Κιμάς κατσαρόλας γύρης 400 γρ. Στο φούρνο, κατσαρόλα ψαριού. Κατσαρόλα κιμά ψαριού

Η κατσαρόλα ψαριού είναι ένα εξαιρετικό ανεξάρτητο πιάτο που δεν απαιτεί συνοδευτικό και μπορεί να σερβιριστεί σε οποιοδήποτε τραπέζι. Οι μητέρες που φροντίζουν κάνουν ιδιαίτερα καλή χρήση αυτής της ιδέας της χρήσης ψαριών, προσπαθώντας να εισάγουν τακτικά στη διατροφή των παιδιών τους ένα προϊόν που δεν είναι πάντα περιζήτητο από αυτά, αλλά χωρίς αμφιβολία απαραίτητο.

Κατσαρόλα ψαριού στο φούρνο

Η κατσαρόλα ψαριού συχνά παρασκευάζεται με θερμική επεξεργασία σε φούρνο από συνδυασμένα συστατικά σύμφωνα με μια συγκεκριμένη συνταγή. Εκτός από το κύριο προϊόν, το γεύμα μπορεί να περιλαμβάνει διάφορα λαχανικά, δημητριακά, άλλα συνοδευτικά, που αποτελούν ένα είδος αρμονικά επιλεγμένου συνδετικού κρίκου.

Κατσαρόλα ψαριού με πατάτες

Μια από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές αυτού του είδους σύνθεσης είναι η κατσαρόλα ψαριού και πατάτας στο φούρνο. Πριν από την προετοιμασία του πιάτου, οι πατάτες πρέπει να ξεφλουδιστούν και να βράσουν σχεδόν μέχρι να ψηθούν, διαφορετικά υπάρχει μεγάλος κίνδυνος οι φέτες να παραμείνουν ωμές και να μην ψηθούν όταν το ψάρι είναι εντελώς έτοιμο.

Συστατικά:

• φιλέτο γύρης, μερλούκιος, σόλα – 500 g;
• πατάτες - 800 g;
• κρεμμύδι - 200 g;
• ντομάτες - 250 g;
• τυρί - 150 g;
• σπιτική μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 100 g.
• Ιταλικά βότανα - 2-3 πρέζες.
• αλάτι, πιπέρι, άνηθο.

Παρασκευή

1. Το φιλέτο κόβεται σε μέτριες φέτες, αλατίζεται, αρωματίζεται με μυρωδικά και αφήνεται για λίγο.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε τις φέτες στο λάδι, κόβουμε τις ντομάτες σε ροδέλες.
3. Ετοιμάζουμε τις πατάτες ξεφλουδίζοντας τους κόνδυλους, κόβοντάς τους σε κύκλους και βράζοντάς τους σε αλατισμένο νερό.
4. Τοποθετούμε σε στρώσεις φέτες γύρης ή μπακαλιάρου, κρεμμύδια και πατάτες σε φόρμα.
5. Καλύπτουμε το ταψί με μαγιονέζα, τοποθετούμε από πάνω ντομάτες και τρίμματα τυριού και ψήνουμε τη σύνθεση για 30-40 λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κατσαρόλα ψαριού με ρύζι

Η κατσαρόλα ψαριού με ρύζι είναι χορταστική, θρεπτική και υγιεινή. Πλιγούρι με τον καλύτερο δυνατό τρόποτονίζει τα γευστικά χαρακτηριστικά του τρυφερού φιλέτου οποιουδήποτε ψαριού, επίσης σε εκπληκτική αρμονία με μπαχαρικά και πρόσθετα φυτικά συστατικά.

Συστατικά:

• φιλέτο ψαριού - 500 g;
• ρύζι - 300 g;
• πράσινα φασόλια - 300 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 60 ml.
• βούτυρο - 30 g;
• τυρί - 200 g;
• μείγμα αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένη ρίγανη.

