Βήμα-βήμα φωτογραφία συνταγή για την παρασκευή χυλού από κεχρί με μανιτάρια.
κεχρί - 1 ποτήρι,
φρέσκα μανιτάρια champignon - 350-500 γρ.,
κρεμμύδια - 1-2 τεμ.,
σκόρδο - 2-3 σκελίδες,
αλάτι, πιπέρι - για γεύση,
φυτικό λάδι - για τηγάνισμα,
νερό - 2 ποτήρια.
Όλα τα είδη των χυλών είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για κάθε μέρα. Μια τεράστια ποικιλία από συνταγές κουάκερ και προϊόντα που χρησιμοποιούνται μας επιτρέπουν να διαφοροποιήσουμε το καθημερινό μας μενού. Σήμερα τις μέρες της νηστείας θα σας πούμε και θα σας δείξουμε πώς να μαγειρέψετε χυλό κεχρί με μανιτάρια.
- ένα άπαχο αλλά χορταστικό πιάτο. Το μαγείρεμα του χυλού από κεχρί με μανιτάρια μαζί απαιτεί λιγότερο χρόνο από ό,τι αν μαγειρέψετε το χυλό και τα μανιτάρια ξεχωριστά. Τα φαγητά που μαγειρεύονται μαζί παράγουν ενδιαφέροντα γευστικά αποτελέσματα. Η συνταγή είναι τόσο απλή που μπορεί να την φτιάξει ο καθένας.
Χρησιμοποιώντας το δικό μας φωτογραφία συνταγή βήμα προς βήμαχυλός κεχρί με μανιτάρια, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο.
Μαγείρεμα χυλό κεχρί με μανιτάρια.
Να μαγειρέψτε χυλό κεχρί με μανιτάριαΠρώτα πρέπει να ξεπλύνετε το κεχρί.
Στη συνέχεια, ρίξτε δύο ποτήρια νερό πάνω από το πλυμένο κεχρί για να φουσκώσουν ελαφρά τα δημητριακά.
Στο μεταξύ, πρέπει να ετοιμάσετε τα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πρέπει να καθαριστούν αφαιρώντας το φιλμ από το καπάκι και αφαιρώντας τη φούστα στο στέλεχος.
Στη συνέχεια πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε φέτες ή φέτες.
Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια.
Καθαρίζουμε και το σκόρδο, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε.
Τώρα πρέπει να ρίξετε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και να τηγανίσετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Αντί για φυτικό λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή μαργαρίνη για το τηγάνισμα.
Όταν τσιγαριστούν ελαφρά τα κρεμμύδια και το σκόρδο, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο τηγάνι.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν, αυτό θα διαρκέσει περίπου 7-10 λεπτά.
Μετά από αυτό, πρέπει να προσθέσετε κεχρί μαζί με το νερό στο οποίο ήταν εμποτισμένο στο τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια.
Ανακατέψτε τα πάντα.
Προσθέστε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Για να ετοιμάσουμε χυλό κεχρί με μανιτάρια, χρειαζόμαστε κανονικά δημητριακά από κεχρί. Αν κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας πολλοί περνούσαν ώρες διαλέγοντας το κεχρί, αφού περιείχε πολλά μικρά εγκλείσματα, ακόμα και πέτρες, τώρα αρκεί να το ξεπλύνετε με νερό. Ρίξτε 2 όγκους νερού ανά 1 όγκο δημητριακών στο τηγάνι και τοποθετήστε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι.
Θα χρειαστούμε μισό μεγάλο καρότο και μισό κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους. Τα λαχανικά πρέπει να πλένονται και να ξεφλουδίζονται.
Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους και το κρεμμύδι μπορεί να κοπεί σε μικρές φέτες. Ετοιμάζουμε σπιτικές, προβρασμένες και κατεψυγμένες καντερέλες. Μπορούν να αντικατασταθούν με άλλα κατεψυγμένα μανιτάρια, όπως τα μανιτάρια, τα οποία συχνά πωλούνται κατεψυγμένα.
Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα μικρό τηγάνι και βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και καρότα, καθώς και κατεψυγμένες λαχανίδες. Αυτό το dressing τηγανίζεται για όχι περισσότερο από 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια θα ψηθεί μαζί με τα δημητριακά κεχρί. Προσθέστε το dressing μανιταριών στο τηγάνι με τον χυλό. Ανακατέψτε το περιεχόμενο του τηγανιού και δοκιμάστε τον χυλό για αλάτι. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Ένα σημαντικό σημείο: κάθε χυλός από κεχρί χωρίς ζάχαρη θα γίνει πολύ πιο νόστιμο αν προσθέσετε λίγη ζάχαρη σε αυτό. Για ένα ποτήρι αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού. Μαγειρέψτε το χυλό μέχρι να γίνει. Σβήνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Ο χυλός πρέπει να σταθεί για άλλα 10 λεπτά.
Μία από τις οικονομικές επιλογές ανάμεσα στα δημητριακά είναι το κεχρί. Το κόστος ενός πακέτου κεχρί είναι σημαντικά χαμηλότερο από ό,τι, ωστόσο, ο αριθμός των συνταγών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία νόστιμων, χορταστικά πιάτα με βάση αυτό το προϊόν. Ένα από αυτά τα πιάτα είναι το χυλό κεχρί με μανιτάρια (συχνότερα μανιτάρια). Η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και απλή, επομένως είναι αρκετά συνηθισμένη και δημοφιλής. Τα μανιτάρια μαγειρεμένα μαζί με το κεχρί γίνονται πολύ ζουμερά και αρωματικά.
Το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί πολύ γρήγορα, γι' αυτό και είναι περιζήτητο στις εργαζόμενες μητέρες. Ο χυλός από κεχρί είναι πολύ ωφέλιμος για τον οργανισμό. Οι άνθρωποι που ακολουθούν μια υγιεινή διατροφή συχνά προετοιμάζουν αυτό το πιάτο, παρέχοντας στον εαυτό τους την απαραίτητη ποσότητα σύνθετων υδατανθράκων για να είναι ενεργητικοί όλη την ημέρα, καθώς και βιταμίνες και μέταλλα για να υποστηρίξουν την υγεία και το ανοσοποιητικό τους. Αυτό που δίνει σε αυτή τη συνταγή μια ιδιαίτερη γοητεία είναι ο χυμός σαμπινιόν, ο οποίος απορροφάται στο χυλό και του προσφέρει ένα εκπληκτικό άρωμα. Ταυτόχρονα, τα μανιτάρια αποκτούν μια γλυκιά γεύση. Μια άλλη παραλλαγή χυλού με μανιτάρια είναι.
Η διαδικασία παρασκευής χυλού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα πρέπει να ξεκινήσει πλένοντας τα δημητριακά και ρίχνοντας ένα ποτήρι νερό πάνω του. Μετά από αυτό, θα πρέπει να αφήσετε τα μουλιασμένα δημητριακά στην άκρη και να συνεχίσετε με τα υπόλοιπα υλικά. Το κεχρί θα πάρει νερό, θα φουσκώσει λίγο και θα γίνει πιο εύκαμπτο κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
Παρασκευή
1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τηγανίζουμε σε τηγάνι με ζεστό φυτικό λάδι. Αφήνουμε τη φωτιά σε χαμηλή φωτιά, αφήνοντας τα κρεμμύδια να σοταριστούν περισσότερο.
2. Τα μανιτάρια πρέπει πρώτα να καθαριστούν αφαιρώντας τις φούστες από τα πόδια και τη μεμβράνη από τα καπάκια. Στη συνέχεια πλένουμε καλά τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθώς τα κρεμμύδια ψήνονται, προσθέτουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι για να κρατήσει ο χυμός και το άρωμα των μανιταριών και αφήνουμε να σιγοβράσουν.
3. Τα μανιτάρια πρέπει να είναι σχεδόν τελείως ψημένα, δηλαδή να μαλακώσουν στην όψη, να σκουρύνουν και να μειωθούν σημαντικά σε μέγεθος. Μόλις τα μανιτάρια φτάσουν σε αυτή την κατάσταση, πρέπει να προσθέσετε δημητριακά κεχρί και το νερό στο οποίο ήταν εμποτισμένο. Αν χρειαστεί, μπορείτε να μεταφέρετε όλα τα υλικά σε ένα πιο βολικό ταψί.
4. Καθώς μαγειρεύετε, προσθέτετε μπαχαρικά (αλάτι, πιπέρι κ.λπ.). Αν όλα τα υγρά έχουν εξατμιστεί, μπορείτε να προσθέσετε άλλο ένα ποτήρι νερό. Ανακατεύετε περιοδικά τον χυλό για να μην καεί στον πάτο του τηγανιού.
