Δεν είναι τυχαίο που προτείνουν οι διατροφολόγοι να έχετε ένα καλό πρωινό . Μετά από όλα, τότε θα ρυθμιστεί η μέρα, και η διάθεση, και η δουλειά θα πάει. Εάν κάνετε δίαιτα, τότε, σύμφωνα με τους ειδικούς, μια ομελέτα είναι απλά τέλειο πρωινό . Ειδικά για όσους προσπαθούν χάστε βάρος και γίνετε υγιείς με τη χρήση .

Τι, αν όχι αυγό, έτσι κορεσμός του σώματος με πρωτεΐνες και πρωτεΐνες χωρίς το οποίο δεν θα χάσετε βάρος! Μετά από όλα, η ίδια πρωτεΐνη, "οικοδόμημα" μυϊκός ιστός, αντικαθιστά το λίπος , καίγοντας το, και σφίγγει τους μυς μας καθιστώντας τα πιο ελαστικά.

Και αν μαγειρέψουμε μια ομελέτα με λαχανικά για το πρωινό γεύμα, τότε είναι γενικά δύσκολο να βρούμε κάτι πιο χρήσιμο από αυτόν τον τύπο συνδυασμού. Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι για το μαγείρεμα του πρωινού, υγιεινό, θρεπτικό και νόστιμο , θα περάσουμε ελάχιστο χρόνο. Αυτό είναι τόσο σημαντικό όταν βιάζεστε να πάρετε τα παιδιά σας στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο, βιάζεστε στη δουλειά και έχετε μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Μαθαίνοντας πώς να φτιάχνετε μια ομελέτα μαζί μας, εσείς και η οικογένειά σας θα έχετε μια ποικιλία γεύσεων αλλάζοντας τα υλικά κάθε πρωί. Σήμερα θα μαγειρέψουμε μια τρυφερή ομελέτα με λαχανικά και τυρί, η οποία είναι διαφορετική χαμηλές θερμίδες και κορεσμός . Είμαστε σίγουροι ότι σύντομα θα γίνει ένα ιδανικό πρωινό γεύμα για εσάς, γιατί υπάρχει ένα μικρό μυστικό! Και όχι μόνο το πρωί! Μπορεί να είναι και απλό γρήγορο δάγκωμα . Ας πούμε ότι έρχονται καλεσμένοι σε εσάς, αλλά δεν υπάρχουν έτοιμα γεύματα. Αυτή η χορταστική και ορεκτική ομελέτα θα σώσει τη μέρα!

Πώς θα μαγειρέψουμε; Φυσικά, όχι τηγάνισμα. Αν και συνηθίζεται να το μαγειρεύουμε σε ζεστό τηγάνι με βούτυρο. Άλλωστε υπάρχουν και άλλοι τρόποι. Ας πούμε, σε αργή κουζίνα, φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο ή στο ίδιο τηγάνι.

Συνταγή για ομελέτα με πλιγούρι και τυρί - φωτογραφίες και συστάσεις

Βήμα 1

Ας ξεκινήσουμε σπάζοντας ένα αυγό σε ένα μπολ. Είναι ξεκάθαρο ότι στη συνταγή υποδείξαμε ένα αυγό, δηλαδή για μια μερίδα. Και η θέλησή σας είναι να αυξήσετε τον αριθμό των αυγών ανάλογα με τον αριθμό αυτών που θα σας συνοδεύουν την ώρα του πρωινού.

Οπότε, το καθήκον μας είναι να χτυπήσουμε καλά το αυγό με ένα πιρούνι. Ή μπορείτε να το κάνετε με τον τρόπο που έχετε συνηθίσει. Υπάρχουν επίσης χτυπητήρια και μίξερ.

Βήμα 2

Παρεμπιπτόντως, πολλοί άνθρωποι προσπαθούν να μαγειρέψουν μια ομελέτα μόνο με λάσπη σκίουρου. Αλλά τελικά θα αποδειχθεί γενικά μια διαιτητική ομελέτα; Και κάνουμε δίαιτα χωρίς δίαιτες, μπορούμε να αντέξουμε οικονομικά τον κρόκο! Επιπλέον, προσθέτουμε γάλα στο χτυπημένο αυγό, και ένα ολόκληρο ποτήρι. Αυτό το κάνει πιο χορταστικό και νόστιμο. Στη συνέχεια ανακατεύουμε καλά όλη τη μάζα συνεχίζοντας το χτύπημα για αρκετή ώρα.

