Συνταγές για μωρά από 1 έτους, που επιλέχθηκαν στο άρθρο μας για «παιδιά ενός έτους», θα βοηθήσουν τους φροντιστές γονείς να διαφοροποιήσουν τη διατροφή των νηπίων, παρέχοντας στο αναπτυσσόμενο σώμα τους μόνο τα περισσότερα χρήσιμες ουσίες.
Μυστικό καλή όρεξηέγκειται στην ποικιλία του μενού, στα προσεκτικά επιλεγμένα προϊόντα και, φυσικά, στις γαστρονομικές προσπάθειες των μητέρων και των γιαγιάδων τους.
Λίγη φαντασία και το γαστρονομικό σας αριστούργημα είναι έτοιμο!
Για να καταβροχθίσει το μωρό σας ευχάριστα μαγειρεμένα πιάτα και στα δύο μάγουλα, αρκεί να ακολουθήσετε τους απλούς κανόνες ταΐσματος παιδιών ενός έτους.
- Κάντε περισσότερες βόλτες με το μωρό σας καθαρός αέραςκαι κινηθείτε περισσότερο.
- Τρώτε μόνοι σας υγιεινά τρόφιμα και προσφέρετέ τα στο παιδί σας.
- Μην εκνευρίζεστε και μην επιπλήξετε το παιδί σας εάν αρνηθεί το πιάτο που προσφέρεται. Μπορεί να χρειαστούν αρκετές προσπάθειες προτού το μωρό σας δοκιμάσει το νέο και αρχίσει να το τρώει.
- Διδάξτε στο παιδί σας να τρώει αργά και να μασάει καλά την τροφή.
- Μην πιέζετε το μωρό σας να φάει την τελευταία μπουκιά. Το μωρό πρέπει να μάθει να ξεχωρίζει πότε είναι χορτασμένο και πότε πεινά ακόμα.
Ποια είναι τα αίτια της φίμωσης στα αγόρια, ο ρόλος του μπαμπά στην πρόληψή της, τι πρέπει να γίνει για να αποφευχθούν επιπλοκές; Αναχωρώ
Πρωινό
Κουάκερ "Radiant"
Το κουάκερ με αποξηραμένα φρούτα είναι ένα ιδανικό ξεκίνημα για κάθε μέρα, τόσο για έναν ενήλικα όσο και για ένα παιδί άνω του 1 έτους.
Τα αποξηραμένα φρούτα φημίζονται για το ότι περιέχουν όλα τα είδη μικροστοιχείων και οξέων.
Έτσι, τα αποξηραμένα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα βοηθούν στον καθαρισμό των εντέρων και στην ομαλοποίηση της λειτουργίας τους σε περίπτωση τάσης για δυσκοιλιότητα και διάρροια.
Οι σταφίδες εκτιμώνται για υψηλή περιεκτικότητακάλιο; Η χρήση του δυναμώνει την καρδιά, νευρικό σύστημακαι τους πνεύμονες.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Είναι απαραίτητο να πλύνετε το κεχρί, να το προσθέσετε σε βραστό γάλα, να προσθέσετε βούτυρο και να μαγειρέψετε μέχρι να πήξει. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα και τα καρότα (κομμένα σε μικρά κομμάτια), ανακατέψτε τα πάντα καλά, αφήστε τα να βράσουν, αποσύρετε από τη φωτιά, σκεπάστε με ένα καπάκι και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, ο χυλός καρυκεύεται με μέλι ( υπό την προϋπόθεση ότι το μωρό δεν είναι αλλεργικό σε αυτό) ή πασπαλίζουμε με λίγη άχνη ζάχαρη. |
Χυλός σιταριού με αχλάδια
Οποιοσδήποτε χυλός είναι ο καλύτερος προμηθευτής φυτικών ινών, χωρίς τις οποίες η καλή λειτουργία των εντέρων είναι αδύνατη, αφού οι φυτικές ίνες είναι η κύρια τροφή για τα ωφέλιμα βακτήρια.
Τα δημητριακά σιταριού περιέχουν πολλά γλυκίδια. Το αχλάδι έχει επίσης όχι μόνο υπέροχη γεύση, αλλά και είναι γνωστό ως αντιμικροβιακός παράγοντας.Περιέχει βιταμίνες Β, C, φυτικές ίνες και οργανικά οξέα.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Είναι απαραίτητο να ζεστάνετε το γάλα με ζάχαρη, να βράσει και να προσθέσετε δημητριακά σίτουσε ένα λεπτό ρυάκι. Είναι σημαντικό να ανακατέψετε καλά το χυλό και να το ψήσετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να χτυπήσετε το αυγό με τυρί cottage, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα στο χυλό σίτου και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για άλλα 6 λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται παγωμένο στο μωρό. |
Σούπες
Σούπα με νεροκολοκύθα
Η κολοκύθα θα παρέχει στο μωρό σας βιταμίνες Β και Ε, καροτίνη και κάλιο.
Αλλά είναι σημαντικό να το γνωρίζουμε αυτό Η κολοκύθα πρέπει να δίνεται σε παιδιά επιρρεπή σε αλλεργίες με μεγάλη προσοχή!
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, προσθέτουμε 1 ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, είναι σημαντικό να αλέσετε τα πάντα για να κάνετε πουρέ σε ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε στον ζωμό τον πουρέ κολοκύθας και το ψιλοκομμένο κρέας και μαγειρεύουμε για άλλα 4 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε με βότανα και κρουτόν. Αυτή τη νόστιμη σούπα μπορεί να τη φάει όχι μόνο το μωρό, αλλά και η μητέρα. Και η ποσότητα της σούπας θα είναι αρκετή για το επόμενο γεύμα. Πρέπει να το βάλετε στο ψυγείο και μετά απλά να το βράσετε. |
Χορτοφαγικό μπορς
Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου - τα παντζάρια - περιέχει φυτικές ίνες, βήτα-καροτίνη, ασβέστιο, φώσφορο, ιώδιο, σίδηρο, κάλιο και βιταμίνες Β και C.
Μπορείτε να το φάτε είτε φρέσκο είτε βραστό ή στιφάδο και για μωρά άνω του 1 έτους - βραστά παντζάρια σε μπορς με άλλα λαχανικά - η καλύτερη αναπλήρωση βιταμινών.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Αρχικά θα πρέπει να βράσετε τα ξεφλουδισμένα παντζάρια σε μικρή ποσότητα νερού, να τα τρίψετε και να τα βάλετε στο ίδιο νερό που έβρασαν. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε όλα τα άλλα λαχανικά, προσθέστε τα στα παντζάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Συμπληρώνεται η ποσότητα του υγρού που λείπει μέχρι ένα λίτρο ζεστό νερόκαι αφήνουμε να πάρει μια βράση. Πριν σερβίρετε το πιάτο, προσθέστε λίγα μυρωδικά και κρέμα γάλακτος στο μπορς. |
Πιάτα με κρέας
Κοτολέτες μοσχαρίσιο στον ατμό
Το βοδινό κρέας περιέχει πρωτεΐνες, ψευδάργυρο, σίδηρο, κάλιο, βιταμίνες A, B, C και PP.
Η χρήση του βελτιώνει την κατάσταση κυκλοφορικό σύστημα, δίνει δύναμη και ενέργεια σε ένα αναπτυσσόμενο σώμα, βοηθά στη συγκέντρωση.
Lazy ρολά λάχανου
Το κρέας σε συνδυασμό με λαχανικά είναι ένα υπέροχο μείγμα. Ένα από τα κύρια συστατικά αυτού του πιάτου είναι λευκό λάχανο– περιέχει ταρτρονικό οξύ, 16 αμινοξέα, φώσφορο, ψευδάργυρο, κάλιο, μαγνήσιο, βιταμίνες Β, Ε, C και U.
