Η περίοδος συγκομιδής του κρεμμυδιού έχει ξεκινήσει. Το επόμενο καθήκον του ερασιτέχνη καλλιεργητή λαχανικών είναι να προετοιμάσει σωστά τη συγκομιδή και να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για αυτήν. μακροχρόνια αποθήκευση. Είναι σημαντικό να ληφθεί υπόψη ότι η διάρκεια ζωής των λαμπτήρων εξαρτάται από πολλούς παράγοντες και όχι μόνο από τη διατήρηση των βέλτιστων επιπέδων θερμοκρασίας και υγρασίας στο κελάρι.
Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για αποθήκευση
Ωρίμασε πολύ νωρίτερα από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία κρεμμυδιού φέτος. Έβγαλαν πολύ μικρούς, κόκκινους βολβούς, πολλούς από τους οποίους απολαύσαμε νωρίς ενώ περιμέναμε να ωριμάσουν άλλες ποικιλίες. Οι κόκκινες κρεολές έχουν ωραία έντονη γεύση κρεμμυδιού, καλές σε σούπες και μαγειρευτά, αλλά λίγο υπερβολικές σε σαλάτες και άλλα παρόμοια.
Τα δημητριακά Red Zeppelin ήταν φθηνότερα, οπότε αυτή ήταν η επιλογή μας. Η υβριδική μας συγκομιδή φέτος επιβεβαιώνει γιατί τα καλλιεργούμε για τόσο καιρό. Έχουμε ένα μεγαλύτερο, καλό τόξοαπό αυτές σχεδόν από οποιαδήποτε άλλη ποικιλία, κίτρινη ή κόκκινη. Ας ελπίσουμε ότι οι σπόροι για ποικιλία θα παραμείνουν διαθέσιμοι για κάποιους, αλλά αν όχι, έχουμε τώρα τρεις πολύ καλές επιλογές για ανοιχτές αντικαταστάσεις με επικονίαση. Rossa di Milano - Η κοντή διπλή σειρά κόκκινων κρεμμυδιών Rossa di Milano είχε πολύ λίγα κενά, δείχνοντας ότι είναι μια από τις πιο σκληρές ποικιλίες που έχουμε καλλιεργήσει φέτος.
Ποιο κρεμμύδι αποθηκεύεται καλύτερα; Για να απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση, πρέπει πρώτα να εξετάσετε τα χαρακτηριστικά κάθε συγκεκριμένης ποικιλίας.
Οι καλύτερες ποικιλίες κρεμμυδιών για αποθήκευση
Οι ποικιλίες κρεμμυδιών συνήθως χωρίζονται σε αιχμηρά, ημικοφτερά και γλυκά.
Το φιόγκο έχει ένα σκούρο κόκκινο εξωτερικό περιτύλιγμα, αλλά το εσωτερικό είναι ανοιχτό κόκκινο με πολύ λίγο χρωματισμό στο εσωτερικό τόξο. Μόνο με βάση την ανθεκτικότητα, το μέγεθος του λαμπτήρα και την ελκυστικότητα, αυτή μπορεί να είναι μια ποικιλία που καλλιεργούμε για χρόνια και χρόνια.
Χάσαμε πολλές από τις μεταμοσχεύσεις μας στο Σάουθπορτ κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά αυτές που επέζησαν παρήγαγαν τα πιο βαθιά, πιο σκούρα κόκκινα από οποιοδήποτε κόκκινο κρεμμύδι που καλλιεργήσαμε φέτος. Δεν έχουμε ετοιμάσει ακόμα κανένα από αυτά, αλλά μέχρι στιγμής, όπως έχουμε δει από αυτά. Παράγουν μεγάλους, κάπως επιμήκεις, γυαλιστερούς, σκούρο κόκκινους βολβώδεις βολβούς. Ο κόκκινος χρωματισμός τους συνεχίζει να διεισδύει καλά στους βολβούς, δίνοντας την περιζήτητη κόκκινη εξωτερική γραμμή στα δαχτυλίδια ή τις φέτες του κρεμμυδιού.
Τα πικάντικα κρεμμύδια σχηματίζουν έναν βολβό με παχιά επάνω λέπια. Το εσωτερικό του αποτελείται από μεγάλη ποσότηταζουμερά και χαλαρά (έως ένα χιλιοστό) λέπια. Οι βολβοί έχουν έντονη πικάντικη γεύση και είναι εξαιρετικοί τόσο για ακατέργαστη κατανάλωση όσο και για οικιακή κονσερβοποίηση. Και χάρη στη μεγάλη περίοδο ανάπαυσης, αποθηκεύονται σχεδόν χωρίς απώλεια για 6 έως 8 μήνες. Οι πιο σταθερές ποικιλίες στο ράφι περιλαμβάνουν Zolotisty, Skvirsky, Strigunovsky Nosovsky. Φυσικά, είναι λιγότερο παραγωγικές από τις τοπικές ζωνοποιημένες ποικιλίες, αλλά αποθηκεύονται μια χαρά.
