Πολλές νοικοκυρές γνωρίζουν ότι τα μανιτάρια μπορούν να αντικαταστήσουν πλήρως το κρέας και αν μιλάμε για μανιτάρια στρειδιών, τότε αυτή η άποψη είναι εκατό τοις εκατό επιβεβαιωμένη. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να δημιουργήσετε έναν μεγάλο αριθμό κομψών πιάτων που δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Επιπλέον, τα μανιτάρια έχουν ευεργετική επίδραση στον ανθρώπινο οργανισμό.
Για να κάνετε τα μανιτάρια στρείδια νόστιμα (συνταγές μαγειρικής), μπορείτε να τα τηγανίσετε σε ξινή κρέμα με ή χωρίς την προσθήκη πρόσθετων συστατικών.
Αυτά τα μανιτάρια είναι ελαφρώς κατώτερα σε δημοτικότητα από τα μανιτάρια, αν και είναι πολύ πιο ζουμερά και πιο τρυφερά στα πιάτα σε σύγκριση. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα, πρέπει να ετοιμάσετε λίγο τα μανιτάρια στρείδια.
Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να ακολουθήσετε τα ακόλουθα βήματα:
- Τομή παραμένωνρίζες και ξεπλύνετε?
- Απογείωση φλούδααπό τα καπάκια δεν είναι απαραίτητο, δεν επηρεάζει τη γεύση των πιάτων.
- τομή σε κομμάτιααπαιτούμενο μέγεθος.
Τώρα τα μανιτάρια είναι έτοιμα για περαιτέρω επεξεργασία. Το μόνο που μένει είναι να επιλέξετε την κατάλληλη συνταγή και να εκπλήξετε ευχάριστα την οικογένειά σας με τις γαστρονομικές σας απολαύσεις.
Για να βελτιώσετε τη γεύση και την πεπτικότητα των μανιταριών στρειδιών, πριν τα τηγανίσετε σε ξινή κρέμα σύμφωνα με μία από τις συνταγές, πρέπει να τα προετοιμάσετε - βράστε τα σε ένα ανοξείδωτο ή σμάλτο τηγάνι με την προσθήκη κρεμμυδιών και μπαχαρικών για γεύση. Σημαντικό να γνωρίζετε!Προκειμένου τα πιάτα να γίνουν πραγματικά νόστιμα, πρέπει να ακολουθήσετε αυστηρά τα βήματα για την προετοιμασία των τηγανητών μανιταριών στρειδιών σε ξινή κρέμα, τα οποία υποδεικνύονται στις συνταγές.
Μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος: μια απλή συνταγή
Αυτή η επιλογή μαγειρέματος είναι αρκετά απλή και είναι ένα κλασικό πιάτο.
Σιγοβράζουμε τα έτοιμα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, αφού προσθέσουμε λάδι, μέχρι να μειωθούν στο μισό τα υγρά και να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική χρυσαφένια απόχρωση. Μετά από αυτό χρειάζεστε Ρίχνετε μέσα κρέμα γάλακτος και πασπαλίζετε με μπαχαρικά ανάλογα με το γούστο σας.Στη συνέχεια, αφήστε το πιάτο να κρυώσει και σερβίρετε με ένα συνοδευτικό από πουρέ πατάτας.
Δημοφιλές άρθρο στην κατηγορία:
Γρήγορες επιλογές για δείπνο. Συνταγές για νόστιμα πιάτα από τα πιο απλά υλικά.
Μανιτάρια στρείδια τηγανισμένα με κρεμμύδια σε σάλτσα ξινή κρέμα
Πώς να μαγειρέψετε καλύτερα μανιτάρια στρειδιών (συνταγές μαγειρικής): τηγανίζετε μόνο σε ξινή κρέμα ή με την προσθήκη πρόσθετων συστατικών, κάθε νοικοκυρά αποφασίζει μόνη της, ωστόσο, όταν ξεκινάτε το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να λάβετε υπόψη ότι όλα τα συστατικά συνδυάζονται με ο ένας τον άλλον.
