιπαρή.
Λοιπόν, αυτό φαίνεται να είναι όλα τα μυστικά της παρασκευής κατσαρόλας πατάτας με φιλέτο γαλοπούλας. Προτείνω να πάτε κατευθείαν στη συνταγή.
Συστατικά:
- Φιλέτο γαλοπούλας - 2 τεμάχια?
- Πατάτες - 4 τεμάχια.
- Κρεμμύδι - 1 μεγάλο κρεμμύδι.
- Καρότα - 1 τεμάχιο?
- Αγγούρι τουρσί - 2 τεμάχια.
- Τυρί - 300 γραμμάρια.
- Κρέμα - 300 χιλιοστόλιτρα.
- Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Πώς να φτιάξετε κατσαρόλα γαλοπούλας:
Βήμα 1
Κόβουμε το φιλέτο γαλοπούλας σε μερίδες και το χτυπάμε με ένα σφυρί.
Βήμα 2
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόβουμε το κρεμμύδι σε φτερά ή μισούς δακτυλίους. Τρία καρότα σε ψιλό τρίφτη.
Βήμα 3
Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε φυτικό λάδι.
Βήμα 4
Όσο τσιγαρίζονται τα κρεμμύδια και τα καρότα, ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. 2 πατάτες σε φέτες πάχους ~0,5 εκ., οι υπόλοιπες 2 - πολύ λεπτές, σχεδόν σαν χαρτί.
Βήμα 5
Τρία τυριά στον ψιλό τρίφτη.
Βήμα 6
Κόβουμε τα αγγούρια σε φέτες.
Βήμα 7
Αλείφουμε το ταψί με φυτικό λάδι και αρχίζουμε να συναρμολογούμε την κατσαρόλα μας. Αρχικά, απλώστε πιο χοντρές φέτες πατάτας, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια - φιλέτο γαλοπούλας, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα τα αγγουράκια τουρσί. Η επόμενη στρώση είναι τηγανητά κρεμμύδια και καρότα. Στη συνέχεια - λεπτές πατάτες, αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 8
Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το τυρί και την κρέμα. Το τοποθετούμε στην επάνω στρώση από τις πατάτες και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα.
Βήμα 9
Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-200 βαθμούς για 40 λεπτά.
(Προβλήθηκε 685 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)
Είδα αυτή τη συνταγή για κατσαρόλα γαλοπούλας με λαχανικά στην τηλεόραση στο πρόγραμμα "Test Purchase". Αφορούσε την κρέμα γάλακτος και στη συνέχεια ο διατροφολόγος πρότεινε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα γαλοπούλας με λαχανικά με λίγες θερμίδες, η οποία χρησιμοποιεί ξινή κρέμα ως γέμιση. Η συνταγή δεν χρησιμοποιεί καθόλου λάδι, οπότε η κατσαρόλα είναι διαιτητική και χαμηλών θερμίδων. Εκατό γραμμάρια αυτής της κατσαρόλας γαλοπούλας με λαχανικά δεν περιέχουν περισσότερες από 300 χιλιοθερμίδες. Αυτή η πληροφορία με έκανε πολύ χαρούμενη και με ενθουσιασμό άρχισα να δουλεύω, ευτυχώς που υπήρχαν όλα τα απαραίτητα προϊόντα.
Ειλικρινά, είχα ανησυχίες ότι μια τόσο άπαχη κατσαρόλα μπορεί να γίνει λίγο στεγνή, αλλά μάταια ανησυχούσα. Η γαλοπούλα με λαχανικά έγινε πολύ νόστιμη και ζουμερή λόγω των κολοκυθιών και της ντομάτας. Από την καθορισμένη ποσότητα υλικών πήρα τέσσερις μερίδες, αν και δεν είμαστε πολύ δραστήριοι τρώγοι, ίσως για κάποιον αυτή η ποσότητα γαλοπούλας με λαχανικά είναι αρκετή μόνο για τρεις μερίδες.
Πληροφορίες συνταγής
Μέθοδος μαγειρέματος: στο φούρνο.
Αριθμός μερίδων: 4 .
Συστατικά:
- φιλέτο στήθους γαλοπούλας – 500 γρ
- κολοκυθάκια - 1 τεμ.