Η βιταμίνη C προστατεύει από το κρυολόγημα, το ταρτρονικό οξύ προλαμβάνει περιττό βάροςστο μωρό, και οι φυτικές ίνες αυξάνουν τον εντερικό τόνο.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Είναι απαραίτητο να περάσετε το κρέας από έναν μύλο κρέατος δύο φορές, να τρίψετε το 1/2 από το κρεμμύδι και το λάχανο. Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα ρύζι, βρασμένο μέχρι να μισοψηθεί, ένα αυγό και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά, χωρίζουμε σε 2 επίπεδα κέικ, τηγανίζουμε φυτικό λάδικαι μεταφέρουμε σε κατσαρόλα. Στο επόμενο στάδιο, τα καρότα και ½ κρεμμύδια τηγανίζονται σε φυτικό λάδι, προστίθεται ξινή κρέμα σε αυτά, όλα αναμειγνύονται, χύνεται ½ φλιτζάνι καθαρό νερό πόσιμο νερόκαι αφήνουμε να πάρει μια βράση. Τα προτηγανισμένα ρολά λάχανου χύνονται με το προκύπτον μείγμα και μαγειρεύονται για 30 λεπτά. Το έτοιμο ζεστό πιάτο πασπαλίζεται με ψιλοκομμένα βότανα πριν το σερβίρισμα. |
Πιάτα λαχανικών
Κουνουπίδι ιταλικού τύπου
Οι ταξιανθίες του κουνουπιδιού είναι πλούσιες σε κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και φολικό οξύ.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, πρέπει να βράσετε νερό και να το βάλετε μέσα. κουνουπίδι, ξαναβράζετε και μετά στραγγίζετε το νερό. Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας παρμεζάνα και μια πρέζα τριμμένη μοσχοκάρυδο, και στη συνέχεια πολτοποιήστε το κουνουπίδι σε αυτή τη σάλτσα. Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί. Αντί για κρέμα γάλακτος, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιά ή βούτυρο. |
Απογευματινά σνακ, επιδόρπια
Ζεστά μπισκότα ροδάκινου
Τα ροδάκινα αυξάνουν την όρεξη και διεγείρουν την παραγωγή γαστρικού υγρού.
Ειδικά Τα ροδάκινα είναι καλά για παιδιά με κακή όρεξη.
Κρέμα μπανάνας με αβοκάντο
Αυτό το πιάτο συνδυάζει επιδόρπιο και ακόμη και φυτικά τρόφιμα.
Αξίζει να το θυμάστε αυτό Οι μπανάνες είναι ιδιαίτερα σημαντικές για τα μικρά παιδιά με ανεπάρκεια βιταμινών και εξασθενημένες προστατευτικές λειτουργίες του σώματος.
Ο τρυφερός πολτός της μπανάνας είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο και βιταμίνες Α και Β.
Απαιτούμενα Συστατικά | Παρασκευή |
| Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίσουμε τη μπανάνα και το αβοκάντο και να τα χτυπήσουμε με το μίξερ προσθέτοντας κρυσταλλική ζάχαρη και χυμό λεμονιού. Στη συνέχεια, προσθέστε γιαούρτι ή τυρί cottage, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα σε κατάλληλη φόρμα μεγέθους και βάλτε στο ψυγείο για 5 λεπτά. Θα πρέπει να ξεφλουδίσετε το ακτινίδιο, να το κόψετε σε λεπτές φέτες και να διακοσμήσετε το πιάτο με αυτές. |
Μήλα με τυρί cottage
Τα μήλα περιέχουν πηκτίνη, βιταμίνες C, B1, B2, B3, τρυγικό και μηλικό οξύ, κάλιο και την αντιοξειδωτική κερκετίνη. Αυτοί δυναμώνω ανοσοποιητικό σύστημακαι ομαλοποιεί την πέψη.
Το τυρί κότατζ περιέχει γαλακτικό οξύ, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, ασβέστιο, σίδηρο και φώσφορο. Το φρεσκοπαρασκευασμένο τυρί cottage απορροφάται τέλεια από το σώμα του παιδιού, γι' αυτό είναι τόσο απαραίτητο για τα νήπια.
Καλή όρεξη! χρήσιμες συμβουλέςΘα μάθετε για τη διατροφή ενός παιδιού μετά από ένα χρόνο παρακολουθώντας το βίντεο. Θα μπορείτε επίσης να δείτε οπτικά πώς να προετοιμάσετε μερικά από τα πιάτα που περιγράφονται παραπάνω.
Γαστρονομική κοινότητα Li.Ru -
Για την προσοχή σας - κλασική συνταγήχυλός κεχρί, ευρέως διαδεδομένος σε όλη τη Ρωσία. Το χυλό κεχρί είναι ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά, το οποίο όλοι πρέπει να μπορούν να μαγειρέψουν.
Εδώ είναι μια συνταγή για πλιγούρι με γάλα. Σε πολλούς δεν αρέσει το πλιγούρι βρώμης γιατί είναι κολλώδες, πηχτό και βαρύ. Αυτό συμβαίνει γιατί μαγειρεύεται αμέσως με γάλα. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε διαφορετικά!
Το χυλό φαγόπυρου είναι καλό τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως συνοδευτικό. Χρησιμοποιήστε ένα πολυκουζινάκι για να ετοιμάσετε χυλό φαγόπυρου - σας εγγυώμαι εξαιρετικά αποτελέσματα!
Συνταγή για χυλό φαγόπυρου. Αν μαγειρεύετε χυλός φαγόπυρουσύμφωνα με μια πραγματική παλιά ρωσική συνταγή, τότε η γνώμη για την υπέροχη γεύση του θα αλλάξει για πάντα.
Εδώ είναι μια απλή συνταγή για την παρασκευή χυλού από σιμιγδάλι. Μαγειρέψτε το για πρωινό. Είναι πολύ χρήσιμο όχι μόνο για μικρούς, αλλά και για μεγάλους. Το καλύτερο πρωινό είναι ο χυλός, λένε οι αθλητές. Να είστε υγιείς!
Συνταγή για την παρασκευή χυλού Guryev. Αυτός ο χυλός είναι ένα παραδοσιακό πιάτο της αρχαίας ρωσικής κουζίνας.
Πολλοί από εμάς έχουμε προκατάληψη για το χυλό σιμιγδαλιού. Ωστόσο, σωστά προετοιμασμένοι χυλός σιμιγδαλιούέχει καταπληκτική γεύση! Διαβάστε πώς να μαγειρέψετε νόστιμο χυλό από σιμιγδάλι σε αργή κουζίνα.
Η κολοκύθα θεωρείται πολύ χρήσιμο προϊόν. Περιέχει πολλές βιταμίνες. Ασκορβικό οξύθα ενισχύσει το ανοσοποιητικό, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β ενισχύουν τα μαλλιά και τα νύχια. Η κολοκύθα ηρεμεί το νευρικό σύστημα.
Αυτή η συνταγή απευθύνεται στους τυχερούς ιδιοκτήτες μηχανών ψωμιού που διαθέτουν τη λειτουργία "Jam" ή "Jam": τώρα δεν χρειάζεται να στέκεστε στη σόμπα για να ετοιμάσετε νόστιμο και υγιεινό χυλό - η μηχανή ψωμιού σας θα κάνει τα πάντα για εσάς!
Ο χυλός Hercules είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ξεκινήσετε νέα μέρακαι αποκτήστε απόθεμα σθένους και ενέργειας! Μάθετε πώς να μαγειρεύετε τυλιγμένος χυλός βρώμηςσε μια αργή κουζίνα.
Ο χυλός σιταριού είναι ένα πολύ δημοφιλές συνοδευτικό. Ένα παραδοσιακό ρωσικό πιάτο, που από τα αρχαία χρόνια θεωρούνταν πηγή ηρωικής δύναμης και καλή υγεία. Η κατανάλωση χυλού σιταριού είναι πολύ υγιεινή - ας το μαγειρέψουμε λοιπόν!
Το χυλό καλαμποκιού είναι πολύ δύσκολο να παρασκευαστεί. Απαιτεί συνεχή προσοχή και τείνει να καίει. Αλλά τα προβλήματα μπορούν να αποφευχθούν με τη βοήθεια μιας πολυκουζίνας. Συνταγή για χυλό καλαμποκιού σε αργή κουζίνα με φωτογραφία.
Μόλις δοκιμάσετε χυλό μπιζελιού μαγειρεμένο σε αργή κουζίνα, θα το μαγειρεύετε ξανά και ξανά. Εύκολο, γρήγορο και νόστιμο! Σήμερα θα σας πω πώς να μαγειρέψετε χυλό μπιζελιού σε αργή κουζίνα.
Απίστευτα νόστιμο γλυκό χυλό με κολοκύθα που δεν θα σας αφήσει αδιάφορους. Η λεπτή γεύση και το ευχάριστο άρωμά του σίγουρα θα ευχαριστήσουν και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες.
Η συνταγή είναι πολύ νόστιμη και, το πιο σημαντικό, υγιεινό χυλόαπό πλιγούρι βρώμης, νερό και βούτυρο. Εάν ενδιαφέρεστε για την υγεία σας, το πλιγούρι βρώμης πρέπει να είναι στη διατροφή σας.
Ο χυλός με μανιτάρια μελιού είναι το αγαπημένο μου πιάτο που φτιάχνεται από αυτά τα υπέροχα μανιτάρια του φθινοπώρου. Αν καταφέρουμε να τα μαζέψουμε, τότε σίγουρα ετοιμάζουμε χυλό με μανιτάρια μελιού - θρεπτικό, αρωματικό, νόστιμο. Η συνταγή είναι για την προσοχή σας.
Θα σας πω πώς μαγειρεύεται το χυλό κολοκύθας - παραδοσιακό, χωρίς περιττά υλικά, με τον πιο κλασικό τρόπο. Μόνο τα πιο βασικά συστατικά - και τίποτα επιπλέον. Ο χυλός αποδεικνύεται κορυφαίος!
Συνταγή για την παρασκευή χυλού κριθαριού. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το χυλό αποδεικνύεται θρεπτικό και απίστευτα νόστιμο. Αυτό το κουάκερ σερβίρεται χωρίς αμφιβολία καλύτερα για πρωινό.
Το κουάκερ με κολοκύθα δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. σας προτείνω οδηγίες βήμα προς βήμα, πώς να μαγειρέψετε χυλό με κολοκύθα σε αργή κουζίνα - ακόμη και ένας αρχάριος μπορεί να καταλάβει αυτή τη συνταγή.
Ο χυλός ρυζιού που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα αποδεικνύεται υπέροχα τρυφερός. Το ρύζι μαγειρεύεται και γίνεται μαλακό, αλλά δεν χάνει τη γεύση και τις ευεργετικές του ιδιότητες. Διαβάστε μια απλή συνταγή με φωτογραφίες.
Ο χυλός καλαμποκιού είναι ένας από τους πιο υγιεινούς και εύπεπτους χυλούς. Μαγειρεμένο σε κατσαρόλα με βούτυρο και τυρί, θα είναι ένα υπέροχο υγιεινό πρωινό για εσάς και τα παιδιά σας.
Δείτε τη συνταγή για χυλό κολοκύθας, που κληρονόμησα από τη γιαγιά μου! Το χυλό κολοκύθας είναι νόστιμο, υγιεινό και πολύ όμορφο.
Σιμιγδαλένιο χυλός, γνωστός σε όλους μας από την παιδική ηλικία... Ας συνδυάσουμε τις κλασικές παραδόσεις τελευταία επιτεύγματατεχνικές και επιταχύνετε τη διαδικασία :)
Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμη για όσους νηστεύουν. Το χυλό κεχρί είναι ένα πολύ χορταστικό και πολύ υγιεινό πιάτο, και μπορείτε να το μαγειρέψετε ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων. Θα σας πω πώς να το κάνετε.
Ο χυλός σιταριού είναι η καλύτερη λύση για ένα υγιεινό και νόστιμο πρωινό. Μάθετε πώς να μαγειρεύετε χυλό σιταριού σε μια αργή κουζίνα.
Πλιγούρι βρώμης, κύριε! Ο καλύτερος τρόποςξεκινήστε μια νέα μέρα με φόρτιση σθένους και ενέργειας. Λοιπόν, η προετοιμασία πλιγούρι βρώμης σε αργή κουζίνα είναι τόσο εύκολη όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. Πώς - διαβάστε παρακάτω.
Για την προσοχή σας - μια κλασική συνταγή για χυλό μαργαριταριού σε γλάστρες, χορταστική, νόστιμη και ασυνήθιστη υγιεινό πιάτογια όλη την οικογένεια. Θα χρειαστεί πολύς χρόνος, αλλά το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει!
Αν τα παιδιά σας σηκώνουν τη μύτη τους σε πλιγούρι βρώμης, σημαίνει νηπιαγωγείοή στο σχολείο τους έδιναν μια μη ελκυστική, ολισθηρή ουσία που ονομαζόταν mush. Αλλάξτε τη γνώμη τους για τη γεύση του αληθινού χυλού!
Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά πρέπει να ξέρει να μαγειρεύει χυλό καλαμποκιού στο φούρνο μικροκυμάτων, γιατί είναι χαμηλών θερμίδων, υγιεινό και τόσο ορεκτικό πιάτο χάρη στο ηλιόλουστο χρώμα του! Ετοιμαστείτε :)
Ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να αγαπήσω το μαργαριτάρι! Ωστόσο, ο χυλός μαργαριταριού που μαγειρεύτηκε σε αργή κουζίνα με έκανε να αναθεωρήσω τις απόψεις μου για αυτό το πιάτο. Προσπάθησε να κάνεις το ίδιο! ;)
Αυτή η απλή συνταγή χυλός μαργαριταριού κριθαριούστο φούρνο μικροκυμάτων θα αρέσει σε όσους εκτιμούν αυτό το πιο υγιεινό κουάκερ, αλλά δεν μπορούν πάντα να το μαγειρέψουν εύθρυπτο. Αλλά με ένα φούρνο μικροκυμάτων τέτοια προβλήματα δεν θα προκύψουν. προτείνω!
Συνταγή για χυλό Guryev - προετοιμασία χυλού από σιμιγδάλι με ξηρούς καρπούς, μαρμελάδα, ξύσμα λεμονιού και κανέλα. Το κουάκερ Guryevskaya εμφανίστηκε στις αρχές του 19ου αιώνα και σήμερα θεωρείται παραδοσιακό ρωσικό πιάτο.
Γρήγορο, νόστιμο, υγιεινό - αυτοί είναι οι συνειρμοί που προκύπτουν σε όλους όσους δοκιμάζουν χυλό από κεχρί που παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα στο σπίτι. Ο χυλός είναι πραγματικά πολύ καλός - αξίζει να τον φτιάξετε.
Αν δεν ξέρετε πώς να μαγειρεύετε χυλό σιταριού σε μια κατσαρόλα, θα χαρώ να μοιραστώ μαζί σας αυτήν την απλή σοφία. Ο χυλός θα αποδειχτεί νόστιμο!
Κάθε μητέρα στον κόσμο γνωρίζει: τα παιδιά πρέπει να τρώνε χυλό για πρωινό, τότε θα είναι δυνατά και υγιή. Εδώ είναι μια απλή κλασική συνταγή για χυλό κριθαριού σε αργή κουζίνα - ταΐστε τα παιδιά, φάτε το μόνοι σας :)
Πλιγούρι βρώμης, ψημένο στο φούρνο - ένα πολύ εύκολο στην προετοιμασία, αλλά θρεπτικό, χορταστικό και υγιεινό πρωινό που οποιοσδήποτε, ακόμα και ο πιο έμπειρος μάγειρας, μπορεί να ετοιμάσει μόνος του.