Σε αντίθεση με άλλες ομελέτες (δεν θέλουμε η ομελέτα να είναι τηγανητή, όπως στο παραδοσιακές συνταγές!), Αλείφουμε με βούτυρο όχι ένα ζεστό, αλλά ένα κρύο τηγάνι. Θα γεμίσουμε τον πάτο του με πλιγούρι από πάνω, είναι επιθυμητό να το καλύψουμε εντελώς. Σύμφωνα με τη συνταγή - 4 κουταλιές της σούπας. λ., αλλά μπορείτε να βάλετε περισσότερα, ας πούμε, 6. Τότε η ομελέτα θα είναι πιο χορταστική, πιο υγιεινή και πιο νόστιμη. Γεμίστε με μάζα ομελέτας.

Βήμα 3

Αν βάλετε αμέσως να μαγειρέψετε, τα δημητριακά μπορεί να μην έχουν χρόνο να μαγειρέψουν. Επομένως, αφήστε το τηγάνι στην άκρη - αφήστε τις νιφάδες να φουσκώσουν. Και θα κόψουμε τα χόρτα.

Ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, τον άνηθο και το σκόρδο πολύ λεπτά. Μην ανησυχείτε ότι το σκόρδο μπορεί να καταστρέψει ολόκληρη τη μέρα σας - μόνο εσείς θα το νιώσετε σε αυτό το πιάτο, αλλά όχι οι γύρω σας.

Βήμα 4

Περιχύνουμε ομοιόμορφα τα χόρτα πάνω από την ομελέτα. Καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι. Και εδώ ανάβουμε τη φωτιά.

Φέρνοντας τη μάζα σε βρασμό, μειώστε το αέριο όσο το δυνατόν περισσότερο. Το υγρό πρέπει να εξατμιστεί και η ομελέτα να γίνει τρυφερή. Και δεν χρειάζεται να είναι καθόλου πλούσιο, γιατί έχουμε πολύ γάλα στη συνταγή!

Βήμα 5

Όσο η ομελέτα δυναμώνει, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη και όμορφο. Στη συνέχεια κόβουμε τις ελιές ή τις ελιές σε λεπτούς κύκλους.

Παρεμπιπτόντως, εδώ μπορείτε να ενεργοποιήσετε τη φαντασία σας και να προσθέσετε κάτι διαφορετικό κάθε φορά, τότε οι γευστικοί τόνοι θα είναι διαφορετικοί!

Βήμα 6

Και μοιράζουμε τις ελιές ομοιόμορφα στην επιφάνεια της ομελέτας.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε ξανά μέχρι να λιώσει το τυρί και να καλύψει την ομελέτα με μια όμορφη ορεκτική κρούστα.

Βήμα 7

Ναι, μπορείτε να σερβίρετε μόνο μια ομελέτα στο τραπέζι, από μόνη της είναι σε θέση να κορεστεί πλήρως, φορτίζοντας το σώμα για όλη την ημέρα. Αλλά με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά, το πιάτο θα ακούγεται ακόμα πιο λαμπερό. Το πρωινό σας θα είναι ακόμα πιο ενισχυμένο και νόστιμο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα τώρα που η άνοιξη είναι σε πλήρη εξέλιξη!

Θα κόψουμε ό,τι έχουμε στο χέρι. Τα αγγούρια και οι ντομάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλισμένα με άνηθο, φαίνονται όμορφα και λαμπερά. Τι θα καταφέρουμε; Λοιπόν, σίγουρα όχι μαγιονέζα και όχι κρέμα γάλακτος. Δεδομένου ότι υπάρχουν ήδη αρκετές πρωτεΐνες, θα γεμίσουμε αυτή την ομορφιά με ελαιόλαδο, δηλαδή οποιοδήποτε φυτικό λάδι. Ο συνδυασμός είναι ο τέλειος!

Βήμα 8

Και τώρα - προσοχή. Χρειάστηκαν κυριολεκτικά 10-15 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη. Αν θέλετε να φαίνεται όμορφο και σε πιάτο, μην το βγάλετε αμέσως. Αφού ανοίξουμε το καπάκι, το αφήνουμε να κρυώσει λίγο.

Κόβουμε σε μερίδες με ένα πολύ λεπτό μαχαίρι και τα απλώνουμε σε πιατέλα. Περικυκλώστε το με μαρούλι. Πανεμορφη? Ναί? Επίσης νόστιμο και χορταστικό. Καλή όρεξηκαι να έχεις μια καλή μέρα!