Θα δούμε πώς αποθηκεύονται οι βολβοί ενός κρεμμυδιού. Η αποθήκευση των ποικιλιών είναι περιορισμένη. Αρχίζουν να σαπίζουν μετά από περίπου δύο μήνες, αλλά εμείς χρησιμοποιούμε τα περισσότερα απόμας σε κονσέρβες πράσινα φασόλια, παρασκευή τουρσιών ψωμιού και βουτύρου, και στις ετήσιες παρτίδες μας. Δεν δοκιμάσαμε άλλες γλυκές ποικιλίες κρεμμυδιού φέτος καθώς είμαστε ικανοποιημένοι με την ποικιλία Walla Walla.
Μόλις το κρεμμύδι αρχίσει να αναποδογυρίζει είτε στην ωρίμανση είτε στην περιοχή μας, από ισχυροί άνεμοιΜας αρέσει να τα βγάζουμε και να τα αφήνουμε να καθίσουν για μια μέρα περίπου στον ήλιο για να αρχίσουν να στεγνώνουν οι κορυφές. Με τη βροχή στη διαδρομή φέτος, μερικά από τα τόξα είχαν μόλις σκληρυνθεί στον ήλιο λίγες ώρες πριν μεταφερθούν στο γκαράζ μας. Αλλά καθώς ο όγκος των κρεμμυδιών μεγάλωνε, το τραπέζι ήταν ένα χάος από υγρά φύλλα κρεμμυδιού, μια ανοιχτή πρόσκληση για μούχλα και σάπισμα. Μετά από μερικές εβδομάδες στο τραπέζι, το κρεμμύδι θα τοποθετηθεί διαφορετικά χρώματασε παλιούς σάκους πατάτας και κρεμάστηκαν από τα δοκάρια του γκαράζ για άλλη μια εβδομάδα περίπου πριν πάμε στο υπόγειό μας για μακροχρόνια αποθήκευση.
Σε φυτά ημι-κοφτερών ποικιλιών, ο βολβός είναι πιο χαλαρός και έχει λιγότερα εξωτερικά λέπια. Έχουν επίσης λίγα ζουμερά λέπια, επιπλέον, είναι πιο πυκνά (από δύο έως τρία χιλιοστά) και ευαίσθητα στη γεύση. Τέτοιοι βολβοί είναι καλοί ωμοί και δεν είναι κατάλληλοι για χρήση σε χειμερινές παρασκευές. Δεν παραμένουν αδρανείς για όσο χρόνο οι βολβοί αιχμηρών ποικιλιών και αρχίζουν να αλλοιώνονται ήδη από τις αρχές της άνοιξης. Οι δημοφιλείς ημι-αιχμηρές ποικιλίες περιλαμβάνουν το Lugansky, το Karatalsky και το Donetsk golden.
Αλλά θα μπορούσαμε να βρούμε το κουκούτσι και στο Yellow Peach Yellow Onion. Και όλα τα ανοιχτά γονιμοποιημένα κόκκινα κρεμμύδια μας πήγαν καλά, με τις προειδοποιήσεις που σημειώθηκαν παραπάνω. Αυτή η πρακτική λειτουργεί καλά για εμάς, καθώς η αποτυχία της καλλιέργειας μιας ποικιλίας πραγματικά δεν μας βλάπτει πολύ.
Προετοιμασία δενδρυλλίων πριν από τη φύτευση
Οι εμπορικοί καλλιεργητές, ωστόσο, που πρέπει να παράγουν μια σοδειά σε μετρητά κάθε χρόνο, πιθανότατα θα συνεχίσουν να βασίζονται στα υβρίδια λόγω της συγκεντρωμένης τους απόδοσης και της πιθανής καλύτερης αντοχής στις ασθένειες. Με την αύξηση των σπόρων σπόρων που ειδικεύονται σε σπόρους κειμηλίων τα τελευταία χρόνια, πιθανότατα θα υπάρχουν πολλές ανοιχτές ποικιλίες κρεμμυδιού με επικονίαση στην αγορά για να διαλέξετε για τα επόμενα χρόνια.
Οι γλυκές ποικιλίες κρεμμυδιών έχουν συνήθως πολύ καλές αποδόσεις, αλλά οι βολβοί τους προστατεύονται ελάχιστα από τα εξωτερικά λέπια και αποτελούνται από έναν μικρό αριθμό υδαρών φολίδων πάχους άνω των τριών χιλιοστών. Παρά τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα τέτοιων ποικιλιών ( μεγάλο μέγεθοςκαι την ευχάριστη γεύση των βολβών), δεν διαρκούν πολύ και αμέσως μετά τη συγκομιδή από τον κήπο αρχίζουν να φυτρώνουν. Για γλυκά κρεμμύδια, μπορώ να προτείνω το τοπικό κρεμμύδι Γιάλτας, είναι πολύ ανεπιτήδευτο και πολύ παραγωγικό.