Συνταγή για την παρασκευή χυλού από κριθάρι.
Μια απλή συνταγή για να φτιάξετε χυλό ρυζιού με μήλα. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για πρωινό: γρήγορο, νόστιμο και ενεργειακό για όλη την ημέρα! Θα αρέσει τόσο σε παιδιά όσο και σε μεγάλους.
Ένα γρήγορο, χορταστικό και πολύ υγιεινό πρωινό σε λίγα λεπτά - δεν είναι αυτό που ονειρευόσασταν; :) Εάν ναι, τότε διαβάστε πώς να μαγειρεύετε χυλό βρώμης στο φούρνο μικροκυμάτων - μάθετε πώς να ετοιμάζετε ένα τέτοιο πρωινό.
Κάθε χυλός περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία που ωφελούν ολόκληρο το σώμα. Προτείνω να αξιολογήσω ένα από τα πιο νόστιμο χυλό- γάλα κεχρί, μαγειρεμένο σε κατσαρόλα!
Το κουάκερ είναι υγιεινό και νόστιμο. Μια εξαιρετική λύση για χρήσιμο και γρήγορο πρωινό. Φέρνω στην προσοχή σας μια απλή συνταγή για χυλό με νερό σε αργή κουζίνα - είναι ιδιαίτερα καλό για όσους έχουν ξεχωριστά γεύματα.
Την συνταγή για χυλό κολοκύθας με κεχρί την πήρα από τη γιαγιά μου. Του πρόσθεσα σταφίδες και έγινε ένας γλυκός χυλός για τα παιδιά μου. Η καλύτερη λύσηγια πρωινό ή απογευματινό σνακ.
Το κουάκερ Rutabaga, ή kaalikapuder, είναι το εθνικό πιάτο της Εσθονίας. Αν θέλετε να φτιάξετε ένα υγιεινό πρωινό, δοκιμάστε αυτό το κουάκερ! Δεν θα πάρει πολύ χρόνο, αλλά θα σας αρέσει το αποτέλεσμα;)
Προσωπικά ετοιμάζω χυλό με καρότα στο σπίτι πολύ συχνά, αποδεικνύεται ένα οδυνηρά απλό και χορταστικό πιάτο, οπότε σας συμβουλεύω να το δοκιμάσετε. Ιδανικό για κάθε είδους σαλάτες και κοτολέτες!
Συνταγή για την παρασκευή χυλού βρώμης.
Ο χυλός σε κολοκύθα είναι ένα πολύ φθηνό και εύκολο στην παρασκευή του, αλλά εντυπωσιακό πιάτο της ρωσικής παραδοσιακής κουζίνας. Εάν το βάλετε στο τραπέζι, θα ξεπεράσει τις απολαύσεις και τις λιχουδιές.
Πρωινό:χυλός σιμιγδαλιού με φρούτα, τσάι.
Δείπνο:πουρέ λαχανικών στιφάδο με συκώτι κοτόπουλου. Κομπόστα κεράσι και βερίκοκο.
Απογευματινό σνακ:κατσαρόλα τυρί cottage, τσάι.
Δείπνο:ομελέτα ατμού, γάλα, μαύρο ψωμί.
Κυριακή
Πρωινό:χυλός γάλακτος από 3 κόκκους: σιτάρι, βρώμη, κριθάρι. Τσάι, ψωμί με τυρί.
Δείπνο:σούπας αρακά, μοσχαρίσια κεφτεδάκια στον ατμό, κομπόστα.
Απογευματινό σνακ:πηγμένο γάλα και μπισκότα.
Δείπνο:πουτίγκα μπανάνας, τσάι. Πριν πάει για ύπνο, το μωρό θα πιει γάλα.
Αυτή είναι μια πολύ κατά προσέγγιση δίαιτα για ένα μωρό για μια εβδομάδα. Φυσικά, πρέπει να προσαρμοστεί στις ατομικές προτιμήσεις του μωρού και στα χαρακτηριστικά του σώματός του.
Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο χυλό για το μωρό σας στο τμήμα παιδικών τροφών. Στο σπίτι, πριν φάτε, απλά πρέπει να προσθέσετε γάλα και το πιάτο είναι έτοιμο.
Αλλά είναι καλύτερα να μην τεμπελιάζετε να το μαγειρέψετε μόνοι σας. Δεν θα χρειαστεί πολλή προσπάθεια ή χρόνο, αλλά το μωρό σας θα λάβει ένα φυσικό, υγιεινό προϊόν.
Προσθέστε τυχόν φρούτα (μπανάνα, βατόμουρα, μήλα, βερίκοκα) στον έτοιμο χυλό και χτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το γάλα και το βούτυρο. Το μωρό θα το λατρέψει!
Πρέπει να ταΐζω τη νύχτα;
Δεν υπάρχει σαφής απάντηση σε αυτό το ερώτημα. Όλα εξαρτώνται από ατομικά χαρακτηριστικάπαιδί, το νευρικό του σύστημα.
Ένα είναι σίγουρο: αν το κατοικίδιό σας ξυπνά τη νύχτα, κλαίει πολύ και θέλει σαφώς να φάει, σε καμία περίπτωση μην το αρνηθείτε ή προσπαθήστε να το απογαλακτίσετε από τα νυχτερινά ταΐσματα.
Να είστε υπομονετικοί: όσο δύσκολο κι αν είναι να σηκωθείτε τη νύχτα, η υγεία του παιδιού σας είναι πιο σημαντική. Αυτό σημαίνει ότι το μωρό δεν έχει ξεπεράσει ακόμα το σημείο που μπορεί να κοιμάται ήσυχα όλη τη νύχτα.
Πιστέψτε με, θα έρθει η ώρα σας, αργά ή γρήγορα το μωρό θα σταματήσει να τρώει το βράδυ. Ο καθένας έχει απλώς το δικό του όριο ηλικίας για αυτό.
Όπως ήδη αναφέρθηκε, ένα μωρό δεν θέλει να φάει το βράδυ από την πρώιμη βρεφική ηλικία, ενώ ένα άλλο δεν θα αρνηθεί τη νυχτερινή μερίδα γάλακτος ακόμη και στα 3 του χρόνια.
Μην ξαναχτίζετε τον χαρακτήρα και τα χαρακτηριστικά του μικρού παιδιού, είναι καλύτερα να προσαρμοστείτε στο καθεστώς του. Είναι πιο εύκολο γι 'αυτόν να μεγαλώσει με αυτόν τον τρόπο!
Πρέπει να μου δίνεται ένα ποτό κατά τη διάρκεια των γευμάτων;
Παλαιότερα υπήρχε άποψηότι η κατανάλωση υγρών κατά τη διάρκεια των γευμάτων δεν συνιστάται αυστηρά. Πιστεύεται ότι το νερό, αναμειγνύεται με γαστρικό χυμό, αποδίδει αρνητικό αντίκτυποστον βλεννογόνο και συμβάλλει στην εκδήλωση γαστρεντερικών παθήσεων.
Οι σύγχρονοι ειδικοί έχουν εγκαταστήσειότι αυτό δεν ισχύει καθόλου! Αποδεικνύεται ότι το στομάχι έχει διαμήκεις πτυχές κατά μήκος των οποίων το νερό φεύγει γρήγορα από αυτό το όργανο, πρακτικά χωρίς να αναμιγνύεται με γαστρικό υγρό. Επομένως, δεν έχει ιδιαίτερη σημασία πότε ένα άτομο πίνει νερό: μετά από ένα γεύμα ή κατά τη διάρκεια αυτού.