• Ρίχνουμε τη μάζα της ομελέτας σε ένα κρύο τηγάνι, καλά αλειμμένο με βούτυρο.
• Χτυπάμε καλά την ομελέτα.
• Ετοιμάζουμε την ομελέτα σκεπάζοντάς την καλά με ένα καπάκι σε χαμηλή φωτιά.
• Δεν προσθέτουμε αλάτι στην ομελέτα - θα φωτιστεί από τη γεύση των ελιών και του τυριού.
• Τρώμε με μέτρο! Άλλωστε μια δίαιτα χωρίς δίαιτες είναι συχνά και σε μικρές μερίδες.
• Το τυρί πρέπει να είναι σκληρές ποικιλίες.
• Μια ομελέτα τρώγεται ζεστή: η παγωμένη κρούστα τυριού θα την κάνει άσχημη, θα είναι άβολο να φάει.
• Τα λαχανικά είναι ο τέλειος συνδυασμός με μια ομελέτα, ειδικά σε μια δίαιτα χωρίς δίαιτα!

Σήμερα όλο και περισσότερο περισσότεροι άνθρωποιπροτιμήστε να μαγειρέψετε μια ομελέτα με αντισυμβατικό τρόπο. Έτσι, όλο και πιο συχνά, μια ομελέτα μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα και φούρνο. Κατά τη διάρκεια αυτής της μεθόδου μαγειρέματος, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, το οποίο θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας, αλλά θα πρέπει να ξοδέψετε λίγο περισσότερο χρόνο. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης όταν δεν έχετε χρόνο; Χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων - μόλις 1-2 λεπτά και η ομελέτα είναι έτοιμη. Σε όποιον αρέσει να πειραματίζεται με το pp θα πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσει μια ομελέτα στον ατμό, το πιο πολύ από τα δύο πιάτο διαίτης! Λοιπόν, μην ξεχνάτε την παραδοσιακή προετοιμασία της ομελέτας pp - σε ένα τηγάνι!

Πότε μπορείτε να φάτε ομελέτα; Ανάλογα με τα συστατικά της, μια ομελέτα μπορεί να καταναλωθεί για πρωινό, βραδινό, ακόμα και μεσημεριανό! Μπορείτε πάντα να επιλέξετε τη δοκιμασμένη και αληθινή συνταγή ομελέτας διαίτης!

Πώς να μαγειρέψετε την ομελέτα PP σε ένα τηγάνι

Ο ευκολότερος και πιο συνηθισμένος τρόπος για να φτιάξετε μια ομελέτα είναι μια ομελέτα πρωινού σε τηγάνι. Η ομελέτα διαίτης σε τηγάνι παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη φυτικό λάδι, πράγμα που σημαίνει ότι θα χρειαστείτε ένα αντικολλητικό τηγάνι.

• 3 αυγά. Σε αυτή την ομελέτα, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια, έτσι θα μειώσετε σημαντικά τις θερμίδες και την περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα. Έχει μόνο 20 θερμίδες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και νερό αν θέλετε.
• Μπαχαρικά και αλάτι.

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και τα μπαχαρικά. Ρίχνουμε την ομελέτα pp σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε για 5-7 λεπτά.

Διαιτητική ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό

Αν θέλετε αφράτο και αέρινο ομελέτα πρωτεΐνηςμετά δοκιμάστε να το μαγειρέψετε στον ατμό. Αυτή η ομελέτα διατροφής με ατμό ονομάζεται συχνά και αθλητική ομελέτα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε πρωτεΐνη. Επίσης, αυτή τη συνταγή ομελέτας προτείνουν οι γιατροί σε άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις που τηρούν τον διαιτητικό πίνακα Νο 5.

Θα χρειαστείτε:

• 4 αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Σε αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε μόνο πρωτεΐνες.
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε τα ασπράδια, προσθέτουμε το γάλα και το αλάτι. Ρίξτε την ομελέτα σε ένα μπολ του ατμού και μαγειρέψτε για 10 λεπτά. Εάν δεν έχετε διπλό λέβητα, μπορείτε να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε λουτρό νερού χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό και οποιαδήποτε φόρμα σιλικόνης.

Συνταγή διατροφής με πρωτεϊνική ομελέτα

Και να άλλη μια διατροφική ομελέτα που αξίζει την προσοχή μας. Το θέμα είναι ότι θα το μαγειρέψουμε με τη βοήθεια πακέτου. Θα χρειαστούμε:

• 4 πρωτεΐνες;
• Αλάτι και μπαχαρικά για γεύση.

