Φτηνά και υγιεινά γεύματα για την οικογένεια. Δέκα πιο οικονομικά πιάτα – αρκετές απλές συνταγές από φθηνά υλικά

Καθημερινά απλές νοικοκυρές που ο προϋπολογισμός τους είναι μικρός πρέπει να ετοιμάσουν κάτι για την οικογένειά τους. Εάν στις διακοπές ο καθένας από εμάς προσπαθεί να κάνει κάτι ιδιαίτερο, ενώ αγοράζει πιο ακριβά προϊόντα, τότε τις συνηθισμένες μέρες δεν έχουν όλοι μια τέτοια ευκαιρία. Ως εκ τούτου, κατά κανόνα, τα πιάτα προϋπολογισμού για κάθε μέρα έχουν μεγαλύτερη ζήτηση. Για αυτούς θέλουμε να μιλήσουμε στο άρθρο μας. Επιλογή καλές συνταγέςθα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να καθορίσει τι να μαγειρέψει από το τίποτα γρήγορα και νόστιμα.

Πλούσιο πρωινό

Μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο και ασυνήθιστο πρωινό ή δείπνο από πατάτες και αυγά. Ένα τόσο φθηνό πιάτο για κάθε μέρα σε μια νέα έκδοση θα διαφοροποιήσει ευχάριστα το μενού σας.

Συστατικά:

• τυρί (45 γρ.),
• δύο - τρία αυγά,
• πατάτες (4-5 τεμ.),
• σκόρδο,
• φυτικό λάδι,
• άλας,
• πιπέρι.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ φθηνό και ταυτόχρονα ασυνήθιστο. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κομμάτια, ή σε κύκλους. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε το σκόρδο. Μεταφέρουμε εκεί τις πατάτες και τις τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ταυτόχρονα, πρέπει να προετοιμάσετε τα αυγά. Τα χτυπάμε προσθέτοντας πιπέρι και αλάτι. Μόλις είναι σχεδόν έτοιμες οι πατάτες τις περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και συνεχίστε να σιγοβράζετε το πιάτο για άλλα επτά λεπτά. Αλέστε το τυρί και πασπαλίστε το πάνω από τις πατάτες, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να καθίσει για πέντε λεπτά. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Γεμιστές πατάτες φούρνου

Υπάρχει μια αρκετά μεγάλη ποικιλία από οικονομικά πιάτα για κάθε μέρα, τα οποία είναι αρκετά απλά στην προετοιμασία. Απλώς δεν τους θυμόμαστε πάντα. Στην καθημερινή φασαρία ξεχνιόμαστε απλά πράγματασε συνθήκες αιώνιας έλλειψης χρόνου. Λοιπόν, τι μπορείτε να μαγειρέψετε από το τίποτα, νόστιμα και γρήγορα; Πατάτες φούρνου, φυσικά. Ανάλογα με τη γέμιση που χρησιμοποιείται, το πιάτο μπορεί εύκολα να γίνει επιλογή διακοπών.

Συστατικά:

• φυτικό λάδι,
• δυο λουκάνικα
• βολβός,
• πιπεριά για σαλάτα,
• σκόρδο,
• δεντρολίβανο και ρίγανη (κουταλάκι του γλυκού),
• ένα τέταρτο του ποτηριού κρέμα γάλακτος,
• σκληρό τυρί (125 g),
• 4 πατάτες βραστές.

Κόβουμε τα λουκάνικα σε κύβους και τα τηγανίζουμε λίγο σε ένα τηγάνι φυτικό λάδι. Μόλις ροδίσουν, τα αποσύρουμε από τη φωτιά και τα τοποθετούμε σε απορροφητικό χαρτί για να φύγει το περιττό λίπος.

Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι, πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι, το σκόρδο, τη γλυκιά πιπεριά με μπαχαρικά. Κόβουμε τις πατάτες στα δύο και αφαιρούμε τον πυρήνα, αφήνοντας τα τοιχώματα όχι περισσότερο από 5 χιλιοστά. Σε καθένα από αυτά βάζουμε λίγη κρέμα γάλακτος, μετά λαχανικά με κομμάτια λουκάνικου. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σκεύος στο φούρνο για 5 λεπτά, ώστε το τυρί να έχει χρόνο να λιώσει.

Τηγανίτες κολοκυθιού

Τι να μαγειρέψετε με κολοκυθάκια; Φυσικά, τηγανίτες. Αυτό το απλό και εύκολο πιάτο κάνει ένα υπέροχο πρωινό ή δείπνο μια καλοκαιρινή μέρα.

Συστατικά:

• δυο αυγά
• κολοκυθάκια (0,6 κιλά),
• γάλα (1/4 φλιτζάνι),
• θυμάρι,
• άλας,
• πιπέρι.

Τα φτηνά καθημερινά γεύματα ετοιμάζονται ευκολότερα το καλοκαίρι, όταν περιτριγυριζόμαστε από λαχανικά εποχής. Αυτά περιλαμβάνουν κολοκυθάκια, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή εξαιρετικών τηγανιτών.

Πλένουμε τα κολοκυθάκια, αφαιρούμε τη φλούδα και τα τρίβουμε σε λωρίδες. Εάν οι καρποί ήταν υδαρείς, τότε θα πρέπει να πιέσετε τον πολτό με τα χέρια σας για να αφαιρέσετε το υπερβολικό υγρό.

Σε ένα δοχείο ανακατεύουμε τα αυγά και το γάλα για να σχηματιστεί μια ζύμη. Προσθέστε ψιλοκομμένα κολοκυθάκια σε αυτό, ανακατέψτε τη μάζα, προσθέτοντας αλάτι και λίγο πιπέρι.

Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε τη ζύμη με ένα κουτάλι. Τηγανίζουμε τις τηγανίτες από κάθε πλευρά για τρία έως τέσσερα λεπτά. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να πασπαλιστεί με θυμάρι και να σερβιριστεί με ξινή κρέμα. Γνωρίζοντας τι να μαγειρέψετε από κολοκυθάκια, μπορείτε πάντα να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα και γρήγορα.

Τηγανίτες πατάτας

Ας σκεφτούμε τι μπορούμε να μαγειρέψουμε για μεσημεριανό από πατάτες; Αυτό το λαχανικό υπάρχει σχεδόν πάντα στο σπίτι μας. Οι τηγανίτες πατάτας μπορούν να προσφερθούν ως μια γρήγορη και οικονομική επιλογή.

Συστατικά:

• πατάτες (5 τεμ.),
• αυγά (2 τεμ.),
• αλεύρι (3 κ.σ.),
• βολβός,
• πιπέρι και αλάτι,
• φυτικό λάδι.

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε στον τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το προσθέτουμε στις πατάτες. Προσθέτουμε εκεί τα αυγά, το πιπέρι, το αλάτι και το αλεύρι. Ζεσταίνουμε καλά το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τις τηγανίτες σε αυτό.

Οι τριμμένες πατάτες τείνουν να σκουραίνουν γρήγορα. Για να αποφύγετε τέτοιο πρόβλημα, μπορείτε να το γεμίσετε αμέσως με νερό. Ωστόσο, μετά από αυτό θα πρέπει να το στύψετε καλά για να μην είναι πολύ ρευστή η ζύμη.

Σούπα σκόρδου

Από τι να μαγειρέψετε νόστιμα απλά προϊόνταγια μεσημεριανό; Μετά από όλα, απλά δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς το πρώτο μάθημα. Ως επιλογή, προσφέρουμε ελαφριά σούπα σκόρδου.

Συστατικά:

• ελαιόλαδο,
• κρεμμύδια, πατάτες (5 τεμ.),
• ζωμός κότας (1,5 λίτρο),
• πιπεριά σαλάτας (1 τεμ.),
• ψωμί,
• σκόρδο,
• θυμάρι,
• σκληρό τυρί(120 γρ.),
• αλεσμένο πιπέρι,
• πράσινος.

Ρίξτε λίγο ελαιόλαδο στον πάτο ενός τηγανιού με χοντρό τοίχωμα και προσθέστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Μετά από αυτό, ρίξτε 1,5 λίτρο ζωμού στο δοχείο, βάλτε το σε βράση και προσθέστε κύβους πατάτας στο βραστό υγρό. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένη πιπεριά μαρούλι.

Όσο ετοιμάζεται η σούπα, μπορείτε να βάλετε το σκόρδο από μια πρέσα και να το ανακατέψετε με το θυμάρι. Προσθέστε το καρύκευμα στη σούπα.

Κόβουμε το ψωμί σε κύβους και το τηγανίζουμε ελαιόλαδοσε ένα τηγάνι. Τα κράκερ πρέπει να είναι χρυσοκάστανα. Όταν σερβίρετε τη σούπα σε πιάτα, προσθέστε ψιλοκομμένο τυρί, μαϊντανό και κρουτόν σε καθένα από αυτά. Ένα τόσο φτηνό πιάτο για κάθε μέρα είναι ιδιαίτερα καλό για να το ετοιμάσετε το καλοκαίρι.

Σπιτική σούπα νουντλς

Όταν εξετάζετε νόστιμα πιάτα για κάθε μέρα, είναι αδύνατο να μην θυμάστε την κοτόσουπα με σπιτικά νουντλς. Ο αρωματικός ζωμός σε συνδυασμό με τη λεπτή γεύση των σπιτικών χυλοπιτών είναι κάτι εκπληκτικό. Σίγουρα, αυτοπαραγωγήσπίτι ζυμαρικάθα πάρει λίγο χρόνο, αλλά θα αξίζει τον κόπο. Το πιάτο έχει ένα όμορφο κίτρινο χρώμα χάρη στο ζωμό κοτόπουλου και τα noodles.

Υλικά σούπας:

• φυτικό λάδι,
• φύλλο δάφνης,
• καρότο,
• άνηθο,
• δύο κρεμμύδια,
• μερικά μπούτια κοτόπουλου,
• πατάτες (4 τεμ.),
• μαύρο πιπέρι.

Υλικά για τα noodles:

• αλεύρι (120 γρ.),
• αυγό.

Ετοιμάζουμε ζωμό από κοτόπουλο με την προσθήκη μπαχαρικών. Μετά από αυτό, πρέπει να διαχωρίσετε το κρέας από τα κόκαλα. Κόψτε τον ίδιο τον πολτό σε μικρά κομμάτια. Και φροντίστε να στραγγίσετε τον ζωμό. Μετά από αυτό, μεταφέρουμε το κρέας σε αυτό. Ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, αφήνουμε τον ζωμό να πάρει βράση και προσθέτουμε τις πατάτες κομμένες σε κύβους.

Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και τα καρότα και τηγανίστε σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Στη συνέχεια μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι με ζωμό. Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, προσθέστε στη σούπα σπιτικά νουντλς και μυρωδικά. Μετά από δέκα λεπτά, το δοχείο μπορεί να αφαιρεθεί από τη φωτιά καθώς η σούπα είναι έτοιμη.

