Βάση πίτσας από κοτόπουλο. Πίτσα με στήθος κοτόπουλου με χαμηλούς υδατάνθρακες (συνταγή βήμα-βήμα). Πίτσα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα

Βήμα 1: Ετοιμάζουμε τον κιμά για τη βάση του κοτόπουλου.

Πρώτα απ 'όλα, ξεπλύνετε καλά το κρύο, αλλά όχι κατεψυγμένο, φιλέτο κοτόπουλου με δροσερό τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια στεγνώστε το με χαρτί κουζίνας μιας χρήσης, χωρίστε το σε πολλά μικρότερα κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπολ του μπλέντερ. Τρίβουμε το κοτόπουλο σε πολύ λεπτό κιμά. Προσθέστε αυγά στο κοτόπουλο, αλατοπιπερώστε το και προσθέστε άλλα καρυκεύματα που ταιριάζουν στο γούστο σας. Ανακατεύουμε καλά τη μάζα που προκύπτει μέχρι να γίνει ομοιογενής.

Βήμα 2: Ψήστε τη βάση.

Ρυθμίστε τον φούρνο να προθερμανθεί 180-190 μοίρεςΚελσίου. Ταυτόχρονα απλώνουμε το χαρτί σε ένα ταψί και τοποθετούμε πάνω τον κιμά κοτόπουλου, λειαίνοντας τον. Μπορείτε να δώσετε στη βάση σας οποιοδήποτε σχήμα, είτε είναι παραδοσιακά στρογγυλή είτε σε σχήμα καρδιάς, για να εκπλήξετε την αδελφή ψυχή σας, θα έχω απλώς ένα ορθογώνιο, αφού υπάρχει πολύς κιμάς κοτόπουλου και χρειάστηκε τα περισσότερα απόταψί.
Τοποθετήστε τη βάση της πίτσας στον προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα ψηθεί και θα δέσει, και θα έχετε χρόνο να ετοιμάσετε τις επικαλύψεις πίτσας.

Βήμα 3: Ετοιμάστε τις ντομάτες.

Ξεπλύνετε τις ντομάτες ζεστό νερό, στεγνώνουμε με πετσέτες μιας χρήσης και κόβουμε σε λεπτές φέτες. Έχω ντοματίνια και είναι πολύ μικροσκοπικά, οπότε θα τα κόψω στη μέση.

Βήμα 4: Ετοιμάστε τα μανιτάρια.

Πλένουμε τα μανιτάρια champignon, τα στεγνώνουμε και κόβουμε το γήινο μέρος από τα κοτσάνια τους. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε και τα μαύρα στίγματα. Κόβουμε τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο σε πολύ λεπτές φέτες. Ή μπορείτε να κόψετε μόνο τα καπάκια σε φέτες και να κόψετε τα πόδια σε κύβους.

Βήμα 5: Ετοιμάστε την πιπεριά.

Χωρίζουμε τις πιπεριές στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους από τον πυρήνα τους και κόβουμε το κοτσάνι. Ξεπλύνετε τα λαχανικά μέσα και έξω και στεγνώστε. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες ή κύβους, όπως προτιμάτε.

Βήμα 6: Ετοιμάστε τα χόρτα.

Πλένουμε τα φρέσκα μυρωδικά, τα αφήνουμε να είναι άνηθος, κρεμμύδια, μαϊντανό και βασιλικό, αποτινάνουμε ελαφρά την υπερβολική υγρασία και μετά τα κόβουμε σε πολύ μικρά κομμάτια.

Βήμα 7: Ετοιμάστε το τυρί.

Επιλέξτε οποιοδήποτε τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για να βεβαιωθείτε ότι η πίτσα μας θα αποδειχθεί διαιτητική, αλέστε το χρησιμοποιώντας έναν τρίφτη. Και ταυτόχρονα, να θυμάστε ότι παρά το γεγονός ότι είναι χαμηλών λιπαρών, εξακολουθεί να είναι τυρί και πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί μαζί του, επομένως δεν συνιστώ να το χρησιμοποιήσετε σε μεγαλύτερες ποσότητες από αυτές που υποδεικνύεται στη συνταγή.

Βήμα 8: Φτιάξτε μια πίτσα διαίτης.

Όσο ετοιμάζατε τη γέμιση, η βάση ήταν ήδη έτοιμη. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς και μετά αρχίστε να πλάθετε την πίτσα. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα βουρτσίστε τον ψημένο κιμά κοτόπουλου πελτέ ντομάτας, στη συνέχεια με τυχαία σειρά, κάνοντας το προσεκτικά, στρώση-στρώμα ή σκορπίζοντάς το με καλλιτεχνική αταξία, απλώστε τη γέμιση, πασπαλίζοντάς την από πάνω με τριμμένο τυρί και μυρωδικά.

Βήμα 9: Ψήστε την πίτσα διαίτης.

Τοποθετούμε τη σχηματισμένη πίτσα στο φούρνο για άλλη μια 20-30 λεπτά, διατηρώντας τη θερμοκρασία σε 170-180 μοίρες. Αφού περάσει ο χρόνος μαγειρέματος, βγάζουμε την ομορφιά που προκύπτει και σερβίρουμε αμέσως.