Χτυπάμε τις πρωτεΐνες, το αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε την πρωτεϊνική μάζα στη σακούλα. Για να είστε ασφαλείς, βάλτε μια άλλη σακούλα και βυθίστε την σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε, κόψτε προσεκτικά τη σακούλα και αφήστε τον ατμό να βγει. Μια τέτοια διαιτητική ομελέτα είναι καλό να σερβίρεται με βότανα.

Διαιτητική ομελέτα με λαχανικά

Η ομελέτα PP με λαχανικά είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο για πρωινό. Χάρη στην προσθήκη υγιεινά λαχανικάαυτή η ομελέτα ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας, γι' αυτό και παρασκευάζεται ως βραδινό. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης με λαχανικά:

• 3 αυγά. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Θα χρησιμοποιήσουμε πάλι μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια αυγού.
• 50 γραμμάρια πράσινα φασόλια. Αυτό το φασόλι περιέχει ελάχιστες θερμίδες, αλλά το μέγιστο φυτικές ίνες, οι οποίες είναι οι καταλληλότερες για απώλεια βάρους.
• 50 γραμμάρια μανιτάρια. Περιέχουν επίσης ελάχιστες θερμίδες, αλλά τέλεια κορεσμένα.
• 50 γραμμάρια αρακά. Εάν δεν είναι διαθέσιμο φρέσκο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο.
• Μερικές κουταλιές της σούπας γάλα ή νερό.
• Αλας.

Σε ένα τηγάνι θα μαγειρέψουμε μια ομελέτα pp με λαχανικά. Αρχικά, τηγανίζουμε ελαφρά τα λαχανικά σε ελαιόλαδο. Όταν τα λαχανικά είναι σχεδόν έτοιμα, τα γεμίζουμε με χτυπημένα αυγά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Ομελέτα με μήλα σε ένα τηγάνι

Αν σας αρέσουν τα γλυκά, μπορείτε πάντα να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μια υπέροχη ομελέτα μήλου το πρωί. Μια τέτοια ομελέτα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το επιδόρπιο και η παρασκευή της είναι πολύ εύκολη και απλή.

• 100 γραμμάρια μήλα. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε γλυκές και ζουμερές ποικιλίες για να είναι πιο νόστιμη η ομελέτα.
• 2 αυγα;
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο (πάρτε το πιο άπαχο γύρω στο 67%).
• Ζάχαρη άχνη και κανέλα για γεύση.

Κόψτε το μήλο σε λεπτές φέτες, προσθέστε ζάχαρη άχνη και κανέλα σε αυτό για γεύση. Για λίγα λεπτά τηγανίζουμε με βούτυρο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα χτυπημένα αυγά και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ομελέτα διαίτης με ντομάτες

Ένα άλλο αγαπημένο πιάτο όλων όσων αδυνατίζουν είναι η ομελέτα διαίτης με ντομάτες. Αυτή η ομελέτα περιέχει πολύ λίγες θερμίδες, αλλά αυτή ικανοποιεί τέλεια το αίσθημα της πείνας.

• 1 μέτρια ντομάτα. Κατ 'αρχήν, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε ντομάτα, αλλά προτιμήστε πιο κρεατικές ποικιλίες. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε αυτή την ομελέτα με ντοματίνια.
• 3 σκίουροι. Σε αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιούμε μόνο πρωτεΐνες για να ελαχιστοποιήσουμε την περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Αλας;
• Οποιοδήποτε πράσινο. Τα πράσινα κρεμμυδάκια είναι τέλεια.
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Χτυπάμε τα ασπράδια, τα ρίχνουμε στο ταψί και αμέσως τοποθετούμε τις ντομάτες σε φέτες από πάνω και πασπαλίζουμε με μυρωδικά. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί τελείως η ομελέτα.

Συνταγή PP ομελέτα με cottage cheese

Η ομελέτα διαίτης σε τηγάνι μπορεί να μαγειρευτεί με τυρί cottage. Δεν θα είναι απλώς μια ομελέτα, αλλά μια πραγματική ομελέτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, η οποία μπορεί να είναι ένα υπέροχο δείπνο.

• 100 γραμμάρια τυρί κότατζ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά ή τυρί κότατζ με 5% λιπαρά.
• 2 αυγα;
• Οποιοδήποτε πράσινο. Μην ξεχνάτε το υγιεινό σέλινο και το σπανάκι, χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στην απώλεια βάρους.
• Αλάτι και μπαχαρικά.