Σχετικά με ένα παιδί: πώς μπορεί να του απαγορεύεται να πίνει φαγητό που το ίδιο, δυνάμει του χαρακτηριστικά ηλικίαςδεν μπορείς να καταπιείς; Για παράδειγμα, ένα μωρό τρώει χυλό και κεφτεδάκια. Αν και είναι νόστιμο, δεν μπορεί να το σπρώξει αμέσως!
Αλλά αφού πιει λίγο, το μωρό τρώει εύκολα τα πάντα μέχρι την τελευταία σταγόνα. Δεν υπάρχει τίποτα κακό με ένα παιδί να πλένει το φαγητό του.
Το κυριότερο είναι ότι είναι όχι κρύο υγρό, αλλά σε θερμοκρασία δωματίου.
Επειδή η κατανάλωση κρύων ποτών μπορεί να βλάψει το στομάχι σας και να οδηγήσει ακόμη και σε παχυσαρκία!
Έτσι, το νήπιό σας ενός έτους έχει γίνει τόσο μεγάλο που μπορεί να τρώει σχεδόν ενήλικες τροφές. Δεν πρέπει να είναι τηγανητό Είναι καλύτερα να μαγειρεύετε στον ατμό το φαγητό του μωρού σας.
Η διατροφή του μωρού πρέπει να είναι ενισχυμένη και ισορροπημένη, ποικίλη και νόστιμη. Πρέπει να υπάρχει ένα παιδί σε αυτή την ηλικία 4 φορές την ημέρα.
Αν το μωρό σας προτιμά να τρώει το βράδυ, μην το σταματήσετε, αυτή είναι η ιδιαιτερότητά του.
Δώστε σταδιακά το μωρό σας σε στερεά τροφή, δεν χρειάζεται πλέον να χτυπάει το φαγητό του με μπλέντερ. Απλώς πολτοποιήστε καλά με ένα πιρούνι ή κόψτε σε μικρά κομμάτια. Αυτό με την προϋπόθεση ότι έχει το μωρό τουλάχιστον 8 δόντια.
Η διατροφή του παιδιού πρέπει να περιέχειδημητριακά, γαλακτοκομικά προϊόντα, φρούτα και λαχανικά. Μπορείτε σιγά σιγά να εισάγετε στο παιδικό μενού ποικιλίες ψαριών με χαμηλά λιπαρά. Εάν το μωρό σας δεν μπορεί να καταπιεί φαγητό, μην φοβάστε να του δώσετε κάτι να πιει.
Αφήστε το παιδί σας να μεγαλώσει υγιές και χαρούμενο και δημιουργείτε όλες τις προϋποθέσεις για αυτό: δώστε την αγάπη και τη φροντίδα σας, ταΐστε το σωστά και γίνετε αληθινός φίλος!
Το μωρό, που είναι ενός έτους, τρώει ήδη μια αρκετά ποικίλη διατροφή. Το μενού του περιλαμβάνει πολλά διαφορετικά φρούτα, γαλακτοκομικά προϊόντα, κρέας, λαχανικά και ψάρια. Τα πιάτα για το μωρό γίνονται πιο περίπλοκα, αλλά η διατροφή του εξακολουθεί να είναι πολύ διαφορετική από αυτή ενός ενήλικα. Ας δούμε τι είναι σημαντικό να θυμούνται οι γονείς σχετικά με τη διατροφή για τη σωστή ανάπτυξη ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους και πώς να φτιάξουν καλύτερα ένα καθημερινό μενού για ένα μωρό αυτής της ηλικίας.
Χαρακτηριστικά της διατροφής ενός μωρού ενός έτους
Ένα μωρό μεγαλύτερο του ενός έτους μπορεί να έχει ακόμα μητρικό γάλα ή φόρμουλα στη διατροφή του. Οι παιδίατροι θεωρούν μια τέτοια τροφή ευεργετική για τον οργανισμό του παιδιού και ενθαρρύνουν τον θηλασμό μέχρι τουλάχιστον 1,5-2,5 ετών.
Υπολογίστε το συμπληρωματικό τραπέζι σίτισης
- Ταυτόχρονα, πολλές μητέρες επιλέγουν τον 1 χρόνο ως χρόνο για να πουν αντίο στον θηλασμό. Εάν αποφασίσετε επίσης να ολοκληρώσετε αυτή τη διαδικασία, προσπαθήστε να οργανώσετε τα πάντα με ελάχιστη ψυχολογική δυσφορία για το μωρό. Προτιμότερο τόσο για το μωρό όσο και για το στήθος της μητέρας θα ήταν ο σταδιακός απογαλακτισμός με την κατάργηση του ενός ταΐσματος κάθε φορά. Διαβάστε περισσότερα για αυτό στο άρθρο μας σχετικά με το πώς να απαλλαγείτε από το μητρικό γάλα.
- Η τροφή για ένα μωρό ενός έτους μπορεί ήδη να ποικίλλει με τη βοήθεια βοτάνων και μπαχαρικών. Προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (άνηθο, μαϊντανό, σέλινο) σε παιδικές σούπες, πουρέ και ομελέτες. Τα φύλλα δάφνης, το σκόρδο και τα κρεμμύδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή μαγειρευτά πιάτα λαχανικώνή σούπες. Ωμό σκόρδοΚαι τα κρεμμύδια δεν πρέπει να δίνονται ακόμα στο παιδί, καθώς και εξωτικά καρυκεύματα.
- Από την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε να αρχίσετε να προσθέτετε αλάτι στο φαγητό του παιδιού σας, αλλά η συνολική ημερήσια ποσότητα αλατιού που προστίθεται στα παιδικά πιάτα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 0,5 γραμμάρια (το πιάτο θα σας φαίνεται ακόμα ανάλατο).
Όσο για τη ζάχαρη, μπορεί να προστεθεί σε πιάτα για ένα παιδί άνω του ενός έτους, αλλά είναι καλύτερο να προσπαθήσετε να το κάνετε χωρίς αυτό. Αφήστε το παιδί σας να μάθει να τρώει τροφές χωρίς ζάχαρη. Από τα γλυκά στη διατροφή παιδί ενός έτουςμπορεί να υπάρχουν όχι μόνο παιδικά μπισκότα, αλλά και marshmallows και marshmallows, αλλά σε μικρές ποσότητες.
Τι δεν πρέπει να τρώει ένα παιδί;
Πρόγραμμα σίτισης
Ένα παιδί που είναι 12 μηνών συνεχίζει να τρώει πέντε φορές την ημέρα σε μεσοδιαστήματα περίπου 3,5-4 ωρών. Συνιστάται το μεσημεριανό γεύμα και το βραδινό να είναι πιο θρεπτικά από το πρωινό.Για παράδειγμα, ένα παιδί μπορεί να πάρει πρωινό στις 8 η ώρα, το επόμενο τάισμα θα είναι στις 11-12, μετά στις 14-15 και στις 18-19 και το τελευταίο στις 22. η ώρα.
Πόσο πρέπει να τρώει ένα μωρό 12 μηνών;
Για να προσδιοριστεί ο συνολικός όγκος τροφής για ένα παιδί ενός έτους, το σωματικό του βάρος θα πρέπει να διαιρεθεί με το 8 ή το 9. Κατά μέσο όρο, τα παιδιά ενός έτους ζυγίζουν περίπου 10-11 κιλά, επομένως ένας κατά προσέγγιση υπολογισμός του ημερήσιου ο όγκος του φαγητού θα δείχνει τον αριθμό 1100-1300 γραμμάρια. Χωρίζοντας το σε 5 τροφές, παίρνουμε τη μέση ποσότητα τροφής ανά γεύμα – 220-260 γρ.