Παρασκευή

1. Τα έτοιμα ψάρια κόβονται, αλατίζονται, πιπερώνονται, καρυκεύονται χυμό λεμονιού, ρίγανη και αφήνουμε για μια ώρα.
2. Ροδίζουμε τα μουλιασμένα κομμάτια σε λαδωμένο τηγάνι, προσθέτουμε τα φασόλια και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά για αρκετά λεπτά.
3. Το ρύζι ξεπλένεται, βράζεται, κρυώνει, ανακατεύεται με τα αυγά και το μισό τρίμμα τυριού και τοποθετείται σε φόρμα.
4. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα ψαριού και φασολιών, πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί και ψήνουμε την κατσαρόλα ψαριού για είκοσι λεπτά στους 200 βαθμούς.

Κατσαρόλα ψαριού με λαχανικά

Η πιο διαιτητική και υγιεινή κατσαρόλα από φιλέτα ψαριού και λαχανικά. Εάν πρέπει να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό, στη σύνθεσή του περιλαμβάνονται πατάτες. Ένα πιο ελαφρύ πιάτο θα ήταν με κολοκυθάκια, κουνουπίδι ή μπρόκολο και ένα πικάντικο με προσθήκη πιπεριάκαι βλαστού σέλινου.

Συστατικά:

• φιλέτο ψαριού - 500 g;
• κολοκυθάκια - 300 g;
• κουνουπίδι– 300 γρ.
• ασκαλώνια - 7 τεμ.;
• κοτσάνια σέλινου - 3 τεμ.
• πιπεριές - 2 τεμ.;
• χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι.

Παρασκευή

1. Τα κολοκυθάκια, οι πιπεριές, τα κρεμμύδια και το σέλινο κόβονται σε μικρούς κύβους, το λάχανο αποσυναρμολογείται σε ταξιανθίες.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι στη φυτική μάζα, πιπέρι, τοποθετήστε σε μια φόρμα και βάλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.
3. Αφαιρούμε το φαγητό, τοποθετούμε από πάνω το φιλέτο ψαριού, το αλατοπιπερώνουμε πρώτα και το ραντίζουμε με χυμό, και το επιστρέφουμε στη συσκευή.
4. Σε 25 λεπτά θα είναι έτοιμη η κατσαρόλα με ψάρι και κουνουπίδι με κολοκυθάκια.

Κατσαρόλα κόκκινο ψάρι

Από την παρακάτω συνταγή θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε την κατσαρόλα ψαριού στο φούρνο από κόκκινο ψάρι. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα διακοσμήσει το συνηθισμένο καθημερινό σας μενού ή θα γίνει εξαιρετικό

Συστατικά:

• κόκκινο ψάρι - 500 g.
• πατάτες - 800 g;
• κρεμμύδια - 200 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• τυρί - 120 g;
• γάλα - 250 ml;
• βούτυρο - 100 g;
• αποξηραμένος βασιλικός - 2-3 πρέζες.
• αλάτι, πιπέρι, δάφνη, μυρωδικά.

Παρασκευή

1. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύκλους και βράζονται σε αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης για 5 λεπτά.
2. Σε λαδωμένο τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια σε φέτες μέχρι να γίνουν διάφανα.
3. Χτυπάμε λίγα αβγά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, βασιλικό και ανακατεύουμε το μείγμα με το γάλα και το τριμμένο τυρί.
4. Βάλτε τις μισές φέτες πατάτας σε ένα λαδωμένο δοχείο, προσθέστε κόκκινα φιλέτα ψαριού, κρεμμύδια και πάλι πατάτες.
5. Καλύπτουμε την επιφάνεια της κατσαρόλας με γέμιση, απλώνουμε κομμάτια βουτύρου και ψήνουμε το φαγητό για μισή ώρα σε θερμοκρασία 185 βαθμών.