Χτυπάμε καλά τα αυγά και προσθέτουμε το τυρί κότατζ. Προσπαθήστε να ανακατέψετε καλά για να μην υπάρχουν μεγάλοι σβώλοι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, βότανα. Το μαγείρεμα μιας τέτοιας διατροφικής ομελέτας πρέπει να γίνεται σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Φωτογραφία: natalista_tort

Ομελέτα διαίτης με τυρί

Η ομελέτα PP με τυρί δεν είναι καθόλου φαντασία, αλλά πραγματικότητα. Αν και τα τυριά είναι πλούσια σε λιπαρά και δεν θεωρούνται διαιτητικά προϊόντα, αν το επιθυμείτε, μπορείτε πάντα να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε μια πραγματική διαιτητική ομελέτα. Ποιο είναι το μυστικό; Έτσι, για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 20 γραμμάρια οποιοδήποτε τυρί με χαμηλά λιπαρά. Το τυρί με χαμηλά λιπαρά είναι τυρί με 10%-20% λιπαρά. Είναι καλό να χρησιμοποιήσετε μοτσαρέλα και τυρί σουλουγκούνι σε αυτή τη συνταγή.
• 3 αυγά. Πάρτε μόνο έναν κρόκο και τρία ασπράδια.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Χτυπάμε τα ασπράδια, το αλάτι και το πιπέρι. Τρίψτε το τυρί στον τρίφτη και προσθέστε το στη μάζα των αυγών. Ψήνουμε μια τέτοια ομελέτα σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επικάλυψη κάτω από το καπάκι για 5 λεπτά. Από πάνω μπορείτε να πασπαλίσετε χόρτα.

Ομελέτα με μπρόκολο (PP)

Λατρεύεις το μπρόκολο; Υπάρχουν θρύλοι για τα οφέλη του μπρόκολου, είναι ένα απαραίτητο λαχανικό στο PP, οπότε αν θέλετε να αποκτήσετε αρμονία, φροντίστε να συμπεριλάβετε αυτό το πιάτο στη διατροφή σας.

• 70 γραμμάρια μπρόκολο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε φρέσκο ​​είτε κατεψυγμένο μπρόκολο, δεν υπάρχει διαφορά.
• 2 αυγα;
• Αλατοπίπερο;
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο.

Χύστε έξω ελαιόλαδοκαι προσθέστε μπρόκολο, πρέπει να το τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές (μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια διαιτητική ομελέτα με μπρόκολο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, τότε δεν θα χρειαστείτε λάδι). Αν το μπρόκολο δεν είναι έτοιμο, απλά το σιγοβράζουμε με λίγο νερό. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά με αλάτι και πιπέρι, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Διαιτητική ομελέτα βρώμης

Η διαιτητική ομελέτα με πλιγούρι, που λέγεται και πλιγούρι, είναι πολύ δημοφιλής. Το πλεονέκτημα μιας τέτοιας ομελέτας είναι ότι μπορεί να σερβιριστεί με οποιαδήποτε γέμιση - σολομό, βότανα, τυρί cottage, λαχανικά, φρούτα και μούρα.

• 2-3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι βρώμης. Μην ξεχνάτε ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε χοντρές νιφάδες. Περιέχουν πολύ πιο χρήσιμες φυτικές ίνες.
• 1 αυγό?
• 1-2 κουταλιές της σούπας γάλα (αν θέλετε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε καθόλου).

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και βάζουμε το πλιγούρι μας σε στεγνό και ζεστό τηγάνι. Τηγανίζουμε κάθε πλευρά για λίγα λεπτά και η ζεστή μας τηγανίτα είναι έτοιμη! Ήρθε η ώρα να το σερβίρετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε γέμιση.

Συνταγή ομελέτας φαγόπυρου σελ

Αν δεν ξέρετε με τι να φάτε το φαγόπυρο, τότε φροντίστε να δοκιμάσετε να φτιάξετε μια ομελέτα δίαιτας με φαγόπυρο, η οποία είναι μια εξαιρετική επιλογή για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• 100 γραμμάρια βρασμένο φαγόπυρο
• 1 αυγό και 3-4 ακόμη πρωτεΐνες. Προσπαθούμε να μειώσουμε όσο το δυνατόν περισσότερο τη θερμιδική περιεκτικότητα της ομελέτας και επομένως χρησιμοποιούμε μόνο έναν κρόκο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• Οποιοδήποτε πράσινο.