Πώς να φτιάξετε σπιτικά νουντλς; Η συνταγή είναι αρκετά απλή. Τα noodles μπορούν να ταξινομηθούν ως φθηνά πιάτα για κάθε μέρα. Αλλά θα πρέπει να το τσιμπήσετε λίγο. Κοσκινίζουμε το αλεύρι σε ένα φαρδύ αλλά βαθύ δοχείο, βάζουμε εκεί το αυγό και ζυμώνουμε τη ζύμη. Θα πρέπει να είναι ελαστικό και απαλό. Στη συνέχεια, απλώστε το σε μια λεπτή στρώση και αφήστε το να στεγνώσει λίγο στο τραπέζι (τουλάχιστον μια ώρα). Στη συνέχεια, κόψτε τη ζύμη σε λεπτές μακριές λωρίδες. Σπιτικά νουντλςέτοιμος.

Κολοκυθάκια γεμιστά

Το καλοκαίρι μας ευχαριστεί με φρέσκα λαχανικά, από τα οποία μπορούμε να ετοιμάσουμε οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα. Μετά από έναν κρύο χειμώνα, τα πρώτα λαχανικά φαίνονται ιδιαίτερα νόστιμα και αρωματικά. Ένα αγαπημένο καλοκαιρινό είναι τα κολοκυθάκια. Μπορείτε να φτιάξετε μερικές πολύ νόστιμες επιλογές φαγητού από αυτό. Τα κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας είναι πολύ καλά. Αποδεικνύονται ζουμερά, νόστιμα και απίστευτα αρωματικά. Αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο. Παρεμπιπτόντως, τα γεμιστά κολοκυθάκια είναι πολύ καλή επιλογήγια γιορτινό τραπέζι, αν σχεδιάζετε γιορτή το καλοκαίρι.

Συστατικά:

• πελτέ ντομάτας(δύο κουταλιές της σούπας),
• μάτσο άνηθο,
• κιμάς χοιρινό και βοδινό,
• αλεσμένο πιπέρι,
• άλας,
• βολβός,
• σκληρό τυρί (230 g),
• κρέμα γάλακτος (120 γρ.),
• κολοκυθάκια (3 τεμ.).

Για το μαγείρεμα απλό πιάτοΓια κάθε μέρα προτείνεται η λήψη νεαρών κολοκυθιών, αφού ο απίστευτα τρυφερός πολτός τους δίνει ιδιαίτερη γεύση στο φαγητό. Το φαγητό κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σου.

Κόβουμε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε δύο μέρη και αφαιρούμε τον πελτέ και τους σπόρους από κάθε μισό, φτιάχνοντας ένα είδος βάρκας. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε ένα δοχείο ψησίματος. Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε τη γέμιση.

Για το σκοπό αυτό στο κιμάςπροσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και άνηθο. Αξίζει επίσης να προσθέσετε κατάλληλα μπαχαρικά. Γεμίστε τα κενά κολοκυθιού με την προκύπτουσα μάζα. Τώρα μπορείτε να φτιάξετε μια σάλτσα από ξινή κρέμα, πελτέ ντομάτας και ψιλοκομμένο τυρί. Απλώστε το μείγμα πάνω από τα κολοκυθάκια. Τοποθετήστε το πιάτο στο φούρνο. Είναι πολύ νόστιμο να το απολαύσετε με μια σαλάτα λαχανικών, που θα το συμπληρώσει τέλεια.

Παρεμπιπτόντως, το καλοκαίρι, η πάστα ντομάτας πρέπει να αντικατασταθεί με φρέσκια ντομάτα, κάτι που θα κάνει το πιάτο ακόμα πιο νόστιμο και πιο αρωματικό.

Πατάτες με κοτόπουλο

Τι να μαγειρέψετε γρήγορα με κοτόπουλο; Ένα εξαιρετικό και χορταστικό πιάτο είναι οι σφολιάτες πατάτας. Είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του και γίνεται απίστευτα νόστιμο και αρωματικό.

Συστατικά:

• κρεμμύδια (4 τεμ.),
• πατάτες (15 τεμ.),
• κοτόπουλο, αλλά μπορείτε να πάρετε και χοιρινό (15 μπαστούνια),
• μαγιονέζα (450 g),
• μπαχαρικά,
• άλας,
• πράσινος,
• τυρί (380 γρ.).

Απολύτως οποιοδήποτε κρέας είναι κατάλληλο για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους και το αλείφουμε με μαγιονέζα για να μαριναριστεί. Στη συνέχεια, κόψτε τις πατάτες και επίσης αλείψτε τις με μαγιονέζα. Μαρινάρουμε επίσης μπαστούνια κοτόπουλου ή οποιοδήποτε κρέας. Φυσικά, είναι δύσκολο να ονομάσουμε αυτό το πιάτο διαιτητικό, γιατί είναι και αυτό μεγάλο αριθμόπεριέχει λίπος λόγω της χρήσης μαγιονέζας. Μπορεί να αντικατασταθεί με καλή κρέμα γάλακτος με την προσθήκη μουστάρδας.

Μετά από σαράντα λεπτά, όλα τα συστατικά μπορούν να απλωθούν σε στρώσεις σε ένα φύλλο ψησίματος με την ακόλουθη σειρά: πατάτες, κρεμμύδια, κρέας. Τώρα βάζουμε το πιάτο στο φούρνο. Θα το ψήσουμε στους 220 βαθμούς. Η διαδικασία διαρκεί τουλάχιστον μία ώρα. Πριν τελειώσετε το μαγείρεμα, μπορείτε να πασπαλίσετε το κρέας από πάνω με τριμμένο τυρί και μυρωδικά και μετά να βάλετε το ταψί στο φούρνο για μερικά λεπτά ακόμα, ώστε το τυρί να έχει χρόνο να λιώσει. Τώρα ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα με κοτόπουλο, ενώ εξακολουθείτε να έχετε ένα πλήρες δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο

Ως οικονομικό πιάτο για κάθε μέρα, μπορείτε να προσφέρετε κατσαρόλα ζυμαρικών με κοτόπουλο. Ένα νόστιμο και χορταστικό πιάτο παρασκευάζεται από ότι υπάρχει στο σπίτι. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ζυμαρικά που έχουν απομείνει από το δείπνο.

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου ή άλλα μέρη (780 g),
• καρότο,
• μαγιονέζα,
• σκόρδο,
• αλεσμένο πιπέρι,
• τυρί (180 γρ.),
• κέτσαπ.

Κόβουμε τα καρότα σε φέτες. Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και μετά κόβουμε το κρέας σε κύβους. Φροντίστε να προσθέσετε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες, σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε το φιλέτο σε αυτό και τσιγαρίζουμε μέχρι να μισοψηθεί. Τώρα πάρτε ένα ταψί και τοποθετήστε το μισό από το κρέας και τα λαχανικά στον πάτο του. Τοποθετούμε από πάνω τα βρασμένα μακαρόνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι σας περισσεύει από το γεύμα σας. Στη συνέχεια, αλείφουμε τα ζυμαρικά με κέτσαπ και τοποθετούμε από πάνω μια δεύτερη στρώση κρέατος με κρεμμύδια και καρότα. Ψήστε το πιάτο για περίπου 25 λεπτά, στη συνέχεια πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και βάλτε το στο φούρνο για μερικά λεπτά. Έτσι έχετε ένα νόστιμο και απλό πιάτο έτοιμο για κάθε μέρα. Μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Κοτολέτες στα γαλλικά

Τα νόστιμα πιάτα για κάθε μέρα δεν είναι μόνο σούπες και συνοδευτικά, γιατί πάντα θέλεις κάτι κρεατικό. Προσφέρουμε κοτολέτες στιγμιαίο μαγείρεμα. Το πλεονέκτημά τους είναι ότι δεν χρειάζεται να γίνει κιμάς, κάτι που παίρνει πολύ χρόνο. Αυτό σημαίνει ότι η συνταγή για ένα πιάτο για κάθε μέρα είναι κατάλληλη ακόμα και για πολυάσχολες νοικοκυρές.

Συστατικά:

• πολλά αυγά,
• φιλέτο κοτόπουλου (480 γρ.),
• αλεύρι (δύο κ.σ.),
• άλας,
• μαγιονέζα,
• πιπέρι.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε τετράγωνα κομμάτια. Προσπαθούμε επίσης να κόψουμε το φιλέτο κοτόπουλου ψιλά, όσο πιο μικρά κομμάτια τόσο το καλύτερο. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα προϊόντα σε ένα δοχείο, προσθέστε αλάτι, προσθέστε ένα ή δύο αυγά και πιπέρι. Προσθέτουμε και μαγιονέζα. Ο κιμάς πρέπει να έχει τη σύσταση της παχύρρευστης κρέμας. Με ένα κουτάλι, βάλτε το μείγμα σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίστε τις κοτολέτες για τέσσερα λεπτά από κάθε πλευρά. Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο. Οι κοτολέτες μπορούν να σερβιριστούν με απολύτως οποιοδήποτε συνοδευτικό.

Σούπα με επεξεργασμένο τυρί

Οι σούπες αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι του καθημερινού μας μενού. Ως επιλογή προϋπολογισμού, μπορείτε να προετοιμάσετε ένα πρώτο πιάτο με βάση το επεξεργασμένο τυρί. Η σούπα βγαίνει νόστιμη και το κόστος των προϊόντων που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή της είναι χαμηλό.

Συστατικά:

• πατάτες (πέντε έως έξι κομμάτια),
• βολβός,
• φυτικό λάδι,
• καρότο,
• πράσινος,
• μπαχαρικά,
• δύο τυριά (μεταποιημένα),
• φιδέ (105 γρ.).

Γεμίστε το δοχείο με νερό και τοποθετήστε το στη σόμπα. Όσο βράζει το νερό, τρίβουμε το τυρί στον τρίφτη. Στη συνέχεια τα αδειάζουμε στο ταψί. Ανακατεύουμε το υγρό μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί.

Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια, τις πατάτες και τα καρότα. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε τις πατάτες στη σούπα και μετά τις τηγανίζουμε. Μετά από δεκαπέντε λεπτά, μπορείτε να προσθέσετε φιδέ, που ψήνεται σε λίγα μόνο λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε το πιάτο να βράσει.

Λάχανο βραστό

Μεταξύ των συνταγών για καθημερινά πιάτα, αξίζει να επισημανθεί το στιφάδο λάχανο. Στο τέλος του καλοκαιριού και του φθινοπώρου, το λάχανο πωλείται πολύ, και οι τιμές του είναι λογικές. Επομένως, αξίζει να φτιάξετε όχι μόνο σαλάτες από αυτό, αλλά και να το μαγειρέψετε. Λάχανο βραστόμπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συνοδευτικό, γέμιση για πίτες και πίτες.

Συστατικά:

• λάχανο (580 g),
• καρότο,
• πελτέ ντομάτας,
• φυτικό λάδι,
• άλας,
• μπαχαρικά.