- ντομάτες - 3 τεμ. μικρό μέγεθος
- γλυκός πιπεριά(κατά προτίμηση κόκκινο) – 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμ. μικρό μέγεθος
- κρέμα γάλακτος - 200 g
- αλάτι - για γεύση
- φύλλα μαϊντανού για διακόσμηση.
Συνταγή για φιλέτο γαλοπούλας με λαχανικά
Η κατσαρόλα φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο με λαχανικά και τυρί είναι ένα νόστιμο και χορταστικό ζεστό πιάτο για σπιτικά γλέντια. Το διαιτητικό κρέας γαλοπούλας με απίστευτα νόστιμο τυρί και κρούστα καρότου σίγουρα θα ευχαριστήσει τους αγαπημένους σας. Και αυτό το πιάτο, που είναι σημαντικό, παρασκευάζεται απλά και γρήγορα, παίρνοντας ελάχιστο χρόνο.
Η κατσαρόλα αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμη με χοιρινό και κοτόπουλο, γενικά, με κρέας που ψήνεται αρκετά γρήγορα.
Συστατικά:
- 700 γρ φιλέτο γαλοπούλας
- 4-5 μέτριες πατάτες
- 2 μέτρια καρότα
- 2 μικρά κρεμμύδια
- 100-120 g σκληρό τυρί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 3 κουτ. σάλτσα σόγιας(μπορείς και χωρίς αυτό)
- μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
- φύλλα μαρουλιού για το σερβίρισμα
Παρασκευή:
Πρώτα από όλα μαρινάρετε το φιλέτο γαλοπούλας. Όσο ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα λαχανικά, το κρέας θα έχει χρόνο να μαριναριστεί λίγο.
Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μαγιονέζα, 2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδο και 3 κουτ. σάλτσα σόγιας (ή απλώς προσθέστε λίγο αλάτι για γεύση). Πασπαλίζω αλεσμένο πιπέρικαι τυχόν καρυκεύματα της γεύσης σας, για παράδειγμα, βασιλικός, κόλιανδρος κ.λπ. Ανακατέψτε τα όλα καλά και αφήστε τα στην άκρη.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ρίξτε λίγο στο ταψί φυτικό λάδικαι προσθέτουμε τις πατάτες ψιλοκομμένες. Ελαφρώς αλάτι.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και βάζουμε το μισό πάνω στις πατάτες. Παρεμπιπτόντως, τα κρεμμύδια μπορούν επίσης να κοπούν σε μισούς δακτυλίους.
Τοποθετούμε από πάνω το μαριναρισμένο φιλέτο και το υπόλοιπο κρεμμύδι.
Στη συνέχεια απλώστε τα καρότα τριμμένα σε χοντρό τρίφτη σε ομοιόμορφη στρώση, προσθέστε οπωσδήποτε λίγο αλάτι και φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας. Θα γίνει ακόμα πιο νόστιμο αν δεν τεμπελιάζετε και τρίψετε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη. 🙂
Και η τελευταία στρώση είναι τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Το φιλέτο γαλοπούλας στο φούρνο με λαχανικά και τυρί είναι έτοιμο.Μπορείτε να σερβίρετε την κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά ή απλά φύλλα μαρουλιού.
Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κρέας: κοτόπουλο, χοιρινό, γαλοπούλα. Πλένουμε το κρέας και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Επίσης, μπορεί να περάσει από μηχανή κρέατος.
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
Η κατσαρόλα με πατάτα προετοιμάζεται καλύτερα σε ένα ειδικό ταψί, αλλά ένα κανονικό τηγάνι από χυτοσίδηρο με χοντρά τοιχώματα θα λειτουργήσει. Αλείφουμε το εσωτερικό της φόρμας με λάδι και απλώνουμε τα έτοιμα προϊόντα σε στρώσεις.
Η πρώτη στρώση είναι κρέας, η δεύτερη είναι οι πατάτες, στη συνέχεια απλώς εναλλάξτε τα συστατικά μέχρι να γεμίσει το ταψί. Το ανώτερο στρώμα πρέπει να είναι πατάτα.
Για να είναι το αποτέλεσμα ζουμερό, τρυφερό και με μυρωδάτη κρούστα τυριού, τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρίσε χοντρό τρίφτη και απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω από τις πατάτες. Για να μην στεγνώσει και καεί το τυρί κατά το μαγείρεμα, θα πρέπει να το αλείψετε με μαγιονέζα.
