Ну, казалось бы, что за хитрость - как жарить маслята? Сковородка, масло, огонь - вот и все приспособления для приготовления деликатесных лесных даров. Но если бы все было так просто... Чтобы понять всю процедуру правильной прожарки, необходимо изучить некоторые нюансы, известные только опытным хозяйкам, которые могут по праву гордиться идеальными блюдами из самых распространенных в наших широтах грибов.
Хороший гриб - чистый гриб
Перво-наперво, гриб проверяют на качество - не червивый ли, не старый, не подгнивший? Для жарки лучше всего использовать молоденькие маслята, двух-трех дней от роду - у них презентабельные шляпки приятного коричневатого цвета, тугие белые ножки, не тронутые мелкими лесными жителями. Они вкусные и хорошо выглядят даже на сковородке в жареном виде.
Перед тем как жарить маслята, их необходимо почистить, и здесь речь идет не только об очистке от хвои, осенних листьев и грязи, шляпки необходимо избавлять от липкой и скользкой верхней пленки. Да, той самой - красивой коричневой и блестящей.
На сковородке она совершенно не нужна, поскольку будет придавать блюду из грибов нежелательную скользкость.
Варить или не варить?
Опять же, вопрос, который часто задают новички в деле приготовления грибов: как жарить маслята, предварительно не проваривая их? Возможен ли такой вариант?
Возможен, если грибник настолько опытный, что на все 200 процентов уверен в пригодности и съедобности своего трофея. Но лучше все же перестраховаться и потратить полчаса и одну луковицу (грибы для проверки их безопасности варят обязательно с луковицей, которая в случае опасности должна поменять цвет - потемнеть).
Маслята с луком жареные
Оставив позади проверочный этап и убедившись, что с грибами все в порядке, и они не представляют опасности для здоровья и жизни, можно приступать непосредственно к обжариванию продукта.
Маслята хороши в компании с любыми овощами, но ярче всего букет вкуса и аромата лесных грибов открывается, когда к ним добавляют лук.
Как жарить маслята с луком? Вот это, действительно, несложно. Необходимо взять 2-3 средние луковицы на 1 килограмм грибов, нарезать лук полукольцами, а маслята пластинками. На сковороде растопить кусочек растительного масла (30-50 г) и высыпать сначала лук - пусть немного прожарится (до легкого золотистого цвета), затем добавить грибы.
Сначала лесной деликатес пустит сок. Кулинар в это время должен дать грибам потушиться под крышкой (минут пять), затем крышку необходимо снять, чтобы жидкость испарилась, а грибы приобрели характерный для жареного продукта золотисто-коричневатый оттенок.
Классика: маслята + картофель
На килограмм маслят необходимо взять 10 картофелин среднего размера, две луковицы и растительное масло.
Ингредиенты простые, но вопрос, как жарить маслята, в этом случае остается очень актуальным, поскольку грибы с картошкой - любимейшее из блюд, поэтому не хотелось бы его ничем испортить.
Итак, нужно разобраться в процессе пошагово:
- грибы помыть, почистить, нарезать произвольными ломтиками;
- на разогретую с маслом сковороду высыпать маслята и обжаривать их в течение тридцати минут (пока не выпарится жидкость);
- того получаса, который необходим для обжарки маслят, вполне достаточно и для проведения параллельного процесса - очистки картофеля и нарезки клубней на брусочки;
- когда картошка готова, выньте грибы (сколько жарить маслята, кулинары решают для себя сами, но не менее получаса), а в то масло, в котором готовились грибы, положите картошку;
- пока картофель доходит до полуготовности, почистите и тоненькими полукольцами нарежьте луковицы, добавьте лучок в сковородку, смешайте с картошкой, посолите и поперчите;
- заключительный аккорд - вернуть в сковороду маслята, и жарить все до готовности картофеля; подавать блюдо горячим, посыпав рубленой зеленью.
В этом случае вопрос, сколько жарить маслята до готовности, имеет два ответа.
- Первый - непосредственно грибы доходят до кондиции в течение 30-40 минут.
- Второй - если говорить о грибах с жареным картофелем, то здесь время приготовления несколько иное: на грибы отводится свое, на картофель - свое, и на все вместе плюс 10-20 минут.
Маслята в сметане
Это блюдо издавна завоевало народные сердца и желудки, маслята в сметане считаются самыми вкусными и легкими в приготовлении.