Καθαρίζουμε και κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, το τσιγαρίζουμε σε καλά ζεσταμένο τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ψιλοκομμένα καρότα και το λάχανο ψιλοκομμένο. Προσθέστε ½ φλιτζάνι νερό στα λαχανικά στο μπολ και σιγοβράστε, σκεπασμένα, για δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι, καρυκεύματα και πάστα ντομάτας. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και συνεχίζουμε το μαγείρεμα. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε υγρό εάν το υπάρχον έχει εξατμιστεί και το λάχανο δεν είναι ακόμα έτοιμο. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με φυτικό λάδι, καθώς το πιάτο θα είναι πολύ λιπαρό.

Γλυκές πίτες

Γλυκά πιάτα, αρτοσκευάσματα και επιδόρπια υπάρχουν επίσης στο μενού μας. Ιδιαίτερα δημοφιλείς είναι οι σπιτικές πίτες με διαφορετικές γεμίσεις. Το καλοκαίρι μπορείτε να φτιάξετε υπέροχες πίτες, ας πούμε, με βερίκοκα (η γέμιση μπορεί να αλλάξει κατά την κρίση σας).

Η παρασκευή ζύμης σε μηχανή ψωμιού είναι πολύ γρήγορη και εύκολη. Εάν δεν έχετε, θα πρέπει να κάνετε τα πάντα με το χέρι.

Συστατικά:

• γάλα (1/2 λίτρο),
• συσκευασία μαγιάς,
• βούτυρο (65 γρ.),
• ένα αυγό,
• περίπου ένα ποτήρι ζάχαρη
• ζάχαρη βανίλιας (δύο συσκευασίες),
• αλεύρι (όσο χρειάζεται),
• φυτικό λάδι.

Λιώνουμε το βούτυρο και προσθέτουμε λίγο ζεστό γάλα σε αυτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μαγιά, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη. Ρίχνουμε και περίπου μισό ποτήρι αλεύρι στο δοχείο. Η ζύμη είναι κατάλληλη για μισή ώρα. Μόλις εμφανιστεί αφρός σε αυτό, πρέπει να προσθέσετε κοσκινισμένο αλεύρι (είναι εμπλουτισμένο με οξυγόνο) και να ζυμώσετε τη ζύμη. Όσο χρειάζεται, πρέπει να προσθέσετε περισσότερο αλεύρι κατά τη διαδικασία του ζυμώματος, αλλά προσέξτε να μην το παρακάνετε. Διαφορετικά, η ζύμη μπορεί να γίνει πολύ σφιχτή και να μην είναι αφράτη. Μόλις σταματήσει να κολλάει στα χέρια σας, πρέπει να λιπανθεί με λάδι (φυτικό) και να σκεπαστεί με μια υγρή πετσέτα. Η ζύμη πρέπει να ξεκουραστεί για μιάμιση ώρα περίπου. Σε αυτό το διάστημα, ο όγκος του θα διπλασιαστεί. Μετά από αυτό, μπορείτε να το μεταφέρετε στο τραπέζι και να το αφήσετε να φουσκώσει λίγο ακόμα.

Στο μεταξύ, πρέπει να ετοιμάσουμε μια νόστιμη γέμιση για τις πίτες μας. Χωρίζουμε τα βερίκοκα στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια και μετά κόβουμε τον πελτέ σε μικρότερα κομμάτια. Φροντίστε να προσθέσετε ζάχαρη στη γέμιση για γεύση. Ζυμώνουμε τη ζύμη, τη χωρίζουμε σε μικρά κομμάτια, καθένα από τα οποία τυλίγουμε σε κύκλο. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση της τηγανίτας, σφραγίζουμε τις άκρες και τηγανίζουμε τις πίτες σε ένα τηγάνι από κάθε πλευρά.

Πλατόψωμο σε τηγάνι

Η ζύμη κεφίρ είναι απαραίτητη στο οπλοστάσιο των νοικοκυρών. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο για να φτιάξετε πλακέ ψωμάκια σε τηγάνι χωρίς γέμιση, αλλά και πίτες.

Συστατικά:

• αλεύρι (465 γρ.),
• σόδα (1/2 κουταλάκι του γλυκού),
• λίγο αλάτι,
• αυγό,
• κεφίρ (210 g),
• φυτικό λάδι.

Η ζύμη κεφίρ είναι ένα πραγματικό δώρο θεού για τις νοικοκυρές. Με αυτό παρασκευάζονται νόστιμα πλακέ ψωμάκια, ακόμη και γεμιστές πίτες. Η ποσότητα βουτύρου που χύνεται στη ζύμη καθορίζει τι είδους κρούστα θα έχει το πλατό ψωμί. Εάν χρησιμοποιείτε πολύ φυτικό λάδι για το τηγάνισμα, οι πίτες μπορεί γενικά να τηγανιστούν από όλες τις πλευρές.

Αυτή η ζύμη είναι επίσης κατάλληλη για τηγανίτες και ζυμαρικά. Ανάλογα με την ποσότητα του κεφίρ, μπορείτε να πάρετε μια πιο πηχτή ή πιο λεπτή ζύμη.

Ρίχνουμε το κεφίρ στο τηγάνι, προσθέτουμε τη μαγειρική σόδα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια, προσθέστε λίγα αυγά, αλάτι και ζάχαρη. Χτυπάμε την προκύπτουσα μάζα, προσθέτοντας φυτικό λάδι. Ρίξτε σταδιακά το αλεύρι σε μικρές μερίδες και αποκτήστε μια εύπλαστη ζύμη για πλακέ ψωμάκια. Αφού ζυμώσετε τη ζύμη, τη βάζετε σε ένα μπολ και σκεπάζετε από πάνω με μια πετσέτα. Θα πρέπει να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά.

Μετά από αυτό, απλώστε το σε στρώσεις που ταιριάζουν στη διάμετρο του τηγανιού σας. Τηγανίζουμε τα ψωμάκια και από τις δύο πλευρές σε φυτικό λάδι. Τα βάζουμε σε μια στοίβα, αλειμμένα με μαρμελάδα ή κονσέρβες ή απλά βούτυρο.

Πατάτες σε κεφίρ

Οι πατάτες, τα δημητριακά και τα λαχανικά είναι τα προϊόντα που καταναλώνουμε περισσότερο, το κόστος των οποίων δεν είναι πολύ υψηλό. Φυσικά, πολλοί άνθρωποι δεν μπορούν να φανταστούν μια δίαιτα χωρίς πατάτες. Πράγματι, το χρησιμοποιούμε πολύ συχνά για να ετοιμάσουμε διάφορα πιάτα. Δεν πρέπει να παρασυρθείτε με τηγανητά λαχανικά, αλλά τα ψημένα και βραστά είναι πιο υγιεινά. Σίγουρα θα σας αρέσουν οι πατάτες ψημένες σε κεφίρ.

Συστατικά:

• πατάτες (980 g),
• φυτικό λάδι,
• κεφίρ (280 g),
• άλας,
• πιπέρι,
• σκόρδο,
• πράσινος.

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε. Στη συνέχεια, σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, την πατάτα και την κολοκύθα. Μετά από μερικά λεπτά, ρίξτε όλα τα υλικά με κεφίρ, προσθέτοντας αλάτι και μπαχαρικά και συνεχίστε να βράζετε.

Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα ταψί, προσθέστε ένα φύλλο δάφνης και ψήστε στο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αν το υγρό έχει εξατμιστεί και οι πατάτες δεν είναι ακόμη έτοιμες, μπορείτε να προσθέσετε λίγο κεφίρ. Αυτό δεν θα κάνει το πιάτο χειρότερο. Μπορεί να σερβιριστεί με τουρσιά και σαλάτες. Δημιουργεί έναν απίστευτα νόστιμο συνδυασμό.

Πόσο σχετικό είναι σύγχρονος κόσμοςερώτηση αποταμίευσης; Πόσα ξοδεύει η μέση οικογένεια για καθημερινό φαγητό; Το ζήτημα του οικονομικού μενού για την εβδομάδα σε πολλές οικογένειες γίνεται παγκόσμιο ζήτημα που δεν μπορούν όλοι να λύσουν. Εξάλλου, δεν πρόκειται μόνο για την αγορά φθηνών προϊόντων.

Είναι σημαντικό να παρέχουμε στην οικογένεια όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Δεν πρέπει να ξεχνάμε την ποικιλία των τροφίμων, γιατί αν τρώτε το ίδιο πράγμα για πολλές μέρες στη σειρά, τότε αργά ή γρήγορα η εξοικονόμηση θα γίνει αφόρητη. Γι' αυτό η δημιουργία ενός οικονομικού μενού για την εβδομάδα είναι αρκετά δύσκολη.

Αλλά είναι σημαντικό να αποκτήσετε τη σωστή νοοτροπία και να κατανοήσετε ότι ένα οικονομικό μενού δεν είναι μια άρνηση όλων των καλούδια, αλλά μια ευκαιρία να εξοικονομήσετε χρήματα για άλλους οικογενειακούς στόχους. Σκεφτείτε μόνο: συχνά ένα ταξίδι στο κατάστημα μπορεί να ισοδυναμεί με κάποιο είδος ταξιδιού!

Η αφθονία τροφίμων, ένας μεγάλος αριθμός δημόσιων χώρων εστίασης είναι μια μεγάλη απειλή οικογενειακός προϋπολογισμός. Αλλά μπορείτε να το αντιμετωπίσετε αν δημιουργήσετε ένα οικονομικό μενού για κάθε μέρα.

Κανόνες αποθήκευσης

Είναι σημαντικό να μιλήσουμε για το τι θα μπορούσε να είναι ένα οικονομικό μενού για μια εβδομάδα για μια οικογένεια 3 ατόμων. Η μέση οικογένεια ξοδεύει πολλά για φαγητό, συχνά γίνεται κυρίωςοικογενειακός προϋπολογισμός. Ταυτόχρονα, πρέπει να προγραμματίσετε το μενού και είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη όλες τις γευστικές προτιμήσεις κάθε μέλους της οικογένειας. Εάν η νοικοκυρά δεν ξέρει πώς να δημιουργήσει ένα μενού εξοικονομώντας χρήματα, τότε θα πρέπει να τηρήσει ορισμένους κανόνες:

1. Αφήστε αρκετό χρόνο για να δημιουργήσετε ένα μενού.
2. Όταν πηγαίνετε για ψώνια σε ένα κατάστημα, πρέπει να αγοράσετε μόνο εκείνα τα αντικείμενα που είναι γραμμένα στη λίστα. Επιπλέον, υπάρχει μια μικρή συμβουλή για όσους δεν θέλουν να υποκύψουν στον πειρασμό του μαγαζιού: πηγαίνετε για ψώνια χορτασμένοι. Σε αυτήν την περίπτωση, ο πειρασμός να αγοράσετε κάτι περιττό και να ξεπεράσετε τη λίστα θα εξαφανιστεί από μόνο του και θα αγοράσετε μόνο τα αγαθά που χρειάζεστε.
3. Πρέπει να ψωνίζετε για ολόκληρη την εβδομάδα. Έτσι θα πει το υποσυνείδητο ότι το ψυγείο έχει όλα τα απαραίτητα προϊόντα για την οικογένεια, και δεν θα υπάρχει πειρασμός να τρέξετε στο μαγαζί για κάτι άλλο.
4. Κατά τη δημιουργία ενός μενού, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι δεν πρέπει να περιέχει επιβλαβή προϊόντα ή ημικατεργασμένα προϊόντα. Αλλά αν αποφασίσετε να δημιουργήσετε ένα μενού για τον μήνα, τότε φροντίστε να παγώσετε το φαγητό, δεν μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.
5. Το μενού μπορεί να συνταχθεί σε οποιαδήποτε μορφή. Μπορείτε να το εκτυπώσετε και να το γράψετε μόνοι σας. Είναι σημαντικό να το κάνετε αυτό με τέτοιο τρόπο ώστε να μπορείτε να αλλάζετε πιάτα εάν είναι απαραίτητο.
6. Το μενού πρέπει να περιλαμβάνει συνταγές για να προσδιορίσετε σωστά τη λίστα των προϊόντων που πρέπει να αγοραστούν στο κατάστημα. Εάν δεν έχετε συνταγή, μπορεί να ξεχάσετε να αγοράσετε κάτι.
7. Κατά τη δημιουργία ενός μενού, να θυμάστε ότι τα ζεστά πιάτα προετοιμάζονται για αρκετές ημέρες. Η σούπα ή το μπορς μπορεί να κρατήσει δύο ή τρεις μέρες στο ψυγείο. Το ίδιο ισχύει και για τα ψάρια και τα πιάτα με κρέας, μπορούν επίσης να καταναλωθούν για δύο ή τρεις ημέρες, και δεν θα αλλάξουν τη γεύση τους.
8. Δεν μπορούμε να πούμε το ίδιο για τις σαλάτες και τα συνοδευτικά. Πρέπει να ψηθούν λίγο πριν το σερβίρισμα. Δεν παίρνει πολύ χρόνο.
9. Δεν μπορείτε να εγκαταλείψετε εντελώς το ψήσιμο. Μια φορά την εβδομάδα, το να περιποιείσαι τα αγαπημένα σου πρόσωπα με νόστιμα αρτοσκευάσματα είναι ιερό πράγμα. Είναι πολύ πιο νόστιμο από το ζαχαροπλαστείο που αγοράζεται στο κατάστημα.
10. Θυμηθείτε όχι μόνο γευστικές προτιμήσεις, πρέπει να λάβετε υπόψη την ηλικία όλων των μελών της οικογένειας, χρόνιες παθήσεις(εάν υπάρχει), κινητική δραστηριότητα.
11. Το παιδικό μενού μπορεί να διαφέρει σημαντικά από το μενού ενηλίκων.

Με μια λέξη, κάθε οικογένεια έχει ένα ατομικό οικονομικό μενού που λαμβάνει υπόψη τα γούστα των μελών της οικογένειας και άλλους παράγοντες.

Χαρακτηριστικά σχεδιασμού μενού

Φυσικά, όταν δημιουργείτε ένα καθημερινό μενού, πρέπει να θυμάστε την εξοικονόμηση, αλλά παρ 'όλα αυτά, δεν πρέπει να ξεχνάτε το υψηλής ποιότητας, ποικίλο και νόστιμο φαγητό. Πρέπει να τρώτε μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας, με κανονική διάρκεια ζωής, πρέπει να είναι χωρίς ΓΤΟ και διάφορα είδη πρόσθετων. Αυτό δεν πρέπει καν να συζητηθεί, γιατί η υγεία δεν μπορεί να αγοραστεί.

Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στη θερμοκρασία έξω από το παράθυρο. Για παράδειγμα, το χειμώνα, λίγοι άνθρωποι θέλουν να τρώνε κρύες σαλάτες, καλύτερα το χειμώναδώστε προτίμηση στα δημητριακά, τους πουρέδες και τις ζεστές σούπες. Ωστόσο, η ανεπάρκεια βιταμινών ακόμη και σε χειμερινή ώρααδύνατο να αναπληρωθεί. Επομένως, είναι ιδανικό για όλη την οικογένεια να αγοράζει βιταμίνες.

Ρωτήστε όλα τα μέλη της οικογένειας τι θα ήθελαν να φάνε, γιατί είναι απίθανο ένα οικονομικό μενού να είναι ευχάριστο για κανέναν αν είναι ανεπιθύμητο.

Στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε διάφορες συνταγές. Και, μάλιστα, είναι μεγάλος ο αριθμός τους. Το Διαδίκτυο και τα περιοδικά είναι άριστοι βοηθοί σε αυτό το θέμα.

Τα προϊόντα πρέπει να χρησιμοποιούνται με σύνεση. Εξάλλου, μιλάμε για αποταμίευση. Για παράδειγμα, όταν αγοράζετε κρέας, σκεφτείτε όχι μόνο την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας, αλλά και πώς μπορείτε να μαγειρέψετε μια νόστιμη σούπα από τα κόκαλα.

Λαμβάνοντας υπόψη όλες αυτές τις αποχρώσεις, μπορείτε να δημιουργήσετε ορθολογικά και σωστά ένα μενού για τρία, τέσσερα μέλη της οικογένειας ή περισσότερα.

Ταξίδι για ψώνια

Ιδιαίτερη προσοχήπρέπει να αφιερώσετε χρόνο για να πάτε στο μπακάλικο, γιατί από αυτό προέρχονται όλα τα προβλήματα που σχετίζονται με την παράλογη δαπάνη χρημάτων. Στις συμβουλές που έχουν ήδη αναφερθεί νωρίτερα, μπορείτε να προσθέσετε:

1. Η ανάγκη για σιγά σιγά επιλογή προϊόντων, σύγκριση τιμών και της γκάμα που παρουσιάζεται.
2. Δεν χρειάζεται να πέφτετε σε διάφορες προσφορές και δελεασμούς, ειδικότερα, «αγοράστε δύο στην τιμή των τριών». Ακολουθούμε αυστηρά τη λίστα που έχει συνταχθεί.
3. Κάντε αγορές μία φορά την εβδομάδα, αυτό δεν ισχύει για το ψωμί, προϊόντα αρτοποιίαςκαι γαλακτοκομικών προϊόντων.
4. Αγοράστε ημικατεργασμένα προϊόντα μόνο σε ακραίες περιπτώσεις.

Προετοιμάστε εκ των προτέρων, αν είναι δυνατόν, παγώστε μόνοι σας τα σκευάσματα και χωρίστε τα σε μερίδες. Με αυτόν τον τρόπο, η διαδικασία αποθήκευσης θα είναι ευκολότερη.

Πόσα να ξοδέψετε για φαγητό;

Υπάρχουν τρέχοντα ερωτήματα στο Διαδίκτυο: μενού για 200 ρούβλια, μενού για 150 ρούβλια, κ.λπ. Κάθε μεμονωμένη οικογένεια μπορεί να προσδιορίσει με ακρίβεια το χρηματικό ποσό που θα δαπανηθεί για φαγητό.

Το ποσό εξαρτάται, φυσικά, από τον αριθμό των μελών της οικογένειας, από τον πλούτο της οικογένειας και από το πόσα χρήματα πρέπει να εξοικονομήσετε.

Όλα αυτά συζητούνται χωριστά και αποφασίζεται πόσα χρήματα την εβδομάδα μπορεί να διαθέσει μια οικογένεια για φαγητό, ώστε το φαγητό να είναι υγιεινό, ορθολογικό και ποικίλο.

Μενού για την εβδομάδα

Η κατάρτιση του μενού "από την αρχή μέχρι το τέλος" πέφτει στους ώμους της οικοδέσποινας. Εξάλλου, κάθε οικογένεια έχει τα δικά της αγαπημένα πιάτα και τα δικά της χαρακτηριστικά συνταγής. Επομένως, είναι αδύνατο να ληφθεί ως βάση οποιοδήποτε μενού. Το εβδομαδιαίο μενού για μια οικογένεια 4 ατόμων είναι προετοιμασμένο εκ των προτέρων και προσεκτικά μελετημένο.

Υπάρχουν όμως ακόμα συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να πάρετε τη σωστή κατεύθυνση. Υπάρχουν πιάτα και συνταγές που δεν απαιτούν μεγάλες οικονομικές επενδύσεις, αλλά παρόλα αυτά είναι πολύ θρεπτικά και νόστιμα και, κυρίως, φθηνά.

Πρωινό. Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να είναι το πιο θρεπτικό γεύμα της ημέρας και δεν πρέπει να παραλείπεται. Είναι βέλτιστο και φθηνό να τρώτε χυλό μαγειρεμένο σε γάλα ή νερό για πρωινό (εξαρτάται αποκλειστικά από την επιλογή της νοικοκυράς και τις οικονομικές δυνατότητες της οικογένειας).

Δείπνο. Σίγουρα υπάρχουν πρώτα και δεύτερα μαθήματα εδώ. Η εξοικονόμηση είναι εξοικονόμηση, αλλά τα υγρά γεύματα ομαλοποιούν τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ενώ τα τελευταία κορεστούν και παρέχουν στον οργανισμό χρήσιμες ουσίες.

Απογευματινό σνακ. Παραλείψτε το ή βάλτε το στο μενού - είναι επιλογή του καθενός. Για ένα απογευματινό σνακ συνήθως τρώνε φρούτα ή σαλάτα. Για τα παιδιά και το αναπτυσσόμενο σώμα τους, δεν συνιστάται να παραλείψετε αυτό το γεύμα.

Δείπνο. Εδώ μπορείτε να απολαύσετε πιάτα με κρέας και σαλάτες.

Παρακάτω είναι ένα παράδειγμα ενός ισορροπημένου, αλλά ταυτόχρονα φθηνού μενού για την εβδομάδα.

Δευτέρα

Πρωινό. Πλιγούρι βρώμηςμε γάλα ή νερό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πρωινό σας με βραστά αυγά.

Δείπνο. Προστέθηκε κοτόσουπα με φιδέ. Πουρέ πατάτας, ψάρι στο φούρνο.

Απογευματινό σνακ. Σαλάτα με καρότο και αποξηραμένο βερίκοκο. Το φυτικό λάδι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ντρέσινγκ.

Δείπνο. Κοτόπουλο στιφάδο σε κρέμα γάλακτος, συνοδευτικό όπως φιδέ και οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Τρίτη

Πρωινό. Ομελέτα με προσθήκη σαλαμιού ή λουκάνικων.

Δείπνο. Κρεμώδης σούπα από κολοκυθάκια. Χυλός σιταριού, σαλάτα λαχανικών.

Απογευματινό σνακ. Φρουτοσαλάτα ντυμένη με γιαούρτι.

Δείπνο. Σαλάτα λαχανικών, συκώτι κοτόπουλου.

Τετάρτη

Πρωινό. Χυλός φαγόπυρου με γάλα ή νερό.

Δείπνο. Κοτόσουπα, ρολό κρέας και αυγό.

Απογευματινό σνακ. Ρύζι με λαχανικά, ψημένο στο φούρνο.