Όσον αφορά τα μεμονωμένα προϊόντα συμπληρωματικής διατροφής, παιδί ενός έτουςτους προτείνετε έτσι μέγιστες ποσότητεςανά ημέρα:
Δείγμα μενού
Για ένα παιδί που συνεχίζει να θηλάζει ή μια προσαρμοσμένη φόρμουλα, το μενού στο 1 έτος θα μοιάζει με αυτό:
Για ένα μωρό του οποίου η μητέρα αποφάσισε να το απογαλακτίσει σε ηλικία 1 έτους, το κατά προσέγγιση ημερήσιο μενού θα είναι το εξής:
Πολλές χρήσιμες συνταγές
Σούπα πατάτας και κουνουπιδιού
Ξεφλουδίστε και πλύνετε δύο ή τρεις μπουκίτσες κουνουπιδιού και μισή πατάτα, κόψτε, ρίξτε βραστό νερό ώστε να καλύψει μόνο τα λαχανικά, μαγειρέψτε κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσουν. Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ ή περάστε από μια σήτα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού πολτοποιημένο μαγειρεμένο ρύζι σε αυτά. Ρίχνουμε ένα μείγμα από λάχανο, πατάτες και ρύζι με μισό ποτήρι ζωμό λαχανικών ή κρέατος, αφήνουμε να πάρει μια βράση και αλατίζουμε. Πριν σερβίρετε, προσθέστε κρέμα γάλακτος (10 g) στη σούπα.
Κοτολέτες κουνελιών στον ατμό
Αλέστε 100 γραμμάρια κρέατος κουνελιού σε έναν μύλο κρέατος. Ξεχωριστά, μουλιάζουμε το ψωμί σίτου (20 g) σε νερό (30 ml). Συνδυάστε τον κιμά κουνελιού με το μουλιασμένο ψωμί και αλέστε ξανά χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος. Χτυπάμε το μείγμα προσθέτοντας κρύο νερό. Φτιάχνουμε κοτολέτες από τον κιμά και ψήνουμε στον ατμό.
Πουρέ πατάτας και καρότου
Βράζουμε χωριστά 150 γρ πατάτες και 40 γρ καρότα, κόβοντας τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια. Όσο είναι ακόμα ζεστά, τα περνάμε από ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε βούτυρο (5 γρ.) και μια πρέζα αλάτι, καθώς και ζεστό γάλα (50 ml). Χτυπάμε τον πουρέ μέχρι να αφρατέψει.
Χυλός ρυζιού με μήλα
Καθαρίζουμε ένα μήλο (100 g), βάζουμε τη φλούδα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε 50 ml νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Αφού στραγγίξετε τον ζωμό μήλου που προκύπτει, ρίξτε 100 ml γάλα σε αυτό, προσθέστε πλυμένα δημητριακά ρυζιού (25 g) και βράστε μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι. Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και τριμμένο μήλο στον χυλό, αφήστε να πάρει μια βράση και προσθέστε βούτυρο (5 g) πριν το σερβίρετε.
Πουτίγκα ψαριού στον ατμό
Βράζουμε 40 γρ φιλέτο ψαριού και κρυώνουμε. Αλέστε άλλα 40 γραμμάρια φιλέτο ψαριού χρησιμοποιώντας έναν μύλο κρέατος, προσθέτοντας 15 γραμμάρια ψωμί σίτου, το οποίο πρέπει να μουλιαστεί σε μια κουταλιά της σούπας γάλα. Συνδυάστε ωμό κιμά με βραστό ψάρι, ανακατέψτε, προσθέστε μισό κρόκο αυγού κοτόπουλου και 5 γραμμάρια βούτυρο, ανακατέψτε ξανά. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά το μισό από το χτυπημένο ασπράδι στο μείγμα ψαριών. Τοποθετούμε σε φόρμα και αχνίζουμε.
Ζράζι πατάτας με λάχανο
Βράζετε 150 γραμμάρια πατάτες στη φλούδα τους, αφαιρείτε τη φλούδα, τις τρίβετε όσο είναι ακόμα ζεστές με μηχανή κοπής κρέατος, προσθέτετε 5 γραμμάρια αλεύρι και ένα αυγό, ανακατεύετε. Ξεχωριστά, ψιλοκόψτε το λάχανο (80 g) και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι (10 g), σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει. Πλάθουμε μικρά κέικ από το μείγμα της πατάτας και τοποθετούμε λίγη γέμιση από λάχανο μέσα στο καθένα. Αφού φτιάξετε τα zrazy, τα ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνουν.
Στα πρώτα γενέθλια του μωρού σας, θα θέλετε να ευχαριστήσετε το μωρό σας με εορταστικά πιάτα, αλλά και πάλι δεν πρέπει να δίνετε στο παιδί σας φαγητό που δεν έχει ξαναδοκιμάσει, ειδικά αν το μωρό έχει τάση για αλλεργίες. Μπορείτε να μαγειρέψετε εντελώς γιορτινό τραπέζιαπό προϊόντα που είναι ήδη γνωστά στο μικρό. Αντί για κέικ με κρέμα κεράστε το μικρό σας κατσαρόλα με τυρί κότατζ, που μην ξεχάσετε να διακοσμήσετε με ένα αναμμένο κερί.
- Συνεχίστε να μαθαίνετε στο παιδί σας να τρώει κομμάτια. Κάντε πουρέ όλο και μικρότερες ποσότητες της τροφής του μωρού σας. Δώστε στο μικρό σας κεφτεδάκια, κοτολέτες στον ατμό, κατσαρόλες, ομελέτες ατμού, βραστά λαχανικά σε κομμάτια, τυρί κότατζ με κομμάτια φρούτων, σαλάτες λαχανικών και άλλα πιάτα που θα ενθαρρύνουν το μωρό να μασάει ενεργά.
- Συνεχίστε να ετοιμάζετε το φαγητό του παιδιού σας χωρίς να το τηγανίζετε. Τα τρόφιμα για ένα παιδί ενός έτους πρέπει να είναι βραστά, μαγειρεμένα ή στον ατμό.
Πρέπει να δώσω βιταμίνες σε παιδί άνω του 1 έτους; Διαβάστε για αυτό σε άλλο άρθρο.
Μπορείτε να σχεδιάσετε το καθημερινό μενού ενός παιδιού 1 έτους λαμβάνοντας υπόψη τις τροφές που τρώνε τα ενήλικα μέλη της οικογένειας. Μεταφέροντας σταδιακά το μωρό στο κοινό τραπέζι, είναι απαραίτητο να σκεφτούμε καλά την ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή του μωρού. Από σωστή διατροφήΗ υγεία και η ανάπτυξη του μικρού παιδιού εξαρτάται άμεσα.
Χαρακτηριστικά της σίτισης
Στην ηλικία των 12 μηνών, το πεπτικό σύστημα είναι σε θέση να αφομοιώσει νέα τροφή, το στόμα έχει ήδη αρκετά δόντια έτοιμα να τα μασήσουν. Ενώ δεν μπορούν να συμπεριληφθούν όλα τα προϊόντα στη διατροφή των παιδιών, η ανάγκη για άλεσμα όλων των συστατικών εξαφανίζεται σταδιακά. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι τα παιδιά αυτής της ηλικίας σχηματίζουν ήδη τη δική τους γευστικές προτιμήσεις. Μαθαίνουν να επιλέγουν ανεξάρτητα ποια τρόφιμα τους αρέσουν και ποια να αρνηθούν.
Εάν το παιδί είναι ακόμα ανοιχτό θηλασμός, δεν πρέπει να του στερήσεις θρεπτικά συστατικάβρίσκεται στο μητρικό γάλα. Η διαδικασία σίτισης παρέχει στο μωρό μια αίσθηση ασφάλειας και στενή σχέση με ένα αγαπημένο πρόσωπο. Μια βραδινή μερίδα μητρικού γάλακτος θα βοηθήσει το μωρό να κοιμηθεί πιο γρήγορα. Ο απογαλακτισμός πρέπει να γίνεται σταδιακά, μειώνοντας τον αριθμό των συνεδριών σε πρωί και βράδυ, με σταδιακή πλήρη διακοπή του θηλασμού.