Чтобы порадовать домочадцев такой вкуснятиной, следует внимательно изучить, как жарить грибы маслята с добавлением сметаны. Магазинную обезжиренную лучше не использовать - она не даст того неповторимого вкуса и не растает на грибах до прозрачного цвета. Наоборот, маслята в результате окажутся покрытыми неаппетитными белыми хлопьями или крупицами сметаны.
Для тушения грибов необходимо брать только домашнюю - добротную и качественную сметанку.
На полкилограмма грибов - 200 мл сметаны, луковицу, 1 морковку, перец и соль по вкусу, масло (хоть растительное, хоть сливочное):
- отваренные маслята следует измельчить аккуратными кусочками и жарить на разогретом масле до выпаривания жидкости;
- морковь натирают на крупной терке, лук традиционно режут полукольцами;
- выложив овощи к маслятам, подержите все это богатство на сковородке еще десять минут;
- затем добавляйте сметану и тушите еще около 10 минут, не забыв посолить и поперчить блюдо.
Маслята «Изысканные»
Маслята и бекон, а еще вино и сыр пармезан… Это не просто набор слов, а очень оригинальное блюдо. Сколько жарить маслята в таком случае? И главное - что из этого выйдет?
Возьмите 800 г грибов, 350 г бекона, одно кислое яблоко, 150 мл сухого красного вина (не пакетированного, а то пойдет насмарку вся идея), 200 г пармезана, масло и специи:
- доведя маслята до полуготовности, вылейте в сковороду вино и пусть грибы потушатся в нем несколько минут, впитав в себя букет аромата и вкуса;
- тем временем приготовьте овощи, фрукты и бекон: лук и яблоко нарежьте кубиками, а бекон - тонкими полосками;
- добавьте все к грибам, перемешайте, сдобрите специями, накройте крышкой и оставьте на медленном огне на 20 минут;
- за две минуты до полной готовности блюда добавьте в него натертый пармезан.
Сколько времени необходимо для жарки маслят
Сначала может показаться - вечность. Как жарить маслята, если они скользкие? Обретут ли они симпатичную золотистую корочку? Такие вопросы могут запросто свести с ума неопытного кулинара.
Но всему на свете есть свой срок, и для качественного приготовления маслят он тоже определен: 20-30 минут, пока из посуды не испарится жидкость, плюс еще 5-7 минут, чтобы грибы дожарились. Если началом процесса приготовления считать варку грибов, то придется добавить еще 15-20 минут. Итого, общее время, отведенное на приготовление маслят, составляет около часа.
Жареные маслята кажутся простыми в приготовлении, но есть определенные нюансы, которые зависят от размера грибов и их состояния. Если речь о замороженных, то варить их не нужно, если же сырые, тогда не только варят, но и предварительно тщательно очищают от шкурки. Есть несколько рецептов, которые гарантируют вкусное, питательное блюдо.
Как пожарить маслята?
Вкусные жареные маслята получаются на сковороде, очень важно готовить их правильно. Иначе в результате получится клейкая, бесформенная масса. Маслята нужно отчистить от клейкой шкурки, это легче сделать, пока грибы сухие. Чтобы клейковина быстрее отходила, дары леса можно пересыпать солью. Жареные маслята будут очень вкусными, если следовать рекомендациям.
- Чтобы получить румяную корочку, жарить грибы нужно на сильном огне, постоянно помешивая, без крышки на сковороде.
- Пикантный вкус придаст кусочек топленого масла при жарке.
- Если маслята нужны для салата, можно добавить лук, чеснок и перец. Если заготовка делается для супов, стоит добавить орегано или базилик.
Самый известный и простой вариант - рецепт жареных маслят с луком. Чтобы получить хрустящую корочку, грибы обваливают в муке или панировочных сухарях. Можно приготовить двойной слой, перебив яйцом. Тонко резать не нужно, иначе они могут пригореть или сильно усохнут во время жарки до маленьких, малозаметных кусочков.
Ингредиенты:
- грибы - 1 кг;
- растительное масло - 50 мл;
- лук - 2 шт.;
- Отваренные маслята промыть.
- Выложить на сковороду, обжарить 15 минут, пока уйдет влага.
- Добавить масло, подрумянить вместе с луком.
- Маслята, жареные с луком присыпать специями, потомить 5-7 минут.