Το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στρειδιών σύμφωνα με τη συνταγή σε ξινή κρέμα με την προσθήκη κρεμμυδιών δεν είναι στην πραγματικότητα, μοιάζει με το προηγούμενο με μια διαφορά είναι ότι όταν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο, προσθέστε κρεμμύδια, αυτό βοηθάει να δώσετε στα μανιτάρια λίγο ξύσμακαι μοναδική γεύση.
Απαιτούμενα συστατικά:
- 3 κρεμμύδια?
- 600 g μανιτάρια στρείδια?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- Φυτικό λάδι 20 ml;
- Αλας.
Ελαφρώς ροδίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι και μετά προσθέτουμε τα έτοιμα μανιτάριακαι μετά σιγοβράζουμε για 25 λεπτά. Στη συνέχεια αλατίζουμε, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Άλλωστε σιγοβράζουμε τα μανιτάρια για άλλα 5 λεπτά, τα αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρώς και σερβίρουμε.
Μανιτάρια στρείδια σε κρέμα γάλακτος και σάλτσα σκόρδου
Μαγειρεμένα τηγανητά μανιτάρια στρειδιών σύμφωνα με τη συνταγή σε ξινή κρέμα-Η σάλτσα σκόρδου έχει πιο πικάντικη γεύση, ωστόσο, το πιάτο θα είναι πιο εκλεπτυσμένο.
Για την προετοιμασία πρέπει να πάρετε τα ακόλουθα συστατικά:
- 600 g μανιτάρια στρείδια?
- 3 κρεμμύδια?
- 3 καρότα?
- 3 σκελίδες σκόρδο?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- Αλας;
- Φυτικό λάδι 3 κ.σ.
Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα και έτοιμα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με βούτυρο μέχρι να εμφανιστεί μια χαρακτηριστική χρυσαφένια απόχρωση. Μετά από αυτό, προσθέστε τριμμένα καρότα, ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σιγοβράστε λίγο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο βρασμένο νερόώστε η προκύπτουσα μάζα να μην είναι ούτε πηχτή ούτε υγρή, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Σιγοβράζουμε για άλλα 12 λεπτά και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
Νέες συνταγές: Cupcakes με κεφίρ. Οι πιο νόστιμες συνταγές για να φτιάξετε μάφινς κεφίρ στο σπίτι!
Γούλας με μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος
Για να ετοιμάσετε γκούλας μανιταριών θα πρέπει να δουλέψετε λίγο. Το πιάτο αποδεικνύεται ασυνήθιστο και πολύ νόστιμο.
Απαιτούνται τα ακόλουθα προϊόντα:
- 0,5 κιλό μανιτάρια στρείδια?
- 0,05 kg καπνιστό κρέας.
- 2 κρεμμύδια?
- Πιπεριά πάπρικα 1 τεμ.;
- 2 ντομάτες?
- Μια πρέζα θυμάρι?
- Μπαχαρικά;
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- Φυτικό λάδι 5 κουταλιές της σούπας;
- Αλας.
Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι το κρέας σε κύβους, τα μανιτάρια, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές για 2 λεπτά με την προσθήκη λαδιού. Μετά από αυτό, προσθέστε μπαχαρικά, ντομάτες, ξινή κρέμα και αλάτι.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και στη συνέχεια σιγοβράζουμε την προκύπτουσα μάζα για μισή ώρα και στη συνέχεια την αφήνουμε να καθίσει για λίγο ώστε τα υλικά να αποκτήσουν ομοιόμορφη γεύση. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Απλή δημοφιλής συνταγή:
Συνταγή για σπιτική μαγιονέζα. Πώς να μαγειρέψετε σύμφωνα με την κλασική συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες
Τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με πατάτες σε κρέμα γάλακτος
Θα χρειαστείτε επίσης τα ακόλουθα εξαρτήματα:
- 0,6 κιλά μανιτάρια στρείδια?