Κονσερβοποιημένη κατσαρόλα ψαριού

Η κατσαρόλα ψαριού, η συνταγή της οποίας περιγράφεται παρακάτω, φτιάχνεται από κονσέρβες και βραστά ζυμαρικά μέσα σε λίγα λεπτά, αλλά αποδεικνύεται αρωματική και απίστευτα νόστιμη. Ένα πιάτο από την κατηγορία «on μια γρήγορη λύση«Θα έρθει στη διάσωση όταν χρειαστεί να βρείτε ένα γρήγορο, πρωτότυπο δείπνο ή μεσημεριανό γεύμα.

Συστατικά:

• κονσέρβα τόνου - 1 κονσέρβα.
• ζυμαρικά - 250 g;
• σέλινο μίσχου - 2 τεμ.;
• κρεμμύδι - 100 g;
• τυρί cottage - 200 g;
• ξινή κρέμα - 100 g;
• αυγά - 2 τεμ.;
• φρυγανιά - 120 g;
• βούτυρο - 50 g;
• καρυκεύματα, αλάτι, βότανα.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν.
2. Πολτοποιήστε τον τόνο με ένα πιρούνι, ανακατέψτε με τα κρυωμένα ζυμαρικά, το τυρί cottage, τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο, αλατοπιπερώστε το μείγμα κατά βούληση.
3. Τοποθετούμε τη βάση του πιάτου σε λαδωμένο δοχείο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και τρίμματα παγωμένου βουτύρου.
4. Μετά από 40 λεπτά ψησίματος στους 185 βαθμούς, η κατσαρόλα ψαριού θα είναι έτοιμη.

Κατσαρόλα κιμά ψαριού

Δεν ξέρετε πώς να φτιάξετε κατσαρόλα κιμά ψαριού; Οι ακόλουθες συστάσειςθα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε την εργασία και να ετοιμάσετε ένα υγιεινό, ορεκτικό και αρωματικό πιάτο. Ως πληρωτικό μέσα σε αυτή την περίπτωσηΘα ληφθεί λευκό ψωμί, αλλά αν θέλετε, μπορεί να αντικατασταθεί με βραστό ρύζι ή.

Συστατικά:

• κιμάς γύρης, μπακαλιάρος, μπακαλιάρος – 1 κιλό;
• φέτες λευκό ψωμί– 5 τεμ.
• κρεμμύδι και αυγό - 1 τεμ.
• γάλα - 100 ml;
• σπιτική κρέμα γάλακτος - 120 g.
• τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
• βούτυρο - 50 g;
• καρυκεύματα

Παρασκευή

1. Φέτες ψωμιού, ρίξτε γάλα και αφήστε για δέκα λεπτά.
2. Ο κιμάς ανακατεύεται με μουλιασμένο, πολτοποιημένο ψωμί, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, προσθέτοντας ένα αυγό και αλατοπιπερώνετε το μείγμα κατά βούληση.
3. Τοποθετούμε τη βάση του ταψιού σε ένα λαδωμένο μπολ ή σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί δίνοντάς του ένα τακτοποιημένο σχήμα.
4. Λιπάνετε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και τρίμματα βουτύρου.
5. Αυτή η κατσαρόλα κιμά ψαριού ετοιμάζεται σε φούρνο προθερμασμένο στους 185 βαθμούς για σαράντα λεπτά.

Κατσαρόλα ψαριών σε αργή κουζίνα

Το φαγητό που παράγεται από το gadget της κουζίνας αποδεικνύεται εξαιρετικό. Στη συνέχεια, θα μάθετε πώς να φτιάχνετε μια κατσαρόλα ψαριού χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα.

Είναι γνωστό εδώ και καιρό ότι το ψάρι είναι ένα υγιεινό προϊόν, γι' αυτό όλοι οι διατροφολόγοι προτρέπουν ομόφωνα όλους να το εντάξουν στη διατροφή τους τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα.

Η οικογένειά μου λατρεύει τα πιάτα με ψάρι, γι' αυτό προσπαθώ πάντα να μαγειρεύω κάτι νόστιμο, όπως μια κατσαρόλα. Αγοράζω συχνά γύρη και οι κατσαρόλες που φτιάχνονται από αυτό γίνονται υπέροχες.

Δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα - το παιδί μου το λατρεύει πολύ.

Πρέπει να πάρετε 200 γραμμάρια φιλέτο γύρης, να το βράσετε ελαφρά (για να είναι τρυφερό το ψάρι, πρέπει να το βάλετε κρύο νερό), κρυώνουμε και χωρίζουμε σε δύο μέρη. Τοποθετώ το ένα μέρος σε λαδόκολλα, περιχύνω τη μισή μερίδα πηχτή σάλτσα γάλακτος, την οποία ανακατεύω με ένα χτυπημένο αυγό, βάζω από πάνω το δεύτερο μέρος του ψαριού και το περιχύνω με την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε το πάνω μέρος της κατσαρόλας με κράκερ και ψήνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 -25 λεπτά. 5 λεπτά πριν το τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ετοιμάζω σάλτσα γάλακτος ως εξής: 1 κουτ. Στεγνώνω το αλεύρι σε στεγνό τηγάνι χωρίς λιπαρά για να μην αλλάξει το χρώμα του και το αφήνω να κρυώσει. 1/2 κουτ. διοχετεύω Ανακατεύουμε το βούτυρο με το κρυωμένο αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αρχίζω να βράζω 1/2 φλιτζάνι γάλα, προσθέτοντας ένα μείγμα από βούτυρο και αλεύρι σε μικρά κομμάτια, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα πήξει, προσθέστε 1/2 κουταλάκι του γλυκού σε αυτό. ζάχαρη, αλάτι για γεύση, ανακατεύουμε, ξαναβράζουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Τα ψάρια για κατσαρόλα μπορούν να μαγειρευτούν στον ατμό αντί να βράσουν σε νερό και στη συνέχεια θα έχουν καλύτερη γεύση από το βραστό ψάρι και θα διατηρήσουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Έχω μαγειρέψει στο παρελθόν κατσαρόλες χωρίς να βράσω το ψάρι και δεν μου άρεσε, γιατί το φιλέτο στην κατσαρόλα ήταν ακόμα λίγο σκληρό, ενώ το βρασμένο φιλέτο ήταν μαλακό και τρυφερό.

Και αυτή η κατσαρόλα μας πάει πολύ καλά! Το αλουμινόχαρτο τοποθετείται στον πάτο του καλουπιού. 1 ντομάτα κόβεται σε φέτες και τοποθετείται πάνω από το αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, πάρτε 150 γραμμάρια γύρης στον ατμό, αλατίστε την και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Τα κρεμμύδια ξεφλουδίζονται, ψιλοκομμένα, μαγειρεμένα σε φυτικό λάδι και απλώνονται στα ψάρια σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, 4 ψιλοκομμένα μανιτάρια τηγανίζονται και τοποθετούνται σε μια στρώση κρεμμυδιού. Όλα είναι πασπαλισμένα με τριμμένο τυρί. Το αλουμινόχαρτο τυλίγεται και η φόρμα μαζί του τοποθετείται στο φούρνο, προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Αυτές οι κατσαρόλες μπορούν να ετοιμαστούν ξεχωριστά για κάθε άτομο ή μπορείτε να φτιάξετε μια μεγάλη.



Για ποικιλία, δοκιμάστε να φτιάξετε αυτήν την κατσαρόλα γύρης:

Μοιράζετε το φιλέτο πολτός σε μερίδες, σιγοβράζετε ελαφρά σε μικρή ποσότητα νερού, το βάζετε σε λαδόκολλα, πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα και σοταρισμένα κρεμμύδια, προσθέτετε φέτες βραστές πατάτες, ρίχνετε τη σάλτσα λευκού γάλακτος με μπαχαρικά για τα ψάρια και ένα χτυπημένο αυγό. πασπαλίζουμε με κράκερ, τριμμένο τυρί και ψήνουμε στο φούρνο. Πασπαλίστε την έτοιμη κατσαρόλα με μια χρυσοκαφέ κρούστα με ψιλοκομμένο μαϊντανό.