Χτυπάμε τη μάζα των αυγών, προσθέτουμε τα χόρτα ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να μαγειρέψετε μια τέτοια ομελέτα σε ένα τηγάνι με αντικολλητική επίστρωση. Σερβίρουμε με λαχανικά.

Ομελέτα διαίτης χωρίς γάλα στο νερό

Αν είστε λάτρης της ομελέτας χωρίς να προσθέσετε διάφορα υλικά, τότε δοκιμάστε την ομελέτα στο νερό. Θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας νερό. Για ένα αυγό, παίρνουμε μια κουταλιά της σούπας νερό. Αν φτιάχνετε ομελέτα με 2 αυγά - 2 κουταλιές της σούπας νερό, αντίστοιχα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Αρχικά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και τα χτυπάμε. Στη συνέχεια τα προσθέτουμε προσεκτικά στους κρόκους, προσθέτουμε νερό στο ίδιο σημείο και χτυπάμε ξανά. Στο τέλος αλατίζουμε και αδειάζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Μόλις φουσκώσει η ομελέτα, μπορείτε να μειώσετε τη φωτιά και να ψήσετε σε μια μικρή μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Ομελέτα διαίτης στο φούρνο

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα χωρίς δίαιτα τηγανίσματος; Φυσικά, με τη βοήθεια του φούρνου. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε κανονικό ταψί ή σε μικρά φορμάκια σιλικόνης.

• 4 αυγά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο έναν κρόκο αυγού αν θέλετε. Αυτό θα μειώσει σημαντικά την περιεκτικότητα σε θερμίδες της ομελέτας σας.
• 100 γραμμάρια βρασμένο κουνουπίδι. Αυτό το λαχανικό ταιριάζει καλύτερα στο ψήσιμο μιας ομελέτας στο φούρνο, καθώς δίνει στην ομελέτα μια ιδιαίτερη τρυφερότητα.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• 4 κουταλιές της σούπας γάλα. Να θυμάστε ότι μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε το γάλα με νερό.

Χτυπάμε τα αυγά και το γάλα. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ. Τοποθετήστε το βρασμένο σε ένα ταψί κουνουπίδι(φροντίστε να αλατίσετε το νερό στο οποίο θα ψήσετε το λάχανο) και ρίξτε το μείγμα των αυγών. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά περίπου.

Διαίτης pp ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε μια απλή και νόστιμη ομελέτα ακόμα και με φούρνο μικροκυμάτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα βολικό εάν έχετε περιορισμένο χρόνο το πρωί.

• 2 αυγα;
• τυχόν ξερά χόρτα?
• αλατοπίπερο.

Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τυχόν ξηρά μυρωδικά (τα βότανα της Προβηγκίας ή της Ιταλίας είναι υπέροχα). Τώρα τοποθετήστε το μπολ στο οποίο θα ψήσετε την ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων για ακριβώς 1 λεπτό σε ισχύ 600-800. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα των αυγών σε αυτό το προθερμασμένο μπολ και τοποθετήστε το ξανά στο φούρνο μικροκυμάτων για την ίδια ώρα. Η ομελέτα σας είναι έτοιμη!

Ομελέτα PP σε αργή κουζίνα

απλό και εύκολος τρόποςγια να μαγειρέψετε μια ομελέτα διαίτης χωρίς τηγάνισμα είναι να χρησιμοποιήσετε μια αργή κουζίνα. Προσφέρουμε μια εξαιρετική συνταγή ομελέτας που σίγουρα θα αρέσει σε εσάς και την οικογένειά σας.

• 5 αυγά?
• 120 γραμμάρια σπανάκι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​ψιλοκομμένο σπανάκι ή κατεψυγμένο. Φροντίστε να ξεπαγώσετε το σπανάκι πριν το ψήσετε για να στραγγίξει το υπερβολικό νερό.
• 5 κουταλιές της σούπας γάλα. (Δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε καθόλου ή να το αντικαταστήσετε με σκέτο νερό).
• Μπαχαρικά.