- Πατάτες 1 κιλό;
- 1 κρεμμύδι?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- Λίγο λάδι για τηγάνισμα?
- Μπαχαρικά και αλάτι.
Το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στρειδιών με πατάτες σε ξινή κρέμα, σύμφωνα με τη συνταγή, πρέπει να γίνεται σταδιακά.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα αλγόριθμου:
- Καθαρίζουμε τις πατάτεςΞεφλουδίστε και κόψτε σε οποιοδήποτε σχήμα.
- Πλένουμε τα μανιτάριακαι αφήστε το σε μια πετσέτα για να στραγγίξει το υπόλοιπο νερό.
- Κόψτε τα μανιτάρια στρείδιασε κομμάτια?
- Προετοιμάζωδύο τηγάνια?
- Τηγανίζουμε μανιτάριαμέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι, αφού προσθέσετε λάδι.
- Σε άλλο τηγάνιαπλώστε τις πατάτες και τηγανίστε τις μέχρι να ψηθούν, προσθέτοντας αλάτι για γεύση.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδισε μανιτάρια, ξινή κρέμα και αλάτι.
- Φέρτε σε ετοιμότηταυλικά και ανακατεύουμε τα πάντα σε ένα πιάτο.
Εάν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε τις τηγανητές πατάτες με μαγειρευτές - σε αυτή την περίπτωση το πιάτο θα είναι πιο διαιτητικό. Σημαντικό να θυμάστε!Είναι απαραίτητο να ανακατεύουμε προσεκτικά τις τηγανητές πατάτες για να μην πολτοποιηθούν. Μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και λαχανικά
Αυτή η συνταγή έχει μεγάλο αριθμό συστατικών, αποδεικνύεται ογκώδης και πολύ νόστιμη.
Απαιτούμενα εξαρτήματα:
- 0,6 κιλά μανιτάρια στρείδια?
- Λίγο λάδι για τηγάνισμα?
- 3 κρεμμύδια?
- 1 καρότο?
- 1 τεμάχιο ρίζα μαϊντανού?
- ¼ κεφάλι λάχανου?
- 50 ml σάλτσα ντομάτας;
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- 200 ml νερό;
- Μια πρέζα άνηθο ψιλοκομμένο.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το βάζουμε σε ένα σκεύος μαγειρέματος, προσθέστε λάδι. Το αφήνουμε να σιγοβράσει για 3 λεπτά. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια στρειδιών στο κρεμμύδι και αφήστε το να σιγοβράσει για 7 λεπτά, αποσύρετε από τη φωτιά, αλλά τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος. Κόβουμε όλα τα άλλα λαχανικά σε αυθαίρετα κομμάτια και σιγοβράζουμε για 3 λεπτά προσθέτοντας λάδι.
Αφού περάσει η ώρα, βάλτε μια στρώση πατάτες πάνω από τα λαχανικά., κόβουμε σε κύκλους, γεμίζουμε το περιεχόμενο με νερό και βάζουμε στο φούρνο για 3 λεπτά. Τοποθετήστε τα μανιτάρια σε ένα δοχείο, ρίξτε ξινή κρέμα και σάλτσα ντομάτας, ανακατέψτε τα πάντα. Πασπαλίζουμε από πάνω τον άνηθο και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 5 λεπτά. Η όλη διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 30 λεπτά.
Απλή δημοφιλής συνταγή:
Κλασική συνταγή solyanka με κρέας
Μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και ρύζι
Το εν λόγω προϊόν ταιριάζει πολύ με το ρύζι. Η παρακάτω συνταγή είναι πικάντικη και κατάλληλη για ειδικές περιστάσεις.
Η αναλογία μανιταριών στρειδιών και ρυζιού σε αυτή τη συνταγή πρέπει να είναι περίπου ίση, όπως σε αυτή τη φωτογραφία. Συστατικά:
- 0,4 kg βρασμένο ρύζι.
- 0,3 κιλά μανιτάρια στρείδια?
- 1 κρεμμύδι?