Βήμα 10: Σερβίρετε πίτσα διαίτης χωρίς ζύμη.

Χωρίστε τη νόστιμη και αρωματική πίτσα δίαιτας χωρίς ζύμη σε πολλές μερίδες και απολαύστε το τελικό αποτέλεσμα. Και μην ξεχάσετε να το κεράστε τους φίλους σας, γιατί η πίτσα έχει την καλύτερη γεύση, ανεξάρτητα από το αν είναι διαιτητική ή απλή, αν τη φάτε με καλή παρέα ενώ παρακολουθείτε ενδιαφέρουσα ταινίαή παίζοντας ένα διασκεδαστικό επιτραπέζιο παιχνίδι.
Καλή όρεξη!

Αυτή η πίτσα μπορεί να έχει απολύτως οποιαδήποτε γέμιση, για παράδειγμα, τα δαχτυλίδια ζαμπόν και ανανά πάνε πολύ καλά εδώ.

Αντί για πελτέ ντομάτας, αλείφετε τη βάση με φυσικό γιαούρτι χαμηλών λιπαρών ή σάλτσα ντομάτας, ως έσχατη λύση. Και αν η σοδειά έχει πρόσφατα ωριμάσει φρέσκες ντομάτες, τα αλέθουμε σε πουρέ, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα χρησιμοποιούμε επίσης για να λαδώσουμε τη βάση της πίτσας κοτόπουλου.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κιμά αντί για κιμά κοτόπουλου, αλλά αυτή δεν θα είναι πλέον πίτσα διαίτης.

Αυτή η πίτσα σωστή διατροφήΕίδα την Ιρίνα culina_life το περασμένο καλοκαίρι και θέλησα αμέσως να φτιάξω το ίδιο. Και το έκανα λιγότερο από ένα χρόνο αργότερα, ναι, είμαι τόσο σούπερ σπρίντερ! :))


Δεν είναι μόνο η ρέγγα που είναι τυλιγμένη σε παρτιτούρες, η πίτσα επίσης, ναι.

Άλλαξα αρκετά τη συνταγή όσον αφορά την επιλογή κρέατος για τη βάση, η Irisha είπε ότι θα ήθελα περισσότερο ζουμερό στη βάση, οπότε από τεμπελιά δεν αγόρασα φιλέτο κοτόπουλου, μετά το άλεψα σε μηχανή κρέατος, αλλά απλά πήρε κιμά μπουτάκια κοτόπουλου, λειτούργησε πολύ ζουμερό, έπρεπε μάλιστα να αυξήσω τον χρόνο ψησίματος, αν και έχω δυνατό φούρνο και συνήθως, αντίθετα, μειώνω το χρόνο ψησίματος.

Μπορείτε να δείτε την πρωτότυπη συνταγή, αλλά θα γράψω πώς έφτιαξα την πίτσα.

Συστατικά:
κιμάς μπούτια κοτόπουλου - 700 g
αυγά - 2 τεμ.
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση
κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας.
μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού. με τσουλήθρα
ντοματίνια
ελιές
σκληρό τυρί - 100 g (για γεύση)
πράσινα κρεμμυδάκια

Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά στον κιμά κοτόπουλου (εγώ πρόσθεσα το έτοιμο μείγμα μπαχαρικών Βότανα ιταλική κουζίνα"), τα αυγά, ανακατέψτε καλά.

Στρώνουμε ένα ταψί λαδόχαρτο, τοποθετήστε το μείγμα πάνω του και ισοπεδώστε το με ένα κουτάλι δίνοντάς του στρογγυλό σχήμα.
Το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 C για 20 λεπτά.

Βγάζουμε από το φούρνο, αλείφουμε με ένα μείγμα κρέμας γάλακτος και μουστάρδας (ή κέτσαπ ή γιαούρτι, αν θέλουμε), τακτοποιούμε ντομάτες, ελιές, φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, πασπαλίζουμε με ψιλοτριμμένο σκληρό τυρί. Και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 7-10 λεπτά.


Η πίτσα γίνεται πολύ ζουμερή, νόστιμη και ασυνήθιστη. Κατά τη γνώμη μου, είναι μια υπέροχη και όχι βαρετή επιλογή για πικνίκ. Ευχαριστώ Ιρλανδία για τη συνταγή!
Και σήμερα παρουσιάζω μια νέα ετικέτα "Picnic", θα δημοσιεύσω κάτω από αυτό απλές συνταγές για πιάτα που μπορείτε να πάρετε μαζί σας σε ένα ταξίδι στη χώρα ή για χαλάρωση σε εξωτερικούς χώρους μου φαίνεται ότι με την άφιξη της άνοιξης και ζεστασιά αυτό είναι πολύ σχετικό.