Ανακατεύουμε τα αυγά με όλα τα υλικά. Προσθέτουμε μπαχαρικά. Ρίξτε το μείγμα των αυγών στο slow cooker και ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Μαγειρέψτε για 10 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Όπως έχετε ήδη δει, δεν είναι τόσο δύσκολο να μαγειρέψετε μια ομελέτα pp. Το κύριο πράγμα είναι να χρησιμοποιήσετε τα σωστά συστατικά που δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και υγιεινά. Μπορείτε να φτιάξετε τις δικές σας συνταγές ομελέτας διαίτης χρησιμοποιώντας χρήσιμα προϊόντα. Αφήστε τις αγαπημένες σας ομελέτες να είναι οπωσδήποτε με πράσινα λαχανικά πλούσια σε φυτικές ίνες, υγιεινά βότανα και τυριά με χαμηλά λιπαρά. Τότε η διατροφή σας θα γίνει πραγματικά ποικιλόμορφη και χρήσιμη. Ξέρεις νόστιμες συνταγέςομελέτες; Μοιραστείτε το μαζί μας και θα τα δημοσιεύσουμε! Ελάτε να χάσουμε κιλά μαζί!

Ομελέτα με πλιγούριπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 14,2%, βιταμίνη Β2 - 15,8%, χολίνη - 25,9%, βιταμίνη B5 - 15,8%, βιταμίνη B12 - 14,5%, βιταμίνη H - 24,3%, βιταμίνη PP - 11,7%, φώσφορος - 19%, κοβάλτιο - 53,8%, μαγγάνιο - 11,6%, σελήνιο - 28,9%

Οφέλη από ομελέτα βρώμης

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη αναπαραγωγική λειτουργία, υγεία δέρματος και ματιών, διατήρηση του ανοσοποιητικού.
• Βιταμίνη Β2συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στην αύξηση της ευαισθησίας στο χρώμα οπτικός αναλυτήςκαι σκοτεινή προσαρμογή. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης δέρμα, βλεννογόνοι, μειωμένη όραση φωτός και λυκόφωτος.
• Χολίνηείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Β12παίζει σημαντικό ρόλο στο μεταβολισμό και στους μετασχηματισμούς των αμινοξέων. Το φυλλικό οξύ και η βιταμίνη Β12 είναι αλληλένδετες βιταμίνες που εμπλέκονται στην αιμοποίηση. Η έλλειψη βιταμίνης Β12 οδηγεί στην ανάπτυξη μερικής ή δευτερογενούς ανεπάρκειας φολικού οξέος, καθώς και σε αναιμία, λευκοπενία και θρομβοπενία.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από παραβίαση της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού εντερικό σωλήνακαι το νευρικό σύστημα.
• Φώσφοροςπαίρνει μέρος σε πολλά φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου μεταβολισμό της ενέργειας, ρυθμίζει ισορροπία οξέος-βάσης, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Μαγγάνιοσυμμετέχει στο σχηματισμό των οστών συνδετικού ιστού, είναι μέρος των ενζύμων που εμπλέκονται στο μεταβολισμό των αμινοξέων, των υδατανθράκων, των κατεχολαμινών. απαραίτητο για τη σύνθεση χοληστερόλης και νουκλεοτιδίων. Η ανεπαρκής πρόσληψη συνοδεύεται από καθυστέρηση της ανάπτυξης, διαταραχές του αναπαραγωγικού συστήματος, αυξημένη ευθραυστότητα οστικό ιστό, διαταραχές του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο του Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο του Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και στην κληρονομική θρομβασθένεια.

Πλήρης αναφοράμπορείτε να δείτε τα πιο χρήσιμα προϊόντα στην εφαρμογή

Ομελέτα με γάλα βρώμης πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 16,4%, βιταμίνη Β2 - 16,4%, χολίνη - 27,7%, βιταμίνη B5 - 14,3%, βιταμίνη D - 12,5%, βιταμίνη H - 22,2%, φώσφορος - 13,3%, κοβάλτιο - 55%, σελήνιο - 31,7%