Δείπνο. Χοιρινές κοτολέτες και πουρές ή zrazy γεμιστές με πατάτες, για παράδειγμα.

Πέμπτη

Πρωινό. Κατσαρόλα από τυρί cottage. Άλλο ένα νόστιμο υγιεινή συνταγή- Πρόκειται για μάφινς με υγρή γέμιση.

Δείπνο. Χορτόσουπα, λαχανόπιτα με συνοδευτικό.

Απογευματινό σνακ. Φρουτοσαλάτα. Μπορείτε να φάτε τα ίδια muffins (θα αρέσουν σίγουρα σε όλα τα μέλη της οικογένειας).

Δείπνο. Σκουμπρί ψημένο στο φούρνο. Το γαρνίρισμα με πατάτες και λαχανικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο.

Παρασκευή

Πρωινό. Ζυμαρικά, τα οποία, φυσικά, πρέπει να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν. Μπορεί να είναι με με διαφορετικές γεμίσεις, είτε πρόκειται για πατάτες, είτε για τυρί κότατζ είτε για φρούτα.

Δείπνο. Μπορς με κρέμα γάλακτος, χυλό και σαλάτα λαχανικών.

Απογευματινό σνακ. Οποιαδήποτε σαλάτα για να διαλέξετε ανάλογα με τις προτιμήσεις της οικογένειας.

Δείπνο. Μπριζολάκια από χοιρινό κρέαςή μοσχάρι. Μπορείτε να επιλέξετε ένα συνοδευτικό, όπως φασόλια.

Σάββατο

Πρωινό. Τηγανητά αυγάμε βραστό λουκάνικο.

Δείπνο. Σούπα αρακά. Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν. Μπορείτε να προσθέσετε ντομάτες για γεύση.

Απογευματινό σνακ. Τηγανίτες με ποικιλία γεμίσεων. Μπορούν επίσης να προετοιμαστούν εκ των προτέρων και να καταψυχθούν. Αν έχετε χρόνο, μπορείτε να ψήσετε φρέσκες τηγανίτες, είναι πολύ πιο υγιεινές.

Δείπνο. Στεγανό με κιμά και λάχανο.

Κυριακή

Πρωινό. Τοστ αυγών, πλιγούρι βρώμης.

Δείπνο. Solyanka, μπορς ή σούπα. Κουάκερ και σαλάτα από κρέας και λαχανικά.

Απογευματινό σνακ. Πίτα με οποιαδήποτε γέμιση, μπορεί να είναι κρέας, πατάτα, λαχανικό ή φρούτο.

Δείπνο. Κατσαρόλα πατάταςμε κιμά.

Φυσικά, η λίστα των προϊόντων και των πιάτων μπορεί να αλλάξει. Ταυτόχρονα, είναι βολικό να δημιουργήσετε ένα μενού για την εβδομάδα για να κατανοήσετε καλύτερα τις τιμές και τις εξοικονομήσεις.

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα ενός τέτοιου μενού. Πρώτον, εξοικονομεί χρήματα, γεγονός που θα βελτιώσει την ευημερία ολόκληρης της οικογένειας. Δεύτερον, βελτιώνει την ευημερία σας. Αυτό που ένα άτομο σταματά να τρώει επιβλαβή προϊόντα, μεγάλη ποσότητα γλυκών, και επίσης τρώτε μέσα δημόσιους χώρους, έχει θετική επίδραση στην εργασία πεπτικό σύστημα, καθαρίζοντας το.

Το τρίτο πλεονέκτημα αφορά το σχήμα και τις αλλαγές στις αναλογίες του. Μια τέτοια διατροφή θα σας βοηθήσει να χάσετε μερικά κιλά, αν είναι επιπλέον.

Σε κάθε περίπτωση, ένα τόσο οικονομικό μενού σίγουρα δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά αντίθετα, θα φέρει πολλά νέα και χρήσιμα πράγματα στον τρόπο ζωής της οικογένειας. Θα πρέπει να ξεχάσετε όλα τα πιάτα που αγοράζετε από το κατάστημα, ιδιαίτερα τις πίτσες, τα μπιφτέκια κ.λπ. Αυτό είναι κακό για εξοικονόμηση.

Κάθε οικογένεια πρέπει να σκεφτεί να εξοικονομήσει χρήματα και πόσα χρήματα ξοδεύονται για φαγητό. Ο λόγος για αυτό δεν είναι μόνο οι υψηλές τιμές, αλλά και η επιθυμία να ζεις καλύτερα. Να θυμάστε όμως ότι το οικονομικό μενού δεν είναι εφ' όρου ζωής. Αφήστε τον στόχο να είναι ένα ταξίδι που επιθυμείτε από καιρό ή η αγορά ενός αυτοκινήτου ή διαμερίσματος.

Τέτοιοι στόχοι θα δώσουν περισσότερα κίνητρα και θα σας επιτρέψουν να προσεγγίσετε το θέμα της αποταμίευσης πιο αισιόδοξα. Επιπλέον, αυτό δεν είναι μονότονο και άγευστο φαγητό, αλλά υγιεινό φαγητό, ορθολογικό και ποικίλο.

Δύσκολες στιγμές συμβαίνουν στη ζωή κάθε οικογένειας. Δεν θα εξετάσουμε συγκρούσεις ή προβλήματα με την ανατροφή των παιδιών - αυτό είναι από άλλη ενότητα. Ωστόσο, οι οικονομικές δυσκολίες ξεπερνούν πολλούς και οι γυναίκες αρχίζουν να θυμούνται ή να αναζητούν συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μαγειρέψουν οικονομικά πιάταγια κάθε μέρα. Είναι κρίμα να ταΐζεις συνεχώς την οικογένειά σου άδεια χυλοπίτες και αργά ή γρήγορα το νοικοκυριό θα επαναστατήσει. Το άρθρο μας λοιπόν απευθύνεται σε όσους στερούνται προσωρινά την ευκαιρία να αγοράσουν διάφορα και ακριβά προϊόντα, αλλά εκτιμούν και θέλουν να διατηρήσουν την ειρήνη και την καλή διάθεση στο σπίτι.

Βασικοί κανόνες αποταμίευσης

Όσοι θυμούνται ακόμα τα ταραχώδη φοιτητικά τους χρόνια (ειδικά αν τα πέρασαν σε κοιτώνα) ξέρουν πώς να κάνουν οικονομία.

Έτσι, πριν ξεκινήσετε τη συλλογή οικονομικές συνταγές, επανεξετάστε το πρόγραμμα αγορών σας. Έχει παρατηρηθεί εδώ και καιρό ότι κάποιος που αγοράζει είδη παντοπωλείου στο δρόμο από τη δουλειά ξοδεύει πολύ περισσότερα χρήματα από κάποιον που το κάνει μία φορά την εβδομάδα. Οι άνθρωποι που αγοράζουν τυχαία ξοδεύουν περισσότερα κεφάλαια(και συχνά για περιττούς λόγους) από το να ακολουθείτε αυστηρά τη λίστα.

Και τέλος, ένα κατάστημα κοντά στο σπίτι σας θα σας καταστρέψει περισσότερο από ένα σούπερ μάρκετ. Αν λοιπόν σας ενδιαφέρει μια οικονομική κουζίνα για κάθε μέρα, ξεκινήστε κάνοντας μια λίστα με τα απαραίτητα. Μην παραλείψετε το ταξίδι σας για ψώνια το Σαββατοκύριακο. Και σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να μπείτε στον πειρασμό από οτιδήποτε δεν περιλαμβάνεται στη λίστα.

Εξοικονόμηση κρέατος

Δεν είναι εύκολο για τους περισσότερους ανθρώπους να ζουν χωρίς. Ωστόσο, το ίδιο χοιρινό μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους. Τα οικονομικά πιάτα με κρέας για κάθε μέρα περιλαμβάνουν τη χρήση ενός αγορασμένου κομματιού σε πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, οι φτερούγες ή τα μπούτια κοτόπουλου βράζονται, η σούπα φτιάχνεται από το ζωμό και τα ίδια τηγανίζονται ως κύριο πιάτο ή κόβονται σε σαλάτα. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε μια φέτα χοιρινό σε μπριζόλες - είναι νόστιμο, αλλά μόνο για μία φορά.

Υπάρχουν για κάθε μέρα, με αποτέλεσμα τα πιάτα να είναι πολύ μεγαλύτερα σε όγκο: φτιάξτε κιμά και από αυτό - κοτολέτες. Ακόμα καλύτερα είναι τα κεφτεδάκια: ανακατεύοντάς τα με ρύζι θα διπλασιάσει την ποσότητα τους. Και η ιδανική επιλογή είναι να φτιάξετε μόνοι σας τα ζυμαρικά.

Πώς να αντικαταστήσετε το λουκάνικο σε σάντουιτς

Χωρίς σάντουιτς, η ζωή μερικές φορές γίνεται θλιβερή. Τα παιδιά τα παίρνουν μαζί τους στο σχολείο και οι ενήλικες τα παίρνουν στη δουλειά. Σε αυτή την περίπτωση, υπάρχουν και συνταγές για τη φειδωλή νοικοκυρά. Εάν η οικογένεια δεν έχει σφίξει ακόμα τελείως τη ζώνη της και μπορείτε να αγοράσετε ένα κομμάτι κρέας, ψήστε το και κόψτε το σε ψωμί όταν κρυώσει. Εάν υπάρχει πρόβλημα με αυτό το προϊόν, δώστε προσοχή σε μια άλλη εναλλακτική: μουλιάστε τα πιο συνηθισμένα bagels (το γάλα θα ήταν καλό, αλλά το νερό θα κάνει), τοποθετήστε τα σε ένα λαδωμένο φύλλο φούρνου και βάλτε κάποιο είδος γέμισης σε κάθε τρύπα (για π.χ. πουρές πατάτας που τρίβεται με λίγο τυρί και λίγη μαγιονέζα από πάνω). Μετά από 10 λεπτά ψησίματος στο φούρνο, τα ψευδοσάντουιτς είναι έτοιμα.

Τα οφέλη του πρώτου για τον προϋπολογισμό

Οι φιλικές προς τον προϋπολογισμό συνταγές καθημερινών γευμάτων σας πρέπει οπωσδήποτε να περιλαμβάνουν σούπες. Πέρα από το ότι προτείνονται από όλους τους γιατρούς για το στομάχι, θα είναι ευεργετικά και για το πορτοφόλι. Όπως έχει ήδη σημειωθεί, το κρέας ζωμού μπορεί να μεταποιηθεί για χρήση ως δεύτερο πιάτο και σε ακραίες περιπτώσεις, ένα αφέψημα μπορεί να παρασκευαστεί είτε από πολύ φθηνά κόκαλα (ή πόδια κοτόπουλου), είτε απλά από λαχανικά. Μια κατσαρόλα με σούπα θα κρατήσει δύο μέρες.