Ποια είναι η πιο ασυνήθιστη πίτσα που έχετε δοκιμάσει;

Θερμίδες: 1018,2
Χρόνος μαγειρέματος: 45
Πρωτεΐνες/100g: 16.11
Υδατάνθρακες/100g: 5,31

Αυτή η πίτσα παρασκευάζεται χωρίς ζύμη, βασίζεται σε κιμά από λευκό κρέας και όλα τα υπόλοιπα υλικά προστίθενται σύμφωνα με την κλασική συνταγή πίτσας. Αποδεικνύεται μια μικρή κρεατόπιτα που τρώνε με ευχαρίστηση μεγάλοι και παιδιά. Αν πάλι δεν μπορείτε να φανταστείτε αυτό το πιάτο χωρίς ζύμη, δοκιμάστε το.

Πίτσα κοτόπουλου χωρίς ζύμη - συνταγή με φωτογραφία.
Η πίτσα με κοτόπουλο με μοτσαρέλα χρειάζεται 45 λεπτά για να ετοιμαστεί και τα συστατικά που αναφέρονται κάνουν 3 μερίδες.

Συστατικά:
- κοτόπουλο (φιλέτο) - 300 g;
- αυγό - 1 τεμ.
- σιμιγδάλι - 40 g;
- Τυρί μοτσαρέλα - 150 g;
- ντομάτα 1 τεμ.
- ελαιόλαδο 10 γρ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- πιπεριά τσίλι 1 τεμ.
- μαϊντανός - 10 γρ.

Πώς να μαγειρέψετε στο σπίτι

Πρώτα πρέπει να φτιάξετε τη βάση για την πίτσα με κρέας. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να αλέσετε το κιμά φιλέτο κοτόπουλου. Προσθέστε το αυγό στον κιμά και σημιγδάλι, αλατίζουμε τα πάντα και ανακατεύουμε καλά. Πασπαλίζω αλεσμένο πιπέρι. Αυτή η πίτσα με κρέας μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο από κρέας κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμάς.



Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Λαδώνουμε το αλουμινόχαρτο ελαιόλαδοκαι μοιράστε ομοιόμορφα τη βάση κρέατος της μελλοντικής πίτσας. Ένα αντικολλητικό ταψί δεν χρειάζεται αλουμινόχαρτο.



Κόβουμε την ώριμη ντομάτα σε ροδέλες και την τοποθετούμε στη βάση του κρέατος.





Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες και τοποθετούμε την επόμενη στρώση πίτσας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιούσε μοτσαρέλα και γλυκιά πάπρικα. Οι λάτρεις της πικάντικης πίτσας μπορούν να τοποθετήσουν δαχτυλίδια πιπεριάς τσίλι πάνω από το τυρί.



Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 C, ψήνουμε το ταψί για 20 λεπτά. Εάν το ταψί δεν είναι βαθύ, τότε πρέπει να σηκώσετε τις άκρες του αλουμινόχαρτου προς τα πάνω, έτσι ώστε ο χυμός που απελευθερώνεται κατά το ψήσιμο να μην πιτσιλάει τον φούρνο.



Η πίτσα με κοτόπουλο με μοτσαρέλα χωρίς ζύμη είναι έτοιμη. Πρέπει να κρυώσει ελαφρά και να αφαιρεθεί το αλουμινόχαρτο. Κατά το ψήσιμο, η βάση γίνεται αρκετά πυκνή και το αλουμινόχαρτο μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς προβλήματα. Το μόνο που μένει είναι να χωρίσουμε την πίτσα σε μερίδες και να περιχύνουμε με τη σάλτσα.











Σας συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε

Συνταγές PP πίτσας για απώλεια βάρους με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

PP πίτσα

Ακόμα κι αν κάνετε δίαιτα, είναι χρήσιμο

Όποιος έχει δοκιμάσει πίτσα τουλάχιστον μία φορά θα θυμάται για πάντα τη γεύση και το άρωμά της. Τόσο στους ενήλικες όσο και στα παιδιά αρέσει στους καλοφαγάδες και απλοί άνθρωποι. Και είναι δημοφιλής σε όλο τον κόσμο.

Και όμως έχει ένα μειονέκτημα - είναι πολύ υψηλό σε θερμίδες. Ναι, μόνο αυτό! Λόγω της απίστευτης γεύσης του, μετατρέπει τους τρώγους σε σκλάβους του. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να φάτε μια μπουκιά και να μπείτε σε κάθε είδους μπελάδες: «Α-αχ, χάλασε αυτή τη δίαιτα!» Ναι, βέβαια, αργότερα θα έρθει μετάνοια, μετάνοια, μετάνοια... Αλλά όλα θα γίνουν ΑΡΓΟΤΕΡΑ! Στο μεταξύ...

Γενικά, η πίτσα είναι ένα είδος ακανόνιστου πιάτου, ακόμη και σε σχήμα: το κουτί συσκευασίας είναι τετράγωνο, η ίδια η πίτσα είναι στρογγυλή και οι μερίδες της είναι τριγωνικές. Και όταν τρως τα πάντα, γίνεσαι σφαιρικός.

Αλλά μην ανησυχείτε, όσοι χάνουν βάρος! Φυσικά, καταλήξαμε σε μια διαιτητική πίτσα PP για εσάς, η οποία όχι μόνο δεν θα βλάψει τη σιλουέτα σας, αλλά, αντίθετα, θα ωφελήσει τον οργανισμό.