Μπορείτε επίσης να ψήσετε φιλέτο πολτός με ζυμαρικά (ελαφρά βρασμένα), λαχανικά (βρασμένα, στιφάδο), επικαλυμμένα με διάφορες σάλτσες, ίσως σάλτσα ντομάτας, σάλτσα μαγιονέζας, τελικά προσωπικά εφευρεθεί, σε κάθε περίπτωση οι κατσαρόλες θα γίνουν νόστιμες, ορεκτικές και θα ενθουσιάσει εσάς και τα μέλη της οικογένειάς σας.

Σου εύχομαι καλή τύχη!

Για να ετοιμάσουμε μια κατσαρόλα με ορυχεία, χρειαζόμαστε: φιλέτο γύρης 500 γρ. , πατάτες 5-6 τεμ. , ντομάτες 2 τεμ. , φιόγκος 1 τεμ. , τυρί 150 γρ. ,πράσινη κρέμα 200ml.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες σε ροδέλες. Κόβουμε το φιλέτο σε μερίδες και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη ή το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Ανακατεύουμε την κρέμα με αλάτι, πιπέρι και μυρωδικά ψαριού. Σε ένα ταψί βάζουμε μια στρώση πατάτες, κρεμμύδια και μετά το ψάρι και προσθέτουμε λίγο αλάτι



Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά και από πάνω ρίχνουμε λίγη κρέμα. Στη συνέχεια απλώνουμε τις ντομάτες και ρίχνουμε ξανά λίγη κρέμα.



Τοποθετούμε το τυρί στην τελευταία στρώση και περιχύνουμε με την υπόλοιπη κρέμα. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μέχρι

200 - 220 C και ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά.



Πρώτα πρέπει να ξεπαγώσετε το φιλέτο, κατά προτίμηση σε τρυπητό, έτσι ώστε περίσσεια υγρούκυλούσε κάτω. Όσο ξεπαγώνει το ψάρι, μπορείτε να κάνετε τουρσί το κρεμμύδι: κόψτε το σε ροδέλες ή μισούς δακτυλίους, αλατίστε το ελαφρά, προσθέστε ξύδι ή χυμό λεμονιού.

Κόβουμε το αποψυγμένο φιλέτο σε κομμάτια, το βάζουμε σε ταψί, αλειμμένο προηγουμένως με λάδι. Δεδομένου ότι το pollock είναι ένα μάλλον ξηρό ψάρι, μπορείτε να ποτίσετε ελαφρά το αλειμμένο φιλέτο φυτικό λάδι. Αλάτι, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά: αλεσμένο πιπέρικόκκινο (μαύρο, άσπρο, ό,τι σας αρέσει), δεντρολίβανο ταιριάζει πολύ με ψάρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεσμένο κόλιανδρο, ξερό άνηθο - ό,τι θέλετε. Στύβουμε ελαφρά το κρεμμύδι και το τοποθετούμε πάνω στο ψάρι. Από πάνω απλώνουμε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Εάν χρησιμοποιείτε ξινή κρέμα, δεν μπορείτε να προσθέσετε λίγη μουστάρδα - θα είναι πιο νόστιμο. Και η τελευταία χορδή - μοιράστε ομοιόμορφα το τριμμένο τυρί σε χοντρό τρίφτη πάνω από όλα, όλα τα τυριά θα κάνουν, συμπεριλαμβανομένου του λιωμένου τυριού. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο, ψήνουμε σε θερμοκρασία 180-200 βαθμών. 30-40 λεπτά.

Εάν θέλετε να ψήσετε το ψάρι αμέσως με ένα συνοδευτικό, τότε βάλτε τις πατάτες, προηγουμένως βρασμένες μέχρι να μισοψηθούν και κομμένες σε φέτες, στο ταψί ως κάτω στρώμα.

Καλή όρεξη!