Издавна известное и любимое многими блюдо - грибы с корнеплодами. Чтобы вкусно пожарить маслята с картошкой, нужно сначала обжарить до полуготовности овощи, а потом уже класть отварные грибы. Пассеровать дары леса надо только на раскаленной сковороде, годится растительное или оливковое масло, на сливочном тут же станут пригорать.
Ингредиенты:
- грибы - 0,5 кг;
- картофель - 1 кг;
- лук - 2 шт.;
- масло - 100 мл.
- Отваренные маслята промыть, порубить.
- Порезать лук, картошку.
- Обжарить отдельно грибы с луком.
- Потом - до полуготовности, картошку.
- Добавить грибную зажарку.
- Жареная картошка с отварными маслятами должна протомиться на малом огне 10 минут.
Еще одно блюдо, обожаемое многими поколениями россиян - маслята жареные со сметаной и луком. Самое сложное - почистить и отварить грибы, тушатся они очень быстро. Добиться красивой корочки можно, если обжарить дары леса на сухой сковороде 10 минут, а потом долить масло. Легкую пикантность придает свиной жир.
Ингредиенты :
- грибы - 1 кг;
- сметана - 200 мл;
- растительное масло - 50 мл;
- лук - 3 шт.;
- чеснок - 5 зубков.
- Отваренные маслята порезать.
- Измельчить лук и чеснок.
- Обжарить в масле 5 минут.
- Добавить грибы, пассеровать 30 минут.
- Добавить сметану, специи.
- Протомить жареные маслята 10 минут.
Блюдо для гурманов, которое в старину подавали только к царскому столу - вкусные маслята с мясом. Блюдо получается очень сытное и даже тяжелое для желудка, поэтому рекомендуется его подавить с легкими овощами. Грибы нужно отварить 20 минут в подсоленной и подкисленной уксусом воде, с парой горошин черного перца и лавровым листом.
Ингредиенты:
- грибы - 800 г;
- свинина - 400 г;
- сок лимона - 1 ст. л.;
- белое сухое вино - 150 мл;
- петрушка - 1 пучок;
- масло - 40 мл;
- мука - 1 ст. л.;
- вода - 100 мл;
- черный молотый перец - 0,25 ч. л.
- Обработанные маслята порезать.
- Мясо поделить на кусочки, посолить, поперчить.
- Смешать вино и лимонный сок, залить на 1,5 часа.
- Маринад слить в чашку для соуса.
- Обжарить свинину на раскаленной сковороде 15 минут.
- Положить грибы, тушить 10 минут.
- Маринад закипятить.
- Развести в воде муку, влить тонкой струйкой.
- Варить до загустения 3-4 минуты.
- Жареные с мясом маслята залить соусом.
- Посыпать зеленью, настоять 10 минут.
Чтобы угощение удалось, важно помнить, что грибы должны быть свежими, хранить собранные дары леса можно только в холоде, и не больше 15 часов. Вкусные и простые рецепты из маслят - с добавлением кабачков. Эти овощи легко впитывают все специи и ароматы, поэтому отлично подойдут к грибному соусу. Можно добивать шинкованный лук.
Ингредиенты :
- грибы - 100 г;
- кабачки - 250 г;
- помидоры - 80 г;
- масло сливочное - 100 г;
- мука - 1 ст. л.
- Кабачки порезать на кружки, обвалять в муке.
- Обжарить в масле до корочки.
- Обработанные грибы тушить, пока не уйдет вода.
- Добавить масла, подрумянить.
- Положить измельченные кабачки.
- Тушить 5-7 минут.
- Помидоры порезать кружками.
- Добавить вместе с рубленой зеленью.
- Тушить 5 минут.
Угощение, которым можно приятно удивить гостей - жареные маслята, рецепт в кляре. Поскольку эти грибы очень душистые и плотные из всех, с мукой и яйцом получаются бесподобными на вкус. Очень похожи на смак на пирожки или оладушки. Прекрасный завтрак или ужин, можно подавать с овощами и даже без гарнира. Майонез допускается заменить сметаной.
Ингредиенты :
- грибы - 250 г;
- яйца - 1 шт.;
- мука - 3 ст. л.;
- майонез - 1 ст. л.;
- масло - 50 мл.
- Развести яйцо с майонезом и мукой, посолить.
- Маслята обработать, промыть.