Ελπίζω να βρήκατε μερικά χρήσιμες πληροφορίεςαπό τις δοκιμές κρεμμυδιού μας. Ήταν διασκεδαστικό, αλλά και πολλή δουλειά. Από τον Steve Wood, Senior Horticulture. Δεν μπορεί να χτυπηθεί ανάμεσα σε σκληρούς τύπους για μακροχρόνια αποθήκευση. Η γεύση του είναι τόσο γλυκιά και πικάντικη την άνοιξη όσο και όταν συγκομίστηκε το προηγούμενο φθινόπωρο. Στα τέλη του καλοκαιριού, όταν τα κρεμμύδια έχουν σχηματίσει καλούς βολβούς, μαζέψτε τα όσο χρειάζεται. Όταν ωριμάσουν πλήρως, οι κορυφές των κρεμμυδιών θα πέσουν, σηματοδοτώντας το τέλος της ανάπτυξης και τον χρόνο για τη συγκομιδή. Εάν δεν υπάρχει βροχή ή παγετός στην πρόγνωση, απλώς παραλείψτε κάθε τόξο σε όλη τη διαδρομή.
Τι άλλο επηρεάζει την ποιότητα διατήρησης των κρεμμυδιών;
Η ποιότητα αποθήκευσης των κρεμμυδιών επηρεάζεται επίσης σοβαρά από τη χρονική στιγμή της φύτευσης. Σε κάθε περιοχή, είναι απαραίτητο να φυτευτούν δενδρύλλια λαμβάνοντας υπόψη τόσο τις καιρικές συνθήκες όσο και την καλλιεργητική περίοδο μιας συγκεκριμένης ποικιλίας. Δηλαδή, μέχρι τη συγκομιδή, το κρεμμύδι θα πρέπει να έχει χρόνο να ωριμάσει σωστά.
Τα κρεμμύδια προτιμούν πλούσιο, χαλαρό έδαφος. Ωστόσο, η περίσσεια λίπανσης αζώτου το καλοκαίρι επιβραδύνει την ωρίμανση του, κάνει τους βολβούς λιγότερο πυκνούς και μειώνει τη δύναμη των ανώτερων φολίδων. Αυτό, με τη σειρά του, επηρεάζει αρνητικά τις ιδιότητες των καταναλωτών και τη διατήρηση της ποιότητας των λαμπτήρων.
Αυτό θα σπάσει την επαφή των ριζών με το έδαφος και θα ξεκινήσει η διαδικασία ξήρανσης. Αφήστε αυτό το κρεμμύδι για δύο έως τρεις ημέρες. Κατά την πρώτη αναφορά βροχής ή παγετού, φέρτε όλα τα φυτά κρεμμυδιού σε εσωτερικό χώρο και τοποθετήστε τα σε ξηρό χώρο μακριά από άμεση επαφή. ακτίνες του ήλιου. Αφήστε τα να σκληρύνουν για δύο έως τέσσερις εβδομάδες μέχρι να μην υπάρχει πλέον πράσινο χρώμα στους μίσχους, τα φύλλα ή τους λαιμούς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα δερμάτινα δέρματα που καλύπτουν κάθε βολβό θα σκληρύνουν και θα συρρικνωθούν. Χρησιμοποιήστε ψαλίδι για να κόψετε τις ρίζες και κόψτε 2 cm πίσω στο στέλεχος για κάθε βολβό.
Αποθηκεύστε τα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος σε διχτυωτές σακούλες ή δίσκους με τρύπες. Τα καλά ωριμασμένα κρεμμύδια αποθήκευσης μπορούν να διατηρήσουν την επιθυμητή γεύση και άρωμα για 12 μήνες. Ωριμάζει σε 104 ημέρες. Επιλέξτε γλυκές ποικιλίες κρεμμυδιού για να τις απολαύσετε ωμό ή μαγειρεμένο κατά τους μήνες της συγκομιδής. Οι τύποι αποθήκευσης διαρκούν πολύ περισσότερο και θα διαρκέσουν μέχρι την επόμενη άνοιξη τις κατάλληλες συνθήκες. Όλα τα τόξα είναι φωτοπεριοδικά - η διάρκεια της ημέρας ενεργοποιεί. Ακολουθήστε αυτόν τον εύχρηστο τρόπο καλλιέργειας κρεμμυδιών από τον οδηγό σπόρων και καλλιεργήστε τη δική σας τροφή.
Είναι επίσης γνωστό ότι αποθηκεύεται χειρότερα από . Αυτό συμβαίνει επειδή τα σύνολα μπορεί να έχουν μολυνθεί με παθογόνα που μπορούν να μεταδοθούν στον προκύπτον βολβό.
Η διάρκεια αποθήκευσης επηρεάζεται επίσης σε μεγάλο βαθμό από τον χρόνο συγκομιδής από τον κήπο. Συνιστάται η εκτέλεση αυτής της εργασίας κατά τη μαζική τοποθέτηση φτερών (70-75%), καθώς η μακροχρόνια παρουσία βολβών στο έδαφος μειώνει σημαντικά την ποιότητα διατήρησής τους.
Δυσκολία Τα φυτά αναπτύσσονται εύκολα. Οι βολβοί κρεμμυδιού και τα ασκαλώνια μπορεί να απαιτούν επαναφύτευση και σκλήρυνση μετά τη συγκομιδή. Ακολουθώντας τις οδηγίες, ακόμη και οι αρχάριοι κηπουροί δεν πρέπει να έχουν κανένα πρόβλημα. Μόνο εγγεγραμμένοι χρήστες που έχουν αγοράσει αυτό το προϊόν μπορούν να αφήσουν κριτική.