Κατσαρόλα - η επιλογή μιας οικονόμης νοικοκυράς

Το απλούστερο παράδειγμα είναι η ανάγκη να ταΐσετε ένα παιδί cottage cheese. Όταν ψήνετε τυροπιτάκια, θα χρειαστεί πολύ περισσότερο από ό,τι αν χρησιμοποιείτε οικονομικές συνταγές.

Προαιρετικά, ανακατεύουμε cottage cheese με ίση ποσότητα σιμιγδάλι και ένα αυγό και ψήνουμε το μείγμα στο φούρνο. Μια εναλλακτική συνταγή είναι να μαγειρέψετε ζυμαρικά, να προσθέσετε τυρί cottage με αυγά, ψιλοκομμένα μήλα και ζάχαρη. Για ενήλικες, μπορείτε να φτιάξετε ένα πιάτο που θα αντικαταστήσει πλήρως το δείπνο: τοποθετήστε το σε ένα ταψί μεταξύ των στρώσεων πατάτες πουρέτηγανητά μανιτάρια ή τον αναφερόμενο κιμά ζωμού.

Οι κατσαρόλες είναι πολύ οικονομικά πιάτα. Για κάθε μέρα, μπορείτε να βρείτε κάτι νέο από αυτό που θα βρείτε στο ψυγείο.

Κοτολέτες χωρίς κρέας

Το μαγείρεμα των κοτολετών είναι πολύ πιο κερδοφόρο από τις μπριζόλες. Αλλά και εδώ, μια λογική νοικοκυρά μπορεί να εξοικονομήσει ένα συγκεκριμένο χρηματικό ποσό. Λάβετε υπόψη τα ακόλουθα για κάθε μέρα, στην οποία οι κοτολέτες παρασκευάζονται από λαχανικά:

1. Το ψιλοκομμένο λάχανο μαγειρεύεται γρήγορα με την προσθήκη σιμιγδαλιού (περίπου δύο κουταλιές ανά κεφάλι). Όταν η μάζα κρυώσει, χτυπάμε μέσα ένα αυγό, πλάθονται οι κοτολέτες και τηγανίζονται σε φυτικό λάδι. Είναι ιδιαίτερα καλά με κρέμα γάλακτος.
2. Τρία κρεμμύδια ψιλοκόβονται πολύ ψιλοκομμένα (ούτε μια μηχανή κρέατος, ούτε ένα μπλέντερ θα κάνει - θα βγάλετε πολύ ζουμί), σε συνδυασμό με τέσσερις κουταλιές της σούπας ρολό βρώμης και δύο αυγά. Ζυμώνεται ο κιμάς από τον οποίο τηγανίζονται σαν τηγανίτες οι κοτολέτες.

Πατάτα φαντασιώσεις

Οι πιο ικανοποιητικές, αλλά και οικονομικές συνταγές για καθημερινά πιάτα περιλαμβάνουν τις περισσότερες φορές αυτόν τον κόνδυλο, τον αγαπημένο σε πολλούς. Ένας απλός πουρές φαίνεται αρκετά μοναχικός στο τραπέζι, οπότε μπορείτε να εφαρμόσετε τις ακόλουθες ιδέες:

1. Πατάτες περίπου ίδιου μεγέθους επιλέγονται, ξεφλουδίζονται (όχι με μαχαίρι, αλλά με σκληρό πινέλο), απλώνονται σε λαδόκολλα και κόβονται με σταυρό. Το ταψί μπαίνει στο φούρνο για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, κάθε κόνδυλος θα ξεδιπλωθεί σε ένα λουλούδι και θα γίνει κόκκινο. Τα τριαντάφυλλα απλώνονται σε ένα πιάτο και τοποθετούνται στη μέση. μικρό κομμάτιβούτυρο, πασπαλίζουμε τα πάντα με άνηθο από πάνω. Αν υπάρχουν ευχάριστες προσθήκες (τυρί, λαρδί, μανιτάρια, ζαμπόν), πολύ καλό. Όχι - και είναι τόσο νόστιμο.

2. Κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τις βάζουμε σε φόρμα, αλατοπιπερώνουμε, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε γάλα και πασπαλίζουμε ελαφρά με το τυρί. Μετά από μισή ώρα στο φούρνο, οι πατάτες θα ενθουσιάσουν όλη την οικογένεια.

3. Ένα κιλό πατάτες τρίβονται στον χοντρό τρίφτη, ανακατεύονται με τρεις ωμά αυγά, αλάτι και πιπέρι. Το βάζουμε ομοιόμορφα σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Όταν ροδίσουν οι πατάτες στον πάτο, τις κόβουμε στα τέσσερα και τις αναποδογυρίζουμε. Όταν ροδίσει η άλλη πλευρά, είναι ώρα για φαγητό.

Τι να φτιάξετε από ζυμαρικά

Όλοι γνωρίζουν τη συνταγή «ναυτικού στυλ», δεν θα σταθούμε σε αυτήν. Έχουμε ήδη μιλήσει για την κατσαρόλα ζυμαρικών, οπότε θα το παραλείψουμε κι αυτό. Οι απλές συνταγές για κάθε μέρα δεν περιορίζονται μόνο σε αυτές τις δύο. Μπορείτε να φτιάξετε ζυμαρικά σε "αφγανικό στυλ": βράστε τα, ετοιμάστε το τηγανητό κρεμμύδι ξεχωριστά. Όταν το τελευταίο ροδίσει, τρίψτε τις ντομάτες στο κρεμμύδι, σιγοβράστε, στύψτε το σκόρδο. Το πιο ενδιαφέρον είναι στο σερβίρισμα: το πιάτο αλείφεται με μαγιονέζα, τοποθετούνται ζυμαρικά και από πάνω μια κουταλιά ντρέσινγκ. Νόστιμο, φθηνό και χαρούμενο!

Ένας άλλος τρόπος για να διαφοροποιήσετε το μενού ζυμαρικών σας είναι να συνδυάσετε τα noodles με τα ψητά λαχανικά. Θα είναι σχεδόν κινέζικο πιάτο. Και μπορείτε να πάρετε σχεδόν όλα τα λαχανικά - προσθέτουν στο συνηθισμένο τηγάνισμα πιπεριά, κουνουπίδι, μανιτάρια, φασολάκια, μπιζέλια, καλαμπόκι... Φυσικά, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι φθηνό, πιθανότατα το καλοκαίρι και το φθινόπωρο, αλλά αξίζει να το προσέξετε.

Οι σαλάτες είναι στο τραπέζι!

Τα οικονομικά πιάτα για κάθε μέρα μπορούν να συμπληρωθούν με επιτυχία με μια ποικιλία από σαλάτες. Και δεν χρειάζεστε ακριβά υλικά! Οι οικονομικές νοικοκυρές συνιστούν ανεπιφύλακτα μια συνταγή που ονομάζεται «Αντίκριση»: ένα πακέτο «γρήγορα» νουντλς μαγειρεύονται στον ατμό. Αφού μαλακώσει, στραγγίζεται και θρυμματίζεται. Σε αυτό προστίθενται δύο ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ένα κρεμμύδι και τριμμένο καρότο. Όλα αυτά καρυκεύονται με μαγιονέζα και χρησιμεύουν ως μια ευχάριστη προσθήκη στις ίδιες πατάτες ή κατσαρόλα. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή: προσθέστε τριμμένο τυρί στις ίδιες χυλοπίτες (αν πραγματικά κάνετε οικονομία, πάρτε επεξεργασμένο τυρί), μαγιονέζα και σκόρδο.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια ψαροσαλάτα. Εάν αγοράσετε το φθηνότερο πράγμα στα ράφια - pollock, τότε το φαγητό θα συμπεριληφθεί στην κατηγορία "Συνταγές για φειδωλές νοικοκυρές". Εκτός από το ψάρι, θα χρειαστείτε και ένα κεφάλι λάχανου. Πρέπει να το ψιλοκόψουμε, να το αλατίσουμε και να το βράσουμε γρήγορα για να τσακίσει ακόμα και να μην χαλάσει. Ρίξτε μια επίπεδη κουταλιά αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού σε ένα άλλο τηγάνι με νερό. ζάχαρη, 0,5 κ.σ. ξύδι, δάφνη, μπαχαρικά και μερικές σταγόνες φυτικό λάδι. Όταν όλα βράσουν, προσθέστε το πολτό και μαγειρέψτε μέχρι να ψηθεί πλήρως. Τα αποσυναρμολογημένα κομμάτια ψαριού συνδυάζονται με λάχανο, καρυκευμένα με μαγιονέζα και βότανα. Έχει γεύση σαν καλαμαροσαλάτα, αλλά πολύ πιο οικονομικό.

Το χειμώνα, μπορείτε να φτιάξετε μια σαλάτα ως εξής: κόψτε πέντε βραστές πατάτες σε κύβους, ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, προσθέστε ξυνολάχανο, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε τα πάντα ηλιέλαιο. Αν επιδοθείτε σε παρασκευές, μπορείτε να προσθέσετε και αγγουράκι τουρσί. Με ψωμί σίκαλης και πατάτες δεν χρειάζεστε καν κρέας.

Αυτές είναι συνταγές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν οποιαδήποτε εποχή του χρόνου. Και κατά τη διάρκεια της σεζόν, πρέπει να βασίζεστε στα λαχανικά ιδιαίτερα ενεργά - είναι φθηνά, υπάρχουν πολλές επιλογές συνδυασμού και φέρνουν επίσης οφέλη, όπως όλοι γνωρίζουν.

Ποικιλία από τηγανίτες

Στις συνταγές για κύρια πιάτα για κάθε μέρα, που εξακολουθούν να είναι φθηνές, μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτές που περιγράφονται παρακάτω.

Πολλοί το προετοιμάζουν και το ανάλογό τους μπορεί να παρασκευαστεί από τα φθηνότερα ψάρια. Για να γίνει αυτό, 400 γραμμάρια φιλέτου χωρίς κόκαλα ψιλοκόβονται ή περνούν από έναν μύλο κρέατος. Εκεί τοποθετούνται επίσης ένα ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι, ένα αυγό, μισό ποτήρι αλεύρι και μισό σωληνάριο μαγιονέζα (περίπου 100 g). Η μάζα αλατίζεται και πιπερώνεται κατά την κρίση σας. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει πάστα. Οι τηγανίτες τηγανίζονται ως συνήθως.

Οι τηγανίτες με βρώμη είναι επίσης καλές: ένα ποτήρι δημητριακά είναι γεμάτο με τον ίδιο όγκο γάλακτος. μόλις φουσκώσει, προσθέστε δύο κρόκους, αλάτι και ψιλοτριμμένα καρότα (η ποσότητα εξαρτάται από τη στάση σας απέναντι σε αυτό το ριζικό λαχανικό). Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι - πόση ζύμη θα χρειαστεί για να πάρει την επιθυμητή συνοχή. Τέλος, διπλώνουμε τα χτυπημένα ασπράδια και μετά τα ρίχνουμε με κουτάλι στο τηγάνι.