Η διατροφή ενός παιδιού στην ηλικία του 1 έτους παραμένει σχεδόν αμετάβλητη. Θα πρέπει να επιμείνετε σε 4-5 γεύματα την ημέρα - κάθε 3-4 ώρες. Σε αυτό το διάστημα ο μικρός θα έχει χρόνο να πεινάσει. Επιτρέπεται επίσης η σίτιση 5-6 φορές την ημέρα, λαμβανομένου υπόψη του θηλασμού. Ανάλογα με την όρεξη του μωρού, η μητέρα θα αποφασίσει πόσες φορές την ημέρα θα του δίνει φαγητό. Είναι σημαντικό να μην παραβιαστεί η καθιερωμένη λειτουργία για σωστή λειτουργία πεπτικό σύστημα. Θα πρέπει να σταματήσετε σταδιακά να ταΐζετε τη νύχτα.
Πρωινό
Το πρωινό ξύπνημα συνοδεύεται από μια σταδιακή μετάβαση από το μητρικό γάλα ή τη φόρμουλα σε ένα πλήρες πρωινό. Το κουάκερ παραμένει βασικό στη διατροφή. Εκτός από το συνηθισμένο χυλό βρώμης, φαγόπυρου και ρυζιού, μπορείτε να προσφέρετε χυλό καλαμποκιού ή σιταριού, που δεν είναι λιγότερο υγιεινά.
Εάν είναι απαραίτητο, οι χυλοί γάλακτος μπορούν να αντικατασταθούν με εκείνους που έχουν ψηθεί σε νερό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ζωμό λαχανικών.
Το μέγεθος μερίδας για ένα παιδί ενός έτους είναι από 150 έως 200 ml. Προσθέστε 5 γρ βούτυρο στον χυλό. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρούτα στο πιάτο ή θα κάνει ο πουρές φρούτων που έχετε παρασκευαστεί ξεχωριστά. Ο βρασμένος κρόκος θα συμπληρώσει την πρωινή σας δίαιτα. Το χυλό μπορεί να αντικατασταθεί με ομελέτα στον ατμό. Για ένα σάντουιτς με βούτυρο, θα πρέπει να επιλέξετε ψωμί σίτου: προϊόντα από αλεύρι σίκαληςμπορεί να προκαλέσει διεργασίες ζύμωσης στα έντερα.
Η δίαιτα για παιδί 1 έτους περιλαμβάνει έως 3 αυγά κοτόπουλουανά εβδομάδα. Κατά τον υπολογισμό του κανόνα, θα πρέπει να θυμάστε ότι τα αυγά υπάρχουν επίσης σε σουφλέ και προστίθενται σε κοτολέτες και cheesecakes. Για ποτά, μπορείτε να προσφέρετε χυμό ή τσάι.
Δείπνο
Μπορείτε να ξεκινήσετε το μεσημεριανό σας με σαλάτες από φρέσκα ή μαγειρεμένα λαχανικά και φυλλώδη λαχανικά, καρυκευμένα με κρέμα γάλακτος ή ηλιέλαιο. Οι σούπες ή οι ζωμοί παρασκευάζονται από άπαχο κρέας ψαρονέφρι. Τα λαχανικά, τα δημητριακά και τα ζυμαρικά χρησιμοποιούνται για να καρυκεύουν τις σούπες. Σε ένα παιδί ενός έτους μπορεί να δοθεί σούπα πουρέ από λαχανικά, λαχανόσουπα ή μπορς, σούπα γάλακτος, καθώς και σούπα με κρεατοκεφτέδες ή ψαροκεφτέδες.
Τι να μαγειρέψω για το παιδί μου για το δεύτερο γεύμα; Μπορείτε να φτιάξετε μια κατσαρόλα με κρέας. Ως δεύτερο πιάτο, τα κεφτεδάκια, οι κοτολέτες ή το zrazy παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας ψάρι ή κρέας. Ο πουρές λαχανικών είναι κατάλληλος ως συνοδευτικό. Πιάτα από μοσχαρίσιο κρέας και συκώτι κοτόπουλου. Από αυτά τα πολύτιμα προϊόντα παίρνουμε νόστιμες πουτίγκεςκαι υγιεινά πατέ. Μπορείτε να ολοκληρώσετε το μεσημεριανό σας με χυμό, ζελέ, κομπόστα από φρέσκα φρούτα και μούρα ή αποξηραμένα φρούτα.
Απογευματινό σνακ
Μετά χνούδιΓια ένα απογευματινό σνακ μπορείτε να φάτε τυρί κότατζ με κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι, τυρί κότατζ, κατσαρόλα ή σουφλέ γάλακτος. Για να λάβετε επαρκή ποσότητα φωσφόρου και ασβεστίου, θα χρειαστείτε 70 g τυρί cottage την ημέρα. Τα παιδιά θα χαρούν επίσης να φάνε πουρέ από φρέσκα φρούτα ή χυμό ποτού.
Δείπνο
Το βραδινό του μωρού αποτελείται από λαχανικά με προσθήκη δημητριακών ή λίγο κρέας. Αυτό μπορεί να είναι πουρές κολοκύθας ή καρότου που προστίθεται στο χυλό, στιφάδο λαχανικώνμε κρέας. Συμπληρώστε το δείπνο με μούρα ή φρούτα. Ποτά: χυμός ή τσάι.
Πριν πάει για ύπνο, είναι χρήσιμο το μωρό να πίνει κεφίρ ή γιαούρτι. Καθημερινός κανόναςρόφημα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση είναι 200 ml. Για ένα μωρό που εξακολουθεί να θηλάζει, το μητρικό γάλα θα είναι αρκετό.
Σχετικά με τα ψάρια και το κρέας
Όταν αγοράζετε ψάρια για ένα μωρό ενός έτους, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στις ποικιλίες με χαμηλά λιπαρά. Τα φιλέτα Pollock, μπακαλιάρου ή greenling είναι κατάλληλα. Κομμάτια ψαριού βράζονται, όλα τα κόκαλα επιλέγονται προσεκτικά και ψιλοκομίζονται. Ένα παιδί χρειάζεται από 40 έως 80 g πιάτα με ψάρι την εβδομάδα, παρασκευασμένα σε μορφή σουφλέ ή κοτολέτες.
Το κρέας απαιτείται να περιλαμβάνεται στην καθημερινή διατροφή σε ποσότητα 60–80 γρ. Κατά την αγορά, συνιστάται να επιλέγετε κρέας κουνελιού ή πουλερικών. Μοσχαρίσιο και άπαχο μοσχαρίσιο κρέας είναι κατάλληλο. Το καλά μαγειρεμένο κρέας χρησιμοποιείται για την παρασκευή σούπας πατέ ή πουρέ. Ο κιμάς θα χρησιμοποιηθεί για κεφτεδάκια στον ατμό, zrazy, κεφτεδάκια και κατσαρόλα. Επιτρέπεται η συμπερίληψη συκωτιού κοτόπουλου ή μοσχαριού, καθώς και γλώσσας και καρδιάς, στη μηνιαία διατροφή.
Σχετικά με τα λαχανικά και τα φρούτα
Σαλάτες και πουρές από λαχανικά και φρούτα πρέπει να υπάρχουν στα παιδικά μενού για να παρέχουν στον οργανισμό βιταμίνες και μικροστοιχεία και να βελτιώνουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Κατά τη διάρκεια της εποχής, είναι προτιμότερο να τρώτε φρέσκα προϊόντα που καλλιεργούνται στην περιοχή σας. Τα λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες πρέπει να βράζονται καλά για να αποφευχθούν οι κολικοί στα έντερα και το φούσκωμα στο παιδί.