Επιλέξτε κρεμμύδια ή βολβώδεις ποικιλίες που είναι γνωστές για τη μεγάλη διάρκεια ζωής τους. Δεδομένου ότι διαφορετικές ποικιλίες φυτεύονται ανά βολβό ανάλογα με τη διάρκεια της ημέρας, φροντίστε επίσης να επιλέξετε ποικιλίες για την περιοχή καλλιέργειας σας. Στα βόρεια κλίματα φυτεύονται κρεμμύδια αρχές της άνοιξης. Αφήστε τα κρεμμύδια να ωριμάσουν εντελώς για να εξασφαλίσετε τη μέγιστη χωρητικότητα αποθήκευσης. Το τόξο τελειώνει όταν οι κορυφές πετούν και το φύλλωμα αρχίζει να κιτρινίζει. Συγκομίστε τα κρεμμύδια σε ξηρή μέρα, προσέχοντας να μην καταστρέψετε ή μωλωπίσετε τους βολβούς. Πολυμερίστε τα κρεμμύδια απλώνοντάς τα σε μια στρώση σε σκοτεινό, δροσερό, ξηρό μέρος με καλή ροή αέρα.
Πριν από τη συγκομιδή για αποθήκευση, οι βολβοί πρέπει να στεγνώσουν, να βαθμονομηθούν και να διανεμηθούν ανά ποικιλία. Στη συνέχεια τα κρεμμύδια τοποθετούνται σε χαρτόκουτα ή ξύλινα κουτιά σε χαλαρές στρώσεις και μεταφέρονται σε σκοτεινό δωμάτιο με θερμοκρασία από 0 έως +2 και υγρασία αέρα 80-90%. Μπορείτε να μάθετε για άλλους τρόπους αποθήκευσης κρεμμυδιών
Τα κρεμμύδια είναι ένα κοινό λαχανικό σε κάθε τραπέζι, είναι δύσκολο να τα κάνεις χωρίς αυτά, ειδικά την άνοιξη, όταν τα περσινά φυτρώνουν και χαλάνε, και η νέα σοδειά είναι ακόμα μακριά. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ξέρετε ποιες ποικιλίες κρεμμυδιών διατηρούν τις ιδιότητές τους, τόσο τη γεύση όσο και την εμπορευσιμότητα, περισσότερο και να τις καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο.
Αφήστε τα κρεμμύδια να σκληρύνουν για αρκετές εβδομάδες ή μέχρι να στεγνώσουν τελείως οι κορυφές και τα χόρτα να είναι ορατά όταν κόβονται τα φύλλα. Μόλις ωριμάσει, κόψτε ξανά σε 1 ίντσα και αποθηκεύστε προσεκτικά σε καλάθια ή διχτυωτές σακούλες σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος για το χειμώνα. Ελέγχετε τα κρεμμύδια σας κάθε λίγες εβδομάδες και αφαιρείτε τυχόν μαλακές περιοχές. Διάφορες επιλογέςκαι οι συνθήκες αποθήκευσης θα επηρεάσουν τη διάρκεια τους.
Επιλέξτε ποικιλίες που αναπτύσσονται καλά στην περιοχή σας. Το σκόρδο φυτεύεται το φθινόπωρο, συλλέγεται το επόμενο καλοκαίρι και ωριμάζεται πριν από την αποθήκευση. Η σκλήρυνση επιτρέπει στα στρώματα να στεγνώσουν για να σχηματίσουν ένα προστατευτικό καπάκι γύρω από τη λάμπα. Αποθηκεύστε το λιωμένο σκόρδο χαλαρά σε καλάθια ή σακούλες σε δροσερό, σκοτεινό, ξηρό μέρος. Ταξινομήστε το σκόρδο από καιρό σε καιρό και αφαιρέστε τυχόν βολβούς που φαίνονται μαλακοί.
Ποικιλίες κρεμμυδιού για χειμερινή αποθήκευση.
Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες κρεμμυδιών κατάλληλες για αποθήκευση:
Εκατόνταρχος
Sturon
Στουτγκάρτερ Ανέστη
Ωρίων
Εκατόνταρχοςπου εκτρέφονται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, έχει καλή απόδοσηβλάστηση. Το σχήμα του βολβού είναι ελαφρώς επιμήκη, το βάρος είναι από 90 έως 100 g, πυκνή δομή, το χρώμα του κελύφους είναι πορτοκαλί. Η περίοδος ωρίμανσης από την εμφάνιση των δενδρυλλίων έως την ωρίμανση είναι τρεις μήνες. Μέτρια πικάντικη γεύση, κατάλληλη για συντήρηση, κατανάλωση φρέσκο. Δεν βιδώνει στα κρεβάτια του κήπου, η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και διατηρείται καλά στην αποθήκευση.