Ας μαγειρέψουμε.

Δεδομένου ότι η γέμιση πίτσας παρασκευάζεται κυριολεκτικά από ό, τι έρχεται στο χέρι, αποδεικνύεται ότι είναι πολύ υψηλή σε θερμίδες: κρέας, λουκάνικο, ζαμπόν, λουκάνικα, τυρί, αυγά και ούτω καθεξής, ούτω καθεξής, ούτω καθεξής. Και η βάση αλευριού συμβάλλει στην ποσότητα των επιπλέον θερμίδων. Όμως όλα τα υλικά με πολλές θερμίδες μπορούν να αντικατασταθούν με πολύ χαμηλότερες θερμίδες, διατηρώντας παράλληλα τη γεύση και το άρωμα. Αυτό θα κάνουμε.

Διαιτητικές συνταγές πίτσας PP με βάση το στήθος κοτόπουλου

Ετοιμάζουμε πίτσα με βάση όχι τη ζύμη, αλλά το στήθος κοτόπουλου.

• Τοποθετήστε 400 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου, ένα κρεμμύδι κομμένο σε τέσσερα μέρη και τρεις σκελίδες σκόρδο σε ένα μπολ του μπλέντερ και τρίψτε με ένα μπλέντερ. Αλατίζουμε τον έτοιμο κιμά (1 κουταλάκι του γλυκού) και ανακατεύουμε. Το πλάθουμε σε κρούστα πίτσας σε ένα τηγάνι - όσο πιο λεία τόσο το καλύτερο. Τοποθετούμε το τηγάνι στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.
• Βγάζετε το τηγάνι με το κέικ, αλείφετε το κέικ με πελτέ ντομάτας (2 κουταλιές της σούπας), βάζετε τη γέμιση από πάνω - μια ντομάτα κομμένη σε κύκλους, κόβετε μανιτάρια για κάθε κύκλο ντομάτας (δύο μανιτάρια συνολικά) και πασπαλίζετε 50 γρ. τριμμένο τυρί με χαμηλά λιπαρά από πάνω. Ξαναβάζουμε την πίτσα στο φούρνο για 15-20 λεπτά. Κόβουμε την έτοιμη πίτσα και σερβίρουμε.

Αυτό ήταν: γρήγορο, νόστιμο, υγιεινό και με λίγες θερμίδες!

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες – 14,48; λιπαρά - 2,7; υδατάνθρακες - 1,95; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 93,35.

Πώς να μαγειρέψετε πίτσα χωρίς ζύμη: συνταγή βίντεο

Διαιτητικές συνταγές πίτσας PP από πίτουρο

Όπως έχετε ήδη καταλάβει, μπορείτε να αλλάξετε τόσο τις επικαλύψεις όσο και τη βάση στην πίτσα - το κύριο πράγμα είναι ότι αυτά τα δύο συστατικά είναι υγιή και όχι επιβλαβή. Αν στην πρώτη συνταγή η βάση ήταν άπαχη, αλλά και πάλι κρέας και η γέμιση ήταν λαχανικά και τυρί, τώρα θα προσπαθήσουμε να αντιστρέψουμε τους ρόλους: θα κάνουμε τη βάση λίγο άπαχη και η γέμιση θα είναι επίσης άπαχη. , αλλά όχι αρκετά. Δεν είναι σαφές; Εντάξει, ας μαγειρέψουμε.

Πρώτα τα βασικά.

• Σε ένα μπολ ανακατέψτε 70 γραμμάρια πίτουρο βρώμης, δύο αυγά και 150 γραμμάρια κεφίρ 1%.
• Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μπαχαρικά - ένα κουταλάκι του γλυκού βασιλικό και ρίγανη.
• Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε ένα τέταρτο της ώρας ώστε η ζύμη να πήξει στην κατάσταση της παχύρρευστης κρέμας.

Τώρα ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα.

• Ανακατέψτε 100 γραμμάρια μαλακό τυρί κότατζ, μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και ένα κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα σε ένα μπολ.

Τοποθετούμε την έτοιμη ζύμη σε μια φόρμα σιλικόνης, την ισοπεδώνουμε και τη βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά.

Ας ξεκινήσουμε με τη γέμιση.

• Κόβουμε 100 γρ ντοματίνια, 50 γρ Τυρί Adygheκαι 50 γραμμάρια χόρτα το καθένα - ρόκα και βασιλικός.
• Κρατήστε τα όλα ξεχωριστά, μην ανακατεύετε.

Βγάζετε τη ζύμη από το φούρνο, την αλείφετε με την έτοιμη σάλτσα και βάζετε από πάνω τη γέμιση:

• 200 γραμμάρια τόνου σε κονσέρβα πουρέ, 7 κομμένες ελιές, ψιλοκομμένες ντομάτες και τυρί.
• Ξαναβάζουμε την πίτσα στο φούρνο, την κρατάμε εκεί για 5 λεπτά και στο τέλος προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Αποδείχθηκε μια εξαιρετική πίτσα διαίτης!

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες – 10,03; λίπη – 3,36; υδατάνθρακες - 6,41; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 100,27.