Γεια σε όλους και Καλημέρα. Σήμερα έχουμε ψάρι κατσαρόλα για μεσημεριανό γεύμα. Πιο συγκεκριμένα - . Με λαχανικά. Δηλαδή είναι και ψάρι και συνοδευτικό σε ένα πιάτο. Το δοκίμασα και μου άρεσε - για ημερήσια πρόσληψητο φαγητό είναι αρκετά εύκολο στην προετοιμασία, νόστιμο και υγιεινό πιάτο, χωρίς περιττό λίπος.

Η κατσαρόλα ψαριού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται στο φούρνο για σχετικά σύντομο χρονικό διάστημα - περίπου 40 λεπτά Δεν χρειάζεται να προβράσει, να τηγανίσει ή να στροβιλιστεί. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων παίρνετε περίπου 3-4 μερίδες κατσαρόλας ψαριού - ανάλογα με το πώς έχετε συνηθίσει να τρώτε. Ελπίζω αυτό το απλό πιάτο με ψάρι να αναπληρώσει τη συλλογή σας από πολύ ευχάριστες, απλές συνταγές υγιής εικόναζωή.

Για να δημιουργήσουμε μια κατσαρόλα ψαριού, θα χρειαστούμε:

• 350-500 γρ φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού (στο παράδειγμα μου σήμερα είναι)
• 6-7 μέτριες πατάτες
• 2-3 μέτρια καρότα
• 2 κρεμμύδια
• 200-250 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος
• 1 αυγό
• 150 γρ συνηθισμένο τυρί
• Αποξηραμένος βασιλικός (εγώ χρησιμοποίησα πράσινο)
• Αλάτι, πιπέρι κατά την κρίση σας
• Ένα κομμάτι βούτυρο για να αλείψετε το ταψί

Κατσαρόλα ψαριού, συνταγή:

1. Αλείφουμε το ταψί με ένα κομμάτι βούτυρο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι, αλλά το βούτυρο δίνει ένα ιδιαίτερο λεπτό άρωμα στην κατσαρόλα)
2. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τις τοποθετούμε σε ομοιόμορφη στρώση στον πάτο του ταψιού.
3. Τοποθετούμε πάνω από τις πατάτες φιλέτα ψαριού κομμένα σε κομμάτια αυθαίρετου μεγέθους και σχήματος, πασπαλίζουμε από πάνω βασιλικό και, αν θέλουμε, αλατοπίπερο.
4. Τρίβουμε τα καρότα και κόβουμε το κρεμμύδι σε τέταρτα δαχτυλίδια. Όλα αυτά τα αλείφουμε πάνω από το φιλέτο ψαριού.
5. Χτυπάμε ελαφρά το αυγό με ένα πιρούνι, ανακατεύουμε με το γάλα και το τριμμένο τυρί. Απλώνουμε τη γέμιση ομοιόμορφα στην επιφάνεια των λαχανικών.
6. Σκεπάζετε το ταψί με ένα κομμάτι μανίκι ψησίματος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Είναι πολύ βολικό να κρίνουμε την ετοιμότητα από τα καρότα - είναι τα πιο «ανθεκτικά».

Η κατσαρόλα ψαριών δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί - όλες οι προκαταρκτικές εργασίες για το ξεφλούδισμα των λαχανικών και το τρίψιμο χρειάζονται το πολύ 15 λεπτά η κατσαρόλα περνάει επίσης σχετικά λίγο χρόνο στο φούρνο. Αυτό είναι ένα δεύτερο μάθημα χωρίς προβλήματα. Και για το πρώτο μπορείτε να μαγειρέψετε ή - είναι επίσης εντελώς απλό και υγιεινό.