- 1 ντομάτα?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- 30 ml φυτικό λάδι.
- 20 ml σάλτσα σόγιας?
- κόλιαντρο;
- Μπαχαρικά και αλάτι.
Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι με την προσθήκη του λαδιού μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι, κομμένο σε ροδέλες και τσιγαρίζουμε λίγο.
Μόλις ροδίσουν αυτά τα υλικά, προσθέστε ρύζι, σάλτσα σόγιας, καρυκεύματα, κρέμα γάλακτος, κόλιανδρο και αλάτι για γεύση. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 4 λεπτά. Αφήνουμε το πιάτο να κρυώσει λίγο. Όταν σερβίρετε, γαρνίρετε με ροδέλες ντομάτας και βότανα από πάνω.
Απλή δημοφιλής συνταγή:
Τα τουρσί μανιτάρια είναι για να πεθάνεις! Γρήγορη συνταγή
Μανιτάρια στρείδια με χοιρινό σε σάλτσα κρέμας
Αυτό το πιάτο είναι αρκετά θρεπτικό και χορταστικό.
Δείτε τι θα χρειαστείτε για να το δημιουργήσετε:
- 300 g χοιρινό?
- 0,3 κιλά μανιτάρια.
- 1 κρεμμύδι?
- 1 σκελίδα σκόρδο?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- 30 ml λάδι;
- Αλάτι και μπαχαρικά.
Πώς να μαγειρέψετε:
Δίνω προσοχή!Το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται αρκετά υψηλό σε θερμίδες, επομένως για όσους κάνουν δίαιτα, είναι καλύτερο να επιλέξετε άπαχο κρέας και ξινή κρέμα.
Μανιτάρια στρείδια τηγανητά σε κρέμα γάλακτος με στήθος κοτόπουλου
Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά: 0,2 κιλά μανιτάρια στρείδια, 0,5 κιλό στήθος κοτόπουλου, 1 καρότο, 1 κρεμμύδι, 1 σκελίδα σκόρδο, 1 κ.γ. κρέμα γάλακτος, φυτικό λάδι 4 κ.σ. λ., αλάτι και βότανα. Τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν., μετά μεταφέρετε τα λαχανικά στο τηγάνι.
Στη συνέχεια, τηγανίζουμε επίσης τα μανιτάρια στρείδια σε ένα τηγάνι, προσθέτοντας λάδι μέχρι να εξατμιστεί το 50% του νερού και να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα πάνω τους. Μετά από αυτό, μεταφέρετε και τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα τηγανητά λαχανικά. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου και προσθέτουμε σκόρδο και μπαχαρικά σε αυτό .
Μετά από αυτό, το προσθέτουμε στα προηγούμενα υλικά. Ρίξτε περίπου το ένα τέταρτο της μάζας που προκύπτει στο τηγάνι με βραστό νερό και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά. Στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος στα υπόλοιπα υλικά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20 λεπτά. Πασπαλίζουμε από πάνω ψιλοκομμένα μυρωδικά.
Απλή δημοφιλής συνταγή:
Μενού γιορτινό τραπέζι για γενέθλια στο σπίτι
Μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και τυρί
Για να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, πρέπει να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή.
Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:
- 0,5 κιλό μανιτάρια στρείδια?
- 0,1 κιλό σκληρό τυρί.
- 2 κρεμμύδια?
- Μισό ποτήρι ξινή κρέμα.
- 30 ml φυτικό λάδι.
- Αλάτι, μπαχαρικά και βότανα.
Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι που έχουμε ψιλοκόψει μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας. Αφήνουμε να τηγανιστούν για 15 λεπτά.
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και σιγοβράζουμε για άλλα 12 λεπτά.πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σκεπάζουμε με ένα καπάκι, το αφήνουμε να λιώσει λίγο και τα αφήνουμε όλα στη φωτιά για λίγα λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και πασπαλίζουμε από πάνω μυρωδικά.