Η σωστή πίτσα για απώλεια βάρους: βίντεο

Συνταγές PP για πίτσα με βάση το τυρί cottage

Ας προσπαθήσουμε να αλλάξουμε τα υλικά της πίτσας και να μαγειρέψουμε την πίτσα για . Δεδομένου ότι ειπώθηκε παραπάνω ότι αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί από οτιδήποτε, τότε θα το ετοιμάσουμε "από αυτό που ήταν". Ας μείνουμε απλώς στον βασικό κανόνα της δίαιτας: λιγότερες θερμίδες και ανθυγιεινά τρόφιμα.

Αρχικά, ετοιμάζουμε τη γέμιση.

• Κόβουμε ένα κρεμμύδι, τέσσερα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε μαζί με 250 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου με μικρή ποσότητα φυτικό λάδι.

Ετοιμάζουμε τη ζύμη.

• Ανακατέψτε 300 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά με τρεις κρόκους μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξεχωριστά, χτυπάμε τρία ασπράδια μέχρι να αφρατέψουν και ανακατεύουμε με το τυρί κότατζ.
• Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας πίτουρο σίτου στην προκύπτουσα μάζα, ανακατέψτε, βάλτε σε ένα καλούπι σιλικόνης, ισοπεδώστε και τοποθετήστε το στο φούρνο, θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς, για 20-25 λεπτά.

Αφού περάσει η ώρα, βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, ρίχνουμε τη γέμιση στη ζύμη, την ισοπεδώνουμε, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί (50 γρ.) και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.

Κόψτε την έτοιμη πίτσα διαίτης και σερβίρετε.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες – 14,06; λιπαρά - 3,55; υδατάνθρακες - 1,92; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 98,27.

Βάση πίτσας με αυγό και τυρόπηγμα χωρίς αλεύρι: συνταγή βίντεο

Πίτσα με κολοκυθάκια με λίγες θερμίδες

Στημόνι:

• Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, τρίψτε τα στον χοντρό τρίφτη, προσθέστε αλάτι (0,25 κουταλάκι του γλυκού), στύψτε το χυμό, προσθέστε ένα αυγό, 50 γραμμάρια ψιλοκομμένα μυρωδικά (άνηθο), μισό κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ και μισό ποτήρι αλεύρι σίτου. τα κολοκυθάκια.
• Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Η βάση είναι έτοιμη.

Τώρα για τη γέμιση.

• Κόβουμε 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, κόβουμε δύο ντομάτες σε ροδέλες και τρίβουμε 50 γραμμάρια τυρί.

Βάζουμε ένα ταψί σιλικόνης σε ένα ταψί, απλώνουμε τη βάση πάνω του, την ισοπεδώνουμε δίνοντας σχήμα πλακέ κέικ, αλείφουμε την κορυφή με έναν κρόκο, απλώνουμε τις ντομάτες και καλύπτουμε από πάνω φιλέτο κοτόπουλου. Αλατίζουμε (0,25 κ.γ.), πιπέρι (0,5 κ.γ.) και βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για μισή ώρα. Στη συνέχεια βγάζουμε το ταψί με την πίτσα, πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 8-10 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί. Κόβουμε την έτοιμη πίτσα και σερβίρουμε.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες – 5,1; λίπη – 2,06; υδατάνθρακες – 6,48; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 65,82.

Πώς να φτιάξετε πίτσα με κολοκυθάκια: βίντεο

Πίτσα σε ζύμη για τυρόπηγμα με ντομάτες και ελιές

Και, όπως πάντα, η πικάντικη συνταγή μας.

• Σε ένα μπολ βάζουμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ από μια μπρικέτα (ακριβώς έτσι), σπάμε μέσα ένα αυγό και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Προσθέστε μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι και 5 κουταλιές της σούπας στο τυρί cottage κορν φλάουρκαι ζυμώνουμε τη ζύμη. Δεν πρέπει να κολλάει πολύ στα χέρια σας. Σκεπάζετε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνετε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
• Εν τω μεταξύ, κόψτε 3 ντομάτες σε φέτες και επίσης 5 ελιές. Τρίψτε 50 γραμμάρια τυρί σουλουγκούνι. Στρώνουμε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος και πασπαλίζουμε με πίτουρο βρώμης. Απλώνουμε τη ζύμη σε μια λεπτή στρώση σε ένα ταψί σε σχήμα κύκλου.
• Τοποθετούμε στη ζύμη τις ντομάτες και από πάνω τις ελιές, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 25-30 λεπτά, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Όταν τελειώσει ο χρόνος, βγάζουμε το ταψί, κόβουμε την πίτσα και απολαμβάνουμε τη γεύση.

KBJU ανά 100 g: πρωτεΐνες – 8,81; λιπαρά – 5,77; υδατάνθρακες - 15,99; περιεκτικότητα σε θερμίδες - 153,73.

Βίντεο PP συνταγές πίτσας από τυρί cottage:

- Φίμα, είμαι χοντρή;

- Τι κάνεις, Λούσι; Φυσικά και όχι! Απλώς είσαι πολύ αισθητή.