Πολλοί θυμούνται τη γεύση της κατσαρόλας ψαριού από την παιδική ηλικία. Τόσο οι μεγάλοι όσο και τα παιδιά την αγαπούν. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιοδήποτε ψάρι για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Σε κατσαρόλα, χρησιμοποιείται σε μορφή κιμά ή σε μικρά κομμάτια. Μια κατσαρόλα ψαριού παρασκευάζεται με ρύζι, ζυμαρικά, μανιτάρια και λαχανικά - πατάτες, κολοκυθάκια, λάχανο. Προτείνω να φτιάξετε μια κατσαρόλα με ρύζι και κιμά. Πριν το ψήσιμο, η κορυφή του πιάτου μπορεί να πασπαλιστεί όχι μόνο με τριμμένη φρυγανιά, αλλά και με τριμμένο τυρί. Σε κάθε περίπτωση, παίρνετε μια αρωματική χρυσοκαφέ κρούστα.

Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα κιμά ψαριού στο φούρνο θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά.

Βράζουμε το ρύζι σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και το αφήνουμε να κρυώσει.

Καθαρίζω τα κρεμμύδια, τα πλένω και τα κόβω σε κυβάκια.

Σε ένα τηγάνι με βούτυρο σοτάρουμε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει.

Στον κιμά προσθέτω ελαφρώς κρυωμένα κρεμμύδια, αλάτι και τριμμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Ανακατεύουμε καλά τον κιμά.

Προσθέστε ένα αυγό στο κρύο ρύζι.

Ανακατεύω το μείγμα του ρυζιού.

Λαδώνω τη φόρμα βούτυρο, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά (χρησιμοποιήστε 1 κουτ. σούπας). Χρησιμοποιώ κεραμικό καλούπι διαστάσεων 22*16 cm.

Απλώνουμε το μισό μείγμα ρυζιού σε ομοιόμορφη στρώση.

Στη συνέχεια βάζω τον κιμά στη φόρμα και τον πιέζω λίγο προς τα κάτω.

Απλώνω το υπόλοιπο ρύζι πάνω από τον κιμά.

Ετοιμάζω τη γέμιση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα υπόλοιπα αυγά και προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Με ένα πιρούνι χτυπάμε τη γέμιση.

Ρίχνουμε το μείγμα γάλακτος-αυγού πάνω από την κατσαρόλα.

Πασπαλίζω το πιάτο με τριμμένη φρυγανιά.

Ψήνω την κατσαρόλα κιμά ψαριού σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς μέχρι χρυσοκαφέ κρούστα. Συνήθως ψήνω το πιάτο για περίπου 50-60 λεπτά.

Διακοσμώ το έτοιμο πιάτο με βότανα.

Μια χορταστική και νόστιμη κατσαρόλα κιμά ψαριού είναι έτοιμη!

Κόβω την κατσαρόλα σε μερίδες και σερβίρω.

Καλή όρεξη!

Πολλά έχουν ειπωθεί για τα οφέλη των θαλασσινών. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η κατσαρόλα ψαριών στο φούρνο δεν αποδεικνύεται μόνο νόστιμη και τρυφερή, αλλά και πολύ υγιεινή. Αυτό το πιάτο είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα. Είναι κατάλληλο για παιδιά και διαιτητική διατροφή. Η κατσαρόλα ψαριών πρέπει να γίνει ένα αγαπημένο πιάτο όχι μόνο για τους ενήλικες, αλλά και για τα παιδιά. Από αρκετά απλά και οικονομικά προϊόντα, μπορείτε συχνά να ετοιμάσετε ένα υψηλής ποιότητας και ικανοποιητικό δείπνο, για παράδειγμα: κατσαρόλα ψαριού με πατάτες στο φούρνο, κατσαρόλα ψαριού με ρύζι στο φούρνο κ.λπ. Δεδομένου ότι δεν αρέσουν σε όλους τα πιάτα με ψάρι και δεν υπάρχει σχεδόν τίποτα που να το αντικαταστήσει στη διατροφή, μια κατσαρόλα ψαριών μπορεί να γίνει σωτήρια για όλα τα μέλη της οικογένειας και τους επισκέπτες. Η κατσαρόλα με πατάτες και ψάρι στο φούρνο είναι μια εξαιρετική λύση για μεσημεριανό γεύμα ή για δείπνο.