- Окунать грибы в кляр, обжарить с двух сторон до корочки.
- Выложить на салфетку, чтобы стек жир.
- Посыпать при подаче зеленью.
Мужчины особенно любят угощение с дымком - при правильном приготовлении маслята на мангале получаются изумительные. Отличный вариант для пикника или дачи, когда стоит жара, и мясо слишком тяжеловато для желудка. Но тут важно быть уверенным в грибах, поскольку отварить их предварительно не получится. Если есть желание, можно попробовать приготовить пикантные грибы на шампурах.
Ингредиенты:
- грибы - 1 кг;
- оливковое масло - 4 ст. л.;
- соевый соус - 2 ст. л.;
- черный перец - 1 ч. л.;
- соль - 1 ч. л.;
- хмели-сунели - 1 ч. л.
- Почищенные грибы хорошенько вымыть.
- Смешать для маринада масло, соус и приправы.
- Залить маслята, оставить на 2 часа.
- Нанизать на шампуры или разложить на решетке.
- Обжарить 5-10 минут со всех сторон.
Отличным подспорьем в холода станут жареные маслята на зиму в банках. Во время пассеровки грибы выделяют сок, поэтому приправы нужно класть в конце. Из зелени подойдут лук, петрушка и укроп, можно использовать и свежие побеги, и сушенные. Для остроты добавляют немного чеснока. Если хочется, чтобы грибы были похожи на маринованные, нужно положить немного лимонной кислоты.
Ингредиенты :
- грибы - 2 кг;
- лук - 2 шт.;
- масло - 4 ст. л.;
- болгарский перец - 2 шт.;
- черный перец - 1 ч. л.;
- душистый перец - 2 шт.;
- укроп - 1 пучок.
- Грибы обработать, отварить.
- Обжарить, помешивая, 20 минут.
- Измельчить лук и перец, добавить.
- Досыпать специи и рубленую зелень.
- Тушить 10 минут.
- Остудить, разложить по банкам.
- Залить маслом, в котором тушились грибы.
- Закатать крышками.
Проще всего приготовить маслята с картошкой, жареные в мультиварке. Можно класть зеленый лук, он усилит грибной аромат, или репчатый, с ним дары леса превратятся во вкусный гарнир. Из специй отлично подходит белый молотый перец. Чтобы маслята получились более нежными на вкус, можно положить пару ложек сметаны или майонеза.
Ингредиенты :
- грибы - 500 г;
- лук - 1 шт.;
- сливочное масло - 2 ст. л.;
- чеснок - 2 зубка;
- белый перец - 0,25 ч. л.
- Грибы обработать, отварить, измельчить.
- Порезать лук, обжарить 10 минут.
- Выложить в чашу грибы.
- Выставить на «Жарку» на 30 минут.
- Посолить, поперчить, добавить укроп и чеснок.
Немного сложнее будет пожарить замороженные маслята, их нужно оттаивать при комнатной температуре, а потом промокнуть салфетками. Можно жарить и без размораживания, но тогда времени потребуется на 30 минут больше, и дары леса получатся скорее тушеными, чем жареными. Если заготовка смерзлась в большой ком, ее нужно поместить в холодную воду, чтобы разделить грибы.
Ингредиенты :
- грибы - 500 г;
- лук - 1 шт.;
- масло растительное - 4 ст. л.;
- масло сливочное - 2 ст. л.
- Лук измельчить, обжарить на растительном масле.
- Отдельно обжарить размороженные грибы на сухой сковороде, потом - с маслом.
- Тушить, пока не испарится влага.
- Смешать ингредиенты, добавить сливочное масло, посолить.
- Жареные замороженные маслята протушить еще 10-15 минут.
Жареные маслята хороши в качестве основного или сложного гарнира к мясным или куриным блюдам. Также из жареных маслят можно приготовить соусы, теплые салаты, начинки для пирогов или пиццы. Они могут входить в состав всевозможных закусок: бутербродов, тарталеток, жульенов и т.д. Остывшие жареные маслята замораживаются в пакетах или контейнерах на потом.
На мой вкус для всех перечисленных блюд грибы лучше приготовить отдельно, а потом соединить с остальными ингредиентами, будь то, например, лук или картофель.