Δεν σας αρέσει η πίτσα επειδή δεν σας αρέσει η ζύμη, ακόμα κι αν είναι πολύ λεπτή; Στη συνέχεια, αφαιρέστε αυτό το στρώμα εντελώς - σας διαβεβαιώνουμε ότι αυτό θα επηρεάσει τη γεύση μόνο προς το καλύτερο!

Η πρωτότυπη πίτσα χωρίς ζύμη δεν είναι λιγότερο χορταστική και νόστιμη. Οι καλοφαγάδες εκτιμούν τέτοια πιάτα επειδή περιέχουν λιγότερους υδατάνθρακες. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι μια μη τυποποιημένη μορφή προετοιμασίας είναι απλά αδύνατη, επειδή πρέπει να βάλετε κάπου τη γέμιση και ένα παχύ στρώμα τυριού - κύριο χαρακτηριστικόένα δημοφιλές ιταλικό πιάτο, αλλά η ποικιλία των συνταγών που στέλνουν οι αναγνώστες μας επιβεβαιώνει το αντίθετο.

Τρυφερή πίτσα κοτόπουλου

Αυτή η συνταγή για την παρασκευή πίτσας κοτόπουλου χωρίς ζύμη στο φούρνο θα αρέσει ιδιαίτερα σε όσους αγαπούν τις γεμίσεις με κρέας. Εδώ, αντί για την παραδοσιακή τορτίγια με αλεύρι, χρησιμοποιείται βάση από κιμά κοτόπουλου.

Για πίτσα θα χρειαστείτε:

• 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• ωμό αυγό?
• μικρό κρεμμύδι?
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο?
• ντομάτα;
• ήμισυ πιπεριά(κατά προτίμηση κόκκινο)?
• 2 φρέσκα μανιτάρια (μπορείτε να τα κάνετε χωρίς αυτά).
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• μπαχαρικά για γεύση, βότανα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τρίβουμε το φιλέτο κοτόπουλου στο μπλέντερ ή στο μύλο κρέατος, προσθέτουμε αλεύρι, αλάτι, μπαχαρικά, αλάτι στον κιμά, ανακατεύουμε καλά.
2. Αλείφουμε ένα ταψί με φυτικό λάδι ή στρώνουμε με ένα ταψί και σχηματίζουμε έναν κύκλο. Αν δεν έχετε ταψί, πάρτε ένα τηγάνι μεγαλύτερο μέγεθοςέτσι ώστε ο κύκλος να μην καταλαμβάνει ολόκληρη την κάτω περιοχή - αυτό θα διευκολύνει την αφαίρεση του τελικού προϊόντος.
3. Τακτοποιήστε τις φέτες πιπεριάς, τα μανιτάρια και τις φέτες ντομάτας. Προσθέστε ελιές αν θέλετε. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για περίπου 200 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς. Αμέσως πασπαλίζουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε!

Χορταστική πίτσα με κρέας χωρίς σταγόνα ζύμης

Μια άλλη συνταγή για πίτσα με κρέας χωρίς ζύμη θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες που λατρεύουν να δοκιμάζουν νέα πράγματα. Αυτό το ορεκτικό είναι τέλειο για ένα πλήρες δείπνο.

Για να προετοιμάσετε, ετοιμάστε:

• 0,5 kg μικτό κιμά (χοιρινό + βόειο κρέας).
• 1 ωμό αυγό?
• 20 g τυρί μοτσαρέλα;
• 50 g τριμμένη φρυγανιά?
• μικρό κρεμμύδι?
• σκελίδα σκόρδο?
• ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας?
• 2 σφιχτές ντομάτες?
• αλάτι, μπαχαρικά.

Συνδυάστε τον κιμά με το αυγό, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τη φρυγανιά. Προσθέστε αλάτι και σκουπίστε καλά. Σχηματίστε μια λεπτή βάση πίτσας - στρογγυλή ή ορθογώνια. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε την κοτολέτα για περίπου 15 λεπτά.

Αλείφουμε το έτοιμο ψωμί με πελτέ ντομάτας, βάζουμε ντομάτες στη βάση και κομμάτια μοτσαρέλας από πάνω. Ψήνουμε μέχρι να γίνει ωραία κρούστα.

Απλή πίτσα με αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο

Δεν χρειάζεστε φούρνο για να φτιάξετε πίτσα χωρίς ζύμη. Ακόμη και . Μόλις κατακτήσετε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να απολαύσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ακόμα και στη δουλειά.

Για την πίτσα με αυγά θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 5 ωμά αυγά?
• 2 μικρά κρεμμύδια?
• 2 κόκκινες σαρκώδεις πιπεριές?
• 75 g σκληρό τυρί.
• 3 κουταλιές της σούπας άοσμο φυτικό λάδι.
• 2 σφιχτές ντομάτες?
• 4 champignons (προαιρετικά)?
• τυχόν πρόσθετα κρέατος (λουκάνικα, λουκάνικα, καπνιστά κρέατα).