Τοποθετούμε το ταψί με το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για 50 λεπτά. Εάν αποφασίσετε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα γαστρονομικό αριστούργημα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή για μετάλλια γαλοπούλας. Αυτή η συνταγή έχει υπέροχη γεύση καθώς μαγειρεύεται σε σάλτσα με διαφορετικά βότανα και καρυκεύματα.
Η γαλοπούλα στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμη, ζουμερή, τρυφερή. Αυτό το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί με ασφάλεια γιορτινό τραπέζι, αφού είναι απίθανο να αφήσει κανέναν αδιάφορο.
Καλή όρεξη!
Αν έχετε βραστή γαλοπούλα, τυρί και ντομάτες, τότε σε λίγα λεπτά θα έχετε έτοιμο ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο για όλη την οικογένεια - κατσαρόλα γαλοπούλας σε αργή κουζίνα. Μόλις 20 λεπτά - και μπορείτε να καλέσετε όλους στο τραπέζι! Είμαστε σίγουροι ότι τόσο οι ενήλικες όσο και οι νεότεροι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν τη συνταγή. Και αν δεν έχετε multicooker, μπορείτε να ψήσετε την κατσαρόλα στο φούρνο ή σκεπασμένη σε ένα τηγάνι.
Συγγραφέας της έκδοσης
30 ετών, γεννημένος στα Ουράλια, ζει πρόσφατα στο Κρασνοντάρ. «Η αγάπη μου για τη μαγειρική ξεκίνησε από την παιδική μου ηλικία και στο πανεπιστήμιο με ενδιέφερε πολύ η φωτογραφία Με τη γέννηση του γιου μου, είχα το χρόνο και την ευκαιρία να συνδυάσω αυτά τα δύο μεγαλύτερα πάθη».
- Συντάκτης συνταγής: Ekaterina Rubtsova
- Μετά το μαγείρεμα θα λάβετε 3
- Χρόνος μαγειρέματος: 40 λεπτά
Συστατικά
- 220 γρ φιλέτο γαλοπούλας
- 2 λίτρα νερό
- 70 γρ κρεμμύδι
- 140 γραμμάρια σκληρό τυρί
- 150 γρ ντοματίνια
- 3 τεμ. αυγό
- 200 ml γάλα
- 1 τεμάχιο φύλλο δάφνης
- φυτικό λάδι
Μέθοδος μαγειρέματος
Ετοιμάστε τα υλικά.
Βράζουμε το φιλέτο γαλοπούλας. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε καλά το φιλέτο, το βάζετε σε ένα μπολ multicooker, προσθέτετε αλάτι, τη δάφνη και 1,5-2 λίτρα. νερό. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Μαγείρεμα" ή "Σούπα" για 50 λεπτά. Αφαιρούμε την έτοιμη γαλοπούλα και την κρυώνουμε, στραγγίζουμε τον ζωμό (μπορεί να καταψυχθεί και να χρησιμοποιηθεί για άλλα πιάτα) και πλύνουμε το μπολ του multicooker.
Όσο ψήνεται η γαλοπούλα, ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε.
Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τα ντοματίνια.
Κόψτε το έτοιμο κρέας γαλοπούλας σε μικρά κομμάτια.
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε ένα καθαρό και στεγνό μπολ multicooker και τηγανίστε ελαφρά το κρεμμύδι στη λειτουργία «Τηγανίζουμε» για 3-5 λεπτά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά και το γάλα, το τριμμένο τυρί, το ψιλοκομμένο κρέας, το ελαφρά τηγανισμένο κρεμμύδι και το αλάτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή ξηρά μυρωδικά.
Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και τα τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω στον πάτο του μπολ.
Ρίχνετε προσεκτικά το μείγμα της κατσαρόλας με κουτάλι πάνω από τις ντομάτες, απλώνοντάς το ομοιόμορφα στην επιφάνεια. Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Φούρνος» (ή «Ψήσιμο») για 20 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε προσεκτικά την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας το εξάρτημα ατμού (τοποθετήστε το εξάρτημα και αναποδογυρίστε το μπολ) ή αφαιρέστε την κατσαρόλα από το μπολ χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, αφού την κόψετε σε μερίδες.
κατσαρόλα γαλοπούλαςκαι τα ντοματίνια στο slow cooker είναι έτοιμα! Γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά και σερβίρετε.
Καλή όρεξη!