Живу я на окраине города, так что в сезон собираю маслят практически в шаговой доступности. Беру иногда корзинку, а иногда просто кастрюльку, прохожу считанные метры по полю от сосенки к сосенке и минут через 10-15 уже приступаю к готовке.
Перед тем, как жарить маслята на сковороде, подготовьте рафинированное масло и чуток соли.
Желательно так собирать грибы, чтобы лесного мусора, земли или песка на них было по минимуму. Также советую не мыть маслята в воде, чтобы они не напитались лишней влагой.
Очень удобно для чистки маслят использовать обыкновенную губку для мытья посуды. Жесткой частью счищайте мусор с ножек, а мягкой частью протирайте шляпки. Губка должна быть влажной, но не сырой, периодически ополаскивайте её и выжимайте.
Как видите на фото, кожуру со шляпки у маслят не удаляю, не вижу в этом смысла... Ну, разве что в случае, если часть шляпки как-то повреждена, так и то, просто отрезаю этот элемент.
Подготовленные маслята для жарки нужно нарезать тонко, толщиной 3-5 мм.
Поскольку грибы выделяют много сока, в котором получается больше тушение, чем жарка, лучше жарить их в несколько заходов, чтобы они располагались на поверхности сковороды в один слой.
Но если не хотите возиться, то выкладывайте все грибы сразу, тушите их, выпаривая лишнюю влагу, а затем прибавьте огонь и уже тушеные обжарьте.
Маслята – сорт грибов, который по вкусовым качествам не уступает шампиньонам. С маслятами перед приготовлением придется повозиться, но зато блюдо получится вкусным, сытным и ароматным. Картошка с маслятами разнообразит повседневное меню и приятно удивит всех членов семьи.
Маслята жареные с картошкой на сковороде
Соблюдение технологии приготовления блюда маслята жареные с картошкой сделает его не только безопасным, но еще полезным и вкусным.
Маслята представляют собой вид грибов, которые накопляют в себе радиоактивные вещества. Поэтому перед приготовлением опытные хозяйки отмачивают грибы в двух водах и варят. Варка также нужна для борьбы с горечью, улучшения вкуса маслят и придания им большей мягкости.
Чтобы пожарить с картошкой маслята, выбирают грибы хорошего качества:
- диаметр шляпки 4-5 см;
- мякоть желтого цвета;
- оттенок шляпки от оливкового до темно-коричневого;
- отсутствие слизи (ее появление характерно для хороших грибов только в дождливую погоду).
Чтобы готовое блюдо не вызывало неприятных ощущений, с грибов перед приготовлением требуется тщательно снять кожицу.
Что нужно
Для приготовления жареных маслят с картошкой понадобятся следующие ингредиенты:
- 5-6 картофелин;
- 350 г маслят;
- 1 луковица;
- 1 морковина (необязательный компонент);
- 2 ст.л. раст.масла;
- 3 ст.л. сметаны (необязательный компонент);
- 1-2 чесночных зубка (необязательный компонент);
- ½ п. зелени (необязательный компонент);
- по вкусу соли и перца.
Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции.
Вместо свежих маслят часто используются замороженные.
Как почистить маслята
Чистка маслят происходит в определенной последовательности:
- Собранные грибы разложить на полотенце для просушки – во время чистки они должны быть сухими.
- В одну руку взять ножик, в другую – гриб. Поддевая ножом, аккуратно снимать со шляпки темно-коричневую пленку.
- Очистить от грязи ножку и проверить на червивость: грибы, имеющие небольшие отверстия на ножках или шляпках, выбросить.
- При помощи ножа убрать белую перегородку, находящуюся под шляпкой.
- Выложить маслята в дуршлаг и тщательно промыть в большом количестве теплой воды.
Перед чисткой маслюки не моют – это намного затруднит процесс и вызовет массу неудобств.
Сколько варить маслята перед жаркой
Перед началом приготовления маслят по рецепту с картошкой, их варят в течение получаса.
Процесс происходит в следующей последовательности:
- Выложить грибы в кастрюлю, залить водой.
- Поставить на огонь, довести до кипения.
- Снять кастрюлю с огня, переложить маслята в дуршлаг, тщательно промыть под краном.
- Снова высыпать в кастрюлю и залить водой.
- Поставить на огонь, довести до закипания, снимая образовавшуюся пену.
- После закипания продолжить варку в течение 20-30 минут на мощности газа ниже среднего уровня.