Μπορείτε να προσθέσετε σε αυτή τη συνταγή ραβδιά καβουριών, κομμάτια κοτόπουλου βραστό ή τηγανητό, διαφορετικών τύπωντυρί και ό,τι σου αρέσει!

Ο τρόπος μαγειρέματος είναι απλός:

1. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα, προσθέτουμε μισούς δακτυλίους πιπεριού. Φέρτε το πιπέρι μέχρι να μαλακώσει.
2. Τοποθετήστε τα τηγανητά λαχανικά σε μια λεπτή στρώση στο τηγάνι και τοποθετήστε το συστατικό του κρέατος εδώ. Για αυτή την ποσότητα προϊόντων ενδείκνυται ένα καλούπι με διάμετρο 25-30 cm.
3. Χτυπάμε τα αυγά, αλλά όχι πολύ δυνατά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, ξηρά βότανα στο μείγμα.
4. Περιχύνουμε τις πιπεριές με το μείγμα των αυγών.
5. Από πάνω βάζουμε ντομάτες και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Ψήστε την πίτσα στο φούρνο μικροκυμάτων χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση φούρνου μικροκυμάτων-γκριλ ή ψήστε τη σε συμβατικό φούρνο.

Γρήγορη πίτσα πατάτας σε τηγάνι

Αυτή η συνταγή είναι κάπως διαφορετική από την προετοιμασία της κανονικής πίτσας, αλλά η πρωτοτυπία είναι καλός λόγοςδοκιμάστε το!

Για μια γαστρονομική εμπειρία, ετοιμάστε:

• 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες?
• 100 g καπνιστό λουκάνικο, ζαμπόν ή λουκάνικα.
• 100 φρέσκα μανιτάρια?
• 2 ντομάτες?
• 50 g σκληρό τυρί?
• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι (χωρίς τσουλήθρα).
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
• αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.

Τρίβουμε τις πατάτες στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, προσθέτουμε το μείγμα της πατάτας να γίνει ένα ολόκληρο λεπτό κέικ, λειαίνουμε την κορυφή. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά από τη μία πλευρά και μετά αναποδογυρίζουμε προσεκτικά.

Απλώνουμε από πάνω λίγη κέτσαπ και τακτοποιούμε τη γέμιση - τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια, λουκάνικα ή προϊόντα κρέατος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, ψάρια - ό,τι θέλετε.

Τελειώνουμε με ντομάτες και τριμμένο τυρί, σκεπάζουμε το τηγάνι με καπάκι και το βάζουμε σε χαμηλή φωτιά. Σε περίπου δέκα λεπτά μπορείτε να δοκιμάσετε.

Πουρές πατάτας σε νέο ρόλο

Αν σας έχει μείνει πατάτες πουρέ, μην βιαστείτε να γκρινιάξετε στην οικογένειά σας ότι δεν έχετε τελειώσει το φαγητό - χρησιμοποιήστε το αντί για ζύμη πίτσας. Προσθέτουμε μια κουταλιά αλεύρι στον πουρέ και τοποθετούμε σε λεπτή στρώση σε ένα τηγάνι ή ταψί. Και πάλι, συνιστούμε να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο σχήμα έτσι ώστε το στρώμα να μην καταλαμβάνει ολόκληρη τη διάμετρο.

Λιπάνετε τον πουρέ με κέτσαπ ή μαγιονέζα και μετά αφήστε τη φαντασία σας ελεύθερη. Οποιαδήποτε γέμιση είναι κατάλληλη εδώ - πολτοποιημένα κομμάτια από κονσέρβες ψαριών, λουκάνικα, τηγανητό ή βραστό κοτόπουλο που περισσεύει, τηγανητά λαχανικά και μανιτάρια. Για να έχετε μια ρεαλιστική πίτσα, απλώστε τις φέτες ντομάτας και πασπαλίστε γενναιόδωρα το τεμάχιο εργασίας με τριμμένο τυρί.

Λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι όλα τα προϊόντα είναι έτοιμα, θα χρειαστεί πολύ λίγος χρόνος για την προετοιμασία - βάλτε το τηγάνι σε ζεστό φούρνο και αφήστε το τυρί να λιώσει και να ροδίσει λίγο η κρούστα. Ένα ασυνήθιστο σνακ είναι έτοιμο!

Ρυζόπιτα αντί για ζύμη

Πώς να φτιάξετε πίτσα χωρίς ζύμη χορταστική και όμορφη; Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κανονικό ρύζι. Βράζουμε το ρύζι όπως για συνοδευτικό. Αφήστε το να καθίσει για λίγο ώστε να απορροφηθεί όλο το νερό στους κόκκους. Αν σας περισσέψει μαγειρεμένο ρύζι από χθες, μη διστάσετε να το ανακυκλώσετε.

Προσθέστε ένα αυγό και λίγο τριμμένο τυρί σε ένα ποτήρι βρασμένο ρύζι. Προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε ξηρά βότανα. Απλώστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα λεπτό στρώμα σε μια φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Μην το παρακάνετε με την ποσότητα του ρυζιού, αλλιώς θα καταλήξετε με ένα συνοδευτικό με σάλτσα!

Πίτσα με λάχανο διαίτης

Η πίτσα με λάχανο χωρίς ζύμη θα γοητεύσει όσους προσπαθούν να εντάξουν όσο το δυνατόν περισσότερα λαχανικά στη διατροφή τους.

1. Βράζουμε το κουνουπίδι, το στραγγίζουμε και απορροφάμε τα υγρά που έχουν μείνει με μια χαρτοπετσέτα.
2. Τρίψτε τις ταξιανθίες στο μπλέντερ, προσθέστε αλεύρι για να πήξει λίγο το μείγμα ώστε να γίνει το κουρκούτι για τηγανίτες. Αλατοπιπερώνουμε.
3. Τοποθετούμε το μείγμα λαχανικών σε φόρμα στρωμένη με χαρτί ψησίματος. Το πάχος της στρώσης του κέικ λαχανικών πρέπει να είναι περίπου 1 cm.
4. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
5. Στη συνέχεια το αναποδογυρίζουμε, τοποθετούμε τη γέμιση από την ροδισμένη πλευρά, αφού την αλείψουμε με σάλτσα, γαρνίρουμε με ντομάτες και πασπαλίζουμε με τυρί. Ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.

Πίτσα με κολοκυθάκια με κοτόπουλο

Συνεχίζοντας το θέμα των λαχανικών, προτείνουμε να φτιάξετε πίτσα χωρίς ζύμη, με βάση τα κολοκυθάκια.

Ετοιμάστε φαγητά:

• ένα κιλό νεαρά κολοκυθάκια?
• μικρά καρότα?
• 50 g αλεύρι;
• μικρό στήθος κοτόπουλου (ή 2 κομμάτια φιλέτο).
• 2 αυγά?
• κρεμμύδι;
• 50 g σκληρό τυρί?
• ένα τέταρτο ποτήρι γάλα?
• 3 σφιχτές ντομάτες?
• 3 σκελίδες σκόρδο, βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, τα κολοκυθάκια σε ροδέλες, τις ντομάτες σε ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Βράζουμε το στήθος και το κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Μπορείτε να πάρετε καπνιστό ή άλλο έτοιμο προς κατανάλωση προϊόν κρέατος.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Χτυπάμε το ένα αυγό, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
2. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια, βυθίζοντας κάθε κύκλο στο μείγμα των αυγών και μετά στο αλεύρι.
3. Τοποθετούμε δύο στρώσεις από τηγανητά κολοκυθάκια σε ένα λαδωμένο τηγάνι για να μην υπάρχουν κενά.
4. Τοποθετούμε από πάνω το φιλέτο κοτόπουλου.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και τα κρεμμύδια.
6. Διακοσμούμε με ροδέλες ντομάτας, τις αλείφουμε με μείγμα σκόρδου και τις πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
7. Γεμίστε όλη την ομορφιά με το δεύτερο αυγό, χτυπημένο με γάλα. Πασπαλίζουμε με βότανα.
8. Τοποθετούμε στο φούρνο και αφήνουμε εκεί μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Πίτσα διαίτης με μοτσαρέλα

Αυτή η συνταγή θα ενδιαφέρει τους λάτρεις του τυριού σόγιας από αυτό είναι φτιαγμένη η ζύμη.

Προετοιμάζω:

• Τυρί τόφου - 150 g;
• λευκό από ένα ωμό αυγό.
• 50 g τυρί μοτσαρέλα;
• μια ντομάτα?
• αλάτι, ξερά βότανα.

Συνδυάστε το τυρί τόφου και τα ασπράδια αυγών στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλάτι, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και αρωματικά βόταναπχ βασιλικός. Η μάζα θα μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα - ρίξτε τη σε ένα αντικολλητικό ταψί, ιδανικά σιλικόνη. Εάν δεν υπάρχει τέτοια φόρμα, χρησιμοποιήστε χαρτί ψησίματος.

Βάζουμε τη βάση σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Εν τω μεταξύ, φροντίστε το τυρί - τρίψτε το στον χοντρό τρίφτη. Και τις ντομάτες - τις κόβουμε σε δαχτυλίδια. Τοποθετούμε τις ντομάτες στο μισοτελειωμένο ψωμί και πασπαλίζουμε με το τυρί.

Αν θέλετε ένα πιο χορταστικό πιάτο, προσθέστε μανιτάρια, άλλα τυριά κομμένα σε φέτες και άλλα λαχανικά. Αυτή η συνταγή είναι χορτοφαγική, επομένως δεν λαμβάνονται υπόψη γεμίσεις με κρέας.

Αν ξέρετε πώς να κάνετε πίτσα χωρίς ζύμη με άλλο τρόπο, μοιραστείτε τις συνταγές σας στα σχόλια! Και αν εξακολουθείτε να φοβάστε να πειραματιστείτε, ετοιμάστε παραδοσιακή ζύμη ή.

Χαιρόμαστε πάντα που σας βλέπουμε στον ιστότοπο "Women's Hobbies", σας προσκαλούμε στις ομάδες μας στο κοινωνικά δίκτυα. Μάθετε πρώτοι πότε κυκλοφορούν νέες εκδόσεις.