Οι συνταγές θα σας βοηθήσουν να εκτιμήσετε πόσο υπέροχα είναι τα μανιτάρια στρειδιών για την προετοιμασία διαφόρων γαστρονομικών απολαύσεων και μπορείτε επίσης να τα προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζουν στις γαστρονομικές σας προτιμήσεις. Με τη βοήθεια των μανιταριών στρειδιών μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο και πολύ νόστιμο.
Αυτό το βίντεο αποκαλύπτει τα μυστικά των συνταγών για το μαγείρεμα τηγανητών μανιταριών στρειδιών - σε ξινή κρέμα, με πατάτες, ρύζι, κρεμμύδια και άλλα συστατικά:
Αυτό το βίντεο θα σας προσφέρει μια χαρακτηριστική συνταγή για να φτιάξετε τηγανητά μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα και πατάτες:
Καλή όρεξη και απολαύστε τη διαδικασία παρασκευής γαστρονομικών απολαύσεων!
Η ομορφιά αυτού του πιάτου είναι ότι μπορείτε να το περιποιηθείτε τον εαυτό σας όλο το χρόνο, και όχι μόνο την εποχή των μανιταριών. Ζουμερά μανιτάρια στρειδιών - οποιαδήποτε περαιτέρω σχόλια εδώ είναι περιττά. Λοιπόν, λιγότερα λόγια και ας αρχίσουμε να μαγειρεύουμε!
Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια στρειδιών ψημένα σε ξινή κρέμα;
Συστατικά:
- μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό.
- κρεμμύδια - 2 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 400 g;
- κόκκοι μαύρου πιπεριού - 6 τεμ.
- φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
Παρασκευή
Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες και το τσιγαρίζουμε σε τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε τα μανιτάρια στρείδια και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά Μεταφέρετε το περιεχόμενο του τηγανιού σε ένα ταψί. Αλατοπίπερο. Προσθέστε τη δάφνη και τους κόκκους πιπεριού. Περιχύνουμε τα πάντα με κρέμα γάλακτος και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για μισή ώρα. Αν πασπαλίσετε την κατσαρόλα μας με μανιτάρια στρείδια με τριμμένο τυρί 10 λεπτά πριν είναι έτοιμο, θα πάρουμε μια παραλλαγή στο θέμα της ζουλιέν.
Συνταγή για μανιτάρια στρείδια τηγανητά με πατάτες σε κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- μανιτάρια στρείδια - 300 g;
- πατάτες - 6 τεμ.;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.;
- ξινή κρέμα - 200 g;
- φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα;
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή
Πλένουμε τα μανιτάρια στρείδια και τα κόβουμε σε ίσα κομμάτια. Πρώτα ροδίζουμε τα μανιτάρια σε ένα τηγάνι, μετά προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες και τηγανίζουμε μέχρι σχεδόν να γίνουν. Στο τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αλάτι. Καρυκεύουμε με μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Ανακατεύουμε και κρατάμε κάτω από κλειστό καπάκι για περίπου 5 λεπτά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Σκεπάζουμε ξανά και αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Σε λίγα μόνο λεπτά μπορείτε να το βάλετε σε πιάτα.
Μανιτάρια στρείδια βρασμένα σε κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- μανιτάρια στρείδια - 300 g;
- πράσο – 1 τεμ.;
- καρότα - 0,5 τεμ.;
- σκόρδο - 1 σκελίδα;
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
- αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Παρασκευή
Κόβουμε το λευκό μέρος του πράσου σε λεπτές ροδέλες και το βάζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Μόλις γίνουν διάφανα, τα στέλνουμε μαζί με ψιλοκομμένα μανιτάρια στρείδια και χοντροτριμμένα καρότα. Πασπαλίζουμε από πάνω το κρεμμύδι και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Σιγοβράζουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία που απελευθερώνεται. Αλάτι, πιπέρι και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύουμε και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
Πώς να τηγανίζετε μανιτάρια στρειδιών με ξινή κρέμα σε πολυκουζινάκι Panasonic;
Συστατικά:
Παρασκευή
Κόβουμε τα μανιτάρια στρείδια σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε στο μπολ του multicooker. Εκεί στέλνουμε επίσης βούτυρο και κρέμα γάλακτος και μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά. Προσθέτουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε καλά. Ενεργοποιήστε το multicooker στη λειτουργία "Pilaf" με αυτόματο χρονισμό. Αυτό ήταν, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να περιμένετε το σήμα ετοιμότητας!