- Когда грибы сварятся, снять с огня и промыть холодной водой, откинув на дуршлаг.
- Выложить маслята на полотенце для обсушивания.
Маслята жареные с картошкой рецепт
Когда грибы прошли необходимую обработку, приступают непосредственно к приготовлению блюда. Для начала определяются, какие из необязательных компонентов будут исключены. Морковь, чеснок и зелень используются по желанию. Сметана – в зависимости от вкусовых предпочтений и обстоятельств.
Жареные маслята в сметане с картошкой получаются необыкновенно вкусными и ароматными. Для приготовления диетического или постного блюда сметана исключается.
Как жарить маслята с картошкой:
- Грибы нарезать кусочками, выложить на сковороду в раскаленное масло. Жарить 10 минут на средней мощности газа, время от времени переворачивая с одной стороны на другую специальной лопаткой.
- Мелко нарубить лук, натереть на терке с крупными отверстиями морковь. Выложить овощи в сковороду и 4-5 минут обжаривать вместе с грибами.
- Очищенный картофель нарезать тонкими пластинами, выложить в дуршлаг, промыть под холодной водой и обсушить бумажным полотенцем.
- Выложить картофельные ломти к остальным ингредиентам на сковороду. Жарить до готовности, не накрывая крышкой, перемешивая через каждые 3-5 минут.
- Когда овощи будут почти готовы, выложить к ним сметану, тщательно перемешать.
- Когда овощи по вкусу будут готовы, посолить, добавить специй, измельченного чеснока и продолжить жарку еще в течение 3-4 минут.
- После выключения нарубить мелко зелень и присыпать картошку сверху.
Картошка, обжаренная совместно с грибами, впитает в себя лесной аромат, благодаря чему ее вкус значительно улучшится.
Второй способ приготовления блюда на сковороде предполагает отдельное обжаривания грибов и картошки. Если делать это на разных сковородах, будет потрачено минимальное количество времени. После обжарки готовые ингредиенты перемешивают между собой.
Соблюдая описанную выше последовательность, блюдо готовят в мультиварке в режиме «Жарка». Также некоторые хозяйки предпочитают сковороде духовку. В таком случае, выполнив первые три вышеописанных действия, грибы с овощами выкладывают на смазанный маслом противень и томят в духовом шкафу 30-40 минут.
Подавать блюдо в горячем виде, свежеприготовленным, с легким салатом или свежими овощами.
Жареные маслята – ностальгия по осени. Вкусные сочные грибочки наполняют кухню ароматами леса. Все домашние собираются за столом, чтобы рассказать о том, как прошел день, и полакомиться аппетитным кушаньем. Слышны реплики: «Объедение, вкуснота, пальчики оближешь и … еще добавки». И понимаешь, что счастье есть. И оно еще и в том, чтобы есть вкусно.
Особенности приготовления маслят жареных с луком
Главное – не ошибиться при сборе даров леса. Для этого нужно быть опытным грибником или дружить с такими профессионалами.
Подготовка – варка
Настоящие масленки очищаем, снимая кожицу со шляпок, удаляем сор и хвоинки. Крупные грибки режем помельче. Отвариваем несколько раз, сливая воду. Для чего кладем грибочки в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения. Варим 5 минут, затем воду сливаем, отбрасывая грибы на дуршлаг. Для лучших жареных грибов маслят их нужно хорошо подготовить.
Вот почему отвариваем грибочки второй раз, третий так же, как первый. Когда все процедуры будут сделаны, можно приступать ко второму этапу.
Жарка грибов
- Жарят отваренные или замороженные грибки. Во втором случае они замораживаются уже отваренными, поэтому нужно просто помыть в теплой воде, отбросить на дуршлаг. Важно, чтобы жидкость по максимуму стекла. Так при готовке от маслят жареных на сковороде будет меньше брызг.
- Масло используем с запахом или без, как нравится.
- Количество лука берем по своему усмотрению. Сметана может быть жирной или не очень. От этого зависит калорийность кушанья. Она колеблется в пределах от 30 до 40 ккал.
- Соль и специи подбираем под себя. Можно ограничиться черным молотым перцем или подобрать более сложный букет.
Подача угощения
Конечно, с пылу с жару поданные грибки очаруют всех без исключения. Ароматные, душистые, они так и простятся на дегустацию. Можно посыпать рубленым чесноком, укропом или зеленым луком.