Οι Δρανικές είναι γνωστές σε πολλούς. Πολύ λιγότερες νοικοκυρές έχουν ακούσει για το φαγόπυρο, το οποίο διευκολύνει σημαντικά τη ζωή κατά τη διάρκεια της οικονομικής κρίσης. Παρασκευάζονται απλά: βράζετε τα δημητριακά, τα συνδυάζετε με αυγά, βότανα και μικρή ποσότητα αλεύρου. Το πιάτο ψήνεται όπως όλες οι άλλες τηγανίτες, και τρώγεται γρήγορα και με ευχαρίστηση!

Σίγουρα κάθε νοικοκυρά έχει αναρωτηθεί τι να μαγειρέψει για πρωινό (μεσημεριανό ή βραδινό) σήμερα. Όταν όλες οι συνταγές έχουν ήδη δοκιμαστεί και τα κλασικά πιάτα έχουν γίνει βαρετά, αυτό το άρθρο θα σας βοηθήσει. Από αυτό θα μάθετε τι μπορείτε να μαγειρέψετε με ένα μικρό χρηματικό ποσό. Μερικά οικονομικά πιάτα θα γίνουν τα αγαπημένα σας και θα σας ενθουσιάζουν καθημερινά. Θυμηθείτε: να μαγειρέψετε νόστιμο φαγητό, δεν είναι καθόλου απαραίτητο να ξοδέψετε μεγάλα χρηματικά ποσά. Λοιπόν, για ποια οικονομικά γεύματα μπορείτε να ετοιμάζετε κάθε μέρα; Θα βρείτε τις συνταγές παρακάτω.

Ποια πιάτα ονομάζονται φθηνά;

Τα οικονομικά γεύματα είναι τρόφιμα που παρασκευάζονται από μικρό αριθμό συστατικών. Κατά μέσο όρο, ο αριθμός των συστατικών προϊόντων δεν ξεπερνά τα 10. Εάν το φαγητό σας παρασκευάζεται από περισσότεροσυστατικά, αυτό υποδηλώνει ότι έπρεπε να ξοδέψετε ένα σημαντικό χρηματικό ποσό.

Οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα

Τι μπορείτε να μαγειρέψετε με μια ελάχιστη ποσότητα φαγητού ή ένα μικρό χρηματικό ποσό; Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές επιλογές. Μπορείτε να φτιάξετε ένα υγρό πιάτο ή συνοδευτικό. Τα προϊόντα κρέατος επίσης δεν θα μείνουν χωρίς προσοχή. Αξίζει να θυμάστε ότι τα καθημερινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν σε αργή κουζίνα, χύτρα ταχύτητας ή σε κλασική κουζίνα. Ας δούμε λοιπόν μερικά απλές συνταγές.

στιφάδο λαχανικών

Σίγουρα όλοι αγαπούν βραστά λαχανικά, ειδικά το καλοκαίρι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μπορείτε να αγοράσετε συστατικά σε φθηνή τιμή και να απολαύσετε τη γεύση τους. Έτσι, για να προετοιμάσετε παρόμοια οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα, θα χρειαστείτε:

• 4 κόνδυλοι πατάτας?
• ένα κρεμμύδι και καρότο?
• Μπούτι κοτόπουλου?
• 3-4 κολοκυθάκια?
• βότανα, αλάτι και μπαχαρικά.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ξεχωριστό τηγάνι και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μετά το βράσιμο. Μετά από αυτό, ψιλοκόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Τηγανίζουμε τα λαχανικά σε λάδι. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια βαθιά κατσαρόλα ή καζάνι. Αυτή τη στιγμή, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μεγάλους κύβους. Εάν το λαχανικό είναι νεαρό, μπορείτε να το μαγειρέψετε στη φλούδα. Σοτάρουμε τα υλικά για περίπου 10 λεπτά ακόμα (μέχρι να βγάλει το ζουμί το κολοκυθάκι). Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λωρίδες. Τοποθετούμε το λαχανικό σε ένα καζάνι και το ρίχνουμε ζωμό κότας. Όσο βράζει το μείγμα, χωρίζουμε το κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κομμάτια. Τοποθετούμε από πάνω τις πατάτες και σκεπάζουμε το καζάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε το στιφάδο για περίπου 20 λεπτά.

Πασπαλίστε με φρέσκα μυρωδικά πριν το σερβίρετε. Το μέσο κόστος ενός τέτοιου πιάτου το καλοκαίρι θα είναι 120-150 ρούβλια. Αυτό θα σας δώσει περίπου 6-8 μερίδες.

Πατάτες country style

Καθημερινά πιάτα μπορούν να παρασκευαστούν από συνηθισμένες πατάτες. Φαίνεται ότι το βραστό λαχανικό έχει γίνει βαρετό για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν προκαλεί άγρια ​​απόλαυση. Εναλλακτικά, μπορείτε να φτιάξετε πατάτες χωριάτικης. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• δύο κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι και άνηθο?
• 1 κιλό (αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικό).
• δύο σκελίδες σκόρδο.

Ξεπλύνετε καλά τους κόνδυλους της πατάτας και στεγνώστε τους. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πετσέτα για να επιταχύνετε τη διαδικασία. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το λάδι, το αλάτι, το στυμμένο σκόρδο και τον ψιλοκομμένο άνηθο.

Κόβουμε τις πατάτες σε μπάρες χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Ρίξτε το λαχανικό στο μπολ με το μείγμα λαδιού και ανακατέψτε τα όλα καλά. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Τοποθετούμε τις επεξεργασμένες πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση στο ταψί και τις βάζουμε στο φούρνο. Ψήνετε για 30-40 λεπτά και μετά μπορείτε να σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα.

Το μέσο κόστος ενός τέτοιου πιάτου είναι 70 ρούβλια. Ο αριθμός των μερίδων είναι τέσσερις.

Τεμπέλης χατσαπούρι

Τα οικονομικά γεύματα σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και δεν δίνουν ιδιαίτερη προσοχή. Έτσι, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο φρέσκο ​​khachapuri με τραγανή κρούστα που δεν θα κοστίσει πολύ. Για αυτό χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• δύο αυγά κοτόπουλου?
• 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 100 γραμμάρια από το αγαπημένο σας τυρί (είναι καλύτερα να προτιμάτε τις σκληρές ποικιλίες).
• πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• αλάτι και βότανα.

Χτυπάμε το μείγμα των αυγών μέχρι να αφρίσει. Προσθέστε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Μετά από αυτό, τρίψτε το τυρί. Πριν από αυτό, το προϊόν πρέπει να διατηρηθεί στο ψυγείο για κάποιο χρονικό διάστημα. Προσθέστε το τυρί σε ένα κοινό μπολ και ανακατέψτε με το μείγμα των αυγών.

Στη συνέχεια, πρέπει να κοσκινίσετε πέντε κουταλιές της σούπας αλεύρι και να ζυμώσετε καλά τη ζύμη. Ρίξτε το προκύπτον διάλυμα στο μπολ του multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος. Ο μέσος χρόνος μαγειρέματος είναι 20-40 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από την ισχύ της συσκευής σας.

Το κόστος ενός τέτοιου προϊόντος κυμαίνεται από 100 έως 200 ρούβλια. Το μείγμα που θα προκύψει θα δώσει 4 μερίδες.

Ζυμαρικά με σάλτσα λουκάνικου

Τα οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα μπορούν να παρασκευαστούν από συνηθισμένα ζυμαρικά. ΣΕ σε αυτή την περίπτωσηΑξίζει να προτιμάτε τις ποικιλίες σκληρού σίτου. Έτσι, θα χρειαστείτε:

• 500 γραμμάρια ζυμαρικά?
• ένα μάτσο άνηθο?
• αλάτι και μπαχαρικά σύμφωνα με το γούστο σας.
• ένα κρεμμύδι?
• 50 γραμμάρια λουκάνικο κάθε είδους (μπορεί να αντικατασταθεί με κανονικά λουκάνικα).

Βράζουμε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά. Αυτή τη στιγμή σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο. Προσθέστε τα χόρτα και περιμένετε μέχρι να εμφανιστεί ο χυμός. Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τα ζυμαρικά είναι έτοιμα, στραγγίζουμε το νερό. Τοποθετήστε το περιεχόμενο του τηγανιού στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Αν θέλετε, μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με την αγαπημένη σας σάλτσα. Το μέσο κόστος αυτού του προϊόντος θα είναι 100-150 ρούβλια. Όλα εξαρτώνται από τον τύπο του λουκάνικου ή των λουκάνικων. Από την έτοιμη μάζα θα πάρετε περίπου 5-7 μερίδες.

Εναλλακτική επιλογή: ημικατεργασμένα προϊόντα

Τα οικονομικά γεύματα για κάθε μέρα μπορούν ήδη να προετοιμαστούν. Απλά πρέπει να βράσετε το ημιτελές προϊόν και να απολαύσετε τη γεύση του. Μπορείτε να αγοράσετε ζυμαρικά, ζυμαρικά, μαντί, khinkali και άλλα παρασκευάσματα. Από ένα κιλό ζυμαρικά θα λάβετε περίπου 5-6 μερίδες του προϊόντος. Επιπλέον, το κόστος αυτού του ημικατεργασμένου προϊόντος κυμαίνεται από 80 έως 500 ρούβλια. Μπορείτε να επιλέξετε αυτό που πραγματικά μπορείτε να αντέξετε οικονομικά και σύμφωνα με το γούστο σας.

Μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε αυτά τα προϊόντα μόνοι σας. Ωστόσο, σε αυτή την περίπτωση, να ξέρετε ότι το πιάτο δεν θα είναι πλέον τόσο φιλικό προς τον προϋπολογισμό.

Περίληψη ή συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε για ποια οικονομικά γεύματα μπορείτε να ετοιμάζετε κάθε μέρα. Μπορείτε να δείτε φωτογραφίες ορισμένων προϊόντων σε αυτό το άρθρο. Δοκιμάστε κάθε μία από τις προτεινόμενες επιλογές και επιλέξτε αυτή που σας αρέσει περισσότερο. Ίσως μπορείτε να βρείτε τη δική σας συνταγή. Πειραματιστείτε και δοκιμάστε όλους τους νέους τρόπους μαγειρέματος. Καλή επιτυχία στις μαγειρικές σας τέχνες και καλή όρεξη!

Συστατικά:μελιτζάνα, κολοκυθάκια, ντομάτα, κρεμμύδι, πιπεριά, σκόρδο, βασιλικός, λάδι, αλάτι, πιπέρι

Το ρατατούιγ είναι το εθνικό πιάτο της Γαλλίας. Σήμερα ετοίμασα μια συνταγή για αυτό το καταπληκτικό πιάτο αργής κουζίνας.

Συστατικά:

- 1 μελιτζάνα
- 1 κολοκυθάκι
- 3-4 ντομάτες
- 1 κρεμμύδι?
- 1 γλυκιά πιπεριά
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2-3 κλωνάρια βασιλικού.
- 70 ml. φυτικό, ελαιόλαδο?
- μισό κουτ άλας;
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

10.11.2018

Πάπια με κυδώνι στο φούρνο

Συστατικά:πάπια, κυδώνι, αλάτι, πιπέρι

Επί γιορτινό τραπέζισερβίρετε αυτό το νόστιμο και ζουμερό πιάτο. Σε όλους θα αρέσει απολύτως η πάπια στο φούρνο με κυδώνι. Η γεύση του πιάτου είναι ασυνήθιστη.