Τα μανιτάρια στρείδια δεν είναι μόνο νόστιμα μανιτάρια, αλλά και μια πολύ υγιεινή λιχουδιά. Μαζί με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, έχουν υψηλή θρεπτική αξία, πλούσια σε μικροστοιχεία, αμινοξέα και βιταμίνες. Τα αμινοξέα, στα οποία αφθονούν τα μανιτάρια στρειδιών, μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης και ομαλοποιούν το μεταβολισμό. Και χάρη στους πολυσακχαρίτες, κατά τη θερμική επεξεργασία, τα μανιτάρια μειώνονται σε όγκο εντελώς ασήμαντα.
Ίσως η πιο συνηθισμένη συνταγή είναι τα μανιτάρια στρειδιών σε κρέμα γάλακτος. Ως αποτέλεσμα του συνδυασμού τόσο απλών συστατικών, έχετε ένα τρυφερό, γευστικό πιάτο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως γεύμα μόνο του ή να συνδυαστεί με ένα συνοδευτικό.
Μανιτάρια στρείδια σε σάλτσα ξινή κρέμα
- 600 g μανιτάρια στρείδια?
- 150 g ξινή κρέμα 20% λιπαρά.
- 2 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδια?
- 2 κ.σ. κουτάλια φυτικού ελαίου?
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση.
Είναι καλύτερα να πάρετε φρέσκα μανιτάρια, με ελαφριά καπάκια, τότε το πιάτο σας θα φανεί πραγματικά αξέχαστο. Και θα χαρούμε να σας πούμε πώς να το ετοιμάσετε!
- Πλένουμε καλά τα μανιτάρια, τα στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι και τα τοποθετούμε σε μια πετσέτα. Κόψτε τα καπάκια και τα κοτσάνια των μανιταριών σε μεγάλα κομμάτια, στεγνώστε τα σε μια πετσέτα ή στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λάδι σε αυτό.
- Στη συνέχεια, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και τοποθετήστε το σε ζεστό λάδι.
- Ανακατεύουμε τακτικά το τηγάνι μέχρι να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.
- Τοποθετούμε τα μανιτάρια με τα μισοψημένα κρεμμύδια και τσιγαρίζουμε το μείγμα για άλλα 7 λεπτά. Μην σκεπάζετε το πιάτο που ετοιμάζετε με καπάκι για να εξατμιστεί ελεύθερα η περίσσεια του χυμού. Μετά από 5-6 λεπτά, αλατίστε το πιάτο και προσθέστε αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά της επιλογής σας.
- Ήρθε η ώρα να προσθέσετε ένα πολύτιμο συστατικό - ξινή κρέμα, που θα κορεστεί τη γεύση των μανιταριών και θα τους δώσει πικάντικη.
- Χαμηλώστε τη φωτιά κάτω από τη μέση και αφήστε τη σάλτσα μανιταριών να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Αφού αποσύρετε το τηγάνι από τη φωτιά, αφήστε το πιάτο να σιγοβράσει για 15 λεπτά κάτω από το καπάκι.
- Μπορείτε να σερβίρετε σάλτσα μανιταριών ως προσθήκη σε συνοδευτικό ή μόνη της. Τα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος συνδυάζονται αρμονικά με βραστές πατάτες ή ζυμαρικά.