Για να προετοιμάσετε σαλάτες λαχανικών χρησιμοποιήστε:
- πατάτες βραστές;
- πράσινα μπιζέλια?
- ντομάτες?
- λάχανο;
- βραστά παντζάρια?
- βραστή κολοκύθα?
- ωμά ή βραστά καρότα.
- βραστά κολοκυθάκια?
- αγγούρια
Η φρουτοσαλάτα για ένα μωρό αποτελείται από ψιλοκομμένα μήλα ή αχλάδια. Οι μπανάνες, τα ροδάκινα ή τα βερίκοκα μπορούν να κοπούν σε φέτες. Φρεσκοκομμένα μούρα προστίθενται σε χυλούς, σαλάτες και πουρέ φρούτων.
Δώστε προσοχή σε μια σειρά από συμβουλές που δίνουν οι παιδίατροι στους νέους γονείς.
- Συνιστάται η σταδιακή εισαγωγή άγνωστων συστατικών στη διατροφή, παρατηρώντας την αντίδραση του σώματος στα προϊόντα.
- Τα λαχανικά και τα φρούτα με έντονα χρώματα μπορεί να προκαλέσουν αλλεργική αντίδραση, επομένως θα πρέπει να προσφέρονται στο μωρό σας με προσοχή.
- Συνιστάται να σερβίρετε πιάτα με κρέας για μεσημεριανό γεύμα, ώστε να έχουν χρόνο να απορροφηθούν από τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της ημέρας.
- Το σκληρό τυρί μπορεί να προστεθεί στα πιάτα σε μικρές ποσότητες - για παράδειγμα, πασπαλίστε το τυρί σε κατσαρόλες ή σερβίρετε με ζυμαρικά.
- Διατροφική αξία ζυμαρικάόχι πολύ υψηλά, επομένως μπορούν να εμφανίζονται στη διατροφή ενός παιδιού 12 μηνών όχι περισσότερο από 1 ή 2 φορές την εβδομάδα.
- Συνιστάται να προσθέσετε λίγο αλάτι στα πιάτα, αλλά αν είναι δυνατόν καλύτερα να το κάνετε χωρίς αλάτι.
- Ζάχαρη μέσα καθημερινή διατροφήδεν πρέπει να υπερβαίνει τον κανόνα των 30-40 g, είναι προτιμότερο να αντικατασταθεί με φρουκτόζη.
- Τα μπισκότα, τα marshmallows, η μαρμελάδα και η μαρμελάδα επιτρέπονται ως προϊόντα ζαχαροπλαστικής.
- Το σωστό ποτό είναι απαραίτητο για την υγεία του παιδιού. Το μωρό σας πρέπει να χορηγείται μόνο καθαρό μπουκάλι ή βραστό νερόστον βαθμό που επιθυμεί.
- Μπορείτε να ταΐσετε το παιδί σας μόνο φρεσκομαγειρεμένο φαγητό.
Χαρακτηριστικά της διατροφής των μικρών παιδιών
Κατά τη σύνταξη ενός μενού για ένα παιδί 1 έτους, είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη ορισμένα πρότυπα. Για να ταΐσετε ένα μικρό παιδί, θα χρειαστείτε 1200–1250 ml τροφής καθημερινά. Είναι απαραίτητο να εναλλάσσονται τα γεύματα όλη την εβδομάδα για να διασφαλιστεί παιδικό σώματη σωστή ποσότητα πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων. Τα περισσότερα μεγάλο αριθμόΥπάρχουν λιγότερες θερμίδες για το μεσημεριανό γεύμα, λιγότερες για πρωινό και βραδινό και λιγότερες για ένα απογευματινό σνακ.
Τα προϊόντα διανέμονται έτσι ώστε κάθε μέρα το παιδί να λαμβάνει περίπου το 35% για μεσημεριανό γεύμα, περίπου 25% για πρωινό και βραδινό και περίπου 15% για ένα απογευματινό σνακ της συνολικής ημερήσιας ποσότητας φαγητού.
Η μαγειρική επεξεργασία των πιάτων πραγματοποιείται με βράσιμο, ψήσιμο και βράσιμο σε νερό ή στον ατμό. Από τις ημι-υγρές τροφές, το παιδί περνά σταδιακά σε πουρέ, μετά σε θρυμματισμένα και παράλληλα μαθαίνει να μασάει τροφή με πυκνή σύσταση. Για την ανάπτυξη δεξιοτήτων μάσησης, συνιστάται η προσφορά τεμαχίων φρούτων και λαχανικών. Για μερικά μωρά, 2 ή 3 μήνες είναι αρκετοί για να αρχίσουν να αντεπεξέρχονται μόνα τους σε τέτοιες τροφές. Στα παιδιά που είναι 1 έτους και 6 μηνών, λόγω της αύξησης του αριθμού των δοντιών, υπάρχει μεγαλύτερη ευκαιρία να απορροφήσουν πιο χονδροειδείς τροφές.
Πώς να δημιουργήσετε ένα μενού;
Όταν δημιουργείτε ένα μενού για ένα παιδί 1 έτους, θα πρέπει να εστιάσετε όχι μόνο στις συστάσεις των ειδικών. Είναι απαραίτητο να ληφθούν υπόψη οι προτιμήσεις του ίδιου του μωρού. Αφού ξυπνήσετε το πρωί, μπορείτε να του προσφέρετε μητρικό γάλα ή φόρμουλα. Πριν από τον ύπνο - οποιοδήποτε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωσηή μητρικό γάλα. Ο όγκος των μερίδων για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό θα πρέπει να υπολογίζεται λαμβάνοντας υπόψη τα πρωινά και βραδινά τάισμα.
Σας προσφέρουμε πολλές δειγματοληπτικές επιλογές μενού για ένα μωρό ενός έτους με συνταγές.
Μενού Νο. 1
Μενού Νο. 2
Μενού Νο. 3
Τι να ταΐσετε ένα μωρό ενός έτους: συνταγές
Κεφτεδάκια γαλοπούλας
- Περνάμε 300 γρ φιλέτο γαλοπούλας από μηχανή κοπής κρέατος.
- 2 κ.σ. μεγάλο. Μουλιάζουμε το ρύζι σε νερό και το προσθέτουμε στον κιμά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
- Το αλατίζουμε ελαφρά.
- Από κιμά σχηματίζονται μπάλες στον ατμό για 20 λεπτά.
Κατσαρόλα για τυρί
- Χτυπάμε 2 αυγά με 2 κ.σ. μεγάλο. ζάχαρη και ένα πακέτο βανιλίνη.
- Ανακατεύουμε με 2 κ.σ. μεγάλο. σιμιγδάλι και 500 γρ τυρί κότατζ
- Λαδώνουμε το ταψί βούτυρο.
- Ρίξτε μέσα μάζα τυρόπηγμακαι ψήνουμε για μισή ώρα στους 170 βαθμούς.
Γαλακτομπούρεκο
- Μαγειρέψτε το χυλό σιμιγδαλιού από 50 g δημητριακά, 150 ml γάλα και 150 ml νερό.
- Ανακατεύουμε με 10 γρ βούτυρο και 1 κ.γ. μεγάλο. Σαχάρα.
- Χτυπάμε το αυγό.
- Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
- Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
- Τοποθετούμε τη ζύμη και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 175 βαθμούς.
Δεν χρειάζεται να βιαστείτε να μεταφέρετε το μωρό στο κοινό τραπέζι. Είναι πολύ πιο χρήσιμο να δημιουργήσετε ένα ατομικό σχήμα σίτισης. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε όλες τις διατροφικές συστάσεις ώστε το παιδί να μεγαλώνει και να αναπτύσσεται ανάλογα με την ηλικία του.