Η ρουταμπάγα είναι μια πολυετής καλλιέργεια που απαιτεί τουλάχιστον 90 ημέρες ωρίμανσης. Ανάλογα με την ποικιλία, τα λεπτά σπορόφυτα απέχουν μεταξύ τους 6 έως 12 ίντσες, έτσι ώστε οι ρίζες να έχουν χώρο να επεκταθούν. Ποικιλία που πρέπει να λάβετε υπόψη: Αμερικάνικο μοβ τοπ.
Το Rutabagas μπορεί να αντέξει ελαφρούς παγετούς, αλλά συγκομιδή πριν από μια σκληρή κατάψυξη. Συγκομίστε προσεκτικά και κόψτε τις κορυφές και χτυπήστε τη ρίζα σε 1 ίντσα. Αφαιρέστε το χαλαρό χώμα, αλλά μην το πλύνετε. Αποθηκεύστε τις σακούλες σε κουβάδες ή τσάντες γεμάτες με υγρή άμμο ή πριονίδι. Συρρικνώνονται εύκολα, γι' αυτό ελέγχετε συχνά την άμμο και ξαναβρέχετε εάν χρειάζεται. Κάτω από αυτές τις συνθήκες, οι σακούλες διαρκούν συνήθως 2 έως 4 μήνες στην αποθήκευση.
Sturonανήκει επίσης στην ολλανδική επιλογή, είναι ανεπιτήδευτος στη φροντίδα, το βάρος του λαμπτήρα μπορεί να φτάσει τα 200 γραμμάρια με την κατάλληλη γεωργική τεχνολογία. Μορφή κεφάλι κρεμμυδιούπαρόμοια με μια οβάλ, χρυσαφένια λέπια πυκνής δομής με διαμήκεις ρίγες, σάρκα με ελαφρά πρασινωπή απόχρωση. Η γεύση είναι αρκετά πικάντικη με ένα καλά καθορισμένο άρωμα κρεμμυδιού. Κατάλληλο για κονσερβοποίηση, φρέσκια κατανάλωση και μαγείρεμα. Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης ανήκει στις μεσοπρώιμες ποικιλίες, 100 – 115 ημερών.
Οι σπόροι σπέρνονται πρώιμο στάδιοσε εσωτερικούς χώρους κάτω από τα φώτα 10-12 εβδομάδες πριν από τη μέση ημερομηνία του τελευταίου παγετού και μεταφυτεύονται στον κήπο περίπου δύο εβδομάδες πριν από την τελευταία ημερομηνία παγετού. Αφαιρέστε και κόψτε τις κορυφές και τις γρατζουνισμένες ρίζες σε 1 ίντσα. Ανακινήστε το χαλαρό χώμα, αλλά μην το πλύνετε. Αποθηκεύστε το selerac σε κουβάδες ή τσάντες γεμάτες με υγρή άμμο ή πριονίδι.
Κάτω από αυτές τις συνθήκες, το σέλινο διαρκεί συνήθως 2 έως 4 μήνες όταν αποθηκεύεται. Επιλέξτε ποικιλίες καρότου που είναι γνωστές για τις δυνατότητες μακροχρόνιας αποθήκευσης τους. Ξεκινήστε τους σπόρους αργά την εποχή για να αφήσετε τα καρότα να ωριμάσουν στο κρύο. Τα καρότα μπορούν να μείνουν στο έδαφος παρόλο που έχει ελαφρύ παγετό, αλλά σκάβετε πριν παγώσει το έδαφος για μεγαλύτερη αποθήκευση. Κόψτε το φύλλωμα, ξεπλύνετε το υπερβολικό χώμα και ταξινομήστε το κατά μέγεθος. Τα μεγαλύτερα καρότα φαίνεται να διαρκούν περισσότερο στην αποθήκευση. Στρώστε τα καρότα σε άμμο ή πριονίδι σε ένα κουτί ή τσάντα, ξεκινώντας από τα μεγαλύτερα στο κάτω μέρος, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρώτα τα μικρά.
 |
|
| Εκατόνταρχος | Sturon |
Στουτγκάρτερ Ανέστη– μια πρώιμη ποικιλία γερμανικής επιλογής, που χρησιμοποιείται στον τομέα της μαγειρικής, σε βιομηχανία τροφίμων, για κατανάλωση σε ακατέργαστη μορφή. Η περίοδος ωρίμανσης από τα σπορόφυτα κυμαίνεται από 95 έως 100 ημέρες, χαρακτηρίζεται από υψηλή απόδοση και αντοχή στο ωίδιο. Δεν βιδώνει σε κρεβάτια κήπου, το ανέχεται καλά χαμηλές θερμοκρασίες. Οι βολβοί είναι μεγάλοι, φτάνουν σε βάρος τα 150 g, έχουν σχήμα πεπλατυσμένο και το χρώμα του καλύμματος είναι χρυσοκαφέ.
Κάτω από αυτές τις συνθήκες, τα καρότα μπορούν να αποθηκευτούν για 4 έως 6 μήνες. καθιστώντας εύκολη τη σπορά σπόρων καρότου. Σπείρετε νωρίς την άνοιξη και διατηρήστε την υγρασία μέχρι να βλαστήσουν οι σπόροι, κάτι που μπορεί να διαρκέσει έως και 3 εβδομάδες. Ανάλογα με την ποικιλία, τα λεπτά σπορόφυτα απέχουν μεταξύ τους 2 έως 4 ίντσες, έτσι ώστε οι ρίζες να έχουν χώρο να επεκταθούν.