Βρασμένα μανιτάρια στρειδιών σε σάλτσα τυριού
Όποιος έχει δοκιμάσει τη συνταγή για αυτό το πιάτο θα θέλει να το φτιάξει περισσότερες από μία φορές. Αυτή η λιχουδιά ταιριάζει υπέροχα με ρύζι ή πατάτες.
- 600 g μανιτάρια στρείδια?
- 50 γραμμάρια τυριού, σύμφωνα με το γούστο σας (μπορούν να χρησιμοποιηθούν επεξεργασμένες ποικιλίες).
- Ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος 50 g;
- Κρεμμύδια - 1 τεμάχιο?
- Κρόκος - 1 τεμ.
- Άνηθος και μπαχαρικά για γεύση.
- Φυτικό λάδι 2 κ.σ. κουτάλια?
- Αλας;
- Νερό 2 κ.σ. κουτάλια
Αν ακολουθήσετε τις αναλογίες, θα πάρετε 3 - 4 μερίδες. Τα μανιτάρια στρείδια με κρέμα γάλακτος και κρεμμύδια μπορούν να παρασκευαστούν σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές, σε συνδυασμό με διάφορα υλικά, αλλά πάντα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα και χορταστικά.
- Κόβουμε σε λεπτές φέτες το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους ή ροδέλες.
- Το αφήνετε να μισοψηθεί σε καυτό λάδι για 2 - 3 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια στρειδιών από τη σκληρή βάση, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλα κομμάτια.
- Ρίχνουμε τα μανιτάρια στο τηγάνι με τα κρεμμύδια, προσθέτουμε καρυκεύματα και αλάτι, ρίχνουμε μέσα 2 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε να σιγοβράσει σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά.
- Τρίψτε το τυρί σε ένα μέτριο τρίφτη και ψιλοκόψτε τον άνηθο στο μπλέντερ.
- Ανακατεύοντας τακτικά τη σάλτσα μανιταριών, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί, τον κρόκο και τον άνηθο. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε μανιτάρια στρειδιών βρασμένα σε ξινή κρέμα, αλλά με εκπληκτική τυρώδη γεύση.
- Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρετε ζεστό και με καλή διάθεση.
Σκόρδο ορεκτικό από μανιτάρια στρειδιών με κρέμα και σπανάκι
Αυτή η συνταγή συνδυάζει απίστευτα υγιεινά συστατικά, δηλαδή μανιτάρια στρείδια, σπανάκι και σκόρδο. 15 - 20 λεπτά προετοιμασίας, και θα υπάρχουν πολλές βιταμίνες στο τραπέζι σας.
- 450 g μανιτάρια στρείδια?
- 300 γρ σπανάκι;
- 250 ml κρέμα γάλακτος οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Κρεμμύδια 1 τεμ.
- 2 σκελίδες σκόρδο?
- Μοσχοκάρυδο, πάπρικα και μπαχαρικά για γεύση.
- Αλας;
- Φυτικό λάδι 2 κ.σ. κουτάλια.
- Πλένουμε το σπανάκι και το ψιλοκόβουμε με κάθε βολικό τρόπο.
- Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε τυχαία.
- Πιέστε το σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου ή ψιλοκόψτε το με ένα μαχαίρι, κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι.
- Προσθέστε τα μανιτάρια στο τηγάνι και ροδίστε τα σε μέτρια φωτιά. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 7 - 10 λεπτά.
- Προσθέστε το σπανάκι και το σκόρδο στα υλικά και σιγοβράστε για μερικά λεπτά ακόμα.
- Μόλις αλλάξει χρώμα το σπανάκι, προσθέστε κρέμα, μοσχοκάρυδο, αλάτι και μπαχαρικά κατά βούληση. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Το πιάτο είναι έτοιμο! Τα μανιτάρια στρείδια σε κρέμα με σπανάκι είναι νόστιμα! Τα μανιτάρια αυτής της συνταγής μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σάλτσα για ζυμαρικά ή ως ξεχωριστό ορεκτικό. Καλή όρεξη και δημιουργικότητα στην κουζίνα σας!