Υπάρχουν δύο βασικά διαφορετικές προσεγγίσεις για την προετοιμασία αυτού του πιάτου: μια κατσαρόλα με κιμά στο φούρνο και μια κατσαρόλα με κονσέρβες ψαριών στο φούρνο. Και οι δύο επιλογές έχουν τους θαυμαστές τους και είναι πολύ νόστιμες και αρωματικές. Και επειδή, εκτός από το ίδιο το ψάρι, η κατσαρόλα χρειάζεται γέμιση από άλλα προϊόντα, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε αυτό που έχετε στο απόθεμα αυτή τη στιγμή. Λαχανικά, τηγανητά μανιτάρια, ζυμαρικά. Το δεντρολίβανο και το δεντρολίβανο είναι καλά καρυκεύματα για τα ψάρια. μοσχοκάρυδο, μαύρο πιπέρι, θυμάρι. Η σχεδόν έτοιμη κατσαρόλα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο τυρί πριν τελειώσει το μαγείρεμα.

Βλέπετε πόσο εύκολο είναι να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ψαριού στο φούρνο; Η συνταγή του είναι πολύ προσιτή και κατανοητή. Θα γίνει ακόμα πιο ξεκάθαρο να ετοιμάσετε την κατσαρόλα ψαριών στο φούρνο, φωτογραφία της οποίας θα δείτε στην ιστοσελίδα. Οποιοδήποτε πιάτο ετοιμάζεται πιο εύκολα αν το έχετε μελετήσει καλά. Η κατσαρόλα ψαριών στο φούρνο δεν αποτελεί εξαίρεση τη συνταγή με φωτογραφίες που αξίζει να δείτε πριν το μαγείρεμα. Και μη διστάσετε να μαγειρέψετε, ξεκινήστε, για παράδειγμα, με μια κατσαρόλα ψαριού με πατάτες στο φούρνο, η συνταγή δεν θα σας δημιουργήσει επιπλέον ερωτήσεις. Αυτή είναι ίσως η πιο κοινή εκδοχή της συνταγής της κατσαρόλας με κιμά στο φούρνο.

Τα περισσότερα η σωστή απόφασηθα είναι δυνατό να αγοράσετε φρέσκα, ή ακόμα και ζωντανά, ψάρια στην αγορά, ωστόσο, εάν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε πρέπει να το εξετάσετε προσεκτικά από όλες τις πλευρές.

Στα φρέσκα ψάρια, όταν πιέζετε το σώμα με το δάχτυλό σας, το κουκούτσι εξαφανίζεται γρήγορα.

Το κρέας πρέπει να είναι σφιχτό, ελασματοποιημένο, όχι χαλαρό.

Τα βράγχια πρέπει να είναι κόκκινα, φωτεινά, καθαρά, χωρίς βλέννα ή γκρι επικάλυψη.

Το φιλέτο ψαριού πλένεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια.

Μετά το πλύσιμο, άλλα προϊόντα κόβονται ή τρίβονται επίσης σύμφωνα με τη συνταγή.

Το ψάρι του ποταμού δεν είναι κατάλληλο για παιδικό πιάτο έχει πολλά μικρά κόκαλα.

Κατά μέσο όρο, η κατσαρόλα ψαριού μαγειρεύεται για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία 180 βαθμών.

Στο τέλος του ψησίματος, πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και το αφήνουμε να σταθεί για άλλα 10 λεπτά στο φούρνο.

Η τελική κατσαρόλα είναι διακοσμημένη με βότανα και σερβίρεται με οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών.

Η κατσαρόλα ψαριών μπορεί να παραχθεί με επιτυχία με τη βοήθεια μπαχαρικών. Εδώ δεν χρειάζεται να προτείνετε κάτι συγκεκριμένο και να επιλέξετε τα δικά σας μοναδικά μπαχαρικά που ταιριάζουν στο γούστο σας.