Συστατικά:

- 1 σφάγιο πάπιας,
- 2-3 κυδώνια,
- 1 κ.σ. αλάτι Ιμαλαΐων,
- μισό κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

10.10.2018

Φωλιές κιμά με τυρί στο φούρνο

Συστατικά:κιμά, αυγό, κρεμμύδι, άσπρο καρβέλι, αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά, σκληρό τυρί, κρέμα γάλακτος

Μπορείτε να το ετοιμάσετε πολύ καλά για το γιορτινό τραπέζι νόστιμο πιάτο- φωλιές κιμά με τυρί στο φούρνο. Η προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου με κρέας δεν είναι δύσκολη.

Συστατικά:

- 400 γραμμάρια κιμά.
- 2 αυγά
- 1 κρεμμύδι?
- 2 φέτες άσπρο καρβέλι.
- αλάτι?
- μισό κουτ μαύρος αλεσμένο πιπέριή άλλα μπαχαρικά?
- 80-100 γραμμάρια σκληρού τυριού.
- 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος.

27.09.2018

Τσαντέλες τηγανητές με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια

Συστατικά: chanterelle, κρεμμύδι, κρέμα γάλακτος, βούτυρο, αλάτι, άνηθος, μαϊντανός

Συστατικά:

- 350 γραμμάρια αλυσίδες,
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 110 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- 30 γραμμάρια βούτυρο.
- αλάτι?
- μαϊντανός?
- άνηθος.

26.08.2018

Lazy khachapuri με τυρί σε τηγάνι

Συστατικά:αλάτι, αυγό, αλεύρι, τυρί, κρέμα γάλακτος, άνηθο, πιπέρι, βούτυρο

Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε αυτά τα πολύ νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία τεμπέλικα khachapuri με τυρί σε τηγάνι.

Συστατικά:

- αλάτι?
- 2 αυγά
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 200 γραμμάρια τυριού.
- 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
- ένα μάτσο άνηθο?
- πιπέρι
- 30 γραμμάρια φυτικού ελαίου.

26.08.2018

Φιλέτο αρνιού στο κόκκαλο

Συστατικά:φιλέτο, σκόρδο, βασιλικός, λάδι, αλάτι

Φέρνουμε στην προσοχή σας μια απλή συνταγή για την προετοιμασία ενός πιάτου με κρέας χαμηλών θερμίδων - φιλέτο αρνιού στο κόκκαλο.

Συστατικά:

- 1 φιλέτο αρνιού,
- 5 σκελίδες σκόρδο,
- 3 κλωναράκια βασιλικό,
- 3 κλωναράκια δεντρολίβανο,
- 3 κ.σ. ηλιέλαιο,
- ένα τέταρτο κουτ άλας.

25.08.2018

Μελιτζάνα μαγειρεμένη με καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες

Συστατικά:μελιτζάνα, πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτα, καρότο, πελτέ ντομάτας, σκόρδο, ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι, λάδι

Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα απλά εκπληκτικό, νόστιμο πιάτο - μελιτζάνες βραστές με καρότα, κρεμμύδια και ντομάτες. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 4 μελιτζάνες,
- 3 πιπεριές,
- 2 κρεμμύδια,
- 3 ντομάτες,
- 1 καρότο,
- 2 κουτ. πελτέ ντομάτας,
- 2 σκελίδες σκόρδο,
- 8-10 ροδέλες κόκκινη καυτερή πιπεριά,
- 1 κουτ. Σαχάρα,
- αλάτι,
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- ηλιέλαιο.

05.08.2018

Chakapuli στα γεωργιανά

Συστατικά:κρέας, κρεμμύδι, σκόρδο, μυρωδικά, κρασί, τσίλι, καρυκεύματα, αλάτι, λάδι

Το Chakapuli είναι ένα πολύ νόστιμο γεωργιανό πιάτο. Περιέγραψα αναλυτικά τον τρόπο παρασκευής του σε αυτή τη λεπτομερή συνταγή με φωτογραφίες βήμα-βήμα.

Συστατικά:

- 650 γραμμάρια κρέατος χωρίς κόκαλα.
- 120 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- ένα κεφάλι σκόρδου
- 50 γραμμάρια κόλιαντρο.
- 50 γραμμάρια εστραγκόν.
- 50 γραμμάρια μαϊντανού.
- 250 ml. ξηρό λευκό κρασί?
- 5 γραμμάρια αποξηραμένα πράσινα τσίλι.
- 7 γραμμάρια utskho-suneli.
- αλάτι?
- φυτικό λάδι.

05.08.2018

Μπακαλιάρος μαριναρισμένος με καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:μπακαλιάρος, λάδι, κρεμμύδι, καρότα, καρυκεύματα, ξύδι, μαϊντανός, δάφνη, αλάτι, ζάχαρη

Σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο από μπακαλιάρο - μπακαλιάρο μαριναρισμένο με καρότα και κρεμμύδια. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη.

Συστατικά:

- 600 γραμμάρια φιλέτο μπακαλιάρου.
- 40 γραμμάρια βούτυρο.
- 15 ml. φυτικό λάδι?
- 120 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 150 γραμμάρια καρότα.
- 5 γραμμάρια αλεσμένη πάπρικα.
- 5 γραμμάρια καρύκευμα ψαριών
- 20 ml. μηλόξυδο?
- μαϊντανός?
- φύλλο δάφνης
- αλάτι?
- ζάχαρη.

23.07.2018

Σπαγγέτι με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα

Συστατικά:κρεμμύδι, μανιτάρι, φιλέτο κοτόπουλου, βούτυρο, μακαρόνια, κρέμα, αλάτι, μπαχαρικό, μυρωδικά

Για μεσημεριανό ή βραδινό, σας προτείνω να ετοιμάσετε ένα πολύ νόστιμο πιάτο - μακαρόνια με μανιτάρια σε κρεμώδη σάλτσα. Αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να προετοιμαστεί για ένα γιορτινό τραπέζι.

Συστατικά:

- 1 κρεμμύδι?
- 200 γραμμάρια μανιτάρια?
- 500 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- φυτικό έλαιο?
- 250 γραμμάρια σπαγγέτι
- 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- αλάτι?
- μπαχαρικά και καρυκεύματα
- ένα μάτσο πράσινο.

19.07.2018

Γούλας κοτόπουλο με σάλτσα

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, κόκκινη γλυκιά πιπεριά, καρότα, κρεμμύδια, εξευγενισμένο φυτικό λάδι, αλάτι, μαύρο πιπέρι ψιλοτριμμένο, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα, σάλτσα ντομάτας, αλεύρι σίτου, νερό,

Το γκούλας μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα καλύτερα πιάτα για ένα οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Μια φορά κι έναν καιρό το μαγείρευαν στη φωτιά και ήταν σωστό να χρησιμοποιούμε μοσχαρίσιο κρέας για γκούλας. Μαγείρευαν για αρκετή ώρα, γεγονός που έκανε το κρέας απαλό και ζουμερό. Σήμερα, το γκούλας μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα στη σόμπα και αντί για βόειο κρέας, χρησιμοποιήστε κοτόπουλο.

Προϊόντα για τη συνταγή:
- 400 γραμμάρια κρέατος κοτόπουλου.
- ένα λοβό γλυκό κόκκινο πιπέρι
- 1 καρότο
- δύο κεφάλια κρεμμυδιών.
- 4 κ.σ. βάρκες φυτικών ελαίων?
- αλάτι - για γεύση.
- ψιλοτριμμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα.
- 4-5 κ.σ. κουτάλια σάλτσα ντομάτας?
- 25 g αλεύρι;
- 1,5 ποτήρι νερό ή ζωμό.

16.07.2018

Πατάτες τηγανιτές στο φούρνο

Συστατικά:πατάτες, αυγό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμες τηγανιτές πατάτες στο φούρνο. Αυτό δεν είναι δύσκολο να γίνει και αρκετά γρήγορα.

Συστατικά:

- 7-8 πατάτες,
- 2 αυγά,
- αλάτι,
- μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι,
- 1 κουτ. αλεσμένη πάπρικα.

09.07.2018

Νέες πατάτες με άνηθο και σκόρδο σε τηγάνι

Συστατικά:νέες πατάτες, σκόρδο, άνηθος, αλάτι, φυτικό λάδι, πάπρικα, κουρκουμάς

Οι νέες πατάτες είναι πολύ καλές όταν τηγανίζονται, οπότε κατά τη διάρκεια της σεζόν, βιαστείτε και χρησιμοποιήστε τη συνταγή μας και μαγειρέψτε τις με σκόρδο και άνηθο σε ένα τηγάνι. Θα μείνετε πολύ ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα!

Συστατικά:
- 12-15 κομμάτια καινούργιες πατάτες.
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
- 0,5 μάτσο άνηθο.
- αλάτι για γεύση.
- 3-4 κ.σ. φυτικό λάδι?
- 1\3 κουτ. πάπρικα;
- 1\3 κουτ. κουρκούμη.

30.06.2018

Συνταγή κατσαρόλας ζυμαρικών με κιμά

Συστατικά:ζυμαρικά, κιμάς, κρεμμύδι, τυρί, αλάτι, μπαχαρικό, αυγό, κρέμα

Συστατικά:

- 200 γραμμάρια ζυμαρικά
- 500 γραμμάρια κιμά.
- 1 κρεμμύδι?
- 200 γραμμάρια τυριού.
- αλάτι?
- μπαχαρικά
- 1 αυγό
- μισό ποτήρι κρέμα ή νερό.

30.06.2018

Ζυμαρικά με τυρί cottage και φρέσκα κρεμμυδάκια

Συστατικά:αλεύρι, νερό, αλάτι, αυγό, ζάχαρη, κότατζ, κρεμμύδι

Φροντίστε να ετοιμάσετε νόστιμα ζυμαρικά με τυρί cottage για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Περιέγραψα λεπτομερώς πώς να το κάνω αυτό για εσάς.

Συστατικά:

- 3 φλιτζάνια αλεύρι,
- μισό ποτήρι νερό,
- 1/5 κουτ. άλας,
- 1 αυγό,
- ζάχαρη,
- 250 γραμμάρια τυρί κότατζ,
- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

28.06.2018

Πατάτες country-style, όπως στα McDonald's

Συστατικά:πατάτες, αλάτι, μπαχαρικό, λάδι

Σήμερα σας ετοίμασα μια συνταγή νόστιμες πατάτεςμε ρουστίκ τρόπο όπως στα McDonald's. Θα το μαγειρέψουμε στο σπίτι σε βαθύ λίπος.

Συστατικά:

- 6 πατάτες,
- αλάτι,
- μπαχαρικά,
- ηλιέλαιο.