Τα μανιτάρια στρείδια είναι ένα τρυφερό, νόστιμο και αρκετά ευέλικτο μανιτάρι. Μπορείτε να φτιάξετε μια πικάντικη σάλτσα μανιταριών από μανιτάρια στρειδιών ή ένα ανεξάρτητο πρώτο ή δεύτερο πιάτο - σαλάτα, στιφάδο, ψητό, σούπα.
Τα ευαίσθητα αρωματικά μανιτάρια μαγειρεμένα με κρεμμύδια και κρέμα γάλακτος συνδυάζονται υπέροχα με βραστές πατάτες, λαχανικά και σπιτικά νουντλς. Ακόμη και ο πιο απλός χυλός σιταριού ή μπιζελιού, συμπληρωμένος με ένα συνοδευτικό από μανιτάρια στρειδιών σε σάλτσα ξινή κρέμα, θα φανεί απίστευτα νόστιμο. Μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με μανιτάρια στρειδιών αρκετά συχνά, επειδή είναι εύκολο να τα βρείτε στην πώληση οποιαδήποτε εποχή. Το ορεκτικό πιάτο που προσφέρουμε είναι εύκολο, γρήγορο στην προετοιμασία και θα αρέσει σε όλους.
Πληροφορίες συνταγής
Μέθοδος μαγειρέματος: τηγάνισμα + βράσιμο.
Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά.
Αριθμός μερίδων: 4 .
Συστατικά:
- μανιτάρια στρείδια - 350 g
- κρέμα γάλακτος - 150 g
- κρεμμύδι - 100 g
- φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- αλάτι - για γεύση
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
Συνταγή μαγειρικής
Σημείωση προς τον ιδιοκτήτη:
- Αντί για ξινή κρέμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρέμα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά για να ετοιμάσετε μανιτάρια στρειδιών στη σάλτσα.
- Για να δώσετε στο πιάτο μια πιο πικάντικη γεύση, στο τέλος του μαγειρέματος μπορείτε να προσθέσετε στη σάλτσα 1-2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο, ψιλοκομμένο μαϊντανό, σέλινο ή άνηθο.
- Η σάλτσα θα γίνει πιο πηχτή αν προσθέσετε 1 κ.γ. αλεύρι ή άμυλο πατάτας (προσθέστε στο τέλος του μαγειρέματος).
Σας προτείνω να μαγειρέψετε μανιτάρια στρείδια τηγανητά με κρέμα γάλακτος. Το πιάτο βγαίνει πολύ νόστιμο. Μπορεί να σερβιριστεί ως σνακ. Και αν ψιλοκόψετε μανιτάρια στρειδιών τηγανητά με ξινή κρέμα, θα πάρετε εξαιρετικό χαβιάρι μανιταριών ή μια γέμιση για τηγανίτες και πίτες. Δοκιμάστε το, είναι πολύ απλό να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, αλλά πάντα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο.
Συστατικά
Για να ετοιμάσετε μανιτάρια στρειδιών τηγανητά με ξινή κρέμα, θα χρειαστείτε:
μανιτάρια στρείδια - 1 κιλό?
ασκαλώνια (ή κρεμμύδια) - 350-400 g.
καρότα - 250-300 g;
ένα μείγμα πιπεριών, αλάτι - για γεύση.
ξινή κρέμα - 250-300 g;
φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
άνηθος για το σερβίρισμα - 2-3 κλωναράκια.
Βήματα μαγειρέματος
Ρίχνουμε 1 λίτρο νερό πάνω από τα μανιτάρια στρείδια, τα βάζουμε στη φωτιά, αφού βράσουν, βράζουμε τα μανιτάρια στρείδια σε χαμηλή φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά. Ξαναβάζουμε σε τρυπητό να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα.
Σερβίρετε τα μανιτάρια στρείδια τηγανητά με κρέμα γάλακτος, πασπαλισμένα με ψιλοκομμένο άνηθο.
Νόστιμες και ευχάριστες στιγμές!