Διαφορετικότητα που πρέπει να ληφθεί υπόψη: Όλοι οι Αμερικανοί. Οι παστινάδες πρέπει να μείνουν στο έδαφος μέχρι ο παγετός να γλυκάνει τη γεύση, αλλά σκάβετε πριν παγώσει τελείως το χώμα. Στραγγίζουμε τα παστινάκια σε άμμο ή πριονίδι σε κουτί ή τσάντα, ξεκινώντας από το μεγαλύτερο στο κάτω μέρος, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πρώτα τα μικρά.
Ωρίων- το αποτέλεσμα της επιτυχημένης εργασίας των Άγγλων κτηνοτρόφων, μια βελτιωμένη ποικιλία. Κρεμμύδι κανονικού στρογγυλού σχήματος βάρους περίπου 150 - 200 g, πρώιμη ημερομηνίαωριμάζει, αναπτύσσεται καλά σε ψυχρές περιοχές, αποθηκεύεται καλά.
 |
 |
| Στουτγκάρτερ Ανέστη | Ωρίων |
Ποικιλίες κόκκινων κρεμμυδιών:
Υπό αυτές τις συνθήκες, το παστινάκι μπορεί να αποθηκευτεί για 3 έως 5 μήνες. Σπόροι φυτών πατάτας ανάλογα με τις ανάγκες σας. Μόλις το φύλλωμα στεγνώσει και τα φυτά τελειώσουν την ανάπτυξη, αφήστε τις πατάτες να παραμείνουν στο έδαφος για την υπόλοιπη σεζόν. Αυτό επιτρέπει στα δέρματα να πυκνώσουν λίγο για να αντισταθούν στις γρατσουνιές κατά τη συγκομιδή. Ξεθάψτε την καλλιέργεια της πατάτας σας πριν παγώσετε το έδαφος. Επιλέξτε μια ζεστή, ξηρή μέρα με λίγη ή καθόλου βροχή.
Μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο θεραπείας και αποθήκευσης πατάτας. Φυτέψτε κολοκυθάκια το χειμώνα και κολοκύθα την άνοιξη αφού έχει περάσει ο πλήρης κίνδυνος παγετού. Συγκομίστε την ώριμη κολοκύθα στο τέλος της σεζόν πριν από τον παγετό και την πολυμερίστε πριν την αποθήκευση. Εναλλακτικά, μπορείτε να μαζέψετε σκουός κόβοντας το αμπέλι και αφήνοντας ένα στέλεχος 1 ίντσας. Το στέλεχος βοηθά στην αποφυγή της σήψης όταν διατηρείτε το χειμερινό σκουός στην αποθήκευση. Μην μεταφέρετε σκουός χρησιμοποιώντας το στέλεχος γιατί μπορεί να καταστρέψει την ποιότητα του καρπού.
Μπράνσγουικ
Βομβάη
Κόκκινος βαρόνος
Κάρμεν
Μπράνσγουικαναφέρεται σε ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης πολλαπλών κοιλοτήτων, ο καλύτερος τρόποςγια να έχετε μια καλή συγκομιδή - μεγαλώνοντας σε σπορόφυτα, το μέγεθος των βολβών φτάνει τα 6 cm σε διάμετρο. Έχει σχήμα πεπλατυσμένο, με έντονα μωβ λέπια, και διατηρείται καλά.
Βομβάη – ποικιλία μεσαίας σεζόν, ο μεγάλος λαμπτήρας έχει επίπεδο σχήμα, τα λέπια είναι σκούρα κόκκινα, έχει καλή διάρκεια ζωής.
 |
 |
| Μπράνσγουικ | Βομβάη |
Κόκκινος βαρόνος– περίοδος πρώιμης ωρίμανσης, περνούν 130 ημέρες από την εμφάνιση των δενδρυλλίων από το υλικό σποράς έως τη συγκομιδή. Μικρό κρεμμύδι βάρους έως 24 γραμμάρια.
Κάρμεν– μέσος όρος όσον αφορά την περίοδο ωρίμανσης, η περίοδος είναι 120 - 130 ημέρες, ο βολβός ζυγίζει από 50 έως 71 γραμμάρια.
|
|
| Κόκκινος βαρόνος | Κάρμεν |
Ποικιλίες μεγαλόκαρπων κρεμμυδιών:
Εκθεση
Κίτρινο του Τέξας
Globo
Εκθεση– μέτριας ωρίμανσης, οι βολβοί είναι πολύ μεγάλοι, από 500 έως 800 g, η γεύση είναι ευχάριστη, χωρίς πικράδα. Δεν διαρκεί πολύ, μόνο λίγους μήνες.
Globo– μια μεσαία ποικιλία σαλάτας, πολύ μεγάλη, μεγαλύτερη από την Έκθεση, το βάρος ενός κρεμμυδιού φτάνει το 1 κιλό, στρογγυλό σχήμα. Η γεύση είναι ζουμερή και γλυκιά. Καλλιεργείται με σπορόφυτα.
Καλλιέργεια σετ κρεμμυδιών από σπόρους.
Οι σπόροι του κρεμμυδιού διατηρούν καλή βλάστηση μόνο τον πρώτο χρόνο αργότερα μπορεί να μην βλαστήσουν καθόλου. Μπορείτε να ελέγξετε τον σπόρο για βλάστηση σε δέκα με είκοσι σπόρους και έτσι προσδιορίζεται το ποσοστό καταλληλότητας. Εάν οι σπόροι είναι φρέσκοι, τότε πριν από τη σπορά πρέπει να εμποτιστούν ζεστό νερόμε θερμοκρασία +20 +25 0 C για 24 ώρες, στη συνέχεια τουρσί στο παρασκεύασμα Supervin για προστασία από τη σήψη των ριζών. Μετά από αυτό, οι σπόροι χωρίς υγρό πρέπει να διατηρηθούν για δύο ημέρες σε ένα δωμάτιο σε θερμοκρασία δωματίου +18 +19 0 C, τυλιγμένοι σε ένα υγρό πανί.
Πριν σπείρετε τους σπόρους στο έδαφος, πρέπει να στεγνώσουν ελαφρά για αυτό, μπορείτε να τους απλώσετε σε ένα ζεστό, αεριζόμενο δωμάτιο σε ένα λεπτό στρώμα σε ένα στεγνό πανί μέχρι να χαλαρώσουν και να αρχίσετε να εργάζεστε. Οι σπόροι σπέρνονται νωρίς την άνοιξη, μόλις ξεπαγώσει το έδαφος 5-6 cm.
Σχέδιο φύτευσης σπόρων.
Οι σειρές για φύτευση σπόρων πρέπει να απέχουν μεταξύ τους 5 cm, με βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 cm Τα κενά μεταξύ των σπόρων είναι 1-1,5 cm, αυτή η μέθοδος σας επιτρέπει να αποκτήσετε σετ κρεμμυδιών του ίδιου μεγέθους. Συμπυκνώστε ελαφρά τις πασπαλισμένες καλλιέργειες και ποτίστε τις. Για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ένα πλαστικό κάλυμμα, οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα.
Πρέπει να ποτίζετε τακτικά, να βεβαιωθείτε ότι τα ζιζάνια δεν πνίγουν τις λεπτές βελόνες κρεμμυδιού και να χαλαρώσετε το χώμα. Πριν από την έναρξη του ζεστού καιρού, θα είναι αρκετό να ποτίζετε μία φορά κάθε επτά ημέρες, το καλοκαίρι - δύο φορές. Τον Ιούλιο ξεκινά η φάση ωρίμανσης του βολβού, επομένως είναι απαραίτητο να μειωθεί το πότισμα σε μία φορά κάθε επτά ημέρες και μόνο τις ζεστές μέρες. Εντοπίστε έγκαιρα τα παράσιτα και καταστρέψτε τα. Μπορείτε να ταΐσετε τα φυτά σε περίπτωση αργής ανάπτυξης, χρησιμοποιείται 200 ml κοπριάς αγελάδας ή κοτόπουλου που έχει υποστεί ζύμωση και μια κουταλιά της σούπας ουρία πρέπει να αραιωθεί σε έναν κουβά με νερό. Η κατανάλωση θρεπτικών υγρών είναι από 3 έως 4 λίτρα ανά 1 m2.
Συγκομιδή κρεμμυδιών και αποθήκευση τους.
Η συγκομιδή του κρεμμυδιού μπορεί να ξεκινήσει όταν τα φτερά κιτρινίσουν και σχεδόν στεγνώσουν τελείως, και παρατηρηθεί κατάθεση. Συνήθως, η ωρίμανση γίνεται στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου, εξαρτάται από την περίοδο ωρίμανσης της ποικιλίας. Οι βολβοί τραβιέται έξω από το έδαφος και απλώνονται για να στεγνώσουν για δύο έως τρεις εβδομάδες. Είναι καλό να στεγνώνετε το λαχανικό σε ηλιόλουστο καιρό το φτερό κόβεται από το κρεμμύδι και στεγνώνει για αρκετές ημέρες, κατά προτίμηση με επαρκή ποσότητα υψηλή θερμοκρασίααέρα, έως +35 0 C. Τα ξερά κρεμμύδια θα αποθηκευτούν περισσότερο και δεν θα σαπίσουν.
Το επόμενο στάδιο είναι η ταξινόμηση κατά διαμέτρημα, οπότε μπορείτε να επιλέξετε μικρούς βολβούς για χειμερινή φύτευση. Οι μεγαλύτεροι λαμπτήρες αποθηκεύονται σε κουτιά ή υφασμάτινες σακούλες. Είναι απαραίτητο να επιθεωρείτε τακτικά τα σπορόφυτα στην αποθήκευση και να επιλέγετε χαλασμένα, έτσι ώστε η προκύπτουσα σήψη να μην καταστρέψει όλα τα αποθέματα.
Καλλιέργεια κρεμμυδιών χρησιμοποιώντας σπορόφυτα.
Αυτή η μέθοδος είναι καλή γιατί μπορείτε να αγοράσετε ακριβώς τον τύπο κρεμμυδιού που χρειάζεστε, αντί να αγοράσετε ένα "γουρούνι σε πόκο" στην αγορά, ειδικά επειδή είναι πολύ φθηνότερο από το να καλλιεργείτε από σετ. Αλλά αυτή η μέθοδος είναι επίσης πιο εντατική, μπορείτε να γεμίσετε μια κασέτα με μικρά κελιά με τύρφη και να σπείρετε σπόρους νιγκέλας. Όταν μεγαλώνετε σε περβάζι, είναι απαραίτητο να παρέχεται πρόσθετος φωτισμός το πρωί και το βράδυ. Το βράδυ πρέπει να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα σε δροσερό μέρος και κατά τη διάρκεια της ημέρας να τα μετακινήσετε σε ένα ζεστό και φωτεινό μέρος. Η σπορά στα μέσα Μαρτίου απλοποιεί το έργο της φροντίδας, οι ώρες της ημέρας γίνονται μεγαλύτερες και ο καιρός βελτιώνεται.
Οι σπόροι που έχουν σπαρθεί πασπαλίζονται με ένα στρώμα μίγματος τύρφης ενός εκατοστού, το χώμα συμπιέζεται, η κασέτα καλύπτεται με πολυαιθυλένιο και τοποθετείται θερμάστρα. Οι βλαστοί θα εμφανιστούν σε λίγες μέρες, μόλις συμβεί αυτό, τα σπορόφυτα πρέπει να μετακινηθούν σε φωτεινό μέρος.
Το πότισμα πρέπει να είναι μέτριο, το χώμα τύρφης περιέχει αρκετό θρεπτικά συστατικάγια το φυτό, εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε σύνθετο λίπασμα.
Σχέδιο φύτευσης δενδρυλλίων κρεμμυδιού.
Τα σπορόφυτα θα πρέπει να φυτεύονται σύμφωνα με ένα σχέδιο 20x30 cm, δεν συνιστάται η προσθήκη φρέσκιας κοπριάς στο έδαφος.
Καλλιέργεια κρεμμυδιού από σετ.
Η φύτευση ξεκινά κατά την περίοδο της θέρμανσης. Πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα σετ κρεμμυδιού πρέπει να θερμανθούν σε θερμοκρασία +20 0 C για 15 έως 20 ημέρες, μετά την οποία η θερμοκρασία πρέπει να αυξηθεί σε όχι περισσότερο από +40 0 C και να διατηρηθεί για 9-10 ώρες. Η προθέρμανση ενεργοποιεί τις διαδικασίες ανάπτυξης και θα είναι ένα καλό προληπτικό μέτρο κατά των βιδώσεων. Εάν δεν είναι δυνατή η μακροχρόνια θέρμανση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο με απλό τρόπο, εφαρμόστε ταχεία θέρμανση, βυθίστε το υλικό φύτευσης σε νερό θερμοκρασίας έως +50 0 C για 10 λεπτά και μετά ψύξτε με κρύο νερό.
Σχέδιο φύτευσης σπόρων.
Οι βολβοί φυτεύονται σε απόσταση 10 cm, η απόσταση των σειρών πρέπει να είναι 4-5 cm και να εμβαθύνει κατά 4 cm Η φροντίδα των κρεμμυδιών συνίσταται στην περιοδική χαλάρωση της απόστασης των γραμμών, την αφαίρεση των ζιζανίων, το πότισμα και τη λίπανση. Κατά τη διάρκεια μιας αργής καλλιεργητικής περιόδου, είναι απαραίτητο να λιπάνετε με σύνθετο λίπασμα. Το Ecoline Vegetable εφαρμόζεται σε φυτεύσεις κρεμμυδιού κατά τη φάση σχηματισμού βολβών και μπορεί να συνδυαστεί με φυτοπροστατευτικά προϊόντα.
Προετοιμασία εδάφους.
Τα κρεβάτια κρεμμυδιού πρέπει να βρίσκονται σε ανοιχτό, καλά φωτισμένο μέρος. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι οι ντομάτες, οι πατάτες, το λάχανο, τα αγγούρια και τα όσπρια. Τα κρεμμύδια αγαπούν το αργιλώδες έδαφος με την προσθήκη τέφρας, ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων. Το έδαφος προετοιμάζεται εκ των προτέρων, το φθινόπωρο σκάβεται με χούμο και λιπάσματα ανά 1 m2:
Υπερφωσφορικό - 30 g
Νιτρικό αμμώνιο - 12 g
αλάτι καλίου - 15 g
Για την απολύμανση του εδάφους την άνοιξη, η προετοιμασμένη κλίνη μπορεί να χυθεί με ζεστό διάλυμα 45 0 C που περιέχει χαλκό, 1 κουταλιά της σούπας οξυχλωριούχο χαλκό ή θειικό χαλκό ανά 1 κουβά νερό. Στη συνέχεια, το χώμα πρέπει να καλυφθεί με πλαστική μεμβράνη και να παραμείνει για αρκετές ημέρες.
| < Предыдущая |
|---|