Τα οφέλη της ομελέτας με γάλα βρώμης

• Βιταμίνη Αείναι υπεύθυνη για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, αυξάνει την ευαισθησία του χρώματος από τον οπτικό αναλυτή και την προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από παραβίαση της κατάστασης του δέρματος, των βλεννογόνων, μειωμένη όραση στο φως και στο λυκόφως.
• Χολίνηείναι μέρος της λεκιθίνης, παίζει ρόλο στη σύνθεση και το μεταβολισμό των φωσφολιπιδίων στο ήπαρ, είναι πηγή ελεύθερων μεθυλομάδων, δρα ως λιποτροπικός παράγοντας.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στο έντερο, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη Dδιατηρεί την ομοιόσταση του ασβεστίου και του φωσφόρου, πραγματοποιεί τις διαδικασίες ανοργανοποίησης του οστικού ιστού. Η έλλειψη βιταμίνης D οδηγεί σε εξασθενημένο μεταβολισμό ασβεστίου και φωσφόρου στα οστά, αυξημένη απομετάλλωση του οστικού ιστού, γεγονός που οδηγεί σε αυξημένο κίνδυνο οστεοπόρωσης.
• Βιταμίνη Ησυμμετέχει στη σύνθεση λιπών, γλυκογόνου, μεταβολισμού αμινοξέων. Η ανεπαρκής πρόσληψη αυτής της βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος φωσφολιπιδίων, νουκλεοτιδίων και νουκλεϊκών οξέων, είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η έλλειψη οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία, ραχίτιδα.
• Κοβάλτιοείναι μέρος της βιταμίνης Β12. Ενεργοποιεί τα ένζυμα του μεταβολισμού των λιπαρών οξέων και του μεταβολισμού του φολικού οξέος.
• Σελήνιο- απαραίτητο στοιχείο του αντιοξειδωτικού αμυντικού συστήματος του ανθρώπινου οργανισμού, έχει ανοσοτροποποιητική δράση, συμμετέχει στη ρύθμιση της δράσης των θυρεοειδικών ορμονών. Η ανεπάρκεια οδηγεί στη νόσο του Kashin-Bek (οστεοαρθρίτιδα με πολλαπλές παραμορφώσεις των αρθρώσεων, της σπονδυλικής στήλης και των άκρων), στη νόσο του Keshan (ενδημική μυοκαρδιοπάθεια) και στην κληρονομική θρομβασθένεια.

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στην εφαρμογή.

βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία

Μια ομελέτα με πλιγούρι έχει μεγαλύτερη διατροφική αξία από μια κανονική, ακριβώς λόγω αυτών. Ένα προϊόν υψηλής ποιότητας δεν χρειάζεται να χύνεται με ζεστό γάλα - έχει ήδη υποστεί θερμική επεξεργασία κατά την κατασκευή. Πολύτιμη μοτσαρέλα και βούτυροδίνουν στην ομελέτα μια ιδιαίτερη ήπια γεύση που δεν πρέπει να αλλοιώνεται από τα μπαχαρικά.

Δεδομένου ότι το διογκωμένο πλιγούρι βρώμης είναι πιο βαρύ από μια μάζα χτυπημένου αυγού κορεσμένη με φυσαλίδες αέρα, κατακάθεται στον πυθμένα, σχηματίζοντας το κάτω στρώμα τρυφερό μπεζ χρώμα. Ως εκ τούτου, το πιάτο φαίνεται εκπληκτικό στο πλαίσιο. Πωλείται ζεστό ενώ η γεύση του τυριού είναι στο μέγιστο.

Συστατικά

• αυγά κοτόπουλου 3 τεμ.
• πλιγούρι 4 κ.σ. μεγάλο.
• γάλα 100 ml
• φυτικό λάδι 2 κ.σ. μεγάλο.
• τυρί μοτσαρέλα 100 γρ
• αλάτι 1-2 πρέζες
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι 1-2 πρέζες
• χόρτα για γεύση

Μαγείρεμα

1. Πλιγούρι βρώμης γρήγορο φαγητόαδειάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε βρασμένο γάλα στο πλιγούρι βρώμης. Ανακατεύουμε, σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει σε θερμοκρασία δωματίου για 15-20 λεπτά.

2. Ξεπλύνετε τα αυγά. Ρίξτε σε μπολ με φουσκωμένο πλιγούρι. Χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να έχουμε μια ομοιογενή μάζα ομελέτας.

3. Προσθέστε αλάτι και μαύρο τριμμένο πιπέρι. Ανακατεύουμε ξανά ώστε τα μπαχαρικά να διανεμηθούν σε όλο το μείγμα των αυγών. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε αποξηραμένα βότανα και άλλα μπαχαρικά της γεύσης σας.

4. Τοποθετούμε το τηγάνι με λάδι στο μάτι της κουζίνας. Βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά. Ρίχνουμε μέσα το μείγμα της ομελέτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλότερο δυνατό και σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Μαγειρέψτε 7-10 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, η μάζα της ομελέτας θα πήξει και θα γίνει πιο πυκνή. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν χρειάζεται να ανοίξετε το καπάκι.

5. Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες και την τοποθετούμε στην επιφάνεια της ομελέτας. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και ζεσταίνουμε για 1-2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφήνουμε την ομελέτα σκεπασμένη για άλλα 5-7 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί πρέπει να λιώσει ελαφρώς.

6. Η ομελέτα με πλιγούρι είναι έτοιμη. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά, μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε.